酒店客房服务基础知识
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四星级酒店客房部工作流程和服务标准1. 房态维护:客房部的首要任务是确保客房的良好状态。
每天早上,客房部会进行一次房间清扫,并检查是否有客人退房。
如果有客人退房,房间将进行全面的清洁和整理。
2. 接待客人:客房部的员工必须热情友好地接待客人,并为他们提供所需的信息和服务。
当客人到达酒店时,客房部员工应主动帮助他们搬运行李,并向客人提供登记入住所需的信息。
3. 房间服务:客房部可以为客人提供多种房间服务,如洗衣、熨衣和送餐等。
客人可以通过电话或房间内的服务按钮向客房部请求服务,在收到请求后,客房部员工会尽快提供所需的服务。
4. 客房维修:客房部还负责处理客房设备和设施的维修问题。
如果客人在入住期间遇到任何问题,如空调或热水器故障,客房部员工会立即采取行动修复问题。
5. 投诉处理:客房部也是处理客人投诉的重要部门。
如果客人对房间或客房部的服务有任何不满意,他们可以向客房部提出投诉。
客房部员工应认真听取客人的投诉,并尽快采取措施解决问题,以确保客人的满意度。
以上是四星级酒店客房部的工作流程,每个环节都需要员工的专业知识和高效执行能力。
二、服务标准四星级酒店客房部的服务标准是确保客人享受舒适、安全和满意住宿的基础。
以下是四星级酒店客房部的服务标准:1. 温馨的接待:客房部员工应以热情友好的态度接待客人,并提供所需的帮助和信息。
他们应该时刻保持微笑,主动询问客人的需求,并竭力满足客人的需求。
2. 快速的服务响应:客房部员工应尽快响应客人的请求和投诉,并及时提供所需的服务。
他们应时刻保持电话线路畅通,并随时准备应对客人的需求。
3. 整洁和舒适的客房环境:客房部员工应确保客房的清洁和整洁。
他们需要经常检查房间内的设施和设备,如空调、电视和水龙头等,以确保它们的正常运行和良好状态。
4. 快速的房间清洁:客房部员工应迅速清洁并整理已经退房的客房,以便新客人入住。
清洁过程应包括更换床单和毛巾,清洁卫生间和洗漱用品,以确保新客人的舒适度。
客房培训计划内容一、培训目标1.了解酒店的服务标准和要求,掌握客房服务的基本流程和操作规范;2.提高服务人员的服务意识和专业素质,使其能够为客人提供高品质的服务;3.培养服务人员的团队合作精神,提高工作效率和服务水平;4.加强服务人员的安全意识和危机处理能力,提高服务质量和客户满意度。
二、培训内容1.基础知识培训(1)酒店业务知识了解酒店的各项业务和规章制度,包括客房预订流程、客房管理制度、客房服务标准等。
(2)基本礼仪和服务技巧包括接待礼仪、微笑服务、恭敬语言、主动问候客人等。
2.客房清洁培训(1)客房清洁流程了解客房清洁的操作流程,包括打扫客房、更换床单被套、整理客房用品等。
(2)清洁工具使用掌握各种清洁工具的使用方法,如擦窗器、吸尘器、地拖等。
(3)清洁用具维护了解清洁用具的保养和清洁方法,延长清洁用具的寿命,确保清洁用具的卫生。
3.客房整理培训(1)客房整理流程了解客房整理的操作流程,包括整理客房用品、收拾客人私人物品、补充客房用品等。
(2)整理技巧培训客房整理的技巧,如叠被子、整理床铺、擦拭家具等。
4.客房服务培训(1)客房服务标准了解客房服务的各项标准,包括客房用品的摆放、客人用品的补给、常见客人需求的解决等。
(2)服务技巧培训客房服务的技巧,如快速响应客人需求、主动解决客人问题、细心服务等。
5.安全知识培训(1)消防知识了解酒店的消防设施和应急逃生通道,掌握火灾应急处理程序。
(2)酒店安全规章制度了解酒店的安全规章制度,包括不准带火种进入客房、不准将易燃物品放在客房内等。
