农村食品市场监管存在的问题与对策

农村食品安全问题分析及应对策略近年来，随着人们对生活质量的要求不断提高，农村食品安全问题日益引起广泛关注。

农村食品安全问题的出现，既与生产环节中存在的一些问题相关，也与消费者对食品质量监管的不足有关。

本文将从农村食品安全问题的主要原因、造成的危害以及相关政策和措施等方面进行分析，并提出相应的应对策略。

一、原因分析1.1 生产环节问题农村地区广泛存在的生产环节问题是导致食品安全问题的一个重要原因。

其中，如农药滥用、化肥超量施用、畜禽饲养中的药物残留等，都会对食品质量造成直接影响。

此外，农村生产经营主体对于食品安全的意识和责任感薄弱，常常会忽视生产、加工环节中的卫生问题。

1.2 销售环节问题农村食品销售环节问题也是导致农村食品安全问题的原因之一。

农村地区普遍存在着食品保存、卫生条件差的小摊贩，他们的食品卫生意识和安全意识较差，常常以追求利润为主导，对于食品的质量把关不严，容易导致食品产生异味、变质、受污染等问题。

二、危害描述2.1 健康问题农村食品安全问题一旦出现，将直接威胁到消费者的生命健康。

食品中的农药残留、重金属超标以及细菌污染等都可能导致食品中毒、肠胃疾病等健康问题，给人们的身体健康带来严重威胁。

2.2 经济问题农村食品安全问题的出现还会对社会和经济发展带来一定的负面影响。

一方面，食品安全问题会降低农产品的市场竞争力，影响农民的收入；另一方面，食品安全问题的爆发还可能引发社会不信任，增加市场经济的不稳定因素。

三、应对策略3.1 加强监管和执法力度针对农村食品生产过程中存在的问题，应加强监管和执法力度，完善监督体系，确保农产品生产过程中的合规操作。

政府部门可以加大食品安全执法力度，严惩违法者，提高食品生产经营主体对食品安全的责任感。

3.2 提升农民素质提高农民的食品安全意识和专业素质，加强农民对农药、化肥使用方法和原理的培训，增强农民的食品安全责任感和自我保护能力。

此外，加强农村地区的农业技术培训，提供先进的农业生产管理技术和措施，帮助农民改进生产方法，提高农产品质量。

农村食品安全监管存在问题分析摘要：食品安全问题一直关系着人民群众的健康安全、农村食品安全是当前食品安全监管的最薄弱环节，农村食品消费安全关系着我国当今建设社会主义新农村和构建和谐社会的大局。

关键词：食品安全监管难点对策近年来，人民群众对食品安全问题越来越重视。

做好食品安全监管工作，特别是在经济条件相对落后的农村地区，构筑起一道坚实的食品安全监管防线，已经成为每个食品安全监管人员的责任，如何更好的取得成效，就要从社会发展的现阶段生产、消费、监管各方面进行以下几点分析。

1、主要介绍农村食品安全及监管存在的问题。

农村食品安全现状及监管所存在的问题涉及到消费活动及监管的各个环节，与经营者、消费者、管理者以及社会发展水平密切相关。

1.1人的因素农村食品市场和其他消费市场一样都是交易市场的一个组成部分，从监管的层面上看，作用于该市场的人的因素，由经营者、消费者和管理者三部分组成，农村食品市场所表现出来的特征是消费层次低、价格低、消费安全意识较弱、受到危害后维权意识淡薄。

1.1.1经营者的特点。

1.1.1.1合法经营的意识不强。

在农村经营食品的许多摊贩，特别是存在于农村学校和食堂以及分散于村庄里的小卖部经营者，有相当数量的处于无照经营或证照不全状态。

他们有的不知道从事经营活动需要办理相关证照，有的知道却为图省事，嫌麻烦，大多不去办理。

他们不知道这属于违法经营，是要受到查处和惩罚的。

正是这种认识与监管要求的差距，监管人员在深入农村监督检查，进行罚没处理时，经常遭遇暴力抗法的行为。

1.1.1.2食品安全意识薄弱。

这样的经营观念，很难保证食品安全，也为发生恶性食品安全事件埋下了隐患。

1.1.1.3食品安全知识匮乏。

农村食品经营者大多文化程度较低，对食品安全的知识更是知之甚少，加之对自身消费食品的卫生标准就不高，他们多数对食品安全标识的标准和食品本身质量的要求基本上处于无知状态，这又怎能保证所经营食品的质量。

