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家常菜100道菜名在家做饭是一种享受，而家常菜更是让人回味无穷的美味。
下面是100道简单易做的家常菜名，希望能为您的家庭餐桌增添一些灵感和多样性。
火锅类1.麻辣火锅2.清汤火锅3.酸菜鱼火锅4.酸辣火锅5.烫菜火锅6.羊肉火锅7.麻辣香锅8.清汤海鲜火锅9.五味火锅10.日式涮涮锅炒菜类11.鱼香肉丝12.宫保鸡丁13.酱爆鸡丁14.家常豆腐15.麻婆豆腐16.干煸豆角17.地三鲜18.干煸土豆丝19.清炒时蔬20.高丽豆腐烧菜类21.红烧肉22.酱爆茄子23.红烧排骨24.糖醋里脊25.孜然羊肉26.椒盐鸡翅27.鲁肉糕28.红烧鸡翅29.酱汁烧鸡30.桂花糖醋糖藕煎菜类31.清炒腊肠32.酱煎豆腐33.煎鳕鱼34.蛋煎饺35.葱油饼36.干煎豆腐皮37.青椒炒蛋38.酱煎鱼片39.干煎茄子40.香煎玉米饼煮菜类41.白切鸡42.茶香蛋43.清煮白菜44.煮干丝45.清煮海带丝46.煮熟虾47.白灼黄芽菜48.姜葱水煮鱼49.面煮猪肝50.煮猪骨汤炖菜类51.清炖汤圆52.炖土鸡汤53.炖鲫鱼汤54.红烧炖羊肉55.炖牛肉56.红烧炖鸡翅57.火腿炖豆腐58.炖冬瓜汤59.砂锅炖豆腐60.炖鱼头豆腐汤炸菜类61.炸鸡块62.炸鱼柳63.香酥脆皮鸡翅64.炸里脊65.麻辣雪花鸡66.椒盐豆腐67.炸鱼排68.炸鸡腿69.酥炸金针菇70.炸苹果圈蒸菜类71.清蒸鱼72.蒸蛋73.白云耳蒸鸡74.西蓝花蒸虾75.蒜蓉蒸排骨76.酒香蒸蛏子77.咖喱蒸鸡78.蒸饺79.粉蒸肉80.酱蒸肉煲类81.豆沙糖水82.椰汁西米露83.红枣银耳羹84.炖南瓜85.甜酒鸡86.什锦糖水87.红豆糖水88.雪耳百合糖水89.玉米糖水90.元宵拌菜类91.麻辣凉拌手撕家常豆腐92.青椒蒜泥拌黄瓜93.酱油拌白毛肚94.蒜泥拌山药95.葱爆拌土豆丝96.麻辣拌豆角丝97.孜然拌卤牛肉98.陈醋拌皮蛋99.隆江炒龙虾100.蚕豆黄瓜凉拌以上是100道简单易做的家常菜名，希望您能尝试并享受这些美味佳肴。
什么菜好吃又好做的家常菜肉家常菜不仅要好吃，还要简单易做，让人在繁忙的生活中能够快速做出美味可口的菜肴。
在家常菜中，肉类菜肴往往更受欢迎，因为肉质鲜嫩，口感好，容易搭配各种食材，下面就来盘点几道又好吃又好做的家常菜肉。
糖醋排骨糖醋排骨是一道深受大家喜爱的家常菜肉，酸甜可口，香脆爽口。
制作方法也很简单，首先将排骨焯水焯血，然后用料酒腌制，再加入酱油、糖、醋、料酒等调味料炒制，最后勾芡装盘即可。
这道菜不仅色泽红亮，口感酥脆，而且酸甜可口，老少皆宜。
香辣炒肉片香辣炒肉片是一道下饭利器，鲜嫩多汁，味道香辣，非常开胃。
制作时将猪肉切成片状，用淀粉、酱油腌制，然后用葱、姜爆炒，加入干辣椒、花椒粒炒香，最后放入肉片快速翻炒，让肉片均匀裹上香辣酱汁。
这道菜适合爱吃辣的人，口感丰富，香气扑鼻。
宫保鸡丁宫保鸡丁是一道传统的川菜，既适合家庭烹饪，也很适合宴客。
做法简单，将鸡胸肉切丁，用酱油、料酒、淀粉腌制，然后下锅爆炒，加入花生米、干辣椒、葱姜蒜等调味料，最后淋上特制的宫保酱汁，翻炒均匀即可。
这道菜口味独特，鸡肉鲜嫩，花生香脆，非常美味可口。
香煎牛排香煎牛排是一道西餐风味的家常菜肉，简单又美味。
首先将牛排用盐、黑胡椒腌制，然后用平底锅煎至金黄色，再放入烤箱烤制一段时间至熟透，最后淋上牛排酱汁，撒上香草碎即可。
这道菜口感鲜嫩多汁，肉质细腻，是一道适合家庭聚餐的美味菜肴。
以上便是几道又好吃又好做的家常菜肉，无论是炒、煎还是烧，只要掌握好火候和调味，都能做出美味可口的菜肴，让家人赞不绝口，享受美食带来的幸福满足。
希望大家在日常生活中多尝试制作这些美味菜肴，给自己和家人带来不一样的美食体验。
好吃的家常菜名字大全在日常生活中，家常菜是我们最常接触的一种饮食类型，它贴近生活、口味可口、简单易制作，受到广大家庭的喜爱。
下面就为大家介绍一些常见的好吃的家常菜名字。
红烧肉红烧肉是一道家喻户晓的传统菜品。
它选用猪五花肉，经过切块、煸炒、加入调味料等步骤制作而成，色泽红亮，口感肥而不腻，入口鲜香可口。
宫保鸡丁宫保鸡丁是一道具有鲜明特色的川菜。
选用鸡肉切丁，配以花生米、干辣椒、葱姜蒜等材料，经过炒制烹饪，口味麻辣鲜香，让人回味无穷。
鱼香肉丝鱼香肉丝虽然名字带有“鱼香”，但并不含有鱼类食材。
