2012高一化学学案：必修二复习 第三章(无答案 很实用)(鲁科版必修2)

第3章简单的有机化合物第1节认识有机化合物.................................................................................................. - 1 - 第1课时有机化合物的一般性质与结构特点.................................................. - 1 -第2课时有机化合物的官能团同分异构现象............................................ - 11 - 第2节从化石燃料中获取有机化合物........................................................................ - 19 - 第1课时从天然气、石油和煤中获取燃料石油裂解与乙烯 .................... - 19 -第2课时煤的干馏与苯.................................................................................... - 28 -第3课时有机高分子化合物与有机高分子材料............................................ - 36 - 第3节饮食中的有机化合物........................................................................................ - 43 - 第1课时乙醇.................................................................................................... - 43 -第2课时乙酸.................................................................................................... - 50 -第3课时糖类、油脂和蛋白质........................................................................ - 57 - 微项目自制米酒—领略我国传统酿造工艺的魅力 ................................................ - 69 -第1节认识有机化合物第1课时有机化合物的一般性质与结构特点有机化合物的一般性质1．定义：大多数含碳元素的化合物。

高中化学学习材料唐玲出品2012—2013学年高一质量检测化学2（必修）第3章试题命题：厦门三中 李建华 审核：刘宁说明：1、本试卷分A 、B 两卷，A 卷满分100分 B 卷满分50分 考试时间90分钟2、请将符合题意的答案填入答题卷的相应空格中相对原子质量：H:1 O:16 C:12 Mg:24 Al:27 Fe:56 S:32 Ca:40 Cl:35.5 Cu:64 Si:28A 卷(满分100分)一、选择题（本题共16小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项符合题意）。

1．生活垃圾分类投放可以使城市生活垃圾得到合理利用。

塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于（ ）A.无机物 B .有机物 C.盐类 D.非金属单质2. 下列变化属于物理变化的是 ( )A.石油的分馏B.煤的干馏C.石油的裂化D.煤的气化3．下列化学用语中，书写或说法正确的是（ ）A ．乙烯的结构简式：CH 2CH 2B ．乙醇含有的官能团是—OH ，带一个单位负电荷C ．丙烷的球棍模型为D ．乙酸的分子式：C 2H 4O4.下列营养物质中，不属于高分子化合物的是（ ）A ．淀粉B ．酶C ．油脂D ．天然橡胶5.下列反应中，属于取代反应的是（ ）A ．CH 4+Cl 2 ——→CH 3Cl+HCl B ．2CH 3CH 2OH+O 2 ——→ 2CH 3CHO+H 2O C ．CH 4+2O 2 ——→ CO 2+2H 2OD ．CH 2==CH 2+ H 2——→ CH 3—CH 36．下列关于有机化合物的认识不正确．．．的是（ ） 光 Cu △ 点燃 催化剂A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应7．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是（）A．糖B．氨基酸 C．醇 D．羧酸8．如图是常见四种有机物的比例模型示意图。

鲁科版化学必修2教案第三章重要的有机化合物
鲁科版高中化学第二册教案
 第三章重要的有机化合物教案
 第一节认识有机化合物教案
 第二节石油和煤重要的烃教案
 第三节饮食中的有机化合物教案
 第四节塑料橡胶纤维教案
 第一节认识有机化合物
 一教材分析
 （－）知识脉络
 有机物是人类赖以生存的重要物质基础，它们的开发利用大大的提高了人类的生活质量并且改变了人类的生活方式。

在初中已有的个别有机化合物的初步概念的基础上，本节进一步了解有机化学的研究范畴、发展过程以及对科研、生产、生活、环境的重要作用。

进一步掌握有机化合物的典型性质和有机化合物基础知识利用已有的原子结构和化学键的知识了解有机化合物的性质与结构的关系，了解有机化合物多样性的原因。

认识生活中接触到的高分子材料以及环境与化学的关系
 （二）知识框架。

第三章第二节石油和煤重要的烃第一课时石油的炼制乙烯学习目标：1.了解石油的炼制，认识化石燃料综合利用的意义2.了解乙烯的分子结构、主要性质和重要应用3.初步认识有机化合物结构—性质—用途的关系重点难点：乙烯的分子结构及主要性质学习过程：一、石油的炼制乙烯(一)石油的炼制请同学们仔细阅读课P66~67页内容，完成下列问题：1.组成：石油主要是由___________________________________________组成的复杂混合物。

其组成元素主要是________________。

2.炼制：已知烃随着碳原子数目的增多，相对分子量增大,沸点会逐渐升高。

思考：如何把石油组成里的低沸点烃和高沸点烃分离开？什么是石油的分馏？其原理是什么？石油经过分馏以后得到的主要产物有_______、_______、_______、_______及_______等，石油的分馏产物仍然是混合物。

