能量、乳蛋白与奶牛健康

奶牛的营养标准奶牛是人类重要的乳制品来源之一，其营养需求对于牛奶的质量和产量至关重要。

了解奶牛的营养需求并提供适当的饲料对于牛的健康和生产力具有重要意义。

本文将介绍奶牛的营养标准，以帮助养殖者更好地管理牛群。

奶牛的营养需求是多方面的，包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等方面。

首先是能量需求。

奶牛产奶需要大量的能量支持，而且能量摄入与产奶量密切相关。

奶牛通常通过摄入粗饲料（如青草、玉米秸秆等）和浓缩饲料（如玉米、豆饼等）来获取能量。

养殖者需要根据奶牛的产奶量和生长阶段合理调配饲料，以满足其能量需求。

其次是蛋白质需求。

蛋白质是奶牛体内组织的重要组成部分，对于牛的生长和乳制品的合成至关重要。

奶牛需要摄入足够的蛋白质来满足产奶和生长的需求。

典型的饲料来源包括饲草和豆类饲料，这些饲料含有丰富的蛋白质。

养殖者需要根据奶牛的需求合理配置饲料，以确保其蛋白质摄入量符合标准。

此外，矿物质和维生素也是奶牛营养中不可忽视的部分。

矿物质如钙、磷、铁和锌等对于奶牛的生长和身体机能至关重要。

维生素如维生素A、维生素D和维生素E等也对奶牛的健康发育起到重要作用。

养殖者应根据奶牛的需求提供合适的矿物质和维生素补充，以保证奶牛的健康和生产效益。

在管理奶牛的饲养过程中，养殖者需要密切关注奶牛的营养摄入与产奶量之间的平衡，定期进行饲料分析，以确保奶牛获得充足的营养。

此外，饲养环境的管理也对奶牛的营养吸收和产奶效益有着重要影响，如提供舒适的住房、干净的饮水和适当的运动等。

综上所述，了解奶牛的营养需求并提供适当的饲料对于养殖者来说至关重要。

合理配置能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养元素，确保奶牛的健康和生产力，将为牛奶的质量和产量提供有力支持。

通过科学的饲养管理，奶牛可以提供高质量的牛奶，满足人们对乳制品的需求。

影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产奶量的饲养方法-奶牛养殖在奶牛生产实践中，提高奶牛的产奶量和奶的品质一直是人们广泛学习的问题，并探索出许多提高奶牛产奶量和改善牛奶品质的措施。

在奶业产业链中，所有的食用奶和奶制品的正常加工，乃至所有以奶作为配料的其他食品加工都离不开优质原料奶的生产。

原料奶的奶量和质量，对整个奶业的健康发展，对广大民众的身体素质的提高，都具有十分重要的意义。

下面我们具体来了解一下：影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产奶量的饲养方法。

1、影响奶牛产奶量的因素遗传因素包括品种、个体。

品种不好，再高的饲养水平，也不能实现高产奶量。

不同品种的奶牛，其产奶量、乳脂率也有不同，产奶量和乳脂率之间关系呈反比，即产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低。

一定程度上，品种决定着奶牛产奶量的高低。

个体方面的差异也会影响产奶量的高低，相同品种的奶牛，即便处在相同的生理阶段，且在同样的饲养管理条件，其产奶量和乳脂率也会存在一定的差异。

在品种改良方面，由于是技术人员人为方面的原因，在进行人工授精过程中，存在着使用劣质冻精，或同一种牛的冻精反复使用，漏配、误配等情况，这些都会造成奶牛后代产奶量不高。

饲养因素。

日粮配制不合理对奶牛生长发育及产奶水平影响较大，营养物质含量过低会影响奶牛生长发育的速度，营养物质摄入过多又会造成乳腺分泌组织受损。

特别是处于泌乳期的奶牛，由于其产奶量不断增加，身体能量不断消耗，如果此时日粮的营养水平较低，就会使其能量处于负平衡状态，还会诱发各种产后疾病的发生。

日粮中干物质含量和粗饲料的种类也会对产奶量有影响，粗饲料中粗纤维量要占日粮干物质总量的17%最好，不能低于13%，而粗饲料中的干草和青贮的干物质比例最好是1：1，不宜相差太多，因为青贮摄入不足影响干物质的摄入量，而干草不足会使粗纤维摄入量不达标，都会导致产奶量降低。

