超市商品管理知识培训——商品分类篇

超市管理知识培训_超市管理方法技巧超市和便利店的经营模式是常用的零售企业。

那么你对超市管理知识了解多少呢以下是由店铺整理关于超市管理知识培训的内容，希望大家喜欢!超市管理四宝: 陈列、服务、运营和促销一、门店陈列管理商品陈列不仅是一门艺术，更是一门科学。

商品陈列通过视觉与顾客沟通，以商品本身为主匙，利用其形状，色彩，性能，通过艺术造型陈列及环境的相互协调来向顾客展示商品的特征，增强商品对顾客的吸引力，加深顾客对商品的了解。

产品陈列的目的就是要抓住消费者的眼、手、心，陈列生动化，增强卖场气氛(吸引眼球);规范统一的陈列，给人以专业的感觉(抓住心);分类陈列，方便消费者寻找(抓住眼);对比陈列，方便消费者体验和感受(抓住手、抓住心)。

门店陈列的要求：1、针对消费心态进行商品陈列，商品陈列首先必须考虑到如何才能引起消费者的注意，比如：重点商品必须摆放在店铺、专柜的首要位置(如此类推);明确的主题性商品诉求(如：夏季来临用模拟沙滩、小太阳伞来暗示应买凉鞋了);感性的展示设计(如多种鞋架的综合运用);2、引起消费者注意外，还要使消费者对此产品产生兴趣，此时陈列须把握：色彩、饰品的运用;焦点塑造，如利用灯光将消费者的眼光集中到焦点商品上;相关产品的运用(如鞋店内摆放皮包、皮带等);3、产生兴趣后消费者会有购买的欲望，当其欲望产生后“产品品质如何”一种追求“保障”的心态接踵而至，因此陈列时还应尽量将以下因素表现出来：品质看得见(如真皮标志等);受欢迎程度(如有关部门颁发的获奖证明或排名等);较同类产品之优势展示出;让顾客产生没买是一种损失的心态。

二、门店服务管理1、仪容仪表连锁门店员工整洁的仪容仪表是为顾客提供服务的前提条件，没有顾客会排斥一位仪容整洁、着装干净的员工为自己服务，相反地，没有顾客会喜欢一位邋遢的员工为自己服务。

连锁门店员工应保持端庄、大方的发型，洁净、清爽的面部，统一、干净、合体的制服等，使顾客感到赏心悦目。

超市商品知识一、商品的定义1、商品：用来满足人们的需求且用来交换的劳动产品。

2、特点：满足人们的需求有价值可用来交换由劳动所创造3、做为超市员工需要掌握的商品知识：商品分类、商品编码、商品名称、产地、生产厂家、品牌、规格、用途、使用方法、性能、价格、生产日期、保质期、基本功能、所用材质、所用原料、商品包装、适合人群、注意事项等。

4、商品基本存在类型：核心商品、形式商品、延伸商品核心商品：商品实体，例如牙膏，膏体部分即为商品的核心，这一部分决定了商品的质量和性质。

形式商品：形式商品指商品形式，它分为商标、品牌、包装、价格商标的特性：象征性、艺术性、独特性，《商标保护法》延伸商品：延伸商品是指商品的附加利益，即非物质的意识形态的商品，忽视商品的延伸价值就相当于患有“经营近视症”，企业就无法发展，“延伸商品”体现为商品经营的售前和售后的种种服务意识。

A、售前服务：商品未出售前或未售完前的各种超前行为，主要表现为：广告、展览陈列、产品介绍等，售前服务是对消费者购物前的指导帮助，通过某些活动增加消费者对商品的购买信心，使消费者心理得到保证和平衡。