3.什么是石油的裂化？为什么要对石油进行裂化处理？试举例说明4.什么是石油的裂解？为什么要对石油进行裂解处理？(二)乙烯1.物理性质乙烯是____色、__________味的气体，____溶于水，标准状况下的密度为__________，与空气密度接近。

2.乙烯分子结构特点乙烯的分子式为_________，结构式为______________，结构简式为_________。

在乙烯分子里碳原子间的共价键是__________。

根据乙烯分子的球棍模型我们可得出乙烯分子的空间构型为______________。

3.化学性质请同学们认真观察实验，记录现象并得出结论。

实验实验现象结论1.验纯后乙烯在空气中点燃2.将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中3.过量乙烯通入溴水中，然后加入硝酸酸化的硝酸银溶液（1）与烷烃的相似性燃烧：（2）与烷烃的不同性与酸性高锰酸钾溶液反应：甲烷：现象乙烯：现象加成反应：实验3发生反应的方程式为：像乙烯与溴的反应这样，_______________________________________________________ ____________________________________的反应属于加成反应。

第3章重要的有机化合物第三节第1课时乙醇【教学内容】鲁科版《化学》必修2·第3章第3节·第1课时·乙醇【教材分析】本节教材研究了饮食中的有机化合物，学生在生活中对它们的有关性质已经有了部分直观的了解，现在对它们进行深入系统的学习，有利于增强学生的学习兴趣。

教材内容分五部分：乙醇、乙酸、酯和油脂、糖类、蛋白质。

在第一课时，着重研究的是乙醇。

教材从生活中的酒引出乙醇，遵循结构决定性质的分析研究有机物的方法，先联系实际了解它的物理性质，再从结构的角度认识它，通过实验分析现象，从结构的角度分析产生实验现象的原因认识乙醇的部分重要的化学性质。

【学情分析】高一年级的学生对有机化学知识的认识尚处于启蒙阶段，虽然他们所掌握的化学知识有限，但他们对未知的化学世界充满了好奇心和神秘感，迫切希望对之进行探究，这是教师在教学中展开探究活动的情感基础。

他们思维发展的显著特点是对事物的感性认识还比较直观，空间的想象力不够，从而使抽象思维容易产生片面性和表面性，所以在本节课的教学中，教师可通过对乙醇分子结构和性质探究，培养学生学会由事物表象解析事物的本质变化，进一步培养学生综合探究能力，空间想象能力和创造性思维能力。

另外，学生在学习乙醇之前，前两节对于有机物内容的学习为本节课的正常教学做好了知识和能力的铺垫。

【教学目标】知识与技能（1）认识乙醇的物理性质，了解乙醇的分子结构。

（2）掌握乙醇的化学性质（与活泼金属反应、氧化反应）；通过乙醇的催化氧化的学习，理解催化剂催化化学反应的机理。

（3）了解饮酒的危害等与日常生活相关的知识，知道酒精在生活中的广泛用途；引导学生常识性地了解与人类生命、营养、健康密切相关的知识。

过程与方法（1）通过模型展示，推出乙醇的分子结构。

（2）通过观察乙醇、了解物质在日常生活中的用途，推测其可能具有的物理、化学性质。

（3）通过实验，规范学生操作，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力，学会由事物的表象分析事物本质的方法。

高三化学复习第3章第4节鲁教版必修2【本讲教育信息】一. 教学内容：高考第一轮复习《化学必修2》第3章重要的有机化合物第4节塑料橡胶纤维1. 有机高分子化合物2. 塑料3. 橡胶4. 纤维二. 教学目的1. 认识有机高分子化合物的结构、性质及应用，了解其在生产、生活、现代科技发展中的应用。

2. 认识有塑料废弃物所在城市的污染和防治，消除污染的途径和方法。

3. 了解塑料、合成橡胶、合成纤维的主要品种及其与石油化工、煤化工的联系。

三. 重点和难点重要高聚物的加聚反应及其化学方程式四. 考点分析本节内容在高考中的主要考查内容是1. 有机高分子化合物的结构、性质及应用。

2. 白色污染及其防治。

3. 高聚物的加聚反应。

五. 知识要点塑料、合成橡胶、合成纤维都是有机高分子化合物，有机高分子化合物的结构和基本性质，及其在溶剂中的溶解和在不同温度时的性能变化等性质是与合成高分子化合物的科学研究及生产加工密切相关的。

