下载文档原格式
商业街粉面创业计划书一、项目概述商业街粉面是一家专注于提供新鲜、健康、美味的粉面食品的餐饮品牌。
我们致力于传承传统的手工制作工艺，结合现代人的健康需求，打造独特的粉面味道，创造与众不同的粉面体验。
商业街粉面店将设在繁华的商业街区，为消费者提供方便快捷的用餐服务，打造一个舒适、轻松、时尚的用餐氛围。
二、市场分析1. 市场需求分析随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
粉面作为中国传统的特色美食之一，具有丰富多样的口味和风味，深受消费者喜爱。
商业街粉面以独特的制作工艺和口味特色，满足了消费者对于美食口味的追求，受到了广泛欢迎。
2. 竞争分析随着餐饮行业的竞争日益激烈，各类餐饮品牌层出不穷，消费者的选择越来越多样化。
商业街粉面将通过独特的口味和服务体验，与其他粉面店进行差异化竞争，赢得消费者的青睐。
3. 潜在客户分析商业街粉面的潜在客户主要是年轻人和上班族群体。
年轻人对于美食有着较高的需求和追求，而上班族群体则需要快捷方便的就餐服务。
商业街粉面将充分考虑这些客户群体的特点，为他们提供符合需求的粉面产品和服务。
三、运营模式1. 产品定位商业街粉面的产品定位是新鲜、健康、美味的粉面食品。
我们采用传统的手工制作工艺，选用优质的原料和配料，精心制作出独特的粉面口味，让消费者尽情享受美食的乐趣。
2. 服务体验商业街粉面店将采用线上线下相结合的模式，为客户提供快捷方便的点餐服务。
我们将打造轻松愉快的用餐氛围，为消费者营造舒适的就餐体验。
同时，我们将秉承“顾客至上”的原则，为客户提供优质的售后服务。
3. 管理模式商业街粉面将采用科学管理的方式来组织和运作店铺。
我们将建立完善的管理制度和流程，加强员工培训和团队管理，确保店铺的运营高效有序。
四、市场推广1. 线上推广商业街粉面将通过社交媒体、微信公众号等在线平台进行推广。
我们将发布粉面产品的推广信息和优惠活动，吸引更多的消费者关注和参与。
2. 线下推广商业街粉面将通过派发传单、举办活动等方式进行线下推广。
粉店创业商业计划书怎么写一、商业概述粉店是一家专门经营各种口味粉类美食的餐饮店。
在快节奏的都市生活中，粉类食品以其简便快捷的特点受到了越来越多消费者的喜爱。
粉店将侧重于提供新鲜、美味、健康的粉类美食，致力于打造成为消费者心目中的健康美食品牌。
二、商业目标1. 短期目标：在半年内在当地主要商业区开设3家分店，形成一定规模的连锁效应；2. 中期目标：在一年内在周边城市开设10家分店，实现品牌快速扩张；3. 长期目标：在三年内实现全国连锁店铺覆盖，成为国内粉类美食行业的领军品牌。
三、市场分析1. 粉类美食市场规模庞大，消费人群广泛；2. 随着现代人对健康饮食的重视，粉类美食在市场中的地位越来越重要；3. 粉店将以独特的口味和健康的产品定位吸引更多消费者。
四、竞争对手分析1. 高端市场：面临来自一线餐饮品牌的激烈竞争；2. 中低端市场：面临来自便利店、小吃摊等传统渠道的竞争；3. 粉店将通过品质优势、服务优势和营销策略来打败竞争对手。
五、产品定位1. 粉店将侧重提供新鲜、美味、健康的各种口味的粉类美食；2. 粉店将推出特色产品，例如：麻辣烫粉、螺蛳粉、牛肉面等；3. 粉店将以“新鲜、美味、健康”的产品形象吸引更多消费者。
六、经营模式1. 粉店将采用直营连锁和加盟连锁的模式来扩展业务；2. 粉店将统一管理、统一配送、统一服务，保证全国各店铺的一致性；3. 粉店将建立完善的营销体系和服务体系，提升品牌形象和竞争力。
七、营销策略1. 定期举办促销活动，吸引更多消费者到店消费；2. 加大线上推广力度，提高品牌知名度和影响力；3. 与合作伙伴合作，共同打造美食文化活动，提升品牌价值。
八、财务规划1. 初始投资：30万元，用于店铺租金、装修、设备购置等开支；2. 预期营业额：第一年50万元，第二年100万元，第三年200万元；3. 利润分析：第一年利润率10%，第二年20%，第三年30%。
九、风险评估1. 风险一：市场竞争激烈，可能面临来自其他餐饮品牌的挑战；2. 风险二：商业环境不稳定，可能受到市场行情波动的影响；3. 风险三：经营风险，可能因管理不善或策略失误带来损失。
“牛气冲天”牛杂连锁店商业计划书
古人云“民以食为天”。
1978年中国餐饮市场的总量为54亿元,然后以年均20.5%速度在增长,到2009年已超过1.4万亿。
