豆饼(粕)类饲料的质量分级、营养价值及利用

不同质量豆饼、粕的饲喂效果及评估质量的化学指标
沈慧乐;张志博;Summers J.D.
【期刊名称】《动物营养学报》
【年(卷),期】1991(000)002
【摘要】本文就不同质量豆饼、豆粕饲喂肉仔鸡和产蛋鸡的效果以及评定豆饼、豆粕质量的化学指标进行研究。

试验结果表明:生豆粕和过熟豆粕分别使21日龄肉仔鸡的增重较正常豆粕组低159和211g,饲料转换率差0.4和0.43(kg/kg)。

饲喂生豆饼的母鸡与饲喂正常豆饼母鸡的产蛋率相差20％(51.8对72.2％);蛋重相差1.8克(54.7对56.5克);饲料转换率差1.21(3.94对2.73);试验期末母鸡体重相差489克(1483对1792克),饲喂生豆饼的母鸡处于减重状态。

对豆饼、豆粕质量化学指标的评估表明:豆饼、粕化学指标与生产性能之间关系密切。

添加适量赖氨酸有助于克服过熟豆饼和豆粕的不利影响。

【总页数】6页(P1-6)
【作者】沈慧乐;张志博;Summers J.D.
【作者单位】北京农业大学;加拿大Guelph大学畜牧家禽系;北京市饲科所
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.豆饼（粕）类饲料的质量分级、营养价值及利用 [J], 葛庆斌
2.不同加工来源的豆饼、粕饲喂泌乳母牛效果 [J], 张佳谊
3.不同温度处理的大豆饼(粕)对产蛋鸡的生产影响 [J], 盛健华
4.不同温度处理的大豆饼(粕)对肉仔鸡生产影响 [J], 盛健华;王玉林;邓立中;兰尊海;胡迎利
5.不同加工条件对大豆饼（粕）品质的影响 [J], 林建斌;赵文祺;郑诚
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大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种重要的饲料原料，常用于畜禽的饲料配制中。

它是大豆经过榨油厂榨油后剩下的渣滓，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种优质的蛋白质来源。

大豆饼粕在饲料配制中起着非常重要的作用，对于提高畜禽的生长发育，增强抗病能力，提高生产性能具有显著的作用。

本文将从大豆饼粕的营养价值、饲喂应用及注意事项等方面进行详细介绍，希望能够对养殖户有所帮助。

一、大豆饼粕的营养价值1.大豆饼粕含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量在40%以上，蛋氨酸和赖氨酸的含量也较高，这对于畜禽的生长发育和繁殖具有重要的意义。

2.大豆饼粕中含有丰富的脂肪，脂肪含量在7%左右，而且脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于提高畜禽的肉质和脂肪沉积有显著的作用。

3.大豆饼粕中含有丰富的碳水化合物，能够为畜禽提供能量，促进生长发育。

4.大豆饼粕中富含钙、磷、镁、钾等矿物质和维生素，对于畜禽的骨骼生长、体重增加和抵抗疾病具有重要作用。

大豆饼粕含有丰富的营养物质，对于畜禽的生长发育、产蛋生育、抵抗疾病具有显著的作用，是一种优质的饲料原料。

二、大豆饼粕的饲喂应用1.合理配合其他饲料原料：大豆饼粕作为蛋白质来源，在饲料配制中需要与其他饲料原料进行合理配合，如玉米、麦麸、鱼粉、骨粉等，经过合理的比例配合可以形成一套完善的饲料配方，满足畜禽不同生长阶段的营养需求。

2.适量投喂：在饲料配制中，大豆饼粕的用量需要根据畜禽不同生长阶段和品种的特点来确定，一般来说，幼禽的用量可以适当增加，成年禽的用量可以适当减少，以免影响其对其他营养物质的吸收。

3.科学饲喂：大豆饼粕属于高蛋白饲料原料，投喂时需要注意合理配比，不宜过量投喂，以免导致畜禽蛋白质过剩，影响其健康。

4.粉碎处理：在饲料配制中，大豆饼粕需要经过碾磨、研磨等工艺进行粉碎处理，以提高其利用率。

5.加工饲料：在饲料生产中，大豆饼粕可以与其他饲料原料一起进行混合加工成颗粒饲料、粉末饲料等形式，方便饲喂。

大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用【摘要】大豆饼粕是一种重要的饲料原料，具有丰富的营养成分和特点。

