领用物料记录汇总表

材料领料汇总表1. 引言本文档旨在提供一个标准格式的材料领料汇总表，用于记录和追踪项目中所使用的材料的领取情况。

通过使用该表格，可以更好地管理和控制项目的材料使用，确保项目的顺利进行。

2. 表格结构材料领料汇总表包含以下列：列名含义示例物料编码用于标识材料的编码MT001物料名称材料的名称水泥规格材料的规格50kg/袋领料日期领取材料的日期2022-01-05领料人员领取材料的人员张三所属项目材料所属的项目项目A领料数量领取的材料数量100单位材料的计量单位袋备注其他需要记录的信息领料用于地基3. 使用方法3.1 填写材料领料信息每次领取材料时，将领料日期、领料人员、所属项目、领料数量以及备注等相关信息填写到对应的列中。

3.2 编码规则为便于管理和追踪，建议为每种材料分配一个独立的物料编码。

物料编码可以根据实际需求进行设计，可以使用数字、字母或其组合来构成编码。

3.3 统计与分析通过对材料领料汇总表的统计与分析，可以得出以下结果：•某种材料的领料数量统计；•某个项目的材料领料情况；•领料人员的领料情况；•领料材料的规格等。

这些统计结果可以帮助项目经理更好地掌握项目材料的使用情况，做出合理的调配和决策。

4. 示例物料编码物料名称规格领料日期领料人员所属项目领料数量单位备注MT001 水泥50kg/袋2022-01-05 张三项目A100 袋领料用于地基MT002 红砖230*115 2022-01-05 李四项目B500 块领料用于砌墙MT003 钢筋φ12mm2022-01-06 王五项目A200 根领料用于混凝土5. 总结材料领料汇总表是一个重要的项目管理工具，通过记录和管理材料的领取情况，可以提高项目对材料的使用控制能力。

