第二章旅游产品4学时第一节旅游产品的涵义及特征一、旅游产品的涵义旅游产品与旅游业一样，理论界一直存在争议，称谓也不统一。
如旅游产品、旅游商品、旅游劳务品、旅游购物品。
教科书：△旅游产品是指旅游经营者为了满足人们的旅游需求，通过市场向游客提供的各种物质产品和服务的总和。
张辉：△旅游商品 (产品)是包括旅游吸引物、交通、住宿、饮食、娱乐等在内的各种劳务的组合体。
谢彦君：△旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦的需要而在一定地域上被生产或被开发出来以供销售的物象与劳务的总合。
刘敦荣：△是指供给者为满足旅游者的旅游需求，暂时出卖观赏权、体验权、使用权、享受权而提供的具有使用价值和价值的有形旅游劳动物品与某些无形社会人文资源和各种无形服务的总合。
实体：（1）劳务说（2）物质产品和劳务说（3）物象和劳务说范围：（1）满足旅游需求（2）满足审美和愉悦的需要本人观点：狭义旅游产品是指旅游经营者为满足旅游者游览、休闲、养生、体验需要以及相应的交通、食宿需要而提供的各种劳务的组合。
广义旅游产品是指凡与旅游消费活动有关，为旅游消费活动提供一切便利条件的物质与劳务的总合。
核心旅游产品基本旅游产品扩展旅游产品二、旅游产品的特征（一）旅游产品的综合性旅游业的综合性及旅游者旅游需求的综合性决定了旅游产品的综合性。
综合性就是指旅游产品是由旅游活动要素涉及到的一系列服务组合而成。
如景点服务、导游服务、住宿服务、饮食服务、交通服务。
从一次旅游活动来讲，旅游者享受的服务有多有少，但不存在只享受某一种服务的旅游者。
从狭义旅游产品的角度看，旅游产品实际上不能拆分，不存在什么单体旅游产品与整体旅游产品的区分。
任何一项服务，如果脱离了整体，都不能称为是旅游产品，而只能是普通服务产品。
旅游产品的综合性决定了旅游服务质量的提高依赖的是整个行业，而不是某一个企业。
（二）旅游产品的劳务性旅游产品从本质上说是一种劳务产品。
劳务产品就是以活劳动形式表现出来的服务，是无形产品。
1、从旅游经营者的角度来讲，旅游经营者凭借旅游资源、旅游设施等物质载体，向游客提供景点、导游、住宿、饮食、交通等服务。
这些服务绝大部分不存在物质品的交换。
游客观赏景点，他购买的不是景点本身；游客住饭店，饭店提供的是床位、而不是床本身。
即使像饮食服务，游客会消耗掉一些物质品，但这些物质品也只是整个餐饮服务的组成部分。
2、从旅游者的角度讲，游客出游的目的追求的是一种文化精神的享受。
如果仅仅是为了物质上的摄取，也就不是游客了，他的活动不是旅游活动了。
“倒爷”旅游产品的劳务性决定了旅游服务质量的提高依赖于旅游企业的每一个员工，尤其是一线员工。
员工第一，顾客第二。
（三）旅游产品生产和消费的同时性一般物质品的生产与消费是先生产后消费。
旅游产品是劳务产品，因此必须同时进行。
旅游企业在生产旅游产品的时候，也就是旅游者在消费旅游产品。
生产与消费的同时性决定了旅游者在选择旅游产品时有较大的不测性和旅游企业对产品质量监控的事后性。
旅游企业的虚假宣传。
创旅游品牌。
（四）旅游产品的不可储存性生产与消费的同时性决定了旅游产品的不可储存性。
生产出来就必须消费掉。
旅游产品的不可储存性决定了旅游企业要更注重生产的计划性。
（五）旅游产品的所有权不可转移性旅游产品的交换并不发生所有权的转让。
旅游经营者让渡的只是特定时间和地点的产品使用权，劳务享用权，游客带走的只是一种感受、一种经历。
旅游产品的所有权不可转移性决定了旅游企业成本核算的复杂性和变动性。