它选用猪肉切丝，加入酱油、糖、醋、料酒等调味料，烹饪时散发出独特的鱼香味，肉质松嫩可口。
地三鲜地三鲜是一道东北地区常见的家常菜。
主要食材包括茄子、土豆、青椒，经过炒制烹饪，以其清淡的口味和丰富的营养受到人们喜爱。
麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中的经典之作。
选用嫩豆腐，搭配豆瓣酱、肉末、花椒等调味料，烹制出味道麻辣鲜香的美味菜品，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
醋溜土豆丝醋溜土豆丝是一道口感清爽酸甜的家常菜。
土豆丝裹上淋上醋、糖、盐等调味汁，烹制出酸甜可口的味道，爽口开胃。
青椒炒肉丝青椒炒肉丝是一道简单易制作的家常菜。
它选用瘦肉切丝、青椒切丝，经过炒制烹饪，口感爽脆，肉丝鲜嫩，是一道下饭好菜。
以上介绍的家常菜名字大全中，每道菜品都有其独特的制作方法和口味特点，适合不同人群的口味需求。
无论是新手厨友还是家庭主妇，在家即可尝试制作这些美味可口的家常菜品，享受美食带来的愉悦体验。
愿大家都能在繁忙的生活中，坐下来品尝一份美味的家常菜，感受家的温馨和幸福。
二十道简单易做家常菜水煮肉片的做法一：川味水煮肉片材料主料：里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗做法1、买里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
4、郫县豆瓣酱1勺。
5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
7、加入一碗水开大火。
8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。
(时间长了肉片就不好吃)9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟，过一下水)。
10、大功告成，可以坐下来品尝一下美味了。
水煮肉片的做法二：简易版水煮肉片材料猪肉。
料酒。
鸡蛋。
淀粉。
干辣椒。
油菜。
花椒。
芝麻做法1.肉片用淀粉，料酒鸡蛋抓匀腌20分钟。
2.油菜洗净焯水控水。
3.起锅烧油下肉片翻炒变色盛出。
4.锅留底油爆香花椒，下泡椒豆瓣炒香，加适量清水放盐烧开。
5.肉片滑水中稍煮，和油菜一起放到盘中，撒花椒干辣椒芝麻。
6.最后把油烧烫浇到肉片上即可。
水煮肉片的做法三：香辣水煮肉片材料猪里脊肉250克，青菜200克(或者其他时令蔬菜)，郫县豆瓣50克，料酒25克，淀粉20克，盐2克，鸡精少许，小干辣椒6个，花椒20粒，葱适量，高汤(或水)400克，植物油大约100克，酱油3克，糖少许，蒜4瓣(去皮切末)，姜5克(切末)做法1、将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。
2、青菜洗净，锅里放适量水，加一点盐，水开后放青菜焯水断生后即可捞出，铺在大碗内待用。
3、葱洗净切成葱末;干辣椒切成小段待用;郫县豆瓣剁碎待用。
4、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油6、加入焯青菜后的汤大约400克(这样口感清淡些，可以加高汤的)，烧沸。
7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
1、红烧鳊鱼2、婆豆腐的做法3、自制土豆饼4、教你做红烧肉5、冬季暖身冬瓜汆丸子6、冬季滋补羊腩煲7、泡椒牛肉丝8、糖醋带鱼9、京味十足油焖大虾10、炸茄盒11、香辣鱼片12、超级简单易鸡蛋饼13、拔丝香蕉14、冬季滋补清炖羊肉15、松子玉米16、香辣虾17、老坛子凤爪18、泡椒泥鳅19、农家鱼20、辣子肥肠21、自腌咸蛋22、糯米腊肉卷23、松松软软的椰子球24、滋味排骨口留香25、椒盐排骨红烧鳊鱼(全程记录图)1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗?17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!19.搞定!看起来不错 !婆豆腐的做法（图解）1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