1.1.1.4进货食品质量把关不严。

城乡规划与园林景观58农村食品市场监管存在的问题与对策徐庭明（句容市市场监督管理局黄梅分局）摘要：所谓民以食为天，食品安全问题在任何时间任何地区都属于社会热点性问题，对人们日常工作生活有着极大地影响；而在部分农村地区，由于传统思想理念的影响，再加之卫生标准等方面存在较大的缺陷，市场监管水平不足，极易造成食品安全问题，对农村地区整体的健康发展造成影响与阻碍；为了改变这一现状，有关部门需要加强宣传教育等工作的开展，并为其制定完善的法律政策及监管机制，加强食品市场监管工作的开展，保障农村地区食品安全，为农村地区及社会整体的进步与发展奠定坚实基础。

下面主要对现代农村食品市场监管存在的问题与解决对策进行分析探究。

关键词：农村食品市场；监管问题；解决对策一、现代农村食品市场的常见问题通常情况下，由于大部分农村地区与城镇相距较远，人们文化水平及法律意识等相对较差，当食品市场经营运转时缺乏有效的法律保障，同时，由于农村地区经济水平较低，食品生产加工的设施大多较为简陋，不仅对食品质量造成影响，同时还会存在一定的安全隐患；且当农村食品市场运转时，相当一部分消费者自身缺乏足够的防范与自我保护意识，当出现消费问题时，没有及时进行举报等措施，导致自身合法权益受到侵害；此外，由于城镇地区对假冒伪劣商品打击力度较大，由此导致部分不法分子将劣质食品向部分农村地区进行销售，对农村地区食品市场的健康性造成影响，同时还会对人们的身体健康造成危害[1]。

二、现代农村食品市场监管的实际状况（一）实际监管力量不足当农村食品市场监管工作进行时，其主要需要依靠市场监督管理部门进行工作，由于农村地区经济水平较低，相关部门的人员数量较少，且工作范围过大，由此导致市场监管任务量较重，而实际工作人员不足，再加之农村地区交通不便，监管人员日常工作时需要消耗大量的时间成本；再加之农村食品市场主要以流动摊贩居多，增加了隐蔽性，对市场监管工作的水平与质量造成极大影响。

农村食品安全监管的难点及对策近年来，随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题已成为人们关注的焦点，在城市食品安全管理日趋规范的今天，相对于农村而言，由于地域广大，人口分散，就成为食品监管工作中的难点，许多假冒伪劣商品在农村长期存在，农村食品安全维护迫在眉睫。

工商行政管理部门作为政府主管市场监管和行政执法的重要职能部门之一，应该充分发挥自身职能，加大农村食品安全监管，决不能让农村成为食品安全的“重灾区”。

一、农村食品安全的难点一是商户只重价格不重质量。

笔者认为农村食品安全状况，既有农村特殊环境和监管力量相对薄弱的原因，也有农村地区经济发展滞后，质量安全意识跟不上的因素。

农村地区食品生产经营户点多面广，食品经营者素质良莠不齐，很多经营户缺乏必要的食品安全意识，不重视索票索证，哪个供货商的商品便宜，就进谁的货，往往不会过问是否属于合法经营。

只注重价格，不注重质量，出现问题无从寻根求源。

另外个别商户法律意识淡薄，缺乏守法经营观念，有的生产经营者只求经济利益，不管商品质量，不考虑人们食用不合格食品所造成的恶果，个别还为了有利可图或获取高额利润故意制售假冒伪劣食品。

二是农民安全消费意识及法律意识淡薄。

不少农民食品安全消费意识淡薄，食品安全方面的知识知之甚少，买东西较多关注价格、颜色和分量，较少考虑是否会危害健康。

食品质量安全知识的匮乏，消费水平和消费观念的影响，使农村群众的消费取向主要是“价格优先”，购买食品首选价格便宜，然后是数量、口感，一般不特别考虑食品安全问题。

虽然农村群众买东西也会“货比三家”，但往往是比价格、色泽、数量等，对购买的食品是否是正规合格企业产品、是否过量使用色素、防腐剂等添加剂，以及是否符合食品安全相关强制性标准等，往往不重视或并不知道如何识别。