在畜禽饲料中，大豆饼粕可以提供高蛋白质和必需氨基酸，有助于提高动物生长速度和肉质品质。

在水产养殖中，大豆饼粕可以作为主要饲料成分，提高鱼类的养殖效率和免疫力。

在其他饲料中，大豆饼粕也有广泛的应用，可以降低饲料成本并提高动物的生产性能。

饲喂大豆饼粕时需注意配合其他饲料，控制饲料中的抗营养因子和纤维含量，确保动物的健康和生长。

大豆饼粕类饲料具有重要的饲用价值，未来在饲料生产中有着广阔的发展前景。

【关键词】大豆饼粕类饲料、饲用价值、饲喂应用、营养成分、畜禽饲料、水产养殖、其他饲料、饲喂技术、注意事项、综合饲用价值、发展前景。

1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，具有较高的蛋白质含量和丰富的营养成分，被广泛应用于畜禽饲料、水产养殖和其他饲料中。

大豆饼粕中含有丰富的优质蛋白质，有助于提高动物生长发育和增加肌肉组织。

大豆饼粕中还含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，能够满足动物生长发育所需的各种营养元素。

在畜禽饲料中，大豆饼粕可以替代部分谷物饲料，降低饲料成本，提高饲料的蛋白质含量，增强饲料的营养价值。

在水产养殖中，大豆饼粕被广泛应用于鱼类、虾类等水产动物的饲料中，能够促进水产动物的生长，提高养殖效率。

大豆饼粕还可以用于制作各种混合饲料，如鸡鸭鱼猪等多种动物的饲料，增加饲料的种类和选择。

2. 正文2.1 大豆饼粕的营养成分和特点大豆饼粕主要成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、磷酸盐等。

粗蛋白是大豆饼粕的主要营养成分之一，对动物的生长发育、毛发细腻度和产卵率有着重要的影响。

大豆饼粕中还含有丰富的必需氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等，可以满足动物的生长发育需求。

大豆饼粕还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对动物的生长发育和肉质有着积极的促进作用。

大豆饼粕还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素E、钙、磷等，可以增强动物的抗病能力和提高生产性能。

大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的重要性大豆饼粕是一种常见的饲料原料，由大豆经过油磨、榨油后留下的残渣制成。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和维生素等营养成分，是畜禽养殖中重要的蛋白质来源之一。

大豆饼粕能够提供动物所需的必需氨基酸，有助于增加畜禽的生长速度和生产性能。

在畜禽饲料中，大豆饼粕的比例通常较高，可以用来替代部分豆粕或鱼粉等贵重的蛋白质来源，降低饲料成本。

大豆饼粕的磷含量较高，有助于提高畜禽的磷摄入量，促进骨骼生长发育。

大豆饼粕还具有较好的鲜嫩口感和适口性，能够提高动物的食欲，促进饲料的消化吸收，增加饲料转化率。

2. 正文2.1 大豆饼粕的营养成分大豆饼粕是一种常见的饲料原料，主要由大豆经过磨碾和榨油后剩下的残渣所制成。

大豆饼粕含有丰富的营养成分，是一种优质的蛋白质来源，也含有多种维生素和矿物质。

一般来说，大豆饼粕中蛋白质含量在40%以上，脂肪含量在6%左右，纤维素含量在8%左右，灰分含量在6%左右。

大豆饼粕还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对畜禽的生长发育具有重要的作用。

大豆饼粕中的主要营养成分是蛋白质，其中含有多种氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等，对畜禽的生长发育具有重要的作用。

大豆饼粕中脂肪含量较高，可以提供动物所需的能量，促进生长。

纤维素则有助于促进动物的消化吸收，促进肠道健康。

大豆饼粕的营养成分丰富，具有很高的营养价值，可以作为优质的饲料原料供畜禽食用。

在饲料配方中，适量添加大豆饼粕可以提高饲料的蛋白质含量，促进畜禽的生长发育，提高养殖效益。

合理利用大豆饼粕作为饲料原料，可以帮助畜禽养殖业提高生产效率和经济效益。

2.2 大豆饼粕的饲用价值大豆饼粕具有良好的适口性和可溶性，易于消化吸收，有利于动物的消化道健康。

而且，大豆饼粕价格相对较低，是一种经济实惠的饲料资源。

由于其营养丰富、价格低廉、饲喂方便等优点，大豆饼粕在畜禽养殖中得到了广泛的应用。

在多种饲料配方中，大豆饼粕往往被作为主要的蛋白来源添加，能够有效提高饲料的营养水平，促进动物的生长发育。

大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用作者：贾成发来源：《现代畜牧科技》2020年第02期摘要：对于家畜，尤其是幼畜、快速生长的家畜和成年高产家畜（如高产奶牛），可利用蛋白质是饲粮中的关键营养物质。

