下载文档原格式
高中生物2019人教版必修一3.1细胞膜的结构和功能同步练习一、单选题1.（2021高一下·湖州期末）下列有关细胞膜结构和功能的叙述，错误的是（）A. 膜蛋白有水溶性部分和脂溶性部分B. 细胞膜的选择透过性只与膜蛋白有关C. 磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架D. 胆固醇对磷脂分子的活动具有双重调节作用【答案】B【考点】细胞膜的成分，细胞膜的功能，细胞膜的流动镶嵌模型【解析】【解答】A、细胞膜上的蛋白质统称为膜蛋白，膜蛋白也和磷脂分子一样，有水溶性部分和脂溶性部分，A正确；B、膜蛋白中的载体蛋白与细胞膜的选择性密切相关，而细胞膜的通透性和磷脂双分子层有关，B错误；C、磷脂分子具有亲水的头部和疏水的尾部，在水中可自发形成双层结构，构成细胞膜的基本骨架，C正确；D、一方面，胆固醇通过与磷脂脂肪酸链的相互作用，具有限制其运动、增加其有序性的作用；另一方面，也能将磷脂分子隔开以增强其运动性，D正确。
故答案为：B。
【分析】1、细胞膜具有选择透过性（功能特点）；2、细胞膜主要由磷脂和蛋白质构成；3、生物膜具有流动性（结构特点）2.（2020高一上·顺德期中）组成动物细胞膜的成分有（）A. 磷脂、蛋白质、糖脂B. 磷脂、糖脂、胆固醇C. 磷脂、蛋白质、无机盐D. 磷脂、蛋白质、多糖、胆固醇【答案】 D【考点】细胞膜的成分【解析】【解答】由以上分析可知：组成动物细胞膜的成分有磷脂、蛋白质、多糖、胆固醇。
故答案为：D。
【分析】细胞膜的组成成分：主要是蛋白质和脂质，其次还有少量糖类，脂质中主要是磷脂，动物细胞膜中的脂质还有胆固醇；细胞膜的功能复杂程度与细胞膜的蛋白质的种类和数量有关，功能越复杂，膜蛋白的种类和数量越多。
3.（2021高一下·如皋月考）磷脂双分子层能构成细胞膜的基本骨架，与磷脂分子的结构特点有关。
该特点是（）A. 既有疏水基团，又有亲水基团B. 是由单体聚合成的生物大分子C. 由C，H，O，N四种元素构成D. 具有流动性和选择透过性【答案】A【考点】细胞膜的结构特点，细胞膜的流动镶嵌模型【解析】【解答】A、磷脂分子具有亲水头和疏水尾，而细胞膜的两侧都有水，因此推测磷脂分子在细胞膜上呈双层排列，构成细胞膜的基本骨架，A正确；B、磷脂分子不属于生物大分子，B错误；C、由C、H、O、N、P五种元素构成，C错误；D、流动性和选择透过性分别是指细胞膜的结构特点和功能特性，不是磷脂分子的特点，D错误。
3.1 细胞膜的结构和功能1.如图为细胞膜的结构模式图，下列叙述错误的是( )A．①具有识别和免疫功能B．细胞膜的选择透过性与②⑤有关C． a面为膜内侧，b面为膜外侧D．③为磷脂分子亲水性头部，④为磷脂分子亲脂性尾部【答案】C【解析】图中①糖蛋白具有识别、保护、润滑作用，还能参与免疫反应，故A正确；细胞膜的选择透过性由②、⑤蛋白质决定，故B正确；a面有糖蛋白，为细胞膜的外侧，b面无糖蛋白，为细胞膜的内侧，故C错误；③为磷脂分子亲水性头部，具有亲水性，④为磷脂分子亲脂性尾部，具有疏水性，故D正确。
2.细胞间的排斥导致异体器官移植手术很难成功，这与下列细胞膜的哪一特点有关( )A．由磷脂分子和蛋白质分子构成B．具有选择透过性C．具有一定的流动性D．细胞膜的外侧有糖蛋白【答案】D【解析】糖蛋白与细胞识别有关3.如图为细胞间进行信息交流的一种方式，下列有关叙述错误的是( )A．图中 b 表示细胞膜上的载体B．图中乙表示靶细胞C．图中 a 表示信号分子(如激素)D．图中反映了细胞膜具有细胞间信息交流的功能【答案】A【解析】图示为细胞间进行信息交流的间接传递方式。
图中甲表示发出信号的细胞，乙表示靶细胞，b 表示细胞膜上的受体，其化学本质为糖蛋白。
4.科学家揭示出电压控制的钾通道，此通道是负责K＋进出细胞的看门蛋白质，它们在神经和肌肉细胞上的作用与晶体管在计算机中的作用一样。
这一成果从另一侧面证明了细胞膜具有( ) A．免疫功能B．识别功能C．控制物质进出细胞的功能D．进行细胞间信息交流的功能【答案】C【解析】由题干信息“此通道是负责K＋进出细胞的看门蛋白质”可知，细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。
5.下列关于细胞膜的组成和功能的叙述，错误的是( )A．动物细胞膜有保护作用B．细胞膜能将细胞与外界环境分隔开C．细胞膜都含有磷脂、蛋白质、胆固醇、少量糖类D．细胞膜都能够完成信息交流的功能【答案】C【解析】动物细胞没有细胞壁，细胞膜在外层具有保护作用，A正确；细胞膜能将细胞与外界环境隔开，保证了内部环境的相对稳定，B正确；胆固醇是动物细胞膜的特有成分，植物细胞膜中不含胆固醇，C错误；细胞膜还有信息交流的功能，D正确。