另外，矿物质、微量元素和维生素补充不足，也会影响奶牛的产奶量。

管理因素。

奶牛的饲养环境、卫生状况、日常管理等都会对奶牛的产奶量产生影响。

小议奶牛营养对牛奶成分的影响牛奶质量直接关系到奶产品的质量和销售，进而影响牛场和乳品厂的经济效益。

影响牛奶质量的主要因素是乳成分，因此根据市场需要改善牛奶品质成为各国营养学家研究的热点。

牛奶产量和牛奶乳成分受许多因素的影响，除遗传、生理、环境控制及饲养方式外，供给奶牛日粮的营养素是调控牛奶乳成分的决定因素，主要包括：日粮精粗比、能量、蛋白质、脂肪及干物质采食量。

调控牛奶乳成分各营养素间有互作效应，在生产实践中，生产者当使用某种饲料原料或改变某种营养成分的浓度时，在提高牛奶中某一指标浓度的同时往往会降低另一指标的含量。

因而系统的研究这些因素并人为的综合调控以满足人类对奶产品不断变化的需求量是很重要的。

1.干物质采食量对牛奶乳成分的影响日粮干物质采食量（营养摄入量）影响着奶牛奶产量和乳成分。

提高奶牛干物质摄入达到最大量，就会相应提高奶产量和乳成分，特别是乳蛋白的含量。

如在绝食、低营养水平或采食量降低情况下，此时奶产量和乳蛋白的含量会相应下降，而乳脂率在短期内会有所提高，这主要是此时瘤胃乙酸/丙酸比例提高，激素动员体脂而形成，但长期低营养水平，使奶牛产生适应性调整（需2-3周时间），进而降低乳脂率及非脂固形物含量。

影响奶牛干物质采食量的因素很多，为了能使奶牛干物质摄入达到最大量，要有一合理的日粮营养素和正确的饲养方式。

按照奶牛体况、体重、胎次、泌乳时期和奶产量，采用分群饲养；奶牛饲槽要干净，适度的高低（让牛自然低头采食）及宽度（54cm）；采用全混合日粮（TMR）饲喂法比精粗分开饲喂法能增加干物质采食量；增加饲喂次数（3-4次），保证奶牛有6-8小时的采食时间；适宜的精粗比，随着精粗比的提高会相应增加采食量，但不要超过60：40，否则会造成酸中毒进而降低采食量；适宜的纤维素，中性洗涤纤维应在22-40%之间，酸性洗涤纤维应在17-24%，随着中酸性洗涤纤维的提高，会相应降低干物质采食量；适宜的粗脂肪供给量，不要超过6-7%，否则采食量相应会下降，主要是脂肪对瘤胃微生物有毒害和抑制作用，脂肪使日粮适口性降低，影响胃肠道激素的释放和肝脏脂肪的氧化；适宜的蛋白质水平，非蛋白氮和过高可溶性蛋白质水平会降低采食量；适宜的饲料水份（35-50%），特别是发酵性饲料，如超过50%，含水量每超过1%，总干物质采食量下降体重的0.02%；充足的饮水，饮水要及时、方便和干净；喂以质好的饲料，发霉、冰冻、有毒等具有害因子的饲料不能饲喂。

奶牛氨基酸营养及其对乳蛋白分泌的影响乳蛋白是一种营养价值很高的蛋白质，它的氨基酸含量和构成比例基本上与人体所需氨基酸的数量比例相近。

然而长期以来我国奶牛育种工作过分强调产奶量和乳脂率两项生产性能指标，而忽视了乳蛋白的选育，因此奶牛乳蛋白浓度始终较低。

近些年随着研究的不断深入，人们发现，牛奶中含有大量的高度饱和脂肪酸助长了胆固醇的循环水平，增加了心血管疾病的发生率，同时人们也发现，乳蛋白除给新生动物和人类提供蛋白、氨基酸外，某些乳蛋白及其消化产生的肽类活性物质还具有特定的生理功能。

