2010急性热应激对北京油鸡生产性能的影响及Vc添加效应的研究_胡娟

热应激对肉鸡的影响及防控措施（作者姓名单位邮编）摘要：肉鸡的集约化高密度生产的快速发展，热应激对肉鸡养殖业的危害愈加严重，使很多养殖者受到严重损失，本文阐述了热应激对肉鸡影响的机制，并从热应激对肉鸡的影响及解决措施得以综述，以供研究参考。

关键词：热应激肉鸡防控措施集约化高密度的现代化肉鸡养殖已成为现今养殖发展趋势，饲养环境因素成为影响肉鸡生产的一个重要因素，而其中尤以高温所引发的热应激更是突出。

热应激对肉鸡造成很大危害，使生产者蒙受重大损失，尤其是在我国南方大部分地区，夏季因炎热高温、高密度饲养造成的肉鸡热应激更为普遍，导致免疫机能下降，生产性能降低，甚至引起大量死亡。

Selye（1936）提出应激学说并认为应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，或者说应激是机体对向它提出任何要求所做的非特异性应答。

一般认为鸡能维持正常体温的正常环境温度为10~32℃；21~26℃是鸡生存的舒适环境温度范围，肉鸡能发挥最佳生产性能；26~32℃是鸡不太舒适但能维持正常生理功能的温度范围，而高于这个温度范围则会导致鸡生理功能混乱。

当环境温度高于肉鸡的等热范围上限值时，机体会产生各种非特异性应答反应，我们称此现象为热应激。

山本桢纪认为热应激是指环境温度超过等热区中舒适区的上限温度所致的应激反应。

因此，热应激给肉鸡饲养业带来很大经济损失，严重影响了肉鸡业的发展，热应激已成为肉鸡饲养上面临的实际问题。

1.热应激的生理机制应激反应的机制，是一个有较多争议的复杂问题。

目前，被大家普遍认同的观点是以交感神经兴奋，下丘脑一垂体一肾上腺皮质系统调节和控制的理论。

感受器接受到的应激因子经信号神经传递到下丘脑，下丘脑接到刺激后分泌肾上腺皮质激素释放激素（CRH），经垂体门脉到垂体前叶，分泌促肾上腺皮质激素（ACGH），ACGH进入血液循环后产生相应应答。

处于热应激期间的动物，免疫、生产和繁殖性能降低，而保持呼吸、物质循环和体温调节等基本功能；因此导致机体营养物质和身体储备从具有经济意义的性状转向维持基本生存急需的基础功能，进而影响动物生产性能。

热应激对鸡的影响及防控措施作者：薛梅来源：《湖北畜牧兽医》2018年第04期摘要：结合实际，阐述了热应激对鸡的生产性能、繁殖性能及免疫机能的影响，同时针对问题给出了相关的解决措施，旨在为相关工作人员提供参考，以减少养殖管理成本，提高经济效益，促进养禽业持续、健康和稳定发展。

关键词：热应激；鸡；生产性能；繁殖性能；免疫机能；防控措施中图分类号：S858.31 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2018）04-0026-03随着全球性气候变暖以及现代养鸡业规模化、集约化发展，季节性高温和较高的饲喂密度可引起鸡的热应激反应，导致鸡生产、繁殖性能下降，免疫功能降低，严重影响鸡的肉、蛋产品质量和数量，给现代养鸡业带来巨大的经济损失。

在此，笔者综述了热应激对鸡生产性能、繁殖性能以及免疫机能的影响，并提出了热应激的防控措施，对切实提升产品质量、保障养殖户利益具有一定的参考作用。

1 热应激对鸡生产性能的影响1.1 对肉鸡生长速度的影响当饲养环境温度为18 ℃左右时，肉鸡的生长速度最快；当饲养环境温度为24 ℃左右时，饲料利用率最高；而饲养环境温度为25 ℃时，肉鸡生长速度及饲料利用率最高。