第2节细胞器之间的分工合作2一、单选题1．胰岛素是由胰岛B细胞合成并分泌的一种蛋白质类激素。
在核糖体上合成的胰岛素还未成熟，需运送至内质网和高尔基体进一步加工。
未成熟的胰岛素由内质网运输至高尔基体的方式为（）A．从内质网直接到达细胞膜B．由高尔基体直接连接内质网C．通过形成具有膜的囊泡而转移D．随着细胞质的流动到达特定部位【答案】C【分析】分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整体过程需要线粒体提供能量。
【详解】胰岛素属于分泌蛋白，其合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜。
因此，未成熟的胰岛素由内质网运输至高尔基体是通过囊泡转移。
2．将含3H标记的某种氨基酸注射到细胞中，则3H出现的部位如图所示(①→②→③→④→⑤)。
下列针对该过程的分析，正确的是（）A．①→④过程依次出现放射性的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体B．若④中的物质具有免疫功能，该物质可能是凝血因子C．③→④→⑤体现了生物膜的流动性和生物膜间的相互转化D．④→⑤过程不需要消耗能量【答案】C【分析】分析题图：①是核糖体，是蛋白质的合成场所；②是内质网，是有机物的合成“车间”，蛋白质初步加工的场所；③是高尔基体，动物细胞中与分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂中细胞壁形成有关；④是囊泡，⑤是细胞膜。
【详解】A、线粒体并不直接参与蛋白质的合成与加工，只是提供能量，放射性不会出现在线粒体中，A错误；B、若④中的物质具有免疫功能，该物质可能是分泌蛋白抗体，B错误；C、③高尔基体一囊泡→⑤细胞膜，该过程涉及膜的融合，体现了生物膜的流动性和生物膜间的相互转化，C正确；D、④→⑤过程为胞吐，需要能量，但不需要载体蛋白，D错误。
3.3细胞核的结构和功能同步练习一、单选题1．下列有关细胞核的结构与功能的叙述，不正确的是（）A．核膜由两层膜构成，mRNA可自由通过核孔进入细胞质B．所有时期的细胞，核仁是最显著的结构C．染色质易被碱性染料染成深色D．有的真核细胞没有细胞核【答案】B【分析】细胞核的结构和功能：（1）核膜（双层膜），可将核内物质与细胞质分开；（2）核孔：实现细胞核与细胞质之间频繁的物质交换和信息交流；（3）核仁：与某种RNA的合成及核糖体的形成有关；（4）染色质（染色体）：主要由DNA和蛋白质组成，是遗传物质DNA的主要载体。
【详解】A、核膜是双层膜的结构，其上有核孔，核孔是RNA和蛋白质等大分子物质进出细胞核的通道，A正确；B、核膜和核仁在细胞周期中，周期性地消失和重建，有丝分裂中期、后期，细胞中没有核膜、核仁，B错误；C、染色质是细胞中易被碱性染料染成深色的物质，C正确；D、哺乳动物成熟的红细胞和高等植物成熟的筛管细胞没有细胞核，D正确。
2．细胞是一个最基本的生命系统。
它在结构和功能上均体现出高度的统一性。
下列原因能解释细胞是一个统一整体的是（）A．高尔基体是膜面积很大的细胞器，它向外可连接细胞膜，向内可连接核膜B．植物的导管将根、茎、叶连在一起，使植物成为一个统一的整体，并将根吸收的水分和无机盐输送给茎和叶C．植物细胞通过胞间连丝实现相邻细胞的信息交流D．核孔使细胞核与细胞质在结构上得以沟通，有利于细胞核、细胞质之间的某些大分子物质的运输【答案】D【分析】细胞作为基本的生命系统，其结构复杂而精巧；各组分之间分工合作成为一个整体，使生命活动能够在变化的环境中自我调控、高度有序的进行。
细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。
【详解】A、高尔基体膜与细胞膜和核膜不直接相连，A错误；B、根、茎、叶是植物的器官，植物的导管将根、茎、叶连在一起不能说明细胞是一个统一的整体，B错误；C、植物细胞通过胞间连丝实现相邻细胞间的信息交流，不能说明细胞是一个统一的整体，C错误；D、核孔使细胞核与细胞质在结构上得以沟通，有利于细胞核与细胞质之间的某些大分子物质的运输，这说明细胞在结构和功能上均体现出高度的统一性，D正确。
3．1 细胞膜的结构和功能学习目标：1．简述细胞膜的功能。
2．体会科学家探索细胞膜结构的过程。
3．简述细胞膜流动镶嵌模型的基本内容。
