餐饮老板看过来万达广场餐饮招商内幕在这

来自万达商管公司招商中心的经验总结：从项目分析、客户拓展、配对、制作经营方案、面谈、谈判、意向书、合同、进场，直到最终开业，每一项都详细介绍了阶段性目标、工作描述和实操经验。

先看看万达商业的15条铁律中有关餐饮的几条：1、中国的购物中心不是买出来的，是吃出来的。

2、商业动线是购物中心——万达广场的生命线。

步行街的步行长度最好控制在400米之内。

万达广场室内步行街的合理长度确定在280米——400米，层数3-4层，面积4万平方米左右（以10万平方米万达广场为例）。

3、考察万达活动中，邀请的客户首批应以餐饮与主力店商家为主，第二批以服装品牌类为主，第三批以生活精品体验类商家为主。

人数以20人为宜，商家占比80%-85%，其中当地重点商家比例需达到80%。

4、三层商铺一般整层布置餐饮业态，要求单铺面积大，多分隔为20-30个300-600平方米的空间。

600平方米是消防部门控制室内步行街单铺面积的最大值，每个餐饮铺后部应设计专用的垃圾通道。

一.项目分析阶段性目标：深知项目立地条件、产品特点等工作描述：深入了解项目①项目立地条件分析（区域位置价值）②项目产品条件分析（结构、硬件设施、软件配套等）③项目商业类型分析（ShoppingMall，社区商业，商务配套等）④集团对商业的期望⑤项目商业定位，分析适合的业态、确定目标商户⑥租赁条件——商务条款，如：租金、租期、装修期、交房标准⑦分析成交指数（商户需求度、分析客户的心理价位、市场客观竞争情况等）经验总结：1、知己知彼方可不败；2、熟知自身特点，将增强客户对业务人员的信任和对项目的信心；3、深入了解自身特点，有利于我方确定招商方向；4、良好的定位规划描述，将提升客户对项目的投资成本。

二.客户拓展阶段性目标：收集相关客户信息，为筛选目标客户做准备工作描述：深入与客户摸底①通过不同渠道收集客户②填写客户登记表③了解客户开店条件及开店计划、经验总结：1、电话沟通基本情况，如果客户有意向，最好能够面谈项目情况及招商现状；2、特别的客户要特别对待。

餐饮招商技巧和流程
在当今社会，招商已经成为一种重要的商业手段，也是餐饮企业的重要环节。

因此，合理的招商流程和技巧非常重要，可以有效提高企业的经营水平。

本文将探讨如何有效地实施餐饮招商，以及在招商过程中应注意的一些问题。

首先，餐饮招商的目标应明确。

要招商餐饮企业，必须明确招商目标，如经营内容、盈利能力等，同时应考虑到餐饮企业的发展情况，以及该地区的国民消费格局。

其次，餐饮招商的流程需要确定。

一般来说，餐饮招商的流程有以下几个步骤：确定招商目标、收集信息、筛选合适的餐饮企业，进行招商谈判，签定招商协议，落实招商协定，加强招商管理。

此外，餐饮招商时需注意的技巧也非常重要。

首先，要熟悉招商目标，精心准备，做好招商工作。

其次，要掌握谈判技巧，以适应招商环境，更好地推进谈判。

再次，要明确双方利益，处理彼此之间的分歧，拓展双方的共赢。

最后，要坚定信心，采取积极的态度，实现双方的良性发展。

综上，餐饮招商的关键在于明确招商目标、精心策划、掌握交谈技巧、明确双方利益，从而实现良性发展和互惠互利。

此外，企业在实施招商时，还要充分考虑该地区国民消费格局，充分利用社会资源，积极发展，以实现最佳招商效果。

餐饮招商的过程相当复杂，它的成功与否直接关系到企业的经营水平。

因此，企业应加强招商管理，结合实际，视情况而定，在实施
招商过程中，及时调整招商政策，以确保餐饮企业的长期可持续发展。

购物中心做餐饮注意10大陷阱！越来越多餐饮进驻商场开店，这和前些年路边开店选址有很多不同。

一餐饮同行听从了商场招商人员的“建议”，在非餐饮楼层开店，整个楼层就他一家餐饮，招商人员口口声声说的“黄金位置”却没有顾客到达。

后来才得知：这个位置被一个珠宝品牌“放了鸽子”，就把他“忽悠”进来了！现在后悔莫及轻信了招商人员的话。

今天，专访了一位不愿意透露姓名、从事购物中心餐饮招商工作多年的资深总监，听他以专业视角解读餐饮企业进入购物中心时经常会遭遇的陷阱，希望对餐饮老板在购物中心选址时有帮助。