目前世界很多国家低脂乳销售比例均在逐年增加，并且世界很多国家的牛奶价格体系中都把乳蛋白的价值放在首位，有的国家乳蛋白和乳脂肪比价甚至达1.5:1。

我国的巴氏杀菌乳标准（GD5408.1-1999）也把乳蛋白（≥ 2.9％）作为一项主要指标列入。

考虑到乳品消费者与生产者对乳成分需求的变化，提高乳蛋白浓度与产量将是奶业生产发展的必然趋势。

乳蛋白的分泌主要决定于遗传因素，另外营养、环境因素也是影响乳蛋白分泌重要因素。

从营养角度来讲提高奶中乳蛋白的措施，主要就是在满足奶牛乳腺总氮需要量的前提下，为奶牛乳腺提供合成乳蛋白所需要最佳的氨基酸模式，即“理想氨基酸”模式。

然而，目前奶牛等反刍动物的理想氨基酸的研究明显落后于单胃动物，现在大部分就奶牛理想氨基酸的研究都是利用乳蛋白氨基酸组成模式为依据，来调控到达奶牛后部消化道的蛋白及氨基酸的量。

1奶牛的限制性氨基酸与理想氨基酸模式限制性氨基酸的概念最初在单胃动物上建立起来的。

当奶牛的微生物蛋白产量受到限制或宿主对氨基酸需要增加时，宿主对某些氨基酸的需求会出现限制。

近年来，奶牛限制性氨基酸的研究已引起了人们的重视。

奶牛的限制性氨基酸受泌乳阶段与饲粮组分的影响。

Boisen等（2000）研究了不同日粮的第一限制性氨基酸，对菜籽粕和鱼粉来说，亮氨酸是第一限制性氨基酸；对谷类饲料赖氨酸是第一限制性氨基酸；豆粕蛋氨酸是第一限制性氨基酸；由大麦、玉米、菜籽粕、鱼粉和干革配制的混合日粮赖氨酸是第一限制性氨基酸，具体情况见表1。

奶牛的营养需要 奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要。

我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准。

奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同，除产奶外，还包括体重的增减和妊娠。

所以，确定奶牛营养需要的原则，就是必须充分满足产奶、体况和胎儿生长的需求。

下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线、采食量、胎儿生长和体储动态变化。

泌乳牛产奶量、干物质采食量、胎儿生长和能量储备动态变化曲线 产奶量在产犊后4-6周达到高峰，而后以每月6-7％的速度逐渐降低，直至300天干奶。

产犊后，奶牛采食量增加的速度低于产奶量的增加速度，导致饲粮所提供的营养无法满足产奶的需要，因而奶牛需要通过动员体储来满足产奶的营养需要，使体重逐渐下降。

在产犊10周以后，饲粮营养物质采食量基本能够满足产奶的能量需要，并在产后12周时采食量达到高峰。

在整个泌乳中期和后期，饲粮营养物质采食量均高于产奶所需，多余的营养用于奶牛增重、体组织储存和骨骼的恢复。

（一）奶牛标准的指标体系列出了奶牛对干物质的采食量。

奶牛能量指标采用奶牛能量单位和产奶净能，蛋白质指标采用可消化粗蛋白和小肠可消化粗蛋白，矿物质列出了钙磷的需要量，维生素指标列出了胡萝卜素和维生素A的需要量。

（二）奶牛饲养标准的表达方式我国2004年版奶牛的饲养标准按析因法和综合法列出了奶牛的需要量，与猪家禽有很大的区别，它不是以每千克日粮的营养素含量来表示，而是按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。

