民俗学第二章

民俗学著作：《民俗学》作者：陶立清《中国民俗学》作者：乌丙安（辽宁大学出版社）《民俗学概论》主编：钟敬文（上海文艺出版社）《中外民俗概论》作者：右西平俗语：十里不同风，百里不同俗一方水土养一方人诞生礼：洗三（送锁：锁住新生儿魂魄）、满月、百日、抓周、其中百日：吃百家饭、穿百家衣、百家锁富意，在逆境中也能健康成长。

葬礼形式：水、火、天、土、塔名词解释：民俗事像：①物质民俗7个，农业、狩猎、游牧和渔业、工匠、商业与交通、物质民俗、饮食、居住建设民俗②敖包：蒙古语是堆子、石堆、的意思，最初是道路和境界的标志，后演变成蒙古民族崇拜天地或宗神的象征。

在丘陵或山地的高处用石头堆圆形的高塔，里面有神像或佛经，石塔上有经幡和彩条（为祈求风调雨顺、人畜兴旺）③那达慕：是蒙古族重要的传统节日，是集“祭祀、竞技、娱乐、祝福”的民族体育娱乐活动，一般在农历七月间择日举行，蒙古语是“娱乐、游戏”的意思，节日期间以摔跤、赛马、射箭为重要内容。

④哈达：是裕固族、蒙古族、傣族、土族的习俗，象征着吉祥、敬意、友谊、祝福、庆贺、问候等，有多种颜色，如黄色，主要是蒙古族用来纯净，白色多见。

款式：长条，质地：丝绸、麻，图像：佛像、佛经⑤我国信仰伊斯兰教的民族（伊斯兰教称穆斯林）：10个：回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、柯尔克孜族、塔塔尔族、塔吉克族、东乡族、保安族、撒拉族伊斯兰教主教：大阿訇我教长阿訇是伊斯兰教中主持宗教各仪式的主持人八宝吉祥图，藏语称“扎西达杰”宝伞：古印度帝王、贵族，皇室专用，后化为器具，富意为至上权威金鱼：象征复苏、永生、再生，净化灵魂等宝瓶：象征吉祥,清净和财运，又象征净化灵魂甘露等莲花：象征最终的目标，即修成正果白海螺：在西藏以右旋的海螺最受尊崇，被视为名声远扬三千世界象征,稀世之宝.吉祥结：原意象征爱情和献身，还象征着跟随佛陀，有能力从生存的海洋中打捞智慧珍宝. 胜利幢：古印度的一种军旗，有自省、自清清净之意金轮：古印度时一种杀伤力强的武器，象征佛法这八个图像堆成整个图案，在藏语称“达杰明苏”，意为吉祥八宝瓶状三多节：纳西族崇拜玉龙雪山，体现了对自然的崇拜、对山的崇拜二月二：又叫龙抬头，龙抬头后就要春耕了本鼓节：云南佤族，本鼓是山寨的保护神，要跳，佤族女孩会留乌黑的长发，表示自己铭记大地母亲的恩情，也展现自己粗犷而原始的美，会跳象征吉祥的甩发舞。