本节内容就是以塑料、橡胶、纤维为代表介绍有机高分子化合物。

有机高分子化合物（一）有机高分子化合物1. 概念相对分子质量很大的有机化合物称为有机高分子化合物（简称为聚合物或高分子），其相对分子质量从几万到几百万甚至更高。

2. 分类（1）天然高分子化合物有：______________等。

（2）合成高分子化合物有：_____________等。

3. 结构特点：有机高分子化合物的相对分子质量很大，但结构并不复杂，通常由简单的结构单元___________连接而成。

由于连接的方式不同，又可分为两种结构——___________结构和__________结构。

4. 高分子化合物的单体、链节和聚合度（1）单体：能合成高分子化合物的小分子物质（2）链节：高分子化合物中的结构单元（3）聚合度：链节重复的次数n例如：的链节为：_____________；单体为：_____________。

5. 基本性质（1）溶解性：线型高分子化合物可溶解在适当的溶剂中，但溶解速率较慢，最后形成均匀的高分子溶液；体型高分子化合物不溶于任何溶剂，长期浸泡在溶剂中只能发生一定程度上的溶胀。

第三节羧酸酯第二课时——酯一、教材分析本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节羧酸酯。

本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发，尽力渗透结构分析的观点，使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。

本节课酯的内容是以学生所学的有机化合物常识为基础的，提倡从学生的生活经验出发，在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。

酯是高中有机化学中的重点内容之一，也是高考重要考点，在有机化学中起着承上启下的作用，酯是烃的含氧衍生物知识体系中不可或缺的部分，它建构于醇、酚和酸的知识体系之上，对学生构建一个完整的知识链条“烃——醇——醛——酸——酯”有着举足轻重的作用；同时酯的合成以及水解方法是教材第五章《进入合成有机高分子化合物的时代》中合成有机高分子材料——聚酯纤维的基础方法，对于学生掌握合成新型高分子材料的学习起到了重要的铺垫和推动作用；酯类物质在自然界中有广泛的存在，日常生活中饮料、糖果以及糕点等都含有部分酯类香料，因此，酯类物质对人类的美好生活起到了重要的影响。

二、学情分析学生通过必修2《有机化合物》以及选修5前两章内容的学习，已经基本了解了研究有机化学的方法及有机化合物结构与性质的关系，初步掌握了有机化学的学习方法。

通过对烃、卤代烃、醇、酚、醛知识的探究学习，学生初步构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。

因此在本节内容的讲授过程中，基于学生目前的知识水平与认知能力，可以有效的开展探究式的教学，在原有的醇、酸的知识体系上建构羧酸酯的相关知识，利于学生的理解和掌握。

本节课的内容由生活中为什么会有那么多口味各异的饮料，不同气味的清新剂引入，从生活角度来让学生体味化学的魅力，以此来激发学生的学习兴趣，学生对本节课的学习必定有所期待。

三、教学目标依据教改精神、新课程标准和学生的实际情况确定了如下教学目标：（一）知识与技能目标（1）了解酯的概念、命名，同分异构体以及物理性质；（2）根据酯的组成与结构的特点，理解酯的水解反应。

重要的有机化合物教案【本章知识概要】一、有机化合物的概念及结构特点1、有机物含碳元素的化合物叫做有机物，但C、CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳化物等，一般认为是无机物。

由于碳原子有4个价电子，可以与其它原子形成4个共价键；碳原子与碳原子之间能以共价键结合；有机物存在同分异构体，所以有机物种类繁多。

有机物含C、H、N、S、P等多种元素，但只含碳和氢两种元素的有机物称为烃。

2、有机物中的同系物及同分异构体(1)“四同”概念比较(2)同分异构体的书写，下面以C7H16为例书写：无支链：CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3去一碳，做甲基：、去两碳，做一个乙基：做两个甲基：、、、去三碳，可做三个甲基：，共9种同分异构体。

二、有机物的性质及反应类型1、有机化合物的结构特点决定了有机化合物的性质有如下特点大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂。

绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧。

绝大多数有机物不易导电，熔点低。

有机物所起的化学反应比较复杂，一般比较慢，有的需要几小时甚至几天或更长时间才能完成，并且还常伴有副反应发生。

所以许多有机化学反应常常需要加热或使用催化剂以促进它们的进行。

2、有机反应的常见类型(1)取代反应有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应叫做取代反应。

(2)加成反应有机物分子里不饱和的碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成新物质的反应叫做加成反应。

(3)聚合反应小分子通过加成聚合反应的方式生成高聚物的反应为加聚反应。

若聚合的同时又生成小分子的反应为缩聚反应，加聚反应和缩聚反应都属于聚合反应。

(4)消去反应有机化合物在适当的条件下，从一个分子脱去一个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成不饱和(双键或叁键)化合物的反应，叫做消去反应。

