水蒸气蒸馏

水蒸气蒸馏二.基本原理1．定义：水蒸气蒸馏操作是将水蒸气通入不溶或难溶于水但有一定挥发性的有机物质（近100℃时其蒸气压至少为1333.2Pa）中，使该有机物质在低于100℃的温度下，随着水蒸气一起蒸馏出来。

水蒸气蒸馏常用于分离提纯那些沸点很高且在接近或达到沸点温度时易分解、变色的挥发性液体或固体有机物，除去不挥发性的杂质。

2．原理：两种互不相溶的液体混合物的蒸气压，等于两液体单独存在时的蒸气压之和。

当组成混合物的两液体的蒸气压之和等于大气压力时，混合物就开始沸腾。

互不相溶的液体混合物的沸点，要比每一物质单独存在时的沸点低。

因此，在不溶于水的有机物质中，通入水蒸气进行水蒸气蒸馏时，在比该物质的沸点低得多的温度，而且比100℃还要低的温度就可以使该物质蒸馏出来。

在馏出物中，随水蒸气一起蒸馏出的有机物质同水的质量（m A和m H2O）之比，等于两者的分压（P A 和P H2O）分别和两者的相对分子质量（M A和18）的乘积之比，所以馏出液同水的质量之比可按下式计算：例如，苯甲醛和水的混合物用水蒸气蒸馏时，苯胺的沸点178℃, 苯胺和水的混合物在97.8℃就沸腾。

在这个温度下，苯甲醛的蒸气压是？Pa,水的蒸气压是？Pa，两者相加等于101325Pa。

苯甲醛的相对分子质量为106.12，比重1.046；所以馏出液中苯甲醛与水的质量比等于三.水蒸汽蒸馏的装置常用的水蒸气蒸馏装置，它包括水蒸气发生器、蒸馏、冷凝和接受器四个部分。

1、安全管：在蒸馏过程中，通过水蒸气发生器安全管中水面的高低，可以判断水蒸气蒸馏系统是否畅通，若水平面上升很高，则说明某一部分被阻塞了，这时应立即旋开螺旋夹，然后移去热源，拆下装置进行检查（通常是由于水蒸气导入管被树脂状物质或焦油状物堵塞）和处理。

2、T形管：T形管用来除去水蒸气中冷凝下来的水，有时在操作发生不正常蒸汽压力升高的情况下，可使水蒸气发生器与大气相通。

3、蒸馏瓶中的液体量不能超过其容积的1/3。

水蒸气蒸馏的方式
水蒸气蒸馏是一种分离混合物中组分的方法，主要是通过利用水蒸气的沸点低于混合物中其他成分的沸点，使混合物在加热的情况下将水蒸气和其他成分分离出来，再通过冷却和凝结将水蒸气转化为液态水，从而得到纯净的其他成分。