有人曾推算,按此增长速度,到2020年底中国餐饮市场零售总额将达到7万亿元。
我国餐饮业规模的扩大,最明显的体现在连锁经营和特许经营的快速发展。
但从目前来看,许多餐饮连锁企业在疯狂的扩张背后存在着一些问题。
如果企业在创业之初就能化解、防范或规避这些问题,那么餐饮连锁企业的发展道路将会走得更稳更远。
小吃承载着当地厚重的历史文化底蕴,有这样的说法,萝卜牛杂已成广东文化的一部分,认识广州就得从萝卜牛杂开始。
本商业计划书首先对“牛气冲天”公司进行简单概述,在借鉴连锁经营的经验及充分了解萝卜小吃行业特点的基础上,提出了本项目的商业运作模式及运营团队。
接着从行业背景入手,分析了我国餐饮市场的整体发展状况及前景;通过五
力模型工具分析业内竞争状况,运用SWOT分析工具,明确了公司自身的优势、劣势及外部环境的机会、威胁,确定了公司的市场竞争策略。
此外,从财务角度,运用了财务指标比率分析法和投资项目效益评价的主要方法如现金流、投资收益率、净现值、投资回收期等,对公司未来的财务报表和投资回报做了相关分析。
最后对公司在运营过程中存在的风险进行识别并提出了相应的对策。
通过本计划中各个相关方面影响因素的详细分析,我们认为“牛气冲天”牛杂连锁项目的投资风险小、投资收益高,项目是可行的。
牛杂店SYB创业计划书一、商业理念SYB牛杂店致力于提供高品质的牛杂产品，并打造独特的用餐体验。
我们的产品以新鲜、美味、健康为宗旨，传统手工制作，保留传统风味，同时结合现代美食理念，每一口都是独特的美味享受。
二、市场分析随着人们饮食口味的不断升级和对食品质量的要求日益提高，牛杂这种传统美食受到了越来越多人的喜爱。
在市场上，牛杂店越来越受到欢迎，甚至成为了人们聚餐、聚会的热门选择。
与此同时，消费者也在不断追求更加健康、美味、新鲜的用餐体验，这也为SYB牛杂店提供了巨大的市场机会。
我们将巧妙地结合传统美食与现代美食理念，满足消费者对美食的需求，为他们营造更加舒适、温馨的用餐环境。
三、品牌定位SYB牛杂店的品牌理念是“新鲜、美味、健康”，我们将提供新鲜的食材，制作美味的牛杂，引领消费者健康用餐新潮流。
通过对产品品质的严格控制和用心细致的服务，SYB牛杂店将成为新时代的传统美食品质代表。
四、经营范围SYB牛杂店将主要经营牛杂及相关产品。
我们将提供多种口味的牛杂，并推出一些创新的产品，以满足不同消费者的口味需求。
在经营产品的同时，我们还将提供饮品、小吃等相关配套服务，让顾客享受一站式的美食体验。
五、市场调研在市场调研中，我们发现当前牛杂店在市场上的竞争并不激烈，但是消费者对于食品质量和用餐环境的需求却是越来越高。
SYB牛杂店将把品质放在首位，打造独特的用餐环境，为消费者提供更加优质的服务和产品。
六、服务定位SYB牛杂店将提供多种服务，包括堂食、外卖、外送等多种形式的用餐方式。
我们将设置舒适的用餐环境，提供优质的服务，让消费者感受到家的温暖，享受美味的牛杂。
七、人力资源SYB牛杂店将建立一支专业的服务团队，为消费者提供优质的服务。
我们将注重员工的培训和素质提升，打造一支热情、专业的服务团队，为消费者创造愉快的用餐体验。
八、创新和发展SYB牛杂店将不断创新产品和服务，满足消费者多样化的口味需求。
同时，我们还将与供应商合作，保障食材质量，加强对食品安全的管理，为消费者提供健康、安全的用餐保障。
牛杂店的创业计划书一、简介随着社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食品质的要求也在不断升高。
作为中国美食文化的一部分，牛杂不仅具有独特的风味，而且也受到了广大消费者的喜爱。
因此，我们打算创办一家牛杂店，致力于为广大消费者提供美味的牛杂美食，并以高品质的服务和良好的口碑赢得市场。
二、市场分析1. 行业概况牛杂，作为中国传统的美食之一，一直受到了消费者的喜爱。
在中国的各大城市，都可以找到经营牛杂的小吃店，可见牛杂的市场需求是非常大的。
但与此同时，充分利用用户需求，创新牛杂产品、提供个性化的服务以及打造独特品牌形象也是非常关键的。
2. 市场需求牛杂作为一种美食，其口感鲜香、营养丰富、价格适中，因此受到了广大消费者的喜爱。
而且，在中国的一些大城市，牛杂小吃店的市场需求也是非常大的。
另外在年轻人以及办公室人群当中，对健康美食的追求也在不断增加，这也为牛杂店的发展带来了更多的机遇。
