天麻栽培技术教案
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教学课题：天麻的栽培技术
教学目的：懂得天麻的栽培技术，提高天麻的产量，做
致富能手
授课教师：XXX
学时安排：3学时
第二十三课天麻的栽培技术
天麻别名赤箭、木浦、明天麻，是多年生食菌草本。
天麻无根无叶，凡乎不含叶绿素，属典型的异养型寄生植物，是一种经济价值较高的中药材。
天麻种植要选择排水良好的沙质土或沙土、林地、竹林地、坡地、半阴半阳地、晚阳坡。
坡地的坡度约在5--10度左右，沟谷平地也可以。
天麻主要靠蜜环菌供给养分，所以栽培天麻先采集和培育蜜环菌。
每年4--6月为培育菌种最宜时间。
菌种的来源一是采挖天然的，二是人工培育。
一、采挖天然菌种。
蜜环菌是一种乳白色腐生真菌、放在暗处有荧光。
菌索须根状，称为根状菌索，棕色。
子实体伞状，蜜黄色，柄上有环。
菌索多生长在高山森林地的腐朽竹、木上，澳沟两边湿润的地方最多。
能够腐生的树木有200多种，一些禾草的根上也能腐生，土温达到20℃左右，湿度达60％--80%，菌丝繁殖最多。
天麻能够生长的地方蜜环菌多，容易采挖。
采挖时，连同菌种寄生物一起采挖。
二、人工培育菌种。
需选择菌材，凡是阔叶树均可作培育菌材，如桦树、野樱桃、青冈、毛果树、柳树等。
砍下树干和直径10厘米以上的丫枝，锯成60厘米左右的段材，每隔2.5--3厘米砍一鱼鳞口，方法是砍开树皮至木质部即可。
把菌种放置鱼鲜口，用坑培法、半坑培法、堆培法、箱培法等培育，就能形成菌材。
一般细棒砍3排鱼鳞口，粗棒砍4排。
(l）坑培法：挖坑深50厘米，长、宽根据地形大小而定，坑底要平，撒上3厘米厚的腐殖质土，坑底铺一层新鲜段材，用腐殖质土填满空隙，第二层放菌材，菌材每隔两根新材放一根。
反复铺3层，最后一层放新材，每层用腐殖质土或加拌一些枯枝败叶，填满空隙。
做到实而不紧，松而不空。
上面盖土层16厘米。
每坑最多不超过200根菌材。
如遇干旱要及时浇水保持湿润。
该法适宜低山和干旱地区。
（2）半坑培法：每坑培育菌材250根左右，坑深30厘米，此法与坑培法一样，只是1--2层菌材高出地面，上面盖沙土厚1.5厘米左右成坟堡型。
该法适宜温度适中的地区。
（3）堆培法：在平整的地面上，放一层新材，一层菌材，层层堆积，方法同上。
每堆培育菌材200--250根，该法适宜温度低、湿度大的半阴半阳坡地。
（4）箱培法：在室内四季均可进行，可用箱子，也可用砖砌成槽。
但温度必须保持在20℃左右，用沙子或锯末作填充物。
此外，还可采取菌枝培育法，方法是将小树枝砍成
20--25厘米左右的短节，方法同坑培法，每坑可培育出75公斤左右菌枝，大约40天即能培育成。
天麻有无性繁殖和有性繁殖两种。
无性繁殖用新鲜天麻米、白头天麻、箭天麻等品种均可作种。
在初春3--4月和冬季11月是天麻休眠斯，此时温度正适宜蜜环菌生长发育。
高山区以春栽为好，低山区以秋种为好。
当天麻萌动时，蜜环菌就能供给养分。
方法有：(1）菌材伴栽法：挖坑深约36厘米，宽约60厘米，长约100厘米。
平整沟底，撒3厘米厚的腐殖土，铺一层菌材，菌材之间隔1--2厘米宽，用腐殖土填实空隙；见菌材上哪里有菌索，就把天麻种放在那里，之后再顺序放完第二层菌材，上面盖沙壤土，盖土16--17厘米。
