葛根的化学成分、药理作用和用途研究

36 2018, V ol.38, No.20农业与技术※农业科学葛根的化学成分和药理作用和用途赖建有李兴波（龙陵县碧寨乡农业技术推广站，云南保山 678305）摘 要：葛根是一种常用的传统中药，性凉味甘，具有解肌退热、生津止渴等功效。

葛根中含有三萜皂苷类、葛根苷类等其他化合物，在治疗免疫系统疾病、心血管疾病方面上疗效确切，并且葛根中含有的微量元素、淀粉使得葛根在保健品中也占有一席之地。

本文对葛根的化学成分、药理作用和用途等方面展开具体分析。

关键词：葛根；化学成分；药理作用；用途中图分类号：S567 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201810330271葛根的化学成分国内外学者在对葛根的主要成分进行提取、分离等一系列研究过程后，发现葛根中主要含有几类化学成分：异黄酮类（包括：大豆苷、大豆苷元与葛根素等）；葛根苷与香豆素类；三萜类化合物；生物碱与其他化合物；淀粉与氨基酸。

1.1 异黄酮类异黄酮是一种将苯色酮环作为基础，由肉桂酰辅酶A侧链延长环化形成的一种酚类化合物。

葛根中还含有例如苷类、苷元类等多种异黄酮类的化合物，而葛根素作为葛根最主要的成分，并且具有降低血压、提高免疫等功效，被广泛应用于脑心血管疾病的治疗中。

1.2 葛根苷与香豆素类葛根中还有酚苷与香豆素，酚苷是二氧查尔酮衍生物，而香豆素则是二氧呋喃衍生物。

1.3 三萜类化合物有学者提取葛根的主要成分，发现其中含有三萜类化合物。

它是多个异戊二烯去掉氢氧基后首尾相连而成的物质，其分子结构中含有部分氢氧基与羟基基团，C-3位在三萜类化合物的主要成苷部位，并且其组成架构相对复杂，药理活性并不固定，具有保肝、抗炎镇痛等功效。

1.4 生物碱与其他化合物葛根中的生物碱主要有生物检卡赛因、尿囊素、5-加塞海因等，而脂肪酸主要有2,2烷酸、2,3烷酸、花生酸等。

葛根中可溶性膳食纤维含量为13.66%，不可溶性膳食纤维含量为7.21%，其中粗纤维含量7.88%、淀粉52.87%、木质素9.05%。

科技信息职教与成教1.化学成分1.1一般化学成分葛根中含有丰富的矿物质和氨基酸［1］，尤其是人体不能合成的必需氨基酸。

野葛、粉葛中含有铁、锌、钙、磷、钾、镁、锂、铜、硒、锰、锶等12种无机元素和18种氨基酸含量，其中微量元素［2］铁、锌、钙、硒、锰、锶等的含量相当可观。

以粉葛为例，每100g干物质含氨基酸最低的为色氨酸0.9mg，最高为天冬酰胺87mg，其他如赖氨酸1.6mg、苯丙氨酸5.65mg、苏氨酸2.7mg、异亮氨酸2.2mg、亮氨酸5.1mg、撷氨酸3.8mg、丙氨酸24.3mg等，被认为儿童必需氨基酸的组氨酸含量亦高达8.5mg。

1.2保健作用化学成分葛根具有营养保健功能的成分包括葛根苷、皂角苷、三萜类化合物和生物碱。

近年来的研究表明，异黄酮类化合物［3］是葛根的主要有效活性成分，包括苷和苷元，目前已知十几种成分，且含量较多，包括葛根素、3-羟基葛根素、3-甲氧基葛根素、葛根素-木糖苷、大豆苷元、大豆苷、芒柄花素、染料木苷、染料木素等，其中葛根素是本属的特有成分且含量最高，大豆苷元和大豆苷次之。

随产地和季节的不同，干燥野葛中总黄酮含量高达5%～10%，干燥粉葛中总黄酮含量也达0.5%～4%，野葛中葛根素含量远远大于粉葛［4］。

2.葛根的药理作用在葛根的诸多成分中，葛根异黄酮是主要的功能成分。

人们对其药理和功能作用进行了广泛而深入的研究，特别是在药理方面。

2.1一般药理作用葛根具有解热作用；改善微循环、增加心脑血管及视网膜血流的作用；舒张平滑肌、解痉的作用；抵抗自发性心律不齐、降血压、调节血脂的作用。

临床广泛应用于治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病(以下简称冠心病)、心绞痛、眼底病、突发性耳聋、偏头痛、颈椎病等。

