不同能量水平建议的食物摄入量(资料)
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成人每日每千克体重所需要的能量表随着生活水平的提高,人们对健康和营养的关注愈发重要。
而饮食是维持人体健康的重要因素之一,而了解每日所需要的能量摄入量对于保持良好的健康至关重要。
下面将根据成人每日每千克体重所需的能量表,给大家介绍每日所需的能量摄入量,并提供一些饮食建议。
1. 成人每日每千克体重所需的能量摄入量根据世界卫生组织的标准,成人每日每千克体重所需的能量摄入量大约为30-35千卡。
而具体的能量需求会根据个体的芳龄、性别、体重和活动量的不同而有所差异。
2. 能量摄入量的计算方法为了更准确地计算自己每日所需的能量摄入量,可以使用以下公式进行计算:基础代谢率(BMR)= 10 * 体重(千克) + 6.25 * 身高(厘米) - 5 * 芳龄(岁)然后再根据自己的活动量进行乘法运算,得到每日所需的能量摄入量。
3. 饮食建议根据每日所需的能量摄入量,可以合理安排自己的饮食结构。
建议多食用富含蛋白质、膳食纤维和维生素的食物,例如瘦肉、鱼类、蔬菜和水果等。
合理搭配主食、蛋白质和脂肪的摄入量,控制甜食和高热量食物的摄入,避免过度饮酒。
另外,注意饮食的多样化和均衡性,不要长期偏食或偏爱高油、高糖、高盐的食物。
4. 注意事项在摄入能量的过程中,应该尽量选择天然的食材,并合理搭配各种食物,避免因为偏食导致的营养不均衡。
另外,不要盲目减少能量的摄入量,以免影响身体的正常运转。
如果需要减肥或增肌,可以向专业的营养师交流,制定合理的饮食计划。
5. 结语每个人的身体状况各不相同,因此所需的能量摄入量也各有不同。
但是了解自己的能量需求,合理搭配饮食结构,可以帮助我们保持良好的健康状态。
希望大家可以根据自己的实际情况,合理安排自己的饮食结构,保持良好的身体状态。
6. 能量摄入量与健康的关系了解每日所需的能量摄入量对于维持身体健康至关重要。
过多或者过少的能量摄入都会对身体健康造成不利影响。
过多的能量摄入会导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生,而过少的能量摄入则会导致营养不良、免疫力下降等问题。
成人每天膳食摄入标准
成人每天膳食摄入标准是一个复杂的问题,因为每个人的营养需求都不同,取决于多种因素,如年龄、性别、体重、身高、活动水平等。
以下是一个基本的成人每日膳食摄入指南,以供参考:
1.谷类:每天摄入3-6份,每份约为1/2杯。
建议选择全谷类食
品,如燕麦、糙米、全麦面包等。
2.蔬菜:每天摄入2-3份,每份约为1杯。
建议选择各种颜色的
蔬菜,以确保摄入足够的维生素和矿物质。
3.水果:每天摄入2-3份,每份约为1个中等大小的水果。
4.蛋白质:每天摄入2-3份,每份约为15-20克。
建议选择低脂
肪的蛋白质来源,如鱼、瘦肉、豆类等。
5.奶制品:每天摄入2-3份,每份约为1杯。
建议选择低脂或无
脂的奶制品,如酸奶、豆浆等。
6.脂肪和油:每天摄入2-3份,每份约为1勺。
建议选择健康的
脂肪和油,如橄榄油、鱼油等。
7.水:每天至少饮用8杯水,保持身体水分平衡。
此外,还需要注意食物的均衡搭配,适当增加膳食纤维的摄入,减少盐、糖、饱和脂肪的摄入等。
以上建议仅供参考,具体的膳食摄入标准应根据个人情况进行调整。
如果你有特殊的健康需求或疑虑,应咨询专业医生或营养师的建议。
中国营养学会 2023版中国居民膳食营养素参考摄入量
根据中国营养学会发布的2023版中国居民膳食营养素参考摄
入量,以下是一些关键指南:
1. 能量摄入:根据不同年龄、性别和体力活动水平的人群,推荐的能量摄入范围为每天2000-3000千卡。
2. 蛋白质摄入:推荐的蛋白质摄入量为每天55-75克。
3. 脂肪摄入:推荐的总脂肪摄入量为每天25-45克,其中饱和
脂肪酸摄入不应超过总能量摄入的10%,反式脂肪酸摄入应
尽量避免。
4. 碳水化合物摄入:推荐的总碳水化合物摄入量为每天250-400克,其中膳食纤维摄入量应为每天25克以上。
5. 脂溶性维生素摄入:脂溶性维生素A的推荐摄入量为每天600-900微克视黄醇当量,维生素D的推荐摄入量为每天10-
15微克。
6. 水溶性维生素摄入:维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、维
生素C的推荐摄入量分别为每天1-1.5毫克、每天1.2-1.6毫克、每天1.2-2.0毫克、每天. 1-1.5微克、每天200-400微克、每天60-100毫克。
这些值是参考值,实际的膳食需求还可能受到个人的特殊情况、活动水平和健康状况的影响。
因此,在制定个人的膳食计划时,
最好咨询专业的营养师或医生,以确保摄入的营养素满足个体的需要。
营养师考试复习指导——中国居民平衡膳食宝塔1宝塔说明--1中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行。
平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。
它所建议的食物量,特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离,对某些贫困地区来讲可能距离还很远,但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的.应把它看作是一个奋斗目标,努力争取,逐步达到。