好吃易做的家常菜做法大全好吃易做的家常菜做法大全麻婆豆腐的做法辅料：牛肉100克主料：南豆腐500克调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量做法：1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用。
2、牛肉切成小粒备用。
3、花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用。
4、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干。
5、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
6、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。
7、下入葱姜末继续小火煸炒。
8、添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。
9、添加豆腐，烧开后中火收汁。
10、勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。
糖醋排骨的做法主料：猪小排1000克调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克做法：1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。
2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。
3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。
4、炒锅烧热，倒入调料汁。
5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。
6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。
7、大火煮沸后调至小火炖煮。
8、待锅中汤汁收浓稠即可。
宫保鸡丁的做法主料：鸡腿4个辅料：花生10克、鸡蛋1个、葱30克、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒5粒、色拉油适量调料：食盐适量、酱油适量、醋1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、糖适量、辣椒(红，尖，干)(面)1/2茶做法：1、鸡腿去骨去皮，洗净切成鸡丁。
放入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调料。
2、花生米放入油锅中炸一下，捞出备用。
3、辣椒面和醋放在一起准备好。
4、姜切片、大葱只要中间的嫩芯，把葱芯切段。
5、将锅烧热，放入适量色拉油，放入葱姜蒜炒出香味。
6、放入干辣椒、花椒翻炒。
7、接着放入腌制好的鸡丁，翻炒变色。
懒人必备种简单家常菜懒人必备十种简单家常菜对于懒人来说，做饭最大的诉求就是简单、快捷，同时还能美味可口、营养均衡。
以下为您推荐十种简单易做的家常菜，让您轻松搞定一日三餐。
一、番茄炒蛋这道菜堪称国民经典，做法简单到几乎人人都会。
准备材料：番茄两个、鸡蛋两个、葱花适量、盐、糖、生抽少许。
步骤：1、番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。
3、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒，炒出汁后放入炒好的鸡蛋。
4、加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、酸辣土豆丝脆脆的土豆丝，加上酸辣的口感，十分开胃。
材料：土豆两个、干辣椒几个、蒜两瓣、醋、盐、生抽。
做法：1、土豆切丝，用清水冲洗两遍，去掉淀粉，蒜切末，干辣椒切段。
2、锅中烧水，水开后下土豆丝焯水半分钟，捞出过凉水。
3、锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