每沟用菌材9--13根，用白头天麻40个左右或用鲜天麻米0．15--0.2公斤。
（2）菌材加新材栽培法：坑深、长和宽同上。
下层两边放两根菌材，中间放一根菌材和一根新材。
菌材和新材之间相隔3--4厘米，靠近菌材平行放天麻种3--4个，栽完后，用土填好空隙，再顺序平放第二层后，盖土16--17厘米。
（3）菌床栽培法：在6月培育菌床，挖坑深40厘米左右，宽60厘米，长90厘米，坑底顺序平放一根菌材和一根新材，之间相隔3-4厘米，用沙土填实空隙，第二层同样，填好空隙盖上土即成菌床。
当年或第二年春在培好的菌床上面揭开一层菌材，下层菌材不动，把菌材间的土裁扒开，栽
上种麻，栽完后用沙土填实空隙，盖严木材段，再同样放上第二层菌材，此法适合高山区栽培。
（4）新材加菌枝栽培法：挖坑深、长和宽同菌材伴栽法相同。
在坑底平放一层新材，每行之间放菌枝三节，菌枝节一端向上。
栽种天麻后用沙壤土填实空隙至新材上端，再同样放第二层，盖沙壤土15厘米左右。
每窝用新材13根，用种数量同菌材伴栽法。
有性繁殖。
就是用种子繁殖，天麻优质高产。
一株天麻能采收果实30个左右，一个果实可采收种子2--4万粒。
种子细小，从播种到形成种天麻要一年半时间。
天麻用种子繁殖分春秋两季，寒冷地方采用春栽，温暖地方采用冬栽。
方法有：
(l）选种天麻：在新鲜天麻种中选体形健壮、顶芽粗壮、没有损伤的作种天麻。
挖坑繁殖，每窝用菌材9根左右，天麻17个左右。
每行菌材之间平放2个天麻，顶芽向上。
春栽覆土7厘米左右，盖树叶或麦草、稻草3厘米；冬栽同上，不同之处是覆土18厘米左右，次年春扒去防寒土。
出菌后要搭棚遮阴，棚高150厘米；或用树木枝叶遮阴也可。
天麻抽苔时，绑架固定，防止倒伏。
干旱要及时浇水，涝时要注意排水。
（2）采种播种：5--7月开花结果，种子由下往上陆续成熟，果皮呈棕红色，开始裂口，裂缝有1.2条时；由下往上陆续采收。
采回后放在阴凉处晾2一3天，抖出种子，播到
培养好的菌床。
播种后第二年冬季11月收获，分级移栽。
栽法与无性繁殖相同。
天麻种植后，要加强田间管理。
天麻整个生长期不需要什么特殊管理，只要注意经常保持土壤湿润，水分不能过多，注意排涝，以防烂根。
高寒地区栽培天麻要注意防寒防冻，低山和平原地区要注意夏季高温的影响。
同室外坑栽一样，要有遮阴措施。
天麻的病虫害防治：
一、防止烂根病；发生烂根病有两个原因：一是杂菌浸染天麻烂根；二是生长期雨水过多使天麻烂根。
防治方法：选择排水良好的地块栽培天麻，菌材无杂菌感染，菌材间隙要填好，注意排水。
二、防治虫害：(l）娇增：幼虫咬断茎秆或嚼食天麻根，造成断茎和根部空洞。
（2）缕姑：成虫和幼虫在地下打洞，容易造成天麻断面处呈麻丝状。
上述两种害虫可用灯光诱杀成虫；或用90％敌百虫1000倍液和75％锌硫磷乳油700倍液浇灌；毒饵诱杀，可用0.025公斤氯丹乳油拌炒香麦麸5公斤加适量水配成毒饵，在傍晚撒于田间或畦面诱杀。
采收和加工
挖天麻时要收大留小，小挖后去茎，洗去泥土，擦去粗皮，按大小分三四个
级别。
待水开后稍加一些明矶，把天麻投入水中，大的煮
10--15分钟，小的煮3一4分钟，以煮过心为宜。
然后炕干，炕时，先急火而后缓火，要经常
的让它继续长大。