同时，通过对表格的统计与分析，可以获得有关材料使用情况的关键指标，为项目决策提供参考。

在实际应用中，可以根据项目的具体需求对材料领料汇总表进行扩展和定制，以满足不同项目的管理要求。

物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插AMC0404快插外牙直接AMC0404个外牙直接.DM快插AMC0406快插外牙直接AMC0406个外牙直接.DM快插AMC0407快插外牙直接AMC0407个外牙直接.DM快插AMC0604快插外牙直接AMC0604个外牙直接.DM快插AMC0606快插外牙直接AMC0606个外牙直接.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插AMC0607快插外牙直接AMC0607个外牙直接.DM快插AMC0706快插外牙直接AMC0706个外牙直接.DM快插AMC0707快插外牙直接AMC0707个外牙直接.DM快插AFA0402快插内牙直接AFA0402个内牙直接.DM快插AFA0404快插内牙直接AFA0404个内牙直接.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插AFA0604快插内牙直接AFA0604个内牙直接.DM快插AFAB0406内牙 直插AFAB0406个内牙直接.DM快插AFAB0407 内牙 直插AFAB0407个内牙直接.DM快插AFAB0606 内牙 直插AFAB0606个内牙直接.DM快插AFAB0607 内牙 直插AFAB0607个内牙直接.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插AFAB0707 内牙 直插AFAB0707个内牙直接.DM快插AME0404外牙-快插弯接AME0404个外牙弯接.DM快插AME0406外牙-快插弯接AME0406个外牙弯接.DM快插AME0604外牙-快插弯接AME0604个外牙弯接.DM快插AME0606外牙-快插弯接AME0606个外牙弯接.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插AME0706外牙-快插弯接AME0706个外牙弯接.DM快插AME0707外牙-快插弯接AME0707个外牙弯接.DM快插ATEU0404硬插-弯接ATEU0404个硬插弯接.DM快插ATEU0406硬插-弯接ATEU0406个硬插弯接.DM快插ATEU0606硬插-弯接ATEU0606个硬插弯接.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插ATEU0607硬插-弯接ATEU0607个硬插弯接.DM快插ATEU0707硬插-弯接ATEU0707个硬插弯接.DM快插AEU0404快插-弯接AEU0404个弯通.DM 快插AEU0604快插-弯接AEU0604个弯通.DM 快插AEU0606快插-弯接AEU0606个弯通.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插AEU0704快插-弯接AEU0704个弯通.DM快插AEU0706快插-弯接AEU0706个弯通.DM快插AEU0707快插-弯接AEU0707个弯通.DM快插AUC0404快插-快插.直通AUC0404个直通.DM快插AUC0604快插-快插.直通AUC0604个直通.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插AUC0606快插-快插.直通AUC0606个直通.DM快插AUC0706快插-快插.直通AUC0706个直通.DM快插ATU040404快插三通ATU040404个T型三通.DMT型三通ATU060604 快插三通ATU060604个T型三通.DMT型三通ATU060606 快插三通ATU060606个T型三通.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注T型三通ATU070706快插三通ATU070706个T型三通.DMT型三通ATU070707快插三通ATU070707个T型三通.DMY型三通ATWD0404同向等（异）径三通ATWD0404个DMY型三通ATWD0606同向等（异）径三通ATWD0606个DMY型三通ATWD0707同向等（异）径三通ATWD0707个DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注穿板直接ABU0404快插穿板直接ABU0404个DM穿板直接ABU0606快插穿板直接ABU0606个DM穿板直接ABU0707快插穿板直接ABU0707个DM硬插直接ARD0406快插式-硬插ARD0406个DM 硬插直接ARD0607快插式-硬插ARD0607个DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注宝塔直接ATBC0404宝塔-硬插直接ATBC0404个硬插.DM宝塔直接ATBC0606宝塔-硬插直接ATBC0606个硬插.DM宝塔直接ATBC0707宝塔-硬插直接ATBC0707个硬插式.DM宝塔弯接ATEB0404宝塔-硬插弯接ATEB0404个硬插式.DM宝塔弯接ATEB0606宝塔-硬插弯接ATEB0606个硬插式.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注流量控制阀ACUC0404直通-调节阀ACUC0404个DM止水阀AHUC0707止水阀（直插式AHUC0707个快插直通型.DM止水阀AHMC0404止水阀（外牙式AHMC0404个快插外牙型.DM止水阀AHMC0707止水阀（外牙式AHMC0707个快插外牙型.DM球阀AHFA0404桶球阀AHFA0404个桶用.DM物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注单向阀AMCHV0402W逆止阀AMCHV0402W个快插外牙弯接型.DM单向阀ACHV0404单向阀ACHV0404个快插直通型.DM单向阀ACHV0606单向阀ACHV0606个快插直通型.DM单向阀ACHV0707单向阀ACHV0707个快插直通型.DM快插PLW0402外牙-弯插（灰色）PLW0402个外牙弯接(灰色）.