校长与总务处食堂工作人员签订安全责任书

食堂食品安全责任书食堂食品安全责任书1为进一步加强文家街道各学校(幼儿园)食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护师生身体健康和生命安全，特签订本责任书。

一、切实提高认识，打消侥幸心理，认真抓好食堂管理1.要本着对自己职业前途、政治生命负责，对师生健康成长负责的态度，高度重视学校食品安全工作。

学校聚集师生多，饮食卫生是校园安全的重中之重。

稍有不慎，极易造成群体性的事故。

2.要常怀警惧之心，彻底打消侥幸心理。

各学校、幼儿园要通过学习培训、案例警示等有效方式，切实提高有关干部、职工的基本素质，彻底消除侥幸心理，以“如临深渊，如履薄冰”的心态，尽职尽责，关注细节，严格规范，完善程序，确保不出事。

二、把好“五关”，确保不出责任事故一是依法经营关。

学校伙房要取得《餐饮服务许可证》，工作人员要有《健康证》，持证上岗。

没有证的一律不准上岗;有证的要看证件是否有效，已经过期失效的抓紧补办。

二是索证索票关。

就是要严格索取供货商的有效许可证、索取供应商品的检验检疫证，或者相关的检验报告单。

要看供货商证件是否有效，是否齐全，所供物品是否在营业许可范围之内，所留的复印件是否加盖单位红章。

凡是食堂内所需的'每一种商品，都要有对应的票证。

三是进货关。

所进食品的厂商、厂址、生产日期、保质期，有一项不合格也不能进。

特别是预包装食品，散装食用油、肉类更要加倍注意。

进货要看有没霉烂、变质，尽量不进、不吃青豆、芸豆等易出问题的菜。

要严防地沟油、问题猪肉流入食堂。

四是存放关。

要生熟分开，避免交叉感染。

库存物品要常检查，及时清理变质、霉变、过期食品和原料。

库房环境要整洁，通风通气除霉。

防鼠、防尘、防投毒措施要确保有效。

五是加工关。

蔬菜要择净洗净，去腐烂杂质、泥土。

冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻，要煮熟、炸透。

饭菜做好存放时要生熟容器分开，要有必要的防蝇、防尘措施。

餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、彻底。

**小学食品安全责任书【校长与总务主任】为夯实责任，实现层层把控的目标，落实“安全第一、预防为主”的方针，认真贯彻《中华人民共和国食品安全卫生法》，以及上级主管部门的文件精神等，进一步加强我校食品卫生安全管理，保障学生身体健康和生命安全，创建平安稳定的和谐校园，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等食品卫生公共事件的发生。

现学校安全责任第一人与分管学校后勤服务工作的人员签订如下安全责任书：为确保学生在校食品卫生安全，明确如下责任：一、学校责任：1、学校以班级为单位，每学期不少于3次的主题班会进行《学校安全工作条例》、《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的宣传教育。