民俗学概论引言民俗学是研究人类社会的文化现象和日常生活中各种非正式的传统实践的学科。

它关注人类社会的文化多样性和传统知识的传承。

本文将介绍民俗学的概念、研究对象和方法，并探讨其重要性和应用领域。

什么是民俗学？民俗学是人文学科中的一门学科，它研究的是民间的文化实践和社会交往。

民俗学关注的是与宗教、节日、庆祝活动、婚礼、葬礼等相关的传统习俗。

它涉及的范围很广，从日常生活的方方面面到宗教仪式，都是民俗学的研究对象。

民俗学的研究对象民俗学的研究对象主要包括以下几个方面：1. 社会习俗社会习俗是指社会中个体和群体共同遵循的规范和行为。

这些习俗可以从人们的言行举止、礼仪、习惯和仪式中观察到。

2. 宗教仪式宗教仪式是指与宗教信仰相关的礼仪和仪式活动。

它们在各个宗教体系中扮演着重要的角色，反映了人们对神圣和超自然力量的崇拜和敬畏。

3. 节日庆典节日庆典是特定时间或特定事件的庆祝活动。

它们通常包括特殊的仪式、游戏、食物和社交活动，是社会文化的重要组成部分。

4. 婚姻和葬礼习俗婚姻和葬礼习俗是人类生命周期中的两个重要仪式。

它们反映了社会对于婚姻和死亡的理解和态度，具有丰富的文化内涵。

民俗学的研究方法民俗学的研究方法多种多样，包括以下几种常见的方法：1. 田野调查田野调查是民俗学研究中常用的方法之一。

研究者会亲自前往田野，与社区成员交流和观察活动。

通过这种方式，研究者能够深入理解当地的文化习俗和传统实践。

2. 文献研究民俗学研究中，文献研究也是常见的方法之一。

通过分析历史文献、口头传统和其他书面记录，研究者能够了解过去的民俗实践和演变过程。

3. 口述历史口述历史是一种通过访谈或录音的方式获取历史信息的方法。

这种方法常用于了解传统习俗和民族记忆的传承。

4. 社会人类学方法民俗学研究中也常借鉴社会人类学的方法。

比如使用人类学的实地研究方法和参与观察，以更深入的方式了解民俗习俗。

民俗学的重要性和应用领域1. 保护和传承文化遗产民俗学的研究和记录有助于保护和传承人类的文化遗产。

第2章物质生产民俗2.1 复习笔记一、农业民俗（一）含义农业民俗是伴随中国古代农业经济生活而产生的文化现象。

（二）特点具有农业生产的季节性和周期性特点。

它既是生产经验的总结，又是指导生产的手段，具有明显的传承性。

（三）内容1．农业耕作的时序、节令习俗。

2．占天象，测农事的习俗。

3．卜农事丰歉，祈福、禳灾的习俗。

4．农业禁忌习俗（1）农民不能充分认识自然界规律的反映；（2）农业生产经验的积累。

5．祭田神、先农和社神的习俗。

6．农业生产过程习俗，包括农业生产工具的制作和使用，以及具体的生产程序等。

7．农业娱乐风习。

二、狩猎、游牧和渔业民俗（一）狩猎、游牧业生产的时序、节令条件是产生同类民俗的自然因素。

（二）狩猎、游牧的禁忌、祭祀习俗猎户、牧民的禁忌习俗，反映了他们寄托丰收和防止灾害的希望。

这些习俗的核心文化价值意识，在于经济效益的实际功能需求。

（三）狩猎、畜牧生产过程的民俗1．狩猎习俗是猎户在长期生产过程中的经验、智慧的积累，也是战胜野生动物得以生存的手段。

2．游牧习俗。

在一些游牧地区，牧民经常迁徙。

他们逐水草居住，居住毡帐，在农牧并存的地区，人们对牲畜的饲养特别用心，并积累了相当丰富的饲养经验。

（四）渔业生产的生态环境特征渔业民俗是鱼文化的主要内容。

其经济和文化价值在人类的文化发展史上居于特殊的重要地位。

（五）渔业海上占验习俗渔业生产伴随着渔汛的季节性和周期性的规律进行。

因此，渔业民俗既要适应渔汛起落的特点，又要受渔区江、河、湖、海气候变化的制约。

（六）渔业生产操作习俗由于全国各地江、河、湖、海等自然环境的差别很大，所以渔业生产的工具、操作方法和过程都明显不同，捕捞经验也因地而异。

这就是渔业民俗既具稳定性又有变异性的原因。

（七）渔业禁忌及祭祀习俗渔民对渔具及操作方式，都有特殊的语言、信仰、禁忌，以保障趋吉避凶。

渔民崇信龙王、水神、马祖、海神、河伯，认为他们可以使自己逢福避祸。

三、工匠民俗（一）产生随着生产力的发展，人口的增加、社会的进步和人们生活水平的不断提高，尤其是随着原始市场的出现和交换生活用品的需要，一些手艺超群的能人便从最初的原始经济群体中独立出来，发挥自己的一技之长，变副业为主业，出现了各类专职工匠，这就有了进一步的社会分工。