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PLW0406外牙-弯插（灰色）PLW0406个外牙弯接(灰色）.DCC快插PLW0404外牙-弯插PLW0404个外牙弯接型.DCC快插PLW0406外牙-弯插PLW0406个外牙弯接型.DCC快插PLW0604外牙-弯插PLW0604个外牙弯接型.DCC快插PLW0606外牙-弯插PLW0606个外牙弯接型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PLW2008外牙-弯插PLW2008个外牙弯接型.DCC快插PLW2010外牙-弯插PLW2010个外牙弯接型.DCC快插PLW2508外牙-弯插PLW2508个外牙弯接型.DCC快插PLW2510外牙-弯插PLW2510个外牙弯接型.DCC快插PLW3212外牙-弯插PLW3212个外牙弯接型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PLN0402内牙弯头PLN0402个内牙弯接型.DCC快插PLN0404内牙弯头PLN0404个内牙弯接型.DCC快插PLN3212内牙弯头PLN3212个内牙弯接型.DCC快插PLN2008内牙弯头PLN2008个内牙弯接型.DCC快插PLN2010内牙弯头PLN2010个内牙弯接型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PL2020PL2020个快插弯通.DCC快插PL2525PL2525个快插弯通.DCC快插PL2025PL2025个快插弯通.DCC快插PIW0404外牙直插PIW0404个外牙直接型.DCC快插PIW0406外牙直插PIW0406个外牙直接型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PIW0408外牙直插PIW0408个外牙直接型.DCC快插PIW0604外牙直插PIW0604个外牙直接型.DCC快插PIW0408外牙直插PIW0606个外牙直接型.DCC快插PIW0606外牙直插PIW0608个外牙直接型.DCC快插PIW0608外牙直插PIW0808个外牙直接型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PIW1206外牙直插PIW1206个外牙直接型.DCC快插PIW2008外牙直插PIW2008个外牙直接型.DCC快插PIW2010外牙直插PIW2010个外牙直接型.DCC快插PIW2508外牙直插PIW2508个外牙直接型.DCC快插PIW2510外牙直插PIW2510个外牙直接型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PIW3212外牙直插PIW3212个外牙直接型.DCC快插PIN0402内牙直接PIN0402个内牙直接型.DCC快插PIN0404内牙直接PIN0404个内牙直接型.DCC快插PIN0408内牙直接PIN0408个内牙直接型.DCC快插PIN0606内牙直接PIN0606个内牙直接型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PIN0808内牙直接PIN0808个内牙直接型.DCC快插PIN2008内牙直插PIN2008个内牙直接型.DCC快插PIN2010内牙直插PIN2010个内牙直接型.DCC快插PIN3212内牙直插PIN3212个内牙直接型.DCC快插PI0404快插-直接PI0404个直通型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PI0406PI0406个直通型.DCC快插PI0506快插-直接PI0506个直通型.DCC快插PI0606快插-直接PI0606个直通型.DCC快插PI2020快插-直接PI2020个直通型.DCC快插PI2025快插-直接PI2025个直通型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PI2525快插-直接PI2525个直通型.DCC快插PI2532快插-直接PI2532个直通型.DCC快插PI3232快插-直接PI3232个直通型.DCC单向阀PIV0404PIV0404个快插直通型.DCC单向阀PIV0606PIV0606个快插直通型.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注单向阀PV3LW0402逆止阀PVLW0402个快插外牙弯接型.DCC穿板直接PB0404穿板直接PB0404个DCC 穿板直接PB0606穿板直接PB0606个DCC快插PLC0404硬插-弯接PLC0404个硬插弯接.DCC快插PLC0606硬插-弯接PLC0606个硬插弯接.DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注快插PLC0406PLC0406个硬插弯接.DCCT型三通PT040404直插三通PT040404个DCC T型三通PT060406直插三通PT060406个DCC T型三通PT060606直插三通PT060606个DCC T型三通PT202020直插三通PT202020个DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注T型三通PT252525直插三通PT252525个DCCT型三通PT252025直插三通PT252025个DCCY型三通PY040404Y型插三通PY040404个DCCY型三通PY060606Y型插三通PY060606个DCCY型三通PY080808Y型插三通PY080808个DCC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注止水阀PV10404直通截止阀PV0404个快插直通型.DCC止水阀PV10606直通截止阀PV0606个快插直通型.DCC球阀Mip取水球阀PU-MIP-15个取水球阀Mip多路阀手动过滤阀金属手柄F56ATM.F56A个润新-手动多功能控制阀多功能控制阀 TM--F64 A型TM.F64A个润新-手动物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注多功能控制阀手柄多路阀 TM--F56ETM.F56E个润新-手动黑二通黑二通UP-2T-1个减压阀减压阀 JIE-700JIE-700个减压阀减压阀 JIE-701JIE-701个射流器射流器 DN15DN15个物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注PE管进口PE管DPE-04W 2′白色DPE04-W 1/4毫米白色进口PE管进口PE管DPE-04B 2′蓝色DPE04-B 1/4毫米蓝色进口PE管进口PE管DPE-04G 2′灰色DPE04-G 1/4毫米灰色进口PE管进口PE管DPE-04BK 2′黑色DPE04-BK 1/4毫米黑色进口PE管进口PE管DPE-04 2′透明DPE04-N 1/4毫米透明进口物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注PE管进口PE管DPE-06W 3′白色DPE06-W 3/8毫米白色进口PE管进口PE管DPE-06B 3′蓝色DPE06-B 3/8毫米蓝色进口PE管进口PE管DPE-06 3′透明DPE06-N 3/8毫米透明进口PE管进口PE管DPE-07B 4′蓝色DPE07-B 1/2毫米蓝色进口PE管进口PE管DPE-07N 4′透明DPE07-N 1/2毫米透明进口物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注PE管国产PE管2′白色PETW 1/4毫米白色国产PE管国产PE管2′蓝色PETW 1/4毫米蓝色国产PE管国产PE管2′黑色PETW 1/4毫米黑色国产PE管国产PE管3′白色PETW 3/8毫米白色国产PE管国产PE管3′蓝色PETW 