【本草中国】罗大伦讲述九蒸九晒熟地黄

地黄九蒸九晒加工工艺
地黄九蒸九晒是中药材地黄的加工工艺。

地黄是一种常用的中药材，具有滋阴补肾、养心安神的作用。

地黄的加工过程可以提高其药效，增加药物的稳定性和耐储性。

地黄九蒸九晒的加工工艺包括九次蒸煮和九次晾晒。

具体步骤如下：
1. 地黄的选择：选择新鲜、无虫蛀、无霉变的地黄根。

2. 清洗处理：将地黄根清洗干净，去除泥沙。

3. 九次蒸煮：将清洗后的地黄根放入锅中，加水适量蒸煮。

每次蒸煮的时间一般为2小时左右。

每次蒸煮完毕后，将地黄根取出晒干备用。

4. 九次晾晒：将蒸煮后的地黄根晒干，每次晾晒的时间一般为3-4天。

每次晾晒完毕后，将地黄根取出备用。

5. 最后研磨成粉末或切片，即可使用。

地黄九蒸九晒的加工工艺能够减少地黄的毒性，提高其滋阴补肾效果。

此外，蒸煮和晾晒还能够去除地黄中的水分，增加药材的稳定性和耐储性，延长其保存期限。

这种加工工艺能够提高地黄的品质和药效，使其更适合药用。

九蒸九晒熟地黄的制作方法在咱们的传统中药里，熟地黄可是个宝贝儿。

今天，我们就来聊聊它的制作过程，大家千万别眨眼哦！1. 材料准备1.1 选材首先，咱得挑选地黄。

这可不是随便买的那种地黄，而是得选那种老老实实、长得健壮的地黄。

记住了，地黄的质量直接影响到成品的效果。

1.2 清洗拿到地黄后，先把它们洗个澡。

用清水把地黄上的泥土洗净，洗到水变清为止。

要是有点小颗粒儿或者杂质，别慌，慢慢洗掉就好。

2. 初步处理2.1 切片洗净后的地黄要切成薄片，薄片不仅更容易干燥，还能让药效更好地释放出来。

切片时动作要稳，要保证每片都差不多大，这样蒸的时候才均匀。

2.2 晒干切好的地黄片得放在阳光下晒干。

最好是选择一个干燥的天气，阳光充足的日子，晒一两天，直到地黄片完全干透。

3. 蒸制过程3.1 九蒸现在，咱进入了最重要的步骤——九蒸。

蒸地黄可不是简单的蒸一蒸那么容易哦！需要反复蒸九次，每蒸一次，就得等地黄完全冷却后再蒸下一次。

每次蒸的时间大约在30分钟左右。

这样做可以让地黄的药性更充分地释放出来，达到最佳效果。

3.2 九晒蒸完后，还得晒。

每蒸一次地黄，必须晾晒一次，九晒就是这个意思。

晒干后，最好等到地黄片变得干硬，再开始下一次的蒸制。

这样可以确保地黄的质量最上乘。

4. 成品处理4.1 复检九蒸九晒的地黄就制作完成啦！接下来，得对成品进行检查。

看看颜色是否均匀，气味是否醇厚。

如果有些地黄片颜色不一致，那说明制作过程中可能有问题，需要再调整一下。

4.2 贮存把制作好的熟地黄放在干燥阴凉的地方，存放时可以用纸袋或者布袋包好，避免潮湿。

这样可以保持地黄的质量，方便随时取用。

5. 小贴士制作熟地黄的时候，一定要耐心。

每一步都不能马虎，特别是九蒸九晒的过程。

记住，药材的功效全在这些细节里呢！总之，熟地黄的制作过程虽然有点复杂，但绝对值得一试。

希望大家都能掌握这个技巧，做出既有效又安全的熟地黄。

加油！。

名人善用熟地熟地成就名人在大型中医药文化系列纪录片《本草中国》中，张小秀在家中亲手为女儿炮制地黄，遵循古法，九蒸九晒，耗时30余天，这样制成的熟地乌黑透亮、软糯香甜，是一味补益肝肾的上好药材。