一、新兴商圈被标榜“前景光明”:进驻风险最大新兴商圈是指在城市边缘区域内建设的购物中心，目前进这类购物中心做餐饮，风险最大。

从全国情况来看，购物中心已经接近饱和，和购物中心配套建设的住宅项目的销售难度也在同步加大，整个房地产的大形势进入去库存的时代，这决定了一个新兴商圈从不成熟到成熟的周期在拉长，由3~5年拉长到8~10年。

新兴商圈通常也意味着商户要“放水养鱼”，慢慢聚拢人气，这就是招商人员口中的“养商期”，在养商期内，餐饮商家赚到钱的难度非常大。

也因此，餐饮企业经常被这类新兴商圈的招商人员所忽悠。

这类购物中心在招商时往往忽悠的是“未来的前景”：几年内，这里将成为最核心的商圈、最大的小区、最密集的人群等等，这些说辞，把“潜在”描绘成现状，很多餐饮企业“信以为真”。

但超长的“养商期”，对餐饮这种即时生产型企业，是吃不消的。

因此，如果是新兴商圈，即使购物中心给出的招商条件再优惠，也一定谨慎进驻,宁肯多付点租金进城市核心商圈。

尤其是三四线城市，更是应该非城市核心商圈不进。

河北有一个位于新兴商圈的购物中心，有20多万平米的巨大体量，因为开发购物中心的公司此前在当地已经成功运营了好几个百货店，大量餐饮品牌因过于相信这家公司的实力而忽视了新兴商圈的事实，纷纷入驻，结果开业一年半时间，几乎所有餐饮都处于赔钱的尴尬境地。

二、非餐饮区的“黄金位置”:实际顾客难到达在购物中心里通常会设置专门的餐饮区，因为就餐是目的性消费，餐饮的承租能力有限，所以一般会放在购物中心的高层区域，比如6层购物中心的5~6层，有时整个楼层几乎都是餐饮，这样的业态布置方式有助于形成聚集效应，也易于识别，顾客到了吃饭时间，就直奔这些特定的餐饮区而去。

有很多人都选了餐饮行业的商机，但是大多数商户都上当受骗了，究其原因,原来他们自己在加盟餐饮品牌后,都遇到了骗局！那么这些都是什么样的骗局呢?下文内容将详细揭露:在整个餐饮加盟行业中,究竟隐藏着哪些骗局类型?一、仿餐产品品牌及网红品牌的骗局1、经常会遇到有人问：我有10万，我想加盟某类餐饮产品，有没有靠谱的餐饮品牌帮我参谋下？对于这些人来说,如果不擦亮眼睛，就会一步一步地掉进公司隐藏的骗局之中!2、有很多餐饮公司都是连经验基础都没有。

这不妨碍他们招商户。

有的甚至打着网红相关品牌的形式做宣传,这其实就是公司前期的发展需要的骗局策略,好为自己之后转做其他产品做好资金上的铺垫!有的还会请某些网红明星代言,或者是故意宣传网红明星代言,实际上根本没有请网红明星代言!3、现在市面公司的上各种餐饮产品,因为没有核心技术以及服务策略,并且容易模仿其他的品牌，等到一年后没落了。

之后紧接着又出现了其他的模仿品牌。

4、山寨品牌之中,这是公司惯用的伎俩。

如果你看到某品牌的名字、logo，模仿的产品品牌，包括任何餐品都有可能,会以这种形式来诱导大家上当受骗,让人第一眼误认为就是某你所熟悉的某个品牌，那就要多多小心了！5、现在告诉大家一个筛选餐饮品牌的办法，很多公司往往给餐品起名的时候就会利用成语的字眼，热点事件的字眼,热门电影词语的字眼等。