(3)应对突发事件培训服务人员应对突发事件的处理能力,包括遇到客人投诉、客人紧急求助等。
6.客户服务技巧培训(1)客户需求分析培训服务人员分析客户需求的能力,了解不同客户的需求和喜好。
(2)客户投诉处理培训服务人员处理客户投诉的技巧,如化解矛盾、主动解决问题、保持耐心等。
(3)客户满意度提升培训服务人员提升客户满意度的技巧,如主动关怀、提供个性化服务等。
酒店客房服务流程与标准第一章酒店客房服务概述 (3)1.1 客房服务宗旨与目标 (3)1.2 客房服务组织架构 (4)第二章客房预订服务流程 (4)2.1 预订接收与确认 (5)2.1.1 接收预订信息 (5)2.1.2 核实预订信息 (5)2.1.3 确认预订 (5)2.2 预订变更与取消 (5)2.2.1 变更预订 (5)2.2.2 取消预订 (5)2.3 预订信息录入与传递 (5)2.3.1 录入预订信息 (5)2.3.2 传递预订信息 (6)第三章客房入住服务流程 (6)3.1 客人抵达前准备 (6)3.1.1 预订单核实 (6)3.1.2 客房整理 (6)3.1.3 客房用品准备 (6)3.1.4 员工培训 (6)3.2 客人入住登记 (6)3.2.1 接待客人 (6)3.2.2 登记信息 (6)3.2.3 发放房卡 (6)3.2.4 介绍酒店设施 (6)3.3 客人入住引导与协助 (7)3.3.1 引导客人至客房 (7)3.3.2 检查客房设施 (7)3.3.3 提供个性化服务 (7)3.3.4 解答客人疑问 (7)3.3.5 保证客人安全 (7)第四章客房清洁与整理 (7)4.1 客房清洁标准 (7)4.1.1 清洁准备 (7)4.1.2 清洁要求 (7)4.2 客房整理流程 (8)4.2.1 整理准备 (8)4.2.2 整理步骤 (8)4.3 客房用品补充与更换 (8)4.3.1 用品补充 (8)4.3.2 用品更换 (8)第五章客房日常服务 (8)5.1 早餐服务 (8)5.1.1 准备阶段 (8)5.1.2 服务阶段 (8)5.1.3 结束阶段 (9)5.2 客房用品补充 (9)5.2.1 准备阶段 (9)5.2.2 补充阶段 (9)5.2.3 结束阶段 (9)5.3 客房维修与保养 (9)5.3.1 维修阶段 (9)5.3.2 保养阶段 (9)5.3.3 结束阶段 (10)第六章客房安全与卫生 (10)6.1 客房安全管理 (10)6.1.1 安全制度建立 (10)6.1.2 安全设施配置 (10)6.1.3 安全检查与维护 (10)6.1.4 安全培训与演练 (10)6.1.5 客人安全提示 (10)6.2 客房卫生管理 (10)6.2.1 卫生制度建立 (10)6.2.2 卫生设备配置 (10)6.2.3 清洁流程与标准 (11)6.2.4 卫生检查与整改 (11)6.2.5 客人卫生需求满足 (11)6.3 客房消毒与防疫 (11)6.3.1 消毒设备与药剂配置 (11)6.3.2 消毒流程与标准 (11)6.3.3 防疫措施落实 (11)6.3.4 防疫知识宣传 (11)第七章客房投诉处理 (11)7.1 投诉接收与记录 (11)7.1.1 投诉接收 (11)7.1.2 投诉记录 (11)7.2 投诉处理流程 (12)7.2.1 投诉分类 (12)7.2.2 投诉处理 (12)7.2.3 投诉跟踪 (12)7.3 投诉分析与改进 (12)7.3.1 投诉分析 (12)7.3.2 改进措施 (12)第八章客房服务人员培训 (13)8.1 培训内容与目标 (13)8.1.1 培训内容 (13)8.1.2 培训目标 (13)8.2 培训方式与方法 (13)8.2.1 培训方式 (13)8.2.2 培训方法 (13)8.3 培训效果评估 (14)8.3.1 