核心素养：生命观念：通过对细胞膜的学习建立生命的结构与功能观科学探究：领悟细胞膜结构探索过程的科学方法。
科学思维：流动镶嵌模型及其解读。
【任务一、细胞膜的功能】1．将细胞与外界环境分隔开（1）对细胞本身的意义：保障细胞的相对稳定，并成为的系统。
（2）在进化方面的意义：是生命起源过程中至关重要的阶段，产生了原始的细胞。
2．控制物质进出细胞【控制作用具有性】3．进行细胞间的信息交流方式实例化学物质（间接交流）激素随可达全身各处，将信息传递给直接接触精子和卵细胞之间的形成通道高等植物细胞之间的【探究1】以下是细胞间信息交流的三种形式。
（1）A是，需要通过的运输到达【B】，与其细胞膜表面的【C】结合，从而将信息传递给B细胞。
（2）C的化学本质通常是，它可以接受另一细胞发出的信息。
（3）E是，能使细胞相互连接，也具有信息交流的作用。
1（4）精子和卵细胞之间的识别和结合相当于甲、乙、丙中的图。
【判断常考语句，澄清易混易错】（1）细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入细胞，而对细胞有害的物质则不能进入（）（2）进行细胞间的信息交流都依赖于靶细胞的细胞膜上的受体与信号分子结合（）（3）高等植物的胞间连丝也能使细胞间进行物质交换（）【任务二、对细胞膜结构的探索】1．对细胞膜成分的探索探索历程探索结论1895年，对植物细胞的通透性进行实验，发现溶于的物质容易穿过细胞膜。
推测：细胞膜是由组成的。
20世纪初，科学家分离出的细胞膜，进行化学分析。
（选材原因？）结论：组成动物细胞膜的脂质有和，其中含量最多。
1925年，戈特和格伦德尔提取人红细胞中的脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的倍。
推断：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的层。
1935年，丹尼利和戴维森发现，细胞表面张力明显油——水界面的表面张力。
3.1 细胞膜的结构和功能（分层作业）-高一生物同步备课系列（人教版2023必修1）含解析3.1细胞膜的结构和功能1．下列关于细胞膜的认知，正确的是（）A．由于磷脂双分子层内部是疏水的，因此水分子不能通过细胞膜B．罗伯特森通过观察电镜下细胞膜的结构，提出所有的生物膜都是由暗—亮—暗三层结构构成C．构成细胞膜的蛋白质分子大多都具有流动性，而磷脂分子是固定不动的D．细胞间进行信息交流通常与分布于细胞膜两侧的糖被密切相关2．下列关于细胞膜的成分和结构的探索过程的叙述，不正确的是（）A．利用荧光标记法将小鼠和人细胞膜上的蛋白质做标记的实验，证明了细胞膜具有流动性B．欧文顿利用了化学上的“相似相溶原理”，推出了脂溶性物质更容易进入细胞是因为细胞膜上具有大量的磷脂和少量的固醇C．科学家根据观察的现象和已有的知识提出解释某一生物学问题的假说或模型，这种假说或模型最终能否被普遍接受，取决于它能否与以后不断得到的观察和实验结果相吻合D．罗伯特森用电子显微镜观察细胞膜的结构，提出了“暗－亮－暗”的三明治结构是一种静态模型3．下列不属于细胞间信息交流方式的是（）A．精子和卵细胞相互接触完成受精作用B．内分泌细胞分泌的激素经运输并作用于组织细胞C．细胞膜将细胞与外界环境分隔开D．高等植物细胞间通过胞间连丝运输物质4．哺乳动物的细胞膜具有不同类型的磷脂(SM、PC、PE、PS和PI)，磷脂均由亲水性的头部和疏水性的尾部组成。
与PC相比，PE极性头部空间占位较小，二者在磷胎双分子层的不等比分布可影响脂双层的曲度。
下表为人体红细胞膜中几种磷脂分布的百分比。
下列相关说法错误的是（）SM PC PE PS PIX侧含量(%) 21 18 5 3 3Y侧含量(%) 3 7 22 14 4A．X侧为细胞内侧而，Y侧为细胞外侧面B．磷脂的不均匀分布与膜蛋白的分布也有关C．细胞膜的选择透过性与磷脂分子对水的亲疏有关D．膜上的磷脂分子和通道蛋白都存在疏水性部分和亲水性部分5．1972年，辛格和尼科尔森提出了细胞膜的流动镶嵌模型如图所示，①②③表示其中的物质。
3.1 细胞膜的结构和功能（同步训练）一、选择题1.肝细胞和甲状腺细胞的细胞膜功能差异较大,其主要原因是构成细胞膜的成分中()A.脂质不同B.磷脂不同C.蛋白质不同D.水不同2.下列关于细胞膜控制物质进出细胞这一功能的叙述,正确的是()A.对细胞有害的物质一定不能进入细胞B.细胞膜对物质进出的控制作用是相对的C.细胞内合成的大分子物质不会被排放到细胞外D.细胞代谢过程中产生的尿素不会排出细胞3.下图所示为某生理过程,这一过程体现出细胞膜的哪一项功能?()A.控制物质进出细胞B.将细胞与外界环境分隔开C.促进物质的运输D.进行细胞间的信息交流4.借助电子显微镜观察细胞膜,可以看到两条暗带中间夹一条明带。