3. 竞争分析目前，国内的牛杂店竞争还是比较激烈的。
一些老牌的牛杂店在市场上已经形成了自己的品牌优势，拥有一些忠实的消费者。
而且，一些新型牛杂店也利用互联网营销、创新服务等手段提升了自己的竞争力。
因此，在创办一家牛杂店时，我们必须制定一个全面的竞争策略，降低竞争压力，提高市场占有率。
三、产品定位1.产品特色在市场上，我们将专注于经营牛头、牛心、牛肚、牛腩、牛肉丸等牛杂产品。
我们的产品不仅保持了原有的风味，而且还经过了一系列的精心烹饪，让顾客在品尝的同时，感受到我们对每一个食材的用心。
2.服务理念我们将以用户需求为出发点，提供高品质的牛杂美食和优质的服务。
进店用餐的顾客，我们将提供整洁、舒适的环境，用心的服务。
对于外卖的顾客，我们将尽量保证食物的新鲜度和温度。
3.行业定位我们将以互联网+为发展方向，结合线上线下的销售，提供多种外卖配送选择。
同时，我们还将建立良好的顾客关系管理系统，和顾客保持良好的沟通。
四、市场营销1.产品宣传我们将通过在社交媒体平台上发布美食图片、推送促销活动等形式，来提升品牌知名度。
面馆商业计划书15300字作为一家专业的面馆，商业计划书是一个非常重要的工具，它是成功经营一家企业的关键之一。
商业计划书能够帮助我们确定商业目标和实现绩效的步骤，在商业过程中增加我们的信心和热情，因为我们知道我们正在往正确的方向前进。
商业计划书的结构：1. 概述：在第一页概括你的面馆计划，它应该告诉读者你要创办的面馆是什么以及它的主要特点。
2. 商业环境分析：这个部分应记录与面馆经营相关的市场趋势，政治环境，法规规定，顾客需求，竞争对手等。
这将帮助我们更好地预测市场的潜在机会和风险3. 面馆目标：这一部分应清楚地描述面馆的商业目标和长期计划，我们可以通过制定明确的目标来确保商业成长，并达到所定目标。
4. 面馆定位：在这一部分中，我们应该定义面馆的定位，比如我们是亲民的快餐面店还是高档的面馆等，包括我们想要定位到的人群。
5. 面馆产品和服务：这部分是面馆商业计划书的核心，描述我们面馆的菜单，制作流程，配方等，确保我们的产品和服务符合预期的标准。
6. 营销计划：我们应该定义推广我们面馆的营销策略，包括广告投放，促销，超出期望的客户服务等。
7. 预算和财务计划：在这一部分中，我们应该描述面馆预算和开支。
包括各个成本点的详细分析，预计的收入和利润等等。
8. 面馆管理团队：这部分描述我们的面馆管理团队，包括拥有丰富面馆业务经验的高管领导和主管人员。
9. 面馆人员与员工培训：这部分描述我们计划如何雇佣员工，并投资于员工培训和发展，使他们成为我们的面馆制作专家和最好的客户服务代表。
10. 面馆安全与举措：我们计划如何确保面馆的安全，并保持身体健康方面的良好卫生作业方式。
面馆商业计划书不仅是一份手持资料和向投资者提供资金的基础，同时也是一个企业所有者和管理/领导团队应该时时保持在头脑中的路线图。
商业计划书包括多个部分，从概述面馆的目的和定位，到预算，营销策略，员工招聘和培训等等。
在撰写面馆商业计划书时，需要高度的专业性，交叉学科的技能和知识，涵盖了金融，营销学，卫生，安全和食品科学等方面需要考虑。
一、品牌背景随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对美食的追求也越来越高。
牛杂粉作为一种具有地方特色的小吃，近年来在市场上逐渐受到消费者的喜爱。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，我们需要制定一套完善的牛杂粉品牌策划方案。
二、品牌定位1. 目标市场：以年轻消费者为主，兼顾家庭消费群体。
2. 品牌理念：传承美食文化，倡导健康生活。
3. 品牌定位：打造高品质、高性价比的牛杂粉品牌，成为消费者心中的“美食首选”。
三、品牌命名1. 命名原则：简洁、易记、富有文化内涵。
2. 候选名称：- 牛香坊- 香满楼- 麻辣源- 味道家3. 最终命名：经过市场调研和专家评审，最终确定品牌命名为“香满楼”。
四、品牌标识设计1. 标识元素：以牛杂粉为主元素，结合中华传统文化符号，如“福”、“寿”等。
2. 色彩搭配：以红色为主色调，象征热情、喜庆；辅以金色，体现高贵、品质。
3. 标识形状：采用圆形，寓意圆满、和谐。
五、品牌形象宣传1. 宣传口号：香满楼，味满天下。