研究表明，当饲养环境温度高于26 ℃时，肉鸡生长速度持续放缓，且随着温度的提升越来越慢，导致这种情况的主要原因就是热应激反应。

热应激反应使得肉鸡采食中枢活动受到限制，胃肠道工作也放缓，导致肉鸡采食量和饲料利用率的下降，从而影响鸡的生长速度。

品种不同的肉鸡对于热应激有着不同的反应，调查发现，生长速度越快的肉鸡越容易被热应激反应所影响[1-3]。

1.2 对肉鸡肉质的影响当饲养环境温度持续过高，肉鸡长期处于热应激状态下，鸡肉肉质也会受到很大程度的影响。

研究表明，在持续高温环境下，肉鸡体内的蛋白质含量、矿物质含量会明显下降，而脂肪含量却会持续上升，对肉质影响较大[2]。

1.3 对蛋鸡产蛋率、蛋重、蛋壳的影响蛋鸡受温度影响比较大，如果环境温度高于30 ℃，产蛋量会持续下降，并且每产出一枚蛋就会消耗比平时更多的饲料。

鸡热应激的研究进展综述【摘要】随着饲养规模的不断扩大，鸡热应激问题日益引起关注。

本文综述了鸡热应激的定义、影响因素、生理机制、诊断方法和防治措施。

通过分析不同环境条件下的实验研究，总结了鸡热应激对鸡的生长和生产性能的影响，指出了鸡热应激的临床表现和诊断方法。

在探讨鸡热应激的生理机制时，结合了免疫、内分泌和神经系统等多方面因素的作用。

本文提出了一些有效的防治措施，如环境调控、营养管理和药物干预等。

对鸡热应激的研究现状进行了总结，并展望未来研究方向，为探索更有效的预防和治疗方法提供了参考。

【关键词】鸡热应激、研究进展、定义、影响因素、生理机制、诊断方法、防治措施、研究现状、未来研究方向1. 引言1.1 鸡热应激的研究进展综述鸡热应激是指鸡在高温环境下受到的应激反应，其引起的一系列生理和行为改变对鸡的生长和产蛋性能有着重要的影响。

随着饲养条件的改善和科学研究的不断深入，对鸡热应激的研究也日益受到关注。

本文对近年来关于鸡热应激的研究进展进行了综述，总结了该领域的最新成果和发现。

通过对鸡热应激的定义、影响因素、生理机制、诊断方法以及防治措施进行系统总结，可以更好地了解鸡在高温环境中的应激反应及其对鸡的健康和生产性能的影响。

本文还分析了目前鸡热应激研究的现状，提出了未来研究的方向和重点，为进一步深入研究鸡热应激提供了参考。

通过本文的内容，读者可以全面了解鸡热应激的研究现状和未来发展趋势，为相关领域的科学研究和生产实践提供参考和指导。

2. 正文2.1 鸡热应激的定义鸡热应激是指鸡在高温环境下所受到的一种生理和行为上的反应，主要表现为体温升高、食欲减退、运动能力下降等现象。

鸡热应激的发生会导致鸡的生长速度减缓，生产性能下降，甚至引发疾病和死亡。

鸡热应激的定义包括外在热应激和内在热应激两方面，外在热应激是指鸡身体暴露在高温环境下所产生的应激反应，而内在热应激则是指鸡体内代谢过程中由于热量产生过多而引发的应激现象。

热应激对鸡生产性能、血清生化和肠道微生物影响研究进展孙鹏飞;王晓涵;胡云;吴慧光;赵静雯;罗绪刚【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2024(51)2【摘要】热应激是全球鸡生产面临的重要环境应激挑战之一,它是动物受到外界环境影响时所做出的一系列的非特异性应激反应的总和。

热应激会导致鸡的采食量减少、生长性能下降、血液生化指标改变和肠道微生物菌群紊乱,严重影响鸡的生产力。

热应激还能够降低鸡的防御机制和免疫功能,增加炎症因子表达,引起机体抗氧化指标升高,并显著影响鸡肠道菌群组成和多样性,其中大肠杆菌和甲烷芽孢杆菌为重要的预测因子,起到重要的预见作用。