各种油料籽实饼粕类饲料是饲喂广泛的饲料原料，如大豆饼粕、花生饼粕、向日葵饼粕、棉籽饼粕等，一般大豆饼粕在畜禽饲养中的应用最为广泛，且饲喂效果能够满足预期。

现对大豆饼粕的制取方法、营养和饲喂应用等方面进行分析。

关键词：大豆饼粕;饲料;营养;饲喂中图分类号： S816.42;文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）02-0028-011;饼粕饲料的制取方法1.1;机械压榨法机械压榨法的主要形式是螺旋压榨法，是将油料籽实粉碎烘干后蒸煮15～20 min，然后用不同螺距的螺杆将其挤压通过模孔。

这一过程产生的高温可能造成蛋白质溶解性和生物学价值的降低。

为了使一些抗营养因子失活，通常只需要短时间适度加热，如果加热时间过长或温度过高，那么碳水化合物（葡萄糖）与氨基酸之间就可能发生反应（棕色反应），使葡萄糖和一些氨基酸间发生键合。

发生棕色反应后，氨基酸有效性降低，因为葡萄糖和氨基酸间的连接键在肠道中无法被完全消化，结果蛋白质的生物学价值显著降低。

其中所涉及的氨基酸主要是赖氨酸，其次还有精氨酸、组氨酸和色氨酸。

同样的反应也会发生在棉籽饼（或粕）的棉酚与赖氨酸之间。

现今，榨油厂已认识到了这些问题，故现在生产的大部分饼粕的品质比以前更高、更均一。

1.2;溶剂浸提法溶剂浸提法通常是在低温下用正己烷或其他溶剂进行浸提。

采用低温浸提时，通常在溶剂的回收阶段对饼粕进行加热，加热是抗营养因子失活所必需的条件。

经常使用的是一种称为预压榨溶剂浸提的组合方法，油料籽实中的油经改进的压榨方法部分提取后再用溶剂浸提。

预压榨浸提法可以最大限度地提取籽实中的脂肪，而压榨法提油率较低。

溶剂浸提法制得的饼粕其蛋白氮的溶解度要高于其他两种方法。

饼粕类饲料原料营养价值1豆粕的生产过程黄豆压碎呈碎粒，在70-75℃条件下加热20-30s，在以滚筒压成薄片，薄片在萃取机内，用有机溶剂（一般是正己烷）萃取油脂，至薄片含脂量达1%左右为止，再进入脱溶剂烘炉内，一面蒸发有机溶剂，一面烘培豆片，温度约为110℃，最后经滚筒干燥机干燥冷却、粉碎即得大豆粕。

加工后的正己烷必须后全数去除，因为己烷易燃，且是很强的致癌物，豆粕中残留的正己烷会引起家禽突发性严重肝。

2豆粕的营养特点能值：豆粕的代谢能值很高，禽代谢能为10.04-10.46MJ/kg，去皮豆粕在10.46MJ/kg以上；猪消化能在12.97-13.39MJ/kg。

粗蛋白和氨基酸：豆粕的粗蛋白糖分一般在44%左右，去皮大豆粕含量较高达46%以上；豆粕的氨基酸是饼粕类饲料原料中最好的，赖氨酸含量达到2.5-2.8%，精氨酸与精氨酸的比例较好，约为1:1.3；蛋氨酸含量偏低，仅为0.5%。

因此玉米-豆粕型饲粮中的第一限制性氨基酸往往是蛋氨酸。

此外，豆粕中的色氨酸和苏氨酸含量很高，分别为0.6%和1.8%。

碳水化合物：豆粕中含有较多的棉三塘和水苏四糖，很难被单单胃动物消化。

抗营养因子：豆粕中含有胰蛋白酶抑制因子、植物血凝素、非淀粉多糖等，其中酵素抑制因子是豆粕的主要抗营养因子。

胰蛋白酶抑制激素可以抑制胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收，引起鸡胰脏代偿性下垂，降低生长速度和产蛋率。

胰蛋白酶压制因子还会提高胰蛋白酶的分泌，间接已引起蛋氨酸的缺乏。

高温处理失活可以而使胰蛋白酶抑制因子失活，但是高温处理时间太长或开发成本温度过高会降低赖氨酸的稀释利用率。

为了检测豆粕中的胰蛋白酶抑制因子的活性和豆粕的熟化程度，引入了脲酶活性和0.2%KOH溶解度这两个主要指标赞扬进行评价。

基本原理是胰蛋白酶抑制因子和脲酶对热的敏感性，且脲酶活性易于测定，一般而言，脲酶活性在0.05-0.2范围属于正常，脲酶活性过高说明热处理不够，杜勒旺勒沙托县说明热处理过度。