平衡膳食宝塔说明一、平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层,每人每天应该吃300-500克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400--500克和100-200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克);奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。
第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。
宝塔没有建议食糖的摄入量。
因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。
但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。
食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
宝塔说明--2二、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重.各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
1、谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。
多种谷类掺着吃比单吃一种好,特别是以玉米或高粱为主要食物时,应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。
加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。
表1中国居民能量参考摄入量及标准人系数4)标准人日=标准人系数×人日数总标准人日数=全家每个人标准人日之和5)混合系数的计算混合系数:(成员l标准人系数×人日数+成员2标准人系数×人日数+……)/全家总人日数6)称重法计算每种食物实际消耗量全家各种食物实际消耗量(g)=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余总量(7)计算平均每人每日各种食物摄入量:——24小时食物回顾法:平均每人每日各种食物摄入量=全家各种食物实际消耗量(g)/全家进餐总人E1数——称重记帐法:每标准人每日各种食物摄入量=平均每人每日各种食物摄入量/混合系数或:每标准人每日各种食物摄入量=平均每人每同各种食物摄入量/全家总标准人日数(8)计算各类食物的进食量常用的分类方法是按《2002年中国食物成分表》食物编码分类。
3.平均每人每日营养素摄入量平均每人每日营养素摄入量是根据食物成分表中各种食物的能量及营养素的含量来计算的。
3.1计算食物中某营养素含量=(食物量(g)/100)×可食部分比例×每百克食物中营养素含量将每个人所摄入的所有食物中的营养素的量累加得到每人每日的营养素摄入量。
3.2评价参照DRIs评价个体或群体膳食摄入状况(1)个体评价:根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》中的推荐摄入量(RNI)或平均摄入量(EAR)进行个体营养素摄入量是否充足的评价,相差在10%上下,可以认为合乎要求。
(1)如果某个体某种营养素摄入量低于EAR时,我们认为个体该种营养素处于缺乏状态,应该补充。
(2)如果个体某种营养素摄入量达到或超过RNl时,我们认为个体该种营养素摄入量是充足的。
(3)如果个体某种营养素摄入量在EAR和RNI之间时,为安全起见,建议进行补充。
(2)群体评价:主要是评估人群中摄入不足或摄入过多的流行情况,以及亚人群间摄入量差别。
方法:比较日常营养素摄入量与需要量来评估摄入不足,对有EAR的营养素,摄入量低于EAR 者在人群中占的百分比即为摄入不足的比例数。
中国居民膳食营养素参考摄入量(完整版)通过整理的中国居民膳食营养素参考摄入量(完整版)相关文档,希望对大家有所帮助,谢谢观看!前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代,许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自1955年开始制定“每日膳食中营养素供给量(RDA)“作为设计和评价膳食的质量标准,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展,特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
欧美各国先后提出了一些新的概念或术语,逐步形成了比较系统的新概念--膳食营养素参考摄入量(Dietary reference intakes)简称DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展,认为,制定中国居民DRIs的时机已经成熟.遂于1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会(简称Chinese DRIs委员会)及秘书组.并在DRIs 委员会的领导下组成5个工作组,分别负责5个部分的营养素和其他膳食成分的工作.经过两年多的努力,于2000年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》.在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助,罗氏(中国)有限公司提供了很有价值的参考资料。