鸡在热应激环境下的生理调节包括心率增加、呼吸急促及体内氧化代谢增强等症状。

在实际生产过程中,通过加强饲养管理、改善饲养环境和添加抗应激物,如微量元素锌及各种维生素,可有效缓解热应激带来的危害。

作者综述了热应激对鸡生产性能、血清生化、抗氧化及肠道菌群结构组成等相关指标的具体影响,为鸡饲养管理过程中热应激预防提供一定的理论依据。

【总页数】10页(P581-590)【作者】孙鹏飞;王晓涵;胡云;吴慧光;赵静雯;罗绪刚【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院;扬州大学兽医学院【正文语种】中文【中图分类】S815.5【相关文献】1.生化黄腐酸对仙居鸡生产性能、屠宰性能、血清生化指标、肠道消化酶活性以及盲肠微生物菌群和代谢组的影响2.复合酸化剂对热应激文昌鸡生长性能及血清生化指标的影响3.唾液乳杆菌SNK-6和饲粮粗蛋白质水平对汶上芦花鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道组织形态的影响4.热应激对肉鸡生产性能及肠道微生物的影响5.木薯叶乙醇提取物对热应激下文昌鸡生产性能及血清抗氧化性能的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

鸡热应激的研究进展综述鸡热应激是指鸡因环境条件改变引起的热应激反应。

热应激会对鸡的健康和生产性能产生负面影响，因此研究鸡热应激对鸡养殖业具有重要的意义。

本文对鸡热应激的研究进展进行了综述。

研究表明，高温环境是导致鸡热应激的主要因素之一。

高温环境会引起鸡体内的热应激反应，包括代谢紊乱、免疫功能下降和生理生化指标异常等。

研究还发现，高温环境可能通过释放一系列的激素和信号分子来调节热应激反应。

饮水和饲料的质量也是影响鸡热应激的重要因素。

研究表明，低水质和低饲料质量会使鸡的免疫系统受损，从而增加了鸡对热应激的敏感性。

改善饮水和饲料的质量是预防和减轻鸡热应激的重要措施之一。

针对鸡热应激的研究中，一些研究者还从遗传和基因调控的角度进行了深入研究。

通过对鸡基因组的测序和比较分析，已经发现了一些与鸡热应激相关的基因。

这些基因的研究有助于揭示鸡热应激的分子机制，并为热应激的防治提供新的思路和方法。

除了遗传因素外，环境因素也对鸡热应激的发生和发展起着重要作用。

一些研究表明，鸡在高温环境下的热应激反应可以通过优化饲养环境来减轻。

提供适宜的栖息环境和合适的通风条件可以降低鸡的体温，减轻鸡热应激的程度。

一些研究还探讨了饲料添加剂对鸡热应激的影响。

添加益生菌、抗氧化剂和氨基酸等饲料添加剂可以改善鸡的免疫功能，减轻鸡对热应激的敏感性。

合理选择饲料添加剂也可以是预防和减轻鸡热应激的重要措施之一。

鸡热应激是鸡养殖过程中一个重要的问题，对鸡的健康和生产性能具有负面影响。

通过对鸡热应激的研究，可以揭示其发生机制，提出相应的预防和治疗措施，为鸡养殖业的可持续发展提供科学依据。

鸡热应激的研究进展综述【摘要】鸡热应激是鸡在高温条件下受到的一种生理紧张状态，对鸡的生长和生产性能产生负面影响。

本文通过概述鸡热应激的概念和表现，分析其影响因素和生理机制，探讨防控策略和研究热点，对鸡热应激进行了全面的探究。

研究发现，鸡热应激的预防控制至关重要，如改善饲料、改善饲养环境等策略具有一定效果。

未来研究可以重点关注鸡热应激的分子机制、细胞机制等方面，为深入理解鸡热应激提供更多的研究支持。

鸡热应激研究的进展对于鸡养殖业具有重要的意义，有助于提高鸡的健康水平和生产性能。

【关键词】鸡热应激、研究进展、概念、影响因素、生理机制、防控策略、研究热点、意义、未来研究方向1. 引言1.1 背景介绍鸡热应激是影响鸡群健康和生产性能的重要因素之一，随着全球气候变暖和养殖规模的扩大，鸡热应激问题日益受到关注。