2、建立健全《食品安全管理制度》和《突发事件应急预案》等安全卫生管理制度。

3、处理、整改食品卫生中出现的问题，重要情况必须及时向当地人民政府、县防预站、县教育局报告，并做好相应处理。

4、监督、协助后勤主管人员解决食品卫生安全管理中存在的安全隐患和存在的问题。

二、食品卫生工作人员职责：1、为后勤主管人员配备填写五单人员，每次采购回来要分类摆放并定期对所采购的食材要进行质量和斤数的核查。

2、建立健全供货商的资格证明等，包括供货商的营业执照、卫生许可证、健康证、以及肉类产品每次的检验检疫证明。

并和供货商签订供货协议和承诺书等。

3、每天要有出库记录，并对食品质量验收和卫生检查，并做好记录。

4、严把进货关，禁止购进价廉物次，腐烂变质的食物，禁止使用过期原材料，禁止出售变质食物。

对米、面、油、酱货类、肉制品、蛋奶制品等，必须定点采购。

严禁使用潲水油、地沟油。

5、建立健全食品留样、去样以及厨房消毒制度，每天都要检查督促。

6、督促灶务人员穿戴整齐，检查灶务人员的卫生状况。

7、禁止厨房使用各种违规添加剂、膨胀剂、防腐剂、大盐等。

8、必须定期组织从业人员学习和总结，不断对从业人员进行业务培训，提高从业人员卫生安全意识和思想素质。

学校将组织人员定期或不定期对食堂进行检查，对存在的问题及时限期整改。

总务处安全责任书为认真贯彻落实国家和省市县、学区有关学校安全工作的文件精神，进一步增强对安全工作重要性认识的责任感和紧迫感，落实和完善学校安全工作责任制和安全事故责任追究制，确保广大师生及校舍安全，校长与负责人特签订责任书，内容如下：一、要认真学习和贯彻中央、省市县、学区关于学校安全工作的指示精神，从讲政治、保稳定、促发展和安全工作责任重于泰山的高度，以对国家财产和广大师生生命安全高度负责的态度，把学校安全工作放到突出位置，作为自身工作的首要职责和责任，切实把学校安全工作做好。

二、全面落实、完善学校安全工作责任制、报告制和安全事故责任追究制度。

按照“谁主管，谁负责”的原则，因管理不善、防范措施不力、玩忽职守而造成的师生伤亡和学校财产损失，要依法追究主要负责人和有关当事人的责任。

三、负责校园、校舍、物资财务、生活福利、食堂以及后勤服务等安全管理，及时处理偶发事件，控制事态扩大，把影响降到最低的程度。

四、坚持警钟长鸣，持之以恒扎实抓好学校各项安全工作。

提高各方面活动的组织程度，周密计划，精心组织，分工明确，责任到人，环环紧扣，层层落实，确保师生员工人身安全，争创“平安校园”。

五、责任时间：校长签名：负责人签名：____年___月总务处安全责任书（2）第一章总则第一条为了保障公司员工和财产的安全，维护正常的工作秩序，营造良好的工作环境，特制定本安全责任书。

