田螺怎么处理能吃

淡水田螺怎么洗才干净田螺是人们很喜欢的食材，别看它小小的个头，其实它的功效还是很多的，常食它可以利水消肿作对脚气的治疗也很有好处，但是还是要在田螺干净的情况下食用。

下面就为大家介...淡水田螺洗干净方法一1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、我们用工具将田螺的尾部斩掉，让里面的泥沙都能够流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。

大概30分钟就好了。

然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

淡水田螺洗干净方法二1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。

为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、这时候我们用钳子把田螺的尾部去掉，这样的话不仅可以洗的更干净，同时还能够更有利于做菜的时候调料入味的，吃起来也会更加的方便的。

ps小贴士：金菇田螺汤口味：汤汁鲜美，清淡适口主要材料：金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵调味料：胡椒粉1小匙精盐1小匙制作方法：1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

田螺塞肉原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。

制作：1.田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。

2.锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。

炒田螺要不要先焯水炒田螺一般需要几分钟田螺是生活中常见的食物，凭借其鲜美放肉质而深受人们的喜爱，很多人不知道怎么挑选田螺，那么炒田螺要不要先焯水？炒田螺一般需要几分钟？一、炒田螺要不要先焯水不需要。

生活中很多人炒田螺的时候总是喜欢将田螺进行焯水，认为这样可以短时间之内将田螺煮熟，但其实这种做法是不对的，要知道田螺的肉质比较鲜嫩，进行焯水之后再炒，那么很容易导致田螺变老，从而导致田螺的口感不好。

但有些人觉得田螺不干净，一定要进行焯水，否则它里面的泥沙以及细菌比较难处理，那么这时候一定要短时间之内就要将田螺拿出，之后放进温水中冲洗，不要放冷水，冷水容易导致田螺肉质收缩。

二、炒田螺一般需要几分钟根据实际情况而定。

生活中炒田螺主要分为两大类，主要就是带壳炒和不带壳炒，其中带壳炒的时候，由于田螺具有壳的保护，需要炒比较长的时间才能熟，一般需要20-30分钟左右，保证其煮熟才可以吃，否则很容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康。

要是不带壳炒，它的肉质一般比较鲜嫩，一般大火将其炒8-10分钟左右就可以了，要是田螺量比较少，那么只需要5-6分钟左右即可。

三、炒田螺需要勾芡吗都可以。

炒田螺的时候进不进行勾芡都是可以的，一般情况下田螺要是炒的比较好，味道以及口感比较到位，那么这时候没有必要进行勾芡，但要是田螺口感以及颜色不怎么好，这时候就可以进行勾芡，因为勾芡的主要目的就是为了让田螺的口感更加好。

四、为什么田螺炒完很腥主要考虑是没有处理干净。

要知道田螺是常年生活中在水中的，或多或少是具有一定腥味的，要是处理的不干净，那么就容易导致田螺炒熟之后具有腥味，其次就是田螺买回家之后一般是不建议马上炒的，而是要将其泡在盐水中，待其突出体内的泥沙才可以，否则泥沙残留，也是会影响田螺的口感，让他吃起来具有腥味。

田螺肉怎么炒好吃吃田螺肉最美味的时期就是清明节前后的这段时间，这时田螺肉不仅有着干净泥土和流水自然饲养，所含细菌低，每一个田螺都新鲜肥美，肉质鲜嫩，用来爆炒田螺，三五知己围桌品尝，啤酒对饮滋香味美。

