文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.淮海工学院计算机工程学院实验报告书课程名：《软件工程导论》题目：结构化分析实验学号： 5姓名：薛思雨一、实验目的与要求通过示例掌握结构化系统分析的方法综合运用DFD,DD,E-R图等工具建立系统的概念数据模型二、实验环境VISIO 2003其它相关软件及硬件、网络环境三、实验步骤与源程序1.餐饮服务管理系统1）总体说明餐饮服务管理系统是酒店管理系统的一个部分，主要完成中西餐、咖啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理等工作。
2）系统相关角色系统管理员，员工，部门经理，采购员，顾客，供货商等等3）相关功能说明（1）餐饮收银管理登记管理：客人到来以后进行登记，可以修改或者删除登记信息，客人可以要求合台或者换台。
消费管理：能够录入、修改或者删除客人的消费信息。
订餐管理：订餐信息登记，包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。
主窗体：显示当前桌台、包房的占用情况，显示客人消费状态。
结算管理：客人结账的时候可以分类打折或者全面打折，计算开发票金额，打印账单，结账方式也有多种方式，如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、挂帐等自动统计。
日统计管理：可以对今日收银进行概览，方式多样，如按类别统计、按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等，可显示日销售项目排行榜，可打印销售日报表。
二级库存管理（主要管理酒水饮料的日常库存）：这里主要是指前台的酒水饮料管理，包括入库、入库查询、入库统计，退货、退货查询、退货统计，库存动态，销售查询、销售统计，库存盘点、盘点查询、盘点统计。
菜谱管理：对菜品进行管理，如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明细维护、酒水饮料维护，价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维护。
各消费类别和消费项目可任意增加、修改与删除，按照自己业务情况任意设置。
（2）采购库存管理该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。
