茎的形态和构造.

第二节茎1.茎（种子植物）的来源（1）幼胚的胚芽发育成茎（2）叶腋的芽发育茎的侧枝2．茎、枝和芽三者的关系是什么？茎——枝上除去叶和芽所留下的轴状结构。

枝——着生着叶和芽的茎芽——处于幼态而未伸展的枝、花或花序。

也是枝、花或花序尚未发育前的雏体一、茎的形态（一）茎的外形外形圆柱形、三角形、方柱形2.节——茎的鉴别特征（1）节节——茎上着生叶的部位节间——两个节之间的部分茎具节和节间；节上着生叶；在叶腋和茎的顶端具有芽节、叶和芽是茎的标志性特征。

（2）木本植物的果枝长枝—节间显著伸长短枝—节间缩短（各节间紧密连接，难于辨认）短枝上的叶—簇生。

如银杏（簇生）、马尾松（二针）果枝—长枝—短枝（果枝、短果枝群）—花（3）草本植物的莲座茎节间缩短——叶排列成基生的莲座状。

（4）节膨大的茎禾本科植物——甘蔗、毛竹、水稻和玉米蓼科植物——蓼蓝、水蓼节间膨大——莲（藕）（5）叶痕——维管束痕、芽鳞痕和皮孔A叶痕落叶植物叶落后，茎上留下的叶柄痕迹。