大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，具有较高的营养价值和广泛的应用范围。

其主要来源于大豆油加工过程中剩余的油脂和蛋白质，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、氨基酸、矿物质等营养成分，是一种理想的饲料原料。

大豆饼粕在畜禽饲料中广泛应用，可以作为主要的蛋白质来源，提高饲料的营养价值，促进畜禽生长发育。

在水产养殖中，大豆饼粕也被广泛使用，可以增加鱼虾对饲料的摄取量，提高养殖效益。

大豆饼粕还可以与其他饲料原料搭配使用，如玉米、豆粕、鱼粉等，通过合理的配比可以满足不同动物对营养的需求，提高饲料的全面营养价值。

正确的饲喂技巧也是发挥大豆饼粕营养价值的关键，包括饲料投喂量、饲喂次数、饲喂时间等方面，都需要合理掌握。

大豆饼粕是一种优质的饲料来源，结合适当的饲料搭配和饲喂技巧，可以最大限度地发挥其营养价值，对畜禽养殖和水产养殖有着广泛的应用前景。

2. 正文2.1 大豆饼粕的营养成分分析大豆饼粕是大豆加工的副产品，含有丰富的营养成分，是一种优质的饲料来源。

其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、灰分等。

大豆饼粕中所含的蛋白质含量较高，约在40%左右，且氨基酸组成较完整，尤其是赖氨酸和苯丙氨酸含量较高，属于优质蛋白质。

大豆饼粕中的脂肪含量较高，但主要是不饱和脂肪酸，有益于动物的生长和发育。

大豆饼粕还含有丰富的纤维素和灰分，可以促进动物的消化吸收，增强免疫力。

大豆饼粕的营养成分丰富，具有重要的饲料价值。

合理地利用大豆饼粕，结合适当的饲料配方和饲喂技巧，可以最大限度地发挥其营养价值，为畜禽养殖和水产养殖业的发展提供有力支持。

2.2 大豆饼粕在畜禽饲料中的应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，广泛应用于畜禽饲料中。

其主要的应用包括补充蛋白质和能量，提高饲料的全价比，增加饲料的利用率等方面。

大豆饼粕还含有丰富的能量，可以提高饲料的能量密度，增加动物的采食量和生长速度。

豆粕、菜粕、花生粕的营养成分及在猪饲料中的用量
1. 豆饼(粕)：大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。

蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量
2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好;粗纤维5%左右，能值较高;富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少;钙不足。

大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。

2. 菜子饼(粕)：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)，名列第二，精氨酸含量(1.75%)在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。

油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙，种籽破碎后在一定水分和温度的条件下，经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。

一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%;若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。

3. 花生饼(粕)：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的最高者，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%。

但容易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。

用量：肉猪不超过10%，哺乳仔猪最好不用，其它阶段猪不超过4% 。

常用饼粕类饲料的合理使用饼（粕）类是将油料作物籽实榨油后所得副产品。

用机械压榨法榨油所剩残渣称油饼，其中含残油较多；用溶剂从籽实中提取油后所剩残渣为油粕，其中残油量少。

由于油被提出，饼（粕）中其他营养成分的含量均相应提高（即高于油菜籽）。

各种饼（粕）类均含有一定的抗营养因子，在使用前应进行脱毒或限制其在饲料中的用量。

1.大豆饼（粕）（1）营养特性与饲用价值大豆饼和大豆粕中残脂分别为5%~7%与1%~2%。

大豆饼（粕）的粗蛋白质含量一般在40%以上，含各种必需氨基酸，但蛋氨酸和胱氨酸的含量不理想，蛋氨酸是第一限制性氨基酸。

大豆饼（粕）含有与大豆类似的抗营养因子，须进行适当的加热处理，但过分加热会减少可利用的赖氨酸和精氨酸的含量，降低蛋白质的营养价值。

大豆（粕）缺乏B族维生素与维生素K，必须加添加剂或鱼粉予以补足。

与谷实类相比，大豆饼（粕）是较好的钙、磷来源。

由于大豆饼（粕）粗蛋白质含量高，氨基酸组成较好，适当加热处理的大豆饼（粕）常作为平衡配合饲料氨基酸的蛋白质饲料。

鸡饲料中大豆粕用量可达30%~40%。

2.花生仁饼（粕）花生麸花生仁饼、粕含粗蛋白质分别为45%和48%，其质量不及大豆饼、粕。

赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸缺乏；精氨酸含量很高，可能对赖氨酸产生颉颃作用，而且其氨基酸的消化率也较低。