1．不同的生产目的营养物质的需要量 根据不同的生产目的给出计算不同生产目的的需要量公式，包括成年母牛维持的营养需要、产奶的营养需要、体重变化的营养需要、妊娠最后四个月的营养需要、生长牛的营养需要、种公牛的营养需要，可根据给出的计算公式算出营养需要。

例如，产奶的能量需要，可按下列公式进行计算。

提高奶牛乳蛋白含量的技巧奶牛是农业中重要的家畜之一，乳制品是人们日常生活中不可或缺的营养来源。

提高奶牛乳蛋白含量可以改善奶制品的质量和口感，并且对奶牛的生产效益也有积极影响。

本文将介绍几种提高奶牛乳蛋白含量的技巧。

一、饲料管理饲料是奶牛乳蛋白含量的重要影响因素之一。

合理的饲喂管理可以提供丰富的营养，帮助奶牛合成更多的乳蛋白。

1.品种选择：选择适宜生产乳蛋白的优质饲料品种。

常见的高蛋白饲料包括豆粕、菜籽粕、酒糟等，它们富含植物蛋白，有助于提高奶牛乳蛋白含量。

2.均衡饲喂：根据奶牛的不同生长阶段和生产阶段，合理配置高质量的饲料，保证奶牛获得均衡的营养。

在饲喂过程中可适量添加氨基酸、维生素等营养剂，促进奶牛对蛋白质的吸收和利用。

3.定时定量：设定科学的饲喂计划，按时按量给予奶牛饲料，避免突然饥饱或过度进食，保持奶牛的饲料消化和吸收平衡，有利于乳蛋白的合成和积累。

二、环境管理良好的生产环境可以提高奶牛的产奶量和乳蛋白含量，以下是几项环境管理技巧。

1.舒适住房：为奶牛提供宽敞、通风、干净的住房，保持适宜的温度和湿度。

舒适的生活环境可以减轻奶牛的压力，促进乳蛋白的合成。

2.合理的饮水条件：确保奶牛有充足的清洁饮水，水质要符合卫生要求。

适量的水分摄入有助于维持奶牛的新陈代谢和乳蛋白的合成。

3.精心的清洁卫生：定期清洁和消毒牛舍、饮水设施，防止细菌滋生和传播。

清洁环境可以减少奶牛的感染和疾病发生，提高奶牛的产奶质量。

三、健康管理奶牛的健康状况对乳蛋白含量有很大影响，以下是几点健康管理的技巧。

1.定期体检：及时发现和治疗奶牛的疾病，保持奶牛身体健康。

定期的体检可以监测奶牛的体重、体温等指标，及时调整饲料和管理方案。

2.合理的疫苗免疫：根据季节和疾病流行情况，制定合理的疫苗免疫计划，提高奶牛的免疫力。

免疫措施有助于减少奶牛的疾病发生，提高产奶质量。

3.合理的放牧安排：提供适合奶牛放牧的场地和草料，增加奶牛运动量，促进新陈代谢，提高乳蛋白的合成。

奶牛养殖要注意饲料对牛奶质量的影响-养牛技术在奶牛的饲养过程中，影响牛奶的因素有多种，主要包括品种、环境、饲料营养、年龄、胎次、泌乳期、健康状况等，其中饲料因素对牛奶的质量起着关键的作用，为奶牛提供不同营养成分的饲料，利用饲料中的营养物质可以直接、快速、有效调控牛奶的质量。

而影响牛奶质量的饲料因素又包括饲料精粗饲料的比例、饲料的粒度以及长度、饲料中的能量和蛋白质、脂肪以及饲料添加剂。

1、饲料精、粗比例在奶牛的饲料种类中，不同的饲料对奶牛的饲养起着不同的作用，对牛奶的质量也有着不一样的影响。

用于饲养奶牛的饲料，不能使用过多的精料，奶牛应以青干草、青绿多汁的青绿饲草等优质精饲料为主，饲养原则是先饲喂奶牛粗饲料，再饲喂精料，并且精料的饲喂要少喂勤添。

奶牛日粮中粗饲料的比例高有利于乳脂率的提高，因为粗饲料中的纤维素被瘤胃微生物分解后生成乙酸，而乙酸是合成乳脂肪的重要原料，而精饲料中的淀粉在瘤胃中则被分解生成丙酸，脂肪率与瘤胃内的乙酸/丙酸比呈正相关，当乙酸/丙酸比例下降时，乳脂率也将下降。