在大型中医药文化系列纪录片《本草中国》中，张小秀在家中亲手为女儿炮制地黄，遵循古法，九蒸九晒，耗时30余天，这样制成的熟地乌黑透亮、软糯香甜，是一味补益肝肾的上好药材。

张景岳巧用熟地解民饥明代医家张景岳有一个雅号叫“张熟地”。

此名的得来据说是当年他路过一个村庄时，听到里面哀声连天，得知村中青壮年被征从戎，老幼妇孺饥寒交迫，无奈以土茯苓为食，结果寒伤脾胃，腹胀便秘，惨死无数。

见此情景，张景岳将随身所带的熟地分给饥民充饥，并指点村民到山野掘采生地，蒸晒成熟地，既能养血润肠祛病痛，又能代食解饥饿。

当张景岳辞别乡亲父老时，村民们依依相送，因念其以熟地救命之恩，纷纷夹道奋呼：张熟地！张熟地！由此，张熟地就成了张景岳的雅号。

当然，张景岳本身对于熟地也是深有研究的。

在他的《景岳全书》中设有一篇熟地专论，称熟地“至若熟则性平，察至阴之德，气味纯静，故能补五脏之真阴”。

他所创制的金水六君煎，用熟地、当归、陈皮、半夏、茯苓、炙甘草六味药，用于治疗肺肾虚寒、水泛为痰，或年高阴虚、气血不足之痰嗽。

另创有贞元饮一方，重用熟地为主药，大补肾中元气，治“气短似喘，呼吸急促，提不能升，咽不能降，气道噎塞，势急垂危”之症。

张景岳用熟地补肾纳气的经验，被众多医家所认可，《续名医类案》中即有大剂熟地配人参、麦冬、牛膝、五味子、山萸肉等治疗虚喘的案例。

肝肾虚损用熟地补精气熟地质润入肾，善滋补肾阴，填精益髓，为补肾阴之要药。

《本草纲目》中记载熟地的补益功用为：填骨髓，长肌肉，生精血。

补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，月经不调，胎产百病。

大家十分熟悉的六味地黄丸，可以治疗肝肾阴虚出现的腰膝酸软、遗精、盗汗、耳鸣、耳聋及消渴等，也用于治疗阴虚骨蒸潮热、精血亏虚须发早白、肝肾不足五迟五软等，其中熟地就是一味主药。

《中华本草》：熟地黄拼音Shú Dì Huánɡ英文名Prepared rhizome of Adhesive Rehmannia别名熟地出处出自《本草图经》。

《本草图经》：地黄，二月、八月采根，蒸三、二日令烂，暴干，谓之熟地黄，阴干者是生地黄。

来源药材基源：为玄参科植物地黄的块根，经加工蒸晒而成。

拉丁植物动物矿物名：Rehmannia glutinosa (Gaertn.) Libosch EX Fisch.et Mey.采收和储藏：取干地黄加黄酒30%，抖和，和节器中，蒸至内外黑润，取出晒干即成。

或取干地黄置蒸器中蒸8h后，焖一夜，次日翻过，再蒸4-8h，再焖一夜取出，晒至八成干，切片后，再晒干。

原形态地黄多年生草本，高10-40cm。

全株被灰白色长柔毛及腺毛。

根肥厚，肉质，呈块状，圆柱形或纺锤形。

茎直立，单一或基部分生数枝。

基生叶成丛，叶片倒卵状披针形，长3-10cm，宽1.5-4cm，先端钝，基部渐窄，下延成长叶柄，叶面多皱，边缘有不整齐锯齿；茎生叶较小。

花茎直立，被毛，于茎上部呈总状花序；苞片叶状，发达或退化；花萼钟状，先端5裂，裂片三角形，被多细胞长柔毛和白色长毛，个脉10条；花冠宽筒状，稍弯曲，长3-4cm，外面暗紫色，里面杂以黄色，有明显紫纹，先端5浅裂，略呈二唇形；雄蕊4，二强，花药基部叉形；子房上位，卵形，2室，花后变1室，花柱1，柱头膨大。