（六）旅游产品资源的垄断性第二节旅游产品的使用价值与价值一、旅游产品的使用价值（一）旅游产品使用价值的涵义使用价值，也称效用。
指产品或劳务满足人的欲望和需要的能力。
马克思在他所著的《剩余价值理论》一书中明确提出：使用价值是以两种不同形态存在，即实物形态和运动形态。
旅游产品是一种劳务产品，因此它的使用价值是以运动形态存在的。
指旅游劳务满足旅游者的欲望和需求的能力。
（二）旅游产品的使用价值的特点旅游产品的使用价值是多方面的，空间转移、景点观赏、舒适住宿、美点品尝等。
旅游产品能满足人们多方面的需要。
旅游产品的使用价值是多层次的，既有生理的需要，也有自我实现的需要。
马斯洛把人的欲望和需要分成5个层次，生存的需要、安全的需要、社会的需要、尊重感的需要、自我实现的需要。
旅游产品的使用价值几乎含盖了各个层次。
但从总体上看，旅游产品的使用价值满足的是人的高层次需要。
旅游产品的使用价值带有很强的人的主观感受。
旅游产品是无形的，旅游者只能通过印象、感受来评价和衡量。
个体差异决定了对旅游产品使用价值评价的复杂性。
同样一种旅游产品，不同的人，或者同一个人在不同的时间、不同的地点对其使用价值的评价都会不一样。
边际效用递减规律。
旅游产品的使用价值是由生产旅游产品的具体劳动生产出来的。
不同的旅游服务生产出不同的使用价值。
二、旅游产品的价值（一）旅游产品的价值形成价值是指凝结在商品中的一般的、无差别的人类劳动。
旅游产品与其他产品一样，都要耗费人类劳动。
所不同的是一个是以物化劳动表现出来，一个是以活劳动表现出来，即以服务形式表现出来。
服务劳动能不能形成价值？这要看服务的性质是生产性的还是非生产性的。
商业。
（二）旅游产品的价值构成作为用于交换的旅游产品与普通商品一样，其价值也是由三部分构成。
既C＋V＋M。
C为转移过来的价值，如原材料的耗费、固定资产的折旧、旅游资源的消耗；V＋M为新创造的价值，其中V为员工的工资、奖金等各项劳动报酬；M为利润。
（三）旅游产品价值量决定旅游产品价值量的确定与普通商品一样，也是由生产这类产品的社会必要劳动时间决定的。
社会必要劳动时间：在社会正常的生产条件下，在劳动者平均的劳动熟练程度与强度下，生产某种使用价值必须的劳动时间。
（四）旅游产品价值实现与补偿旅游经营者以其旅游产品与旅游者的货币进行交换，使旅游产品的价值得以实现和补偿。
但旅游产品价值实现与补偿有自身的一些特殊性。
不同类型的旅游产品会有不同的价值实现与补偿方式。
1、以自然旅游资源为依托的旅游产品。
自然资源要成为自然旅游资源，就要对其进行开发和保护。
开发和保护中各种物质消耗和劳动耗费需要补偿。
因此旅游产品的价值构成中必须包含这一部分价值。
但是旅游产品的定价，还不能仅仅考虑这一部分价值的补偿。
由于自然旅游资源的稀缺性，市场价格往往会高于旅游产品的价值。
2、以历史文化遗产为依托的旅游产品。
历史文化遗产是人类劳动的直接成果，是有价值的。
但对它的补偿不能以它的原始价值为标准，而应以现存价值与对当代人的意义为标准。
3、以社会现象为依托的旅游产品。
社会现象如节庆、祭祀、民俗风情等。
社会现象很难说是一种劳动产品，通常情况下也不是为了交换，因此本身没有价值。
以社会现象为依托的旅游产品中就不存在社会现象价值转移的问题。
但是社会现象是一种独特的地方文化，旅游活动对其会形成一种冲击，破坏原有的结构和特征。
因此，必须给予保护和经济上的补偿。
这样，以社会现象为依托的旅游产品，其价格必须考虑这些费用。
4、以人造景观为依托的旅游产品。
这类旅游产品价值实现和补偿比较明了。
因为人造景观是现在人类劳动的产物。
其转移到旅游产品中的价值其投入的劳动量（包括物化劳动与活劳动）。