那么关于对这两条暗带和一条明带的化学成分的说法,最准确的是()A.两条暗带的成分是蛋白质,明带的成分是脂质B.明带的成分是蛋白质,两条暗带的成分是脂质C.两条暗带的主要成分是蛋白质,明带的主要成分是脂质D.明带的主要成分是蛋白质,两条暗带的主要成分是脂质5.下列不符合细胞膜的流动镶嵌模型的说法是()A.磷脂分子能侧向自由移动B.每个磷脂分子的疏水端都向内C.嵌入磷脂双分子层的蛋白质分子大多能运动D.生物膜中的磷脂分子和蛋白质分子之间没有联系,所以才具有流动性6.下列有关细胞膜的叙述,错误的是()A.细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质B.不同细胞的细胞膜上蛋白质的种类和数量相同C.细胞膜的识别功能与糖被有关D.细胞膜普遍具有流动性7.用丙酮从人的口腔上皮细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积为S1,设细胞表面积为S2,则S1与S2的关系是()A.S1=2S2B.S2>2S1C.S1>2S2D.S2<S1< 2S28.对细胞膜结构的探索经历了漫长的过程,下列说法正确的是()A.欧文顿通过化学分析的方法提出了“细胞膜是由脂质组成的”B.生物膜的“蛋白质—脂质—蛋白质”静态结构模型不能解释溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜C.流动镶嵌模型是由辛格和罗伯特森共同提出的D.在建立生物膜模型过程中,实验技术的进步起了关键性的推动作用9.细胞膜上一般不含()A.胆固醇B.磷脂C.糖蛋白D.血红蛋白10.变形虫任何部位都能伸出伪足,人体的白细胞能吞噬病菌,这些生理活动的完成与细胞膜的哪个特点有关?()A.相对性B.渗透作用C.流动性D.保护作用11.(2021·海口名校联考)下列最能正确表示细胞膜的结构的是()12.下图为细胞膜的亚显微结构示意图，图中表示物质A，下列相关叙述不正确的是()A.1是多糖，与细胞表面的识别有密切关系B.2是磷脂双分子层，构成细胞膜的基本支架C.3是蛋白质，在不同的细胞膜中其含量不同D.图中所示的物质A正在从膜外进入膜内13.在下列几组化学元素中,构成细胞膜所必需的元素是()A.C、H、OB.C、H、O、PC.C、H、O、ND.C、H、O、N、P14.下列关于细胞膜功能的叙述,错误的是()A.功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多B.细胞间的信息交流使生物体作为一个整体完成生命活动C.相邻两个细胞的信息交流全靠细胞膜的直接接触D.细胞膜能控制物质进出细胞,这种功能是相对的二、非选择题15.下图是细胞的3种信息交流方式,请据图分析回答下列问题。
教学设计课题名称：细胞膜的结构和功能教材版本：人教版必修一课型：新授课教学设计——细胞膜的结构和功能1概念分析本节课是高中生物学新课改生物学必修1《分子与细胞》第三章第一节的教学内容。
本节课安排在糖类、脂质和蛋白质等有机化合物之后，又是细胞的基本结构开篇之作，主要包括细胞膜的功能、对细胞膜结构的探索、流动镶嵌模型的基本内容三部分。
细胞膜成分、结构和功能的学习有助于学生理解有机物如何构建细胞结构，促使学生初步形成结构与功能相适应的生命观念，同时又是学习生物膜系统、物质进出细胞方式的基石。
知识概括：细胞膜的功能——将细胞与外界环境分割开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。
关于细胞膜的分子结构模型，辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型被大部分人接受。
流动镶嵌模型认为，细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成的，其外表面还有糖类分子；细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性。
课标要求：聚焦课标，大概念要求学生认识到“细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。
”联系前后：本节课的教学内容是在学习了细胞的化学组成的基础上进行的，主要包括细胞膜的功能、细胞膜的物质组成、细胞膜的探究历程、流动镶嵌模型等内容，这既有利于学生巩固前面所学的知识，又能为学生学习细胞的代谢作好铺垫，在教材中起着承上启下的桥梁作用。