4、倒入土豆丝翻炒均匀，加入适量醋、盐、生抽调味，继续翻炒片刻即可。
三、青椒肉丝荤素搭配，营养美味。
食材：青椒几个、猪里脊肉适量、姜蒜适量、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精。
步骤：1、青椒切丝，猪里脊肉切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制 15 分钟。
2、姜蒜切末备用。
3、锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出。
4、锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生。
5、倒入炒好的肉丝，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
四、清炒时蔬可以选择当季的蔬菜，比如西兰花、小白菜、空心菜等。
以西兰花为例，材料：西兰花一颗、蒜适量、盐、蚝油。
做法：1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 15 分钟后洗净，蒜切末。
2、锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟左右，捞出过凉水。
3、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。
4、加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
五、凉拌黄瓜清爽解腻，简单又好吃。
材料：黄瓜两根、蒜、生抽、醋、白糖、香油、盐、辣椒油。
告别孩子挑食，这8道下饭菜让孩子爱上餐桌！家有挑食小宝贝，每到饭点就成了家长的“心头大患”。
看着孩子对餐桌上的美食毫无兴趣，家长们是不是也感到无比焦虑？别担心，今天我们就来分享8道下饭菜，不仅好吃不贵，还能轻松俘获孩子的味蕾，让孩子爱上餐桌！一、糖醋里脊酸甜可口的糖醋里脊，是孩子最喜欢的口味之一。
选用新鲜的猪里脊肉，切成均匀的条状，先用料酒、生姜腌制去腥，再裹上淀粉炸至金黄酥脆。
最后淋上特制的糖醋汁，外酥里嫩，酸甜可口，孩子一定爱不释手！二、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜。
鸡胸肉切丁，搭配花生、干辣椒和花椒，炒制时火候要适中，快火快炒，保持食材的新鲜和口感。
这道菜色泽鲜艳，酸甜微辣，花生香脆，鸡肉嫩滑，是孩子们喜爱的下饭菜。
三、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜，其独特的鱼香味让人回味无穷。
选用猪里脊肉切成丝，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，用特制的鱼香汁调味。
炒制时火候要适中，快火快炒，保持食材的新鲜和口感。
这道菜色泽红亮，酸甜微辣，肉丝嫩滑，蔬菜爽口，是孩子们喜欢的下饭菜。
四、红烧茄子红烧茄子是一道家常美食，不仅简单易做，而且营养丰富。
选用新鲜的茄子切成块状，先用淀粉和少量的盐腌制，这样炒出的茄子既软又滑。
再搭配特制的红烧汁，炒至茄子入味即可。
这道菜色泽红亮，味道浓郁，茄子软滑可口，是孩子们喜欢的下饭菜。
五、地三鲜地三鲜是一道东北传统名菜，选用土豆、茄子、青椒三种时蔬炒制而成。
这道菜口感丰富，土豆软糯、茄子滑嫩、青椒爽口，搭配特制的调味汁，味道鲜美可口。
孩子们在品尝这道菜时，既能感受到蔬菜的原汁原味，又能满足味蕾的需求。
六、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做且营养丰富。
选用新鲜的番茄和鸡蛋搭配炒制，色泽鲜艳，味道酸甜可口。
炒制时火候要适中，快火快炒，保持食材的新鲜和口感。
这道菜既适合孩子也适合大人，是餐桌上的一道美味佳肴。
七、青椒肉丝炒饭青椒肉丝炒饭是一道简单易做的炒饭美食。
选用新鲜的青椒和猪肉丝搭配炒制，再与米饭混合炒匀。
50种最常吃的家常菜菜单在日常生活中，家常菜是家庭餐桌上最常见的菜肴类型之一，它既简单易做又美味可口，深受大众喜爱。
以下是50种最常吃的家常菜菜单，让您每天都能轻松搭配出丰盛的餐桌。