花生仁饼、粕的粗纤维含量一般为4%~6%。

目前，许多花生仁原料中或多或少带壳，因其壳含粗纤维60%以上，因而降低了饼（粕）的营养价值。

机榨花生仁饼含粗脂肪4%~6%，高者可达11%~12%。

残脂可供能量，但易氧化酸败，不利于保存。

花生仁饼（粕）含有单宁，还含有胰蛋白酶抑制剂（约为生大豆粕的20%）。

残脂少的花生仁饼（粕）一般多经高温、高压处理，蛋白质变性，利用率降低。

花生仁饼（粕）易感染黄曲霉并产生毒素（特别是在温暖潮湿的环境中收获及贮存时），易致禽类中毒。

从安全角度考虑，花生仁饼（粕）在鸡饲料中的用量应在4%以下。

大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用【摘要】大豆饼粕类饲料是一种重要的饲料资源，具有丰富的营养成分，广泛应用于畜禽养殖业。

本文对大豆饼粕类饲料的营养成分进行了分析，探讨了其在饲料配制中的应用以及在畜禽养殖中的效果研究。

文章还重点讨论了大豆饼粕类饲料对动物健康的影响，并介绍了其加工和保存技术。

通过研究发现，科学合理地利用大豆饼粕类饲料能够提高饲料利用率，降低饲料成本，对于提高畜禽生长性能和经济效益具有重要意义。

大豆饼粕类饲料是一种具有广阔应用前景的营养丰富的饲料资源，其在畜禽养殖中的应用将会受到更多关注和重视。

【关键词】大豆饼粕类饲料、饲用价值、饲喂应用、营养成分、饲料配制、畜禽养殖、健康影响、加工技术、保存技术、营养丰富、应用前景、饲料利用率、饲料成本1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是大豆加工后的副产品，其主要成分是蛋白质、脂肪、纤维等营养物质，具有较高的饲用价值。

大豆饼粕类饲料在畜禽养殖中被广泛应用，可以提高饲料的营养水平，降低饲料成本，促进畜禽生长发育。

大豆饼粕类饲料的蛋白质含量较高，具有良好的氨基酸组成，能够为畜禽提供必需的氨基酸，有助于促进动物的生长发育。

大豆饼粕类饲料中含有丰富的脂肪，提供能量和必需的脂肪酸，有利于畜禽的体能恢复和生长。

大豆饼粕类饲料还含有丰富的纤维素，有利于动物的消化吸收和健康保持。

在饲料配制中，可以根据畜禽的生长阶段和需求，合理搭配大豆饼粕类饲料，以达到最佳的营养平衡和生长效果。

大豆饼粕类饲料是一种营养丰富的饲料，对畜禽养殖有着广泛的应用前景。

科学合理地利用大豆饼粕类饲料，能够提高饲料利用率，降低饲料成本，同时保障畜禽的健康和生长发育。

在畜禽养殖中，大豆饼粕类饲料具有重要的地位和作用。

2. 正文2.1 大豆饼粕类饲料的营养成分分析大豆饼粕是大豆油生产过程中的副产品，具有高蛋白、高脂肪等优点，是一种重要的饲料原料。

大豆饼粕的主要营养成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和氨基酸。

豆粕饲料营养成分表
以下是通常参考的豆粕饲料的营养成分表。

请注意，这些值可能因豆粕来源、生产方式和处理方法而有所差异。

一般豆粕饲料的营养成分（每100克）：
1.能量：
•热量：300-350千卡
2.蛋白质：
•总蛋白：40-50克
3.脂肪：
•总脂肪：1-2克
•饱和脂肪：0.2-0.5克
•不饱和脂肪：0.5-1克
4.碳水化合物：
•总碳水化合物：30-40克
•纤维：10-20克
•糖：5-10克
5.矿物质：
•钙：100-150毫克
•钾：600-800毫克
•磷：800-1000毫克
•镁：50-100毫克
•锌：2-3毫克
•铁：1-2毫克
•锰：0.5-1毫克
•硒：5-10微克
6.维生素：
•维生素A：5-10微克
•维生素B1（硫胺素）：0.1-0.2毫克
•维生素B2（核黄素）：0.1-0.2毫克
•维生素B3（烟酸）：1-2毫克
•维生素B5（泛酸）：0.5-1毫克
•维生素B6（吡哆醇）：0.1-0.2毫克
•维生素B9（叶酸）：10-20微克
•维生素B12（氰钴胺）：0.1-0.2微克
•维生素C：0.5-1毫克
•维生素E：0.5-1毫克
•维生素K：1-2微克
这些数值仅供参考，具体的营养成分可能会受到豆粕的品种、生产地、处理方法和添加物等多种因素的影响。

