学校食堂蔬菜供应配送安全责任书

学校食堂供货商安全责任书学校食堂供货商安全责任书甲方：乙方：依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实行条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监察管理局” 的要求、落实食品安全工作责任制，加强食品安全工作的监察力度，做到责任到人，防患于已然，联合我校的实质状况，特拟订本责任书:一、供货方一定具备国家规定的有关合法手续。

若有关部门颁发的营业执照和卫生允许证，不得销售“三无”产品，不然结果自负。

二、供货方销售方供货一定是正规渠道进货，一定保证供货质量，不得向学校食堂销售霉烂变质的蔬菜和食品。

如学校师生食用乙方食品中毒，依据售货时间检核查实后依法追查乙方刑事责任和经济责任。

三、供货方一定依据甲方需要的蔬菜和食品的种类、数目、时间供货，不得超量、延时、增添品种，不然甲方有权拒收乙方送交的蔬菜和食品。

四、变质、过期、霉烂的食品或蔬菜，供货方应自觉地办理，不得向学校强行销售，不然出现中毒事件，乙方应肩负所有责任。

五、供货应仔细配合甲方管理人员的工作，准时保质、保量，送货到食堂，做到食品新鲜，价钱合理，不得故弄玄虚，以次冲好，私自改变各样食品的数目、价钱和品种。

六、依据《食品卫生法》等有关法例，严禁以下食品经营和进入学校食堂。

1、腐化变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或许其余感官性状异样，可能对人体健康有害的食品。

2、含有毒、有害物质或微生物毒素含量超出国家限制标准的。

3、未经检疫部门卫生查验或许查验不合格的肉类及其制品，超出保质期的食品。

4、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

5、掺假、混杂、假造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门同意使用的增添剂，农药（残留）的。

七、供货方送货时一定是自己或固定一人长久送货，不得指派暂时人员送货。

以上几点，乙方一定恪守履行，如违犯本责任书，造成甲方的师生职工食品中毒等事故，全部责任由乙方肩负，并依法追查其法律责任，同时停止全部供货。

高中食堂安全责任书范本尊敬的全体食堂工作人员：为了保障高中食堂的食品安全，确保师生身体健康，特制定本高中食堂安全责任书，以明确每个人的责任和义务。

本责任书是对食堂工作人员的一项约束，希望大家严格遵守并履行相关责任，为食堂的规范运营和学生的健康保驾护航。

一、食品采购和库存管理1. 严格按照食品安全法的要求，选择合格的供应商进行采购，并保留相关供货商资质证明材料备查。

2. 定期进行食品库存清点和检查，确保食品的正确存放，防止食品过期或受潮发霉。

3. 加强对食品的验收工作，认真查验食品标签和生产日期、保质期等要素，确保采购到的食品质量合格，并将记录做好备案。

二、食品加工和操作规范1. 严格按照食品加工操作规程进行食品的加工制作，杜绝采用过期食材或变质食材。

2. 保持食品加工区域的整洁和清洗，防止交叉污染和细菌滋生。

3. 加强对工作人员的培训和教育，提高其食品安全操作意识和技能。

三、食品储存和保鲜措施1. 根据食品的不同特性，采取适当的储存温度和湿度，确保食品的保鲜和品质。

2. 定期清理和消毒存放食品的冰箱、冷藏柜等设备，保证食品安全和卫生。

3. 对于易变质的食品，如肉类、蔬菜等，及时进行冷藏或加工处理，防止食品腐败。

四、餐具清洗和消毒1. 定期检查餐具的完整性和质量，杜绝破损或污染的餐具进入使用。

2. 使用专门的清洁剂和消毒剂对餐具进行洗涤和消毒，严禁重复使用未经清洗和消毒的餐具。

3. 在餐具搬运、摆放过程中注意轻拿轻放，避免餐具损坏或受污染。

五、食堂环境和卫生1. 定期进行食堂环境的清洁和卫生检查，及时清理垃圾，保持食堂的整洁和干净。

2. 加强对食堂的管理和监督，确保食堂内的卫生状况符合相关规定。

3. 每日开展食堂环境清洁和消毒工作，特别注意食堂桌面、餐椅、地面等易受污染的区域。

六、食堂安全应急预案1. 制定食堂安全应急预案，明确应急情况下的责任分工和处置流程。

2. 定期组织食堂安全应急演练，提高工作人员对突发事件的应对能力。

学校食堂采购安全的责任书（9篇）学校食堂采购安全的责任书1“ 民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。