第二条本安全责任书适用于公司总务处各岗位工作人员。

第三条公司总务处负责组织实施安全管理工作，包括但不限于物资管理、办公场所安全、消防安全等。

各工作人员必须严格遵守公司的安全管理规定，履行安全管理责任，确保工作安全可靠。

第四条公司总务处应当制定相应的安全管理制度和操作规程，保证安全管理工作的顺利开展。

第五条公司总务处应当加强员工安全教育和培训工作，提高员工的安全意识和应急处理能力。

第六条公司总务处应当建立安全隐患排查和整改制度，及时发现和消除安全隐患。

2024年学校食堂安全责任书范文亲爱的师生们：在过去的日子里，我们始终秉持着“学生为本，安全第一”的原则，为大家提供安全、卫生、美味的食品服务。

随着时光的流逝，新的一年即将来临，我们再次整理了学校食堂安全责任书，以加强与大家之间的约定和责任意识，确保食堂的安全工作能够不断优化和完善。

现将责任书公之于众，倡导大家一同营造安全、和谐的食堂环境。

一、食堂管理责任1. 您身为学校教职员工，作为食堂的管理人员，必须充分认识到自己的责任和职责，切实担负起食堂管理工作中的安全责任。

2. 您必须严格按照食品安全法律法规的要求，制定并严格执行食堂的各项管理制度，包括食品采购、存储、加工、销售等环节。

3. 您必须对食堂的员工进行安全教育和培训，确保员工具备相关的安全意识和操作技能，做到知识更新、责任明确。

4. 您必须加强与供应商的沟通和合作，确保所购买的食品原材料符合安全、卫生的要求，严禁购买过期、变质、非法添加物等不安全的食品。

5. 您必须建立并保持食堂的卫生日常检查制度，及时发现和处理食品安全隐患，确保食堂的卫生状况达到标准要求。

6. 您必须建立健全责任追究制度，对食堂发生的安全事故进行调查和处理，并及时向上级报告，确保食品安全问题得到妥善解决。

二、食堂员工责任1. 您必须严守食品卫生和操作规程，按照要求佩戴工作服、工作帽和手套等个人防护用品，使用专用工具，确保食堂的食品操作符合规范。

2. 您必须接受食品安全教育和培训，了解并掌握食品的安全知识和操作流程，做到知晓自己的工作职责。

3. 您必须确保食品原材料的质量安全，对于收货的食品原材料必须进行验收，发现问题及时予以退换，并做好相应的记录。

4. 您必须严格按照食品加工操作规程进行加工制作，不得使用过期、变质、未经检验合格的食品原材料和器具。

5. 您必须做好食品保存工作，对剩余的食品原材料和成品进行妥善保存，避免交叉污染和食品变质。

6. 您必须定期参加食品安全知识培训和考核，按照要求更新知识，提升自己的操作技能。

食堂人员安全责任书食堂人员安全责任书1为切实加强学校食品安全管理工作，确保师生的身心安全，特签定本安全责任书。

一、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

二、食品贮存1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，仓库应当通风良好；2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查、处理变质和超过保质期限的食品；4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

三、食品操作1、工作人员上班时应穿戴整洁的'工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；5、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗、消池和荤、素类洗涤池必须分开使用；7、食品应煮熟烧透，并用防蝇、防尘设施加盖；8、垃圾桶、稍水桶应加盖和标记，及时处理垃圾及废弃物。

四、餐具消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：（1）煮沸消毒：将洗净的餐具放入 100℃的水中煮沸10分钟；（2）药物消毒：除残渣用餐具洗涤剂清洗药物浸泡消毒清水冲洗；3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经卫生行政部门批准生产的合格产品；4、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；5、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。

五、食品留样1、每餐供应的食品生、熟都必须留样，并有专人负责；2、每种食品留样不少于l 00g ；3、每样食品要密封好，标明餐次、时间、食用名称，放入冰箱冷藏保存；4、每餐留样时间：熟食48小时，生食24小时，并做好留样登记。

学校与食堂管理员安全责任书范文尊敬的校方领导、食堂管理员及全体同仁：为了加强学校食堂的安全管理工作，确保师生饮食安全，经过充分讨论和协商，我们制定了以下的安全责任书，倡导大家共同遵守，共同推动食堂工作的安全稳定运行。

一、加强食品安全管理1. 食堂管理员应具备相应的食品安全知识和操作技能，定期接受食品安全培训和资格认证。

2. 食堂管理员要做到食品材料的采购从可靠的供应商购买，确保食品质量安全。

3. 食堂管理员要严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、储存、烹饪等环节符合食品安全要求。

4. 食堂管理员要定期开展食品安全检查，及时发现和纠正问题，并做好记录。

5. 食堂管理员要做好食品留样工作，以备食品安全问题调查和追溯。

二、加强食堂卫生管理1. 食堂管理员要做好日常卫生清洁工作，确保餐厅环境干净整洁。

2. 食堂管理员要定期对餐具、餐桌、食品加工设备等进行清洗和消毒，并做好相应记录。

3. 食堂管理员要严格执行个人卫生要求，保持干净整洁的工作服和工作环境。

4. 食堂管理员要做好垃圾分类处理和垃圾收集工作，保持食堂周围环境清洁。

三、加强食品安全监管1. 学校要加强食堂的监督检查，定期进行抽查和食品安全评估。

2. 学校要制定相关的食堂管理制度，明确安全责任分工和各项工作要求。

3. 学校要建立食品安全投诉和举报机制，对学生和教职工提供安全投诉渠道，并及时处理投诉。

4. 学校要加强与相关监管部门的协调合作，共同打造安全、健康的餐饮环境。

四、加强食堂安全教育1. 学校要组织食品安全知识宣传教育活动，提高师生对食品安全的重视和自我保护能力。

2. 食堂管理员要定期向师生提供健康饮食的建议和指导，引导他们养成良好的饮食习惯。

3. 学校要定期开展食品安全知识的培训活动，提高食堂管理员的食品安全意识和技能。

五、加强事故应急管理1. 食堂管理员要做好食品安全事故的应急预案，提前制定相应的处置措施和责任分工。

2. 食堂管理员要定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力和反应速度。

学校与食堂管理员安全责任书尊敬的学校与食堂管理员：为了确保学校内部食堂的安全和食品卫生，保障广大师生的身心健康，我们特别制定了这份《学校与食堂管理员安全责任书》，旨在明确学校与食堂管理员之间的安全责任，并推动大家高效地履行自己的职责。

