花生巧法脱皮

生花生怎么去皮的方法
有以下几种方法可以去花生壳：
1. 手法去皮法：将花生壳洗净，然后轻轻用手指按压壳上，逐渐将内部花生挤出来。

这种方法需要耐心和细致，适合少量花生。

2. 煮水法：将花生壳洗净，放入开水中煮约5-10分钟，然后捞出，待凉后，用手轻轻揉搓，壳就会破裂，去除花生壳。

3. 烤炉法：将花生放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度，烤约10-15分钟，直到花生壳开始裂开。

取出后稍凉后，用手轻轻揉搓，即可去皮。

4. 炒锅法：将花生壳洗净，放入炒锅中炒熟，待稍凉后，用手轻轻揉搓，壳会比较容易脱落。

无论采用哪种方法去皮，最好将花生壳洗净后再进行处理，以确保卫生。

另外，如果要去除花生红衣，可以在去皮前将花生浸泡在盐水中，然后再进行去皮处理，这样红衣会更容易去除。

花生的干燥方法有几种类型花生是一种常见的食品和零食，而干燥的花生不仅可以延长保存期限，还可以增加食用的方便性。

干燥的花生可以作为调料、零食等多种用途。

下面将介绍几种常见的花生干燥方法。

一、自然晾晒干燥这是最常见的花生干燥方法之一。

首先将新鲜的花生摆放在通风良好的地方，如庭院、阳台等处。

然后等待自然风吹晒花生，使其逐渐变干。

这种方法需要花费一定的时间，通常需要几天到几周的时间才能完全干燥。

二、晒干燥晒干燥是比较常见和便捷的花生干燥方法之一。

首先将花生摆放在阴凉通风的地方，如阳台或者沥水篮中。

然后在晴朗的天气下将花生放在太阳下晒干。

这种方法相对自然晾晒干燥来说更加快捷，一般只需要几天的时间就可以实现花生干燥。

三、烘干法烘干法是利用热风和热量来干燥花生的一种方法。

首先将花生摆放在烘干机上，开启机器将花生加热并产生热风。

这种方法比较快捷，花生很快就可以完全干燥，但需要购买专门的烘干机。

四、烤箱法烤箱法是一种简单有效的花生干燥方法。

首先将花生放入预热至100左右的烤箱中，然后设定烤箱保持稳定的烘烤温度。

烤箱保持温度不变，把花生烤至内外干燥即可。

这种方法非常方便，并且可以自行控制干燥的时间和温度。

五、微波炉法如果需要快速干燥花生，可以选择使用微波炉法。

首先将花生放入微波炉中，然后设置合适的时间和功率来加热花生。

由于微波炉加热速度快，因此花生可以迅速达到干燥的状态。

但需要注意的是要避免花生过热而导致燃烧。

六、真空干燥法真空干燥法是一种专业的花生干燥方法，通常会在食品加工厂或实验室中使用。

首先将花生放入真空干燥机中，然后通过抽真空的方式将花生内部的水分蒸发掉。

这种方法干燥效果好，干燥时间短，但需要专业设备和操作。

七、风干法风干法是将花生挂起或放在通风良好的地方，利用风力帮助花生干燥的方法。

首先将花生用带子或网等束在一起，然后悬挂在室外，让风吹干花生。

这种方法可以加速花生的干燥速度，并且可以充分利用自然资源。

以上是几种常见的花生干燥方法，每种方法都有其适用的场景和优缺点。

脱皮花生工艺的区别与用途脱皮花生是指将花生去除外皮的加工过程，可以通过机械脱皮、化学脱皮和水浸脱皮等方法进行。

脱皮花生工艺的区别主要体现在脱皮效果、营养保留和加工成本等方面。

而脱皮花生的用途包括食用、制作花生酱、炒货等，具有多种健康营养价值。

脱皮花生的工艺区别主要包括脱皮效果、营养保留和加工成本等方面。

首先是脱皮效果，机械脱皮利用机械设备对花生进行脱皮，脱皮效果较好，且操作简单，但成本较高；化学脱皮采用化学试剂进行脱皮，脱皮效果较好且速度快，但可能会影响花生的营养价值；水浸脱皮则是通过将花生浸泡在水中，再用手工去除外皮，该方法成本较低，但脱皮效果相对较差，同时也容易造成花生的水分吸附，影响保存。

其次是营养保留，不同的脱皮方法对花生的营养价值会产生不同程度的影响。

机械脱皮对花生的营养价值影响较小，因为该方法主要是通过物理力学去除外皮，不会造成营养成分的损失；而化学脱皮可能会利用化学试剂去除外皮，过度使用会导致花生的营养价值减少，尤其是一些重金属残留的问题；水浸脱皮由于需要浸泡和手工去除外皮，可能会造成水分吸附和氧化酸败现象，影响花生的保存和营养价值。

