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薄荷醇手性拆分的研究Study on the Chiral Resolution of Menthol一、摘要薄荷醇，又称薄荷脑，是一种环状单萜。
薄荷醇的分子式为C10H20O，一共有3个手性碳，8种同分异构体。
其中，左旋薄荷醇因有薄荷香气和清凉效果，而广泛应用于香料、食品、制药等工业。
因此，其外消旋体的拆分十分重要。
本文综述了目前国内外薄荷醇的一些拆分方法，包括化学拆分和生物酶法拆分。
其中生物酶法拆分十分具有发展潜力。
AbstractMenthol,also known as mentha camphor,is a kind of Cyclic monoterpenes. Menthol's molecular formula is C10H20O,which has three Chiral carbons and eight isomers.L- menthol is widely applied for the industries of flavor、food and medicine, because it has mint aroma and refreshing effect.Therefore,it is very important to find a useful and effective way to resolve the racemates.The different methods over the world were summarized on the chiral resolution of dl-menthol, which includes chemical resolution and bio-enzymic resolution. Besides,the bio-enzymic resolution has a high and potential application value in the chiral resolution of menthol.关键词：薄荷醇化学拆分生物酶法拆分水解酯化Key words:menthol chemical resolution bio-enzymic resolutionhydrolysis esterification二、绪论薄荷醇，即5-甲基-2-（1-甲基乙基）环己醇，无色针状结晶或粒状。
中国香料香精的现状及发展香料是一种能够依靠嗅觉或味觉感受到的香味物质，也称香原料，是配制香精的原料。
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的产品，具有多种香气成分的混合物。
中国历来是香料种植、生产和消费大国。
我国应用香料的历史十分悠久，可追溯到五千年前的皇帝神农时代。
据丁晋公本集《天香传》记载“香之为用从上古矣”，屈原的《楚辞》最早记入史册，明代李时珍的《本草纲目》中，记录了芳香植物一共有三类合计218 种。
品种多、产量小、专用性和配套性强、用量少以及作用大是香料香精产品的基本特点。
香精在工业领域应用非常广泛，如塑料工业、饲料工业、卷烟工业、食品工业、纺织工业、酒类工业和医药工业等，是现代社会人类生活不可缺少的原辅料。
一、香精香料的分类1、香料的分类按照香料来源和组成为划分标准，可以将其为天然香料以及单体香料。
动物性以及植物性为天然香料的两个来源。
相比于动物性天然香料，植物性天然香料的类型更为丰富，其处理方法也较为多样，以超临界萃取、水蒸气蒸馏法、吸收法、浸提法和压榨法为主，主要原料为植物的籽、花、根和叶等，目前市面上较为常见的几类植物性香料为：香树脂、精油、净油、浸膏和香膏等。
目前主要有五种类型的动物性天然香料，分别为：麝香鼠香、灵猫香、龙涎香、海狸香和灵猫香。
化学合成香料以及单体天然香料为单体香料的两种主要类型，化学合成香料即人们常说的合成香料，主要依靠化学合成方法制得，单体天然香料的成分较为单一，主要依靠化学方法或物理方法从天然香料中加以分离。
2、香精的分类按照用途可以把香精分为3种类型，分别为食用香精、日用香精以及其他用途香精。
以烟用香精、药用香精、酒用香精和食品香精为代表一系列香精属于食用香精的范畴；以熏香、洗涤用品香精、空气清新剂香精和化妆品为代表的一系列香精属于日用香精的范畴；其他香精包括塑料、橡胶、人造革、纸张、油墨、工艺品、涂料、饲料和引诱剂等。
