北京市高考生物总复习 专题突破 第八讲 生物技术实践专题学案(无答案)

考点2 生物技术在食品加工方面的应用1．理清“4”种传统发酵食品的技术2.把握控制杂菌的“四大措施”(1)通过发酵条件控制杂菌：①无氧发酵时的无氧环境可以抑制好氧菌。

②乳酸菌发酵、酒精发酵形成的酸性环境抑制杂菌繁殖。

(2)利用盐控制杂菌：如腐乳的制作。

(3)利用酒精控制杂菌：如果酒、腐乳的制作。

(4)利用香辛料控制杂菌：如腐乳、泡菜的制作。

3．理解乳酸菌、乳酸、亚硝酸盐的数量随时间变化的曲线1．(2018·全国Ⅲ，37)回答下列与酵母菌有关的问题：(1)分离培养酵母菌通常使用____________(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培养基，该培养基应采用________灭菌法灭菌。

若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后可观察到菌落，菌落的含义是____________________________________________________________________________________________________________________。

(2)酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进________________(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)；若进行厌氧培养，可促进____________(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。

(3)制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是________________________________。

答案 (1)麦芽汁琼脂 高压蒸汽 由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体 (2)菌体快速增殖 乙醇产生 (3)酵母菌分解葡萄糖会产生CO 2，CO 2遇热膨胀可使面包松软多孔 解析 (1)牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用广泛的细菌培养基；MS 培养基是满足植物细胞的营养和生理需要的培养基；麦芽汁琼脂培养基通常用于酵母菌(真菌)的培养、鉴定及菌种保存。

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第八讲生物技术实践专题教材中基础实验复习一、光学显微镜操作技术1.实验目的：（1)_____________________________.（2） _____________________________.(3) _____________________________.2。

实验原理：（1)_____________________________.(2） ____________________________.3.方法步骤：考试说明关于实验与探究能力要求：________________________.二、物质的提取、分离和鉴定实验总结：物质的提取、分离和鉴定实验三．调查目的、对象、方法、注意事项、结果、结论遗传学调查-—群体调查、家系分析生态学调查-—样方法、标志重捕法四、微生物的培养和利用1。

微生物培养的基本程序培养基的配制______________________________。

灭菌______________________________。

接种______________________________。

培养______________________________。

观察______________________________。

第1讲基因工程和细胞工程2015高考导航[答案]□1限制酶□2载体□3基因表达载体的构建□4目的基因的检测和鉴定□5转基因动物□6基因治疗□7基因□8可产生自然界没有的蛋白质□9植物细胞的全能性□10植物体细胞杂交□11作物新品种的培育□12细胞增殖□13动物细胞核的全能性□14细胞膜的流动性□15给小鼠注射特定抗原□16产生专一抗体的杂交瘤细胞[链接思考]1．基因工程和克隆技术涉及哪些工具酶？提示：基因工程的工具酶是限制酶和DNA连接酶；克隆技术的工具酶是纤维素酶、果胶酶和胰蛋白酶。

2．转基因动物的培育涉及到哪些生物工程？提示：基因工程、动物细胞工程和胚胎移植。

[真题自测]判一判(1)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，生根时，培养基通常应含α­萘乙酸等生长素类调节剂(2013重庆，5D)()(2)在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不可能同时进行ATP 的合成与分解(2013四川，1C)()(3)重组质粒与探针能进行分子杂交是因为DNA分子脱氧核糖和磷酸交替连接(2013安徽，6C)()(4)将目的基因B直接导入大肠杆菌，然后感染并转入玫瑰细胞(2012浙江，6D改编)()(5)培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是组织培养(2012广东，2A)()(6)应用DNA探针技术，可以检测转基因抗冻番茄植株中目的基因的存在及其完全表达(2011四川，5D)()(7)体细胞杂交技术可用于克隆动物和制备单克隆抗体(2011江苏，14B)()(8)动物的生长激素基因转入植物体后不能表达(2010江苏，18C)()提示：(1)√。