3/8毫米蓝色国产物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注软管PU管PU-0425OD4*ID2.5毫米PU中心柱中心柱UP-ABS-20毫米ABS 上伞集上伞集卡口式UP-20-S个卡口式下伞集下伞集UP-20-X个UPVC管材UPVC管材DN15Φ15毫米物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC管材UPVC管材DN20Φ20毫米UPVC管材UPVC管材DN25Φ25毫米UPVC管材UPVC管材DN32Φ32毫米UPVC管材UPVC管材DN40Φ40毫米UPVC管材UPVC管材DN50Φ50毫米物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC补芯UPVC补芯DN20*15DN20*15个UPVC补芯UPVC补芯DN25*20DN25*20个UPVC补芯UPVC补芯DN32*25DN32*25个UPVC补芯UPVC补芯DN40*32DN40*32个UPVC补芯UPVC补芯DN50*40DN50*40个物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC大小头UPVC大小头DN20*15DN20*15个UPVC大小头UPVC大小头DN25*20DN25*20个UPVC大小头UPVC大小头DN32*20DN32*20个UPVC大小头UPVC大小头DN40*32DN40*32个UPVC活接UPVC活接DN15DN15套物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC活接UPVC活接DN20DN20套UPVC活接UPVC活接DN25DN25套UPVC活接UPVC活接DN32DN32套UPVC活接UPVC活接DN40DN40套UPVC活接UPVC活接DN50DN50套物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC接头UPVC内丝DN15DN15个内丝直接UPVC接头UPVC内丝DN20DN20个内丝直接UPVC接头UPVC内丝DN25DN25个内丝直接UPVC接头UPVC内丝DN32DN32个内丝直接UPVC接头UPVC内丝DN40DN40个内丝直接物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC接头UPVC内丝DN50DN50个内丝直接UPVC接头UPVC外丝DN15DN15个外丝直接UPVC接头UPVC外丝DN20DN20个外丝直接UPVC接头UPVC外丝DN25DN25个外丝直接UPVC接头UPVC外丝DN32DN32个外丝直接物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC接头UPVC外丝DN40DN40个外丝直接UPVC接头UPVC外丝DN50DN50个外丝直接UPVC接头UPVC三通DN15DN15个T型三通UPVC接头UPVC三通DN20DN20个T型三通UPVC接头UPVC三通DN25DN25个T型三通物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC接头UPVC三通DN32DN32个T型三通UPVC接头UPVC三通DN40DN40个T型三通UPVC接头UPVC三通DN50DN50个T型三通UPVC接头DN25个四通UPVC接头UPVC弯通DN15DN15个弯通物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC接头UPVC弯通DN20DN20个弯通UPVC接头UPVC弯通DN25DN25个弯通UPVC接头UPVC弯通DN32DN32个弯通UPVC接头UPVC弯通DN40DN40个弯通UPVC接头UPVC弯通DN50DN50个弯通物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC接头UPVC直通DN15DN15个直通UPVC接头UPVC直通DN20DN20个直通UPVC接头UPVC直通DN25DN25个直通UPVC接头UPVC直通DN32DN32个直通UPVC接头UPVC直通DN40DN40个直通物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注UPVC接头UPVC直通DN50DN50个直通膜壳连接件8040膜壳连接件Φ50*702014.4新增连接头富洛阀连接头F20F20个富洛阀穿板直接头PE水箱穿板直接头M40×IDφ30×25M40-ID30/25个PE水箱用仪表接头压力表接头2分个压力表用物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注仪表接头压力表接头-内丝（四分之一快拧）2分个内丝压力表接头仪表接头压力表接头（外丝）直接PC4-02PC4-02个外丝压力表接头泵接头管道增压泵接头ULP-JT-M20/M15个管道增压泵用泵接头威乐增压泵接头ULP-JT-M25/M15个威乐增压泵用接头玻璃钢罐接头ULP-JT-M25/M10个玻璃钢罐用物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注接头ULP-JT-M25/M15个玻璃钢罐用快装接头穿线用快装接头AD10AD10个线管用对丝对丝2′(塑料)2分个塑料对丝对丝3′(塑料)3分个塑料对丝对丝4′(塑料)4分个塑料物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注对丝对丝6′(塑料)6分个塑料接口变径接口变径4.0*2.5英寸4.0*2.5in个水箱接头水箱接口 DN15DN15个水箱接头水箱接口DN20DN20个水箱接头水箱接口 DN25DN25个物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注水箱接头水箱接口DN32DN32个水箱接头水箱接口 DN50DN50个防水接头防水接头PG13.5个仪表接头UPVC仪表接头 DN15DN15个UPVC仪表接头UPVC仪表接头 DN20DN20个UPVC物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注防水接铜镀防水接M18*1.5个快装接头水管快装接头（5107）5107个水管用接头取样阀接头UPL-JT-DN15/2分个ABS取样阀用宝塔嘴铜宝塔嘴 DN15DN25个铜宝塔嘴铜宝塔嘴 DN20DN20个铜物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注宝塔嘴铜宝塔嘴 DN25DN25个铜宝塔嘴塑料宝塔嘴DN15个塑料宝塔嘴304材质不锈钢宝塔嘴DN20个304不锈钢鲁尔公接头鲁尔公接头2分个桶接头不锈钢桶头DN20个不锈钢物料编码品名原品名型号/规格图片单位备注进水三通塑料六角进水三通DN15个塑料进水三通不锈钢进水三通DN15个不锈钢快拧直接压力表接头-外丝（二分之一快拧）DN15个外丝压力表接头快拧直接内丝快拧直接4-M11*1.254-M11*1.25个内丝UPVC单向阀UPVC单向阀DN20DN20套。