2.2保健药理作用葛根具有抗氧化作用，可改善机体免疫力，对血糖及血压均有双向调节作用，可改善微循环，具有提高学习记忆的功能，且具有抗肿瘤作用。

葛根还能降低血乙醇浓度，有解酒作用等。

葛根的功效：葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。

葛根的主要成分和作用核心提示：葛根的主要成分和作用葛根的化学成分葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19～20%)。

甘葛藤的干根……葛根的化学成分葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19～20%)。

甘葛藤的干根含淀粉37%。

三裂叶野葛藤的根部含淀粉15～20%。

从印度的同属植物的根中分离出葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甙、β-谷甾醇、4′，6″-二乙酰葛根素和豆甾醇。

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。

野葛根含大豆甙元(daidzein)，大豆甙(daidzin)，葛根素(puerarin)，4'-甲氧基葛根素(4’-methoxypuerarin)，大豆甙元-4’，7-二葡萄糖甙(daidzein-4’，7-diglucoside)，大豆甙元-7-(6-O-丙二酰基)-葡萄糖甙[daidzein-7-(6-O-malonyl)-lucoside]，染料木素(genistein)，刺芒柄花素(for-mononetin)，大豆甙元-8-C-芹菜糖基(l→6)-葡萄糖甙[daidzein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside]，染料木素-8-C-芹菜糖基(1→6)-葡萄糖甙[genistein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside]，葛根素木糖甙(puerarinxyloside，PG-2)，3’-羟基葛根素(3’-hydroxypuerarin，PG-1)，3’-甲氧基葛根素(3’-methoxypuerarin，PG-3)，4’-O-葡萄糖基葛根素(4’-O-glucosyl puerarin，PG-6)，葛根酚(puerarol)，葛根甙(pueroside)A、B，刺芒柄花素-7-葡萄糖甙(formononetin-7-glucoside)，羽扇烯酮(lupenone)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，二十二烷酸(docosanoic acid)，二十四烷酸(tetracosanoic acid)，l-二十四烷酸甘油酯(glucerol-1-monotetracosanoate)，尿囊素(allantoin)，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosteryl-β-D-glucoside)，6，7-二甲氧基香豆精(6，7-dimethoxycoumarin)，5-甲基海因(5-methylhydantoin)及以槐花二醇(sophoradiol)，广东相思子三醇(cantoniensistriol)，大豆皂醇(soyasapogenol)A、B ，葛根皂醇(kudzusapogenol)C、A和葛根皂醇B甲酯(kudzusapogenol B methylester)为甙元的三萜皂甙。

葛根的药理作用及临床应用进展1、概述葛根又名鸡齐、鹿藿等，为豆科藤本植物野葛的干燥根，自古以来主作中药，葛根中含有的主要化学成分有葛根素、葛根黄酮类、三萜皂苷类、香豆素类及葛酚苷类化合物。

其在增强免疫力、防治心血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对突发性耳聋、中老年骨质疏松症和妇女更年期综合症等也有特殊功效。

本文综述了葛根的药理作用以及其临床应用研究进展，为进一步开发利用葛根提供更广泛的途径和理论依据。

2、药理作用文献报道葛根具有多种药理作用，Zhang [1]等对52只冠状动脉结扎大鼠随机分组，建立心肌梗死模型治疗组和对照组，30天后观察血管密度、梗死面积以及VEGF等的表达情况，表明葛根素可通过诱导治疗性血管的生成，对缺血心肌产生保护作用；葛根黄酮、大豆苷元和葛根乙醇提取物对乌头碱等所致的心律失常有明显对抗作用[2]；葛根对正常和高血压动物均有一定的降压作用，静脉注射葛根素、总黄酮等均能使正常狗的血压短暂而明显的降低；口服葛根水煎剂、酒浸膏或口服葛根素对高血压狗有一定的降压作用[3]；葛根黄酮具有较好的抗凝血作用，可不同程度地抑制ADP诱导的鼠血小板聚集[4]；体外肿瘤试验表明：葛根提取物对H22肝癌腹水型、EAC腹水瘤、S180肉瘤腹水型均有抑制作用；体内抗肿瘤作用也初步表明：葛根对Lewis肺癌、S180、H22肝癌等有一定抑制作用，而且未表现出细胞毒样性质[5]；朱庆磊等[6]研究表明葛根能清除超氧阴离子，抑制过氧化氢引起的红细胞溶血和脂质过氧化物生成，增强超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，保护乳头肌免受超氧阴离子的损伤，对氧自由基有清除作用，并能预防性对抗过氧化氢和超氧阴离子引起的氧化性损伤。