2. 宣传策略：- 线上宣传：利用微博、微信、抖音等社交平台进行品牌推广，发布美食制作过程、活动信息等。
- 线下宣传：在门店周围进行户外广告投放，举办各类美食节、活动，提高品牌知名度。
- 合作宣传：与知名美食博主、网红合作，进行产品推荐和体验活动。
六、产品策略1. 产品种类：推出经典牛杂粉、麻辣牛杂粉、酸菜牛杂粉等多种口味，满足不同消费者的需求。
2. 产品品质：选用优质牛杂原料，严格把控生产过程，确保食品安全和口感。
3. 产品包装：采用环保材料，设计精美包装，体现品牌形象。
七、渠道策略1. 门店拓展：在一线城市开设直营店，逐步向二三线城市拓展。
2. 加盟合作：招募有实力的加盟商，共同发展品牌。
3. 线上销售：搭建官方网站和电商平台，实现线上线下同步销售。
八、营销策略1. 促销活动：开展限时优惠、满减活动，吸引消费者。
2. 会员制度：设立会员卡，提供积分兑换、优惠券等福利。
牛杂铺营销策划方案范文一、市场概况和目标客户分析牛杂铺作为一种特色小吃，在中国传统饮食文化中占有重要地位。
牛杂铺将热的牛杂及各种蔬菜、豆制品等配料放在鲜美的汤底中煮熟，搭配各种调味料，即可食用。
因其美味可口、营养丰富，受到了广大消费者的喜爱。
然而，在当今的竞争激烈的餐饮市场中，牛杂铺面临着诸多挑战。
首先，消费者需求日益多元化，单一品类的牛杂产品难以满足他们的需求。
其次，餐饮市场上的竞争非常激烈，无论是传统餐饮还是其他新兴餐饮品牌都在争夺消费者的口味。
因此，牛杂铺需要制定一个有效的营销策划方案来吸引目标客户，并提高品牌知名度和竞争力。
根据对目标客户的分析，牛杂铺的目标客户主要包括以下几类人群：1. 牛杂爱好者：喜欢吃肉食品、热爱尝试各种新鲜食材的人群。
2. 年轻消费者：对美食有较高要求的年轻人群。
3. 上班族：工作忙碌，离家外出就餐的人群。
4. 学生群体：学生群体的消费力相对较低，但是他们对于快餐的需求较高。
二、市场定位和品牌价值牛杂铺的市场定位是一家高品质、特色小吃的连锁餐饮品牌。
牛杂铺的产品以其独特的口感和鲜美的味道来吸引消费者，提供全方位、多元化的菜单选择，满足不同消费者的需求。
牛杂铺的品牌价值主要体现在以下几个方面：1. 高品质：牛杂铺选择新鲜食材，加工精细，确保产品的口感和味道不变。
2. 独特创新：牛杂铺不断创新菜品，引入新鲜的配料和调味料，打造特色小吃品牌。
3. 健康营养：牛杂铺注重产品的营养价值，提供多种蔬菜和豆制品，让消费者吃得健康又美味。
4. 优质服务：牛杂铺注重对客户的服务体验，提供优质的服务，满足客户的需求。
三、营销目标和策略1. 营销目标（1）在所选地区内打造牛杂铺成为最具影响力的品牌之一。
（2）提高牛杂铺的市场占有率，增加销量和利润。
（3）提升牛杂铺的品牌知名度和美誉度。
2. 营销策略（1）定位清晰：通过市场调研和目标客户分析，明确牛杂铺的定位和目标客户，并在这个基础上开展后续的市场推广活动。
牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金家产，此刻我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春季，市场潜力巨大，远景特别广阔。
据统计，我国现有各种饭馆、餐馆近 400 多万家，年营业额超出 7300 亿元人民币，近几年向来保持高达15%-17%的年复合增加率，餐饮公司从单体店面经营向连锁化、规模化、公司化的经营方向不停发展。
第一章履行纲要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着强烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐鼎力进入中国，西餐渐渐被人们接受，传统餐饮遇到极大挑战，餐饮的标准化、工业化盛行。
进入 21 世纪后，在市场的调理和配置下，餐饮业构造获得很大调整，旅馆餐饮突出优选战略，特点餐饮表现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日花费潮流，普通化餐饮成为市场的主流。
连锁店 +电子商务的营销模式是大众餐饮的新试试，将本来“坐店等客”的传统营销模式，即传统的 4P 模式（产品、价钱、渠道、促销），用现有的产品去找寻客人，逐渐发展到以市场需求为导向，进行灵巧营销，如品牌营销、整体营销、特点营销、文化营销等。
