佛手瓜的功效与作用

洋瓜的功效与作用
说到洋瓜，可能很多人不了解，其实洋瓜就是佛手瓜，它也是一种比较常见的葫芦科的果实，吃起来味道特别的鲜美，口感非常的清脆，能可以直接当水果吃，也可以当成蔬菜来吃，比如说可以像吃炒蔬菜一样那样吃，它的营养价值比较高，经常吃一点能够提高身体的体质，在预防高血压方面也有很好的作用。

洋瓜的功效与作用
1、提高身体免疫力
佛手瓜中含有大量碳水化合物，还含有丰富维生素与氨基酸平时人们食用以后能吸收丰富的营养，促进体内免疫细胞再生，也能加快人体代谢，它对维持人体正常免疫功能，提高人体抗病能力，都有很大好处。

2、预防高血压
平时多吃一些佛手瓜，还能预防高血压，它含有的微量元素钾，不但能促进钠盐排泄，还能扩张血管促进血液循环，而它含有的其他营养成分则能营养心肌，提高人类心脏功能，增强心肌的收缩能力，它平时最适合那些患者心血管疾病的人群食用。

3、促进智力发育
佛手瓜是最适合青少年食用的健康食材，这种蔬菜中含有丰富的微量元素硒，它能促进脑部发育也能，提高大脑功能。

如果青少年身体内微量元素锌不足，就会让他们智力发育迟缓，记忆力也会下降，所以平时爱孩子的家长多给孩子吃些佛手瓜，对孩
子智力发育大有好处，能让孩子变得越来越聪明。

4、清热解毒补水美容
佛手瓜是一种性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，可以减少口舌生疮和声音嘶哑以及恶心呕吐等多种上火症状的发生，另外佛手瓜中还含有丰富的维生素和矿物质，它们能滋养肌肤也能为皮肤补水，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得水嫩而有弹性。

中药佛手的功效与作用_中药佛手的知识佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

下面就由店铺为大家介绍下佛手的功效与作用及食用方法，希望可以帮到大家哦。

佛手的功效和作用佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。

佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。

据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

佛手舒肝理气，和胃止痛。

用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用;有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用;高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压，以及保护心肌缺血;有一定的祛痰作用。

佛手的主要价值观赏佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。

洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。

到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。

成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。

挂果时间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵。

药用根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。

佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

食用佛手的果实即佛手瓜，是一种葫芦科蔬菜品种。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，也是一种健胃、理气的中药。

用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用，有理气健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。

佛手瓜的功效与作用有哪些
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

那么，佛手瓜有哪些功效与作用，你知道吗?
佛手瓜的功效与作用
1、增强抵抗力
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、降血压
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

3、提高智力
据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

4、缓解不孕不育
佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

佛手瓜的营养价值
1.利尿降压
佛手瓜蛋白质和钙的含量极高，热量很低，又是低钠食品，经常吃可利尿排钠，可以扩张血管、达到降压之功效。

2.健脑益智
常食含锌量较多的佛手瓜可以提高儿童智力，也能防止老人记忆退化。

佛手瓜的副作用
佛手瓜和山楂同吃，容易破坏维生素C。

佛手瓜怎么吃
1.佛手瓜口味清甜，同时鲜嫩，很适合在炎热的夏天食用。

2.佛手瓜有多种烹调方法，也可以制成罐头和腌制品，保存更久。

3.佛手瓜除了果实之外，嫩叶都可以作为蔬菜食用。

佛手瓜的5种简单做法佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

食用功效：1、增强人体抵抗力：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、提高智力：据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

凉拌佛手瓜：食材：主料：佛手瓜1个，胡萝卜1根，金针菇1把；调料：食盐适量，醋适量，生抽少许，香油适量，白糖少许，芥末油少许；步骤：1、佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开；2、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒；3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用；4、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒；5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用；6、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉；7、所有食材放在一起，调入适量盐，调入适量糖，调入适量生抽，调入适量醋，调入适量芝麻油，调入一滴或几滴芥末油即可（不可过多，否则味道过于浓重）。