3、临床应用3.1 冠心病心绞痛李亚萍[7]用葛根素治疗120例冠心病心绞痛患者，发现治疗后患者的心绞痛症状得到明显缓解，心电图改善，具体方法是将患者随机分为两组，治疗组给予葛根素400mg，对照组给予天门冬氨酸钾镁40ml，治疗组总有效率96.7%。

葛根素药理作用机制探讨及临床应用一、本文概述葛根素，作为一种来源于传统中药材葛根的有效成分，近年来在医药领域引起了广泛的关注。

其独特的药理作用机制和广泛的临床应用前景，使得葛根素成为了医药研究的热点之一。

本文旨在深入探讨葛根素的药理作用机制，以及其在临床实践中的应用情况。

我们将从葛根素的化学结构出发，解析其分子特征，为进一步理解其药理作用奠定基础。

随后，我们将重点分析葛根素在抗炎、抗氧化、抗肿瘤等方面的药理作用，以及这些作用背后的分子生物学机制。

我们还将对葛根素在心血管系统、神经系统等领域的保护作用进行综述，以期全面展现葛根素的药理作用全貌。

在临床应用方面，我们将详细介绍葛根素在中医药领域的应用情况，包括其在治疗感冒、咳嗽、肺炎等呼吸系统疾病，以及高血压、冠心病等心血管疾病中的疗效。

我们还将关注葛根素在现代医学领域的应用进展，尤其是在抗肿瘤、抗氧化应激等方面的研究成果。

通过本文的综述，我们期望能够为读者提供一个全面、深入的葛根素药理作用机制及临床应用的认识，为其在未来的医药研究和临床实践中提供有益的参考。

二、葛根素的药理作用机制葛根素，作为一种天然活性成分，广泛存在于葛根等植物中，近年来在医学界引起了广泛关注。

其药理作用机制涉及多个方面，具有广泛的应用前景。

葛根素在心血管系统方面表现出显著的保护作用。

它可以扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌缺血；同时，葛根素还能降低血压，减少心肌耗氧量，从而有效缓解心绞痛、心肌梗死等心血管疾病。

其机制可能与葛根素抑制血小板聚集、降低血液粘度、改善微循环有关。

葛根素具有明显的抗氧化和抗炎作用。

它可以清除体内的自由基，抑制脂质过氧化反应，从而保护细胞免受氧化损伤；葛根素还能抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，对多种炎症性疾病如肺炎、关节炎等具有一定的治疗效果。

葛根素还具有神经保护作用。

研究表明，葛根素可以穿过血脑屏障，进入脑组织，对神经细胞具有保护作用。

它可以减轻脑缺血再灌注损伤，改善脑功能，对治疗脑血管疾病如脑卒中、老年痴呆等具有一定的潜力。

葛根的现代应用药理价值和药性2014-02-18 14:45出处：其他作者：佚名关键词：解表药葛根中草药养生药理分享到：葛根(Lobed Kudzuvine Root)为藤本植物野葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。

其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。

葛根供药用，葛根提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。

葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。

有效成分为黄豆甙元、黄甙及葛根素等。

茎皮纤维供织布和造纸用。

古代应用甚广，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用亦久，葛粉用于解酒。

1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

[1]品种分类苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物。

葛根较肥大，长圆形。

主要分布在低山沟谷中。

葛根淀粉含量在8~10%，含葛根黄酮较高。

据检验，每 100克葛根含总异黄酮14.82毫克，具有较高的药用价值。

葛根，又称柴葛和药葛，是多年生落叶藤本豆科植物。

葛根较肥大圆形，味苦、甘、黄褐色，含葛根淀粉12%。

主要野生低山沟谷中，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。

有的农民挖取野葛根，洗去泥沙，切块晒干，卖给药材收购部门。

据检验分析，野葛含葛总异黄酮每100克达到21.59毫克，药用价值极高。

粉葛，学名葛根，又叫甘葛。

粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25~30%。

因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛。

野生粉葛，主要野生于低山沟谷中，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17~20%。

也可用来作人工栽品种。

葛根现代药理研究及应用葛根，又称葛微，是一种中药材，为豆科植物葛的根部。

葛根自古以来就被人们广泛使用于中药治疗，并且近年来，随着现代药理研究的深入，葛根的药理作用及应用也得到了进一步的认识。

首先，葛根具有抗氧化作用。

研究发现，葛根中含有丰富的异黄酮类化合物，如葛素、葛藤素等，这些化合物能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，从而延缓细胞的衰老和死亡，保护身体健康。