创意背景：德金公司自己自有家产链优势显然，切合此刻大众花费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。
同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、公司化经营和职业化、信息化管理转变。
现代化的优良高效是花费者满意的重要因素，而我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，能够较好知足这一要求。
连锁特许加盟的经营方式，不只有益于扩大市场，并且不会给自己带来过大负担。
打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特点的人员培训系统。
连锁店 CIS（Corporate ldentity System公司形象辨别系统）：VI （视觉辨别）公司名称：“ XX”餐饮特许连锁有限公司公司标记：MI（理念辨别）CS：顾客满意 (customer satisfation)IH：网络化（ internet），健康化(health)以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统” 服务、供给绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：早期面向市场成立自己的样板店，第二阶段主要采纳直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采纳特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。
牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。
第一章执行摘要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。
进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。
连锁店+电子商务的营销模式是大众餐饮的新尝试，将原本“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。
创意背景：德金集团本身自有产业链优势明显，符合现在大众消费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。
同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变。
现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。
连锁特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担。
打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特色的人员培训体系。
连锁店CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）：1.2.1 VI（视觉识别）公司名称：“XX”餐饮特许连锁有限公司企业标志：1.2.2 MI（理念识别）CS：顾客满意(customer satisfation)IH：网络化（internet），健康化(health)以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统”服务、提供绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向市场建立自己的样板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。
最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥有自己的“餐饮营销管理系统”—集营销与管理，贯穿前台后台的一体化系统我们的特点1.2.3 BI（活动识别）通过对内，管理，培训。
对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，全产业链服务是我们的特色。