评估方法 (14)8.3.2 评估指标 (14)第九章客房服务质量监控 (14)9.1 服务质量标准 (14)9.1.1 客房卫生标准 (14)9.1.2 客房设施设备标准 (14)9.1.3 服务态度与礼仪标准 (14)9.2 服务质量检查与评价 (14)9.2.1 定期检查 (15)9.2.2 随机检查 (15)9.2.3 客人评价 (15)9.3 服务质量改进措施 (15)9.3.1 培训与考核 (15)9.3.2 服务流程优化 (15)9.3.3 客户需求分析 (15)9.3.4 建立激励机制 (15)第十章客房服务创新与发展 (15)10.1 服务创新方向 (15)10.1.1 个性化服务 (15)10.1.2 智能化服务 (16)10.1.3 绿色环保服务 (16)10.1.4 文化体验服务 (16)10.2 服务创新实施 (16)10.2.1 建立客户需求调查与反馈机制 (16)10.2.2 培训员工,提升服务创新能力 (16)10.2.3 跨部门合作,实现资源整合 (16)10.2.4 制定服务创新方案,分阶段实施 (16)10.3 服务创新效果评估 (16)10.3.1 客户满意度调查 (16)10.3.2 服务质量评估 (16)10.3.3 成本效益分析 (16)10.3.4 创新成果推广与复制 (17)第一章酒店客房服务概述1.1 客房服务宗旨与目标客房服务是酒店服务的重要组成部分,其宗旨在于为客人提供温馨、舒适、安全、便捷的住宿环境,以满足客人的需求,提升酒店的服务品质,增强市场竞争力。
客房服务员基础技能培训一、培训目标:1. 了解客房服务员的职责和工作内容;2. 学习基本的沟通技巧和服务礼仪;3. 掌握清洁客房的知识和技能;4. 学会处理客人投诉和解决问题;5. 培养团队合作精神和快速反应能力。
二、培训内容:1. 客房服务员的职责和工作内容:- 了解客房服务员的角色扮演和职责,并明确工作内容;- 学习为客人提供优质服务的重要性和方法。
2. 沟通技巧和服务礼仪:- 学习基本的沟通技巧,包括倾听、表达和理解;- 掌握服务礼仪,如微笑、问候、称呼客人、礼貌用语等。
3. 清洁客房的知识和技能:- 学习正确的清洁工具和用品的使用方法;- 掌握不同物品的清洁方法,如床铺、浴缸、马桶、洗脸盆等; - 学习清洁客房的顺序和步骤。
4. 处理客人投诉和解决问题:- 了解常见的客人投诉情况和处理方法;- 学习有效地解决问题和回应客人的需求。
5. 团队合作和快速反应能力:- 培养团队合作精神和互助精神;- 训练快速反应能力,处理突发事件和应急情况。
三、培训方式和方法:1. 理论学习:- 通过讲座、教材和文献资料,向学员介绍客房服务员的职责和工作内容;- 安排专业人士进行培训,教授沟通技巧、服务礼仪以及客房清洁知识。
2. 实操训练:- 提供模拟客房进行实践操作,让学员掌握清洁客房的步骤和技巧;- 安排角色扮演,模拟客人投诉和问题解决过程,培养学员的应变能力。
3. 案例分析:- 给学员提供真实的客人投诉案例,让他们分析问题原因并提出解决方案;- 进行讨论和讲解,加深学员对问题处理和解决方法的理解。
四、考核和评估:1. 考核方式:- 实操考核:要求学员进行实际操作,展示清洁客房的技能;- 面试考核:提问学员关于沟通技巧、解决问题和服务礼仪方面的问题。
2. 评估标准:- 能够清晰地表达职责和工作内容;- 呈现出良好的沟通技巧和服务礼仪;- 掌握清洁客房的知识和技能;- 能够有效地处理客人投诉和解决问题;- 展现出团队合作精神和快速反应能力。