请您仔细阅读，严格遵守。

一、食品安全责任作为学校食堂管理员，您应当对食品安全负有主体责任。

您需要确保学校食堂的食品原材料来源合法、安全，并与合格的供应商建立良好的合作关系。

您要定期检查食品原料的进货记录，确保其源头可追溯、无异物、符合卫生标准。

不得使用过期食品或者翻包装食品，严禁添加有毒、有害物质，确保食品质量安全。

二、食堂卫生责任食堂的卫生状况直接关系到食品的安全性和食堂环境的舒适性。

作为食堂管理员，您要对食堂的卫生状况负责。

您需要确保食堂各个区域的清洁工作到位，定期清洗和消毒。

您要对食堂的水、电、气等设备进行定期检查和维护，确保其正常运转。

同时，您还要认真负责厨房及餐具的日常清洗与消毒，确保食品加工和存储环节的卫生安全。

三、人员教育责任为了提高食堂工作人员的食品安全意识和卫生素养，您应当有针对性地进行员工教育培训。

您应制定并执行员工培训计划，教导食堂工作人员正确使用食品加工设备，正确处理食品原材料，严格执行食品加工流程，以及遵守相关卫生操作规程和个人卫生要求。

同时，您要及时纠正食堂工作人员的不良操作，确保他们掌握正确的卫生操作方法。

四、食堂检查与自查责任为了及时发现和纠正食堂存在的安全隐患和问题，您必须定期进行食堂检查与自查。

您要制定检查方案和检查标准，逐项进行检查，确保食堂各项工作都符合相关卫生和安全要求。

你要及时整改食堂存在的问题，并记录整改情况，确保问题不再发生。

同时，您还要积极参与学校组织的食堂安全检查和评估活动。

五、食品事故应对责任如果发生食品安全事故，您应及时启动应急预案，采取有效措施，尽快控制和消除事故的影响。

您应及时向有关部门报告，并配合有关部门的调查工作。

学校与食堂安全责任书（8篇）学校与食堂安全责任书（精选8篇）学校与食堂安全责任书篇1为进一步加强学校安全工作,保障广大师生的饮食卫生安全,维护好全体师生的就餐环境,根据上级主管部门的要求，结合学校实际,特与学校食堂负责人签定本安全目标责任书：1、食堂工作人员应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可岗。

2、食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

3、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。

处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。

4、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。

5、严禁采购以下食物：一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。

三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。

四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

6、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。

7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样。

对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

8、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作，餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。

餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。

9、食堂工作人员患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。

高中食堂安全责任书范文尊敬的全体食堂工作人员：近年来，由于食品安全问题频发，为了更好地确保高中食堂的食品安全，保障广大师生的身体健康，特制定本食堂安全责任书，以明确各个岗位的安全责任，严格落实安全制度，提高食品安全管理水平。