佛手瓜炒牛肉：主料：佛手瓜300克，牛肉75克；辅料：葱10克，姜5克，盐5克，清水适量，花生油25毫升，水淀粉适量；步骤：1、佛手瓜洗净切片，牛肉切片。

2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

3、放入牛肉，翻炒至牛肉变色。

4、再放入佛手瓜，翻炒至断。

5、再加盐和适量清水翻炒30秒。

6、再加入水淀粉，翻炒均匀关火即可。

佛手瓜炒鸡蛋：主料：佛手瓜300克，鸡蛋2个；辅料：葱5克，姜3克，盐4克，花生油30毫升，清水20毫升；步骤：1、佛手瓜去皮洗净切片。

2、鸡蛋打成蛋液。

3、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

4、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。

5、放入佛手瓜炒至断生。

6、再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水，翻炒一分钟出锅即可。

杏鲍菇炒佛手瓜：主料：杏鲍菇100克，佛手瓜300克，胡萝卜50克；配料：蚝油两大勺，盐适量，鸡精适量。

佛手瓜尖的功效与作用佛手瓜尖，又被称为佛手瓜心、黄瓜尖，是佛手瓜的嫩芽部分。

佛手瓜原产于印度，属葫芦科植物，具有丰富的营养价值和药用价值。

佛手瓜尖不仅美味可口，而且具有多种功效和作用。

下面就让我们一起来了解一下佛手瓜尖的功效与作用吧。

佛手瓜尖富含维生素C、维生素E、维生素B群等多种维生素，同时还含有胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、铜等多种矿物质。

这些营养物质对人体的健康非常有益。

首先，佛手瓜尖具有提高免疫力的功效。

维生素C和维生素E是天然的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，增强免疫系统的功能，预防感冒和其他疾病的发生。

此外，佛手瓜尖还具有清热解毒、消炎消肿的作用。

佛手瓜尖中的黄酮类化合物能够抑制炎症反应，起到消炎的作用，对于风寒感冒、咽喉炎等病症有一定的治疗效果。

佛手瓜尖还能够清热解毒，对于一些热病引起的症状，如发热、口腔溃疡等有一定的缓解和治疗作用。

同时，佛手瓜尖还具有养肝明目的功效。

佛手瓜尖含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A对于维护视觉健康有重要作用。

维生素A还可以促进细胞的分裂和生长，有助于维护皮肤和粘膜的健康。

此外，佛手瓜尖还含有一种叫做佛手苦素的化合物，具有保肝的功效。

佛手苦素可以增强肝脏的解毒能力，减轻肝脏负担，对于保护肝脏健康非常有帮助。

除此之外，佛手瓜尖还具有利尿、降血压的作用。

佛手瓜尖中的钾元素能够帮助排除体内的多余液体，增加尿液排出量，有利于排毒和预防水肿。

此外，佛手瓜尖中还含有一种叫做葫芦素的活性成分，葫芦素能够舒张血管，降低血压，对于高血压患者具有一定的辅助治疗效果。

此外，佛手瓜尖还具有降血糖、降血脂的作用。

佛手瓜尖中的纤维素含量丰富，纤维素可以增加肠道蠕动，促进食物的消化和排除，有助于防止便秘和排除体内的废物。

同时，纤维素还能够减慢血糖的上升速度，降低血糖峰值，对于控制血糖和糖尿病患者的饮食管理非常重要。

此外，佛手瓜尖中的膳食纤维还可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂含量，对于预防心血管疾病具有一定的作用。

佛手瓜与佛手柑的区别佛手瓜和中药佛手一样吗
佛手瓜和佛手柑虽然名称十分相似，但是却是两种完全不同的植物，那么佛手瓜与佛手柑的区别有哪些呢？
一、来源区别
佛手瓜：佛手瓜又叫做千金瓜，隼人瓜，安南瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物的果实，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，在我国在云南、贵州、浙江、福建、广东等地分布最为广泛，是一种常见的蔬菜品种。

佛手柑：佛手柑又称为佛手，是芸香科植物佛手的果实，一般在我国广东、广西、福建、云南、四川、浙江、安徽等地种植。

二、外观区别
佛手瓜：佛手瓜果型较圆润，呈梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线，果实颜色多为绿色或乳白色，果肉呈白色，一般单瓜重量在250-500克左右。