最后是加工成本，不同的脱皮方法会影响加工成本的高低。

机械脱皮因为需要专业设备和操作人员，成本相对较高；化学脱皮因为使用了化学试剂，可能会在成本上有一定的压力，同时也会增加环保和安全方面的管理成本；水浸脱皮的成本相对较低，因为无需大量设备和化学试剂，主要是人工成本。

脱皮花生的用途非常广泛，主要包括食用、制作花生酱和炒货等。

首先是食用，脱皮花生可以作为一种健康的零食，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，对人体健康有益；其次是制作花生酱，脱皮后的花生可以用来制作花生酱，是一种美味的调味品，可以搭配面包、水果和其他食物一同食用，深受人们喜爱；再次是炒货，脱皮花生可以作为炒货的原料，制作成各种口味的花生，是一种常见的零食。

综上所述，脱皮花生的工艺区别主要体现在脱皮效果、营养保留和加工成本等方面，脱皮花生的用途包括食用、制作花生酱和炒货等。

花生脱壳简易方法
1花生脱壳简易方法
花生脱壳既可以费时间又容易出错，但有一些小窍门可以快速而简单地完成这项工作。

以下就是一些简易的花生脱壳方法。

1.搓法
将花生放入搓麻袋中，用手搓．搓的力度越用力越好，花生脆皮就会被搓开，果仁自然就掉出来了，然后轻轻的手捻捻果仁外壳就可以把壳去掉。

2.撞击法
将花生放入纱布袋中，用锤子轻轻的撞击，果仁便会自然掉出，然后把外壳拨开收集起来。

3.热水法
将花生放入沸水中，用勺子稍加搅动，等水温降至温热后就可以把花生取出，外壳会自然开裂，果仁便容易收集出来了。

4.烤土司法
将花生抹上牛奶，撒上白糖，放于烤箱中以180℃烤15分钟，可令壳脆化，拿出后，果仁壳就会被破碎，这时只要把壳拨走即可。

以上就是花生脱壳的4种简易方法，只要根据自己的喜好选择上述方法任意一种，就可以轻松脱去花生的壳，享受香甜的果仁之乐。

花生的预处理工艺过程及原理强化0902 姚旭日 010******* 摘要：花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。

利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉，可直接用于烘烤食品，也可作为肉制品、乳制品、糖果盒煎炸食品的原料或添加剂。

利用花生油可以制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。

花生除经简单加工就可使用外，经深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。

花生加工副产品花生壳和花生饼粕等可以综合利用，加工增量，提高经济效益。

本文主要介绍了花生的预处理工艺过程及其所用到的原理。

关键词：花生；预处理；原理花生在制取油脂、制取花生蛋白、生产花生仪器以及在花生贸易出口时，都需要对花生进行预处理加工。

花生的预处理主要包括花生的贮藏、清理、分级、剥壳、干燥、脱红衣、破碎、软化处理、轧胚和蒸炒等。

1.贮藏花生果在仓内或露天散存均可，只要水分控制在9%-10%以内，就能较长期贮存；水分超过15%的花生果，温度过低会遭受冻伤，必须降低水分后方能保管。

贮藏花生仁要切实把握好干燥、低温、密封三个环节。

水分在8%以内可长期保管，9%以内基本安全，10%以内冬季可短期保存，10%以上不能长期保存；保持低温水分在8%以下，温度不超过20℃可长期保存，超过此温，脂肪酸显著增加，引起酸败；密闭可防止虫害感染和外界温湿度的影响，有利于保持低温，是保管花生的主要方式。