《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》是一部营养学科的专著.它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面,都进行了系统的论述,尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据,是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书.为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要,DRIs委员会根据原书进行了简编,从中选择对广大读者可能是最有用的内容,适当简化,编写了这个简要本。
简述中国居民平衡膳食宝塔的内容简述中国居民平衡膳食宝塔的内容如下:中国居民平衡膳食宝塔说明1、膳食宝塔结构膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。
膳食宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层,每人每天应该吃250g-400g;蔬菜和水果居第二层,每天应吃300g-500g 和200g-400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125g-225g(鱼虾类50g-100g , 畜、禽肉50g-75g,蛋类25g-50g) ;奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶3009 的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。
第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。
膳食宝塔没有建议食糖的摄入量,因为我国居民现在平均吃糖的量还不多,对健康的影响还不大。
但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。
饮酒的问题《中国居民膳食指南》中己有说明。
新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象,强调足量饮水和增加身体活动的重要性。
水是膳食的重要组成部分,是一切生命必需的物质,其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。
在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200mL(约6杯)。
在高温或重体力劳动的条件下,应适当增加。
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
饮水应少量多次,要主动,不要感到口渴时再喝水。
目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育强炼,应改变久坐少动的不良生活方式,养成夫天运动的习惯,坚持每天多做一些消耗体力的活动。
建议成年人每天进行累计相当于步行6000 步以上的身体活动,如果身体条件允许,最好进行30分钟中等强度的运动。
2、膳食宝塔建议的食物量膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。
各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
实用文案前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代,许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自1955年开始制定"每日膳食中营养素供给量(RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展,特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
欧美各国先后提出了一些新的概念或术语,逐步形成了比较系统的新概念--膳食营养素参考摄入量(Dietary reference intakes)简称DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展,认为,制定中国居民DRIs的时机已经成熟.遂于1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会(简称Chinese DRIs委员会)及秘书组.并在DRIs委员会的领导下组成5个工作组,分别负责5个部分的营养素和其他膳食成分的工作.经过两年多的努力,于2000年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》.在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助,罗氏(中国)有限公司提供了很有价值的参考资料。
标准文档实用文案《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》是一部营养学科的专著.它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面,都进行了系统的论述,尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据,是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书.为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要,DRIs委员会根据原书进行了简编,从中选择对广大读者可能是最有用的内容,适当简化,编写了这个简要本。