地位作用：本节课安排在糖类、脂质和蛋白质等有机化合物之后，又是细胞的基本结构开篇之作，承前启后，并且为学生学习生物膜系统、物质进出细胞方式打下基础。
本节课体现了结构决定功能的生物学特点，在教学中起着至关重要的作用。
本节课运用科学史和模型建构相结合的教学策略，以细胞膜成分与结构的科学探究史为主线，以问题为引领，运用假说、求证等方法，引导学生提出假说、构建模型、修正模型，旨在促进学生主动、合作、探究、可持续的学习，发展学生的生物学学科核心素养，实现生态育人目标。
2学情分析基于必修1前两章的学习和初中相关的知识基础，学生已知道细胞的基本结构、组成细胞的成分和各成分的功能、细胞成分鉴定的一般方法，为本节知识的学习奠定了基础。
细胞膜的结构与功能［知识应用自测］1.细胞膜的结构特点是（）A.磷脂含量多、蛋白质含量少B.是一种选择透过性膜C.由磷脂和蛋白质分子构成的，蛋白质有流动性D.构成膜的磷脂分子和蛋白质分子具有流动性解析：细胞膜的结构是中间磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子以不同的深度镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中或覆盖在磷脂双分子层表面。
构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以运动的，物质通过细胞膜进出细胞是以膜的流动性为基础的。
此题要注意区别细胞膜的结构、结构特点、功能特点。
细胞膜的结构：细胞膜的中间是磷脂双分子层构成基本支架，由它支持着许多蛋白质分子。
这些蛋白质分子分成两类。
一类排布在磷脂双分子层的外侧，另一类嵌插在磷脂双分子层中或贯穿在整个磷脂双分子层中。
细胞膜的结构特点：构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子大都是可以运动的，也就是细胞膜具有一定的流动性。
功能特点：细胞膜具有选择透过性。
答案：D 解析←理解细胞膜的结构特点，并用之分析判断具体叙述的正误。
2.细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切联系的化学物质是（）A.糖蛋白B.磷脂C.脂肪D.核酸解析：根据四个选项中所列举的化合物的功能可得答案。
答案：A ←糖蛋白是由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的，又叫糖被。
3.人的红细胞没有细胞内膜，在溶血后，只剩下一层细胞膜外壳，称血影。
如果将血影中的脂类抽提出来，在水面上铺展开，并用板条将其推挤到一块，则测得的脂类面积约是红细胞表面积的（）A.1/2B.1倍C.2倍D.4倍解析：细胞膜中的磷脂排列成双层，铺开后变为单层，其面积为细胞表面积的两倍。
答案：C←考查细胞膜的分子结构。
4.细胞膜常常被脂类溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此可以推断，细胞膜的化学成分主要是（）A.磷脂B.蛋白质C.多糖D.核酸解析：脂类溶剂溶解的一般是脂类物质，在备选答案中只有磷脂是脂类物质；蛋白酶能催化蛋白质水解。
由此可推断出细胞膜的化学成分是磷脂和蛋白质。
专题06 细胞膜的结构和功能➢初中知识复习：➢高中方法预习注意：1、糖类与膜蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面。
2、细胞膜上的蛋白质种类和数量与细胞膜的功能相关,功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
因为膜的功能活动主要由蛋白质来承担3、细胞膜上的物质成分发生异常改变与病变情况。
如细胞癌变，膜上的蛋白质种类及含量发生变化，并可经医学检测出来。
知识精讲课程要求细胞膜的功能细胞膜与细胞的物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫等功能密切相关。
典例剖析1．（2020·黑龙江鹤岗市·鹤岗一中高三月考）以下叙述错误的是（）A．细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层B．脂肪颗粒的鉴定必需用显微镜观察C．磷脂是一种由甘油，脂肪，磷酸等组成的分子D．还原糖可以用斐林试剂鉴定【答案】C【分析】生物膜的流动镶嵌模型认为，磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。
磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。
蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌在磷脂分子中，有的贯穿于整个磷脂分子层。
大多数蛋白质分子也是可以运动的。
【详解】A、磷脂双分子层构成了膜的基本支架，A正确；B、脂肪颗粒的鉴定需要制作临时装片，用显微镜观察，B正确；C、磷脂是一种由甘油，脂肪酸，磷酸等组成的分子，C错误；D、还原糖可以用斐林试剂鉴定，D正确。
故选C。
2．（2021·运城市新康国际实验学校高一开学考试）如图表示细胞膜的流动镶嵌模型示意图，下列有关叙述正确的是（）A．a指磷脂分子的“尾”部，具有亲水性B．c指磷脂分子的疏水性“头”部C．糖蛋白在细胞膜内外侧均匀分布D．细胞膜的选择透过性与b、d的种类和数量有关【答案】D【分析】图示为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，a指磷脂分子的疏水尾部， c指磷脂分子的亲水头部，b、 d为蛋白质，其镶在、嵌入或贯穿于磷脂双分子层，e为糖蛋白，分布在细胞膜的外表面。
3.1细胞膜的结构和功能一、单选题1．下图所示是植物细胞部分膜结构示意图，它们分别属于哪一部分，按①①①①顺序依次是（）A．细胞膜、高尔基体膜线粒体膜、核膜B．细胞膜、叶绿体膜线粒体膜、内质网膜C．线粒体膜、核膜、内质网膜、高尔基体膜D．叶绿体膜、细胞膜、线粒体膜、核膜【答案】D【解析】由图分析可知，①为两层平行的双层膜结构，是叶绿体膜的一部分；①是单层膜结构，可以是内质网、高尔基体、溶酶体、液泡和细胞膜等膜的一部分；①为双层膜结构，但其内膜向内折叠成嵴，是线粒体膜的一部分；①为双层膜结构，但其上有孔道和核糖体附着，是核膜的一部分，即D符合题意，ABC不符合题意。
2．将小麦种子浸泡在红墨水中10min后，取出剖开，观察到胚为白色，胚乳为红色。
这说明（）A．胚有活性，胚乳死亡B．胚已死亡，胚乳有活性C．胚和胚乳均有活性D．胚和胚乳均死亡【答案】A【解析】细胞膜有控制物质进出细胞的功能，红墨水对细胞来说不是必需物质，故活细胞的细胞膜可将红墨水阻隔在外，不能被染色；而死细胞的细胞膜无此功能，具有全透性，则胚为白色说明胚是活的，胚乳为红色说明胚乳已死亡，故A符合题意。
3．下图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，有关叙述错误的是（）A．a是指磷脂分子的尾部，具有疏水性B．糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布C．c是指磷脂分子的头部，具有亲水性D．细胞膜的选择透过性与b、d的种类和数量有关【答案】B【解析】A、磷脂分子具有疏水性尾部a，因此排列在内侧，A正确；B、糖蛋白分布在细胞膜外侧，有识别、润滑等作用，B错误；C、磷脂分子具有亲水性的头部c，因此排列在外侧，C正确；D、细胞膜的选择透过性与膜上b、d蛋白质的种类和数量有关，D正确。
4．下列说法中，与生物膜发现史不一致的是（）A．欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂质组成的B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的两倍。
他们由此推出：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层C．罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的D．科学家用不同荧光染料标记人细胞和鼠细胞并进行融合，证明了细胞膜的流动性【答案】C【解析】A、19世纪末，欧文顿发现凡是溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜，于是他提出膜是由脂质组成的，A正确；B、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的两倍，由此他们得出的结论是细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层，B正确；C、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，并大胆地提出所有的生物膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的，C错误；D、1970年，科学家用荧光染料标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性，D正确。