一、主管领导责任作为食堂的负责人，你有着最高的责任和权力来确保食品安全。

你应当：1. 确保食堂严格按照食品安全法律法规和相关标准运营，以确保师生的食品安全。

2. 建立和健全食品安全管理制度，包括食品进货、储存、加工等环节的控制措施，确保关键流程的监控和记录。

3. 定期组织食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作水平。

4. 随时做好食品事故的应急准备工作，保证在发生食品安全事故时能够迅速应对和处理。

二、食堂管理员责任作为食堂的管理员，你应当：1. 制定食堂的食品安全管理制度和操作规程，并确保其得到全员的执行和遵守。

2. 负责食堂食品进货、质量检验、储存等环节的监控和检查，确保食品的质量安全。

3. 定期组织对食品及食品原材料的库存进行盘点，确保食品的有效管理和使用。

4. 负责对食堂餐饮具和设备的定期检查和维护，确保其正常运行和使用，并保持其卫生清洁。

5. 协助主管领导做好食品安全培训工作，提高食堂员工的专业知识和技能。

三、食堂厨师责任作为食堂的厨师，你应当：1. 严格按照食品安全管理制度和操作规程进行食品加工，并确保食品的卫生安全。

2. 对食品原料进行质量检验，确保食品原料的质量安全。

3. 规范操作，严禁使用过期食品、变质食品或不合格食品进行加工。

4. 在食品加工和烹饪过程中，严格控制食品加热时间和温度，确保食品的熟透和杀菌。

5. 定期对自己的工作区域进行卫生清洁，保持良好的工作环境。

四、食堂服务员责任作为食堂的服务员，你应当：1. 具备基本的食品安全知识，学习了解食品的质量安全控制措施，并在服务过程中能够给予师生合理的咨询。

2. 在食品摆放和分发过程中，严格遵守食品分区、分层、分别摆放的规定，确保食品的卫生安全。

学校食品安全责任书（通用10篇）学校食品安全责任书第1篇为了进一步规范食品卫生安全工作，提高食品卫生安全意识，明确各部门管理责任，建立健全食品卫生安全责任追究制度，确保学校各项工作秩序和广大师生身心健康。

根据国家食品安全法及有关通知精神，结合我校实际，特制定____学校食品卫生安全责任书。

一、指导思想校长是学校食品卫生安全的第一责任人，在学校分管校长的领导下，按照“谁管理、谁负责、谁主办、谁负责”，一级管理一级，一级对一级负责的原则，各部门各司其职，齐抓共管，共同做好学校食品卫生安全工作。

二、工作原则要充分认识食品卫生安全工作的重要性和紧迫性，高度重视食品卫生安全工作，要从“讲政治、顾大局、保稳定、保质量”的高度做好学校食品卫生安全工作。

三、组织机构成立学校食品卫生安全工作小组，组长由学校分管后勤的副校长纪申担任，副组长由学校总务主任李爱民担任。

四、承担责任副校长纪申负学校食品卫生安全领导责任，总务处李爱民主任负监督管理责任，司务长负直接经营责任。

五、工作小组组长责任1、根据国家法律法规及有关通知精神，结合学校实际，研究制定我校食品卫生安全的工作计划，实施意见及应急处置工作，并抓好组织落实。

2、定期召开学校食品卫生安全工作会议，部署、指导和组织各职能部门做好食品卫生安全工作。

3、检查学校各职能部门食品卫生安全工作落实情况。

协调、督促存在问题的部门及时整改。

4、协调地方政府及卫生行政部门对学校食品卫生安全事件防控及应急处置工作的指导、信息沟通等工作。

六、监督管理部门责任1、定期进行食品卫生安全知识宣传教育，做好食物中毒防控工作。

2、健全食品卫生安全制度，食堂配备专职食品卫生安全监督员，按规范化、标准化要求，每天对饮食部门进行食品卫生安全监督管理工作，现场责成整改并督促整改措施的落实到位。

3、认真履行监管职责，加大监督检查力度，每周至少一次对食堂的卫生、证照、操作流程、原材料质量、食品留样、餐具消毒、饭菜质量等各个环节进行检查记录。

学校与食堂管理员安全责任书模版尊敬的各位食堂管理员：为了确保学校师生员工的饮食安全，维护广大师生员工的健康权益，特向各位食堂管理员发出以下安全责任书，希望通过共同努力，保障食品安全，为学校提供健康、安全、卫生的饮食环境。

一、食品安全责任1. 严格执行食品安全相关法律法规，加强对食品安全风险的管理和控制，并确保学校食堂相关人员都熟悉这些法律法规。

2. 坚持“食品安全第一”的原则，加强食品安全管理，全面落实安全操作规程，确保食品生产、储存、加工、配送的每个环节都符合卫生要求。

3. 进行食品供应商合作的资质评估和监督，确保供应商符合相关食品安全标准，并建立供应商档案，留存相关食品检验报告。

4. 定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，严格执行个人卫生要求，确保无不洁良品进入食堂。