其次，葛根具有抗炎作用。

葛根中的异黄酮类化合物具有一定的抗炎作用，能够抑制炎症的发生和发展。

在实验中，葛根提取物可显著减少促炎性物质的产生，抑制炎症细胞的活化，从而减轻炎症反应。

这对于各类炎症性疾病的治疗具有重要的意义。

此外，葛根还具有降血糖作用。

研究发现，葛根提取物中的黄酮类化合物可以增加胰岛素的敏感性，增强胰岛素的分泌，从而调节血糖水平。

实验中，给予糖尿病患者口服葛根提取物后，其血糖水平显著下降。

因此，葛根可以作为一种有效的降糖药物使用。

此外，葛根还具有调节血脂和保护心脑血管的作用。

研究发现，葛根提取物可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而预防和治疗高血脂症。

此外，葛根还可以减轻心肌缺血再灌注损伤，改善心肌供血，增加心肌收缩力，预防心脏病的发生。

此外，葛根还具有抗肿瘤作用。

研究发现，葛根中的异黄酮类化合物可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，促进肿瘤细胞的凋亡。

此外，葛根还可以增加免疫力，提高机体对肿瘤的抵抗力，达到防治肿瘤的目的。

以上就是葛根的现代药理研究及其应用的一些主要内容。

葛根作为一种传统的中药材，具有广泛的药理作用和应用前景。

然而，需要指出的是，葛根的药理作用虽然被认可，但是在具体的临床应用中，还需要进一步的研究和验证。

此外，葛根的剂量和用药方式也需要根据具体疾病和患者的情况进行调整，以提高药物的疗效和安全性。

葛根的药理作用与临床应用本研究主要根据文献检索和作者的实践所得，对葛根的来源、主要化学成分葛根素、葛根总黄酮、大豆甙元的解热、解毒、止泻、改善心脑血管微循环、松弛血管平滑肌、降血糖的药理作用及其临床用于治疗发热、腹泻、冠心病、心肌缺血、高血压、糖尿病及其并发症等方面进行了有限的归纳与整理，以方便医务人员在今后的医疗实践或社会生活中借鉴与参考，使葛根这一天然植物的药用价值得到充分的开发与利用。

标签：葛根；药理研究；临床应用近年来，随着中药药理研究的不断深入和临床药学的实践总结，葛根的药理作用逐渐被人们所认识，从而为防治疾病提供了更广泛的应用途径和理论依据。

葛根，始载于《神农本草经》，异名鸡齐、鹿藿等。

为豆科藤本植物葛的根，味辛甘、性凉，具有解肌退热、升阳止泻、发表透疹、生津止渴等功效。

葛根的药效成分主要是葛根素、葛根总黄酮、大豆甙元[1]、三萜皂苷、乙酰胆碱等[2]。

葛根醇浸液灌服，对菌苗所致的家兔实验性发热有较强的解热作用；葛根总黄酮注入颈内动脉后使麻醉犬的脑血流量增加，血管阻力降低，表明有扩张脑血管改善脑循环的作用；葛根总黄酮、葛根素和大豆甙元能扩冠状动脉，并能对抗垂体后叶引起的大鼠心肌缺血，改善其冠脉循环的作用；兔静脉注射葛根素40.8 mg/kg，能明显增加尿量，5～10 min尿量增加达最高，说明葛根素具有利尿作用[3]；口服葛根水煎剂或酒浸膏或总黄酮和葛根素，对高血压狗有降压作用[4]；口服葛根素能使四氧嘧啶性高血糖小鼠的血糖明显下降，说明葛根有降血糖作用[5]；葛根素能降低糖尿病大鼠的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白[6]，具有确切的降血脂作用；葛根提取物对ESC瘤、S180肉瘤及Lewis 的肺瘤有一定的抑制作用[7]；葛根中的大豆甙元对氯仿诱导的小鼠室颤、肾上腺素诱发的家兔心率失常及乌头碱诱发的大鼠心率失常均有保护作用，说明葛根具有抗心率失常作用[8]。