为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下责任，确保学校食堂、食品卫生安全。

本食堂郑重责任：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。

食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。

五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。

食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。

八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

学校食堂蔬菜供货承诺书
尊敬的校方领导：
本供货商郑重承诺，为贵校食堂提供安全、新鲜、优质的蔬菜，确保
学生的饮食健康和营养需求得到满足。

以下是我们的供货承诺：
1. 蔬菜来源：所有供应的蔬菜均来自经过严格筛选的生产基地，确保
蔬菜的产地环境符合国家环保标准。

2. 质量保证：我们承诺所供蔬菜无农药残留，符合国家食品安全标准，并通过相关检测机构的检验。

3. 新鲜度：蔬菜将根据贵校食堂的需求，保证每日新鲜采摘、配送，
确保蔬菜的新鲜度和口感。

4. 品种多样性：我们将根据季节变化和学生口味，提供多样化的蔬菜
品种，满足不同膳食需求。

5. 价格公正：所供蔬菜价格将遵循市场规律，保证价格合理、公正，
不高于同类产品市场价格。

6. 配送及时：我们承诺按照约定的时间和数量，准时配送蔬菜，确保
食堂的运营不受影响。

7. 服务响应：对于贵校食堂提出的任何问题或需求，我们将在第一时
间内给予响应，并提供解决方案。

8. 违约责任：如因我们的蔬菜质量问题导致贵校食堂或学生受到损失，
我们将承担相应的责任，并及时进行赔偿。

9. 持续改进：我们将定期收集贵校食堂的反馈，不断优化我们的供货流程和服务，以满足贵校食堂的持续发展需求。

我们深知食品安全的重要性，承诺严格遵守上述承诺，以确保贵校食堂的蔬菜供应安全、可靠。

期待与贵校建立长期稳定的合作关系。

此致
敬礼！
供货商名称：
供货商代表签字：
日期：[填写日期]。

学校食品安全责任书范例久敢小学食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。

2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。

3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。

4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。

5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。

不得存放有毒、有害化学物品及杂物。

6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。

7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。

8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。

个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。

9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。

10、加强生活饮用水的管理，每年年检。

11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。

一旦发生突发事件，要及时报告。

学校负责人签字：食堂负责人签字：久敢小学_______年___月___日学校食品安全责任书范例（二）尊敬的家长：为了保障学生身体健康和校园食品安全，我校特制定了以下的学校食品安全责任书，请您详细阅读，并共同遵守：一、学校食品安全责任1. 学校负有确保学生食品安全的责任，严格按照国家食品安全法律法规和学校食品卫生管理制度，承担食品安全监管。

责任书学校食堂采购安全责任书责任书学校食堂采购安全责任书背景学校食堂食品安全一直是备受关注的问题。

为了确保学生的健康和食品安全，食堂采购的食材必须符合严格的标准和规定。

本文档制定了学校食堂采购安全责任书，明确了相关责任人员在食品采购过程中应承担的责任。

责任人员及职责食堂管理员负责与供应商协商和签订食品采购合同。

监督食品采购全过程，确保采购程序合法合规。

确保采购食材符合相关法律法规和学校食品安全标准。

及时通报食品安全问题，并采取相应措施处理。

食堂财务人员负责跟进食品采购款项的支付和对账。

确保支付程序合法合规，杜绝腐败现象。

及时向管理部门报告食品采购款项情况。

供应商提供真实、合法的食品来源和质量证明。

严格遵守相关法律法规，保证食品安全。

向食堂管理员提供食品质量检测报告和采购凭证。

学校管理部门监督和检查食品采购过程，确保程序规范。

对食堂管理人员执行责任书进行定期检查和评估。

健全食品安全监督机制，及时处理食品安全问题。

食堂食品采购程序1. 食堂管理员根据学校食品需求制定食品采购计划。

2. 与多家供应商联系，比较价格和质量，选择合适的供应商。

3. 签订食品采购合同，明确食品名称、规格、数量、价格和交付时间等细节。

4. 收到食品后，食堂管理员进行验收，检查食品质量和数量。

5. 食堂管理员将验收情况记录在采购台账上，并保存相关文件。

6. 如发现食品质量问题，食堂管理员应立即通报上级部门。

食品安全监督制度学校成立食品安全监督小组，负责监督食品采购全过程。

定期开展食品安全培训，提高相关人员的安全意识和食品安全知识。

推行食品追溯制度，建立食品溯源档案，做到可追溯、可溯源。

定期组织食品安全检查，发现问题及时整改并督促改进。

结语食品安全问题关系到学生的健康和生命安全，学校食堂的食品采购必须严格按照责任书和相关规定执行。

希望通过落实责任书，建立健全的食品安全管理体系，确保学生们吃到放心安全的食品，为他们的健康成长保驾护航。

学校食堂食品安全责任书（总务主任---食堂管理员）为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此责任书。