按照香型可以将香精划分为非花香型以及花香型这两种类型。
3种保湿剂对皮肤性能影响研究余慧;李琼;张婉萍;武晓剑;崔俭杰;郑芸芸【摘要】考察了透明质酸、维他命原B5和甘油3种保湿剂对皮肤水分含量、经表皮失水率(TEWL)、弹性和皱纹的影响.结果表明,甘油在涂抹6h内对皮肤水分含量有明显改善作用,而透明质酸在长期使用(30 d)过程中会改变皮肤自身的水分含量；甘油在涂抹6h内对TEWL降低效果明显,透明质酸长期使用则能改善皮肤屏障功能,有效降低皮肤TEWL;维他命原B5由于对细胞的生长代谢起到促进作用,长期使用对皮肤弹性有明显的改善作用；甘油和透明质酸长期使用对细纹的改善效果明显.【期刊名称】《日用化学工业》【年(卷),期】2013(043)002【总页数】5页(P139-143)【关键词】保湿剂;含水量;表皮失水率;弹性;皱纹【作者】余慧;李琼;张婉萍;武晓剑;崔俭杰;郑芸芸【作者单位】上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海200235;上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海200235;上海香料研究所,上海200232;上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海200235;上海香料研究所,上海200232;上海香料研究所,上海200232;上海香料研究所,上海200232【正文语种】中文【中图分类】TQ658皮肤的老化是由自然因素或非自然因素造成的皮肤衰老现象，从老化机理上可以分为自然老化与光老化，主要体现在皮肤干燥、弹性减低、皱纹增加、雀斑产生等方面［1-3］，采取化妆品护理肌肤是目前延缓皮肤衰老的主要手段之一。
保湿是化妆品护理永恒的主题，化妆品中的保湿剂种类繁多，常用的保湿剂主要有小分子多元醇类，如甘油、丙二醇等，大分子化合物类，如透明质酸、聚谷氨酸等，还有乳酸及乳酸钠、吡咯烷酮羧酸类、胶原蛋白类、神经酰胺类及植物提取物、维他命类等［4-5］。
在研究保湿剂的保湿作用时多侧重于保湿剂对皮肤水分含量和对皮肤水分蒸发速率的影响，而对皮肤弹性、皱纹等方面产生的影响研究较少［6-7］。
我国烟草香精香料的研究现状随着我国烟草行业的快速发展，烟草香精香料的研究与应用也日益受到。
作为一种能够提升卷烟品质和满足消费者需求的添加剂，烟草香精香料在烟草行业中具有重要意义。
本文将概述我国烟草香精香料的研究现状、市场需求和发展趋势，以期为相关研究和开发提供参考。
烟草行业是我国经济发展的重要支柱产业之一，其产业链涉及众多领域，而烟草香精香料作为烟草制品的重要组成部分，具有不可忽视的作用。
烟草香精香料不仅对卷烟的香气、口感等品质具有调节和改善作用，还具有增强卷烟品牌竞争力等重要意义。
近年来，我国烟草香精香料的研究取得了一系列进展。
在市场前景方面，随着烟草行业的稳步发展和卷烟消费需求的增长，烟草香精香料的市场需求量也在逐年增加。
国家烟草专卖局对烟草香精香料的安全性和品质也提出了更高的要求，进一步推动了烟草香精香料的研究和开发。
在生产技术方面，我国烟草香精香料的生产技术不断提高，先后引进了多项国际先进的技术和设备，如高速离心机、超临界流体萃取等，使得生产效率和产品质量得到了大幅提升。
同时，国内科研机构和企业在该领域的研究也取得了显著成果，如新型烟草香精的研发、天然烟草提取物的应用等，为烟草行业的发展提供了有力支持。
然而，在实地调研中我们发现，我国烟草香精香料的研究仍存在一些不足之处。
部分企业对烟草香精香料的研发重视不够，缺乏创新意识；受制于原料、技术等因素，部分产品的品质稳定性有待提高；对于新型烟草香精的安全性和效能方面，仍需深入研究和评估。
结合前文所介绍的研究现状和研究成果，可以总结出我国烟草香精香料研究的现状和不足。
尽管在烟草香精香料领域取得了一定的成果，但仍需并加强此方面的研究和开发。
为了推动我国烟草香精香料的可持续发展，相关机构和学者需要以下几个方面：一是加强政策引导。
政府应加大对烟草香精香料研究的扶持力度，鼓励企业加大研发投入，推动技术创新，提高产品的国际竞争力。
同时，建立健全相关法规和标准体系，规范市场秩序，确保产品质量安全。