2.清理清理的目的是除去原料花生中的各种杂质，如：铁块，石块，土块，植物茎叶等，清理后的原料花生杂质含量不得超过0.2%。

可采用筛选、风选、筛风选联合、磁选、水选、比重去石和撞击等方法。

花生果清洗机3.分级分级的目的是使颗粒大小基本均一，保证剥壳、烘干效果均匀一致。

花生果分级机4.剥壳花生在制取油脂时，剥壳的目的是为了提高出油率，提高毛油和饼粕的质量，利于轧胚等后续工序的进行和皮壳的综合利用。

下面介绍一种目前应用比较广泛的花生机械脱壳撞击法脱壳的原理。

花生怎么快速褪皮的方法
花生是一种非常受欢迎的坚果，但是褪掉花生的皮可能会很麻烦。

不过，有一些简单而有效的方法可以帮助你快速褪去花生的皮。

下面是一些可以使用的方法：
1. 烤花生法：
这是一种最常见也是最简单的方法，大部分人都会选择这种做法。

首先，将花生放入烤箱中以高温烘烤，时间一般为10-15分钟。

然后把花生从烤箱中取出，用厨房用具还是湿毛巾等杂质去掉表面的灰尘和杂质，然后用布包住，放置一段时间，简单揉搓即可褪去花生的皮。

2. 沸水煮法：
这种方法需要将清洗过的花生放入沸水中煮沸。

将花生放入锅中，加入足够的水，然后使其煮沸。

等花生煮沸后，煮约1-2分钟，然后将其从锅中取出，用厨房用具或纱布擦去花生的皮。

3. 布包褪皮法：
这种方法需要将花生放在湿布里面，用力搓揉几分钟。

通过搓揉，花生的皮会与花生粒分离，然后把去掉皮的花生取出，在过水冲洗一下即可。

4. 蒸煮法：
这是一种更为耗时的方法，但也是最有效的方法之一。

将洗净的花生放入蒸锅中，加水蒸煮。

一般蒸煮时间在20-30分钟，待花生完全熟透后，把花生取出用清
洁布或者毛巾包住，稍微用力揉搓，就能轻松将花生的皮剥离。

5. 冷水浸泡法：
这种方法是将花生放入容器中，加入足够的冷水，然后浸泡几个小时。

在浸泡的过程中，花生的皮会因为水的浸泡变得松软，这样就能够轻松褪去花生的皮。

以上就是一些能够快速褪去花生皮的方法。

选择何种方法取决于你的个人喜好和能力。

无论选择哪种方法，记得清洗花生并去掉坏的花生，以确保你享受到新鲜且美味的花生。

有壳的花生受潮变脆法花生是我们生活中比较常见的一种物质，这种物质吃起来口感非常的好，而且在制作各种各样蔬菜的时候都可以加入一些花生，它不仅可以生吃还能够熟吃，但是我们会发现，吃剩下的花生如果没有保护好，是非常容易变潮的，这个时候吃起来口感就不好了，那么有壳的花生受潮之后该怎么能把它变脆呢?根据生熟1、带壳的生花生受潮后建议扔了，吃了对身体不好。

尤其是已经长霉了的，绝对绝对不能吃。

2、熟花生受潮后可以想办法去掉潮气，让它重新变脆。

但如果是已经滋生了霉菌的，就不用再处理了，否则可能导致肠胃不适、中毒等。

在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候，可以将花生拿出来晒一下，效果很好。

但如果是放置了很久的花生最好不要再吃，避免内部已经滋生了霉菌等。

将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。

千万别转久了，会糊掉。

也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分。

此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。

复炒一会最常见的做法就是复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。

这种做法非常适合短期受潮的花生，连味道都可以最大程度的还原。

怎么保存花生米1、抽真空保存，但需要一定的技术支持。

2、辣椒保存法。

先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。

这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

3、焯烫晾晒法。

将花生米放入开水中烫一下，迅速取出，趁热与食盐搅拌后晒干。

这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。

4、干燥剂保存法。

将花生米保存在密实盒内，加上干燥剂即可。

花生去皮小窍门1、阳光暴晒在阳光明媚的日子里，把花生米放太阳下暴晒，最好是装在金属材质等传热快的容器里。

晒大半天或是一整天，然后穿上棉纱手套，用双手猛搓一下，花生衣就很快脱落干净了。

最后用扇子或是风扇吹一下，就可分离花生衣。

2、水洗下锅炒把花生用水洗一下，然后下锅中小火炒，一边炒一边用锅铲搓花生，一直炒到花生开始大量脱皮即可，然后关火，用锅铲搓花生，就可以脱掉大部分花生衣，部分脱不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。

注意，尽量水洗一下再下锅，防止炒焦花生。

3、烤箱或微波炉烘烤家有烤箱或是微波炉的同学，可以把花生放到炉子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出来，穿上棉纱手套搓一下即可，也可以用锅铲拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。

注意，这个去花生衣的烤法，跟微波炉烤花生的.做法不一样，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。

4、水泡发再搓把花生用水泡发，然后捞起来晾一下，表面水分干了后，就找来一块摩擦比较大的布，把花生包在里面，扎住口子，反复搓一下，花生衣就脱掉了，最后倒到水里冲洗一下，就能把花生衣分离。

5、泡发冷冻再晒干把花生泡发，带水一起放冰箱里冰冻，24小时后拿出来解冻，捞出来烈日下晒干，这个时候花生皮都干瘪破裂了，稍微搓一下，或是用锅铲拍碎，即可去掉花生衣。