一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂管理员是食堂岗位责任人，食堂内发生的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂管理员负责。

二、食堂必须讲究卫生，切实保证操作间、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他无关物品。

操作间，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。

三、操作间坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。

防止人为投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。

四、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜等。

严格做到定点采购，采购食品原材料索证索票，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。

用于保存的冷藏设备，必须贴有标签，生食品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事，饭、菜做熟，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须清理、销毁，隔夜剩余饭菜一律不得出售。

(5)认真做好食品留样工作，每餐、每样食品必须按要求留足100克，保存48小时，并做好留样记录，由专人负责。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必须持有健康证方可上岗。

学校食堂食品安全责任书范文十二篇【篇一】学校食堂食品安全责任书为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。

1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。

5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。

富乐小学：(盖章)年月日供应商(签字)单位责任人(签字)：年月日【篇二】学校食堂食品安全责任书为有效保障食品安全，确保我_境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。

__食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。

2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。

“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。

3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。

4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。

5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。

学校食堂供货安全的责任书（精选18篇）学校食堂供货安全的责任书（精选18篇）1为进一步落实教育部等五部门《关于加强高等学校学生食堂工作的意见》，强化食堂管理，明确职责，确保不发生食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保护师生身体健康和生命安全，促使我院食堂工作的持续健康发展。

依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和《衡阳财经工业职业技术学院食堂管理制度》等文件精神，特订立本责任书。

一、食堂主管责任人必须自觉接受上级行政部门和学院食品安全领导小组的管理和监督，不断增强防范意识，健全各项规章制度，严格落实监管责任，做到万无一失。

二、严格遵照《食品安全法》要求，严把食品采购、加工、贮存和销售关，具体做到：1、所有工作人员必须持“健康证”上岗，非工作人员严禁进入食堂。

2、建立食堂物资采购、验收台账，大宗物资必须集中采购，必须索取“三证”(食品卫生许可证、工商执照、产品检验合格证)，畜类产品应当索取产品检疫证，严禁出售“三无食品”过期食品和腐败变质食品。

严格按国家相关规定使用食品添加剂。

3、严格遵守蔬菜浸泡制度，并设专人负责，每天有登记记录。

4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，生、熟食要隔离，避免交叉感染，隔夜熟食必须高温彻底加热后方可出售。

5、健全餐用具消毒制度，熟食留样制度，卫生管理制度，时刻保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

6、建立安全作业管理制度，自觉维护好就餐秩序，保持用电、用水、用火安全。

三、以上各款是食堂主管责任人、食堂工作人员、食堂监管责任人及商店责任人必须遵守的基本要求，须严格遵照执行，并自觉接受上级行政部门和学院的检查监督。

若有违反，经上级行政部门、院方查出未造成事故和损失的，自觉接受上级相关部门的追究和处罚，若造成师生食物中毒、传染病流行和其它安全事故，则依照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》承担相应责任。

学校食堂蔬菜供货承诺书
尊敬的学校食堂管理团队：
本承诺书由[供应商名称]向贵校食堂提供蔬菜供货服务的承诺和保证。

一、供货质量承诺
我们承诺所提供的蔬菜均为新鲜、无公害、符合国家食品安全标准的
产品。

我们将严格遵循食品安全法规，确保蔬菜在种植、采摘、储存、运输等各个环节的质量控制。

二、供货时间承诺
我们保证按照学校食堂的需求，按时送达新鲜蔬菜。

我们将根据学校
的用餐时间安排，提前进行采摘和配送，确保蔬菜的新鲜度。

三、供货数量承诺
我们承诺根据学校食堂的需求量，提供充足的蔬菜供应。

在特殊情况下，如遇不可抗力因素导致供货不足，我们将及时通知学校，并尽快
采取补救措施。

四、价格承诺
我们承诺所提供蔬菜的价格公平合理，不高于市场同类产品的价格。

我们将根据市场价格波动，适时调整供货价格，确保学校食堂的成本
效益。

五、售后服务承诺
我们承诺提供完善的售后服务。

如学校食堂对蔬菜质量有任何疑问或
不满意，我们将及时响应并解决相关问题。

六、持续改进承诺
我们将持续关注蔬菜供应过程中的反馈，不断优化我们的服务流程和
产品质量，以满足学校食堂的不断发展需求。

我们期待与贵校食堂建立长期稳定的合作关系，共同为师生提供健康、安全的饮食环境。

此致
敬礼
[供应商名称]
[供应商地址]
[联系电话]
[电子邮箱]
[日期]。

学校与食堂管理员安全责任书范本尊敬的食堂管理员：您好！作为学校食堂管理员，您的职责十分重要，与学校食品安全和学生的健康息息相关。

为了保障学生的饮食安全和营养健康，特向您发出以下责任书，请您认真履行以下职责：一、确保食品安全1.1 严格执行食品安全法律法规和学校相关制度，遵守食品从业人员的道德、法律和行业规范。