酒店客房服务标准化操作流程第一章酒店客房服务概述 (2)1.1 客房服务基本概念 (3)1.2 客房服务标准化意义 (3)第二章客房清洁工作 (4)2.1 客房清洁准备 (4)2.2 客房清洁流程 (4)2.3 清洁用品管理 (4)2.4 清洁质量检查 (4)第三章客房用品补充 (5)3.1 客房用品种类 (5)3.2 用品补充流程 (5)3.3 用品管理及存放 (5)第四章客房设备检查 (6)4.1 设备检查流程 (6)4.2 常见设备问题处理 (6)4.3 设备保养与维护 (7)第五章客房卫生与安全 (7)5.1 卫生管理要求 (7)5.1.1 酒店客房卫生标准 (7)5.1.2 酒店卫生管理流程 (7)5.2 安全管理措施 (8)5.2.1 酒店客房安全标准 (8)5.2.2 酒店安全管理制度 (8)5.3 突发事件应对 (8)5.3.1 突发事件分类 (8)5.3.2 突发事件应对措施 (8)5.3.3 突发事件处理流程 (9)第六章客房服务礼仪 (9)6.1 仪容仪表要求 (9)6.1.1 着装规范 (9)6.1.2 仪表整洁 (9)6.1.3 个人卫生 (9)6.1.4 佩戴工作证 (9)6.2 服务态度与沟通 (9)6.2.1 服务态度 (9)6.2.2 沟通技巧 (10)6.2.3 语言规范 (10)6.2.4 跨文化沟通 (10)6.3 遵循礼仪原则 (10)6.3.1 尊重客人 (10)6.3.2 真诚服务 (10)6.3.3 细心观察 (10)6.3.4 善于沟通 (10)6.3.5 严谨自律 (10)第七章客房入住服务 (10)7.1 客人入住前准备 (10)7.2 入住登记流程 (11)7.3 入住期间服务 (12)第八章客房退房服务 (12)8.1 退房前准备 (12)8.1.1 确认退房时间 (12)8.1.2 准备退房资料 (13)8.1.3 检查客房设施 (13)8.1.4 准备退房礼品 (13)8.2 退房流程 (13)8.2.1 客人提出退房需求 (13)8.2.2 核对资料 (13)8.2.3 计算费用 (13)8.2.4 办理退房手续 (13)8.2.5 退房礼品赠送 (13)8.3 退房后检查 (13)8.3.1 检查客房设施 (13)8.3.2 检查物品遗留 (13)8.3.3 清洁卫生 (13)8.3.4 检查客房安全 (14)第九章客房投诉处理 (14)9.1 投诉处理流程 (14)9.2 常见投诉类型及应对 (14)9.3 投诉预防措施 (14)第十章客房服务质量管理 (15)10.1 服务质量标准 (15)10.2 质量检查与评估 (15)10.3 持续改进措施 (16)第十一章客房团队管理 (16)11.1 团队组织结构 (16)11.2 员工培训与发展 (17)11.3 团队沟通与协作 (17)第十二章客房服务发展趋势 (17)12.1 智能化客房服务 (18)12.2 绿色环保客房服务 (18)12.3 个性化客房服务 (18)第一章酒店客房服务概述1.1 客房服务基本概念客房服务是酒店服务的重要组成部分,它涉及到为宾客提供舒适的住宿环境、优质的服务以及安全、便捷的生活体验。
酒店客房培训资料大全第一部分:客房基础知识在酒店行业中,客房是酒店的核心部分之一,客房服务质量直接关系到客人的住宿体验。
为了提高客房服务质量,酒店员工需要掌握一些客房基础知识:1. 客房类型酒店客房通常分为标准间、豪华间、套房等不同类型,每种类型客房的装修风格和设施配置有所不同,员工需要了解各种客房类型的特点,以便根据客人的需求进行推荐和安排。
2. 客房清洁与整理客房清洁是客房服务的基础工作,包括床单更换、清洁卫生间、清扫地面等工作。
员工需要掌握清洁的标准流程和注意事项,确保客房的整洁和卫生。
3. 客房设施设备客房内的设施设备包括床铺、浴室、电视、电话等,员工需要了解各种设备的使用方法和维护注意事项,以保证客人在使用过程中的舒适和安全。