蒴果卵形或长卵形，先端尖，有宿存花柱，外为宿存花萼所包。

种子多数。

花期4-5月，果期5-6月。

性状性状鉴别为不规则的块状，内外均呈漆黑色，有光泽，外表皱缩不平。

断面泣润，中心部往往可看至光亮的油脂状块，粘性大，质柔软。

味甜。

以块根肥大、软润、内外乌黑有光泽者为佳。

化学成分熟地黄含较少量的环烯醚匝类成分，已发离得到：益母草甙（leonuride)，桃叶珊瑚甙（aucubin），梓醇（catalpol)，地黄甙（rehmannioside）A、B、C、D，美利妥双甙（melit-toside)[1]，地黄素（tehmaglutin)A、D，地黄氯化臭蚁醛甙（gluti-noside)[2]等。

古法九蒸九晒之（熟地黄）篇古法九蒸九晒之（熟地黄）篇2015-07-16 21:11阅读：古法九蒸九晒之（熟地黄）篇 2015-07-15 龙帅江龙家鲜药X九蒸九晒是我们常听到的中药泡制方法，但具体细节与方法要视药材品种而定，因此多数人只闻其名，却不知其实。

九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。

后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。

下面我们来看看实例古法泡制“熟地黄九蒸九晒”全过程熟地黄始于药王孙思邈。

九蒸九晒熟地黄炮制工艺极为独特，并且质量上乘，曾经名传海内外。

地黄可分为生地和熟地两种，生地黄经过九蒸九晒加工后就叫熟地黄。

生地黄全国质最优者当属怀庆地黄-----医药界称为怀地黄，我选用的就是最上乘怀地黄。

（制时地黄绝对忌铁的，切制时只用竹刀或陶刀）第一天：生地黄洗净外表泥沙，晒干备用，放入砂仁、陈皮、黄酒拌匀，再装罐闷上12小时。

目的就是要使辅助材料充分渗透进主料地黄内部。

第二天，上甑加水蒸24小时。

加载中...内容加载失败，点击此处重试加载全文第三天：晒干、放晾。

第四天：入甑真接蒸八小时。

第五天：取出再晒干，放凉。

如此反复八次，也就是蒸一天晒一天，反复16天，加上最开始一天，现在一共17天。

第十八天：黄酒、砂仁、陈皮拌入熟地黄封罐闷蒸，蒸制到外表油润，断面乌黑油亮即可。

取出凉晒干。

九制熟地黄微甜、微苦有些许粘性；质地油润柔软细腻。

《本草纲目》载:地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。

男子多阴虚，宜用熟地黄;女子多血热，宜用生地黄。

'尤其是熟地，药用'填骨髓，长肌肉。

生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉'，确系祛病延年之佳品。

古法泡制药性真九蒸九晒功自成针推脉灸大医集鲜药成方更传神。

什么是九蒸九晒熟地黄？
九蒸九晒熟地黄是以生地黄（河南焦作地区所产“怀地黄”最佳，为四大怀药之一）为原料经过九蒸九晒，外观由原来的黄色变为黑色，味道由苦变甘，由原来的凉血药变为补血药。

在制作时选取个大的生地黄，洗净放置缸内，加黄酒进行搅拌均匀，封闭该容器，使生地黄闷在该容器内直到生地黄闷润至将黄酒吸尽；置笼屉内用武火加热，同时还要用容器收集流出的地黄汁，第一蒸蒸至48小时至生地黄发虚发黑为度，取出发虚发黑的熟地黄，晒一天，拌入容器收集的熟地汁和黄酒，再蒸２４小时，取出，再晒一天，如此反复，蒸晒八次，至第九次将黄酒与砂仁粉一起拌入，蒸２４小时，以蒸制至内外漆黑，具有黑如漆、光如油、甘如饴的优点。

现在很多加工的熟地为了省时减工都简化了熟地的制作工序，根本做不到真正的九蒸九晒，而只有经过真正九蒸九晒的熟地黄才能增加其和血、温补之功效还可以避免其腻膈之弊端。

阿胶补心血，熟地补肾血。

《本草纲目》记载熟地黄：填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。

我和九蒸九晒熟地黄两年前，罗大伦老师来我们河南焦作考察药材，对焦作的四大怀药是赞不绝口，期间罗老师也提到过怀地黄以及食用熟地黄的好处。

那个时候也有经常购买我家山药的朋友来咨询我，问我能否找到真正的九蒸九晒熟地黄，在这期间也有帮助朋友在我们当地购买一些新鲜地黄，可经过近半年的奔波、寻找，在我们当地乃至整个焦作所辖地区，竟然没有人会九蒸九晒熟地黄的技艺！那时候我就想，老祖宗给我们留下的那么好的东西，我们竟然给丢失了，不得不说这是一种悲哀。