二、食堂卫生责任1. 加强食堂的日常清洁工作，保持餐厅、灶台、餐具等设施设备的清洁卫生，建立并执行食堂日常卫生清洁制度。

2. 加强食品储存管理，确保食品储存温度符合要求，不允许存放过期食品，及时清理并处理过期食品。

3. 定期进行食品样品检验，确保食品质量安全，对不合格食品及时处理；并建立健全食品安全记录。

4. 开展常规卫生检查，及时发现和处理食品安全隐患，确保学校食堂卫生安全。

三、食品监管责任1. 建立食品监管制度，明确各部门的监管职责和权限，确保食品安全监管工作的无缝对接。

2. 定期开展食堂巡查工作，检查食品储存、加工、配送等环节是否符合卫生要求，发现问题及时整改。

3. 建立食品投诉处理机制，及时受理并处理学校食堂相关的食品安全投诉。

4. 定期向学校领导汇报食品安全工作情况，接受监督，确保学校食堂食品安全工作的透明化和规范化。

四、食品安全事件应急责任1. 建立健全食品安全事件应急预案，明确责任人员、应急措施和应急处置流程，确保在意外事件发生时能够迅速应对。

2. 提高食品安全事件应急处理的能力，进行应急演练和培训，确保员工能够熟练应对各类食品安全事件。

食堂承包安全责任书（通用6篇）食堂承包安全篇1甲方：乙方：食堂承包竞标方为早日发挥食堂建筑应有的使用功效，推行后勤服务社会化，方便广大师生用餐，学校食堂经营承包实行第一轮竞标。

竞标面向校内外，竞标领导组有校长室、总务处和三位教师代表组成。

通过公开竞标，中标，承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。

承包期限为五年，即从年月日至年月日。

根据法等有关法律法规和《开城中心校食堂承包竞标方案》，在平等、自愿、公平协商的基础上，甲乙双方达成如下协议。

一、甲方的权利和义务：1.甲方本着节约、简易、实用和安全的原则，通过政府采购等方式配置食堂内部设施。

主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒柜、炉灶、蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部货架等。

在乙方承包期间，甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造和维修以及易耗物品的添置。

2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理，教育和要求学生遵守就餐秩序，做到文明用餐。

3.甲方负责制定食堂卫生、安全、食品卫生安全和食堂管理制度。

4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促，并派人对食堂卫生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理，定期检查食堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜留验情况。

5.若乙方经营不善，管理服务不良，违反食品卫生法规，或不服从甲方管理，不遵守甲方作息时间和内部管理制度，擅自停业，影响甲方的师生健康和正常教育教学工作，甲方有权随时终止本合同，并且扣留部分借资款。

二、乙方的权利和义务1.乙方承包经营甲方食堂，时间从年月日起至年月日止，承包期为五年。

在同等条件下，乙方在下一承包经营竞标中享受优先权利。

2.乙方自主经营、自负盈亏，通过诚实劳动、合法经营获得一定的劳动报酬。

3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常经营，有权要求甲方及时整改。

4.乙方聘请的从业人员必须遵纪守法，品行端正，诚实守信，关爱学生，热情服务，文明经营，身体健康，年龄在18-60岁之间，有从事饮食业能力和经验，熟知食品安全、卫生法规，严格遵照各级卫生、教育、消防管理等部门的相关规定。

为加强食堂安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书1、注意食堂人员的身体状况，每年要进行一次体检，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，即将催促其离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法制观念。

催促炊事员学习有关食品卫生知识，提高炊事员卫生意识。

3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、加强食物监督，时常性地检查食物情况，严禁生食水产品(海产品)上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过 4 小时。

7、加强餐具、用器具的`消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。

水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、时常催促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿工作服、戴工作帽。

要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲，食堂是学校安全工作的重要部门。

加强食堂饮食卫生与安全管理是落实学校“安全第一”的基本策略。

9、催促炊事人员注意用电、火的安全，用电、用气结束时，要即将关闭。

食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

10、按食品卫生制度，催促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀“四害”，夏秋两季为蚊、蝇、蟑的消杀季节，要坚持时常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。