中国居民膳食宝塔图膳食宝塔共分5层第一层:谷类、薯类及杂豆类食物谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品;薯类包括红薯、马铃薯等;杂豆包括除大豆之外的其他干豆类,如红小豆、绿豆、芸豆等建议摄入50g-100g,每周5-7次,建议量是以原料的生重计算。
谷类、薯类及杂豆类食物的选择应注意多样化,粗细搭配,适量选择的原那么。
第二层:蔬菜、水果类蔬菜每日建议300g-500g,深色蔬菜最好占一半以上。
深色蔬菜是指:深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。
水果建议天天吃新鲜水果200g-400g第三层:肉类、水产品类、蛋类肉类天天摄入50g~75g,水产品建议天天摄入50g-100g,蛋类建议天天摄入25g-50g(相当于半个或1个鸡蛋)第四层:乳类及大豆坚果类乳类建议天天摄入300g的液态奶,建议天天摄入30g-50g大豆(其中包括5g-10g坚果类食物)坚果类食物能够选择花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子第五层:烹饪油、盐类建议天天摄入烹饪油不超过25g-30g,食盐天天不超过6g。
膳食宝塔没有建议食糖的摄入量,因为我国居民此刻平均吃糖的量还不多.对健康的阻碍还不大。
但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青青年不该吃太多的糖和含糖高的食物及饮料。
饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
新的膳食宝塔图增加了水和躯体活动的形象,强调足量饮水和增加躯体活动的重要性。
二、中国居民平稳膳食宝塔的应用1.确信适合自己的能量水平膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一样健康成人,在实际应历时要依照个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情形适当调整。
年轻人、躯体活动强度大的人需要的能量高,应适当多吃些主食;年老、活动少的人需要的能量少,可少吃些主食。
能量是决定食物摄入量的首要因素,一样说人们的进食量可自动调剂,当一个人的食欲取得知足时,对能量的需要也就会取得知足。
关于正常成人,体重是判定能量平稳的最好指标,每一个人应依照自身的体重及转变适当调整食物的摄入,要紧应调整的是含能量较多的食物。
中国居民膳食营养素参考摄入量1・缩略语AI ( AdeqUate Illtake ):适宜摄入量AMDR( ACCePtable MaCrOnUtneIIt DIStnbUtiOn RaIIges)z⅛⅛ 营养素可接受范国DFE( DIetary FoIate EqUn-aleιιt):膳食叶酸当量DRIs( DIetary ReferenCe IntakeS):膳食营养素参考摄入量EAR( EStmlated A∖*erage ReqUirement):平均需要量EER( EStllnated Energy r ReqUirement):能量需要虽NCD( NOn-COinmUnlCable CIIrOnIC Diseases):非传染性慢性病NE( NIaCill Equivalent):烟酸当:⅛ PI-NCD ( PrOPOSed IlltakeS for Presenting NOn-COmmlUlICable CIIrOilIC Diseases):预防非传染性慢性病的建议摄入量RAE( RetmOl ACtIVIty EqUIglent):视黄醇活性当量RDAs( ReCOnmIellded DletaryAIIO∖vances):推荐膳食营养素供给虽RNI( ReCOInmended NUtrlent Intak亡):推荐摄入虽:SPL( SPeCIfied PIoPOSed Levels):特宦建议值a-TE(a -TOCOPherOl EquIValeiIt) :a -生育酚当量UL( TOlerable UPPer Illtake Leτel):可耐受最高摄入量2.定义(1)膳食营养素参老摄入⅛(DRIs)的基本概念膳食营养素参考摄入⅛(Dιetar>, ReferelICe Intakes, DRIS),是为了保证人体合理摄入营养素而设定的每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值。
简述膳食营养素参考摄入量的指标膳食营养素参考摄入量(RNI)是用于评估人们营养状况的一种指标。
它是指对于不同年龄、性别、生理状态、体型、身体活动水平和营养目标,人体需要每天摄入的营养素总量。
以下是几个指标的简介:1.食物能量:食物能量是支撑身体生命活动和维持日常运动所必需的能量。
它被称为热量,单位是卡路里(Cal)或焦耳(J)。
在成人中,每天摄入的能量量应结合个人需求、年龄、性别和身体活动水平而定。
例如,成年男性的平均每日需求量为2500卡路里,而成年女性的平均每日需求量为2000卡路里。
2.蛋白质:蛋白质是构建身体内部和维持相关功能的关键营养素。