B、售后服务：任何商品出售后还可能会存在许多保障服务的内容，即便是饮料、糕点类的一次性消耗商品也会存在售后问题。

二、商品分类1、商品组织结构电脑系统当中根据商品的类别、规格、用途、使用方法将商品进行分类管理。

现行的商品结构分为4个部组：生鲜、食品、非食、香烟/烟具，各个部组当中又分为了大类、种类、小类、单品2、生鲜部分类：蔬菜水果、酱菜干调、冷鲜肉禽、冷冻冷藏、蛋品杂粮、主食面包、熟食拌菜、南北散货3、食品部分类：副食调料、方便食品、休闲膨化、粮油制品、冲调保健、酒水饮料茶叶、无糖食品、进口食品4、非食部分类：日化组、针织组、厨房用品、家用百货、文体组、家店组、精品区5、香烟/烟具分类：香烟、烟具三、商品编码编码的分类：国际条码、自编码、店内码、商品代码①、国际条码：由长短、粗细不等的黑色线条组成的黑白相间可以进行扫描的条码，每种线条代表每个不同的阿拉伯数字。

超市商品分类实训报告心得体会篇一：实训一：超市商品分类与编码实训一:超市商品分类与编码实训方案超市商品分类与编码实训●实训设计（方案）1、实训目的：让学生熟练掌握商品分类标准的选用和商品条码内容，会识读商品分类目录；能胜任超市主管/领班等工作。

2、实训内容：进连锁超市实习熟悉商品分类、商品代码编写及条码使用3、实训注意事项（1）注意安全第一，不轻信不了解的人，随时与指导老师保持联系。

（2）严格遵守实训单位纪律。

严守单位商业秘密。

（3）勤奋工作，虚心求教，不懂就问，尊重他人，不探听机密，不传不实之词。

（4）着装整洁，仪态大方，举止文明，谈吐文雅。

（5）应按实习进度操课,不得有无故不到,如不能实习应事先报告师长且办理请假。

4、实训作业 3-5人一组，每小组完成一份PPT汇报材料，分析该超市采用了什么分类方法；商品分类的依据是什么？分析其合理性和可以改进的地方；列举一种具体商品，分析属于哪类代码，并指出该代码的结构。

谈谈自己实习的心得。

●实训流程（环节）联系连锁超市——组织实习——实习报告——点评●实训课时：校外实训2课时●实训地点：大型百货超市班级：10国贸11班姓名：戴杰实训记录表：超市商品分类与编码班级：10国贸11班姓名：戴杰班级：10国贸11班姓名：戴杰篇二：超市进行社会实践的活动总结超市进行社会实践的活动总结学生姓名：李振娟一、实践目的1、实践的目的和意义（1）提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得更有意义。

（2）通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干。

（3）检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。

（4）想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

2、实践单位的概况及发展情况（1）概况江苏时代九州超级购物中心由香港肇丰集团聚巨资于20XX年8月在xx市唯一的商业中心投资建立，公司礼聘了一批经验丰富的境外和国内管理人才，组成了一个专业的经营团队，全面运用现代化电脑操作系统及完整的营运作业规范来进行管理，卖场人性化的空间设计、新鲜实惠的商品组合、高品质的服务项目，满足了广大消费层次的购买。