佛手柑：佛手柑因外形状如手指而得名，其外皮呈鲜黄色，皱而有光泽，顶端有分歧，常张开似手指状，果肉呈类白色或黄白色。

三、口感区别
佛手瓜：佛手瓜既可以当成蔬菜食用，也可以当成水果生吃，味道清脆多汁，甜味相对比较淡，气味不明显，一般可以用来凉拌、做汤、炒食、做饺子馅等。

佛手柑：成熟的佛手柑有一股独特的香味，一般多作为水果食用，
味道清脆香甜，它也可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手果冻等。

四、功效区别
佛手瓜：佛手瓜是一种常见的果蔬，多作为蔬菜食用，其味甘性凉，具有清热解毒、增强人体免疫力、利尿排钠、扩张血管等多种功效，对于咽喉疼痛、胸闷气涨等症具有一定的改善作用。

佛手柑：佛手柑多作为水果食用或药用，其性味辛温，具有健脾和胃、理气止痛、疏肝解郁、扩张血管、祛痰等功效，可以用于缓解肝胃气滞、胸协胀痛、胃胀、食少呕吐等症。

佛手瓜的功效与作用及食用禁忌佛手瓜是一种营养丰富的瓜类葫芦科蔬菜，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

但是在食用时还是需要注意个别事项，那么，下面我们一起了解下佛手瓜的功效与作用吧。

佛手瓜的功效与作用佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜苗硒的含量是多种蔬菜不能比拟的。

现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

佛手瓜还具有食疗作用，因其性凉味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热，健脾开胃的功效，主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸症。

佛手瓜是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的食用禁忌佛手瓜是一种蔬菜，它适合所有人食用，老少皆宜。

但是对于阳虚体热、体质虚弱者来说，不太适宜。

在选购佛手瓜的时候，应该挑选表面光滑、茸毛软的佛手瓜，这样的瓜比较嫩。

如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。

在选购的时候一定要注意，选购时若瓜皮上留有少量的刺，并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜尽量不选。

佛手瓜虽然具有很高的药用价值与食疗功效等，并富含多种营养元素，但是佛手瓜也存在着一定的禁忌，在烹饪佛手瓜的过程中应该注意，凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜的种植方法及佛手瓜的功效与作用
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛
手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。
加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。下面将佛手瓜
的种植方法及佛手瓜的功效与作用介绍如下。
佛手瓜的基本信息：
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有
益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究
报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多
的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤
其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。适用量：每次
1个。
佛手瓜的种植方法
（1）育苗
佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜
入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北
方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时
间于翌年1月下旬将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上
催芽，温度15-20℃。催芽温度不宜太高。温度过高出芽快，但芽细不
健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。半月左右种瓜顶端开裂，生出
幼根，当种瓜发出幼芽时进行育苗。数量小用大营养袋或花盆放在暖室
培育，数量大用简易保护地培育。营养土用通气性能好的砂质土与菜园
土对半混合配制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，覆土4-6cm、土壤湿度为

佛手瓜是热性的还是凉性的佛手瓜的吃法有哪些佛手瓜因长相酷似佛手而得名，这种瓜无论是用来炒食，还是用于煲汤，都可以起到很好的保健作用，给人体补充所需的营养元素，那么从食物属性来看，佛手瓜是热性的还是凉性的。

一、佛手瓜是热性的还是凉性的佛手瓜有祛风解热的功效，还能促进人的食欲，增脾健胃，对于一些头疼、嗓子干哑、咳嗽的患者有奇效，属于凉性蔬菜。

二、佛手瓜的吃法有哪些虾皮炒佛手瓜把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用，然后把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再把准备好的虾皮放下去翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒，到快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀即可出锅。

佛手瓜薏仁排骨汤把佛手瓜洗净后切成块备用，再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。

烧水，然后等水烧开后放入排骨，把用水泡好的薏仁，放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了，美味营养的汤也出锅了。

佛手瓜烧鸡翅先把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水不要烫太熟了，适合就可以了。

然后加热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了，香喷喷的鸡翅就做好了。

三、佛手瓜对人体有什么好处强身健体佛手瓜的蛋白质和钙的含量要远远大于黄瓜，维生素和矿物质的含量也要大于其他的瓜类，所以常吃的话能及时的补充人体所需元素，起到强身健体的功效。