他们这么做,其实只是为了引人注目的。

6、有些餐饮公司还恶意模仿其他公司的产品,实际上这是经不过时间的考验!到头来商户还是逃不过倒闭的命运！对于食客来说,餐饮公司的餐品要保证口味新鲜而又具特色，有特色的餐品才有卖点，才能吸引的食客的光顾。

加盟店和直营店的口味差太多，食客也渐渐不愿光顾。

因此要考察同一家公司旗下的多家门店,试吃其口味。

门店运营方面要多比衡量下！如果你保持清醒冷静的头脑，在跟餐饮公司沟通中认真分析谈的是什么，就可以识别是否是骗局。

如果从头到尾都的谈话是围绕费用展开，那十有八九就是事先策划的骗局!二、收取少量的加盟费，低价的背后往往是陷阱!1、美好身后总隐藏着骗局,少收加盟费实则是卖物料和设备市面上很多烧烤类、砂锅类、涮锅类、汉堡类等品牌通常对你说免加盟费，或者只要很低的加盟费吸引你，实则高价卖给你物料。

餐饮创业者，请警惕这些快招公司的套路中国人对于吃的研究，可谓是有几千年的历史，同时，餐饮的创业，都是前赴后继，一波一波的源源不断，因为准入门槛低、高频消费等等原因成为了大家热衷于餐饮创业的理由。

对于大多有点钱但缺乏经验的餐饮创业小白而言，加盟成了他们进入餐饮市场的首选。

有人因此赚到了第一桶金，也有人血本无归甚至倾家荡产。

曾何时起，眼花缭乱的品牌加盟行业没那么干净了，到处是骗局，到处是套路，到处是坑，以至于暴富与破产，从选择品牌的那一刻已经注定了。

我有一个朋友，她他说她他加盟一个品牌，前前后后被坑了40多万，以下是他的自述；当初我想做炸鸡品牌的店，就在百度上搜索“正*鸡排”，打通了一个网上推送的正*鸡排的招商电话，对方接了电话后，就和我说有个牌子和正*鸡排同一个老板，叫“炸鸡很*狂”，对方称这个品牌就是在正*鸡排上改良的。

他们的广告极其诱惑：“0风险加盟”、“5个月回本“、”总部提供强有力支持“、”稳赚不赔！”，他们会告诉你这样的加盟政策，只需缴纳低价的加盟费用即可，还有一大堆的国家优惠政策及现在活动期间的优惠等。

招商员工加了我的微信以后，拼命的说这个品牌哪里好，和正新鸡排就是哥哥和弟弟的关系，并且“炸鸡很*狂”就是国家扶持的一个项目。

业务员说加盟这个品牌，可以凭借农村户口或者大专文凭给一个基金捐500块后减免加盟费5000元，并且如果去南京公司考察，加盟成功后补贴2000元来回路费。

他们极力邀请我去公司考察。

考虑了几天就想先去看看，当时到公司考察的时候，带我们参观模拟店后，到一个包厢里，告诉我，加盟该品牌创业店25800元，普通店35800元，豪华旗舰店45800元（三个加盟店已经减去了补贴5000元），我选择了标准店。

接下来，他帮我开始算投资的金额，加盟费35800元，房租26000元，装修20000元，电器20000元，进货20000元，大概弄下来12万左右。

加盟之后有个开店老师以及门店督导拉我们到一个群里，让我们花钱买设备，我们也不是傻子，上网查了一下，设备的价格高出市场两倍以上，例如门牌，收音机，不买就没办法开店，因为他们说合同规定不可以去外面买，不然就是违约。

【餐饮(cān yǐn)加盟优选坛老徐】餐饮加盟餐饮加盟网留神(liú shén)餐饮(cān yǐn)加盟六大陷阱!餐饮加盟必看对于经济状况一般的创业者，加盟(jiā ménɡ)连锁餐饮品牌是较为常见的选择。