农村群众的自我权益保护意识较差，遇到自身权益受到侵害时，很多不知道用法律武器来保护自己。

有的农村离申诉、投诉地点远，往返费用再加上检测、鉴定费用较高，为了几元钱的食品，既耗钱又耗时，维权成本高，也是农村群众不愿维护权益的原因之一。

乡镇农产品质量安全监管存在的问题及对策1. 引言1.1 乡镇农产品质量安全监管问题的重要性乡镇农产品是农村居民的主要食物来源，直接关系到民众的健康安全。

但是由于监管不到位导致一些不法商家生产和销售劣质农产品，严重危害了人们的身体健康。

加强乡镇农产品质量安全监管对于保障民众的生命健康至关重要。

乡镇农产品的质量安全问题直接影响到农产品的经济价值和市场竞争力。

如果乡镇农产品质量不过关，就无法赢得消费者的信任和认可，导致销售困难，甚至无法打开市场。

加强监管，提升农产品质量安全水平，可以有效促进农产品的销售和经济发展。

乡镇农产品质量安全监管问题也涉及到农产品生产的可持续发展。

只有保证农产品的质量安全，才能增加农民的收入，激励他们更加积极地投入到农业生产中，推动农产品生产的可持续发展。

加强乡镇农产品质量安全监管不仅是为了保障人们的健康和经济利益，更是为了促进整个农业产业的健康发展和长久繁荣。

1.2 乡镇农产品质量安全监管现状乡镇农产品质量安全监管是保障农产品安全的重要环节，但目前存在一些问题。

乡镇监管体制不够完善，监管责任不明确，导致监管工作不到位。

监管措施不够细化和有效，监管工作缺乏科学性和系统性。

监管力量不足，缺乏专业化和专职监管人员，影响了监管效果。

乡镇农产品质量安全监管也存在监管范围不清、监管手段单一等问题，导致监管难度加大。

加之，一些乡镇监管部门缺乏必要的监管设施和技术手段，使得监管工作难以落实。

乡镇农产品质量安全监管在现状上存在一些问题，需要采取有效的对策予以改进和完善。

2. 正文2.1 存在的问题一：监管体制不完善乡镇农产品质量安全监管存在的问题之一是监管体制不完善。

在当前的监管体制下，存在着监管职责不清晰、监管机构不规范等情况，导致监管工作难以有效开展。

乡镇农产品质量安全监管涉及多个部门，但各部门之间协调不畅，监管职责划分不清晰，导致监管责任落实不到位。

部分乡镇农产品质量安全监管机构存在监管职能不明确、监管范围模糊等问题，缺乏统一规范的监管标准和流程，容易导致监管工作的漏洞和盲点。

农村地区食品市场监管现状、问题及建议摘要：食品安全与广大消费者的生命健康有着密切的关系，农村地区地理位置相对比较偏僻，信息较城镇更为闭塞，这导致农村食品市场的监管问题存在很大的漏洞。

基于此，本文分析了农村地区食品市场监管的现状、指出目前存在的主要问题，并提出了加强食品市场监管的建议。

关键词：农村地区；食品安全；市场监管引言随着中国市场经济的迅速发展，农村地区的食品市场的发展越来越繁荣。

农村地区食品市场包括了食品生产加工小作坊、流动食品摊贩、小商店、小餐馆以及乡镇集贸市场等部分。

这些食品经营点分布较为分散，具有较多的风险隐患、消费者分布也比较广泛，再加上基层监管力度不够，存在很大的监管问题。

本文旨在剖析目前农村食品市场监管方面存在的问题，提出解决建议，优化农村食品市场监管环境。

1农村地区食品市场监管现状1.1经营主体规模小且流动性大陈规模的农村食品经营主体相对较少，主要是小作坊、小卖店、小餐饮以及流动摊贩等小经营户，有的农村食品经营者经营自己加工的食品，有的是城里批发商倾销到农村地区的问题食品，这些食品大多在品质方面存在安全隐患。

例如，农村集贸市场和庙会的流动摊贩销售的食品购进渠道不明，出了问题不易找到相关责任人，消费者维权存在一定困难。

1.2农村消费者食品安全观念淡薄受经济水平和消费观念的限制，农村群众消费取向主要是低价优先，购买食品往往选择价格便宜、色泽好的，一般不会特别考虑食品安全问题。

农村消费者的食品相关知识缺乏，虽然一些群众关注食品卫生情况，购买食品时也会货比三家，但往往比的是价格、数量、色泽，关于产品是否是正规厂家生产的合格产品、是否过量使用了非食用色素、防腐剂等食品添加剂、是否添加非食用物质等问题，他们往往不重视也不知道如何辨别。