所以在饲喂上要充分提供优质的粗饲料，严格控制奶牛粗精饲料的比例，不能让奶牛一次摄入大量的精料。

2、饲料的粒度及长度将粗长的饲料切短可以增加粗饲料的适口性和奶牛的采食量，但是如果饲料的加工过细或将粗饲料加工的长度过短，会对奶牛的泌乳以及牛奶的质量产生不利的影响，因为牛奶的乳脂率与日粮纤维的来源和纤维的长短有着直接的关系，当饲料加工过细过短后，在瘤胃内停留的时间就会缩短，从而影响了奶牛的反刍和唾液的分泌，进而影响了消化率，使乙酸的生成量减少，导致脂肪率下降。

一般粗饲料的加工以3~5cm为最佳，青贮料可以适当的长一些，这样可以延长饲料中消化道内的时间，以达到提高饲料的消化率，提高乳脂率的目的。

3、饲料能量及蛋白质品种优良的牛奶的乳脂含量高。

饲料中的能量和蛋白质对牛奶中的乳脂蛋白和乳脂率的含量都有着重要的作用。

蛋白质对牛奶的质量起着关键的作用[养殖:/]。

不同饲料对奶牛产奶量影响的研究一、引言奶牛是重要的乳制品生产动物，其产奶量是乳制品产业的关键因素之一。

不同的饲料对奶牛产奶量有着重要的影响。

本文旨在对不同饲料对奶牛产奶量的影响进行探讨。

二、饲料类型及其影响1. 饲草饲草是奶牛的主要饲料之一，其含有大量的纤维素和草酸。

草酸可以与钙、镁等矿物质结合成难溶的盐，从而影响奶牛对这些矿物质的吸收。

因此，在选择饲草时，应尽量避免高草酸含量的饲草。

同时，饲草的种类和品质也对奶牛的产奶量有着重要的影响。

研究表明，优质饲草能够提高奶牛的产奶量和乳脂肪含量。

2. 玉米玉米是常见的饲料之一，其含有丰富的能量和淀粉。

研究表明，适量的玉米可以提高奶牛的产奶量和乳蛋白含量。

然而，过量的玉米饲喂会导致奶牛消化不良和脂肪肝等健康问题。

3. 豆饼豆饼是豆类加工后的副产品，含有大量的蛋白质和氨基酸。

适量的豆饼饲喂可以提高奶牛的产奶量和乳蛋白含量。

然而，过量的豆饼饲喂会导致奶牛腹泻和增加肝脏负担。

4. 饲料添加剂饲料添加剂是饲料中添加的各种营养物质和生物制剂。

其中，例如甲硝唑和磺胺类等抗生素常用于奶牛的预防和治疗。

然而，过量的添加会导致奶牛兽药残留和兽药抗性等问题。

因此，在添加剂使用上应合理使用。

三、因素交互作用不同的饲料类型对奶牛产奶量的影响存在着相互影响和交互作用。

例如，适量的玉米和豆饼饲喂可以提高奶牛的产奶量，但过量的饲喂会导致消化不良和健康问题。

因此，合理的饲喂策略是提高奶牛产奶量的关键。

四、结论和建议综上所述，不同的饲料类型对奶牛产奶量有着不同的影响。

在选择饲料时，应根据奶牛的生理状态和饲养条件合理安排。

同时，考虑到不同饲料之间的相互影响和交互作用，应制定合理的饲喂策略以提高奶牛的产奶量和乳制品质量。

提高奶牛乳蛋白含量的技巧奶牛是世界上重要的家畜之一，其产出的乳制品对人类的生活至关重要。

而奶牛乳蛋白含量的高低直接影响了乳制品的质量。

因此，提高奶牛乳蛋白含量是每一个养殖者都非常关注的问题。

下面将介绍一些提高奶牛乳蛋白含量的技巧。

第一，饲料管理是提高奶牛乳蛋白含量的重要措施。

优质的饲料可以提高奶牛对蛋白质的吸收率，从而增加乳蛋白的合成。

