餐前餐后的正确饮食习惯

第 1 页 餐前两杯水助瘦，九饮食习惯延寿！

饮食习惯包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素。中国养生网向你介绍９种健康饮食习惯，延长人们寿命！

★1、用凉开水泡红茶

美国农业部最近研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。

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★2、复合维生素饭后吃

北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前 第 3 页 空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

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★3、每餐之前喝两杯水

控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达．戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。

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对实施营养餐后学生饮食行为习惯改善的思考

作者：韦春燕

来源：《速读·中旬》2017年第07期

摘 要：基于对学生的健康负责的教师道德本性，实施营养餐计划以来，我一直以身作则保证营养餐的质量，同时注重培养学生文明的就餐行为，为学生养成良好的行为习惯打好基础。教导孩子们既要珍惜粮食，不要浪费粮食，做一个爱惜粮食，不要挑食，让我们的孩子身体棒棒的，真正达到营养餐让孩子爱吃饭，吃饱饭，强健我们孩子的体格，身体真正有营养，学习更加有动力。教育的核心不仅是传授知识，更应是学会做人培养健康人格，这就要求从培养良好行为习惯入手。小学阶段是养成行为习惯的关键时期，一种行为习惯，足以影响学生终生。在教育实践中，我们应该要以多种方式扎实有效地进行行为习惯养成教育。

关键词：农村小学；营养餐；饮食行为影响；好习惯养成

在当今社会环境中，小学生身上普遍存在着印有“时代特点”的不良行为习惯。小学生年龄小，知识经验不足，自制力差，随意性大，易受一些不良习气的感染，如果不及时进行教育引导，就会养成不良的行为习惯。记得陶行知先生说过：“播种行为，就收获习惯；播种习惯，就收获性格；播种性格，就收获命运。”的确，对一个小学生来说，养成一种良好的学习、生活习惯，实在是受益终生。俄罗斯著名教育家乌申斯基曾说过“好习惯是人在神经系统中存放的资本。这个资本会不断地增长，一个人毕生就可以享用它的利息”。因此由强调个性教育向养成和谐健康的行为习惯转移，完成由重知识技能向“行为习惯与个性健康和谐发展”的转换，可以使教育关注人全面发展的同时，又兼顾社会发展的需求。

一、养成教育的意义和饮食行为的影响

行为形成习惯，习惯决定品质，品质决定命运。小学是培养习惯的关键期，一二年级又是最佳期。中国教育鼻祖孔子对从小养成习惯的重要也作了好的解释：“少成若天性，习惯成自然。”从小养成良好习惯，优良素质便犹如天性一样坚不可摧。我国伟大的教育家叶圣陶先生则说：“教育是什么？往简单方面说，只是一句话，就是要养成良好习惯。”

幼儿园餐前餐后过渡环节的有效组织和策略

幼儿园阶段是儿童成长发展的关键时期，对于幼儿们的饮食安排也格外重要。在幼儿园，餐前餐后过渡环节的有效组织和策略，不仅可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯，还可以提高幼儿用餐的质量，增强幼儿营养摄入，促进幼儿身心健康的发展。教师和家长都应该重视这一环节，共同合作，为幼儿的身心健康打下良好的基础。

一、餐前餐后过渡环节的重要性

1.促进食欲

餐前餐后过渡环节能够有效地促进幼儿的食欲。通过这样的过渡活动，能够有效地调动幼儿的注意力，引导幼儿进入用餐状态，帮助幼儿集中精力，增加食欲，提高用餐时的食物摄入量。

2.培养用餐习惯

餐前餐后过渡环节可以培养幼儿良好的用餐习惯。通过餐前过渡环节，可以向幼儿宣传健康饮食的重要性，教育幼儿正确的用餐姿势和习惯，引导幼儿养成有序、文明的用餐行为，提高幼儿的餐桌素养。

3.促进交流互动

餐前餐后过渡环节可以促进幼儿之间的交流互动。通过这样的活动，可以为幼儿提供一个良好的交流互动环境，促进幼儿之间的交流沟通，增强幼儿的社交能力，培养幼儿的友谊意识，为幼儿的社会性发展奠定基础。

1.制定活动计划

为了保证餐前餐后过渡环节的有效组织，教师需要提前制定活动计划。活动计划需要包括餐前餐后过渡环节的具体内容，活动流程，时间安排等方面的细节，以确保活动的顺利进行。

2.创设活动环境

餐前餐后过渡环节的活动环境需要干净整洁、明亮舒适、温馨亲切。教室内墙壁可以贴上幼儿喜欢的图画或者彩虹、太阳、花朵等图案，为幼儿营造积极向上、快乐愉悦的用餐氛围。

3.使用教具道具 餐前餐后过渡环节可以借助一些教具道具辅助开展。可以通过使用卡通人物或者玩具做形象代言人，为幼儿介绍食物的营养成分；也可以利用背景音乐或者音响设备，为幼儿播放关于饮食营养方面的知识，呼应活动气氛，提高活动的趣味性。

幼儿园餐前餐后过渡环节的有效组织和策略

幼儿园餐前餐后过渡环节是指幼儿在吃饭前和吃饭后的活动，包括上厕所、清洁口腔、洗手、整理桌椅等。这个环节的组织和策略对于幼儿的饮食健康和行为习惯的养成有着重要的影响。

1.合理安排时间：幼儿在吃饭前和吃饭后需要分别进行一些必备的动作，幼儿园需要在把握好时间的前提下，充分利用好这段时间，让幼儿在这段时间里增强卫生习惯，并能够放松心情。

2.制定行为规范：制定幼儿在餐前餐后需要注意的行为规范，让幼儿在这个环节中成为规范行为的执行者，按照规定的程序进入厕所，清洁口腔、洗手、整理桌椅等。

3.卫生防疫：小朋友的身体比较娇嫩，幼儿园需要加强卫生防疫措施，同时还需注重个人卫生方面，做到保持干净的卫生习惯。

4.关注饮食营养：幼儿餐前餐后的营养补充也需要注意，例如填喝水、提供水果等，都需要考虑小朋友的饮食健康问题，避免孩子吃东西过多或者吃不到。

1.厕所状态：厕所卫生是幼儿园餐前餐后过渡环节的一个重要方面，所以保持厕所环境整洁和干净对于幼儿的福利至关重要。

2.清洁口腔：每个孩子都有清洁自己口腔的需求，这需要老师提前准备刷牙杯和牙刷等卫生用品，提醒孩子洗完脸才开始刷牙。

3.洗手标准：洗手也是幼儿园餐前餐后过渡环节的重要步骤，要求孩子们坚持洗手，老师可以给予小朋友关于洗手标准化的操作模式，并进行监督，使其养成良好的习惯。

4.整理桌椅：餐前餐后的过渡环节中，整理桌椅也是需要注意的，它能够促使幼儿们自觉爱护物品，并且保持洁净。

总之，幼儿园餐前餐后过渡环节的有效组织和策略对于小朋友的健康成长和行为养成有着重要的作用，幼儿园需要在这个环节中充分发挥注意力，在运用多种策略与方法的同时，为幼儿提供更好的环境，使孩子在助学习、激发兴趣、感受幸福、发展潜能的过渡环节中，快乐成长。