α­萘乙酸为生长素类似物，可诱导愈伤组织生根。

(2)×。

在诱导离体的组织或器官形成幼苗的过程中，伴随细胞的增殖与分化等需要能量的生理过程，一定会进行ATP的合成与分解。

(3)×。

DNA分子杂交是通过碱基互补配对原则形成的。

(4)×。

北京市高考生物总复习现代生物科技专题胚胎工程专题学案（无答案）编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（北京市高考生物总复习现代生物科技专题胚胎工程专题学案（无答案））的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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胚胎工程专题一、【考试说明对克隆技术部分的要求】胚胎工程（1）动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础（2)胚胎干细胞的移植(3）胚胎工程的应用ⅠⅠⅡ二、【典型例题】1．下列关于高等哺乳动物受精与胚胎发育的叙述，正确的是A．绝大多数精卵细胞的识别具有物种特异性B．卵裂球细胞的体积随分裂次数增加而不断增大C．囊胚的滋养层细胞具有发育全能性D．原肠胚发育分化形成内外两个胚层2．下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述,正确的是A．卵裂期胚胎中细胞数目和有机物总量在不断增加B．胚胎分割时需将原肠胚的内细胞团均等分割C．胚胎干细胞具有细胞核大、核仁小和蛋白质合成旺盛等特点D．胚胎干细胞是一类未分化细胞，可从早期胚胎中分离获取3。

下列关于细胞的叙述，错误的是A.自体干细胞移植通常不会引起免疫排斥反应B.胚胎干细胞在体外培养能增殖但不能被诱导分化C.组织的细胞更新包括细胞凋亡和干细胞增殖分化等过程D.造血干细胞具有分化出多种血细胞的能力，可用于治疗白血病4．我国科学家培育“荧光猪"的技术流程如图所示。

图中字母表示有关技术或原理，匹配正确的是A．a农杆菌转化 B．b体外受精C．C减数分裂 D．d胚胎移植5．下图表示通过体外受精培育牛的过程,下列叙述错误的是A．过程①中可通过注射促性腺激素增加排卵数量B．过程②只与细胞膜的流动性有关C．过程③的细胞增殖方式是有丝分裂D．过程④属于胚胎移植过程6．下列关于利用胚胎工程技术繁殖优质奶羊的叙述．错误的是A．对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理B．人工授精后的一定时间内，收集供体原肠胚用于胚胎分割C．利用胚胎分割技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎D．一次给受体母羊植入多个胚胎．可增加双胞胎和多胞胎的比例7。

克隆技术专题一、【考试说明对克隆技术部分的要求】二、【典型例题】1. 下列事实能体现细胞全能性的是A．棉花根尖细胞经诱导形成幼苗B．单细胞生物的DNA在体外大量扩增C．动物杂交瘤细胞产生单克隆抗体D．小鼠体细胞经诱导培育成小鼠肝脏2．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是A．愈伤组织是一团有特定结构功能、高度分化的薄壁细胞B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C．植物组织培养可用于获得抗病毒的植物新品种D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得3.为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在ＭＳ培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。

回答下列问题：⑴按照植物对无机盐元素的需求量，培养基中的元素可分为和两类。

上述培养基中，6-BA属于类生长调节剂。

⑵在该实验中，自变量是，因变量是__________________________________________________________，自变量的取值范围是。

⑶从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是号培养基。

⑷为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入或少加（填“6-BA”或“IAA”）。

4．通过细胞工程技术，利用甲、乙两种植物的各自优势，培育高产耐盐的杂种植株。

请完善下列实验流程并回答问题：①A过程需要酶。

B诱导过程常用的化学物质是。

C为，其再生出新的细胞壁的过程和细胞中的（细胞器）密切相关。

D是，E过程称之为过程，F是具有性状的幼芽。

获得高产耐盐杂种植株的技术手段称为，该技术手段的意义是。

②若甲乙植物都是二倍体，获得的杂种植株理论上是倍体，（能否）产生正常的配子。

若目的植株丢失1条染色体，不能产生正常配子而高度不育，则可用（化学试剂）处理幼芽，以便获得可育的植株。

北京市高考生物一轮复习例题讲解专题遗传实验设计学案（无答案）编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（北京市高考生物一轮复习例题讲解专题遗传实验设计学案（无答案））的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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遗传实验设计专题一、遗传学常用的研究方法1。