第二部分:客房服务技巧除了掌握客房基础知识外,酒店员工还需要具备一定的客房服务技巧,提升客人的满意度:1. 入住服务员工在客人入住时应主动问候客人,帮助客人搬运行李,介绍客房设施设备和服务项目,并提供必要的帮助和指导,让客人感受到酒店的热情和贴心。
2. 客房维护员工应定期检查客房设施的运行状态,发现故障及时处理,确保客人在使用过程中不受影响。
同时,员工还应根据客人的需求及时提供额外的服务,如加床加被等。
3. 服务态度员工在与客人接触时应保持微笑、耐心和礼貌,倾听客人的需求,虚心接受客人的意见和建议,努力为客人创造舒适愉快的住宿体验。
第三部分:客房销售技巧客房不仅是提供住宿服务的场所,还是酒店的主要经济来源之一,酒店员工需要掌握一定的销售技巧,提升客房的入住率和销售额:1. 产品推荐员工在向客人介绍客房类型和服务项目时,应根据客人的需求和偏好进行个性化推荐,引导客人选择适合自己的客房类型和服务项目,提高销售的成功率。
2. 促销活动酒店可以通过举办促销活动来吸引客人,如打折优惠、赠送礼品、办理会员卡等,员工需要了解活动内容和规则,并积极向客人做好宣传和推广工作,增加销售额。
宾馆酒店客房服务培训第一节客房服务内容及操作规程一、常见客房类型按照客房所住人数来划分,客房一般有三种类型:单人房、双人房、套房。
此外,还可以根据客房的朝向来进行划分,一般位于阴面,光线较暗,视野不够开阔的称为向内房;处在阳面,采光较好,视野开阔的则称为向外房。
后者是一种比较理想的房间,一般来说,对不同的房间要收取不同的房价,尤其是在旅游旺季,客房供应紧张,向外房的价格就更高。
1.单人房所谓单人房,是指只配备了一张单人床的单间客房,房内有独立的卫生间,通常是为单身客人设置的。
2.双人房(1)大床客房。
房间内放置一张双人床,为夫妻提供,因此又被称为“夫妻房”,或是“蜜月客房”。
(2)标准房。
房内一般放置两张单人床,可住两位客人。
酒店绝大多数的客房都是这种类型,称为“标准间”。
3.三人房三人房是指可以供三位客人同时住宿的房间,房内放三张单人床。
一般是档次不太高的酒店里比较常见。
4.套房套房又分为好几种。
(1)普通套房。
一般是将同一楼层相邻的2~3间客房打通,一间作为起居室,另一间为卧室。
(2)豪华套房。
与普通的套房基本相似,但是面积比普通套房要大,房内设施也比普通客房要先进。
一般三间为一套,分卧室、客厅、酒吧间等。
(3)立体套房。
一种两层楼的套房,由上下两层组成。
楼上一般为卧室,楼下为会客厅。
(4)总统套房。
总统套房通常由五个以上的房间组成。
卧室分开、卫生间分用。
卧室里均设有帝王床、皇后床。
此外,总统套房内还有客厅、书房、会议室、随员室、餐厅、警卫室等。
一般中、高档的酒店都设有这类套房,用来提高酒店的档次及知名度。
虽然其原本的用意是接待国内外党政要人,但平时也对普通客人开放。
(5)多功能房间。
多功能房间是一种可以根据需要变换用途的房间。
比如可以通过连接门将其转换为单人房、套房、双人房等。
一方面可以满足客人的不同需要,另一方面可以提高客房的利用率。
二、客房的设备与布置1.客房的设备客房通常都设有5个功能区域:睡眠空间、起居空间、贮存空间、书写空间和洗漱空间,而每个空间都有不同的设施设备。
酒店客房管理培训课程内容
酒店客房管理对于提升酒店服务质量和客户满意度起着至关重要的作用。
为了
帮助酒店员工更好地了解和掌握客房管理的各方面知识和技能,酒店需要设计相应的培训课程内容。
本文将介绍一套完整的酒店客房管理培训课程内容,以期提升酒店员工的专业素养和服务水平。
1. 客房基本知识
•了解不同类型客房的布局和特点
•熟悉客房设施设备的名称、功能和使用方法
•掌握客房清洁和整理的标准流程