1.3法律观念和维权意识淡薄乡村食品经营户和消费者对法制的认识普遍较差，法制观念比较薄弱。

部分乡村食品经营户对进货时不查看供货商的生产许可、营业执照以及对生产的有关质量检测报告，只看价钱不看品质，谁家的价格便宜就从谁家进货，又不遵守食品卫生索证索票管理制度，因此存在问题无法寻根小说追源，个别经营户还为了高价而获利甚至销售假冒伪劣食品。

农村市场食品安全监管的难点及对策安康李婧当前我国市场经济发展日新月异，流通领域的食品安全问题也日益突出。

工商行政管理部门在打击流通领域的食品安全上采取了不少的措施和办法，取得了一定的成绩，但在食品安全整治中往往重城镇，轻农村，使得农村食品安全问题日益突出。

当前，城乡差别日益增大，农村消费者日趋步于弱势群体，作为工商行政管理部门，应该将食品安全监管工作作为日常工作的重中之重来抓，而农村市场既是食品安全监管工作的重点和难点，也是全社会食品安全关注的焦点。

作为一名工商人，现就工商行政管理机关如何加强农村市场食品安全监管谈我个人的几点浅见。

一、农村市场食品安全监管工作存在的难点和薄弱环节首先，农村市场经营户点多面广、素质良莠不齐，很多山区经营户只重价格不重质量。

农村市场食品经营状况复杂，多以小规模食品加工、销售的形式抢占农村食品消费市场。

这些小豆腐坊、小糕点坊、小食杂店、小餐馆的食品经营者不重视索票索证，哪个供货商的价格便宜就在哪里进货，过分追求经济利益，忽略了商品本身的质量品质，这其中就存在着多而大的食品安全问题。

再者，由于近年来农民负担加重，农村青壮年劳动力多外出打工，从而导致了农村食品经营主体多数年龄偏大，文化程度偏低，有的甚至是六七十岁的老人，法律意识极端淡薄，观念老、思想旧。

只追求纯粹的利益，唯利是图思想严重，对食品的质量几乎没有安全意识。

其次，农村消费者的自我保护意识不强，法律意识淡薄。

虽然当前农村的经济条件有了较大的改变，但是，农村和城市还存在较大的差距，农民的消费水平仍然十分低下，在消费过程中属于弱势群体。

即便是在自身的合法权益受到损害时，大多出现投诉无门，求助无路的现象，忍气吞声，自认倒霉，加之与经营者多是本村或本社的乡亲，邻里意识严重，不能有效地保护自身的合法权益，在一定程度上为制假售假者以可乘之机。