12、安排好学生每天到食堂领餐秩序。

13、时常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况即将报告。

食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由学校领导班子会议研究，赋予一定的处理。

学校食堂工作人员安全责任书模版一、着装与仪容仪表食堂工作人员应保持整洁的仪容仪表，佩戴工作证，穿着干净整齐的工作服，不得穿着拖鞋、凉鞋等不符合工作要求的服装。

严禁携带无关物品进入工作区域，确保工作环境的整洁和卫生。

二、食品安全管理1. 严格按照食品安全卫生标准操作，保证食品从进货到加工、配送和销售全程符合食品卫生安全要求。

2. 负责检查食品的质量，对不符合要求的食品，及时报告相关领导。

3. 配货验收时，对原料进行检查和登记，如发现有异常情况应立即上报，确保食品原材料的安全合格。

4. 加工食品时，按照规定的时间、温度和程序进行操作，严禁在食品加工区域吸烟、吃东西等不雅行为。

5. 食品销售时，确保饭菜、糕点摆放整齐，并及时补充。

做到食品标签清晰可辨，避免误食和食品交叉污染。

三、食堂环境安全1. 保持食堂内外环境整洁清爽，经常进行清扫、消毒和通风，保证食堂内空气流通。

2. 对食堂设施设备进行定期检查和保养，确保正常运行和使用。

3. 食堂内禁止存放易燃、易爆物品，避免引发火灾事故。

4. 定期检查消防设施，确保有效运行。

加强员工的消防安全知识培训，提高应对突发火灾事故的应急能力。

四、消防安全1. 组织开展消防安全培训，确保食堂工作人员能够正确使用灭火器材，熟悉逃生通道和应急疏散计划。

2. 严格禁止在食堂内进行明火烹饪、使用易燃物品，确保消防安全。

3. 定期检查灭火器材，确保其正常状态和有效性，配备灭火器材数量符合要求。

4. 定期组织消防演练，提高员工的火灾防范和自救逃生能力。

五、用电安全1. 使用电器设备前，应检查设备的电源插头是否完好，线路是否有漏电现象，确保用电安全。

2. 使用电器设备时，应按照操作规程操作，禁止私拉乱接电线，禁止随意更改电线的接线端子。

3. 发现电气设备异常，应立即断电并报告相关负责人，禁止私自修复电器设备。

六、个人安全1. 严禁在工作区域内走、跑、踩踏、打闹等危险行为，保证工作区域的安全。

校长与分管安全责任书我担任___村小学副校长职务，分管学校德育、安全、后勤工作。

根据《____年天河区教育系统校(园)安全生产目标管理责任书》、《中华人民共和国安全生产法》、《国务___关于特大安全事故行政责任追究的规定》和《广东省安全生产责任制考评办法》及广州市有关规定，为进一步落实校园安全责任制，加强校园安全监督管理，防止重特大校园安全事故发生，消除安全隐患。

我及时组织全校教师传达贯彻相关文件精神。

组织学校安全教育工作小组，定期对学校的安全和管理工作及宣传教育工作进行全面的检查和整改。

现将本年度我完成的工作总结如下：一、管理工作机构的落实在学校成立了安全和管理工作机构后，全面实施层级安全管理措施，层层落实责任，提高了安全工作的实效性。

在校长的带领下，我和分管全安保卫干部、年级组长和班主任，对学校进行定时的检查，商讨学校可能存在的安全隐患。

对学校所存在的安全隐患及时进行排除，做到以防为主，如发生事故直接责任人第一时间能到位，进行及时处理。

二、加强师生的交通安全教育认真贯彻落实省、市、区各级主管部门关于学校安全工作的会议和文件精神，积极开展交通安全、消防安全进校园活动。

学校利用国旗下讲话、晨会、专题讲座、小红星广播站、宣传栏等，对全校师生进行交通安全教育，宣传交通法规。

聘请广州市交通管理中心的警察到我校进行“交通安全伴我行”的安全教育。

各班班主任也利用各种时机、各种手段对学生加强交通安全的教育。

通过举办“珍爱生命、安全出行”的图片展览，组织学生观看全国道路交通事故典型案例警示录，组织了以“增强交通安全意识，提高自我保护能力”为主题的“安全教育日”活动。

组织全校师生学习《中华人民共和国道路交通安全法》，举办交通知识竞赛活动。

通过学习和竞赛，使全校师生进一步认识到：创造良好的文明交通环境是每位市民，也是我们每个学生应尽的义务和责任。

三、加强学校消防安全管理学校成立了消防安全工作领导小组，由学校保卫干部负责具体落实实施消防安全工作。

学校与食堂签订责任书（精选12篇）学校与食堂签订责任书（精选12篇）1（700字）为进一步加强我镇学校食堂安全工作，确保师生健康与饮食安全，城关镇中心学校与有食堂学校、幼儿园签订如下食堂安全工作责任书：1、要成立饮食安全工作领导组，明确一名副校长专管此项工作。