•学习如何处理客房常见问题和投诉
2. 客房卫生管理
•学习客房卫生清洁的标准和要求
•掌握消毒、除臭等客房卫生管理技巧
•学习床上用品、毛巾等客房卫生用品的更换和清洁方法
3. 客房服务技巧
•培养良好的沟通技巧和服务意识
•学习如何提供个性化的客房服务
•掌握处理客人需求和投诉的技巧
4. 客房安全管理
•了解客房安全管理的重要性
•学习客房安全设备的使用和维护
•掌握应急情况处理和客房安全检查的方法
5. 客房销售与推广
•了解客房销售的基本原理和技巧
•学习如何根据客人需求推荐不同类型客房
•掌握客房促销活动和销售技巧
以上是一套较为全面的酒店客房管理培训课程内容,通过系统学习和实践操作,酒店员工将能够提高对客房管理的认识和掌握,为提升酒店服务水平和客户满意度奠定基础。
愿每一个酒店员工都能通过这样的培训课程,在工作中展现出更加专业和优质的服务态度。
客房部培训一、服务的概述1、服务的含义:是人与人之间的一种基本关系,每个人都是服务与被服务的关系。
2、养成正确的服务心态,要有服务激情3、培养良好的服务意识,要保持一种积极的心态4、把握每一个服务瞬间礼貌十点:理由少一点,微笑多一点脑筋活一点,效率高一点动作轻一点,做事勤一点说话轻一点,度量大一点嘴巴甜一点,脾气小一点二、酒店意识1、服务仪表:服务人员在服务中的精神面貌,仪容的修饰,在着装中的仪容仪表精神面貌――微笑,主动热情2、服务语言:服务人员与宾客之间语言谈吐方面的具体要求(1)与宾客说话时要亲切、诚恳、简明、扼要(2)与宾客说话时是一步半距离(3)向客人提出要求时,要注意语言态度(得当)(4)在与宾客交谈时,要注意倾听,让对方把话说完,不要抢话,也不要打断对方的话,更不要忙于争辩(5)宾客之间交谈时,不要趋前旁听,不要在一旁窥视,更不要随随便便干扰(6)如要找的客人正与其他宾客交谈时,不能打断宾客间的交谈,而是走到客人旁边,以目光注视要找的那位客人,直到对方停下询问时,才能出声3、正确称呼客人:通常称呼“先生"、“小姐",称呼要讲究技巧4、服务举止:服务人员的行为、动作方面的要求(1)掌握正确的坐姿(2)禁止在宾客的面前有不雅、不文明的动作(3)迎客在前,送客在后,客过让道,同行不抢道,不允许在宾客中间穿行(4)若反方向行走,一般靠右边站立(5)上电梯、进房门应主动先行一步,按电梯按纽或拉开门(6)拉开后应站在门的外侧,请客人先进(7)任何时候与客人有身体的碰触,要先说“对不起”(8)对客人周到的服务,不能以貌取人5、服务礼仪:对服务人员在工作中的礼貌规格和礼宾顺序:先客后主,先女后男,先主宾后其他宾客6、服务质量:酒店向宾客提供的服务,在精神上和物质上适应和满足宾客需要的程度(1)服务质量不仅仅是反映管理者的素质,还反映管理者的素质,反映员工的素质(2)优质的服务取决于服务人员的热情、主动、耐心周到、文明礼貌、尽职尽能(3)灵活的服务方式和娴熟的服务技能是提高服务水平和保证服务质量的前提(4)快速高效的服务效率7、行为规范8、纪律服务十要:招呼要主动,微笑要真情态度要诚恳,服务要周到服务要规范, 头脑要清醒技术要专业,观察要仔细反映要敏捷,动作要灵活酒店服务格言:微笑多一点,嘴巴甜一点做事勤一点,谈话轻一点效率高一点,行动快一点点子多一点,理由少一点脾气小一点,度量大一点小事糊涂一点, 人情味浓一点遇到困难冷静点, 商业秘密保守点处理问题灵活点,待人接物热情点了解问题彻底点,工作紧张用心点互相学习进步快一点,公私分明赏罚现实点。
客房服务技能培训二、培训内容1. 专业知识培训客房服务人员需要了解酒店的各项服务设施、房型及布置,明确客人的需求和要求,为客人提供准确和个性化的服务。
培训内容包括:酒店房型、房间设施、酒店服务流程、酒店安全常识等。