以下介绍几种田螺肉怎么炒好吃的方法：一、炒田螺肉1、田螺肉洗净，炒下水，焯水后再清洗一遍。

2、起锅烧油，油热后下入葱姜蒜末小米辣，炒出香味。

3、下入田螺肉翻炒均匀，沿锅边加入料酒或白酒。

4、加入生抽，加入少量老抽，加入适量盐有鸡精的可以放适量鸡精，最后撒入一小把韭菜增色提味。

5、出锅装盘即可。

二、爆炒田螺肉1、田螺肉用盐搓洗干净后飞水2、飞水后的田螺肉继续清洗至无杂质3、起油锅，下姜末黄豆辣酱爆香后倒入田螺肉，加料酒稍焖。

4、起锅前放入蒜苗粒红辣椒翻炒均匀，倒入生抽及盐，以淀粉勾芡，即可装盘上桌。

三、韭菜辣椒炒田螺肉1、冷水放入田螺开锅后继续煮三到到五分钟，冷水冲洗几遍后用牙签把肉挑出来。

2、田螺加面粉、盐、白醋使劲搓揉后冲净面粉后继续双手揉搓用流水冲水。

3、准备韭菜或者韭菜花，姜蒜头辣椒，红葱头洗净的田螺肉，酱油碗中加入少许胡椒粉和料酒，配料切好备用，如果买的田螺比较大记得也要切一下。

4、锅热放油再爆香姜丝红葱头，爆香后放入田螺肉，翻炒均匀后倒入酱油碗，再倒入韭菜花和辣椒。

5、翻炒均匀后调盐适量鸡精即可，调味后翻炒几下就可以出锅了。

四、干辣椒炒田螺肉1、先把田螺肉先用盐搓洗干净，烧开水把田螺肉焯水，放点料酒去腥。

2、准备蒜粒，姜丝，香叶，干辣椒，紫苏。

3、起锅烧油，先把香叶，姜丝蒜粒放锅内炒香，在倒入焯过水的田螺肉炒香，烹点白酒或米酒增香，在放盐，酱油紫苏等配料。

在翻炒一下出锅。

关于田螺怎么洗最快最干净田螺怎么洗最快最干净1、先将田螺放在水中反复搓洗，然后再用牙刷一个一个刷干净，最后把田螺尾部去掉，让泥沙流出来，再用清水反复冲洗，直到所有的杂质冲洗干净即可。

当然去掉田螺尾部后，也可将其放到盐水中浸泡一会，这样也可让田螺把里面的杂质吐出来。

2、先将田螺放在水中反复搓洗，然后再用牙刷一个一个刷干净，最后把田螺尾部去掉，让泥沙流出来，最后放到盆中滴几滴香油放置30分钟，让田螺里面的沙子和小虫子全部吐出来，最后再用清水冲洗两三遍就可以了。

3、将田螺放到清水中放置三四天，让它慢慢将体内的杂质吐出来，然后再用开水浸泡，就可将体内还未排出的杂质和虫子杀死，值得注意的是，在放置期间，一定要每天换一次水，那样才会把杂质清除干净。

田螺怎么炒好吃田螺去尖。

锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。

倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。

加水翻炒至收汁，即可食用。

田螺煮多久才熟田螺是一种比较容易被煮熟的食物，我们只需要把它放入沸水中熬煮十五分钟左右就可以了，这样不仅可以让它完全煮熟，还能将它内部的一些寄生虫都杀死。

我们如果想要在家中烹饪田螺的话，就要先准备好葱、姜、蒜、辣椒这几种配料，然后把它们放入油锅中炒香，再往锅中倒入处理好的田螺以及料酒、酱油翻炒均匀。

等田螺快要出锅的时候，再根据自己的口味往锅中加入适量的食盐进行调味，这样一盘美味的田螺就烹饪好了。

需要注意的是，我们在翻炒田螺的时候一般都是用大火爆炒。

田螺哪里不能吃1、我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分存在一些有害物质和寄生虫，所以不建议大家吃这些部位。

2、在处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。

田螺的做法前期处理办法田螺好吃，但前期的处理工作可不能马虎的。

田螺和小龙虾一样，也不是个讲卫生的家伙，一般是生活在水边的草丛里，水沟边也常有。

就算现在多数都是人工养殖的也不能掉以轻心。

因此自己在家做田螺时，务必要把田螺彻底的清理干净。

今天我们就来给大家讲一下这田螺的做法前期处理办法。

田螺的做法前期处理办法首先，买回家的新鲜田螺，稍作清洗。

把田螺放在清水里，先用手捧起田螺，轻轻地搓几下，利用田螺壳本身的硬度相互摩擦，去除壳上的脏东西，(初次清洗，不要太用力哦，以免伤到田螺)如果田螺不是很脏，洗一次就可以了。

然后，把经过初次清洗的田螺放入清水桶里。

养2、3天，等待田螺吐净肚子里的泥沙，中间看到水变浑浊了就要及时换水哦!为了加快这个过程，可以在水里放一把菜刀或是其他的铁质的东西，也可以滴几滴香油，促使田螺吐出泥沙。