减肥佛手瓜的热量本身很低，可以算是减肥比较好的食材。

降血压佛手瓜中的钠盐含量偏低，对于一些心脏病、高血压等患者能起到很好的保健效果。

疏肝止咳一些消化不良或者气管炎咳嗽等患者食用能起到很好的治愈效果。

四、吃佛手瓜的注意事项佛手瓜即是蔬菜也是水果，基本适合所有人食用，不管是老年人还是小孩子都能吃，但是佛手瓜因为性凉，所以体质虚弱还有阴虚体弱的人要少吃。

不过对于心脏病高血压患者和儿童吃佛手瓜就特别好，还有消化不好，气管炎咳嗽痰多的人也适合多吃。

佛手瓜的功效与作用是什么？
佛手瓜其实有很好的食疗功效，它富含蛋白质钙以及人体所需的矿物质，对于心脏病高血压患者来说是比较好的保健蔬菜，有很好地理气和中，治疗消化不良的效果。

1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

4、佛手瓜的营养价值
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克
5、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

6、佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。

7、做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲
鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。

罗汉果的作用与功效罗汉果（学名：Siraitia grosvenorii），又名苦瓜蔓、阿拉善苦瓜、佛手瓜等，是葫芦科植物苦瓜的果实。

罗汉果在我国有着悠久的种植历史，早在唐代就有种植和食用的纪录。

经过多年的培育改良，现在的罗汉果已经成为了一种被广泛食用的水果。

罗汉果是一种独特的水果，不仅有很高的药用价值，同时也有着很好的食用价值。

在本文中，将为大家详细介绍罗汉果的作用与功效。

一、罗汉果的主要化学成分罗汉果是一种营养丰富的水果，它富含多种矿物质、维生素和生物活性物质。

下面是罗汉果的主要化学成分及其含量：1.甜味成分罗汉果主要成分是甜味成分甘露醇（mogroside）。

甘露醇是一种天然甜味剂，它比蔗糖的甜味强度高约300倍，但却没有热量，对血糖的影响也很小，非常适合糖尿病患者食用。

2.矿物质罗汉果富含钙、铁、锌、硒等矿物质。

其中，钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，可以促进骨骼的生长和牙齿的健康；铁是人体血红素的主要成分，可以帮助运输氧气到全身各个组织和器官；锌是人体免疫系统的重要组成成分，可以提高机体的抗病能力；硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤。

3.维生素罗汉果富含维生素C、维生素E等维生素。

维生素C是一种强力抗氧化剂，可以提高人体抗病能力，保护细胞免受自由基的损伤；维生素E是一种脂溶性维生素，可以维护血管健康，减少动脉粥样硬化的风险。

4.生物活性物质除了上述的营养成分，罗汉果还含有一些生物活性物质，如罗汉果多糖、甘露醑、噁唑甜菜碱等。

这些物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康有很好的保护作用。

二、罗汉果的作用与功效罗汉果是一种具有很高药用价值的水果，在传统中医中有着重要的地位。

下面将从多个方面介绍罗汉果的作用与功效。

1.抗氧化作用罗汉果中的甘露醇可以清除体内自由基，减少氧化应激，保护细胞免受自由基的损伤。

自由基是一种非常活跃的化学物质，它可以对细胞核酸、脂质和蛋白质等生物分子造成损害，是引发各种疾病的重要原因。

佛手瓜的功效与作用及食用方法 佛手瓜的功效与作用不仅均衡，而且全面，然而佛手瓜的食用方法也多种多样，各具特色。下面小编就来为大家剖析一下佛手瓜的功效与作用到底有哪些，佛手瓜做美食的攻略又有哪些，大家都随久久养生网小编一起来看看佛手瓜的功效与作用及食用方法有哪些吧。

佛手瓜的功效与作用 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。 适用量：每次1个。 佛手瓜的食疗作用 佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

佛手瓜的营养价值 佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。 佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。

佛手的功效与作用及禁忌是什么食用方法有哪些佛手又叫佛手柑，佛手的功效与作用也是很多的，不过在食用下面佛手是要注意正确的食用方法和禁忌事项。

小编为大家详细介绍佛手的功效与作用及禁忌，以及佛手的食用方法，一起来看看吧。

佛手的功效成分：佛手中含有水分大约78%、灰分0.7%、蛋白质1.2%、脂肪1.3%、粗纤维1.1%、碳水化合物8.7%，还含有多种维生素和矿物质元素，其中维生素C的含量达0.04%。

