典型的分批发酵工艺流程图
1) 主要设备 主培养罐 (主发酵罐) 和种子培养罐(种子罐), 均属于深层培养装置。(含有配料, 蒸气灭菌, 冷却, 通 气, 空气过虑, 搅拌和消泡装置等)。种子罐: 为主发酵罐培养基接种所需要的菌体种子。 摇瓶培养 ---- 种子培养 ---- 发酵培养 (10倍体积逐级扩大)
分批发酵中细胞浓度的变化 1. 延迟期;2. 对数生长期;3. 减速期; 4. 稳定期;5. 衰退期
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
① 延迟期或延滞期
发酵培养基在接种后,一段时间内细胞浓度的增加不明显,该阶段为延迟期。新环境中存在某些旧环境中没有的营养
物质,细胞须合成有关酶类来利用该营养物质,从而出现延迟期。许多胞内酶需要辅酶或活化剂,它们是一些小分子物质
dX X dt
比生长速率μ与细胞种类、培养温度、pH、培养基组成成分和限制性基质浓度等因素有关。在对数生长期内, 细胞的生长不受限制,比生长速率达到最大值μm,
dX m X dt
如在 t1 时的菌体细胞浓度为X1,则在 t2 时的细胞浓度为: X2 =X1 exp[μm(t2 – t1)] 所以,在对数生长期,细胞浓度随时间指数增长,细胞浓度增长一倍所需的时间称为倍增时间 (doub1ing time,td)。根据式上式可得倍增时间的计算公式:
第七章 分批发酵、补料分批发酵和高密度发酵
一. 分批发酵 (batch fermentation) 1. 分批发酵概况操作工艺 2. 分批发酵中的菌体生长规律、代谢变化 3. 分批发酵过程的最优化、生产率 二. 补料分批发酵(Fed-batch Fermentation) 1.补料分批发酵技术含义及二者区别 2.补料分批发酵技术特点和类型: 3.补料分批发酵的适用范围 4. 流加物料的方式和补料分批发酵的技术评价