后来我又托朋友，找关系，拜访了很多上海北京的中医药研究者、学者，这其中不乏有大学教授，中医名家，他们也都无一例外的表示只在古医书中看到有记载，却没有见过真正的九蒸九晒熟地黄。

我想这种技艺既然已经丢失，或许就再也无法复制。

回到家里以后一忙起来，这件事就这么被搁置了。

直到去年三月份，又有几位老顾客来问我熟地黄的事，指明就要九制的怀地黄，我只能把实情告诉了我的客户。

但九蒸九晒熟地黄技艺真的就不可重现了吗？从那以后我就开始经常查阅资料，试图寻找制作真正九蒸九晒熟地黄记载的蛛丝马迹。

参照着医书的记载，不断的试验，从焙制鲜地黄，到拿着生地用小木笼蒸制晾晒，由于没有任何经验可供参考，当第一批试验品完成时，已经是6月份了，鼓足勇气尝了一下自己制作的熟地黄，口感和《本草纲目》中描述的相差甚远，原本打算请老中医来品尝鉴定，只能作罢，重新寻找失败的原因，第二次试验的时候，口感改善了不少，却无法达到所记载的状态和色泽，又开始第三次第四次试验，不断的拿着自己的样品请人品尝，前前后后试验次数竟然达到了数十次，不是味道不对就是色泽口感没有达到要求，在这期间有两位认识多年的老中医劝我放弃，但已经失败了那么多次，也无所谓了，我当时想的是既然古书中有记载，就一定会成功。

功夫不负有心人，终于在今年秋天，总算是制作出了古医书所记载的状态和味道，但自己也不敢完全肯定，再去找老中医，请他们品尝鉴定，结果出乎我的意料，全部给予了高度评价，其中一位还提出要购买我的试验品，那一刻我是欣慰的，这么长时间的辛苦总算没有白费。

熟地黄的作用与吃法熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。

下面是店铺为你带来的熟地黄的作用与吃法，一起来看一看吧。

熟地黄的作用1.论阴亏血少诸证宜用熟地倪朱谟：` (熟地) 入少阴肾经，为阴分之药，宜熟而不宜生。

是以阴虚不足，血气有亏，情欲斫丧，精髓耗竭，肾水干涸，或血虚劳热，或产后血分亏损，或大病之后足膝乏力，诸证当以补血滋阴、益肾填精之剂，熟地黄足以补之。

' (《本草汇言》)2.论熟地与桂、附配用为阴中补阳之义①许豫和：`地黄纯阴之品，火与日阳也，蒸晒九次，阳之极也，从阳引阴，成交泰之象。

其色纯黑，其液尽透，大有阳生阴长之义。

仲景八味丸用作阴中补阳之药，盖阴之体阳之用也。

桂附之功，依熟地之力以为功，故无灭裂之患，是用药相制之法也。

' (《怡堂散记·药性解》) ②苏廷琬：`凡真阴内损，渐至衰羸者，非此莫济，盖兹味禀天一之真阴，阴中原含有阳，蒸晒极熟，所以发阴中之阳令其上通天气，真阴乃得随阳以上而尽其普益之功。

东垣谓熟地黄能补肾中元气，旨哉其言之也。

' (《药义明辨》)3.论熟地不惟不生痰且能消痰陈士铎：`或谓熟地至阴之药，但其性甚滞，多用之而腻隔生痰，万一助痰以生喘，亦甚可危也。

此正不知熟地之功力也。

夫熟地岂特不生痰，且能消痰;岂特不滞气，且善行气。

顾人用之何如耳。

夫痰有五脏之异，痰出睥肺者，用熟地则助其湿，用之似乎不宜;倘痰出於心肝肾者，舍熟地又何以逐之耶?故人有吐痰如清水者，用二陈消痰化痰之药，百无成功，乃服八味汤，而痰气之汹涌者，顷刻即定，非心肝肾之痰用熟地之明验乎!更有一种朝夕之间，所吐皆白沫，日轻而夜重，甚之卧不能倒，用六味汤大加熟地、山茱萸，一连数服而痰即大减，再服数十剂，白沫尽消而卧亦安，又非熟地消痰之明验乎!熟地消痰而不生痰，又何疑哉。