吐净泥沙的田螺再次进行第二次清洗，双手捧着田螺，互相搓洗，直到把表面清洗干净然后用钳子夹去底儿。

怎样挑选田螺挑选田螺的时候，先不要拨动田螺，吸在容器边上的都是活的，把这些全部挑上来后，剩下的那些田螺你可以用手扯一下吸盘上的盖子，如果拉不出的就是活的，盖子脱落或是一拉就掉的就不太新鲜了。

田螺的食用功效田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

田螺富含钙。

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

田螺富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

田螺富含铁，铁是造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗。

田螺的做法大全田螺泛指田螺科的软体动物，在中国大部地区均有分布，营养价值丰富，味道鲜美，同时对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病还有食疗作用，对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效，下面我们就一起来看一看田螺的做法大全吧！爆炒田螺【材料】田螺一斤，辣椒两颗，桂叶两片，蒜头一颗。

【做法】①田螺虽好吃，但是记得一定一定要煮熟熟的，我们习惯会将螺先洗几遍干净了，再用清水让他在爬一会，然后又会有脏东西小田螺什么的，再抓洗即便，最后再开始抄个十分钟左右。

②蒜桂叶，辣椒放入油锅煸炒到有香味。

③倒入田螺翻炒几下就可以开始调味了，煮个四五分钟即可。

④出锅，记得螺一定之前要抄熟。

香辣田螺【材料】田螺，食用油，盐，生抽，老抽，泡椒，剁椒，红油豆瓣酱，料酒，花椒粉，沙姜，干辣椒，蒜头。

【做法】①买回来的田螺放清水中养两天，放一个辣椒催使它吐出泥巴，煮之前清洗干净。

②将剁椒和豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入剁椒和豆瓣酱炒香。

③放入沙姜，泡椒，蒜头，干辣椒炒香。

④放入田螺炒均后加入少量盐，料酒，花椒粉，生抽，老抽。

⑤加入清水淹过田螺。

⑥大火烧开后转中小火慢煮40分钟起锅。

田螺塞肉【材料】田螺，肉糜，葱姜，干辣椒，盐，糖，鸡精，胡椒粉，黄酒。

【做法】①田螺先养在清水里让它吐一吐脏物，把田螺烫熟，用竹签将螺肉挑出。

螺肉中加入盐和面粉反复揉搓，然后用水清洗。

加入面粉更容易清洗螺肉中的泥沙。

②绞肉里加入葱姜末，盐，鸡精搅拌上劲，螺肉斩碎拌入其中。

把拌好的混合肉馅装入裱花袋挤入清洗的螺壳中。

③螺口沾上生粉可防止肉馅脱落。

锅中放油，用葱姜，干辣椒煸香。

加入田螺，喷入黄酒，加水，酱油，糖，盐，鸡精，胡椒粉烧开转小火煨至熟透，开大火收汁，淋上麻油。

美味卤田螺【材料】田螺，姜蒜，干辣椒，花椒，大料，白酒一勺。

【做法】①田螺放一大碗里盛一点水，然后盖上一盘子，两手抓牢用力摇。

②将辣椒用剪刀剪破口，姜切片。

③热锅下油炒香姜片，下田螺稍翻，将白酒倒入。

④倒两碗水，将干辣椒、花椒、大料、蒜头一同放锅时卤，同时加入盐。

炒田螺，只剪尾部是不行的，多做这一步，螺肉自动脱壳还入味说到炒田螺，相信大家都不陌生，它可是夜宵摊当中的一道火爆菜品。

受欢迎程度仅次于小龙虾，虽然田螺的肉并没有多少，但很多人都喜欢上手剥，上嘴嗦的感觉，不过对于寒冷的冬季来说，就算是再美味的田螺，也会让人变懒，甚至有时候还会因为冬季的衣服穿得比较多，影响到吃田螺的发挥。

相信很多人都知道炒田螺前，都是需要将田螺的尾部剪掉的，这样可以更好的清理掉田螺的内脏，还能够方便田螺更加的入味，为此不少人就想着自己在家这样制作，但制作出来的田螺还是很难剥开，其实想要田螺肉自动脱壳，光剪尾部是不行的。

今天小编就给大家分享下，炒田螺，只剪尾部是不行的，多做这一步，螺肉自动脱壳还入味。

其实多做的这一步，就是将田螺的尾部剪掉后，再将田螺中间部分也剪掉，只留包裹田螺的部分即可。

这样不仅清理掉了田螺的内脏，还减少了螺肉和壳的粘合度，这样在食用的时候，会更加的方便，尤其是对于寒冷的冬季来说，很多吃货朋友们都非常喜欢这样的吃法，既有田螺壳在，又能够简单的将田螺肉吸出。