适当添加富含蛋白质的饲料，如豆粕、青贮玉米等，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。

第二，合理的饲养管理也是提高奶牛乳蛋白含量的关键。

保持牛舍的清洁卫生，保证奶牛的健康，避免因疾病影响乳蛋白的合成。

定期进行体检，及时发现并治疗疾病，对于保持奶牛乳蛋白含量具有重要意义。

第三，优质的水源也是影响奶牛乳蛋白含量的因素之一。

奶牛在日常生活中需要大量的水，而水质的好坏直接影响奶牛对蛋白质的吸收情况。

因此，需要确保奶牛饮用的水源清洁卫生，避免因水质问题导致乳蛋白含量下降。

第四，科学的养殖技术也是提高奶牛乳蛋白含量的必备条件。

通过科学的配种、定期挤奶、合理的营养管理等手段，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。

此外，定期对奶牛进行体检，及时发现问题并加以处理，也是保证奶牛乳蛋白含量稳定的重要措施。

总之，提高奶牛乳蛋白含量是需要综合考虑饲料管理、饲养管理、水质等多方面因素的综合工作。

只有在全面优化这些方面的工作，才能有效提高奶牛乳蛋白含量，保证乳制品的质量和产量。

希望养殖者们能够认真对待这些技巧，不断提升养殖水平，为乳制品行业的发展做出贡献。

奶牛营养学引言：奶牛是人类重要的乳制品供应者，其营养需求对于提高乳品生产的质量和数量具有重要意义。

奶牛营养学研究了奶牛所需的营养物质，以及如何通过合理的饲养管理来满足其营养需求，从而提高奶牛的生产性能和健康状况。

一、奶牛的营养需求奶牛的营养需求因其生长发育、泌乳、繁殖等生理状态的不同而有所差异。

一般而言，奶牛的主要营养需求包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等。

1. 能量：奶牛的能量需求主要来自于碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质的代谢。

能量对于奶牛的生产性能和健康状况起到至关重要的作用，不足的能量供应会导致奶牛的产奶量下降和体重减轻等问题。

2. 蛋白质：奶牛需要蛋白质来支持其体内蛋白质合成和维持生理功能的正常运作。

蛋白质不仅是奶牛乳品生产的基础，还对奶牛的免疫力和繁殖能力有着重要影响。

3. 矿物质：奶牛需要吸收足够的矿物质来维持其生理功能的正常运作。

矿物质包括钙、磷、钾、镁等，它们在奶牛的骨骼、牙齿、神经系统和酶的活性等方面起到重要作用。

4. 维生素：奶牛需要摄入适量的维生素来维持其生理功能的正常运作。

维生素包括维生素A、维生素D、维生素E等，它们对于奶牛的免疫力、生殖能力和乳品质量等方面具有重要影响。

二、奶牛的饲养管理为了满足奶牛的营养需求，饲养管理需要考虑以下几个方面：1. 饲料配方：合理的饲料配方是满足奶牛营养需求的基础。

饲料配方应考虑奶牛的生理状态、生产阶段和饲养环境等因素，选择合适的饲料种类和比例，确保奶牛获得充足的能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质。