6、和沙揉搓如果有干净的沙子，找个筛子筛选一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起来猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最后用粗孔筛子筛掉沙子即可，用水冲掉花生衣。

这个方法对各种花生都管用，不必在乎干湿。

吃花生一定要连红衣一起吃吗不一定。

“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。

但是，花生衣虽好，也并非人人适合。

比如跌打淤肿病人就不宜吃花生的红衣，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。

另外，跌打损伤、血脉淤滞者食也不宜吃花生过多，否则会出现血液不散，加重淤肿。

高巧在不同作物上的使用方法和效果作物使用剂量使用方法作用与效果花生高巧10ml拌种6-8斤花生种子10ml高巧兑水1-2两混匀后，倒入盆装或底层铺有塑料薄膜的花生种上翻动拌匀，于通风处摊开晾干。

即可播种，避免暴晒。

防治蛴螬有特效，持校期长达3-4个月。

促进苗齐苗壮，提高花生抗逆性和抗病害能力，增加荚果数和改善品质，商品性好，亩曾产150-200斤左右。

玉米高巧10ml拌种4-5斤10ml高巧兑水1-2两混匀后，倒入盆装或底层铺有塑料袋装玉米种中翻动拌匀（或机拌），于通风处摊开晾干，即可播种。

可二次包衣。

促进根系发达，气生根多，增强抗到能力。

防治蚜虫和灰飞虱，预防粗缩病。

防止突尖，提高单棒结实率，亩增产150-200斤。

大豆高巧10ml拌种4-5斤10ml高巧兑水1两混匀后，倒入盆装或底层铺有塑料袋装大豆种中翻动拌匀（或机拌），于通风处摊开晾干。

即可播种。

防治蛴螬，还能防治金针虫、蝼蛄、蚜虫、蓟马及跳甲等。

促进根系发达和根瘤菌生长，分支多、落叶晚、不早衰，结荚多籽粒饱满，亩增产60-80斤。

水稻高巧10ml拌杂交稻种3-4斤、常规稻种8斤左右10ml高巧兑水1两混匀后，倒入底层铺有塑料膜且破胸露白的种谷上（芽长不过半粒米，防伤芽），用手翻动拌匀摊开，6-12h即可播种。

防治苗期稻蓟马、灰飞虱，预防水稻黑条矮缩病和条纹叶枯病，促根、壮苗、增产。

旱稻还可防蝼蛄、蚯蚓等；对鸟、鼠趋避效果明显。

棉花高巧10ml拌种6-8两棉种10ml高巧兑水1-2两混匀后，倒入棉种中用手翻动拌匀，于通风处摊开晾干，即可播种，避免暴晒。

可二次包衣。

防治棉蚜、棉蓟马。

促进根系和植株生长健壮，增强苗期植株抗逆能力。

芝麻高巧10ml拌种6-8两10ml高巧倒入装有芝麻种的塑料袋中拌匀，于通风处摊开晾干，即可播种。

防治蚜虫，提高抗病害能力，减少空仓，增产显著。

辣椒高巧10ml拌种4-6两或蘸根移栽10ml高巧倒入装有1斤辣椒种的塑料袋中拌匀，于通风处摊开晾干，即可播种。

花生米快速去皮的小窍门1. 花生米的魅力说到花生米，哎呀，那可是个好东西！无论是配酒还是当零食，简直是人人都爱的美味。

不过，大家有没有遇到过这样的问题？买回来的花生米，想吃的时候发现，哎呀，皮儿还在呢！这皮子一去不掉，真是让人心烦。

不过，今天我就给大家分享几个小窍门，让你轻轻松松就能去掉花生米的外皮，保证你吃得开心，心情大好！2. 快速去皮的窍门2.1 热水泡一泡首先呢，最简单的方法就是用热水泡一泡。

你听过“热水澡能舒筋活血”这句话吗？花生米也是一样的道理！准备一个碗，把花生米放进去，接着烧一壶热水，等水烧开了，就把热水倒进碗里，泡上个十分钟。

这个时候，你可以喝杯茶，放松放松，等一会儿。

时间到后，水一倒，花生米的皮就会轻松地跟着水一起走了，简单吧？2.2 拍一拍有些时候，光靠泡还不够，得动动手。

这时候就要用到拍打的技巧了。

把泡好的花生米捞出来，放在一个干净的毛巾上，包好，像个小包子一样。

然后用手轻轻拍打，嘿嘿，别太用力，免得把花生米打成花生酱。

拍完之后，打开毛巾，看看，哇！皮儿差不多都掉了，简直是见证奇迹的时刻啊！3. 花生米皮的妙用3.1 不要浪费说到这儿，很多人可能会问：那掉下来的皮怎么办呢？哎，别小看这花生米的外皮，它可是有不少用处的！首先，可以用来做花生米的调味料。