公司产品公司产品主要分为两大块：食品部分：全自有生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法“XX”餐饮营销管理系统：“XX餐饮营销管理系统”是公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。
市场分析“民以食为天，吃饭第一”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。
中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10％以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。
今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过6000亿元，预计全年实现产值可达到万亿元。
预计2010年餐饮业零售额将达到2万亿元，人均年消费1500元。
公司规划与目标：公司发展三步走战略利用半年到一年时间，成功的创立5家样板店或成熟的单店运营、管理模式。
在第二年时间，以样板店为原型，发展30-100家左右直营和加盟连锁店。
在第三年时间，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展100～300家特许经营加盟店。
5年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。
待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。
人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。
这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。
我们将以此为目标建立自己的餐饮连锁集团，在全中国遍布我们的连锁店。
公司管理我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。
在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
融资与财务数据投资方式及前期投资额度。
风险分析主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险、财务风险、政策性风险。
面对风险我们一定要正确对待和利用风险结论总之，这是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮运营模式，运用了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，定位于大众餐饮，针对性强，消费群广阔，接受度高，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。
第二章产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下图：理念满意最高决策层行为满意动态沟通与执行层次视觉满意静态识别与沟通层次消费者对餐饮的需求，其实是多方面的，多层次的，归纳起来有三大类：实物本身的需求对餐饮实物有关的服务内容的需求对企业观念的认同所以这就要求我们的产品和服务：对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就餐环境，音乐，其他设施等。
对于间接需求，我们提供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定，周到，便利，使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。
产品2.1.1我们的产品食品部分我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的绿色生态和全产业链概念首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。
要保质美味与营养并重。
特别是针于目标客户——广大群众。
系统部分我们根据现今电子商务发展和信息化管理趋势，开发了“XX餐饮营销管理系统”，这个部分可以说是我们经营中的重点部分。