养殖业者在制定饲料配方时，应根据具体情况进行营养分析和调整。

大豆饼粕饲料的营养价值及利用要点
刘纯仁
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】1989()1
【摘要】大豆饼粕是一种良好的植物性蛋白质饲料,在畜禽饲养中占蛋白质需要量的90％左右。

特别是在目前鱼粉缺乏的情况下,科学利用这类植物性蛋白质饲料有着现实意义。

一、大豆饼粕的营养价值大豆饼粕干物质中粗蛋白质一般约占40％～50％,高于大豆的蛋白质含量。

虽然它们的干物质中无氮浸出物少于谷实类,但由于蛋白质和无氮浸出物的能值差不多,所以,其能量价值和谷实类的差别不大。

饼粕类的总能含量4～4.5兆卡/公斤,
【总页数】2页(P17-18)
【关键词】大豆饼粕;饲料营养价值;饲料
【作者】刘纯仁
【作者单位】辽宁省饲料公司
【正文语种】中文
【中图分类】S816.42
【相关文献】
1.普通菜籽粕与发酵菜籽粕用作鸡饲料的营养价值评定 [J], 吴东;钱坤;周芬;胡青松;吕永彪;任顶宏;李吕木
2.豆饼（粕）类饲料的质量分级、营养价值及利用 [J], 葛庆斌
3.利用豆粕、菜粕和棉粕替代饲料中鱼粉对苏氏圆腹鲑摄食、生长和饲料利用的影响 [J], 刘修英;王岩;王建华
4.大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用 [J], 贾成发
5.大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用 [J], 贾成发
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大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕是一种含有蛋白质、热量和营养丰富的动物饲料。

在畜牧、养殖业中广泛使用，被誉为“肉、蛋、奶”的优良替代品。

它的营养价值以及饲喂应用如下：
一、营养价值
1. 蛋白质含量高
大豆饼粕的蛋白质含量高，可达到37%以上。

其中所含的优质蛋白质，具有氨基酸完备，生物价高等特点，能够满足动物生长发育所需，提高生产性能。

2. 能量密度高
大豆饼粕中，脂肪的含量大约为10%左右，营养能量密度高。

所含的脂肪酸具有不饱和脂肪酸的益处，如有助于提高食欲，促进消化吸收等。

3. 其他营养成分丰富
大豆饼粕中还含有多种矿物质、维生素和可溶性纤维素等营养成分，如磷、钙、铁、维生素E等，具有促进生长发育、增强体质、改善毛色等作用。

二、饲喂应用
1. 饲喂家禽
大豆饼粕适合饲喂各种家禽，如鸡、鸭、鹅等。

由于其蛋白质含量高，可用来改善饲料的蛋白质水平，提高幼鸟的生长速度和饲料利用率。

同时，大豆饼粕中含有丰富的必需氨基酸，使得家禽在生长过程中能够充分利用饲料中的蛋白质，保持健康发育。

2. 饲喂畜牛
大豆饼粕在畜牛饲料中应用广泛，适合不同生长阶段的畜牛，如幼仔、育成期和产奶期等。

它的高蛋白、高能量和多种营养成分，有益于提高畜牛的生长速度、体重增加、毛色、免疫能力等，增加饲料利用率和肉、蛋、奶等产品的质量和产量。

综上所述，大豆饼粕是一种营养丰富、广泛应用的动物饲料，对于家禽、畜牛、猪等动物的生产性能有明显的促进作用，是畜牧、养殖业不可或缺的重要饲料原料之一。

常用饼粕类饲料的营养及饲喂作者：宋志坤来源：《现代畜牧科技》2017年第01期摘要：饼粕是大豆和油料籽实提油后的副产品。

压榨法提油后的残渣称为饼，用溶剂浸提后的残渣为粕。

除脂肪外，饼粕类各种营养成分的含量均高于单位质量的原料。

现主要概述大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、向日葵饼粕、亚麻仁饼粕和玉米蛋白粉这七种常用饼粕类饲料的营养及饲喂，说明常用饼粕各自优缺点、营养特点。