而且作为消费者来说，受自身经济条件的限制，不少农民买东西较多关注价格、颜色和分量，较少考虑是否会危害健康。

粮食质量安全监管的现状及对策首先，粮食质量安全监管的现状是存在监管部门不足、监管制度不完善等问题。

粮食质量监管部门的人员不足，无法对广大农田进行全面监管，导致一些不合格粮食流入市场。

此外，监管制度的不完善也是问题的原因之一、现行的监管体系没有形成完整的闭环，监管责任较为分散，导致监管效果不佳。

为了解决这些问题，我们应采取以下对策：一是加强监管部门的建设。

要加大对粮食质量监管部门的人员培养和招聘力度，提高粮食质量监管部门人员的专业素质和能力，确保监管力量的充足。

二是完善监管制度。

要建立健全全程监管制度，实行从田间到餐桌的全程监管，确保粮食的质量安全。

要加强农业生产全过程的监测和管理，健全农田环境监测网络，及时掌握农田情况，对违法违规行为进行处罚。

三是强化监管执法力度。

加大对违法者的惩处力度，对违法违规行为进行严厉打击，形成有力的震慑，提高粮食质量安全监管的效果。

四是加强市场监管。

要加强市场监管，建立健全粮食质量安全追溯体系，提高对市场环节的监督能力，对不合格粮食及时发现、追踪和处理，确保粮食质量安全。

五是加强粮食质量信息公开。

要加强粮食质量信息的公开和透明度，将相关信息向社会公众公开，接受社会监督，增强监管的公信力。

要建立健全消费者投诉的渠道，及时反馈和解决消费者的问题，提高消费者对粮食质量的安全感。

六是加强国际合作。

要加强与有关国际组织和国家的合作，借鉴先进的监管经验，学习和引进先进的检测技术和设备。

在全球范围内共同应对粮食质量安全的挑战。

总之，粮食质量安全监管是一项长期且复杂的任务，需要政府、农业部门、企业和消费者共同努力。

只有通过加强监管部门建设，完善监管制度，强化监管执法力度，加强市场监管，加强粮食质量信息的公开，加强国际合作等措施的综合应用，才能保障我国粮食质量的安全，促进国家经济的可持续发展。

( 安全管理 )单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改农村食品安全监管存在的问题(新编版)Safety management is an important part of production management. Safety and production are inthe implementation process农村食品安全监管存在的问题(新编版)近年来，随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题已成为人们关注的焦点，各级政府各有关部门对食品安全问题也越来越重视.城市食品安全得到很大的改善，管理日趋规范。

然而对于农村而言，由于地域广大.人口分散，监管力量弱，农村群众经济基础差、消费水平低、食品安全意识淡薄等成为食品安全监管的难点和薄弱环节。

一、农村食品安全现状国以民为本，民以食为天，食以安为先。

食品安全问题是关系人民健康与国计民生的重大问题。

我国在基本解决温饱即食品量的安全后，食品质的安全越来越引起全社会关注，消费者对身边食品的安全提出越来越高的要求。

我市作为一个农业大市，农村食品安全尤为重要。

如何监管农村地区的食品安全.是我们目前必须引以高度重视的问题。

但是，农村食品安全现状使我们实施监管面临严峻的形势，监管任务十分繁重。

1.农村消费者的食品安全意识不强。

一是受消费水平和消费观念的影响，农村群众的消费取向主要是“价格优先”，购买食品首选价格“便宜”，然后是数量、口感，一般不特别考虑食品安全问题。

二是农村群众普遍缺乏食品安全方面的知识，虽然很多农村群众能意识到食品安全卫生的重要性，买东西也会“货比三家”，但往往是比价格、色泽、数量等，对购买的食品是否是正规合格企业产品、是否过量使用色素、防腐剂等添加剂，是否符合食品安全相关强制性标准等，往往不重视或并不知道如何识别。

农村食品安全问题及对策一、农村食品安全问题农村食品安全问题是指农村地区因自然灾害、化肥农药超标、疫病药物残留等多种原因引起的食品安全问题。

随着农村经济的快速发展，农村食品安全问题越来越受到人们的关注。

下面就具体分析农村食品安全问题的几个方面。

1.种植业方面种植业是农村食品安全问题的重要方面，其中化肥农药的使用是一个比较棘手的问题。

许多农民在不了解化肥农药的具体性质和使用方法的情况下，滥用这些有毒有害的农药，进而导致食品中残留化肥农药超标。

2.畜牧养殖方面畜牧养殖业也是农村食品安全问题的一个重要领域，严重影响了人们的身体健康。

主要的问题有动物疫病药物残留、饲料添加剂超标等，这些问题的存在导致了畜产品的质量下降，给人们的身体带来了很大的危害。

3.流通销售方面在农村食品流通销售领域，农村小作坊和黑作坊食品占据了相当大的份额。

生产过程中缺乏现代化的种植和加工设备，很容易导致食品中存在各种残留物以及微生物污染等问题，对人体健康造成很大的影响。

二、农村食品安全问题的对策针对农村食品安全问题，我们可以采取以下几个方面的对策，切实加强农村食品安全监管。

1.加大科技投入力度在农村食品生产、加工和储存等环节，加大科技投入力度，大力推广新型高效、安全的生产技术和生产工艺。

加强农村生产设施和环保设施建设，提高生产规模与技术含量。

2.加强农村生产点监管加强农村生产点的监管，全面排查化肥农药的使用情况，建立健全农村生产和食品安全管理制度，加强对农村生产领域的监测和抽检力度，保证产品质量安全。