2.1.2我们的产品品质保证（食品部分）：我们对原料，生产过程，成品等制定一系列品质标准，并通过督导部进行严格贯彻原料：自有的原料供应，小批量，高频度配送方式及物流中心的检验保证所有食物新鲜，高质，重点是从源头控制好品质生产：我们的产品保证绝对的卫生：厨房实现透明化，产品加工过程中的卫生情况顾客一看便知、现场监督；所有的餐具均一次性使用；并且生产流程标准化，无冗余步骤成品：在口味上专设产品开发部，口味由经验丰富的厨师精心调配并使之量化、便于标准化生产；营养均衡：连锁店严格按公司统一标准生产2.1.4产品开发产品开发是企业经营的重点，为了实行差异化战略，我们将在开发始终贯彻大众化、简单快捷化以及生态饮食观念，建立自己的产品研发机构，设计出独特的产品。
第三章公司战略公司背景及现状辽宁德金集团是一家国际化、专业化、多元化的大型集团，总部坐落于辽宁省辽阳市，占地面积202亩，设有员工生活基础设施：食堂、宿舍、活动室及德金牧业基础设施：办公大楼、养殖场、屠宰场、产品加工厂、产品研发中心、试验田、饲料厂、沼气池等，是辽阳市政府招商引资的龙头企业。
作为辽阳市最大的肉牛养殖、加工及相关产业链同步发展的综合性企业之一，始终坚持以“发展养牛事业，带动农民致富”为己任。
德金集团下设德金农副产品专业合作社、沈阳德金管理咨询有限公司、德金（柬埔寨）矿业发展有限公司、香港儒美化妆品有限公司四个主体产业。
近年来，德金集团不断整合优良的市场资源，在创新中保持稳步发展。
目前快餐业的快速发展,越来越多的企业开始涉足快餐业,并采用具有巨大优势的连锁经营体制,先进的网络营销模式和日益完善的管理模式, XX牛杂粉面馆餐饮连锁公司正是在这种环境中应运而生的，力争打造一个全产业链的绿色生态快餐品牌。
发展战略总述根据所需时间、管理模式、企业规划等因素的差异，我们把发展与步骤分为四个阶段：利用一年时间，成功的创立样板店。
在二年时间内，发展30—100家直营和加盟连锁店。
在三年内，重点推广特许经营连锁，发展100到300家特许经营加盟店，同时，发展一部分直营连锁店。
各阶段的具体任务3.3.1第一阶段即试制模板点阶段标准化经营模式，产品,服务,高效配送中心等一系列举措的建立，试验，改进。
目的是为了成功地建立企业产品，服务形象与经营模式，为今后企业扩大规模打下坚固的基础。
进行前期的市场调查与定位包括市场定位顾客定位竞争定位制定多条稳定的物流方案（原料供应以及顾客精确定位）品牌的开发，经营，管理系统的构建（注：由于初期存在资金问题，故物流的EC解决方案只针对企业内部,具体管理团队见第六章经营管理）质量内容的建立与统一为了第二阶段，即直营连锁的开发，我们在第一阶段，将就直营连锁的相关经营、管理、法律等进行研究，并制定相应的开发计划，广告推广等设计我们通过增设2－3名副经理进行监督。
同时设立监督内容考核表格等，对实施过程中的不合格现象进行及时阻止、马上改进，使命令执行流畅无比，更为第二三阶段的监督体系的建立进行铺设。
测试与修改，针对企业与管理系统冲突的地方进行必要的业务流程再造.进行初步的人员培训，为了节省开业初的成本，同时保证服务质量我们将通过人力资源部对服务人员进行就业前培训通过网络营销和搜的方式，进行实体店与网络宣传的整体配合营销3.3.2第二阶段，即直营和加盟连锁店的发展详细分析公司财务，管理资源与市场趋势，制定发展直营和加盟连锁的具体计划，包括直营和加盟连锁店的开设数量，网点，店门设计和相关的法律要求。
通过成功的样板店形象，利用各种渠道宣传公司产品，提高公司形象，征求直营和加盟连锁店合作对象。
明文提出对直营连锁店的管理要求，即其所有权属于公司，实行总公司统一核算，经营管理决策权属于总公司等一系列直营连锁店要求。
并通过公司网络对各个直营连锁店进行管理。
在考核满意后，增设其为直营或连锁店，向其提供一系列相关服务，严格执行样板店业已形成的标准化体系，包括：店面设计，产品服务标准化以及我们特有的“XX”餐饮营销管理系统由于公司规模的扩大，对各阶层人员的需求必然增加，单纯的外部招聘不仅不能满足需求，还增置了不必要的熟练业务时间，所以我们将在第一阶段的基础上进一步完善我们的人员培训体系，设计人员培训计划，将具体实施“外包”于专业培训中心，并定期考核其培训质量对本行业特许经营状况进行详细调查研究，其所需资源与法律法则，初步建立有本企业特色的完备的征集特许加盟计划。