叶痕的形状、颜色、排列顺序（互生、对生等）、维管束痕的排列形状和束数各不相同。

图示B．芽鳞痕第一，有些茎上可以看到芽鳞痕第二，顶芽（鳞芽）外围的芽鳞片脱落后留下的痕迹。

形状和数目因植物而不同。

第三，顶芽每年在春季开展一次，芽鳞痕可用来鉴别茎的生长量和生长年龄。

（用于扦插、嫁接做切片时选枝用） C 皮孔第一， 本质——是木质茎上气体通道第二， 皮孔的形状、颜色和分布的疏密、因植物不同。

上述三种均可做为鉴别植物种类的特征。

（二） 芽 1. 芽定义—芽是处于幼态而未伸展的枝、花和花序。

枝芽和花芽枝芽—决定着主干与侧枝的关系与数量。

决定着植株的长势和外貌。

花芽—决定着花或花序的结构和数量。

芽的结构顶端分生组织—顶芽叶原基—顶端分生组织下面的突起 幼叶—由叶原基伸展而成叶芽原基—幼叶腋处的突起（也称侧枝原基或枝原基）。

芽轴叶芽原基—相当于更小的枝芽芽轴—芽间没有伸长的短缩茎。

茎的形态结构和功能
茎是植物体的一个重要部分，负责支撑植物体和输送水分和养分。

它有以下形态结构和功能：
1. 茎的形态结构：
- 高度和形状：茎的高度和形状可以根据植物的种类和环境的
需要而变化。

有些茎很短，接近地面，称为匍匐茎；有些茎很长且直立，称为直立茎；还有些茎具有卷曲的形状，称为蔓茎。

- 茎的分枝：茎可以分枝成多个枝条，形成植物的分支结构，
增加植物的生长点。

- 茎的叶痕和叶痕疤痕：茎上的叶子在脱落后，会留下较大的
叶痕，叶痕之间会有疤痕，记录了叶子的位置和茎的生长过程。

- 茎的表面特征：茎的表面可以有表皮、毛发、刺等特征，以
便进行气体交换、保护茎体和调节水分蒸发。

2. 茎的功能：
- 支撑与承受重量：茎的主要功能是提供植物体的结构支撑，
并承受植物的重量。

- 输送水分与养分：茎内部有细长的导管和组织，能够输送水
分和养分从根部到植物的其他部位，保证整个植物体的生长和发育。

- 光合作用：某些茎的表皮中含有叶绿素，可以进行光合作用，有助于茎体自身的生长和发育。

- 贮存能量：一些植物的茎能够贮存大量的淀粉和其他能量物质，以供日后使用。

单子叶植物茎的结构单子叶植物是植物界中最为广泛的群体之一，其茎的结构在植物的生长和功能方面起着重要的作用。

单子叶植物茎的结构可以分为茎的外部结构和内部结构两个方面。

一、茎的外部结构1. 茎的形态：单子叶植物茎的形态多样，有直立茎、匍匐茎、攀援茎、块茎等多种形式。

不同形态的茎适应了不同的生活环境和生活方式。

2. 茎的表面：单子叶植物茎的表面通常被覆盖着保护性的表皮组织，表皮细胞密集排列，有时还含有气孔，起到保护茎内组织的作用。

3. 茎的分枝：单子叶植物的茎通常具有分枝，分枝的形式和数量因植物的种类而异。

茎的分枝可以增加植物的叶片面积，提供更多的光合作用面积。

二、茎的内部结构1. 表皮组织：茎的内部由一层紧密排列的表皮组织包裹着，表皮细胞通常含有角质质壁，起到保护茎内组织的作用。

2. 皮层组织：表皮组织下方是茎的皮层组织，皮层细胞的排列相对松散，可以贮存水分和养分，并起到支撑茎的作用。

3. 维管束：维管束是茎内的重要组织，由导管和维管植物组成。

导管主要负责水分和养分的运输，维管植物则负责支持茎的结构。

4. 髓部：茎内的髓部通常位于维管束的中心，由松散的细胞组成，可以贮存水分和养分。

5. 韧皮部：韧皮部位于维管束的外部，由纤维组织和韧皮组织组成，具有保护和支持茎的作用。

6. 髓腔：有些单子叶植物的茎内部还存在着髓腔，髓腔是由髓部细胞形成的空腔，可以贮存水分和养分，同时也起到减轻茎的重量的作用。

茎的结构对于单子叶植物的生长和功能具有重要的影响。

茎的外部结构和形态可以适应不同的生活环境，茎的内部结构则可以保护和支持茎的生长。

维管束的存在使得茎能够进行水分和养分的运输，髓部和韧皮部则起到贮存和保护的作用。

茎的结构的多样性使得单子叶植物能够适应不同的生活方式和环境，为它们的生长和繁殖提供了良好的条件。

茎的主要形态特征
茎的主要形态特征
茎是植物身体的主体部分，它包括植物根部、茎和叶等部位，在植物的生长和发育中，茎起着转运水分、汇集生物素、承受重力的作用，是植物子器官的重要组成部分。

茎的主要形态特征如下：
一、茎的组织结构
茎组织由表皮、切口、支撑组织、轴索组织、辐射组织以及器官组织等组成。

表皮负责茎的外生真菌防御；切口是茎体出气口；支撑组织负责贮存营养物质和支撑茎体；轴索组织负责传导水分和养分；辐射组织负责支撑茎体，使茎体更加结实；器官组织则是茎上叶、花、果实等的组织。

二、茎的形态特征
1、外形特征：茎的外形特征取决于植物种类，可以根据茎的长度、粗细、直径等特征来区分。

也可以根据茎的分枝特征，植物茎可以有分枝、单一、等多种形态进行区分。

2、内部结构特征：茎的形态特征还可以分为内部结构特征，在植物茎内部机体有大量的细胞、毛细血管、气孔等组织，这些部位起着重要的生理功能，比如毛细血管负责传导食物、氧气等物质，气孔负责植物体内气体的排出与调节。

另外，茎还可以有不同的运输系统，如韧皮部，可以起到拉伸、缩短的作用，使植物更加灵活。

总之，茎是植物生长和发育中十分重要的一部分，它的形态特征十分多样，可以经由它来区分不同植物种类。

茎的形态特征
茎是植物的主要器官之一，通常是地上的主轴，支撑着植物的叶、花和果实等。

茎的形态特征包括以下几个方面：
1.形态：茎可以呈直立、蔓延、匍匐、攀爬等不同形态，根据不
同种类和生境的要求，茎的形态会有所变化。

2.长度和粗细：茎的长度和粗细通常取决于植物的种类和生长环境，有些植物的茎非常细长，可以达到几十米长；而有些茎非常粗壮，可以承载重量，比如竹子、树木等。

3.表面特征：茎的表面可以是光滑、粗糙、有棱角、有毛等，这
些特征对植物的形态和功能都有一定的影响，比如有些植物的茎表面
有刺，可以防止被动物吃掉。

4.组织结构：茎的内部组织结构通常分为表皮组织、皮层、木质部、髓和节等部分，这些组织结构的不同会影响到茎的强度、质地和
功能。

5.分枝规律：茎的分枝规律通常是按照一定的规律进行的，比如
有些植物的茎是单一的，没有分枝；而有些植物的茎可以呈现多个分枝，形成树状结构。

⏹第五章茎的形态与结构⏹一般指植物体体轴的地上部分⏹来源种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝如此发展下去而形成整个地上部分⏹第三节茎⏹一、茎的生理功能⏹ a 、输导——导管、管胞和筛管、筛胞⏹ b 、支持——机械组织、输导组织⏹ c 、贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（土豆块茎）⏹ d 、繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽⏹藕扦插⏹二．茎的基本形态⏹夹竹桃⏹芦荟⏹莲花掌⏹白花益母草⏹莎草：⏹竹节蓼⏹蟹爪兰⏹（一）茎的外形⏹节：茎上着生叶和芽的位置。