3.完善食品安全监管机制完善食品安全监管机制，强化食品安全监督，按照“从源头到餐桌”的原则，扎实推进农村食品质量和安全的全过程监管。

对农村市场的食品经营和食品加工企业，加大监管力度，明确责任，坚决查处违法违规行为。

4.增强企业责任意识对从农村食品生产加工到销售的各个环节，执法部门有关责任人员要高度重视，切实履行好监管责任。

同时还需要加强企业责任意识，在生产、加工和销售环节中注重产品安全质量，切实保障民众的食品安全。

农贸市场食品安全问题建议一、引言农贸市场作为食品流通的重要环节，其食品安全问题关系到广大消费者的健康。

然而，近年来农贸市场食品安全问题频发，引发社会广泛关注。

为了提高农贸市场食品安全水平，保障消费者权益，本文提出了以下建议。

二、建议1.严格市场准入机制建立健全的市场准入机制，对进入市场的食品进行严格把关。

要求商户提供合法的食品来源证明、质量检测报告等资料，确保食品质量安全可靠。

2.定期食品安全检测加强食品安全检测力度，定期对市场内的食品进行抽检，确保食品符合国家安全标准。

对于检测不合格的食品，应立即下架并依法处理。

3.强化食品追溯体系建立食品追溯体系，对农贸市场销售的食品进行全程追溯。

一旦发现食品安全问题，能够迅速查明原因，及时召回问题食品，防止事态扩大。

4.提高商户法律意识加强商户的法律法规培训，提高商户的法律意识和责任意识。

要求商户严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品质量安全。

5.完善食品储存设施优化食品储存环境，完善食品储存设施。

合理设置冷藏、冷冻、保鲜等设备，确保食品储存过程中不会发生变质、腐烂等问题。

6.提升食品处理标准提高食品处理标准，规范商户的食品加工操作。

要求商户遵循食品安全操作规范，确保食品加工过程无污染、无交叉感染等问题。

7.加强食品卫生监管加强食品卫生监管力度，对市场内的卫生环境进行定期检查和评估。

要求市场管理方保持市场内清洁卫生，防止食品受到二次污染。

8.建立快速反应机制针对突发食品安全事件，建立快速反应机制。

及时发布预警信息，启动应急预案，迅速控制事态发展，减轻不良影响。

农村食品安全问题存在的问题及建议一、存在的问题1、群众食品安全意识淡薄，维权意识差。

农村有句俗话“不干不净，吃了没病”，反映了农村消费者对食品卫生的认识水平，加上很多农村消费者不识字，导致农村消费者食品安全知识匮乏，自我保护意识不强，防范意识很弱。

对买到的食品很少有人注意食品的商标、厂名、厂址、甚至生产日期等内容，加上农村执法力量薄弱，致使一些“三无”过期不合格的食品大量流入农村市场。

从而使得农村消费者遇到自身权益受到侵害时，他们不知道用法律武器来保护自己，大多自认倒霉，即使觉得该用法律来维权，可又不知道要去哪里申诉，所以当买了假劣食品时，只要不危及生命，一般采用多一事不如少一事的态度，因此助长了假冒伪劣食品的横行。

2、食品经营业主法律意识淡薄，安全意识差。

农村的食品经营者主要是当地的农民或居民，缺乏必要的食品专业知识。

部分经营者只求经济利益，不管商品质量，更不会去考虑人们食用不合格食品所造成的后果。

有些经营者为了不让自己亏本，即使食品已经超过保质期，或是明明知道是劣质食品，仍然将其摆在货架上想办法销售出去。

经营者食品安全意识普遍较差，无《食品经营许可证》和从业人员《健康证》从事食品经营的现象大量存在。

经营的商品互相混杂，有的食品商店甚至同时经营化肥、农药、饮料，为农村食品消费安全留下了隐患。

3、农村消费者消费心态不正常。

由于农村经济落后，大多数农村消费者收入低，消费能力弱，只要可吃可喝，填饱肚子就行。

因此，价格便宜是农村消费者在选择商品时的首要考虑因素。

现在，农村的商品市场也日益繁荣活跃，各种小商店、小卖部在农村也越来越多，卖的食品也是价格低廉。

从而也导致，不法商贩利用农村消费水平低，信息闭塞，农村消费者只注重价格而忽视投师的弱点，将过期或是即将过期的食品、劣质的“三无”食品，低价倾销到农村市场，农村消费者贪便宜的消费心态诱使经营者铤而走险经销假冒伪劣食品，从而使食品安全整治在农村形成了一个打而不净的怪圈。