肉类菜肴1.宫保鸡丁2.糖醋排骨3.地三鲜4.鱼香肉丝5.炖牛肉6.红烧肉7.蒜蓉西兰花炒肉片8.麻婆豆腐9.辣子鸡10.清蒸排骨蔬菜菜肴11.麻婆豆腐12.地三鲜13.尖椒土豆丝14.蒜蓉西兰花15.青椒炒鸡蛋16.番茄炒蛋17.糖醋茄子18.青椒土豆丝19.干煸豆角20.凉拌黄瓜丝主食21.家常炒饭22.土豆炖牛肉23.青椒肉丝炒粉24.番茄鸡蛋面25.肉末茄子拌面26.番茄炒面27.红烧肉炖豆角28.鸡蛋炒饭29.火腿炒蛋炒饭30.土豆炖鸡块汤羹31.番茄鸡蛋汤32.玉米排骨汤33.酸菜鱼汤34.青菜豆腐汤35.紫菜蛋花汤36.蔬菜豆腐羹37.香菇鸡肉粥38.冬瓜排骨汤39.土豆牛肉汤40.菠菜豆腐汤凉菜41.凉拌黄瓜42.凉拌西红柿43.醋溜土豆丝44.拍黄瓜45.凉拌豆角46.凉拌木耳47.麻辣凉粉48.凉拌海带丝49.凉拌三丝50.蒜泥黄瓜以上这份50种最常吃的家常菜菜单，涵盖了肉类、蔬菜、主食、汤羹和凉菜等多个菜肴种类，每一道菜都是家庭中常见且易于制作的美食选择，无论是平日的家庭晚餐还是节假日的聚餐，都能为您提供丰富的菜品搭配，满足家人的味蕾需求。
希望这份菜单能给您的烹饪生活带来灵感，让每顿饭都成为家人团聚、温馨美好的时刻。
家常菜美食菜谱大全美食是人们日常生活中必不可少的部分，而精美的家常菜更是深受大众喜爱。
在厨房里烹饪一道道美味的菜肴，不仅可以满足人们的味蕾，还可以享受烹饪的过程所带来的美好。
本文将为大家介绍一些简单易做又美味可口的家常菜，让大家享受到餐桌上的口福。
一. 酱香排骨原材料：排骨500克、油面筋适量、青葱适量、姜适量、大葱三根、酱油适量、白糖适量、料酒适量、清水适量。
制作方法：1. 排骨清洗干净，切成小段，用开水焯一下;2. 将油面筋切成小块;3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒至金黄色，然后加入酱油、白糖、料酒、清水，大火煮沸;4. 将煮沸的排骨汤倒入另一个锅中，加入油面筋、青葱段，用中小火慢慢炖至汤汁浓稠;5. 取出锅中已经煮熟的排骨垫在盘子上，将炖好的酱油、油面筋、青葱倒在排骨上即可。
二. 炒饭原材料：鸡蛋2个、米饭500克、胡萝卜50克、青豆50克、虾仁50克、鸡肉30克、盐适量、酱油适量、葱花适量、油适量。
制作方法：1. 将米饭放在大碗中，加入少量的盐和酱油搅拌均匀;2. 蛋打散放入热锅中煎成蛋饼，取出切成小备用;3. 胡萝卜切碎;4. 热锅中放入油，将青豆、胡萝卜一齐炒熟;5. 加入米饭、虾仁、鸡肉和蛋块，大火翻炒，不断搅拌;6. 最后调入盐和酱油，撒上葱花即可。
三. 番茄炒蛋原材料：鸡蛋3个，番茄2个、盐适量、油适量、葱花适量。
制作方法：1. 番茄切小块，鸡蛋加盐搅拌均匀备用;2. 锅中热油，放入葱花煸香;3. 加入番茄块，小火翻炒直至软烂;4. 将鸡蛋液倒入锅中，不断地搅拌均匀;5. 待蛋液熟透后，放少许盐，再翻炒均匀即可。
以上就是本文为大家推荐的一些简单易做的家常菜，不仅口感美味，而且所需材料简单易得，适合居家厨房的朋友们品尝。
通过自己动手尝试，不仅能享受美食，还能增加自己的烹饪技巧，获得更多的烹饪体验。
希望大家在厨房里可以创造更多的美味佳肴，满足口腹之欲。
好吃易做懒人菜200例[五道家常菜，好吃还不腻！] 一、【可乐排骨】食材：排骨、可乐1罐、葱、花椒、姜、八角、桂皮、香叶、老抽、油做法：1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
二、【辣炒什锦藕丁】食材：莲藕、火腿、青红椒、豆干、老干妈辣酱、酱油、油、盐做法：1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。
火腿切丁。
豆腐干切丁。
莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。
倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒2分钟即可。
三、【酸辣白菜】食材：白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜做法1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜切成片。