水蒸气蒸馏的基本步骤包括：
1.将混合物放置到蒸馏瓶内，在下面加入适量的水。

2.烧制热源，对蒸馏瓶进行加热。

3.当温度上升到混合物中某个成分的沸点时，该成分开始沸腾并转化为气态，进入导管并与水蒸气一起被升到塔顶。

4.在塔顶的冷凝器中，水蒸气和目标成分被冷却并凝结成液体，被收集到其他容器中。

5.重复以上步骤，直到所有需要分离的成分都被收集到。

水蒸气蒸馏通常用于分离液态混合物中的挥发性成分，如精油、酒精和醋酸等。

这种方法具有操作简单、成本较低、分离效率高等优点，因此被广泛应用于食品、药物、化妆品和化学工业等领域。

水蒸气蒸馏的原理与应用实例一、水蒸气蒸馏的原理介绍水蒸气蒸馏是一种常用的分离纯化技术，基于液体混合物的蒸发和冷凝原理。

通过加热混合物，使其中一种或多种成分蒸发成气体，然后冷凝收集气体，实现对各种物质的纯化和分离。

水蒸气蒸馏主要依赖于成分之间的挥发性差异。

当混合物加热至沸点时，其中挥发性较高的成分首先蒸发成气体，并通过冷凝器冷凝为液体，最终得到纯净的成分。

二、水蒸气蒸馏的应用实例水蒸气蒸馏广泛应用于以下领域：1. 酒精的提取与纯化水蒸气蒸馏常用于酒精的提取与纯化。

将含有酒精的混合物加热，酒精成分蒸发出来后通过冷凝器冷凝为液体，去除其中杂质，得到高纯度的酒精。

2. 药物的纯化与分离水蒸气蒸馏在药物制造中起到了重要作用。

通过调节温度和压力，使药物中的有效成分蒸发并冷凝，去除掉其中的杂质，从而获得纯净的药物。

3. 食品加工中的应用水蒸气蒸馏在食品加工中也有着广泛应用。

例如，蒸馏可以用于提取植物精油，蒸馏酒精可以用于食品调味。

同时，在食品工业中，水蒸气蒸馏也被用于去除水果皮表面的农药残留。

4. 石油炼制中的应用在石油炼制过程中，水蒸气蒸馏技术被广泛应用于分离和提纯石油及其衍生物。

通过蒸馏，可以将原油中的不同组分按照其挥发性分离出来，得到不同纯度的石油产品。

5. 高纯度水的制备水蒸气蒸馏也是制备高纯度水的常用技术。

通过对水进行加热并冷凝收集，去除其中的杂质，从而得到纯净的水。

这种纯净水常用于实验室、电子行业和制药工业等领域。

三、水蒸气蒸馏的优缺点优点：•可以对混合物进行有效的分离和纯化，得到高纯度的成分。

•适用于不同种类的混合物，具有广泛的应用领域。

•操作简单，设备成本相对较低。

缺点：•能耗较大，需要大量的热量用于蒸发和冷凝。

•需要调节温度和压力，容易受到环境因素的影响。

•部分挥发性较小的成分可能无法完全蒸发，导致纯度降低。

四、总结水蒸气蒸馏是一种常用的分离纯化技术，通过液体混合物的蒸发和冷凝实现对各种物质的纯化和分离。

水蒸气蒸馏的定义
水蒸气蒸馏是一种化学分离技术，常用于从液态混合物中分离出不同挥发性物质。

它利用水蒸气在高温下将混合物中的挥发性成分带出，再由冷凝器将水蒸气冷却成液态。

这样，液态混合物中的挥发性成分就可以被分离出来了。

水蒸气蒸馏广泛应用于工业生产和实验室中。

在工业上，水蒸气蒸馏被用于从精炼石油中分离出烷基苯类化合物，并且还可以从天然气中分离出液态烷烃。

在实验室中，水蒸气蒸馏通常用于从植物和动物中提取天然产物。

水蒸气蒸馏与常规的蒸馏过程不同，常规蒸馏过程依靠沸点差异来实现物质的分离。

而水蒸气蒸馏则依靠挥发性成分在水蒸气中的溶解度差异来实现分离。

因此，即使两个物质的沸点相同，也可以通过水蒸气蒸馏将它们分离出来。

水蒸气蒸馏的具体操作方法是将混合物加热至沸腾状态，使挥发性成分与水蒸气混合。

然后，将水蒸气通过冷却管冷却成液态，并收集分离出的挥发性成分。

温度、压力和水蒸气的流速是影响水蒸气蒸馏效果的重要因素。

此外，选择合适的冷却器也是影响水蒸气蒸馏效果的关键因素。

总之，水蒸气蒸馏是一种重要的化学实验技术，可以用于从液态混合物中分离出不同挥发性物质。

掌握好操作技巧并选择合适的设备和条件，可以提高水蒸气蒸馏的效率。

经典分离纯化技术之水蒸气蒸馏法1、.概念水蒸气蒸馏法是将水蒸气通入含有难溶或微溶于水但有一定挥发性的有机物形成的混合物（近100℃时其蒸气压至少为1333.9Pa ）中，使该有机物在低于100℃的温度下，随着水蒸气一起蒸馏出来的一种分离方法（与水形成共沸物）。

2、原理根据道尔顿分压定律，对于两种互不相溶的液体混合物：P 总 = P H2O + P B式中P 总为总蒸汽压；P H2O 为水的蒸汽压；P B 为不溶于水的物质的蒸汽压。

当总蒸气压等于大气压力时，混合物沸腾(此时的温度为共沸点)。

这样，高沸点的有机物进行水蒸汽蒸馏时，在低于100℃就可和水一起被蒸馏出来。

将水蒸气通入不溶或难溶于水且有一定蒸汽压的有机物(近100℃其蒸气压至少为1.33 kPa)中，该有机物可在低于100℃的温度下，随着水蒸汽一起被蒸馏出来。

在馏出物中，随水蒸气一起蒸馏出的有机物质同水的质量)(2O H A m m 和之比，等于两者的分压（P A 和P H2O ）分别和两者的相对分子质量（M A 和18）的乘积之比，所以馏出液中有机物质同水的质量之比可按下式计算：水蒸气蒸馏是用以分离和提纯有机化合物的重要方法之一，常用于下列各种情况：（1）从大量树脂状杂质或不挥发性杂质中分离有机物；（2）除去不挥发性的有机杂质；（3）从固体反应混合物中分离被吸附的液体产物；（4） 常用于沸点很高且高温易分解、变色的挥发性液体，除去不挥发性的杂质3、装置水蒸气蒸馏装置如图1所示，主要由水蒸气发生器A 、三口或二口圆底烧瓶D 和长的直型水冷凝管F 组成。