把皮洗干净，晒干后，打成粉，撒在菜上或者用来做汤，味道那叫一个独特，绝对能让你的菜肴提升档次，变得更好吃！3.2 自制花生皮茶再说，花生皮其实还可以泡茶！你没听错，花生皮茶可是个宝。

把花生皮晒干，放进杯子里，冲上热水，稍微等一会儿，香味四溢，喝上一口，清香扑鼻，真的是又健康又美味，适合解腻，尤其是吃完重口味的食物后，简直是个清肠子的好帮手。

4. 最后的小贴士4.1 多尝试几种方法好啦，今天的窍门就分享到这儿，其实去花生米皮的方法还有很多，比如用盐水浸泡，效果也很不错。

每个人的口味不同，大家可以根据自己的喜好来试试，找到最适合自己的去皮法。

花生米脱油工艺
花生米脱油工艺主要包括物理压榨法和烘焙脱油法两种主要方式：1. 物理压榨法：
- 筛选清洗：首先对花生进行筛选，去除杂质、坏粒等，并清洗晾干。

- 预处理：将花生仁经过预热处理，提高其内部油脂的流动性。

- 压榨：将花生仁与填充料（ 如花生粕）混合后置入立式液压榨油机中，在高压下 20~25 MPa）进行压榨，促使花生油被挤压出来。

- 膨化复形：压榨后的花生米会变得扁平，通过特殊的膨化技术使其恢复原来的形状，得到整粒的脱脂花生米。

- 烘干脱水：为了保证花生米的干燥度和保存时间，通常还要经过适当的烘干步骤。

- 后续处理：可能还包括脱皮、冷却、筛选和包装等环节。

2. 烘焙脱油法：
- 原料准备：同样需要对花生米进行筛选和清洗，确保干净无杂质。

- 烘焙：将花生米放入烤箱或专业烘焙设备中，通过受控的温度进行长时间的烘烤。

在这个过程中，热量使花生内的油分逐渐蒸发出来。

- 压榨：烘焙完成后，仍需通过物理压力进一步去除残余油脂。

- 后处理：烘焙后的花生米再经压榨去油后，进行冷却、筛选和包装。

不同的生产工艺根据生产效率、成本、产品质量等因素选择合适的脱油方法。

此外，市面上售卖的脱油花生米还可能采用结合以上两种方法或者其他创新技术的复合工艺。

花生米好吃有窍门，大厨教你8种做法和4个技巧，1分钟学会哈喽大家好，这里是简食记！花生大家并不陌生，它又被誉为“长寿果”，是物美价廉的保健佳品！常吃花生有益于延年益寿，还是最经典的下酒菜，因此是老百姓最爱的传统食品之一……秋季是丰收的季节，这时大量花生上市，买一点剥去皮，贮存起来变着花样做着吃，不失为一种妙策。

它可蒸，可煮，可炸，可做汤，不论佐餐还是下酒，它无处不在。

花生的做法层出不穷，今儿小简教您8种做法，再教您5个技巧，让您一次吃个够，吃货不要错过哦……1：【酒鬼花生】做法，将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。

再凉油下锅，炸制酥脆捞出控油。

另起锅无需加油，放入干辣椒，香叶，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加盐，白糖，辣椒面，花椒面翻炒均匀，就可以了。

2：【挂霜花生】做法，花生米用热水浸泡1小时，捞出控干水分，再加入一个鸡蛋搅匀，放入淀粉抓匀，让每颗花生都粘匀淀粉，有油温烧至3-4成，下入花生炸制酥脆捞出控油，另起锅下入少许底油，放入绵白糖炒至泛白黄色，下入花生翻炒均匀，立即倒出凉透即可。

3：【五香花生】做法，花生米洗净放入盆中，加入花椒，八角，香叶，桂皮，食盐，再加入热水，浸泡2小时，然后控干水分。

炒锅内加入多量的食盐，放入控干水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微发黄，直到听见噼里啪啦的声响，就可以盛出了，将花生和盐分离就行了。

4：【老醋花生】做法，花生米浸泡之后控干水分，凉油下锅炸至酥脆，圆葱切丁，青红辣椒切丁，将三者混合加入蚝油，陈醋，白糖拌匀即可。

5：【蒜香花生】做法，花生米装入盆中，加入多量的大蒜，再加点八角，桂皮，香叶，花椒，加入清水搅匀浸泡2小时，捞出后控干水分，然后平铺在盘子里，放进微波炉中高火叮15分钟，每2分钟翻一下，就可以。