1.2 负责食堂食品的采购、储存、加工和销售等全过程，确保食品卫生安全，杜绝过期食品和变质食品的使用。

1.3 定期对食材进行检验和抽样检测，确保食材的质量安全并妥善保存相关检测记录。

1.4 注意食品的储存条件，合理安排食品摆放，避免食品受潮、受灰尘等污染。

1.5 建立和维护食品安全档案，包括食品来源、供应商信息、进货记录等，并定期进行备份。

1.6 根据学生的身体需求合理搭配食品种类，提供均衡的营养餐。

二、加强食品卫生管理2.1 确保食堂、厨房的环境卫生整洁，定期进行卫生检查，保持食堂环境整体干净、无异味。

2.2 落实必要的人员健康管理制度，严禁患有传染性疾病的人员从事与食品接触的工作。

2.3 给予员工必要的食品安全培训，确保他们具备安全操作技能和知识，遵循食品加工卫生操作规程。

2.4 定期组织食堂员工进行体检，并及时更新相关证件，确保员工的身体健康，以免传染病菌通过人员传播。

2.5 强化食品工作人员的个人卫生意识，定期检查并确保员工符合食品相关要求的个人卫生标准。

三、加强食品安全监控3.1 建立完善的食品安全监测体系，对食品加工过程进行全程控制和监控，确保每一道工序符合食品安全要求。

3.2 建立食品安全风险监测和预警机制，定期组织食品安全风险评估，及时发现和纠正食品安全隐患。

3.3 对食品进行标签管理，确保食品标签的真实、准确、完整，以方便学生对食品进行选择和判断。

3.4 建立学生食品反馈制度，及时收集并处理学生关于食品安全的反馈信息，确保学生的合理权益。

四、应急措施和责任追究4.1 制定食品安全应急预案，定期组织食堂员工进行应急演练，提高应急处理能力和效率。

学校食堂安全责任书范文一、食堂管理部门的责任1. 食品安全食堂管理部门应负责落实食品安全制度，确保供应的食品符合国家食品安全相关法律法规和标准要求，有营养、安全、卫生，建立食品供应链管理体系，做好食药监部门的抽检工作。

2. 食堂设施与卫生食堂管理部门应负责维护食堂设施的卫生、安全，以及配套设施的合理设置，防止发生食品中毒等意外事件，日常消毒工作做到位，保持良好的食堂环境。

3. 员工管理食堂管理部门应严格把关对员工的培训、考核与管理，确保食品服务从业人员持证上岗、操作规范，确保操作规程模范，并建立计划制定，不定期组织员工培训并组织实际操作，确保培训是到位的。

二、供应商的责任1. 生产安全食品供应商应严格按照国家相关法律法规和标准要求生产，保障食品质量、安全性，确保食品的产地、生产流程、成分等信息真实准确。

2. 保存运输食品供应商应严格按照国家相关法律法规和标准要求对食品进行包装、保存，禁止使用过期食品和不符合标准的食品，同时对食品的运输应该符合相关法律法规和标准要求。

3. 合作管理食品供应商需与食堂管理部门密切合作，在食品质量、安全、环保等方面做好食品供应管理，并为食堂管理部门及时提供每批食品的质量检测报告，并配合抽样检测。

部分企业追求利润最大化，经常出现伪造食品检测报告等违法行为，食堂管理部门应当协助有关部门加强对食品供应商的监管，规范食品行业生产和销售行为，确保供应链后端的安全和稳定。

三、师生的责任1. 保证用餐规范师生在用餐时应规范用餐程序，提高用餐卫生意识，不乱丢垃圾、不乱拉乱扔，并自觉遵守食堂管理部门所制定的食品卫生安全制度，对食品进行认真审查，发现问题及时向食堂管理部门反馈。

2. 宣传食品安全提高广大师生食品安全意识，加强对食品安全知识的宣传，让师生了解食品安全含义，提高自我保护意识，以免上当受骗。

3. 互相监督师生应互相监督，及时指出饮食过程中存在的问题，及时告知问题，对不能改正的问题需要与食堂管理部门沟通协商并及时反馈给学校有关部门。

学校食堂安全管理责任书学生食堂安全责任书(四篇)学校食堂安全治理责任书学生食堂安全责任书篇一乙方：为仔细贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》(第14号令)(以下简称治理规定)、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全治理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广阔师生的身体安康，维护学校正常秩序，特签定责任书：一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《治理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政治理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进展督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进展专项检查评比。