2、建立健全食堂安全工作管理制度，张贴上墙和存档各一份，学校与食堂负责人签订安全工作责任书。

3、成立由学校领导、教职工、学生参加的食堂管理小组，每天检查食堂各方面安全情况，并有记录。

4、食堂原料实行定点采购制，采购台账健全，记录完整，严禁过期或不合格原料进入食堂。

5、食堂有防蝇防鼠设施，操作间、餐厅干净、整洁，地面无污物、污水，炊具干净、无污垢，统一使用的餐具要用消毒柜消毒。

6、食堂从业人员应具备健康证，达到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理发、洗澡，勤洗衣被，勤换工作衣帽。

工作时不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。

7、操作间面案、菜案、肉案分开，生、熟操作工具分开，没有与工作无关的生活物品。

8、食堂环境卫生实行“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，做到环境整洁。

9、形成校（园）长到学生食堂用餐制度，校（园）长和主管食堂安全工作的副校（园）长每周在学生食堂用餐不少于两次，并有记录。

10、食堂饭菜留样时间不少于48小时。

城关镇中心学校食堂安全负责人：分管负责人：责任学校（幼儿园）负责人：学校与食堂签订责任书（精选12篇）2（1246字）为进一步加强邵阳县学校食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护学校师生身体健康和生命安全，特签订本责任书。

学校职责:1、认真贯彻执行有关学校食品安全工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全工作的管理。

2、建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人。

3、设立专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理组织及相关制度，并确保各项制度落到实处。

学校食堂工作人员安全责任书范文尊敬的学校食堂工作人员：为了更好地维护学校食堂的安全和健康发展，确保师生们的饮食安全，提高服务质量和工作效率，特向各位工作人员提出以下安全责任要求，并望大家自觉遵守并履行，共同营造良好的工作环境和学习氛围。

一、健康安全意识作为学校食堂工作人员，首要的责任就是确保食物的安全和卫生。

因此，大家要始终保持健康安全意识，做到以下几点：1. 掌握食品安全知识：了解食品的储存、加工、烹饪等环节中的安全要求，熟悉与食品安全相关的法律法规和相关标准。

2. 严格遵守卫生操作规范：遵循食品加工和餐饮操作的卫生规范，做到洁净、整洁、无异味，保持良好的环境和仪容。

3. 落实食品留样制度：按照相关规定，做好食品留样和标识工作，确保及时有效的追溯和查验。

4. 及时反馈食品安全问题：发现食品安全隐患或问题，应立即向上级主管报告，以便及时采取有效措施进行处理。

二、食品采购与储存1. 严格选购食材：在采购时要选择正规渠道和有合法证照的供应商，确保食材的安全、新鲜和品质。

2. 严格检查食品质量：对进货的食材要进行严格的检查，如异味、变质、发霉等情况要及时发现并处理。

3. 正确储存食材：食材应按照规定的温度、湿度和时间进行储存，对易腐食材要及时加工和使用，以防止变质和有害微生物滋生。

4. 注意食品存放位置：要将食材分区存放，避免污染交叉，特别是禽肉、蔬菜和水果等易污染食材要严格分区存放。

三、食品加工与烹饪1. 确保食品加工环节的卫生：食品加工过程中要始终保持清洁，做到不脏、不乱、不漏。

2. 控制食品加工温度：加工食品时要严格控制烹饪温度和烹饪时间，以达到杀菌和煮熟的要求。

3. 避免交叉污染：在食品加工和烹饪时，要注意避免生熟分开、肉类和蔬菜分开，以防止交叉污染引起食物中毒。

4. 合理安排烹饪周期：烹饪后的食品应及时清理和储存，严禁长期存放，要合理安排烹饪周期，确保食品的新鲜和安全。

四、食品销售与服务1. 维护食品销售环境：保持食品销售台和服务区的整洁、卫生，避免积水、垃圾和异味等不良环境污染。