关键词：饼粕；饲料；营养中图分类号：S816 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2017）01-0037-011大豆饼粕大豆饼粕是目前使用量最多的植物性蛋白质饲料，其用量占饼粕类饲料的70%左右。

大豆饼粕风味好、色泽佳，适口性好，可用作各种畜禽的饲料，用于猪和鸡配合饲料的效果是其他饼粕类不能代替的。

其蛋白质含量高于其他饼粕，在40%～47%；必需氨基酸的组成和比例较好，赖氨酸含量较高，可达2.5%，且与精氨酸的比例适宜，约为1∶1.3，异亮氨酸与亮氨酸的含量也较高；缺点是蛋氨酸和胱氨酸含量不足。

大豆饼粕中钙、磷的含量高于其他植物性饲料，B族维生素含量较低，生产实践中应注意补充B族维生素。

2棉籽饼粕棉籽饼粕是棉籽提取棉籽油后的副产品。

饲喂状态的去壳棉籽饼粕，粗蛋白质含量可达41%，甚至44%，代谢能可达10.03MJ/kg左右；未去壳的棉籽饼粕，相应为22%和6.27MJ/kg 左右。

棉仁饼粕中赖氨酸含量不足，平均1.29%～1.39%，精氨酸含量高，为3.5%～3.75%。

棉籽饼粕中含钙量为0.15%～0.35%，磷含量为1.05%～1.40%；B族维生素丰富。

在反刍动物饲养中，棉籽饼粕蛋白质具有高的过瘤胃值。

棉籽饼粕中含有棉酚，大部分为结合棉酚，只有小部分以游离形式存在。

游离棉酚对畜禽有毒害作用。

榨油过程的高温高压处理，可使大部分毒性强的游离棉酚转变成结合棉酚，消解或降低棉籽饼粕的毒性。

3菜籽饼粕菜籽饼粕中粗蛋白质含量为36%～38%，其含量和消化率均低于大豆饼粕；但含有较高的赖氨酸，含硫氨基酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸也都能满足猪、鸡的需要量。

大豆饼粕的营养特性大豆饼粕是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量（42％以上）高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素，不失为猪禽的良好饲料。

粗蛋白质含量高。

由于榨油方法不同，一般在40%~50%之间。

必需氨基酸含量高，组成合理，尤其是赖氨酸在各种饼粕类饲料中含量最高，达到2.4%~2.8%，相当于棉仁饼、菜子饼、花生饼的两倍。

赖氨酸与精氨酸的比例较为恰当，约为100∶130，与大量玉米和少量鱼粉配伍，特别适于家禽的氨基酸营养需要。

大豆饼粕的色氨酸（0.68%）和苏氨酸（1.88%）的含量也很高，与玉米等谷实类配合可起到氨基酸互补作用。

大豆饼粕的缺点是蛋氨酸含量不足，略低于菜子饼粕和葵花仁饼粕，略高于棉仁饼粕和花生饼粕，因此在主要使用大豆饼粕的日粮时，一般要另外添加DL-蛋氨酸，才能满足动物的营养需要。

可利用能量。

大豆饼粕的粗纤维含量（5.1%）不高，主要来自大豆皮。

无氮浸出物主要是蔗糖、棉子糖、水苏糖及多糖类，淀粉含量低，故所含可利用能量较高，这也是饼粕类饲料的共同点。

大豆饼粕脂肪的含量与加工方式有关。

一般说来，压榨饼残留脂肪较多，在4%左右，故能值较高；浸提粕残留脂肪少，在1%左右，故比饼类的能值低。

维生素、矿物质。

大豆饼粕中胡萝卜素（仅每千克0.2毫克~0.4毫克）、硫胺素和核黄素（每千克3毫克~6毫克）含量低，烟酸和泛酸含量稍高（每千克15毫克~30毫克），胆碱含量丰富（达2200毫克~2800毫克）。

含残留脂肪较多及储存时间短的大豆饼粕中维生素E含量高。

矿物质中钙少磷多，约61%的磷为植酸磷。

微量元素硒的含量低，尤其是东北缺硒地区产的大豆饼粕更严重。

大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、致甲状腺肿物质、抗维生素因子、植酸、脲酶、大豆抗原、赖丙氨酸、皂甙、雌激素、胀气因子等抗营养物质。

它们多数在大豆饼粕的正规生产过程中由于加热而失活，从而降低或丧失了其有害作用。

大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕是一种常见的饲料原料，是大豆经过油压或溶剂抽提后剩下的残渣物，具有丰富的营养成分，被广泛应用于畜禽饲料中。