二、乙方必需建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学生安康安全责任制，建立健全食品卫生安全治理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生安全治理工作。

明确责任，各施其职，各负其责，确保师生安康安全。

三、乙方必需严格执行《治理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《治理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒大事的发生。

四、乙方必需强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生学问水平，增加安全防范意识，自觉执行各项规章制度。

五、乙方校内的小卖部由校方按食堂治理方法进展标准治理，小卖部不准向学生供给自制饮料，学校内不得单独设立小食店。

六、乙方要仔细落实安康教育课时，要常常性对学生进展食品卫生安全常识教育，特殊要开展防止食物中毒常识教育。

七、乙方积极协作，并主动承受卫生行政部门的卫生监视。

甲方：(公章)乙方：(公章)法定代表人：法定代表人：二0**年月日学校食堂安全治理责任书学生食堂安全责任书篇二甲方：乙方：为仔细贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》（第14号令）（以下简称治理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全治理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广阔师生的身体安康，维护学校正常秩序，特签定责任书：一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《治理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政治理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进展督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进展专项检查评比。

食堂安全责任书(15篇)食堂安全责任书1为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。

民办小学及幼儿园第一责任人必须与中心校签订责任书，其内容如下：一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购肉类、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗，食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。

加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、民办小学及幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

如人为原因发生事故，按中心校奖惩制度执行。

十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。

镇中心校（盖章）中心校负责人（签字）：民办小学（幼儿园）（盖章）校（园）长（签字）：__月__日食堂安全责任书2甲方：__x小学乙方：食堂从业人员__x为了确保全校师生的身心健康，保证食品卫生安全，构建和谐校园，特与学校食堂从业人员签订安全责任书。

甲方负责加强对学生的食品卫生安全教育，遵守就餐时的纪律，听从从业人员的安排。

甲方加强对食堂的卫生安全督促检查。

乙方必须做好以下事项：一.食堂的从业人员要按规定办理好相关手续，合法经营，严格执行《食品卫生法》，定期参加体检。

二.食堂从业人员要当天购买新鲜、无毒、无公害的物品。

三.所卖饭菜要清香可口，不能有异物残留其中。

态度谦和，服务热情周到，关心师生身体。

四.所出售的食品要保证煮熟煮透，不得出售变质变味食品。

学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书一、食堂管理方的责任1. 食堂管理方应严格遵守国家食品安全法律法规，制定并执行食品安全管理制度，确保食堂食品安全。

2. 食堂管理方应加强食品供应商的管理，确保食材来源合法、质量安全。

3. 食堂管理方应对食品储存、加工、烹饪、销售等环节进行严格监管，保证食品安全。

4. 食堂管理方应定期对厨房设施、器具、设备等进行检查和维护，确保设施设备符合食品安全要求。

5. 食堂管理方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

二、食堂员工的责任1. 食堂员工应严格遵守食品安全操作规程，规范操作流程，保证食品从采购到销售的全程安全。

2. 食堂员工应保持个人卫生，穿戴整洁，经常洗手，戴好帽子口罩手套等防护用具，减少食品交叉污染的风险。

3. 食堂员工应对食品进行严格的质量检查，发现问题食品立即停止使用，并报告主管。

4. 食堂员工应定期参加食品安全知识培训，了解最新的食品安全法规和标准，不断提升自身的食品安全意识和知识水平。

三、食堂食品安全监督1. 学校相关部门应设立食品安全监督检查组织，对食堂的食品安全情况进行定期检查和评估。

2. 食品安全监督检查组织应及时发现食堂食品安全隐患并提出整改意见，监督食堂管理方和员工改正问题。

3. 学校学生和家长也应积极参与食品安全监督工作，如有发现食品安全问题应及时向相关部门举报。

四、食堂食品安全事件处置1. 如果食堂发生食品安全事件，食堂管理方应迅速启动应急预案，采取有效措施控制风险，保障师生的健康和安全。

2. 食堂管理方应立即通知学校相关部门和学生家长，同时做好事件的信息公开工作，及时发布事件处理进展和结果。

3. 食堂管理方应根据食品安全事件的原因进行全面的自查和整改，提高食品安全管理水平，预防类似事件的再次发生。

五、附则1. 本责任书经学校相关部门审核并签订后生效，食堂管理方和员工应严格遵守责任书内容。

2. 食堂管理方和员工如有违反责任书内容的行为，将受到相应的处理和惩罚。