本月分次领用材料汇总表1. 引言本文档为本月分次领用材料的汇总表，记录了各部门领用材料的详细信息，包括材料名称、领用日期、领用数量等。

本文档旨在对本月的材料使用情况进行总结和归档，以便于后续的材料管理和补充。

2. 材料汇总表材料名称领用日期领用数量材料A 2021-01-01 100材料B 2021-01-05 50材料C 2021-01-10 200材料D 2021-01-12 80材料E 2021-01-15 150材料F 2021-01-20 1203. 材料详细信息3.1. 材料A•材料名称：材料A•材料类型：原材料•规格：500g/包•领用日期：2021-01-01•领用数量：1003.2. 材料B•材料名称：材料B•材料类型：辅材•规格：100ml/瓶•领用日期：2021-01-05•领用数量：503.3. 材料C•材料名称：材料C•材料类型：原材料•规格：1kg/包•领用日期：2021-01-10•领用数量：2003.4. 材料D•材料名称：材料D•材料类型：辅材•规格：50g/包•领用日期：2021-01-12•领用数量：803.5. 材料E•材料名称：材料E•材料类型：原材料•规格：200g/包•领用日期：2021-01-15•领用数量：1503.6. 材料F•材料名称：材料F•材料类型：辅材•规格：80ml/瓶•领用日期：2021-01-20•领用数量：1204. 结论本月共领用了6种不同材料，涉及原材料和辅材两个类别，总领用量共700。

根据领用数据可以看出，本月领用的材料主要集中在原材料类别，其中材料C和材料E的领用量较大，需要注意及时补充这两种材料以保证生产的顺利进行。

5. 接下来的工作根据本月的领用情况，可以对下一个月的材料需求进行预估，及时联系供应商采购材料，以确保生产计划的顺利执行。

同时，还需要加强材料使用的监控和管理工作，提高材料的利用效率，减少浪费。

6. 参考资料无。

项目管理表格大全(原稿)-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN项目管理表格大全I 项目经理部 15 ------------------------------------------------------------------------------- 错误!未定义书签。

II 项目进度控制 64 --------------------------------------------------------------------------- 错误!未定义书签。

III 项目质量控制 98 -------------------------------------------------------------------------- 错误!未定义书签。

IV 项目安全控制 109 ------------------------------------------------------------------------ 错误!未定义书签。

V 项目成本控制 109 ------------------------------------------------------------------------- 错误!未定义书签。

VI 项目分包管理 109 ------------------------------------------------------------------------ 错误!未定义书签。