.阐述中西饮食习俗观念的差异。

答:中国人的饮食习俗,中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。

主食是五谷,辅食是蔬菜 外加少量肉食。

但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。

因此古代有称在位者为"肉食者"。

以热食、熟食为主也是中国人饮食习俗的一大特点。

在饮食方式上中国人也有自己的特点，这就是聚食制。

聚食制的长期流传是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。

许多欧美人看到东方人使用筷子叹为观止赞为一种艺术创造。

实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。

中国人的祖先发明筷子确实是对人类文明的一大贡献。

西式餐饮如，法国，由于历代法国国王崇尚美食使得当时的法国名厨辈出烹怔菱也很我奠定了法式菜在西餐中的重要地位。

但目前法餐却趋于保守发展较为缓慢。

英国，英国的农业有发达，粮食每年主要靠进口。

英国人也不像法国人那样崇尚美食 因此英式菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不善烹调。

但英式菜的早餐却很丰盛，受到西方各国的普遍欢迎。

美国，由于在美国的英国移民较多，所以美式菜基本上是在英式菜的基础上发展起来的。

另外，由于美国的历史短，传统、保守思想较少，在生活习惯上也不墨守成规。

美国人得当地丰富的农牧产品，结合欧洲其他移民和当地印第安人的生活习惯形成了独特的美国饮食文化。

通过以上的论述，大家应该对中西方饮食文化有着一定的了解，因此，在面对这些来自异国他乡的饮食文化的时候，能够根据自身的情况有所取舍，不可一味追求味觉上的享受，从而摄入过多高热量的食品。

对身体产生不良的影响，也不可对这些新鲜事物盲目排斥，西方的饮食的确值得一尝，绝对会有一种全新的感。

民俗传播的主要方式有哪些答：从根本上说，民俗文化的传播有两种形式。

一种是纵向的传播，即按照历史的发展进程或人类生活的改善规律依序地由原始社会到古代社会到近代社会到现代社会到今天的现实生活进行传播。

民俗文化的纵向传播仅仅是一种传播的形式，在纵向传播的形式中还存在着许多不同的表达方式，我们也可以把这种不同的表达方式叫做模式。

民俗学重点整理第一章绪论一、民俗学（一）什么是民俗？（P4）（二）民俗的内容（P5）1、物质民俗2、社会民俗3、精神民俗4、语言民俗（三）民俗的基本特征（P11）1、民俗的集体性2、民俗的传承性和扩布性3、民俗的稳定性和变异性4、民俗的类型性5、民俗的规范性和服务性（四）民俗的社会功能1、教化功能2、规范功能3、维系功能4、调节功能第二章物质生产民俗（p40）物质生产民俗只要反映的是人与自然的关系一、特征（一）地域性（二）季节性（三）功能性（四）科学性二、农业民俗的特点（p41）1、农业耕作的时序、节令习俗2、占天象、测农事的习俗3、卜农事丰歉，祈福、禳灾的习俗4、农业禁忌、祭祀习俗5、祭田神、先农和社神的习俗6、农业生产过程习俗7、农业娱乐风习三、狩猎、游牧和渔业习俗（p49）了解本节相关禁忌、谚语即可四、工匠民俗重要特点（p62）（一）师承关系的系谱性（二）技术传授的封锁性（三）生产活动的神秘性第三章物质生活民俗（一）、饮食民俗的特点（p74）（二）、服饰构成要素的变化与服饰承载观念的变化（p86）1、人类社会早期：服饰的变化主要来自构成要素的变化（服饰的五个构成要素：质，形，饰，色，画）2、人类跨入文明时代之后：服饰的变化主要来自观念的变化各民族服饰所体现的社会观念，大致有以下几个方面a、崇宗敬祖，强调礼仪伦常b、求吉心理c、表现民族的自我意识d、成为某种政治观念的载体（三）、中国民居建筑共同的民俗特点（p97）1、聚族而居2、房屋式样大体相同3、城镇附近有长亭而无旅社4、民房低于官府5、中国哲学思想和神秘文化在居住建筑民俗中随处可见第四章社会组织民俗一、宗族组织民俗构成的要素有哪些？P105较为完整的宗族组织包括有血缘关系的丁口，显示这种血缘关系的族谱、祠堂、祖坟，资助这一组织及其活动的族产，以及协调这种关系的族规和族房长。