研究表明，鸡面临高温环境时，会出现一系列应激反应，包括呼吸急促、体温升高、饮食减少等现象，严重影响鸡的生长发育和生产性能。

如何有效地应对鸡热应激，提高鸡的适应能力，成为养鸡行业亟待解决的问题。

目前，关于鸡热应激的研究主要集中在其概念和表现、影响因素、生理机制、防控策略以及研究热点等方面。

通过深入了解鸡热应激的相关知识，可以为养鸡业提供科学依据，指导养鸡人员有效应对高温环境，保障鸡的健康和生产性能。

本文旨在对鸡热应激的研究进展进行全面综述，探讨其意义和未来研究方向，为解决鸡热应激问题提供参考和借鉴。

1.2 研究目的鸡热应激是指鸡在高温环境下所受到的应激反应，是当前饲养过程中面临的重要问题。

针对鸡热应激的研究目的主要包括以下几个方面：研究鸡热应激的概念和表现，了解在高温环境下鸡的生理和行为变化，为后续研究奠定基础；探究鸡热应激的影响因素，包括环境因素、饲养管理因素等，以便找出对热应激的最主要影响因素；深入探讨鸡热应激的生理机制，揭示高温对鸡体内生理代谢的影响机制，为应对热应激提供理论基础；研究鸡热应激的防控策略，探讨如何通过合理的管理措施和饲料调整来减轻鸡在高温环境下的应激反应；关注鸡热应激研究的热点问题，深化对热应激的了解，为解决鸡热应激问题提供更多的科学依据。

8摘要:对试验组与V C 组雏鸡饲喂，进行急性热应激处理（38℃±1℃，湿度55％~65％）2h、5h 和10h，各时间点分别进行心脏采血，测定血清NO 含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-P X ）活性，探索热应激对肉鸡抗氧化功能损伤的影响。

结果显示，在各时间点，试验组随着应激时间的增加，血清NO 含量逐渐下降，血清GSH-P X 活性逐渐回升；V C 组肉鸡血清NO 含量先增加，后降低；血清GSH-P X 活性先降低，后升高。

表明急性热应激对肉鸡抗氧化功能有破坏作用；而在饲料中预加V C ，在缓解热应激肝细胞损伤方面起到了一定的作用。

关键词：维生素C；热应激；肉鸡；抗氧化功能热应激是家禽生产养殖中经常面临的问题之一，给禽业生产带来巨大的经济损失。

当热应激发生时，如果不能及时采取积极有效的防治措施，持续的热应激会引起机体出现中暑，会对机体造成广泛损伤作用,危及体内各个系统,导致器官组织在功能和形态结构上发生改变,甚至造成动物死亡。

本研究以肉鸡为试验动物，建立急性热应激模型，通过临床观察、抗氧化指标检测等技术，探讨热应激条件下肉鸡肝脏损伤的相关指标的变化。

为探讨热应激条件下肉鸡肝损伤的发病机理提供理论依据，对预防和抵抗热应激有重要的实践指导意义。

1 材料与方法1.1 试验动物及分组将60只10日龄的肉鸡，随机分为对照组、热应激组、V C 组，每组20只。

各组动物常规饲养，自由采食饮水。

所有鸡饲喂全价饲料，其中，V C 组饮用水中预混入V C 溶剂（按250mg/kg 标准）。

每日光照时间维持10h 左右，温度维持在25℃左右，严格按照肉鸡饲养标准饲养。

待鸡经过一周的环境适应后，除对照组外，热应激组和V C 组鸡分别进行热应激处理（温度为38±1℃，湿度为55％~65％）。

1.2 样品采集与处理待高温应激分别持续2h、5h 和10h 时，对照组、热应激组和V C 组各选取5只鸡,进行心脏无菌采血，分离血清备用。

热应激是指动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反应，其实质是指环境温度超过等热区中的舒适区上限温度所致的非特异性反应的总和。

它通过改变禽的生理生化反应降低鸡采食量、日增重、产蛋率，降低饲料利用率，使蛋形变小、蛋壳变薄变脆，更严重者导致热衰竭，在短时间内造成鸡大批死亡，给养禽业带来极大的危害。