6：【泡椒花生】做法，花生米用清水浸泡2小时，然后下锅煮熟再捞出凉透，买回的野山椒，将辣椒带水一起倒入大碗中，再加入白糖，花椒，柠檬片，适量盐和矿泉水搅匀，放入花生米，低温浸泡24小时即可。

脱油花生米原理
脱油花生米是通过物理或化学方法，将花生米中的油脂分离出来的过程。

常见的物理方法是压榨法。

首先将花生米破碎，然后放入压榨机中进行压榨。

在高压下，花生米中的油脂会被挤出来，通过滤网或离心分离，将油脂和固体物质分开。

另一种常见的方法是溶剂提取法。

将花生米浸泡在某种特定的溶剂中，如正己烷或乙醇等。

溶剂能够溶解花生米中的油脂，形成油脂溶液。

然后通过蒸发或蒸馏等方式，将溶剂从油脂溶液中蒸发或分离出来，得到脱油后的花生米。

化学方法包括酶法和溶剂还原法等。

酶法利用特定的酶将花生米中的油脂水解分解，使其分离出来。

溶剂还原法则通过特定的溶剂和还原剂将油脂还原成分子较小的物质，从而实现分离。

需要注意的是，脱油花生米一般只能去除部分油脂，不可能完全去除，因为花生米中的油脂是天然结构的一部分。

花生怎么去红衣呢?花生食用价值特别高，因为它的营养较高，富含人体所需的维生素和能量以及蛋白质等等，而且其味道鲜香可口，无论是下酒还是制作各种菜肴都是非常不错的，但是，花生的外皮有一层膜叫花生衣，会影响口感，因此，许多人都喜欢去掉花生衣后食用，下面就来看看花生怎么去红衣呢?一、热水浸泡法把生花生米用90度左右的热水浸泡5到10分钟，由于花生的品种及水温不同，具体浸泡的时间还需要你自己掌握一下。

当花生米表面的花生红衣被浸泡至皱皱巴巴，这个时间就是最容易剥皮的时候，泡的时间太短或太久都不好剥皮。

此时你可以先用手双手反复揉搓花生米，这样可以搓掉大部分的花生红衣，把搓下来的花生红衣用清水漂洗出去，剩下一些没有搓掉皮的再继续揉搓漂洗，很快就可以把花生红衣剥除干净了。

用揉搓的方法剥除花生红衣有个缺点，就是很容易把花生米搓成两瓣，这对一些要求比较高的菜肴来说是不行的，这种情况下我们只能采取遂粒剥皮的方法啦。

二、带水冷冻法把花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣了。

三、粗砂摩擦法把花生米和干净的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物装在布包中猛搓，利用粗砂产生的摩擦力把花生红衣搓掉，最后再用筛子把粗砂筛掉，用清水把搓掉的花生红衣冲洗干净就可以了。

这种方法对干花生米或鲜花生米都同样很适用。

四、微波加热法把花生米放入微波炉，用中火档加热(加热时间我是自己估算的，别烤焦)，加热到微熟，外皮就会变脆。

稍许冷却后用手来回搓，外衣就会碎掉。

最后过一下筛就好了。

缺点和第一条用热水浸泡法一样，搓的太过力容易把花生米搓成两瓣。

花生米去皮的方法
去花生米皮的方法有几种，可以根据个人喜好和便利选择适合的方式：
1. 煮法：将花生米放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮约10分钟。