⏹ 节间：两节间的部分。

⏹甘蔗毛竹⏹一）茎的外形⏹长枝：节间显著伸长的枝条。

⏹短枝：节间短缩，各个节间紧密相接，甚至难于分辨的枝条。

⏹长枝和短枝⏹（一）茎的外形⏹莲座植物：某些草本植物节间短缩，叶排列成基生的莲座状。

⏹（二）芽的类型及构造⏹（二）芽的类型及构造⏹不定芽⏹（二）芽的类型及构造⏹ 1．芽的类型⏹按芽鳞的有无分：裸芽、鳞芽⏹（二）芽的类型及构造⏹ 1．芽的类型⏹按芽所形成器官的性质分：枝芽、花芽、混合芽⏹按芽的生理状态分：活动芽、休眠芽⏹（二）芽的类型及构造⏹ 2．芽的构造枝芽的构造：生长锥（顶端分生组织、幼叶、叶原基、腋芽原基⏹花芽的构造：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基⏹芽的构造⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹ 茎的生长习性⏹缠绕茎（牵牛）⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹ 1．茎的生长习性⏹攀援茎：茎幼时较柔软，不能直立，以特有的结构攀援它物上升。

如：卷须、钩刺。

⏹ 攀援茎（丝瓜）⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹匍匐茎（草莓）⏹蒺藜⏹甘薯⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹茎的分枝方式⏹分枝方式⏹圆柏⏹柴胡⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹丁香⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹ 2．茎的分枝方式⏹二叉分枝：顶端的分生组织平均分成两半，各形成一个分枝，在一定的时候，又进行同样的分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。

实验八茎的形态和变态类型及茎的初生构造一、目的和要求1.掌握茎的形态和变态类型；2.熟悉茎的初生构造。

二、仪器用品和实验材料（一）仪器用品显微镜、解剖用具。

（二）实验材料三年生草本植物(核桃、臭茱萸、杨属等)的枝条，苹果、银杏或松<袖松或马尾松)的长短枝，天冬草或文竹，栝楼、丝瓜、葡萄的茎藤，山楂、皂荚、枸橘的茎枝，姜、玉竹或黄精、白茅的根状茎，马铃薯、半夏的块茎，带珠芽的山药标本，荸荠或慈姑的球茎，洋葱、百合或贝母(川贝或浙贝）的鳞茎，带珠芽的卷丹标本。

向日葵和马兜铃幼茎横切制片。

三、内容与齿骤(一)茎的形态(1)取三年生核桃、臭茱萸、杨属植物带侧棱的枝条，观察其形态特征；①节和书间：茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。

②顶芽与腋芽(侧芽）着生在枝条顶端的芽叫顶芽，着生在叶腋处的芽叫腋芽，亦叫侧芽。

③叶痕翱牙鳞痕：叶痕是叶脱落后在茎上留下的疤痕。

芽鳞痕是芽发育为新枝时，芽鳞脱落后留下韵痕迹。

常在茎的周围排列成环状。

④皮孔；为茎表面的裂缝状小孔(可参阅实验三)，是茎与外界的通气结构，不同植物的皮孔形态不相同；可作为皮类药材鉴别依据之一。

(2)观察苹果、银杏或松(油松或马尾松)等具有长、短枝植物的枝条，注意区别它们的长枝与短枝。

长枝节间较长，短枝的节间很短，生长很慢，一般果树只在短枝上开花结果，故也叫果枝。

注意松的长枝和短枝上的叶的形态是杏相同? （二)茎的变态1．叶状枝观察天门冬或文竹，注意茎扁化变态成绿色的叶状体，叶退化成鳞片状。

2．枝刺由腋芽发育而成，不易剥落，可观察山楂、皂荚或枸橘的刺。

3．茎卷须由茎端变态而来。

丝瓜、栝楼的茎卷须在叶腋，葡萄的茎卷须是由顶芽形成的，然后腋芽代替顶芽继续发育，向上生长，使茎成为合轴式生长，因而将茎卷须挤到与叶相对的位置上。

4．根状茎多匍匐生长在土壤中，是很象根的‘种地下茎。

观察姜、玉竹或黄精，白茅或芦苇的根状茎，能否分辨出节和节间?鳞片状退化的叶?顶芽；侧穿或茎痕?5．块茎取马铃薯块茎观察，其上有顶芽，叶退化，脱落后留有叶痕，其腋部是凹陷的芽眼，每个芽眼内，可有1至多个腋芽萌发，注意其缩短的节间。