若反应在圆底烧瓶内进行，可在圆底烧瓶上装配蒸馏头（或克氏蒸馏头）代替三口烧瓶（图2—17（b ））。

铁质发生器A 通常可用二口或三口烧瓶代替。

器内盛水约占其容量的1/2，可从其侧面的玻璃水位管察看器内的水平面。

长玻璃管B 为安全管。

管的下端接近器底，根据管中水柱的高低，可以估计水蒸气压力的大小。

水蒸气蒸馏的三种方法及区别
水蒸气蒸馏是一种常见的物质分离方法，广泛应用于化学、生物、食品等领域。

它以水蒸气为介质，利用不同物质的沸点差异，从混合物中分离出目标物质。

本文将介绍三种常用的水蒸气蒸馏方法及其区别。

一、简单水蒸气蒸馏
简单水蒸气蒸馏是最常用的一种方法，它通常用于提取温度较低（小于200℃）的挥发物质。

该方法的原理是，将混合物加热至沸腾，产生大量水蒸气，并将水蒸气冷却后与混合物共同流入冷凝器，在冷凝器中冷却并收集目标物质溶液。

简单水蒸气蒸馏的优点是操作简便、设备成本低廉，并且不需要高压设备，适合于小规模实验或生产。

二、气相色谱水蒸气蒸馏
气相色谱水蒸气蒸馏是一种高效的物质分离方法，特别适用于分析含有许多组分、难以分离的混合物。

该方法的原理是将混合物加热至高温，使其挥发成气态，再将挥发物通过气相色谱柱进行分离和检测。

这种方法的优点是分离效果好、分析速度快、可检测微量物质，并且可以实现自动化分析。

三、蒸馏-萃取联用技术
蒸馏-萃取联用技术是一种组合应用蒸馏和萃取两种技术的方法，通常用于分离和提纯含有多种有机物质和水的混合物。

该方法的原理是，在加热的条件下，将混合物中的有机物质和水分别提取至两个液相中，再利用蒸馏技术将两个液相分离，从而得到纯净的有机物质和水。

这种方法的优点是分离效果好、操作简便，并且可以实现连续、高效的分离和提纯。

总之，水蒸气蒸馏是一种常用的分离技术，在不同的领域和实验中可以选择合适的方法进行应用。

简单水蒸气蒸馏、气相色谱水蒸气蒸馏和蒸馏-萃取联用技术是其中比较常用的三种方法，根据实际需要选择合适的方法和设备可以达到较好的分离和提纯效果。

水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。

该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。

水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法。

为提高馏出液的浓度，一般需将馏出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏。

常用设备为多能提取罐、挥发油提取罐，它在生产活动中被广泛使用。

简介水蒸气蒸馏法是指将含挥发性成分药材的粗粉或碎片，浸泡湿润后，直火加热蒸馏或通入水蒸汽蒸馏，也可在多能式中药提取罐中对药材边煎煮边蒸馏，药材中的挥发性成分随水蒸气蒸馏而带出，经冷凝后收集馏出液，一般需再蒸馏1次，以提高馏出液的纯度和浓度，最后收集一定体积的蒸馏液；但蒸馏次数不宜过多，以免挥发油中某些成分氧化或分解。

本法的基本原理是根据道尔顿定律，相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分饱和蒸气压（即分压）之和。

因此尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。

水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。

此类成分的沸点多在100℃以上，与水不相混溶或仅微溶，并在100℃左右有一定的蒸气压。

当与水在一起加热时，其蒸气压和水的蒸气压总和为一个大气压时，液体就开始沸腾，水蒸气将挥发性物质一并带出。

例如中草药中的挥发油，某些小分子生物碱一麻黄碱、萧碱、槟榔碱，以及某些小分子的酚性物质。

牡丹酚（paeonol）等，都可应用本法提取。

有些挥发性成分在水中的溶解度稍大些，常将蒸馏液重新蒸馏，在最先蒸馏出的部分，分出挥发油层，或在蒸馏液水层经盐析法并用低沸点溶剂将成分提取出来。

例如玫瑰油、原白头翁素（protoanemonin）等的制备多采用此法。

水蒸气蒸馏法需要将原料加热,不适用于化学性质不稳定组分的提取。

水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏是用来分离和提纯液态或固态有机化合物的一种方法，常用于下列几种情况：（1）某些沸点高的有机化合物，在常压下蒸馏虽可与副产品分离，但易被破坏；（2）混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法都难于分离；（3）从较多固体反应物中分离出被吸附的液体。