附上：炒田螺的家常做法准备食材：田螺，香油，白醋，料酒，五香粉，紫苏，大葱，生姜，大蒜，生抽，蚝油，食盐，辣椒各适量制作方法：首先将田螺放到清水里面，加入三滴香油，大概浸泡30分钟，让田螺肉里面的泥沙尽快的吐出来，再用剪刀将田螺尾部剪掉，然后田螺的中间部分也别忘记减掉，可能很多人会想，为什么不直接从中间剪你！因为这样会让田螺壳整个碎掉，没有壳也失去了吃田螺的乐趣。

接着将处理好的田螺放到清水当中，加入一勺白醋搅拌均匀，大概浸泡20分钟，就能够使田螺肉的肉质更加紧实，还能够达到去腥的效果，这样田螺肉炒出来的口感才会更加的好，然后把清洗好的田螺沥干水分放到盆中，加入适量的料酒，食盐，姜片用筷子搅拌均匀，大概腌制10分钟。

然后往锅中倒入适量的食用油，开大火将其烧热，往里面下入葱姜蒜末和切好的辣椒块炒出香味，再把最好的田螺肉放到锅中进行翻炒，随后倒入适量的料酒，生抽，食盐，五香粉进行调味。

田螺壳内脏清洗方法*注意：本文所述方法仅适用于田螺壳内脏清洗，对于田螺壳壳体的清洗方法请查阅其他相关资料。

*田螺是一种常见的食用水生动物，其壳内脏通常需要经过适当的清洗才能确保安全食用。

本文将介绍田螺壳内脏清洗的步骤和方法。

材料准备以下是你需要准备的材料：- 清水：用于清洗田螺壳和内脏的主要介质；- 盐：用于清洗田螺壳和内脏的辅助材料，可增加清洁效果；- 碗或容器：用于存放田螺；- 刷子或刮刀：用于清洗田螺壳。

步骤说明以下是田螺壳内脏清洗的步骤：1. 准备清水：在一个足够大的容器中倒入适量的清水，使得田螺能够完全浸泡其中。

为了增加清洁效果，可以在每升水中加入适量的盐，大约是一平匙。

2. 洗净田螺壳：将田螺放入清水中浸泡约5分钟，使壳体上的泥沙杂质能够松软。

然后，用刷子或刮刀轻轻刷洗田螺壳的表面，特别要注意壳的弯曲部分，因为容易积聚污物。

反复洗涤直至壳体表面干净。

3. 检查田螺：清洗完毕后，仔细检查田螺的表面和壳体上是否还有残留物。

如果发现任何残留物，请使用刷子或刮刀进行彻底清除。

4. 清洗内脏：将清洁干净的田螺放入一个新的清水中，确保田螺能够完全浸泡其中。

让田螺在清水中浸泡约2小时，这样有助于田螺排出体内的污物。

5. 处理内脏：在一盆干净的水中，将浸泡过的田螺捞起，用双手轻轻将田螺的内脏取出。

注意要轻柔地处理，避免损坏田螺的肉质。

检查内脏是否清除干净，如果有残留物，请重复此步骤。

6. 再次清洗：最后，将取出内脏的田螺放入干净的清水中冲洗几次，以确保内外都干净彻底。

7. 准备烹饪：清洗干净的田螺可以用于各种菜肴，根据你的口味选择合适的烹饪方法即可。

注意事项清洗田螺壳内脏时需要注意以下几点：- 使用刷子或刮刀时要轻柔，避免损坏田螺的壳或肉质；- 确保清洗用的水无污染，最好使用开水煮沸或过滤后的水；- 为确保食品安全，请购买新鲜的田螺，并在清洗前仔细检查是否有畸形或破损的田螺。

