乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包括腺泡和 分泌小管，其周围有丰富的毛细血管网。导管部由许多 小 的输乳管汇合成较大的输乳管，较大的输乳管再汇 合成乳 道，开口于乳头上方的乳池。乳池为不规则的 腔体，经乳头管向外开口。
2、不同动物乳房的特点
（1）牛乳房：由3对乳腺合成，但最后一对乳腺常不发育。
猪的乳房
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长而 扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表面。 汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温的作用。
（三）皮脂腺
皮脂腺 为分枝泡状腺，位于真皮内，毛囊 和立毛肌之间。在有毛的部位，其导管开口于 毛囊；在无毛部位，则直接开口于皮肤表面。 皮脂腺分泌脂肪，有润滑皮肤和被毛的作用。
3-1 皮 肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔(口裂、鼻孔、肛 门和尿生殖道外口等处)与粘膜相延续。皮肤一 般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。
表皮层 真皮层 皮下组织
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布，由复
层扁平上皮构成。完整的表皮可分4层，由浅向深依次为 角质层、透明层、颗粒层和生发层。生发层与真皮相连， 其细胞增殖能力很强，可不断产生新的细胞，以补充表 层角化脱落的细胞，角质层由大量角化的扁平细胞堆积 而成，细胞死亡后即脱落。
三、蹄
蹄是指（趾）端着地的部分，由皮肤演变而成。蹄包括蹄匣 和肉蹄两部分，蹄匣是蹄的角质层；肉蹄套于蹄匣的内面， 为蹄的真皮和皮下层，内含丰富的血管、神经，呈鲜红色， 可提供蹄匣营养，并有感觉作用。蹄有单蹄和偶蹄两种类型。
四、角
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突上。角的表面有 呈环状的隆起，称角轮。母牛角轮的出现与怀孕有关，每一次产犊 之后，角根就出现新的角轮。