（一）有血缘关系的丁口：在宋代以前，贵族和官宦的血缘组织可以形成世家大族，而普通人的族通常指“五服”和“九族”。

民俗学非物质文化遗产非物质文化遗产是指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。

包括：1、口头传统和表述2、表演艺术3、社会风俗、礼仪、节庆4、有关自然界和宇宙的知识和实践5、传统的手工艺技能第一章绪论民俗学的基本特征1、集体性是指民俗在产生流传过程中所体现的基本特征，也是民俗的本质特征，也是民俗的本质特征。

民俗在刚刚形成时，结构和内容往往比较简单，而在以后的漫长的历史发展过程中，则变得越来越复杂，越来越丰满，这正是集体再加工的结果。

集体性体现了民俗文化的整体意识，也决定了民俗的价值取向，这是民俗文化的生命力所在。

2、传承性和扩布性传承性，指民俗文化在时间上传衍的连续性。

扩布性，指民俗文化在空间伸展上的蔓延性。

民俗文化的传承，是由它的功能决定的。

这种功能系统体现着教化的职能，传承只不过是一种形式和手段。

民俗文化的横向扩布包含着对异民族民俗文化价值取向的判断、吸收、消化和加工。

正常的扩布：非正常的扩布3、确定性和变异性稳定性是指民俗一旦产生，就会伴随着人们的生产及生活方式长期相对的固定下来，成为人们日常生活的一部分。

一般来说取决于经济基础和与之相适应的意识形态。

变异性是指在民俗传承和扩布过程中引起的自发和渐进的变化。

中国的傩俗4、地域性地域性是指民俗在空间上显示出来的地理特征和乡土气息。

产生地域性的原因：@自然环境——封闭的自然环境@社会环境——宗教环境、语言环境、文化环境等民俗的社会功能1、教化功能，是指民俗在个人行为过程中的教育和潜移默化的作用。

2、规范作用，指民俗对社会成员的行为方式所具有的约束和控制作用。

3、娱乐功能，是指民俗能对社会成员心理产生愉快的调剂作用。

4、审美功能，是指民俗能对社会成员心理产生悦耳悦目和悦神悦意的审美作用。

5、维系作用，是指民俗统一人们的行为和思想，使社会成员保持向心力和凝聚力。

第二章物质生产民俗所谓的“火耕水耨”就是把地里前一年留下的枯草用火烧掉，然后把水稻直播田中，待禾苗长到七八寸时，再割除杂草，灌水灭绝，这种方法历史上一直沿用。

民俗学第一章绪论第二章物质生产民俗第三章物质生活民俗第四章社会组织民俗第五章岁时节日民俗第六章人生仪礼第七章民俗信仰第八章民间语言第九章民间艺术第十章民间游戏娱乐第十一章民俗田野作业绪论第一节：民俗学名称的由来及其研究“民俗”一词作为专门学科术语，是对英文“Folklore”的意译。