农村食品安全存在的主要问题及对策农村食品安全存在的主要问题及对策民以食为天、食以安为先，食品是全人类赖以生存和发展的物质基础。

随着改革开放的不断深入和人民群众的生活水平不断提高，食品质量及安全问题已成为当今社会关注的热点焦点，尤其在农村，由于诸多因素的影响，食品安全的隐患多，令人堪忧，存在的问题与形势较为严峻。

一、存在的主要问题（一）源头难监管，蔬菜水果等农产品污染严重1、化肥农药使用遍地开花。

我国是世界上化肥、农药施用量最大的国家，光氮肥的使用每年均达2500-3000万吨、农药130多万吨，两者的单位面积使用量远远超过世界平均水平的2-3倍，而且农药的使用以有机磷杀虫剂占主导。

可以说从山上的珍果特产到地头蔬菜无处不渗透着化肥农药的使用及残留，取代了过去的农家肥无机肥使用。

2、各种化学剂超量使用。

如现在农村从水稻浸种到耕作除草、瓜果催熟到养殖的鱼虾及贮藏运输保管等，也无不存在着除草剂、杀菌剂、杀虫剂、保鲜剂、调节剂及含雌激素药品等各种化学物品的超量使用。

通过几年来全国几次抽样检测，瓜菜中的农药重金属、亚硝酸盐等均大大超标，大量含农药残留、有毒有害物质的食品成为人们的盘中餐。

（二）生产加工、流通、消费环节监管难，食源性疾病乃是危害大众健康重要因素我区现在已有生产加工企业108家，食品经营个体户404户,餐饮经营单位553家,其中70%以上在农村乡镇、村，85%以上的生产加工企业都属不足10人的家庭小作坊式生产，基本上也都没有自检能力，人员素质技术能力低下，方法简单，生产环境条件较差，可想而知，在这种条件或环境中生产出来的产品很难达到国家规定的标准。

我们在市场监管中发现，农村很多集贸市场、饮食摊点、学校、建筑工地食堂条件简陋、经营人员卫生意识差，检查的包装食品，很多是三无产品或过期不合格产品；基层群众大多主要是吃用这些食品，这便是食源性疾病产生的主要诱因。

长期吃用，也会不同程度地造成大众身体健康的损害。

当前食品安全监管存在的问题及对策建议当前食品安全监管存在的问题及对策建议民以食为天，食品安全是立国之本，关系到广大人民群众的切身利益、社会的稳定发展。

近期江西鼠头鸭脖、焦作高校食堂吃烤鱼吃出蛆虫蠕动等事件引发了社会的广泛关注和强烈谴责，也暴露出了食品安全领域的诸多问题和不足，因此要抓好食品安全监管工作任重而道远。

下面就我市当前食品安全监管存在的问题进行分析，并结合实际提出对策建议。

一、当前我市食品安全现状目前，全市共有食品经营单位*户，其中：食品生产企业*户，食品生产加工小作坊*户。

餐饮服务单位*户，学校食堂*户，其他单位食堂*户，食品小摊点*户；食品销售单位*户。

全市食品安全的形势总体来看，全市各级各部门认真履责，各项食品安全监管机制不断完善，食品安全工作基础不断夯实，食品安全方面的宣传教育广泛开展，在打击食品违法犯罪行为方面的力度不断加大，全市食品安全工作迈上了新台阶。

但有关食品安全的问题还偶有发生，主要由于商家经营管理不当，缺乏社会责任意识，监管力量相对薄弱等原因，造成了食品安全监管的困难。

二、当前食品安全监管中存在的问题（一）食品生产经营主体责任落实不到位。

一是主体责任意识不强，我市现有A、B级食品生产经营主体*户，而C、D级小微生产经营主体为*户，占比*%，小微食品经营主体多数年龄偏大，文化程度偏低，有的甚至是六七十岁的老人，法律意识极端淡薄，观念老、思想旧，主体责任意识不强，安全管理能力较弱，很多不掌握基本的食品安全操作技能，不了解相应的法律知识，不了解应当履行的义务，生产经营行为多数凭经验，不规范，随意性大，真正有效落实食品安全主体责任还存在一定难度。

二是管理制度还不健全，风险管控还不合理，一些企业没有按照《食品安全法》等法律法规及标准规范，结合生产经营业态、规模大小、食品类别、原料风险、工艺流程、产品研发等实际情况制定科学合理的食品安全管理制度，没有把日管控、周排查、月调度机制内嵌于企业食品安全管理过程。