2、辣椒剪成段，姜切末。
3、锅中倒入油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末爆香。
4、倒入白菜片，翻炒2分钟。
5、加入盐，米醋和生抽搅拌均匀即可。
四、【青椒牛柳】材料：牛柳、青椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉做法：1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉腌渍十分钟。
2、青椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。
3、锅中放少许油，将青椒煎出虎皮，记得加盐少许起锅。
4、加油烧热（火要旺），这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。
5、再加入炒好的青椒。
6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。
五、【香菇炒芦笋食材：芦笋、鲜香菇、蒜、姜、油、盐做法：1、芦笋洗净切段。
2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。
3、蒜切片，姜切丝。
4、香菇洗净切小片。
5、热油锅，倒入姜、蒜末爆香。
再倒入香菇片翻炒至软。
6、加入焯过的芦笋，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又
好吃
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜，鲜美又好吃，一家老小都可吃。
二、《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃。
三、《毛芹菜炒肉末》毛芹菜炒出来的肉香味，清香又下饭好吃。
四、《黄豆芽韭菜辣皮子炒肉》饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。
但是是很地道的新疆味道。
五、《麻辣鱿鱼须》太下饭开胃好吃了，十分钟就炒一盘，真好做。
六、《韭菜炒鱿鱼须》做法就是超级简单，加上韭菜的鲜美，不用加过多的调味品，就是特别鲜美了。
七、《榨菜炒肉丝》下饭开胃，太简单好吃了。
八、《韭菜香干炒肉皮》做法很简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃。
九、《鸡肉炒黄瓜丁》黄瓜炒鸡丁，清爽可口的黄瓜，鸡胸肉鲜嫩多汁，好吃不胖、简单快手菜，清脆爽口，不油腻又营养丰富。
老人孩子都可以吃。
十、《酸豆角炒鸡肉》鸡肉不易长肉，也是蛋白质多的肉类，对于想减肥的人来说，可以解解馋，不仅吃肉了，还可以不长肉。
小伙伴们一定要试试这样的搭配哟！。
10道简单易学的美味家常菜，总有⼀个适合你，收藏起来慢慢做！1，可乐鸡翅：可乐鸡翅是⼀道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作⽽成的美⾷。
可乐鸡翅具有味道鲜美、⾊泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！做法：1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切⽚，葱折断，起油锅，爆⾹姜葱；2．鸡翅下锅，煎⾄表⾯稍黄，加⼊两勺的⽣抽，翻炒⼀⼩会⼉；3．可乐倒⼊锅中，烧开后改中⼩⽕慢焖；4．待鸡翅焖软后，⼤⽕收⼲汤汁就⾏了。
2，粉蒸⾁粉蒸⾁是⼀道菜品，糯⽽清⾹，酥⽽爽⼝，有肥有瘦，红⽩相间，嫩⽽不糜，⽶粉油润，五⾹味浓郁做法：1.五花⾁切成薄⽚，加料酒，⽼抽，⽣抽，少许胡椒粉拌匀腌四⼩时；2.腌好的⾁⽚加蒸⾁⽶粉，浇⼀⼤勺⾼汤再次拌匀；3.⼟⾖去⽪洗净切厚⽚；4.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺⼀层⼟⾖，再放步骤3⾥处理好的五花⾁；5.⼊锅蒸，⼤⽕⾄⽔开后，转中⼩⽕30分钟撒葱花即可。
3，糖醋排⾻:“糖醋”中国各⼤菜系都拥有的⼀种⼝味。
它源于江苏的⽆锡，现在江苏、浙江、四川菜中⼴为流传，常⽤于熘菜。