2. 饲料管理：饲料管理包括饲料的储存、加工和喂养等环节。

饲料应储存在干燥、通风良好的地方，以防止霉变和营养成分的损失。

饲料的加工可以提高其可消化性和营养利用率。

喂养应按照奶牛的需求和生产阶段进行合理安排，避免过度喂养或营养不足对奶牛产生不良影响。

3. 饮水管理：充足的饮水对于奶牛的消化、新陈代谢和体温调节等方面起到重要作用。

饮水设施应易于清洁和维护，保证奶牛随时获得清洁、新鲜的饮水。

奶牛的营养需要奶牛的营养需要可以分为维持需要和生产需要两大部分。

生产需要包括妊娠、泌乳和生长发育等需要。

奶牛的营养需要随着体重、年龄、泌乳阶段等因素不同有较大的差别。

奶牛的日粮配合应考虑以下指标：干物质采食量、能量、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素。

同时尤其应重视过瘤胃蛋白和中性洗涤纤维等的需要量。

奶牛的营养需要也可参照料奶比1：3-4。

以下为每产1千克4%标准乳的营养需要和不同产奶量的营养需求。

每产1千克4%标准乳的营养需要奶牛不同产奶量的营养需求以上为体重650千克/只，每天产奶量为15千克或25千克或35千克3.5%乳脂率的营养需要。

1.干物质采食量干物质采食量受体重、泌乳阶段、产奶量、健康状况、日粮水分，饲料品质、气候、采食时间等因素的影响。

一般用占体重的百分比来表示。

奶牛在产后30-60天达到产奶高峰，而最大干物质采食量发生在产后70-90天。

因此，泌乳早期能量处于负平衡，体重减轻；在泌乳的中期、后期，随着干物质进食量的增加，产奶量保持平稳并趋于下降，奶牛体况恢复，体重增加。

日粮中水分含量影响干物质的进食量，日粮中水分一般掌握在45－50％（当日粮含水量在50%以上时，每增加1%的含水量，每100kg 体重干物质进食量降低0.02kg）。