2. 沟通与服务技巧培训客房服务人员需要与客人进行有效的沟通,了解客人的需求和要求,并根据客人的需求提供相应的服务。
培训内容包括:面部表情、肢体语言、声音语调、礼仪与待客之道等。
3. 清洁卫生培训客房服务人员需要保持客房的清洁卫生,在客人住宿期间及时清洁客房,更换床上用品和洗漱用品,保证客人的舒适度。
培训内容包括:清洁工具的使用、卫生清洁流程、床上用品的更换等。
4. 物品管理培训客房服务人员需要管理客房内的物品,确保客人的财物安全。
培训内容包括:客房物品的摆放和整理、财物保管的原则、失物招领流程等。
5. 技术操作培训客房服务人员需要掌握一些技术操作,例如:房间锁的使用、电话操作、电器设备的使用等。
培训内容包括:各种设备的使用方法、操作注意事项等。
三、培训方法1. 理论讲解通过讲解相关知识和技能,使学员了解相关的理论知识,为实践操作做好准备。
2. 视频演示通过播放一些客房服务技能培训视频,使学员能够直观地了解到优秀的客房服务技能和操作方法。
3. 实际操作在培训期间,设置一定数量的模拟客房,供学员进行实际操作练习,以提高实际工作能力。
4. 角色扮演通过角色扮演的方式,模拟客房服务人员与客人的交流和服务过程,使学员在实践中不断改进和完善自己的服务技能。
5. 经验分享邀请一些有着丰富客房服务经验的员工,与学员分享自己的工作经验和技巧,为学员提供实战经验参考。
四、培训评估为了评估培训效果,可进行以下几个方面的评估:1. 考试评估:设置客房服务技能考试,对学员的培训效果进行评估。
2. 角色扮演评估:以实际工作情景为背景,进行角色扮演,对学员的服务技能进行评估。
3. 问卷调查:向学员发放培训满意度调查问卷,收集学员对培训内容和方法的反馈意见。
礼貌服务:遵守服务规范;微笑服务,礼貌待客,“请”字先,“谢”字后,“您好”不离口;主动打招呼,尽量记住客人姓名;任何情况下不能向客人说“不”或者“没有”.不能处理的事宜要及时上报,不清楚或不该说的不说。
2.职业道德:树立良好的职业道德,不得利用工作之便私拿客人物品或钱财;不得以任何理由私自打开客人的行李袋(箱),不得翻动、使用客人的物品,不得在客房里私打外线电话。
3.危情处理:注意住客动态;如发现房间内有枪支弹药、易燃易爆危险品、黄赌毒等异常情况以及客人有伤害他人或自杀等倾向,应立即上报。
4.安全防火:检查客房及走廊等处消防设备是否完好,是否存在火灾隐患;不得在楼层工作间及楼层其他地方吸烟;如发现火情,迅速向消防中心报警并在有可能的情况下奋力扑救。
5.房间钥匙:注意掌管好客房钥匙,不得随意搁放或转交他人使用;下班时应及时交回,交接钥匙按规定打印时间;非上班时间未经上级同意不得进人客房区域。
6.来访客人:注意楼层出入人员,发现可疑人员应主动上前询问,必要时及时向上级汇报;不得随意给无房号卡的客人及酒店内部无关人员开客房门;当有人进入正在打扫整理的房间时,仔细检查其房钥匙和欢迎卡;如果是访客则礼貌地请其到大堂等候;任何情况下离开房间都应随手关门。
7.遗留物品:注意客人是否遗留物品,拾得遗留物品应马上通知房务中心并做记录,由房务中心及时联系并送还客人,如客人已离酒店,在下班前将遗留物品上交当值管理人员;贵重物品、证件应马上上交,不得私藏客人的私有物品。
8.不收小费:注意形象,不准以任何方式向客人索取小费或财物。
9.外事纪律:注意避免与客人谈论政治敏感问题,不得泄漏国家机密,不得私自陪客人在店内外参观、旅游、娱乐和吃饭,不准请客人购买私人物品。
10.维护设施:注意客房设施是否完好,特别留意客房闭门器是否调节合适,电视节目频道是否调乱,水、电、家具是否需报修第一天熟悉酒店环境,内部组织机构,着装要求,学习礼仪规范,介绍本岗点的位置及上、下班时间。