糖醋排⾻是糖醋菜中具有代表性的⼀道⼤众喜爱的传统菜，它选⽤新鲜猪⼦排作料，⾁质鲜嫩，成莱⾊泽红亮油润，⼝味⾹脆酸甜，颇受江南⼀带⾷者的欢迎。
做法：1．排⾻焯⽔，控⽔后⽤开⽔冲洗⼀遍；2．沥⼲加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排⾻置⾼压锅中蒸制，开锅后4分钟关⽕；4．待锅凉透捞出排⾻；5．热锅热油下⽩糖、陈醋、番茄酱⼩⽕熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时，排⾻⼊锅翻炒⾄挂汁后，撒熟芝⿇关⽕。
,4，煎茄⼦茄⼦是为数不多的紫⾊蔬菜，也是餐桌上⼗分常见的家常蔬菜，它的紫⽪中含有丰富的维⽣素E 和维⽣素P，这是其他蔬菜所不能⽐的!做法：1．将⾯粉和⽔搅匀，倒⼊打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2．茄⼦洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的⼤⽚；3．平底锅烧热，倒⼊油，将茄⼦⽚裹上⾯糊，放⼊锅⾥，煎⾄两⾯⾦黄，茄⼦瓤熟软即可出锅；4．蒜制成蒜泥，倒⼊酱油，淋1滴⾹油拌匀；5．煎茄⼦搭配蒜汁⼉⼀起⾷⽤。
天太热没胃口这几道家常菜特开胃香辣爽口不油腻哎呀，这天气热得跟蒸笼似的，胃口都跟着蒸发了。
不过别担心，今天我来给您支几招，几道家常菜，保证让您胃口大开，吃得香辣爽口，还不油腻。
首先，咱们得来点清凉解暑的。
黄瓜拍一拍，拌上蒜末、辣椒油、香醋和一点点糖，一道酸辣黄瓜就上桌了。
这道菜简单易做，酸酸辣辣的，吃起来清脆爽口，绝对能打开您的味蕾。
记得，拍黄瓜的时候，力度要适中，拍得太碎了就没那么有嚼劲了。
接下来，咱们得来点重口味的。
麻婆豆腐，这可是川菜里的经典。
豆腐嫩滑，麻辣鲜香，一勺下去，麻、辣、烫、香、鲜、嫩，六味俱全。
您要是喜欢辣，这道菜绝对能让您吃得满头大汗，痛快淋漓。
记得火候要掌握好，豆腐下锅后轻轻翻炒，别把豆腐弄碎了。
再来个凉拌木耳，这可是夏日里的解暑佳品。
木耳泡发后，用热水焯一下，再拌上蒜末、香菜、辣椒油和香醋。
这道菜酸辣开胃，木耳的脆爽口感，吃起来特别过瘾。
而且木耳还有清热解毒的功效，夏天吃最合适不过了。
当然，怎么能少了肉呢？那就来个辣椒炒肉吧。
选用瘦肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制一下，再和青红椒一起炒。
这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，辣椒的香辣味能瞬间点燃您的食欲。
记得火候要快，肉片下锅后迅速翻炒，保持肉质的嫩滑。
最后，咱们来个清口的。
西红柿鸡蛋汤，简单又营养。
西红柿切块，鸡蛋打散，先炒西红柿出汁，再加水煮开，最后倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。
这道汤酸酸甜甜，既开胃又解腻，喝上一口，整个人都清爽了。
这几道菜，简单易做，色香味俱全，保证让您在炎热的夏天也能吃得津津有味。
别看都是家常菜，但每一道都有它的独特之处，让您胃口大开，吃得开心。
记得，做饭的时候，心情要好，火候要掌握得当，这样做出的菜才会更加美味。
好了，今天的分享就到这里。
希望这些小菜能帮您度过一个愉快的夏天，让您的胃口不再受天气影响。
别忘了，美食是生活的调味剂，无论多热的天，有了美食相伴，生活总是美好的。
好吃易做懒人菜200例鱼香肉丝材料：猪瘦肉300克、茭白丝50克、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳20克、青椒丝15克。
调料：味汁(酱油、醋、白糖、味精、水淀粉)、料酒、辣椒酱、盐、葱末、姜末、蒜末、植物油、淀粉。
鱼香肉丝的做法1、猪瘦肉清洗干净，切成丝，放入碗中。
2、再加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散，变色后盛出。
3、水发黑木耳清洗干净，撕成小朵。
4、锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油。
5、再放入茭白丝略炒，放入肉丝、青椒丝、味汁，翻炒至入味即可。