如果发现有问题，最好不要食用。

田螺怎么清洗干净吃完田螺不能吃什么
很多年经人外出吃夜宵的时候都会点田螺吃，但是却不知道田螺怎么清洗比较干净？那么现在就来告诉大家吧。

一、田螺怎么清洗干净
1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。

大概30分钟就好了。

然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

二、吃完田螺不能吃什么
香瓜
吃完田螺之后吃香瓜会损害人体的肠胃,因为田螺属大寒,而香瓜冷厉,有轻度的导泻作用。

因为田螺和香瓜都属于两性,所以吃完田螺后吃香瓜容易损伤肠道。

大家在吃完田螺之后不要马上吃香瓜,尤其不能同时吃。

木耳
这样吃不利于消化,也有一种说法是说吃完田螺之后吃木耳会中毒。

因为木耳性味甘平,其中含有维生素、脂肪和蛋白质等,另外还含有植物胶质、磷脂等营养成分,这些成分与田螺中的生物活性物质会起不良的反应,不利于消化。

三、孕妇可以吃田螺吗
理论上来说,女性在怀孕的石灰石能够适当的吃一些田螺的,但是每一个孕妇的体质不一样的,能不能吃的,要根据孕妇的一个实际的和啥呢提的条件来决定的,要是不能吃的就尽量的不要了的。

田螺怎么洗最快最干净田螺要浸泡多久田螺是我们很熟悉的水产品了，它在小河小溪里都很容易找到，用来炒着吃是再美味不过，而且还可以很好的补充蛋白质，但是吃田螺之前我们要注意，由于它长期生存在小河里，难免会有污染，甚至有寄生虫，所以一定要清洗好才能吃，那么田螺怎么洗最快最干净呢?一、田螺怎么洗最快最干净牙刷洗表面田螺尽量用手一个一个的反复搓洗，可以使用牙刷清洗，这样才可以将田螺表面的脏物质清除干净。

盐水浸泡将买来的田螺放入盆中先用清水简单的清洗几遍，然后加入适量的食盐，将田螺浸泡在盐水里面，由于盐分的作用田螺就会不断地吸水和吐水，无需自己动手，田螺中的脏污就可以大部分去除。

香油清洗买来的田螺放入盆中，滴几滴香油，这样能够使田螺把肚子里面的灰吐出来，同时也有一些田螺中里面有小虫子，香油的香气也可以将小虫子诱导出来，这样可以把田螺更好的清洗好。

二、田螺要浸泡多久田螺浸泡大约30分钟左右，可以帮助自身去除田螺里面的泥沙，浸泡完之后用清水反复清洗两三次即可。

最后将田螺的尾部去掉，这样就彻底清洗干净田螺了。

三、吃田螺有什么好处利尿消肿田螺中含有的利尿的化学物质，能够有效的消除体内的水肿，能够加快尿液的排出，特别适合在日常生活中食用。

促进生长经常食用田螺能够促进生长发育和新陈代谢，还能够很好的调节心率，必须可以降低血管的通透性，保护心脑血管。

预防贫血田螺中含有丰富的铁元素，能够补气血，并且可以有效的预防贫血的症状。

能在一定程度上防治缺铁性贫血。

解酒作用田螺能解乙醇毒性，螺肉有着醒酒的作用，特别适合在酒后食用。

并能解酒后迅速排泄。

四、田螺怎么炒好吃入味麻辣田螺做法：锅烧热倒进熟茶油烧热下入干辣椒，将清冼好的田螺倒进油锅里不停地翻炒。

加盐再炒片刻，再把切好的鲜红椒，姜，蒜片，豆瓣酱，花椒粉放进去翻炒。

翻炒一会倒进清水煮至喝螺入味。

出锅前调入鸡精即成。

功效：能够提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢，有着利尿消肿的功效，并且在夏季的时候能够起到清热解毒的功效。

田螺怎样做才好吃田螺做法田螺虽然体积微小，但是作为夏日下酒的美食素材却受着不少男女老少们的青睐。

田螺肉不但具有美食的口碑，而且还具有健康养生的作用，对人的一些疾病有些辅助治疗的效果呢!那么，田螺怎样做才好吃?下面我们就来教教大家如何才能做出好吃的田螺吧!田螺的清洗想吃好田螺就需要先将田螺清洗干净并吐完泥沙。

我们先将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置一天，使田螺自然吐净体内杂质，然后第二日再用清水冲洗干净，并用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗。

多次冲洗后的田螺倒入一个盒子里，加入食用盐3勺并盖上盖，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去4可以重复放清水进行摇晃，但这时就不用再放盐了，直到是清水为止即可。