VII 项目现场管理 109 ------------------------------------------------------------------------ 错误!未定义书签。

VIII 项目合同管理 109 ----------------------------------------------------------------------- 错误!未定义书签。

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标题：办公物资领用登记表日期：物品名称数量领用人备注1. 电脑及配件鼠标x键盘x显示器x主机x2. 纸张/笔普通打印纸x优质笔x3. 打印机耗材墨盒x硒鼓x4. 办公文具文件夹x订书机x回形针x5. 电话费电话费发票x6. 其他办公用品复印纸x打印机纸x7. 水杯及茶叶一次性水杯x龙井茶叶x8. 其他设备使用费用（如打印机的硒鼓等）9. 总计xxx元。

根据本月总开支预算使用，超出部分将需要其他项目进行弥补。

注意：本表格需各部门领用人签字确认，如有特殊情况需向部门负责人说明。

同时，请在每月月底前将本表格交至行政部，以便进行月底财务结算。

目的：办公物资领用登记表旨在记录公司员工对办公物资的领用情况，以便于公司财务部门进行物资管理、成本控制和预算执行。

同时，通过此表，也可以及时发现物资短缺或浪费情况，以便及时采取措施，提高物资使用效率。

使用方法：填写表格时，请详细记录物品名称、数量、领用人等信息。

如有特殊情况，请在备注栏中说明。

每月月底前将表格交至行政部，以便进行月底财务结算。

如有需要，行政部将根据实际情况对表格进行修改和补充。

注意事项：本表格是公司办公物资管理的重要工具，请各部门领用人认真填写，确保信息的准确性和完整性。

如有虚假信息或故意隐瞒情况，公司将视情况追究相关责任。

同时，请在每月月底前将本表格交至行政部，以免影响财务结算。

通过办公物资领用登记表，我们可以有效掌握公司办公物资的使用情况，及时发现物资短缺或浪费情况，为公司节约成本，提高物资使用效率。

同时，这也是公司财务管理的重要工具，有利于我们更好地进行预算管理、成本控制和财务分析工作。

仓库领料管理制度仓库领料管理制度11、除鲜活原料外,所有高档原料申购单需经餐饮部经理审核后上报审批,由财务部经理,采购部经理认可,上报总经理同意后方可申购。

2、一般原料采购由厨师领班报日采购,由部门经理认可后即可购买。

3、鲜活原料原则上使用海鲜房原料,若有特殊要求则报采购部购买。

4、领取食品原料必须按规定填写领料单,各部门领料必须由厨师长或厨师领班签字,各部经理批准。

5、领取食品原料必须在领料单上正确写清品名、数量、单位、由发货人根据领料单发货。

6、若实际发货数量不足,须在领料单上注明实际领用数量,并由发货人及收货人共同签字认可。

7、发完货后,必须由收货人验收并签字认可。

8、各部门领取贵重原料,必须经过预算,提前一天领用,并严格验收,核准数量。

9、各部门领料单必须由专人保管,不得将领料单互借使用,领后的领料单必须按编号保存,月底将领料单凭证汇总上交餐饮部。

10、在领取鲜活原料时,必须严格验收,如发现质量不符合要求,则应拒绝领用。

11、做好货物验收日报表,分类列出,以便于成本核算。

12、所有入厨房的食品由厨师长或厨师领班负责。

13、仓库的保管员应明确存货的需要量及周转量。

14、仓库要求清洁卫生,摆放有序,保持柜门的安全,防止食品被盗,食品货架离墙至少10cm,离地20cm,以防食品受潮变霉。

15、干湿货物、罐头、瓶酒等应分类存放,水果,乳制品,海鲜品应单独存放,并分类储存,排列整齐,仓库和冰箱湿度、温度符合要求。

16、一切干湿货物要有明确分类储发记录,凡每月每项进货及凭领料单分发各部门的物品,均应有详细注明进发货物的数量、日期及经手人等,精确的记录入库单,做到到货有数,存货有序,发货存据,库存有分类,管理有制度。

17、如到货数量不足,质量不符合要求,或存在其他问题,应及时和采购部取得联系。

18、进货时应加贴标签,注明入库日期、价格等,以便掌握货品的储存期限,有利于发货和盘存工作,放置货物时要有先后固定位置,以便先进先出,后进后出。