' (《本草新编》) 熟地黄的吃法1、地黄饮：熟地黄15克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。

山药哥九蒸九晒熟地黄
九蒸九晒熟地黄为新浪微博@山药哥赵作霖丈母娘遵循古法炮制，采用陶锅、竹笼等器皿，配以黄酒、砂仁等药材，文火武火蒸九次，晴空烈日晒九回，最后陶瓷刀切丁，陶瓷罐盛装，避免接触铜铁器，历时一月有余方成此两百罐，只为懂的人(尤其是那些爱好中医养生的朋友)。

感谢您的信任与支持，也感谢您长时间的耐心等待，才让这么好的东西有传承下去的可能。

山药哥的丈母娘是医院退休职工，干了一辈子的中药师。

退休后无事，便想着炮制些九蒸九晒的熟地黄给家人补身体，因为我们这里是怀地黄的地道产地，所有大的药厂入药的地黄都要从我们这里采购，但市面上真正九蒸九晒的熟地黄根本没有，而且炮制过程各种不靠谱，各种添加，有的不仅对身体没好处，还会有坏处。

她老人家与中药材打了一辈子的交道，深知中药材行业存在的一些问题，无奈感慨，中医必将亡于中药啊！。

罗大伦《这就是中医》张锡纯1山药粥山药切成片熬粥——治疗一切阴虚虚弱，或咳或喘——山药入肺经，脾经，补肺和脾。

腹泻和脾和大肠有关，肺于大肠相表里。

脾不足，大肠不能固涩，山药治疗上中下三焦虚弱。

单刀直入，补脾，补后天之本。

颜色白，入肺，平喘止咳，味甘入脾，粘液滑，入肾，富含营养，生发性很强，用来救命。

一个小孩，皮肤痒，吃半年凉血的药，多动症——脾气不足。

因为肺属金，脾属土，脾是生金的。

肺主皮，肺气不足主要是因为脾气不足，水湿重。

处方：山药，莲子肉，薏米仁，芡实20克，碾成末，做成膏糖尿病分两种：a脾气不足的：舌头白苔，胖大淡白。

——正气虚弱，大便不成形用山药，但是山药固涩的，便秘的人和大便干燥的人再加个杏仁，杏仁通便。

淮山药——病人食用普通山药——一般人服用b阴虚的：舌头通红，无苔2三七粉通经活血气憋在里面，胸中有淤血，活血化瘀——三七粉。

三七功能：化瘀血和消肿化瘀（肿块疼痛即气血结聚）解毒不如通经络，经络通百病消。

瘀血是怎么来的？第一个途径：跌打损伤和瘀血肿胀疼痛。

第二个途径：情志不畅，气滞产生瘀血（生气完了这疼那疼。

）第三个途径：因虚导致瘀血（年龄越大，正气不足，瘀血越多，人越衰老。

）活血化瘀是防止衰老的最好的方法。

三七鸡腿骨汤材料：三七粉10克，鸡腿骨带肉20根。

做法：将鸡腿骨捣裂，熬汤喝汤吃肉。

每天喝此汤，任何骨伤的愈合的速度加快。

三七：性平，化瘀止血，止血不至于把瘀血留在经络里。

骨头缝里痛，三七粉冲服，把毒拔到表皮。

3生黄芪补足正气，排毒邪生黄芪：性温，味微甘，能补气，兼能升气，善治胸中大气下陷。

生黄芪补气，走表，把毒往外顶。

熟黄芪补气，走内，补脾胃。

疮伤很长时间不愈合，不排毒。

黄芪主大风，风邪进入体内，驱外风，风湿严重要用活血和补气的药，推动药性的行走，血为气之母，气为母之帅。

痔疮的祖传秘方：生黄芪补气9克到12克，地龙通络（干蚯蚓）6克磨成粉，然后泡水喝。

诊脉：左手心肝肾，右手脾肺。