【小贴士】：有一个流传得很久民间说法。

就是要先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，接着再把菜刀或是锅铲等铁器插进螺堆中。

等第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。

进过重复处理，螺就继续吐泥下崽后。

这样，螺的肚子里便是干净许多的。

好吃的田螺做法大全【蒸田螺】食材：田螺，紫苏，青辣椒，红辣椒，豆豉，生抽，生粉，蒜末，姜丝，盐，油。

做法：1、将处理好的田螺滤干水后倒入蒸盘中。

2、并把所有的配料放入与田螺混合搅拌后进行腌制。

3、锅内放350ml水，蒸盘放上，密封蒸10分钟。

4、蒸好端出，倒入用热水洗过的瓷盘，完成。

【香辣田螺】食材：豆瓣，田螺，花椒，盐，白糖，料酒，干辣椒，味精，姜，大蒜，蒜苗。

做法：1、为了防田螺中含有寄生虫，可以把处理后的田螺直接放入高压锅中，通过盐水压制两分钟后，捞出，滤出水分(这一步是代替用普通沸水氽一下的过程)。

2、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。

【海藻滚田螺】食材：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。

做法：1、海藻清洗，洗好的田螺滤水准备。

2023年田螺怎么做好吃-炒田螺的做法及食疗价值紫苏炒田螺材料田螺肉，剁椒做法1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!小诀窍老妈特别交代这个菜必须用剁椒炒才香!香辣田螺材料主料：田螺500克，调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克做法1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

剁椒田螺肉田螺又称田赢、田中螺、黄螺。

我国大部分地区均有分布。

中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。

对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。

炒田螺步骤1.首先将紫苏切碎、姜切末、蒜子拍扁切末、朝天椒切圈。

2.将田螺肉倒入锅中，炒干水分，盛出。

3.锅中放入油，下入姜、蒜子、朝天椒煸香，随后将田螺肉倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量米酒、老抽，均匀翻炒调味。

4.再加入紫苏翻炒，接着撒上胡椒粉提鲜味，翻炒至香味溢出，即可享用。

食疗价值材料田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗做法1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。

我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。

压好之后捞出，滤出水分。

田螺怎么去尾？有的人经常会吃田螺，那么肯定知道了田螺的正确处理方法，但大部分人吃田螺都不会很多，所以不知道如何处理田螺，这里要提醒那些不会处理的人，最好要提前学习相关知识和技巧，因为如果田螺处理不正确的话，吃了可能会有健康风险，下面就教大家把田螺的尾巴去掉的方法。

田螺怎么去尾？先用水侵泡两三天。

再次清洗，清洗多次后，用厚一点的剪刀，或老虎钳，将田螺尾部剪掉一段，全部剪好后再清洗就可以炒了。

方法一：剪刀或老虎钳1、田螺放在桶或者盆里，加上大量的水浸泡一至两天，期间要换三至四次水。

浸泡时间长短取决于田螺的干净程度。

如果浸泡过田螺一段时间的水很清澈，就可以进行下一步。

2、将浸泡好的田螺捞起，再次清洗，清洗多次后，用厚一点的剪刀，或老虎钳，将田螺尾部剪掉一段，全部剪好后再清洗就可以炒了。

一般剪约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉。

虽然这一过程很费事，但为了健康和卫生，还是很有必要的。

缺点：这个方法很费时，可能剪多了还手痛、手掌起泡等。

只适合家庭少量食用时使用。

方法二：田螺剪尾机田螺肉味鲜美可口，其壳坚硬，要剪尾比较困难，过去都用钳子或老式剪螺机一个一个地剪，一个小时也剪不了几公斤，剪多了手掌起泡、烂手丫等，即费时又费力，往往供不应求。

而田螺剪尾机彻底解决了剪尾难的问题。

只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里，一下就解决了。

剪螺速度快，一次倒入螺蛳3一5分钟即可剪好。

适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用。

田螺剪尾机有以下几个产量型号：每次放料5公斤3－5分钟一次；每次放料10公斤3－5分钟一次；每次放料20公斤3－5分钟一次另有大型号和特大型号，可根据要求订做，可满足不同产量的要求。

田螺为什么要剪尾1、田螺尾部，即屁股那是它的内脏，比较脏，一般寄生虫细菌都在那个地方，有时候也会有很多田螺卵，不建议吃，口味也不好。

最好是剪掉。

2、吸田螺就是从尾巴剪掉的那里吸。

不剪尾部，也不方便吸出螺肉，要用针一个一个的挑，特麻烦。

大田螺怎么洗才干净田螺是人们很喜欢的食材，别看它小小的个头，其实它的功效还是很多的，常食它可以利水消肿作对脚气的治疗也很有好处，但是还是要在田螺干净的情况下食用。