另外，葛根尚有解酒及改善学习记忆力的作用。

葛根化学成分的研究葛根是一种自古就被人们广泛使用的中草药，并被传承上千年。

传统文献报道，葛根中含有能够抗炎、利尿、止血等多种功效的有益成分。

近年来，葛根化学成分的研究更加深入，表明其含有的成分有助于抗病毒、抑制肿瘤发生及改善老年痴呆症等，这让葛根的应用前景更加宽广。

葛根的主要成分有甘酮、杂质、淀粉等几类，其中以灰胶质、鞣质和多糖为主要成分。

研究表明，葛根含有多种有益的有机化合物和无机成分，例如钙、镁、铁、铜、钾、硫酸盐、葡萄糖、葡萄糖苷等。

此外，葛根含有蛋白质和类黄酮类，如黄酮、高聚糖、苯甲酸、植物酚、类胡萝卜素、多糖、氨基酸等成分。

由于葛根的活性成分非常复杂，因此研究葛根的化学成分涉及众多学科领域，例如分子生物学、植物学、微生物学、药学、农学等等。

对于研究葛根化学成分，应尽可能使用现代化学和分析分离技术，尽可能确定葛根中所有成分的结构和它们之间的关系，以帮助深入了解葛根的药理活性机制。

在研究葛根化学成分的过程中，应使用先进的研究手段，包括HPLC、MS、NMR、XRD等，以确定葛根中的化合物的结构和它们的活性成分，分析葛根中不同化合物的比例，从而深入了解葛根的药理活性机制。

从分子层面进行讨论，从而明确葛根中不同成分的抗病毒活性、防癌活性、抗氧化活性等。

此外，在研究葛根化学成分的同时，还应考虑到葛根的产地、收获、加工方法、贮存条件等因素，这些因素会直接影响葛根的药理效果。

同时，还应考虑到不同物种的葛根的药理比较研究，从而更好地了解各物种葛根的药理活性。

最后，还应运用实验和计算机模拟技术，深入探索葛根中有机化合物和无机成分之间的药理相互作用，以帮助开发更有效的葛根药物。

总之，葛根化学成分的研究是一项非常庞杂的工作，需要综合运用多学科的研究手段，结合不同的实验模型和计算机模拟技术，以更深入地了解葛根的药理活性机制和抗病毒、防癌等有效成分。

今后，随着研究葛根化学成分的深入，葛根将会在药用、医疗、保健等多个领域得到更多的应用，为人类带来更多的益处。

葛根化学成分的研究葛根是一种常见的中草药，它不仅具有良好的药理活性，而且药用价值也很高。

人们在使用中草药时，首先要了解其主要成分，以便更好地掌握药性。

近年来，葛根与其他药材的化学组成都受到了研究者的重视。

葛根作为一种传统的中草药，其化学成分组成也相当丰富，如大豆焦蛋白、麦芽蛋白、糖蛋白、膳食纤维、淀粉、有机酸、多糖、脂肪、维生素、钙、铁等等，以及葛根素、葛尔素、甘草酸、芦荟甙等活性物质。

首先，葛根中大豆焦蛋白是葛根的主要组成成分，大约占葛根总重量的7％，主要由蛋白质和水分组成，可提供肌肉的营养，并且对肝脏有利，也有糖尿病的预防功效。

其次，麦芽蛋白是葛根的第二大成分，大约占其总重量的3％，具有良好的抗氧化、降血糖和抗炎作用。

再者，糖蛋白和膳食纤维是葛根中组成重要的两个物质，它们大约占葛根总重量的2％，具有良好的营养价值，糖蛋白可帮助维持血糖水平，膳食纤维可促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，并促进排毒。

此外，葛根中还含有有机酸、多糖、脂肪、维生素、钙、铁等物质，大多数都有营养价值，并具有保护血管和预防心血管疾病的功效。

最后，葛根中还有葛根素、葛尔素、甘草酸、芦荟甙等活性物质，具有降血糖、降血脂、抗菌和抗氧化等功效，可改善肝脏功能，并可预防动脉粥样硬化。

综上所述，葛根中主要成分有大豆焦蛋白、麦芽蛋白、糖蛋白、膳食纤维、淀粉、有机酸、多糖、脂肪、维生素、钙、铁等维生素元素，以及葛根素、葛尔素、甘草酸、芦荟甙等活性物质，可以实现血管的保健作用和免疫调节。