研究报告香料香精化妆品FLA VOUR FRAGRANCE COSMETICS2021年2月第1期Feb. 2021, No.169上海市食品药品检验所国家药监局化妆品监测评价重点实验室，上海 201203………………潘 晨 吴思霖 郑 荣 彭兴盛 王欣美#高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定化妆品中碘丙炔醇丁基氨甲酸酯建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱 （HPLC-ICP-MS ）联用技术测定化妆品中碘丙炔醇丁基氨甲酸酯含量的方法。
样品经含体积分数0.1%甲酸的甲醇溶液超声提取，用Agilent Eclipse XDB C18色谱柱 （150 mm × 4.6 mm ×5 µm ）分离测定，以体积分数0.1%甲酸和甲醇为流动相等度洗脱后经HPLC-ICP-MS 测定。
结果表明，碘丙炔醇丁基氨甲酸酯在0.05 ~ 10 mg/L 的质量浓度范围内线性关系良好，相关系数为0.999 9，方法检出限为0.3 μg/g ，不同基质化妆品中的平均加标回收率为93.0% ~ 104.1%，相对标准偏差 （n = 6）为0.8% ~ 4.5%。
该方法灵敏高、操作简便、选择性强，适用于多种基质化妆品中碘丙炔醇丁基氨甲酸酯的测定，为碘丙炔醇丁基氨甲酸酯的测定提供了新方法。
高效液相色谱法 电感耦合等离子体质谱法 碘丙炔醇丁基氨甲酸酯 化妆品Determination of Iodopropynyl Butylcarbamate in Cosmetics by High Performance Liquid Chromatography-Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry PAN Chen WU Silin ZHENG Rong PENG Xingsheng W ANG Xinmei #(NMPA Key Laboratory for Monitoring and Evaluation of Cosmetics, Shanghai Institute for Food and Drug Control, Shanghai 201203, China)Abstract ： A new method to determine iodopropynyl butylcarbamate in cosmetics by high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry (HPLC-ICP-MS) was established. The samples were ultrasonically pretreated with methanol contained 0.1% (volume fraction) formic acid. The determination was performed by HPLC-ICP-MS combined with a Agilent Eclipse XDB C18 column （150 mm ×4.6 mm ×5 µm ）using 0.1% (volume fraction) formic acid-methanol as mobile phase. The results showed that it had a good linearity in the range of 0.05-10 mg/L (r = 0.999 9). The detection limit of iodopropynyl butylcarbamate were 0.3 μg/g. Recoveries in spiked cosmetics matrix ranged from 93.0% to 104.1% with relative standard deviation of 0.8% to 4.5%. The method was sensitive, simple and selective. It is suitable and provides a new method for determination of iodopropynyl butylcarbamate in cosmetics.Keywords ：high performance liquid chromatography inductively coupled plasma mass spectrometry iodopropynyl butylcarbamate cosmetics作者简介潘晨 （1989—），女，硕士，工程师，研究方向：化妆品质量研究。