超市的商品分类超市商品分类冷冻食品类| 冷冻家禽 | 冷冻肉类 | 冷冻水产品 | 速冻蔬菜 | 冷冻制品| 熟肉制品 | 冷饮 | 新鲜豆奶 | 其它冷冻副食品类 |饮料食品类碳酸饮料 | 果汁 | 茶饮料 | 饮用水 | 纯奶 | 奶制品饮料 | 其它饮料 | 咖啡类 | 麦片 | 胶囊,片类,冲剂 | 酸奶 | 其它饮料补品 | 糖果糕点类| 奶糖 | 夹心糖 | 软糖,棉花糖 | 硬糖,咖啡,水果糖 | 棒棒糖| 清凉,薄荷,润喉糖 | 其他小糖果 | 口香糖 | 礼盒装糖果 | 喜糖| 散装糖果 | 排块巧克力 | 袋装巧克力 | 巧克力豆 | 夹心巧克力| 礼盒巧克力 | 简易包装巧克力 | 散装巧克力 | 袋装果冻 | 布丁| 散装果冻 | 梳打饼干 | 夹心饼干 | 巧克力饼干 | 曲奇 | 膨化食品 | 压缩饼干 | 小饼干 | 派 | 威化饼干 | 降糖饼干 | 饼干礼盒,礼包 | 简装饼干 | 散装饼干 | 薯片 | 其他饼干 | 锅巴 | 休闲食品(大包装) | 休闲食品(中包装) | 休闲食品(小包装) | 微波食品| 中式糕点 | 西式糕点 | 沙琪玛 | 月饼 | 蛋卷 | 散装糕点| 蛋糕 | 面包 | 汉堡 | 奶油,黄油 | 自产糕点 | 自产糕点(零) | 其它糖果,糕饼 |炒货蜜饯类香瓜子,葵花子 | 西瓜子 | 南瓜子,白瓜子 | 小瓜子 | 瓜子仁 | 花生 | 开心果 | 杏仁 | 豆子,蚕豆,豆酥 | 果子,果仁 | 松子 | 榛子 | 核桃,核桃仁 | 香榧子 | 炒货礼包 | 散装炒货 | 其他炒货| 山楂 | 陈皮,果皮 | 梅 | 榄 | 桃 | 杏 | 李,奈 | 脯| 果 | 丹 | 枣 | 葡萄干 | 应子 | 芒果 | 水果干,片,圈| 蜜饯类糕饼 | 蜜饯类片,丝,条类 | 蜜饯礼包 | 散装蜜饯 | 其他蜜饯 | 其它炒货,蜜饯类调味品类| 盐 | 糖 | 烹调用酱油 | 调味型酱油 | 火锅调料底料 | 味精| 鸡精 | 醋 | 糟醉料 | 炝料 | 蘸料 | 调味粉 | 调料粉| 淀粉 | 汤羹料 | 色拉酱 | 花生酱 | 辣酱 | 其它酱 | 麻油| 辣油烟酒茶类茶叶 | 白酒 | 黄酒 | 啤酒 | 米酒 | 葡萄酒 | 洋酒 | 果酒| 补酒 | 其它烟,酒,茶类软包装食品肉干类 | 鱼干类 | 真空包装肉制食品 | 真空包装素食类 | 海苔类| 油面筋 | 肉松 | 火腿肠,其他肠类 | 豆腐干 | 粽子 | 即食海带,海蜇 | 肫 | 其它软包装食品粮食制品方便面(袋) | 方便面(碗,杯) | 快饭,粥,米糊 | 粉丝,米线| 生粉 | 年糕,米块 | 卷面,面条 | 麦片(生),米片,米楂 | 面粉,糯米粉 | 大米,大西米 | 其它粮食制品酱菜罐头类回答人的补充 2009-05-27 23:55酱菜类 | 果酱,果泥 | 八宝粥 | 