那么该如何清洗呢?随着店铺网小编去了解一下吧!大田螺怎么洗最干净的方法一、发放入水里不停的反复揉搓清洗，然后再用牙刷逐个逐个的刷洗干净，千万别觉得麻烦而忽略哦，然后再继续放入水里冲洗里面，让它们吐出泥沙，可以放入少许盐在水里，然后在将它们放入水里浸泡3天，你就会发现泥沙的去除干净了，最后将螺尾钳掉就可以了。

大田螺怎么洗最干净的方法二、1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。

为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、这时候我们用钳子把田螺的尾部去掉，这样的话不仅可以洗的更干净，同时还能够更有利于做菜的时候调料入味的，吃起来也会更加的方便的。

第二种方法最为实用和简单，节约时间，但是第一种方法也是非常好的，虽然时间会长，但是特别干净。

大田螺适宜的人群一般人群均可食用，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。

同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

大田螺的营养价值田螺属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。

田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

清洗石螺田螺的方法引言石螺和田螺是常见的淡水贝类，也是许多人喜爱的食材。

在享用这些美味之前，我们需要对其进行适当的清洗和处理，以确保食物的卫生安全。

本文将介绍清洗石螺田螺的方法，帮助您正确处理这些食材。

准备工作在清洗之前，我们需要准备以下工具和材料：1. 大碗或水槽：用于储水和清洗螺类。

2. 清洁刷或海绵：用于刷洗螺壳和表面。

3. 淡盐水：用于将螺类浸泡，去除其中的泥沙和杂质。

4. 鲜水：用于清洗螺类和冲洗盐水。

步骤下面是清洗石螺田螺的步骤：1. 检查螺壳：先检查螺壳是否完整，如果发现有破损或裂缝，应该将其剔除。

2. 浸泡螺类：将螺类放入大碗或水槽中，加入适量的淡盐水，完全浸泡螺类。

浸泡时间应该根据螺类的大小而定，一般为30分钟至1小时。

淡盐水的浓度为每升水中加入10克食盐。

3. 清洗外壳：使用清洁刷或海绵，在螺类的壳表面轻轻刷洗，去除其表面的污物和杂质。

刷洗时可以配合用清水冲洗，保持清洁刷或海绵的湿润。

4. 冲洗盐水：将盐水倒掉，用清水冲洗螺类，将之前使用盐水浸泡的螺类冲洗干净。

确保用清水将螺类冲洗干净，以去除盐分和杂质残留。

5. 鲜水浸泡：将清洁干净的螺类放入新鲜清水中浸泡，时间根据个人喜好而定，可以浸泡10分钟至1个小时。

这个步骤有助于去除螺类的腥味和异味。

6. 重复步骤：如果觉得螺类还不够干净，可以重复以上步骤进行清洗。

尤其是在处理大批量的螺类时，可以多次清洗以确保食材的卫生安全。

7. 沥水：将清洗干净的螺类放置在漏网或篮子上，沥干多余的水分，准备进行烹饪或加工。

注意事项在清洗石螺田螺时，需要注意以下事项：- 使用淡盐水可以帮助去除泥沙和杂质，但不宜使用高浓度食盐，以免螺类受刺激。

- 刷洗螺壳时要轻柔，避免破坏螺类的外壳。

- 清洗过程中要勤换清洗水，确保螺类彻底清洁。

- 在清洗过程中，如果发现螺类有异常情况（如异味、变色等），应立即停止清洗并处理有问题的螺类。

结论通过正确的清洗方法和注意事项，在享用石螺和田螺的美味时，我们可以更放心地确保食物的卫生安全。

田螺怎么吃田螺是一种常见的水生动物，它是一种软体动物，通常栖息在淡水湖泊、河流和污水道中。

田螺作为一种美味可口的食物，在许多国家和地区都有着悠久的食用历史。

它不仅具有丰富的营养价值，还具有独特的口感和风味。

那么，田螺应该如何吃呢？下面就让我们一起来了解一下田螺的吃法和一些特别的食用方法。

一、田螺的清洗和处理在食用田螺之前，首先需要对其进行清洗和处理。

这是因为田螺生长的环境通常比较脏乱，可能会含有一些杂质和细菌。

为了确保健康和卫生，我们应该养成良好的清洗习惯。

首先，将田螺放入清水中浸泡一段时间。

这样可以帮助田螺排出体内的泥沙和杂质。

然后，用清水冲洗田螺的壳表面，去除附着在壳上的污垢。

接下来，可以用清水彻底洗净田螺。

最后，用厨房纸巾擦干田螺表面的水分即可。

二、田螺的烹饪方法1. 清炖田螺：这是一种简单而健康的烹饪方法。

首先，在炒锅中加入适量的清水，待水沸腾后放入洗净的田螺，再加入一些调味料，如盐、生姜和料酒。

然后，转小火慢慢炖煮，约10分钟左右即可。

清炖田螺保持了其原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。

2. 辣炒田螺：这是一种口味浓郁、辣味十足的烹饪方法。

首先，在炒锅中放入适量的植物油，加热至油热时放入洗净的田螺。

然后，加入蒜末、姜末、辣椒粉和适量的盐，快速翻炒均匀。