【西红柿鸡蛋】这道菜可以说是怎么都吃不腻的家常菜之一了，通过略微的变化就可以在西红柿鸡蛋卤和下饭菜之间切换，不管是浇在面条上还是泡饭吃都是绝佳的美味。
而且它的做法还特别简单，自然成了我家餐桌隔三差五就吃的一道菜。
做法：热锅凉油，油热以后倒入3个打散的鸡蛋，炒碎炒熟盛出;锅中适量油，放入葱姜爆香，再放入切好的2,3个西红柿，煸炒出汁液放入适量盐，再放入炒好的鸡蛋，撒入适量糖，煸炒均匀就可以出锅啦。
如果是做西红柿鸡蛋卤的话，可以放1个切碎的小米椒，这样带着微微的辣，浇在面上特别开胃。
【胡萝卜土豆丝】土豆作为我家绝对不能缺少的一种食材，自然也是餐桌上的常客，不管是单独炒着吃还是搭配其他食材，都能轻松搞定一盘下饭菜。
虽然土豆含淀粉类物质很高，但也不用当成减肥路上的洪水猛兽，吃土豆的而同时减少主食的摄入就好，而且土豆从某种意义上来说，还是相当不错的瘦身食物呢。
做法：根据用量把土豆和胡萝卜分别洗净后去皮切成丝儿，刀工不好的也可以用擦子擦丝，为了图快就没有切的很细了。
热锅凉油，油热以后放入掰开的两个干辣椒以及切好的葱姜蒜，爆香后放入切好的土豆丝煸炒，变成金黄色后放入胡萝卜丝，翻炒2分钟再放入芹菜段，加1汤匙生抽调色，煸炒均匀就可以出锅了，喜欢面土豆的感觉，所以不用泡水，炒的时候粘在一起的部分才是最好吃的。
【凉拌豇豆】凉拌菜是三伏天最不能缺的开胃菜，毕竟没胃口的时候，吃一点酸味的菜总会觉得食欲好一些，凉拌餐就很好的平衡了口感。
菜谱家常菜做法大全 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】1、红烧鳊鱼2、婆豆腐的做法3、自制土豆饼4、教你做红烧肉5、冬季暖身冬瓜汆丸子6、冬季滋补羊腩煲7、泡椒牛肉丝8、糖醋带鱼9、京味十足油焖大虾10、炸茄盒11、香辣鱼片12、超级简单易鸡蛋饼13、拔丝香蕉14、冬季滋补清炖羊肉15、松子玉米16、香辣虾17、老坛子凤爪18、泡椒泥鳅19、农家鱼20、辣子肥肠21、自腌咸蛋22、糯米腊肉卷23、松松软软的椰子球24、滋味排骨口留香25、椒盐排骨红烧鳊鱼(全程记录图)1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!19.搞定!看起来不错 !婆豆腐的做法（图解）1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
好吃易做的家常菜
要想把你爱的人牢牢抓在手里，那么你必须拥有一手好厨艺，因为我们都难以抵制美食的诱惑。
每回去酒店，看着那些色香味俱全的美食，都会让我垂涎三尺。
多么希望我也能做出这些美味佳肴啊！哈哈，别担心，今天就来教大家做家常菜，普通却又饱含着爱意。
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。
家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
我们一起来学习红烧肉的做法
原料：五花肉
调料：食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖
做法：
1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧
二、三十分钟左右。
等汁挥发得差不多，加大火收汁。
家常菜有助延长寿命
最新研究表明，吃家里做的饭菜有助延长寿命。
澳大利亚蒙纳士大学、台湾国防医疗中心和国家卫生研究所的研究人员调查了多位单独生活、年龄超过65岁的台湾人的烹饪习惯，随访10年后发现，每周在家做饭超过五次的人与其它志愿者相比，10年之后仍然在世的可能性增加47%。
对于幸存的志愿者而言，在家里做饭是他们健康和长寿的一个重要因素。
研究者指出，志愿者当中，31%的人每周至少5顿饭在家里吃；9%的人在家做饭的频率为每周3-5次；17%的志愿者每周在家吃饭不超过两次；其余的志愿者声称从不在家做饭。
该研究的负责人，蒙纳士大学亚洲研究所亚太健康和营养中心的名誉教授MarkWahlqvist认为，那些有家庭烹饪习惯的人，往往有更健康的饮食习惯。
看到这里，是不是很想摇身一变做大厨啊？那就不要犹豫啦，家常菜的食材容易选取，做法又不是很难，我们可以通过食谱教程为家人做一份美味，让烹饪这件神奇的事从我们手中发生，而且，经常吃家常菜会让我们体内营养元素分配均匀，因此我们会
更加健康。