腐乳 | 肉制罐头 | 糟醉食品 | 猫狗粮 | 水果罐头 | 素制罐头 | 零称酱菜 | 其它罐头类南北货腌蜡制品桂圆 | 枣类 | 枸杞 | 木耳,银耳 | 菇类,笋类 | 莲心,百合 | 虾皮类,鱼制品类 | 豆类,仁类 | 海蜇,海带,紫菜 | 其他南北货 | 散装南北货 | 咸蛋,皮蛋 | 腌腊制品 | 散装腌腊制品 | 它腌腊制品 |洗涤、化妆类洗衣粉(罐装) | 洗衣粉(袋装) | 洗衣液 | 柔顺剂(袋装) | 柔顺剂(瓶装) | 专用衣物洗涤剂 | 洗洁精(袋装) | 洗洁精(瓶装) | 消毒液| 玻璃清洁剂 | 厨房清洁剂 | 浴室清洁剂 | 地面(板)清洁剂 | 多用途清洁剂 | 洁厕用品 | 家具护理剂(蜡) | 皮革护理剂(蜡) | 地板蜡| 鞋面护理用品 | 空气清香剂 | 固体空气清香剂 | 防霉防蛀用品| 蚊香及辅助用品 | 灭虫,杀虫剂 | 灭虫,害片(固体) | 洗发露(大规格) | 洗发露(中规格) | 洗发露(小规格) | 洗发膏 | 护发用品 | 发型定型用品 | 染发，局油剂 | 浴露(大规格) | 浴露(中规格) | 浴露(小规格) | 洗衣皂 | 香皂 | 特殊用途皂 | 洗手液 | 脸部清洁用品| 化妆水 | 润肤霜 | 润肤露 | 润肤膏 | 润肤蜜 | 润肤油(包括甘油等) | 防晒用品 | 护手(足)霜 | 花露水(防蚊水) | 爽身粉 | 护理卫生用品 | 宠物洗涤用品 | 唇膏 | 彩装 | 礼品组合装 | 其它洗涤化妆类回答人的补充 2009-05-27 23:55小百货类保鲜袋 | 保鲜膜 | 台布 | 浴帘(球,条) | 垃圾袋 | 地垫(毯),靠垫| 尿布 | 护翼日用卫生巾 | 护翼夜用卫生巾 | 非护翼日用卫生巾| 非护翼夜用卫生巾 | 综合装卫生巾 | 卫生护垫 | 杯 | 盆 | 刷| 壶(桶,筒) | 碗 | 盘 | 筛(篮) | 罐(缸) | 奶嘴(瓶) | 夹| 微波用品 | 扫(箕),(地)拖,擦 | 勺 | 柜(箱) | 雨披 | 棉签| 竹席 | 草席 | 牙膏 | 牙刷 | 伞 | 牙签 | 衣架 | 护垫(套) | 一次性用品 | 湿纸巾 | 卷筒纸(卫生纸) | 盒装面巾纸 | 袋装面巾纸 | 小商品 | 热水袋 | 清洁布 | 卫生香 | 筷 | 椅,凳 | 餐具套装 | 手套 | 卫生棉条 | 其它百货,杂品,杂货厨房用品小五金厨房用品(锅碗盆壶) | 砧板 | 刀,剪,刨 | 各种垫子 | 玻璃制品 | 剃须工具 | 灯泡,灯管,灯 | 电池,充电器 | 插座,转换器| 清扫工具 | 强力胶 | 钟 | 衣杆,丫叉,伸缩杆 | 梯子 | 架子| 机油 | 其他小五金类 | 保温杯,真空杯 | 筷,叉评价答案好:57不好:8原创:15非原创:5流星语回答采纳率:30.1% 2009-05-27 23:54貌似纯洁的感言：谢谢。