随后将花生米捞出，放入冷水中浸泡一段时间。

用手轻轻揉搓花生米，皮层即可脱落。

2. 炒法：将花生米放入不粘锅中，小火翻炒约5-10分钟。

等到花生米开始变香时，可用手轻轻搓揉，皮层即可脱落。

注意火候掌握好，避免花生米炒糊。

3. 烤法：将花生米放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤约10-15分钟。

烤箱时间和温度根据个人喜好和烤箱性能可做适当调整。

烤制过程中需经常观察，等到花生米开始变色并出现龟裂时，取出稍凉，用手搓揉即可去皮。

4. 手工法：将花生米倒在干净的台面上，用手掌轻轻按压，力度适中，可以使部分皮层脱落。

然后用刀背或者刀刃轻轻刮去剩余的皮层。

去皮后的花生米可用于烹饪、制作花生酱等多种食品。

快速剥花生壳的方法
快速剥花生壳的方法是一项实用的技能，可以帮助您快速地剥去
花生壳，以便享受美味的花生。

以下是一些有效的方法，可以帮助您
轻松剥花生壳。

1. 使用水煮法：将花生浸泡在水中，然后用锅煮沸至花生熟透。

待花生降温后，用手轻轻压碎花生壳即可轻松剥离花生壳。

2. 使用微波炉法：将花生洗净后，放入微波炉，逐渐以高温加热，每次2到3分钟，烤至花生熟透，再用手剥离花生壳即可。

3. 使用夹子法：将花生壳和花生放在一起，用夹子夹住花生壳的
一端，然后轻轻旋转花生壳，直到花生壳松动。

然后用手剥离花生壳
即可。

4. 在锅中煮熟：将花生放入开水锅中煮熟，接着用筷子轻轻掰开
花生壳即可剥离花生壳。

5. 使用擀面杖法：将花生壳和花生放在一起，然后用擀面杖轻轻滚动花生壳，当花生壳松动时，即可用手轻轻剥离花生壳。

无论使用哪种方法，都需要注意的是，要选择新鲜的花生，避免选择已经变质的花生，否则会影响花生的味道和健康。

此外，还要注意花生剥离后，还要清洗干净再食用，以免残留在花生壳中的细菌或其他有害物质对身体造成伤害。

总的来说，快速剥花生壳的方法有很多，选择适合自己的方法，能够更快地剥离花生壳，以快速享受到美味的花生。

去花生皮小妙招
一、花生如何去皮
1、带水冷冻法：将花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放入冰箱里面冷冻，然后取出花生米放在太
阳底下暴晒，直到花生皮干瘪破裂以后，用手轻轻揉搓几下即可轻松的去掉花生皮。

2、热水浸泡法：将生花生米用90℃的水浸泡5-10分钟，因为花生的品种及水温有所不同，具体
的浸泡时间需要自行掌握，直到浸泡至花生表面的花生红衣变成皱巴巴的样子即可捞出，用双手反复的摩擦花生米，即可搓掉大部分的花生红衣，用清水漂洗一边，再继续揉搓剩下的。

3、微波加热法：把花生米放入微波炉中，使用中火档进行加热，加热到微熟，外皮就会变得很
脆，稍微冷却后用手来回搓，即可将外衣搓碎，最后过筛即可。

4、粗砂摩擦法：将花生米和干净的粗砂混合在一起，然后带上厚的手套用力猛搓，也可以将其放
入布袋中猛搓，利用粗砂所产生的摩擦力即可将花生红衣搓掉，再用筛子将粗砂筛掉，用清水将花生洗干净即可。

二、花生的价值
1、花生中含有25%-35%的蛋白，主要有盐溶性蛋白和水溶性蛋白，盐溶性蛋白主要包括伴花生
球蛋白和花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6-7个亚基组成；水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的
90%。

2、花生果实含糖类、脂肪、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E，以及矿物质钙、磷、铁
等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含胆碱、卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维等物质。

花生带壳的要怎么制作的家常做法花生一种具有多种吃法的食材，花生不仅可以用来榨花生油，直接吃也有多种吃法。

你知道带壳的花生要怎么做呢?下面是店铺给大家整理带壳花生的家常做法。

带壳花生的家常做法：卤味食材准备带壳生花生2斤，八角，花椒，姜片，香叶，陈皮，老抽适量，盐少许。

方法步骤1、将花生放入水盆中浸泡半小时，搓洗干净后顶部略微捏个缝;2、将花生放入锅中，加入八角，胡椒，姜片，陈皮，老抽，盐;3、加水没过花生，盖锅煮上10到15分钟后关火，花生继续浸泡1小时左右即可。

带壳花生的家常做法：五香盐水食材准备新鲜花生，八角，桂皮，小茴香，白豆蔻，甘草，白芪，花椒粒，盐，冰糖适量。

方法步骤1、花生用清水浸泡，后冲洗干净，然后花生挨个捏缝;2、将各种香料用温水淘洗干净后放入高压锅中，加入适量的清水;3、大火烧开后转为中小火再煮5分钟，然后花生倒入锅中，加入盐，冰糖;4、盖锅后煮至上气，转为小火后再煮12分钟，关火后浸泡1小时左右即可。

带壳花生的家常做法：蒜香花生食材准备花生1000克，盐适量，香料50克，大蒜100克。

方法步骤1、花生洗净待用，大蒜切末;2、将洗净的花生倒入锅中，加入盐和香料，大蒜;3、加入热水，盐融化后开火，大火煮开后再煮1小时;4、关火后浸泡半天，然后滤出花生，晒三到四天即可。