5．下列不属于．．．细胞间信息交流实例的是（）A．高等植物细胞之间通过胞间连丝进行物质运输和信息交流B．大熊猫受精时，精子和卵细胞之间的识别和结合C．细胞内通过细胞骨架进行物质运输、能量转化和信息传递D．胰岛B细胞产生的胰岛素通过血液运输到肝脏，与肝细胞膜表面的受体结合【答案】C【解析】A、高等植物细胞之间形成通道（胞间连丝）进行物质运输和信息交流是细胞间进行信息交流的方式之一，A正确；B、精子和卵细胞之间的识别和结合，属于细胞间的直接交流，B正确；C、细胞内通过蛋白质纤维组成的网架结构进行的交流是细胞内部的交流，不是细胞之间的信息交流，C错误；D、内分泌腺分泌的激素，通过体液调节，作用于靶细胞，属于细胞间的间接交流，D正确。
6．人体内的某种有机化合物只含有C、H、O三种元素，下列对该种化合物的叙述中正确的是（）A．与细胞膜的组成无关B．不能作为能源物质为人体的生命活动提供能量C．不是构成核酸的成分D．可能对维持体温的相对恒定具有重要作用【答案】D【解析】A、细胞膜的成分主要是蛋白质和磷脂，还含有少量的糖类和胆固醇，因此该化合物可以是糖类或者胆固醇，A错误；B、糖类是主要的能源物质，该化合物可以是糖类，B错误；C、核酸包括DNA和RNA，DNA中含有脱氧核糖，RNA中含有核糖，因此该化合物可以是脱氧核糖和核糖，C错误；D、糖类等有机物的氧化分解对维持体温的相对恒定具有重要作用，该化合物可以是糖类，D正确。
7．细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。
下列有关这一功能的理解，不正确的是（）A．细胞需要的物质可以进出细胞B．细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞C．细胞中的成分如核酸等一般不会流失到细胞外D．由于细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等绝对不能进入细胞【答案】D【解析】A、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，细胞需要的物质可以进入细胞，A正确；B、细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞，体现了细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，B正确；C、细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外，体现了细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，C正确；D、对于细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞，但是细胞膜的控制作用是相对的，如致病的病毒、细菌等也能进入细胞，D错误。
8．一种聚联乙炔细胞膜识别器已问世，它是通过物理力把类似于细胞膜上具有分子识别功能的物质镶嵌到聚联乙炔囊泡中，组装成纳米尺寸的生物传感器。
它在接触到细菌、病毒时可以发生颜色变化，用以检测细菌、病毒。
这类被镶嵌进去的物质很可能含有（）A．磷脂和蛋白质B．多糖和蛋白质C．胆固醇和多糖D．胆固醇和蛋白质【答案】B【解析】根据细胞膜的组成、结构和功能可知，细胞膜上的糖类和蛋白质在一起构成的糖蛋白，具有识别功能，而聚联乙炔细胞膜识别器是把类似于细胞膜上具有分子识别功能的物质镶嵌到聚联乙炔囊泡中，因此被镶嵌的物质很可能是多糖和蛋白质，B正确。
9．磷脂是构成生物膜的重要成分，图为用磷脂分子制备的一种人工膜，对此叙述正确的是（）A．磷脂分子的“头部”是疏水基团，两个脂肪酸端为亲水的尾B．根据图示的排布方式，该人工膜中间可包裹脂质C．固醇类物质是常见的脂质，磷脂、胆固醇、性激素都属于固醇D．构成生物膜的磷脂分子镶嵌在蛋白质中，可以侧向自由移动【答案】B【解析】A、磷脂分子的头部是亲水基团，两个脂肪酸端构成的尾为疏水端，A错误；B、疏水的尾部亲脂性强，因此该球体中间可包裹脂类物质，B正确；C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D，C错误；D、流动镶嵌模型认为，蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿于磷脂双分子层中，细胞膜的流动性主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，D错误。