超市培训课程一、课程目标通过本课程的学习，学员将能够：1. 掌握超市运营的基本知识和管理技能，包括商品管理、库存控制、顾客服务等。

2. 了解超市的营销策略和促销活动，能够有效地吸引顾客，提高销售额。

3. 学会处理超市日常运营中的问题和挑战，提高工作效率和服务质量。

二、课程内容1. 超市运营基础知识超市的基本概念和功能超市的组织结构和部门职责超市的基本管理制度和流程2. 商品管理商品分类和编码商品采购和库存控制商品陈列和展示3. 顾客服务顾客服务的基本原则和技巧处理顾客投诉和问题提高顾客满意度和忠诚度4. 营销策略和促销活动超市的营销策略和目标促销活动的策划和执行提高销售额和市场份额5. 团队协作和沟通团队协作的基本原则和技巧沟通技巧和团队建设三、课程形式本课程采用理论授课和实践操作相结合的方式，包括案例分析、小组讨论、角色扮演等多种教学形式，以提高学员的学习效果和实践能力。

四、课程评估课程结束后，学员将进行理论考试和实践操作考核，评估学员的学习成果和实践能力。

五、课程时间本课程为期两天，每天8小时，共计16小时。

六、课程费用本课程费用为每人人民币2000元，包括教材费、场地费、师资费等。

七、报名方式有意参加本课程的学员，请填写报名表格并缴纳费用，报名截止日期为课程开始前一周。

报名成功后，我们将通知学员具体上课时间和地点。

八、联系方式如有任何疑问或需要帮助，请随时与我们联系。

联系方式如下：电话：0地址：市区路号超市培训课程九、课程特色本课程注重实战性和实用性，结合当前超市行业的发展趋势和市场需求，提供最新的管理理念和实践经验。

我们邀请了具有丰富经验和专业知识的讲师团队，他们将以生动有趣的方式授课，帮助学员更好地理解和掌握课程内容。

十、课程证书完成本课程并通过考核的学员，将获得由我机构颁发的超市培训课程结业证书。

该证书是对学员所学知识和技能的认可，有助于提升学员的职业竞争力和就业机会。

十一、课程优惠2. 早鸟优惠：在课程开始前一个月内报名，每人可享受100元优惠。

超市商品管理5大要点1商品的分类商品的分类随不同的业态略有所不同：1．一般而言，商品品种越多的业态，分类越细2．不同国家超市的商品分类不一3．采购员在引进新商品时，要根据统一的商品分类把它归到相应的分类中，以便电脑部门统一录入正确的数据。

表一：大型综合超市的商品分类表二：同业态的商品分类2制定商品预算（一）制定商品销售额的预算（二）制定商品毛利率的预算（三）制定合理库存的预算3商品的引进与淘汰1．商品的引进与淘汰是采购的日常工作2．通过对竞争对手的调查引进新商品3．通过对市场的考察引进新商品4．通过商品的地域差引进新商品（特产及新特商品）如：深圳的超市采购东北的特产5．新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色6．注意产品的生命周期7．新品引进时应有 3 个月的试销期，该新品必须在这 3 个月内达到相应的营业指标（销售量指标、销售额指标、利润指标等）才能成为正常商品8．通过设定最低销售量和最低销售额来淘汰商品9．对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰10．对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货11．商品淘汰时要有严格的程序：（1）列出淘汰商品清淡，交采购经理确认、审核、批准；（2）统计出各门店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额；（3）确定商品淘汰日期（4）淘汰商品的供应商货款抵押（5）淘汰商品的退场（下货架——统一点数——打包——退场）4供应商管理（一）寻找优秀的供应商：1．供应商的分类：按供应性质分类：生产供应商、代理供应商、批发供应商按区域分类：全国性供应商、区域性供应商、当地供应商按品牌分类：知名品牌供应商、一般品牌供应商、自有品牌供应商2．供应商选择策略：大型综合超市、仓储式会员制超市、连锁超市应利用自身的销售优势，向生产供应商、全国总代理直接进货，以获取较低的价格小型超市，考虑到大量进货的销售与库存的压力，可向区域性代理商进货生鲜食品应由当地供应商供货考虑到配送及建立良好的当地关系，应作相应的当地采购（二）供应商应该提交的资料：1．普通供应商应提交的资料：已盖公章的报价表已盖公章的企业营业执照复印件（已经过当年年检）已盖公章的企业税务登记证复印件（已经过当年年检）相关企业资料：开户行、开户账号、税号、企业地址、企业电话、联系人、传真商标注册证代理、经销商的代理、经销证（授权书）2．食品类供应商应提交的资料：食品生产企业许可证食品卫生许可证食品新产品批准证书防疫检测报告销售地当地的卫生防疫检测报告药字号保健品供应商：药品生产企业许可证、药品生产企业合格证（三）供应商登记表：（四）供应商的谈判：1.销售分析2.利润回顾3.促销活动4.供货情况5.送货6.价格分析7.付款方式8.新产品的推广计划9.市场信息10.季节性销11.竞争情况12.货品种类（五）与供应商谈判的技巧：1．谈判前要有充分的准备2．谈判时要精神焕发，有朝气3．尽量与有权决定的人谈判4．尽量在本超市办公室内谈判5．我方应掌握主动6．必要时转移话题7．尽量以肯定的语气与对方谈话8．尽量成为一个倾听者9．尽量站在对方的角度，为对方着想10．必要时以退为进11．不要草率做出决定12．谈判时要避免谈判破裂（六）优秀供应商的评估：1．供应商的企业背景2．供应商所提供的价格3．付款条件4．送货能力5．合作性6．充分合理的利润7．可靠性和质量保证8．供应商的历史表现和成长性（七）供应商档案的建立：1．供应商的档案应包括以下内容：(1)供应商登记表(2)供应商产品价格登记表(3)供应商企业资料(4)供应商采购合同(5)供应商洽谈登记表(6)供应商顾客投诉登记表(7)供应商顾客服务登记表(8)供应商销售业绩分析表(9)优秀供应商综合评估加权评分表2．供应商的档案应该及时登记、整理3．供应商的档案应由专人负责整理、保管，并录入电脑系统保存资料。