近年来随着养鸡业集约化规模化的发展及全球性气温的普遍升高，热应激也越来越严重。

因此，阐明热应激的作用机理及影响热应激的多种因素，对于探索缓解热应激的有效措施、指导生产实践有十分重要的意义。

一、热应激的作用机理1．生理生化变化家禽受到热应激时，呼吸加快，使C02排出量增加，血CO 减少，H 浓度降低，pH值升高，NaHCO，／H CO，比例失衡导致呼吸性碱中毒等一系列生理病理变化。

Sangiah(1985)研究表明，慢性热应激时鸡血中pH值可由7．28升至7．395(24"12～32~C)。

范石军等(1996)报道，在炎热期，血清ca、K、Na显著降低。

这是因为热应激时鸡代谢活动加强，外周血液循环加快机体代谢产物排出体外，且鸡为对抗热应激大量饮水排出稀粪也会导致矿物元素大量丢失。

另据报道，高温应激能显著提高肉仔鸡血清葡萄糖和胆固醇含量，但血清TG含量下降。

这是因为热应激使禽血浆皮质酮水平升高，进而促进蛋白质分解，加强糖异生，使代谢向降解蛋白质提高糖原合成和脂肪沉积方向进行，因此血糖升高。

胆固醇是类固醇激素合成的前体，应激刺激肾上腺活动加强从而增加了对胆固醇的需要，周边组织胆固醇的合成和动员导致血清胆固醇浓度升高。

而高温使血清TG降低可能是因采食量降低所致(呙于明等，1998)。

另外，高温极显著降低了血清胰岛素含量，使血清中碱性磷酸酶、GPT、LDH 活性下降，而肌酸磷酸激酶(CPK)活性急剧升高。

2．对内分泌的影响刘风华(1998)认为，鸡通过大脑皮层的整合作用，交感一肾上腺髓质系统和下丘脑一垂体一肾上腺皮质轴及下丘脑一垂体一甲状腺轴、下丘脑一垂体一性腺轴等起执行作用以应付热应激。

VC对热应激蛋鸡生产性能的影响【摘要】本试验在产蛋鸡热应激状态下添加VC，观察VC生产性能的影响。

选取120只38周龄的京红商品蛋鸡，分为对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组，每组30只，设4个重复，每个重复10只。

结果表明，Ⅲ组与对照组、Ⅰ组、Ⅱ组相比采食量差异显著（P<0.05），Ⅲ组与对照组、Ⅰ组、Ⅱ组相比产蛋率差异显著（P<0.05），Ⅱ组与对照组相比料蛋比差异显著（P<0.05）。

表明日粮中添加345mg/kg VC能明显提高热应激蛋鸡的采食量、产蛋数、产蛋率等，改善蛋鸡的生产性能。

【关键词】VC；蛋鸡；热应激；生产性能VC是一种水溶性维生素，水溶液呈酸性反应，也称抗坏血酸。

在自然界中以两种形式存在，即还原形式L-抗坏血酸和氧化形式L-脱氢抗坏血酸，大部分维生素C以还原形式存在，这种还原形式的维生素C在动物体内具有重要的生理作用，能够提高机体免疫力。

VC缺乏时，动物体抗应激能力下降，抵抗力降低，易诱发各种疾病。

近来的研究表明，在鸡的快速生长阶段或高产阶段，体内合成的VC不能满足其生长和生产的需要，在日粮中添加适量的VC，能够提高家禽的生产性能和抗病力。

同时热应激给养鸡业带来了不可忽视的经济损失，发生热应激的鸡群表现为呼吸紧迫、张口喘气，双翅张开，严重的伏卧、不能站立。

本试验通过给热应激状态下蛋鸡补VC，探讨VC对其生产性能的影响，为蛋鸡生产中添加VC提供参考。

1 实验材料与时间和地点1.1 试验材料采用VC为饲料添加剂，VC为石家庄新标药业有限公司，批号：130212。

VC含量为30%。

1.2 时间与地点本次试验于2013年6月开始，在滦平海胜达有限公，全期为30d，从正试期开始记录采食量、产蛋数、产蛋重、蛋重，湿度、温度等指标。

每日观察鸡群的精神状况、食欲和排粪情况。

2 试验方法2.1 试验动物与分组选择品种、日龄及生产性能一致的38周龄的京红商品蛋鸡120只，日平均气温在26℃左右，日最高温度为32℃，蛋鸡处于热应激状态。