但市面上各式各样的加盟信息，看得人眼花缭乱，得好好把把脉，看看那家才是正派经营的优质企业，千万不要选到虚有其表的空心大骗局。

1吹嘘(chuīxū)夸大连锁店数许多连锁企业为了招募加盟店，往往会在店数上灌水，宣称自己的加盟店高达多少家，但家数是否真的有如宣称的那么多，外界往往不得而知，如欲印证，最好的方式是请总部提供一份所有加盟店的名单，加盟者可据此名单，实际去走访其加盟店，与加盟店主聊聊目前的经营现况如何，那么可获得更真实的答案。

2权利金一次收齐由于权利金是持续性的收费，某些加盟总部会在签约时，要求加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。

后来曾有这样的案例发生，某一体系的加盟者开店二年，因为生意不佳而关门大吉，但是却早在签约时，已开齐五年权利金的支票缴交给总部了。

3自愿加盟式的毛利保证能够实施毛利保证制度的连锁企业，根本上都是规模比拟大，而且总部能够精准了解加盟店的营收及销货金额，像便利商店一律强制打发票，建立起POS系统，每家加盟店卖了那些商品，毛利有多少都一清二楚。

能够建立这样的机制，总部才有能力做毛利保证制度。

但现实中绝大多数的连锁企业，都实行自愿加盟，总部对加盟店的控管力相对较弱，加盟店每天做多少营业额，总部通常都无法精准掌握，所以，一旦有自愿加盟的总部宣称有毛利保证时，加盟者可得好好睁大眼睛，以免掉入陷阱了。

4连锁企业没有注册效劳商标加盟者为确保自身权益，在签约时应要求总部出示效劳商标证书，因为所谓加盟，就是总部将品牌授权给加盟店使用。

换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给加盟店。

盘点餐饮加盟的十大骗局盘点餐饮加盟的十大骗局随着市场经济的发展，各行各业都变的日趋成熟，市场饱和度提高，成本增大，风险增加，竞争激烈。

在这种情况下，投资连锁餐饮品牌不失为一种好的选择。

在餐饮市场发展中，也出现了一些新的骗术，其中最令大家困惑的一个问题是怎么样才能辨别哪些项目好坏?哪些公司是骗子?1低加盟费骗局：公司以卖设备为主要目的。

明为加盟，实为高价倾销机器设备。

许多加盟公司是以高价倾销机器设备这种变相加盟方式，来赚取加盟商高额利润的。

要加盟就必须在总部购买高价的机器设备，而其价格一般高于市场价格的两到三倍。

因此，加盟者应对此提高警惕，切实做好分析判断。

2返加盟费骗局：许多加盟公司打着“返加盟费”的幌子，吸引创业者加盟。

在帮助创业者筹备开店的时候，公司会告诉你需要进货量达到几十万之后，才返还加盟费。

签合同之前对你无比热情，签完合同之后，各种霸王条款，宰你没商量。

加盟商一定要在签合同之前，询问清楚，避免上当。

3夸大公司名头：在网络、报纸、杂志等媒体上我们常常会看到这样的广告：某某国际连锁机构、来自日本、韩国、法国、美国、香港、台湾等等国家或者地区的著名国际品牌，或者是境外某公司国内分公司等等，此类的加盟连锁公司您一定要小心了，越是打着国际品牌或者国外背景的公司越有可能是骗子。

现在想到台湾、香港、韩国、日本、法国等地去注册一个司很简单，不要轻信这些所谓的国际连锁机构。

4请明星代言的圈钱公司：明星们有知名度有影响力，公众人物可信度比较高，但是有些圈钱公司就是利用公众的信任，让明星说假话、做伪证、为垃圾产品做虚假广告，让消费者蒙受经济与心理双重损失，很多明星成为垃圾产品的帮凶，与造假卖假企业同流合污共同坑害消费者。

5不负责任的保证承诺“100%的开店成功”、“低投入，无风险”、“100%的赚钱项目”、“开一家火一家”这些都是加盟总部不切实际的保证承诺。

诱人的利润，动人的承诺，一切看上去像是上天安排给自己的赚钱机会，于是在发热大脑的驱使下，众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套!其实，任何行业，任何产品都存在一定的风险性，都是有赚有赔的。