葛根中的物质具有不同的作用，非常适合作为营养补充品和保健品，可以起到良好的保健作用。

因此，从葛根中研究和提取具有良好药用价值的化学成分，可能会对人体健康带来重大好处。

但是，要想实现葛根化学成分的有效利用，还需要进行更多的研究和实验。

总之，葛根的化学成分组成是丰富而复杂的，把握它们的组成及其特征，有助于研究其药理活性，为人们的健康提供有效的保健和治疗。

葛根的活性成分及其药理作用研究进展张瑞婷周涛宋潇潇李金香海娟王卓（青岛中仁保健品科技有限公司研发中心，山东青岛266300）摘要：葛根是一种常见的药食同源原料，具有多种活性成分，拥有保肝护肝、免疫调节、抗肿瘤、保护心脑血管、降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抗炎、雌激素样作用、改善肾功能、增加骨密度等药理作用。

通过查阅近期大量文献，该文介绍了葛根活性成分及其药理作用的研究状况。

关键词：葛根；活性成分；药理作用中图分类号R285文献标识码A文章编号1007-7731（2018）01-0015-03Research Progress on Active Components and Pharmacological Action of PuerarinZhang Ruiting et al.（Research Center，Qingdao Zhongren Health Products Co.Ltd.，Qinggdao266300，China）Abstract：Pueraria is a common edible medicine homologous raw materials，with a variety of active ingredients，with liver protection，immune regulation，anti-tumor，cardiovascular protection，hypoglycemic，hypolipidemic，lowering blood pressure，anti-oxidant，anti-inflammatory，estrogen-like effects，improving renal function，increasing bone mineral density and other pharmacological effects.By consulting a large number of recent literature，this article de⁃scribes the active ingredients of pueraria and its research situation of pharmacological effects.Key words：Puerarin；Active ingredients；Pharmacological effects葛根是豆科植物野葛或甘葛藤（也称粉葛）的干燥根。

葛根的药理学研究和药用价值葛根的药理学研究和药用价值葛根：(PuerariaDc) 多年生豆科藤本植物，《本草纲目》载：葛，味甘性平、解毒、具有清热祛火，生津止渴、解酒醒脾等功效。

葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素(Puerarin) 和人体所需的铁、钙、硒等微量元素。

葛粉营养丰富，是老少皆宜的名贵滋补佳品，现代医学证实，葛粉具有降低高血脂、降低高血压、降低血糖等作用，并能增加脑及冠状动脉血流量。

对冠心病、心绞痛、以及高血压导致的疾病均有显著的辅助治疗效果。

葛叶是高蛋白优质饲料。

葛藤是制葛麻的原料，葛麻纤维是天然纺织品，出口供不应求。

葛根富含人体必氨基酸13 种，尤其是人体不能合成的必需氨基酸含量更高。

葛根扩要有效活性成份有异黄酮，葛根素，葛根苷，生物碱等物质，铁，钙，硒，锗，锰等人体必需的微量元素也丰富。

葛根及其制品有清火，排毒，降血脂，降血压，降胆固醇，降血糖，减肥，预防老年痴呆，预防心脑血管疾病之功效。

现代医学研究，葛根异黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸，美容，尤其对中年妇女和绝经期妇女美容保健作用明显。

葛根药用价值极高，称之为“ 江南人参” ，国际上素有“ 亚洲人参” 之美誉。

常饮葛片茶能调节人体机能，增强体质和提高机体抗病能力，抗衰延年，永保青春活力。

葛根的药理学研究和药用价值：医学研究表明，从葛根中提取的葛根素，葛根黄酮、葛根甙元、葛根汤提取粉末、葛根浸膏、大豆甙元，葛根乙酰提取物及葛根精粉离制的PDL 等分别具有或同时具有促进心脑血管，视网膜血液、舒张平滑肌、抗促癌及诱导癌细胞分化，降血糖和提高学习记忆力功能等药理作用。

另外，葛根在临床土常用于治疗心血管神经痛、高血压、高血脂，也用于腹泻、痢疾、口渴、痰鸣、食积不化、气滞腹痛等消化系统疾病，对糖尿病、迟发性动脉障碍、食道痉摩、外感发热、内脏下垂等多种内科疾病和颈椎病、跌打损伤等外科疾病以及皮肤骚痒等皮肤病具有一定疗效。