性味：辛、苦、酸，温。

归经：归肝、脾、肺经。

功效：舒肝理气，和胃止痛。

用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

佛手的作用(1)胃肠解痉：佛手醇提取物对大鼠、兔离体、在体肠管均有明显的抑制功效，对十二指肠痉挛有显著的解痉作用，并能迅速缓解氨甲酰胆碱引起的麻醉猫的胃、肠、胆囊张力的增加。

(2)平喘和祛痰：其水煎剂可完全对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。

对芸香科ll种理气药筛选，川佛手的平喘效果较好。

柠檬橘内酯对组胺引起的豚鼠离体气管收缩也有对抗作用。

佛手的同属植物枸橼和香橼所含的挥发油有祛痰作用。

(3)镇痛作用：佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

(4)保护心脏：佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

(5)抗炎消肿:佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

(6)观赏价值:是形、色、香俱美的佳木，不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。

外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。

质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，具有很高的保健作用，主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。

佛手瓜的功效，常吃佛手瓜竟能预防坏血病
蔬菜当中，瓜类的还挺多的。不知道大家有没有听说过佛手瓜，即使听过，应该对佛手
瓜的营养价值也不是很了解。还有佛手瓜的功效和作用有哪些呢?这里小编就想和大家
来深入探讨下，顺便推荐一些佛手瓜的做法给大家!
佛手瓜的功效与作用
预防坏血病
佛手瓜的功效与作用可谓多种且全面，佛手瓜里含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些
都能预防坏血病的发生，而且含有多种矿物质，其中以含锌和含硒最为丰富，是许多其
他蔬菜所不能比拟的。丰富的锌不仅能促进小孩的发育，还能明目，促进钙质的吸收等。
而硒就更为难得了，据研究发现，硒具有较强的抗氧化作用，能保护我们的细胞，简单
来说就是让我们不易衰老。
心脏病病人良好的保健食品
佛手瓜里含蛋白质和钙质让它看起来并不像蔬菜，而更像牛奶。而佛手瓜的功效与作用
也包含了它热量低，钠元素含量低等特性，是肥胖病人，高血压病人，心脏病病人良好
的保健食品。而中医还发现，佛手瓜有止咳的功效，适合喉部不适多痰的人食用。而佛
手瓜也拥有送子观音的美名，对因营养不良而引发的不孕不育有很好的治疗效果。否手
瓜里含有大量的矿物元素，也有利于我们免疫力的提升。
佛手豆腐羹
既然说了这么多的佛手瓜的功效与作用，那我们也来说说佛手瓜的吃法吧，佛手瓜鲜脆
可口，可以直接当水果生食，也能做成美味的菜肴。下面这道佛手蛋花羹就是将佛手瓜
切成细末，然后在超市里买上高脂豆腐，现将些许蒜末在锅底爆香，然后加入豆腐，佛
手瓜，少量的高汤，用文火煨熟就行了，最后淋上香油，清爽淡雅的佛手豆腐羹，把豆

佛手瓜的功效：
1、佛手瓜可以降血压。

佛手瓜里面的各种元素有降血压的功效和作用，一般患有心血管疾
病或者血压血糖较高的人群食用比较好。

2、佛手瓜中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够扩张血管，利尿排钠，有很明显的降低降压
能力，所以特别适合高血压患者和心脏病患者日常食用。

因为对心血管也有保护，所以儿童
和心血管疾病的患者可以多食佛手瓜。

3、佛手瓜可以增强体质。

佛手瓜里面含有丰富的营养成分，所以食用佛手瓜易被人体吸收，全面补充人体营养，从而提高人体的免疫力和抵抗力。

4、佛手瓜中含钙和锌比较丰富，缺锌会导致智力低下，佛手瓜内含丰富的锌元素，儿童多
吃佛手瓜对其智力发展有很好的影响作用，因此儿童适合多吃。

5、佛手瓜对治疗不孕不育也有一定的疗效，因为佛手瓜能够增强男性生殖器官的功能，也
可以说是良好的壮阳之物。

6、拂手瓜还能保护人类的眼睛，因为它含有大量的维生素A，这种物质是合成人体视网膜上视紫红质的重要物质。

佛手瓜的禁忌：
1、体质虚弱的人要少吃佛手瓜，因为体虚的人不易消化与吸收。

2、从吸收的角度来看，吃佛手瓜时最好不要与海产品同食，会影响佛手瓜里面的营养吸收。