中国香料香精行业研究-行业发展趋势及竞争格局（七）行业发展趋势1、市场规模继续增长香料香精的应用与人民生活密切相关，未来随着世界经济的发展、人民生活水平的提高，以及下游行业的持续增长，香料香精行业的市场规模将继续增长。
根据Freedonia 预测，预计到2025 年，全球香精及香料需求将达到315 亿美元。
另据Freedonia 预测，预计到2025 年，全球食品及饮料产品产量将达到3.17万亿美元；全球日化产品产量将达到4,350 亿美元。
根据中国香化协会预测，“十三五”期间，中国香料香精行业年平均增长速度不低于7%，高于国民经济（GDP）发展预期，至2020 年生产销售总额预计可达到510 亿元左右。
2、行业集中度将逐渐提升受制于资本、技术、人才，中国香料香精行业集中度较低。
经过多年的长足发展，中国香料香精行业已涌现出一批专业化香料香精生产企业，部分骨干企业发展迅速，积极参与全球市场竞争。
行业内有一定影响力的企业将通过合资、并购、重组或通过资本市场的助力而快速成长壮大，行业集中度的提升将成为国内市场未来的发展趋势。
3、市场竞争日趋激烈香料香精行业是一个开放程度很高的国际化市场，一方面，国内企业凭借着成本优势、专业技术人员充足、生产经验丰富、市场潜力巨大等优势承接全球香料香精工业跨国转移，积极参与国际市场竞争，在国际市场上的品牌知名度逐渐形成，国际市场地位日益重要，国际市场竞争激烈。
另一方面，随着国内市场开放程度的逐步提高，国际知名的香料香精生产企业纷纷在中国建厂，凭借其品牌优势，雄厚的技术力量，现代化的生产设备，良好的产品质量和规范的经营理念，发展速度十分迅猛，国内市场竞争加剧。
（八）行业竞争格局1、国际市场格局总体来看，全球香料香精市场呈现行业集中度较高，产业向发展中国家转移的市场格局。
（1）行业集中度较高从全球前十大香料香精公司的销售数据看，1999 年总销售额为129 亿美元，占全球总销售额的64.60%；至2017 年，该比例达到77.20%。
中国民族香精香料工业发展与探索作者：业成中国香精香料工业的起步较迟，但发展速度很快，随着中国加入WTO，网络经济的迅猛发展，以及国家宏观经济的进一步放开，先进技术在全球经济一体化的过程中将会通过经济杠杆作用流人中国，而使我国香精香料行业在短时间内接近或同步于国际先进水平，但是纵观国内目前香精香料市场形势不容乐观。
一，中国民族香精香料工业现状。
1. 香精香料企业目前，全国的民族香精香料企业约750多家，其中国有企业约占十分之一，90%左右的企业为中小企业，中国香精香料市场仍然是是国有企业为主。
国有老牌企业由于其历史悠久，品牌知名度高，质量稳定，价格低廉，而广泛受到用户的青睐，占据着主要市场份额，特别是食用香精香料市场的市场份额超过1／3以上。
但是国有企业由于基础研究薄弱，技术含量偏低，经营手段不灵活，服务意识不强，而导致目前发展速度缓慢甚至倒退。
民营企业在当前国家政策的鼓励下，发展十分迅猛，凭借其灵活的经营机制和周到的服务赢得了用户的好评，其市场份额正在不断扩大。
但是，对大多数民营企业来讲，由于经济和技术基础差，品牌知名度不好，产品质量不稳定，经营理念欠全面，从而使其继续发展困难重重。
2，市场结构目前中国香精香料市场呈三足鼎立之势，市场份额靠前的是奇华顿、芬美意、国际香料等跨国企业，占据我国食品香精市场约17%，日化香精市场约60%，主要是中高档市场。
其次是国有企业占据我国食品香精市场约55%，日化香精市场约15%以中低档产品为主，第三是民营企业占据我国食品香精市场约28%，日化香精市场约25%，以中低档产品为主。
据市场分析07年香精香料销售额约为亿人民币。
其中食品香精销售额约为亿人民币占65%，外资企业占45%，国有企业占35%，民营企业占20%。
日化香精销售额约为亿人民币占35%，外资企业占70%，国有企业占15%，民营企业占15%。
由此可见，外资企业凭借其著名的产业结构：从香精香料行业现状来看我国的750多家国有民营香精香料企业之中香料生产企业占40%左右，香精生产企业占20%左右，科研企业占5%左右，贸易企业占35%左右出现两头大中间小的现象，这样的产业结构显然是不合理的。