这个词是英国学者汤姆斯（William Thoms）于1846年创立的。

他以萨克逊语的Folk（民间、民众）和Lore（知识、学问）合成一个新词，后来成为国际上通用的学科名词。

在中国，“民俗”一词很早就已出现。

《礼记·缁衣》中就有“故君民者，章好以示民俗”之说。

但是“民俗学”作为学科专业名词，在中国第一次出现却是在1922年12月17日北京大学《歌谣》中的《发刊词》中。

民俗学的研究内容包括对民俗事项的理论探索与阐释、对民俗史与民俗学史的研究和叙述、民俗学方法论以及对民俗资料的收集保存等方面的理论与技术的探讨，具体分为：民俗学原理，民俗史，民俗志，民俗学史，民俗学方法论和资料学。

民俗学有着别的学科不能替代的认识作用，对它的研究也逐渐朝着由雅到俗的方向发展开来。

现在，民俗学课已经成为一门年轻而有活力的学科，并在全世界得到广泛的传播。

第二节：民俗学的概念和范围民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。

民俗学是民间文化中带有集体性、传承性、模式性的现象，它主要以口耳相传、行为示范和心理影响的方式扩布和传承。

它既包括农村民俗，也包括城镇和都市民俗；既包括古代民俗传统，也包括新产生的民俗现象；既包括以口语传承的民间文学，也包括以物质形式、行为和心理等方式传承的物质、精神和社会组织等民俗。

总体来说，大略可以分为以下四部分：物质民俗，指人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的带有模式性的活动，以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式。

社会民俗，也称社会组织及制度民俗，指人们在特定条件下所结成的社会关系的惯制。

第一章绪论第一节民俗与民俗学一、民俗的定义与分类民俗即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的文化生活。

二、民俗学定义的分歧♦西方的《民俗·神话与传说的标准辞典》大致可分为七类：♦1．民俗是旧时的残余遗风，完整的阐述是民俗学标准辞典的两则定义：“古时候大众信仰、风俗、及传统的整个本体(Entirebody)，它在文明社会内受教育较少的分子中一直残留到现在。

”“民俗是不愿死的一种活化石。

”♦2．民俗是俗民文化的传统部分，包括原始民族及文明民族的传统创造，或专指说不出确实可信的发明人或造作人而一代一代传下来的那些东西。

♦3．民俗指含意广泛的传统现象。

它们比其它的文化现象或社会现象更可表现出传统的任务，内容“包括舞蹈、歌谣、故事、传说和传统、信仰和迷信，以及任何地方的民族的谚语”。

还包括一个民族传统的风俗、信仰、以及文学。

♦4．民俗是退化的宗教。

认为民俗是还模模糊糊地残存在文盲和乡下人生活中的古代宗教仪式。

一种民间宗教的残余物。

♦5．民俗仅指民间故事。

一种范围界说不明确，而且和神话分别不明显的故事。

同时，这些故事的内容和用意在原先传诵人心目中也不够严格和清晰.♦6．民俗是一种主要由口头流传的大众文学。

即口传的民间故事、神话、传说、谚语及其它文学方式的东西。

♦ 7．民俗是俗民文化。

换言之，民俗是文明文化中庶民的文化表现，或者说是民间传承的生活文化现象。

三、民俗学定义分歧的原因♦一、不同学者受到各国不同政治制度、生活环境、不同时代、学术观点与研究目的等多种因素的影响与制约；♦二、由于各国、各民族、各地区所拥有的民俗事象千差万别，民俗学者对民俗概念的界定自然有着截然不同之处。

♦三、这门学科是一门新兴学科，人们对其还没有形成一个较为清晰和共同的认识，对民俗一词内涵与外延的认识还处于有待深化的过程之中。

四、分歧中所达成的共识♦一、民俗存在于民众之中，民众既是民俗的承受者和创造者，又是民俗的载体；♦二、俗是被民众传承的一种文化现象；♦三、民俗的核心在于传承。