每个人每天需要的蛋白质量取决于他们的年龄、体重、性别和生理状态。
例如,成年男性的每日蛋白质建议摄入量为56克,而成年女性的建议摄入量为46克。
3.碳水化合物:碳水化合物是构建能够提供能量的身体细胞的重要营养素。
体内每天的需求量不同,视情况而定。
成年人应使碳水化合物的摄入量占膳食总量的45%-65%。
4.脂肪:脂肪对身体的生长和维持有重要的贡献。
每个人每天需要的脂肪量取决于他们的年龄、性别和活动水平。
能量摄入要少于总能量的11%。
5.维生素:人体需要多个类型的维生素以支持身体的正常生理功能。
每种维生素的RNI都不同。
例如,成人每日需要维生素C90毫克,维生素D的每日建议摄入量为10-20微克。
6.矿物质:矿物质对身体的健康有很大的贡献。
这包括铁、钙、锌、镁、磷、钾等多种矿物质。
每种矿物质的RNI各不相同,根据不同质量标准而有所改变。
在评估个人膳食组成时,我们可以将每日食物量与相应营养素的RNI 进行比较。
这将有助于我们了解自己的营养摄入是否达到足够和平衡的水平,并检查自己的饮食习惯是否适合自己的生理需要。
每日推荐的水果蔬菜摄入量是什么如何保证达标在日常生活中,水果和蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分。
它们富含各种维生素、矿物质和纤维,对于保持身体健康起着至关重要的作用。
根据世界卫生组织的建议,每个人每天至少应该摄入400克水果和蔬菜,以确保身体获得足够的营养。
那么,每日推荐的水果蔬菜摄入量是什么?又该如何保证达标呢?### 水果蔬菜摄入量推荐标准根据世界卫生组织的建议,每人每天至少应该摄入400克水果和蔬菜。
这个标准是为了确保人体摄入足够的维生素、矿物质和纤维,维持身体的正常功能。
在这400克的摄入量中,建议水果和蔬菜的比例为3:2,即每天摄入水果约240克,蔬菜约160克。
当然,这只是一个推荐标准,实际摄入量还应根据个人的身体状况和活动量做出适当调整。
### 如何保证每日水果蔬菜摄入量达标1. 制定饮食计划:在每日的饮食计划中,合理安排水果和蔬菜的摄入量。
可以在早餐、午餐、晚餐和零食时间都加入水果和蔬菜,确保全天的摄入量达标。
2. 多样化选择:水果和蔬菜种类繁多,可以根据季节和个人口味选择不同的水果和蔬菜。
多样化的选择不仅可以增加营养摄入,也可以增加饮食的趣味性。
3. 食材新鲜:选择新鲜的水果和蔬菜是保证营养摄入的关键。
新鲜的水果蔬菜中维生素和矿物质含量更高,也更容易被身体吸收。
4. 自制果蔬汁:将水果和蔬菜搭配制作成果蔬汁,不仅可以增加摄入量,还可以提高营养吸收率。
但要注意果蔬汁中的糖分含量,避免摄入过多的糖分。
5. 餐前食用:在饭前食用水果或蔬菜,不仅可以增加饱腹感,还可以减少主食和肉类的摄入量,有助于控制饮食热量。
6. 避免过度加工:水果和蔬菜过度加工会破坏其中的营养成分,建议尽量生吃或轻微加工,保持食材的原汁原味。
7. 随身携带:在外出工作或旅行时,可以随身携带一些水果或蔬菜作为零食,避免选择高热量、高油脂的零食。
8. 定时提醒:可以设置手机闹钟或备忘录,定时提醒自己摄入水果和蔬菜,养成良好的饮食习惯。
平衡膳食宝塔的应用法1、确定需要:建议的每人每日各类食物适宜摄入量适用于一般健康成年人,一般可根据能量的需要量来确定食物的需要量,应用时要根据个人具体情况作适当调整。
不同能量需要水平的各类食物的参考摄入量(g/d);从事轻体力劳动的成年男子如办公室职员等,可参照中等能量膳食来安排自己的进食量;从事中等体力劳动者如钳工、卡车司机和农田劳动者,可参照高能量膳食进行安排;不参加劳动的老年人可参照低能量膳食来安排;女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性低;平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个一定时期内的平均值和比例,日常生活中不必要也不可能每天都完全按照“宝塔”的推荐量进食,实际上每个人每天进食的食物品种和数量是不尽相同的。
例如不一定每天都吃50克鱼,可以改成每周安排吃2~3次鱼,每次150~200克;个人习惯喜欢吃鱼的可多吃鱼而少吃肉、喜欢吃鸡的不妨多吃鸡肉而少吃猪肉,重要的是要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。
2、同类互换,调配丰富多彩的膳食:应用平衡膳食宝塔应当把营养与美味结合起来,按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。
同类互换就是按照食物交换份表“以粮换粮”、“以豆换豆”、“以肉换肉”、“以蔬菜换蔬菜”“以奶换奶”。
多种多样就是选用品种、形态、颜色、口感多样的食物,变换烹调方法。
3、合理分配:我国多数地区居民习惯于一日三餐,三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配。
一般早晚各占30%,午餐占40%为宜,特殊情况可适当调整。
食品交换份法是将常用食品按其所含营养素相似的品种进行归类或分类,一般将常用食品分为:6~7个食品交换种类,每类食品的每一个交换单位均有其各自近似的营养成分及热能标准。
然后将每类食物的内容和重量排列成表——食品交换份表,供交换使用。
4、根据膳食指南,按常用食物所含营养素特点划分为五类:第一类:谷类和薯类第二类:动物性食物第三类:豆类及其制品第四类:蔬菜水果类第五类:纯能量食物常用的食品交换单位(份)表:(1) 粮谷类交换单位:每个粮食交换单位约含能量756KJ(180kcal) 4克蛋白质 38克碳水化物。