(5)酯化反应酸与醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应，酯化反应属于取代反应中的一种。

(6)水解反应有机物与水中－H或－OH结合成其它有机物的反应为水解反应，也属于取代反应，常见的为卤代烃和酯的水解。

必修二章节复习烃的结构与性质两种反应类型滕州二中高一化学组课型：复习课授课时间：20XX年6 月22 日教学模式：诱思探究教学手段：多媒体辅助教学、小组合作探究教学目标：知识与技能根据结构特点，巩固甲烷、乙烯、苯的化学性质。

过程与方法学会分析各种常见烃的结构特点及化学性质情感态度与价值观加深对“结构决定性质、性质反映结构”的认识，激发学习化学的兴趣。

内容分析：重点：甲烷、乙烯、苯的化学性质难点：体会有机物结构与性质的关系知识地位：本节课内容是鲁科版必修二有机化学中烃的复习。

学生由最简单的有机物甲烷开始学习有机物的性质，随后认识了乙烯和苯，通过学习认识到结构决定性质，通过复习能加深巩固不同烃的结构和化学性质。

【教学过程】教师活动甲烷（烷烃）乙烯苯分子式CH4CaH4GHs 结构简式CH CH=CH◎结构特点正四面体6原子共面12原子共面6个C-C键完全相同颜色、状态无色气体无色气体无色液体有特殊气味、有毒密度小于空气略小于空气小于水水溶性难溶与水难溶与水难溶于水【展示】个别学生导学案，并给出积极评价【抓住重点，提炼精髓】1、结构特点：甲烷为正四面体分子乙烯和苯为平面分子2、常温下呈气态的：1-4 C的烷烃、乙烯3、烃均难溶于水，且密度小于水4、烷烃的同分异构：C数台的烷烃才有同分异构现象【典例分析1】下列有机物分子中，所有原子不可能处于同一平面的是学以致用A . CH2===CH 2（乙烯）B .CH2===CH —CH3（丙烯）有机物的性质是由其结构决定的，甲烷、乙烯、苯的结构不同, 性质有怎样的差别呢？交流研讨【主题活动二甲烷、乙烯、苯的化学性质和两种反应类型”布置任务二：要求：自主复习“甲烷、乙烯、苯的化学性质”，小组交流，指出分别能够与下列三种烃反应的试剂，注明反应类型并完成导学案表2。

三种烃：甲烷、乙烯、苯、试剂：如（或Br2）、溴水、Br2的CCI4溶液、出、HBr、酸性高锰酸钾溶液、浓硝酸、【导学案呈现】表2主要化学性质学生活动学案，学生能很快完成（多数学生课前已完成填写）此处再给时间加深印象。

鲁科2003课标版必修2第三章第3节（第三课时）教学设计饮食中的有机化合物——油脂一、教材分析油脂是人类主要食物之一，也是重要的工业原料。

本节教材紧扣本章关于人体重要营养物质的主题，从标题上就开门见山地指出了油脂在人体中的功能。

本节重点介绍油脂的结构，从结构上介绍了油和脂的区别。

在阐述油脂的结构之后，重点介绍了油脂的在人体中的代谢和功能。

弱化了油脂工业用途的介绍，突出了本节的主题，更加突出了化学与生活的关系。

教材在指出油脂是人体不可缺少的的营养物质后，即指出油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯，它属于酯类。

教材还说明高级脂肪酸甘油酯有单甘油酯和混甘油酯两种，而天然油脂大多为混甘油酯，并介绍油脂的通式。

教材以资料卡片的形式简单地介绍了哪种脂肪的营养价值高、生活中油脂的变质过程，这些知识有利于学生应用到生活中去，懂得油脂对人类健康的意义，形成正确的饮食观，懂得如何更好的保存油脂。

二、学情分析本节课的教学对象是高一学生。

知识层面：在生活中学生对油脂有了一定的了解，在前一课时的学习中对酯类物质的性质有了简单的了解，这些知识都为本节课在知识层面作了充分的准备。

情感层面：生活中油脂扮演着重要的角色，使得学生对油脂充满着探知欲望。

能力层面：学生已经习惯了新教材的学习思路和学习方法，已经具备了一定的学习小组的合作学习和课堂交流的能力。

三、设计思路紧密联系生活实际，从生活入手，激发学生的学习兴趣。

让学生主动参与到学习活动中，通过学生学习知识的角度，去拓展学生的学习过程，通过学习小组的自主学习和课堂交流，达到落实本节知识点，拓展学生视野，引导学生将知识应用于实际生活。

四、教学流程图通过央视纪录片《舌尖上的中国》创设情境，让学生感受油脂是人类的主要食知识与技能：①使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能；②分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。

情感态度价值观：通过引导学生了解油和脂肪的区别，油脂在人体内的功能，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。