粗饲料质量是奶牛干物质采食量的限制因素，优质粗饲料可以提高奶牛干物质采食量。

2.能量能量是奶牛维持、生长、生产和繁殖必不可少的营养需要。

我国使用奶牛能量单位（NND）。

2.1维持能量需要：在中立温度下，逍遥运动的维持需要为85W0.75千卡；在低温、高温或运动情况下，能量消耗增长，这些增加的能量需要，可列入维持需要中计算。

2.2产奶能量需要：每生产1公斤乳脂率4%的标准乳需要的产奶净能750千卡。

2.3体重变化与能量需要：奶牛日粮能量不足时，动用体贮备能量去满足产奶需要，体重下降；当日粮能量过多时，多余能量在体内贮存起来，则体重增加。

体重每增1公斤相当于8公斤4%标准乳的产奶净能；体重每减1公斤能产生4.92兆卡的产奶净能，相当于6.56公斤4%标准乳。

奶牛营养需要和饲养标准
牛乳的质量和数量直接取决于奶牛的饮食和饲养管理。

因此，奶牛的营养和饲养标准非常重要。

以下是一些奶牛营养和饲养标准的要点。

1. 蛋白质：奶牛需要足够的蛋白质来产生牛乳。

优质的蛋白质来源包括豆类、鱼粉、动物蛋白和草地食物。

日常饲料需保证20%-25%的粗蛋白质。

2. 能量：奶牛需要足够的能量来维持生长和产乳。

主要提供能量的食物包括玉米、玉米饼、乳糖和草地食物。

日常饲料需保证70%-80%的粗蛋白质。

3. 维生素和矿物质：奶牛需要维生素和矿物质来保持健康和生产牛奶。

维生素和矿物质的来源包括饲料中的添加物和草地食物。

日常饲料中需要含有充分的钙、磷等。

4. 饮用水：奶牛需要充足清洁的饮用水来维持体内水分平衡，促进毒素代谢。

5. 饲养环境：奶牛需要一个舒适、干燥、干净和安静的环境来最大程度地发挥其生产潜力。

总之，奶牛的营养和饲养标准是保证牛乳质量和数量的关键。

充分满足其需求，提高牛群的养殖效益。

奶牛营养需要标准
奶牛的营养需求取决于多个因素，如生长阶段、产奶量、品种、环境条件等。

以下是一般奶牛的营养需求标准：
1. 能量：奶牛需要足够的能量来维持基本代谢和生长、产奶的需要。

能量来源主要是饲料中的碳水化合物和脂肪。

提供充足的能源可提高产奶量和身体健康。

能量摄入一般以解决产奶量和体重维持的能力为目标。

2. 蛋白质：蛋白质是奶牛体内细胞和组织的构建块，对于生长和产奶至关重要。

奶牛需要消化和吸收足够的蛋白质以满足生理需求。

成年奶牛至少需要16%的蛋白质。

3. 矿物质：奶牛需要摄取适量的矿物质，如钙、磷、镁、钾、钠、锌、铜、锰等，以维持骨骼健康、神经和肌肉功能正常运转。

4. 维生素：维生素是奶牛生理正常运作所必需的，包括维生素
A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B群等。

缺乏维
生素可能导致身体功能障碍或疾病。

5. 纤维素：纤维素是奶牛消化系统的重要部分，有助于牛只的消化系统正常运作。

草料和粗粮是提供纤维素的主要来源。

奶牛的营养需求标准是由专业的畜牧科学家和动物营养师根据研究和实践经验确定的，具体的标准会根据地理区域、饲养方
式、业务目标等因素略有差异。

生产者可以根据奶牛的具体情况和需求来制定适合的饲养计划，并咨询专业人士的建议。

奶牛能量的需要能量不足会导致泌乳牛体重和产奶量的下降，严重的情况下将导致繁殖机能衰退，奶牛能量的需要可以分为维持、生长、繁殖（怀孕）和泌乳几个部分。

1．能量单位日粮的能量指标包括消化能（DE）、代谢能（ME）、维持净能（NEM）、增重净能（NEG）和产奶净能（NEL）等。

奶牛能量单位（NND）以生产1千克含脂率4％的标准乳需要3138千焦耳的NEL为1个奶牛能量单位（NND）。

2．维持能量需要母牛的维持能量需要量取决于它们的运动，相同品种、相同体重母牛的维持需要量可能不同，甚至在控制运动的条件下也是如此，其变化可高达8％-10％。

通常根据基础代谢估计维持需要，在这个值上再增加10％-20％的运动量，即维持的净能需要为：70×W0.75（1+20％～50％）牛的维持能量需要以适宜的环境温度为标准，低温时，体热的损失增加。

国内外试验表明，在18℃基础上每降低l℃，则牛体产热增加2.51千焦/W0.75/24时，因此低温要提高维持的能量需要。

3．生长能量需要牛的增重净能需要量等于体组织沉积的能量，沉积的总能量是增重与沉积组织的能量浓度的函数，沉积组织的能量浓度受牛生长率与生长阶段或体重的影响。

增重的能量沉积用呼吸测热法或对比屠宰实验法测定。

奶牛的生长能量需要可分为非反刍期和反刍期，常用消化能（DE）表示：（1）非反刍期DE（兆焦/头?日）=0.736W0.75 [1十0.58 ×日增重（千克）] 后备犊牛应在出生的第一个月内喂奶或代乳料，饲喂更长一段时间的液体饲料尽管可以减少疾病和死亡，但应在牛很小的时候就喂给足够量的粗饲料和精饲料，以获得正常的维持生长。

（2）反刍期：根据牛的体重、增重及活重计算200-275千克：DE=0.497×2.428G×W0.75276-350千克：DE=0.483×2.164G×W0.75351-500千克：DE=0.589×1.833G×W0.75 G为增重，由于增重时代谢能的利用率仅为0.3-0.4，而ME=0.86NE，则NE（克）=（0.3-0.4）×ME=（0.26-0.34）DE4．泌乳与繁殖（怀孕）母牛的能量需要母牛在泌乳期间需要相当大的能量，其需要量仅次于水，奶牛对能量的需要，主要决定于泌乳量和乳脂率两个因素，同时注意奶牛体重的变化情况。