带壳花生的家常做法：纯烤花生食材准备花生适量。

方法步骤1、将花生放入铺在烤盘中;2、然后放入预热150度的烤箱中，上管加热20分钟;3、焖5分钟后翻面，再放入烤箱中烤5分钟，焖8分钟左右即可。

带壳花生的家常做法：咸干花生食材准备花生800克，盐适量。

方法步骤1、将花生洗净，放入锅中，加入清水，浸没花生;2、然后加入4勺盐，盖锅后大火煮40分钟;3、捞出沥干水后，放置阴干一晚;4、然后第二天放在太阳下晒一天即可。

花生生产工艺
花生生产工艺是指将花生种子经过一系列的加工和处理，使其变成可食用的产品的过程。

花生是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪和纤维，被广泛使用于食品、饲料和食用油等领域。

下面是一种常见的花生生产工艺流程：
1. 脱壳：首先将花生的外壳去掉。

这可以通过手动剥离外壳或使用专门的脱壳机来完成。

脱壳后的花生称为裸花生。

2. 清洗：将裸花生放入清洗机中洗净，去除表面的杂质和尘土。

清洗后的裸花生更加卫生和干净。

3. 烘烤：清洗后的花生可以直接进行烘烤。

烘烤花生可以使其更加香脆。

通常，花生被放入烘烤箱中，在适当的温度下进行烘烤一定的时间。

烘烤时间和温度根据不同的需求进行调整。

4. 去皮：烘烤后的花生需要进行去皮处理。

去皮可以通过摩擦、振动或高压水流等方式进行。

去皮后的花生称为脱皮花生。

5. 分级：脱皮花生需要进行分级，以去除不符合要求的花生。

分级可以根据花生的大小、颜色和形状等特征进行。

通常使用筛子或者振动器来对花生进行分级。

6. 包装：经过分级后的花生被装入适当的包装袋或容器中。

包装袋要求具有良好的密封性和保护性，以防止花生变质和受潮。

以上是一种常见的花生生产工艺流程，在实际生产中还可能根
据不同的要求和产品特点进行调整和改进。

花生的生产工艺不仅仅是为了生产出品质优良的花生产品，还要考虑生产效率和成本等因素。

同时，要确保工艺流程中的每个环节都符合卫生标准和食品安全要求，以确保生产的花生产品符合相关的卫生与安全标准。

有壳的花生受潮变脆法关于《有壳的花生受潮变脆法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

花生仁是我们日常生活较为普遍的一种物质，这类物质吃起來口味十分的好，并且在制做各式各样蔬菜水果的情况下都能够添加一些花生仁，它不但能够直接生吃还可以熟吃，可是我们会发觉，吃剩余的花生仁要是没有维护好，是很容易变潮的，这个时候吃起來口味就不好了，那麼有壳的花生仁返潮以后该怎么可以把它变脆呢?依据生和熟1、带壳的生花生米返潮后建议扔了，吃完对身体不好。

尤其是早已发霉了的，肯定肯定不能吃。

2、熟花生返潮后能够想办法除掉湿气，让它再次变脆。

但如果是早已滋长了霉菌的，就无需再解决了，不然可能造成胃部不适、中毒了等。

在光照充足、略微轻风、天气干燥的情况下，能够将花生仁拿出来晒一下，实际效果非常好。

但如果是置放了好长时间的花生仁最好是千万别吃，防止內部早已滋长了霉菌等。

将返潮的花生仁放到微波炉加热里转1-2分鐘就可以了。

千万不要转久了，会糊掉。

还可以在转以前先将花生仁用纯粮酒拌和一下，纯粮酒挥发物强，能够带去花生仁中不必要的水份。

除此之外，纯粮酒也有消毒杀菌的作用，可解决花生仁中可能出現的霉菌。

复炒一会最普遍的作法便是复炒一下，把早已不焦的花生仁放进炒菜锅里，用文火再渐渐地炒一会儿就可以。

这类作法特别适合短期内返潮的花生仁，连味儿都能够较大水平的复原。

怎么保存花生仁1、真空包装储存，但需要一定的服务支持。

2、朝天椒储存法。

先将花生仁摊晒干躁，扬去残渣，随后装进无洞的塑胶食品袋，在里面放几片剪下来的辣椒干片，随后密封性装起來，置放在干躁阴凉处就可以。

那样做可花生仁在一年内不烂，进而做到防水、除霉、防蛀的目地。

3、焯烫晾干法。

将花生仁放进沸水中烫一下，快速取下，趁着热与食用盐拌和后晾干。

那样能够将表层病菌杀掉，也可以接到防蛀除霉的实际效果。

4、防潮剂储存法。

将花生仁储存在密实度盒里，再加防潮剂就可以。