农村食品市场监管存在的问题及建议一、我区农村食品安全方面存在的问题及原因一是食品质量安全问题较为突出。

农村食品安全隐患主要表现在：冒牌食品、假食品、劣质食品、三无食品、过期变质食品、缺斤短两食品。

有的食品以色素、糖精、酒精等勾兑而成；有些食品的某一些成份的含量严重违反国家有关规定，尤其是儿童食品，色素、糖精、防腐剂等严重超标；有些食品制作相当简单、粗糙，并且这些食品包装简陋，包装物大多是有毒的塑制品和劣质的纸张；有些食品包装上所标的数量与实际数量不符，缺斤短两。

是重大问题。

二是经费、人员、设备保障不足。

巴南区工商分局监管辖区面积1825平方公里，77个社区居委会，206个村，农村人口59.5万。

工商部门现有在编干部140余人，下设10个工商所，67个12315投诉联络站，分布在42个行政村、25个大型市场、超市。

由于经费缺口大、执法人员少，技术设备差阻碍了食品安全监管工作的推进。

同时还由于一些农村经营户素质较低，对食品安全整治工作存有抵触心理，加之“一会两站”没有经费，严重阻碍12315投诉联络站工作的推进，致使农民自我保护意识长期得不到提高，一些不法商贩利用农村消费水平相对较低，将一些过期、变质食品低价倾销到农村市场，给农民群众的饮食安全带来较大隐患。

三是信息传播途径较少。

农民普遍文化程度不够，加上信息传播途径少，使农民对食品法律法规和食品知识知之不多或一无所知，更谈不上辨别假冒伪劣食品的能力，认识不到假冒伪劣食品给自己身心带来的危害，这是广大农民自觉抵制假冒伪劣食品最大的障碍。

四是农民防范意识较差。

农民收入低下而且缺少对食品质量危害性的认识，所以购买食品往往只图便宜，不求质量，致使质量差、价格低的食品在农村很有市场，就像有些食品经营者说的那样“真的卖不出去，假的卖的很快”。

五是对假冒伪劣食品的打假力度不够。

农村地理位置偏远、交通不便，商品进货渠道多样，为各级食品安全监管部门的市场检查工作带来了一定的难度。

食品安全监管工作存在的问题及对策三篇食品安全监管工作存在的问题及对策三篇篇一：基层工商所食品安全监管工作存在的问题、成因及对策《中华人民共和国食品安全法》6月1日正式实施，这将对工商部门食品安全监管工作产生深远影响，如：解决了之前食品监管执法依据不足问题，明确了食品经营者、地方人民政府、各个行政执法部门和执法人员的具体责任。

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(以下称《特别规定》)实施以来，基层食品安全监管工作取得了很大成绩，但基层工商所食品安全监管工作还仍存在薄弱环节，监管工作还仍需继续加强。

一、当前基层工商所食品安全监管工作存在的问题(一)认识不高。

部分同志对食品安全监管工作认识上存在误区：一是抓食品安全工作不会“弹钢琴”，把它等同于一般性工作来抓；二是把食品安全工作当成阶段性工作来抓，应付上级督查，缺乏建立长效机制的谋划；三是对食品进货台帐检查不够，流于形式，走马观花，对违法案件查处不痛不痒。

(二)指导不够。

一是培训指导不够。

近年来出台了不少食品安全法律法规，国家工商总局也制定了许多规范性文件。

这些规范性文件，一般都转发至区县工商局，工商所具体承担监管工作的人员，却很难看到文件，导致“看文件的人不直接从事一线监管，从事一线监管的人却看不到文件”尴尬局面。

二是工作指导不够。

区县工商局具体科室，指导工商所时仅仅是转发文件或是开展督查，缺乏“手把手”指导。

对台帐建立和规范指导过于笼统，使得工商所人员在从事具体监督检查工作时只能“摸着石头过河”。

(三)责任不明。

一是“大锅饭”监管笼统化。

食品监管工作没有划片到人，或把划片到人仅仅停留在公示栏上、文件上、汇报上，开展食品安全检查工作“一窝蜂”上，食品安全工作出了问题集体承担，无法确定具体责任人。

二是“网格化”监管绝对化。

食品经营户划片到人，但却因工作中的绝对化造成了食品监管工作人为阻隔，各自为政，造成工作标准不一，无法提高整体监管工作水平。