最后，加入少量的水，翻炒至田螺变色，稍微收汁即可。

这样烹制出的田螺辣味浓烈，香气四溢，非常开胃。

3. 蒜蓉蒸田螺：这是一种轻巧的烹饪方法，能够保持田螺的鲜嫩口感。

首先，在蒸锅中加入适量的清水，待水沸腾后放入洗净的田螺。

然后，撒上蒜蓉和一些葱花，再加入适量的盐和鸡精。

最后，盖上锅盖，用大火蒸煮约5-10分钟即可。

这样蒸制出的田螺鲜嫩多汁，蒜香四溢，非常美味。

三、田螺的食用注意事项1. 田螺属于海鲜类食材，容易腐败变质，因此，在购买和食用田螺时，一定要选择新鲜、活体的田螺。

2. 田螺的壳应该完整，没有破损和裂纹，表面也应该洁净，并且没有不良的气味。

河里的大田螺能吃吗
河里的大田螺是可以食用的，但是我们食用之前要清洗干净，并且要注意田螺一定要煮熟才可以，因为田螺含有很多的细菌，可能会在肠胃生活下来，严重的影响到肠胃的健康，所以大家吃田螺的时候要引起重视。

对于河里的大田螺食用方法，我们可以来了解这篇文章介绍的内容，做好田螺的处理步骤。

1、乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。

田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。

2、如何清洗田螺才能将寄生虫清洗干净?
先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。

越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。

这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

3、怎么做做田螺才好吃?
田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。

用辣椒和大量的油爆炒田螺，直到田螺被炒熟。

可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。

但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。

太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。

其实将田螺清洗干净以后是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。

田螺没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。

爆炒田螺的做法大全现在的年轻人都是比较喜欢去吃炒田螺，这是一道比较美味而且有情调的食物，那么爆炒田螺是怎样制作出来的呢，我们应该要怎样去制作它才能够让田螺肉容易吸食，就需要我们一起来学习一下这篇文章介绍的爆炒田螺的制作方法，希望喜欢吃爆炒田螺的年轻人好好多吃学习。

食材用料：田螺750克相克食物、香菜50克相克食物、大蒜6瓣、干辣椒8颗相克食物、八角2颗、椒10粒左右、白糖1匙相克食物、料酒1匙、酱油1匙。

菜谱做法：1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。

用钳子把田螺的尾部钳开。

把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。

2.锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

3.加入田螺翻炒。

4.加入酱油、料酒。

5.加入一碗水。

烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

6.待汤汁收干转中小火翻炒。

7.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

菜谱小贴士：1、田螺吐沙最好不要用现放的自来水，要用放置半天的水为好，像养鱼一样。

我把田螺饿养了二天。

中途勤换水。

2、螺煮透煮熟，杀死寄生虫。

最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

所以不要快速爆炒，中途加水炖一会儿。

3、用钳子把尾部钳开是为了更好的入味儿，如果嫌麻烦也可以省略。

[宜忌]凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

[成分与药用]本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。

具有利水消肿作用。

根据以上的说法我们是不是沉浸在田螺的世界里，爽辣的东西就是让我们感觉到食物是多么的美味，对上面的制作方法我们可以一步步的来学，这样我们就能够在生活中制作出我们喜欢吃的爆炒田螺了，让我们在生活中适当的跟家人享受一下美味的食物。