超市干货商品品类分类及陈列方式商品管理包括商品知识、品项管理、商品陈列、商品定货、商品收货、验收、异动处理等。

商品管理是干货主管日常工作中最重要的工作之一。

一、商品知识1.商品知识具体包括商品的品名、编码、规格、产地、供应商、使用方法、用途、保质期、销量、价格、陈列位置等。

2.干货商品分类超市以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品项较多的零售业态。

对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化，规范化管理的需要，有利于我们根据目标顾客的需要选择并形成有特色的商品组合，体现出自身的个性化经营特色。

干货商品包括四个大类：食品（G）19个、烟酒（H）5个、日用（I）35个、粮油（J）5个,共64个中分类。

中分类具体如下：1、Ｇ００冻品的陈列方法：一般冻品具体分为饺子、云吞、汤圆、点心（小笼包）、植物豆类（青豆、玉米粒）、冻肉禽丸类、冻海鲜食品，有时家庭装特价雪糕也可陈列在岛柜内，在冻品陈列时一定要注意季节性，在夏季我们须将雪糕放在岛柜两端，秋冬节冻肉、冻鱼肉等火锅食品则放两端且与生鲜区相关连，散装水饺、汤圆、一般尽量靠近打称台位置陈列，且须放购物袋在旁边（这样方便顾客）。

Ａ在夏季岛柜陈列顺序一般是下Ｂ在冬季岛柜陈列顺序一般是下端。

2、Ｇ０１冷藏保鲜食品的陈列方法：◆冷藏品陈列在立柜中，保存温度为４℃，冷藏食品陈列的一个原则是生熟分开，归类明确，冷藏保藏食品一般分如下几列：保鲜糕点、保鲜肉肠、配菜、保鲜小食、酒酿、鲜奶制品。

◆一般其陈列顺序如下：3、ＧＯ２杂食、土特产的陈列方法◆杂粮、土特产的陈列位置应靠近粮油区于、生鲜区：散装杂粮应尽量与包装杂粮靠近陈列。

◆散装干货一般具体分为豆类品（如红豆、绿豆、赤小豆、黄豆）；散装米、面及米面制品（如蛋面、素面、米粉、药材、汤料、调味品、花椒、、八角）等。

◆散装干货、杂粮的陈列顺序如4、G03调味品的陈列方法：调味品包含调味汁（酱油、生抽、醋、蚝油）、调味酱、调味粉、酱菜及腐乳等。

超市商品分类:超市的商品涵盖了人们衣食住行方方面面，所有商品的特性又不尽相同，保存条件、贩卖方式、运输方法、处理技术、陈列要领也各有不同。

超市的商品分类一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。

1.大分类是超市最粗线条的分类。

通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。

大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。

2．中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种：(1)按照商品功能与用途划分。

在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类；(2)按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。

(3)按照商品的产地来划分，如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。

3．小分类是中分类中进一步细分出来的类别，主要分类的标准有：(1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。

(2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。

(3)按照商品的成分划分，如在日用百货大分类中，水杯中分类下，可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。

(4)按照商品口味划分，如在糖果饼干大分类中，饼干中分类下，可以进一步细分出咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小分类。

4．单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。

如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品。

超市的商品管理超市经营的商品品种必须是目标消费者可能购买的。

商品结构的宽度和深度以及产品的质量共同组成商品的结构。

设在居民区内中小型超市，而经营商品的宽度及深度又比便利店宽且深，主要满足居民区内普通家庭的日常消费需求。

超市商品分类的原则一、大分类的分类原则在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。

不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。

大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。

二、中分类的分类原则（一）依商品的功能、用途划分依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。

早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

（二）依商品的制造方法划分有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。

例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

（三）依商品的产地来划分在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。

例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

三、小分类的分类原则（一）依功能用途分类此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

（二）依规格包装型态来分类分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。

例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg 米，都是这种分类原则下的产物。