本文将从大豆饼粕的饲用价值和饲喂应用两个方面进行探讨。

一、大豆饼粕的饲用价值1. 蛋白质含量高大豆饼粕含有丰富的蛋白质，通常在45%-50%左右，是一种优质的蛋白质来源。

蛋白质是动物生长和发育的重要营养物质，可促进动物体内蛋白质的合成，增强畜禽的免疫力，提高疾病抵抗力。

适当添加适量的大豆饼粕可以提高畜禽的生产性能和生产效益。

2. 脂肪含量丰富大豆饼粕中含有丰富的脂肪，通常在3%-8%左右。

脂肪是动物生长所必需的营养成分，不仅是营养素的重要来源，还是细胞膜和激素的重要构成物质。

适当添加适量的大豆饼粕可以提高畜禽的饲料转化率，增加肉禽的肉质品质。

3. 优质纤维素来源大豆饼粕含有丰富的纤维素，可以促进动物的肠道蠕动，促进消化吸收，预防便秘和消化不良。

纤维素还可以帮助清理动物的消化道，减少肠道疾病的发生。

4. 矿物质和维生素含量丰富大豆饼粕中还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、磷、铁、锌、维生素B12等，这些矿物质和维生素是动物生长发育的必需物质，可以帮助动物提高免疫功能，增强骨骼发育，保持机体健康。

1. 作为主要的蛋白质来源由于大豆饼粕含有丰富的蛋白质，通常可以作为畜禽饲料中的主要蛋白质来源，尤其适合用于鸡、鸭、鹅等禽类的饲料中。

在合理搭配下，可以满足畜禽生长发育所需的蛋白质需求。

2. 与其他饲料原料混合使用大豆饼粕还可以与玉米、麦麸、豆粕等其他饲料原料混合使用，以降低饲料成本，提高饲料的营养水平。

在混合配方中，需要根据动物的生长发育阶段和需求，合理搭配各种饲料原料，以确保动物获得均衡的营养。

3. 合理控制用量大豆饼粕中含有一定的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂和皂素等，过量饲喂会影响动物的消化吸收，甚至导致肠道疾病。

在使用大豆饼粕时，需要合理控制用量，不宜超过总饲料的10%-15%。

大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用大豆饼粕类饲料是一种常见的饲料原料，具有营养丰富、价格适中、适口性好等特点，在畜禽饲养中有着重要的应用价值。

本文将从大豆饼粕的营养成分、饲用价值和饲喂应用几个方面进行阐述，希望能够为养殖户提供一些有益的信息和参考建议。

一、大豆饼粕的营养成分大豆饼粕是指从大豆加工过程中剩余的固体物质，经过脱脂、脱毛等处理后制成的一种饲料原料。

它的主要成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、灰分等，营养成分比较丰富。

1.蛋白质含量高大豆饼粕中蛋白质含量在45%~50%左右，是一种优质的植物蛋白来源。

其中蛋白质中氨基酸的含量较为全面，尤其是赖氨酸含量较高，是畜禽饲料中的优质蛋白资源。

2.脂肪含量适中大豆饼粕中的脂肪含量在6%~8%左右，其中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于提高饲料的能量密度，并对动物生长和生殖具有促进作用。

3.纤维素和灰分含量大豆饼粕中的纤维素和灰分含量较高，具有一定的粗纤维作用，有助于促进动物的消化吸收和排泄功能。

大豆饼粕的营养成分比较全面，蛋白质和脂肪含量适中，对畜禽的生长发育具有一定的促进作用。

二、大豆饼粕的饲用价值2.增加饲料的能量密度由于大豆饼粕中含有一定量的脂肪，可以用来增加饲料的能量密度，提高饲料的热能水平，有利于动物生长和生产性能的提高。

3.改善饲料的口感和适口性大豆饼粕具有较好的适口性和口感，可以改善饲料的质地和口感，增加动物对饲料的摄食量，有利于提高饲料的利用率和生产性能。

通过以上分析可以看出，大豆饼粕具有丰富的营养成分和良好的饲用价值，对畜禽的生长发育和生产性能有着重要的促进作用。

2.提高浓缩饲料的蛋白质含量在配合饲料原料中，大豆饼粕可以用来增加饲料的蛋白质含量，提高浓缩饲料的蛋白质水平，满足动物对蛋白质的需求。

3.单独饲喂或混合饲喂大豆饼粕也可以单独使用或与其他饲料原料混合饲喂，根据不同的畜禽品种和生长发育阶段的需要，确定不同的饲喂比例和方式，满足动物对蛋白质和能量的需求。