三、旅游产品是使用价值与价值的统一第三节旅游产品的组合和分类一、旅游产品的组合（一）旅游产品组合的涵义任何旅游产品都是一种组合，不同的是产品内部的构成。
所谓产品组合，是指通过旅游线路的设计和旅游日程的安排将旅游多种要素集合成整体的过程。
（二）旅游产品组合要素1、时间总时间有效时间2、空间景点选择距离线路3、方式团体散客专项混合系列4、档次高档中档低档5、类型观光度假会议探亲6、价格包价半包价实时即付要素价格保险（三）旅游产品组合形式其组合的形式就是一条旅游线路。
旅游线路就是以景观为核心的涉及到旅游产品多种要素的时间与空间的安排。
组合形式分为：1、团体包价旅游包价旅游，即旅游批发商或经营者选定旅游线路，买下旅游中涉及的各种相关服务，组成旅游产品，以整价卖给旅游者，组成旅游团。
一般配一名领队，并有导游陪同。
包价旅游又可分为全包和部分包。
优缺点：由旅游社安排；有安全感；费用便宜。
但约束性大。
2、散客旅游散客旅游属个体旅游，旅游者不参加团队。
个人或家人、朋友自助、半自助旅游。
一般是实地现付，也有包价。
一般没有领队和导游，但在目的地可以加入旅游团，一起游览。
优缺点：灵活、自由，但费用较高。
由于网络的普及，散客旅游的比例愈益增大。
我国90年代以来，散客旅游人数已超过团体旅游。
（二）旅游产品组合的原则1、针对性和多样化2、有效的时间安排和交通工具使用的合理性3、适度的空间转移和旅游点的选择二、旅游产品的分类不同的组合构成了不同的分类（一）从目的来分1、观光旅游产品2、休闲度假产品3、保健旅游产品4、体验旅游产品（二）从销售对象分1、国际旅游产品，如入境旅游产品、出境旅游产品。
2、国内旅游产品（三）从资源依托性来分1、自然依托性产品2、文化依托性产品3、人造景观依托性产品（四）从旅游目的的直接性分1、直接旅游产品2、间接旅游产品，如商务旅游、会议旅游、体育旅游、探亲旅游、蜜月旅游、教育旅游、科普旅游等第四节旅游产品的发展阶段与生命周期一、旅游产品的发展阶段（一）第一代旅游产品处于一个国家或地区旅游发展的初期。
产品比较简单，内涵不丰富，是一种初级产品。
主要是自然观光游、名胜古迹游。
这类产品投资少，见效快。
对旅游业的起步有重要意义。
我国这类产品已进入成熟期，有较强的生产能力。
（二）第二代旅游产品处于第一代与第三代产品的过渡期。
产品较多样，内涵较丰富。
主要是一些专项旅游产品。
如商务旅游、会议旅游、探险旅游、蜜月旅游、民俗旅游等。
这类产品加深了对资源的利用，提高了技术含量，有较大的附加值。
我国目前基本处于这一阶段。
（三）第三代旅游产品处于旅游发展的成熟期。
产品不仅多样，内涵丰富，而且更强调个性化、生态化。
以文化（休闲）旅游产品为主，传统的规模生产已很难适应第三代旅游产品的需求。
二、旅游产品的生命周期旅游产品一经开发，必然要经历从产生到衰亡的生命过程。
这一过程有可能时间很短，有的甚至是昙花一现，有可能时间很长。
生命周期是指产品经开发进入市场后，直到被市场淘汰从而再无生产的可能和必要为止的全部持续时间。
Butler生命周期理论（《基础旅游学》P87）（一）生命周期的阶段销售额时间介绍期成长期成熟期衰退期每一阶段都通过一系列指标表现出来：销售额、增长率、利润率、成本水平与结构、市场竞争结构、旅游者类型构成等。
这些指标是判断旅游产品周期阶段的依据，也是企业进行市场营销策划的基本依据。
（二）影响旅游产品生命周期的因素1、需求因素需求的变化是引起生命周期变化的最重要的因素。
准确评价和估计需求的变化，是旅游产品开发和经营的首先要考虑的问题。