1．基本原理根据道尔顿分压定律，当与水不相混溶的物质与水共存时，整个体系的蒸气压应为各组分蒸气压之和，即：p＝p A+ p B其中p代表总的蒸气压，p A为水的蒸气压，p B为与水不相混溶物质的蒸气压。

当混合物中各组分蒸气压总和等于外界大气压时，这时的温度即为它们的沸点。

此沸点比各组分的沸点都低。

因此，在常压下应用水蒸气蒸馏，就能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。

因为总的蒸气压与混合物中二者间的相对量无关，直到其中一组分几乎完全移去，温度才上升至留在瓶中液体的沸点。

我们知道，混合物蒸气中各个气体分压（p A，p B）之比等于它们的物质的量（n A，n B）之比，即：而n A＝m A／M A；n B＝m B／M B。

其中m A、m B为各物质在一定容积中蒸气的质量，M A、M B为物质A和B的相对分子质量。

因此：可见，这两种物质在馏液中的相对质量（就是它们在蒸气中的相对质量）与它们的蒸气压和相对分子质量成正比。

以苯胺为例，它的沸点为184.4℃，且和水不相混溶。

当和水一起加热至98.4℃时，水的蒸气压为95.4 kPa，苯胺的蒸气压为5.6 kPa，它们的总压力接近大气压力，于是液体就开始沸腾，苯胺就随水蒸气一起被蒸馏出来，水和苯胺的相对分子质量分别为18和93，代入上式：即蒸出3.3 g水能够带出1 g苯胺。

苯胺在溶液中的组分占23.3％。

实验中蒸出的水量往往超过计算值，因为苯胺微溶于水，实验中尚有一部分水蒸气来不及与苯胺充分接触便离开蒸馏烧瓶的缘故。

利用水蒸气蒸馏来分离提纯物质时，要求此物质在100℃左右时的蒸气压至少在1.33 kPa左右。

水蒸气蒸馏现象嘿，同学们，今天咱们来聊聊一个特别好玩的现象，叫水蒸气蒸馏现象。

你们都见过烧水吧？水烧热了之后会怎么样呢？会咕嘟咕嘟地冒泡泡，然后还会有热气冒出来。

这个热气呀，其实就是水蒸气。

那水蒸气蒸馏现象到底是啥呢？咱们先来说说什么是蒸馏。

简单来讲呢，蒸馏就是把一种混合的东西分离开来。

就好比你有一堆不同颜色的珠子混在一起，你想把它们分开，就可以用一种办法把不同颜色的珠子挑出来。

水蒸气蒸馏呢，就是利用水蒸气把一些东西分离开。

比如说，有些花特别香，咱们想把花的香味提取出来。

这时候就可以用水蒸气蒸馏的办法。

先把花放在一个容器里，然后加热水。

水烧热了就变成水蒸气，这些水蒸气会带着花的香味一起往上跑。

然后呢，这些带着香味的水蒸气会进入到另一个容器里。

等水蒸气冷却下来，就又变成了水，而花的香味就被留在了这个容器里。

再举个例子，咱们平时吃的橘子，橘子皮是不是也有股好闻的味道呀？其实也可以用水蒸气蒸馏的方法把橘子皮的味道提取出来。

把橘子皮放在一个地方，让水蒸气从它旁边经过，水蒸气就会把橘子皮的味道带走。

等水蒸气冷却了，咱们就能闻到橘子皮的味道啦。

那为什么要用水蒸气来蒸馏呢？这是因为水蒸气有个特别厉害的本事。

它能在加热的时候变得很轻，然后往上飘。

而且水蒸气还能把一些其他的东西也带着一起走。

这样一来，我们就可以用它来把一些我们想要的东西从混合的东西里面分离出来。

水蒸气蒸馏现象在我们生活中还有很多用处呢。

比如说，有些工厂会用这个方法来提取一些有用的物质。

还有的时候，医生也会用这个方法来制作一些药品。

同学们，你们想想看，我们还能在哪些地方看到水蒸气蒸馏现象呢？对啦，有时候我们煮汤的时候，汤上面也会有热气冒出来。

这些热气里面其实也有一些汤的味道呢。

还有，咱们洗完澡之后，浴室里会有很多水汽，这些水汽里面也可能会有我们用的沐浴露的味道。

总之呀，水蒸气蒸馏现象是一个很有趣的现象。

它能让我们把一些混合在一起的东西分离开来，还能让我们闻到各种不同的味道。