10．分散到水溶液中的磷脂分子会自发组装成充满液体的球状小泡，称为脂质体。
研究人员在脂质体外包裹上聚乙二醇保护层，并镶嵌上相应的抗体，制造出一种能将药物定向与靶细胞结合的“脂质体”（如图）。
目前这种“脂质体”已在癌症治疗中得到应用。
下列分析错误的是（）A．脂质体的“膜”结构与细胞膜均以磷脂双分子层作为基本支架B．图中磷脂分子具有亲水性的头部和疏水性的尾部C．由题干信息推测，药物能定向与癌细胞结合，可能与抗体和抗原特异性结合有关D．图中脂质体所运载的药物B为水溶性药物，利用细胞膜具有流动性的特点将药物送入细胞【答案】D【解析】A、细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，图中的脂质体的“膜”结构也是以磷脂双分子层为基本支架的，A正确；B、磷脂分子有亲水性的头和疏水性的尾部，因此磷脂分子分散到水溶液中会自发成两层排列，B正确；C、脂质体膜上镶嵌的抗体能够特异性识别癌细胞，从而将药物定向运送到癌细胞，达到杀死癌细胞的目的，这是利用了抗原与抗体发生特异性结合的原理实现的，C正确；D、由分析可知，图中脂质体所运载的药物A为水溶液药物，药物B为脂溶性药物，D错误。
11．在流动镶嵌模型提出后，研究人员又提出了脂筏模型：脂筏是细胞膜上富含胆固醇和鞘磷脂的微结构域，其中的胆固醇就像胶水一样，对鞘磷脂亲和力很高，并特异吸收或排除某些蛋白质，形成一些特异蛋白聚集的区域，结构模型如下图所示，下列叙述错误的是（）A．细胞膜具有信息交流功能B．脂筏的存在会影响膜的流动性C．破坏胆固醇可能会导致脂筏结构解体D．细胞膜的运输功能与脂筏结构无关【答案】D【解析】A、细胞膜具有将细胞与外界环境隔开、控制物质进出细胞和进行细胞间信息交流的功能，A正确；B、脂筏中的胆固醇就像胶水一样，对鞘磷脂亲和力很高，并特异吸收或排除某些蛋白质，形成一些特异蛋白聚集的区域，会影响膜的流动性，B正确；C、据题意脂筏中的胆固醇就像胶水一样，对鞘磷脂亲和力很高。
破坏胆固醇就像破坏了胶水，可能会导致脂筏结构解体，C正确；D、脂筏结构中的鞘磷脂、转运蛋白等都与细胞膜的选择透过性密切相关，D错误。
12．如图为生物膜流动镶嵌模型的模式图。
下列有关叙述正确的是（）A．若该生物膜表示动物细胞膜，则其脂质成分就是图中的a（磷脂）B．若该生物膜表示细胞膜，则在其结构上存在双层膜C．若该生物膜表示某细胞器膜，则a种类的多样性决定了膜功能的多样性D．若该生物膜表示人体消化道上皮细胞的细胞膜，则b与细胞的表面识别和信息交流有关【答案】D【解析】A、若该生物膜表示动物细胞膜，则其脂质成分除磷脂外，还应该有胆固醇，A错误；B、若该生物膜表示细胞膜，具有单层膜，其在结构上具有磷脂双分子层，B错误；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，若该生物膜表示某动物细胞膜，则膜上蛋白质（c）种类的多样性决定了膜功能的多样性，C错误；D、若该生物膜表示人体消化道上皮细胞的细胞膜，则b糖蛋白与细胞的表面识别和信息交流有关，D正确。
13．关于细胞膜功能的实验分析不正确的是（）A．果脯的制作说明细胞膜主动吸收蔗糖，具有控制物质进出细胞的功能B．利用红墨水处理正常玉米种子和煮熟的玉米种子，对比观察处理后的两种种子的胚细胞的颜色变化，可用于验证细胞膜具有选择透过性C．将大量同种生物和亲缘关系较远的精子和卵细胞混合在一起，发现只有同种生物的精子和卵细胞才能结合、说明细胞膜具有识别功能D．有些病菌、病毒能侵入细胞，使生物体患病，说明细胞膜控制物质进出的功能具有相对性【答案】A【解析】A、果脯制作时，细胞膜失去选择透过性，蔗糖扩散进入细胞，这不能体现细胞膜控制物质进出细胞的功能，A错误；B、利用红墨水处理正常玉米种子和煮熟的玉米种子，活细胞的胚细胞着色非常浅，说明活细胞中红墨水不易通过细胞膜进入细胞，由此证明：活细胞细胞膜具有控制物质进出细胞的作用，B正确；C、将大量同种生物和亲缘关系较远的精子和卵细胞混合在一起，发现只有同种生物的精子和卵细胞才能结合，则说明细胞膜具有识别作用，C正确；D、细胞膜可以控制物质进出细胞，但这种控制作用是相对的，故某些病菌、病毒可以进入细胞，D正确。