动植物杂交实验法2. 假说演绎法提出→作出（理论解释）→设计 (演绎推理）→验证→得出3. 数学统计法计算遗传概率以及进行基因定位4。

调查法群体调查-—调查某种遗传病的率家系调查——调查某种病的方式二、典型例题１．以孟德尔的一对相对性状遗传研究为例，写出杂交实验法的过程和思路：⑴选择杂交，获得F1，结果；⑵让，结果;⑶为了解释上述现象，孟德尔提出假设的核心是；⑷验证假设：设计了实验，即；⑸预期结果：。

孟德尔设计测交实验的意义是通过的比例来反映的比例;⑹实施实验方案，得到的_______ __与_____ ____相符，由此得出结论。

2。

科学家从某植物突变植株中获得了显性高蛋白植株(纯合子)。

为验证该性状是否由一对基因控制,请参与实验设计并完善实验方案：①步骤1：选择和杂交。

预期结果: .②步骤2： .预期结果：。

③观察实验结果，进行统计分析：如果与相符，可证明该性状由一对基因控制。

3. ⑴在一块高杆(显性纯合体）小麦田中，发现了一株矮杆小麦.请设计实验方案探究该性状出现的可能的原因（简要写出所用方法、结果和结论）⑵大部分普通果蝇身体呈褐色（YY),具有纯合隐性等位基因yy的个体呈黄色。

但是，即使是纯合的YY品系,如果用含有银盐的食物饲养,长成的成体也为黄色，这称为“表型模拟”，是由环境造成的类似于某种基因型所产生的表现型.若有一只黄色的果蝇，你如何判断它是属于纯合yy还是“表型模拟"？方法步骤:第一步：用该未知基因型黄色果蝇与交配；第二步：将孵化出的幼虫用饲养，其他条件适宜；第三步：观察 .结果预测:如果后代出现了色果蝇，则所检测果蝇为“表型模拟”；如果子代全为色，说明所测黄色果蝇的基因型是，不是“表型模拟”.4. 某植物（2n=10)花蕊的性别分化受两对独立遗传的等位基因控制，显性基因B和E共同存在时,植株开两性花，表现为野生型；仅有显性基因E存在时，植株的雄蕊会转化成雌蕊，成为表现型为双雌蕊的可育植物；只要不存在显性基因E，植物表现为败育.请根据上述信息回答问题：⑴该物种基因测序应测条染色体,在雌配子形成过程中细胞内可形成个四分体。

微生物的培养、分离、计数专题【考试说明对微生物培养、分离和计数部分的要求】
一、微生物培养的基本程序
二、分离微生物纯种的方法
1.平板划线法：
线的末端菌液逐渐稀释
若线的末端没有出现单菌落，其可能的可能原因？
2.稀释涂布（平板）法
3.利用选择培养基进行分离
如利用只含尿素为氮源的选择培养基分离尿素分解菌
如利用只含纤维素为碳源的选择培养基分离纤维素分解菌
4.利用鉴别培养基进行鉴别后分离
三、微生物的计数
1.液体稀释涂布（平板）法
2.显微观察法：用血球计数板计数
计数室（中央大方格）的长、宽和高分别为：1 mm 、1 mm和 0.1mm
计数室的容积：0.1mm3（万分之一毫升）
取样：稀释一定倍数的菌液
3.比浊法记数
微生物细胞数目多→培养液浊度大→发生散射光线多→分光光度计测得的吸光值增加
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