餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责

餐饮勤杂工岗位职责一、职位概述餐饮勤杂工是指在餐饮业中从事杂工、清洁工作的员工。

他们负责协助厨师和服务员完成一些基础的、非技术性的工作，确保餐厅的整洁、卫生和顺利运营。

本文将详细介绍餐饮勤杂工的岗位职责。

二、岗位职责1. 维护卫生餐饮勤杂工负责保持餐厅的整洁卫生。

他们需清理、消毒餐桌、餐椅，保持用餐区域的干净整洁，并定期擦拭玻璃、镜子等。

同时，他们还需要清洗餐具、餐盘、餐具储藏室等，确保餐具的卫生和安全。

2. 环境布置餐饮勤杂工协助餐厅进行环境布置工作，根据餐厅的主题和季节特点，摆放鲜花、装饰品，使就餐环境更加温馨、舒适。

他们还需定期更换餐桌布、餐垫，确保桌面整洁。

3. 前厅协助餐饮勤杂工在工作期间需积极协助服务员，处理就餐区域的需求。

当就餐区域客流高峰时，他们负责迅速清理餐桌、整理餐椅，确保餐厅秩序良好。

同时，他们还需提供帮助，如为客人搬运行李、引导客人到座位等。

4. 食材备货餐饮勤杂工负责进行食材备货工作。

他们根据餐厅的需求，负责清洗蔬菜、打磨食材，并将其储存到指定的地方。

在厨师需要时，及时提供准备好的食材。

5. 厨房卫生餐饮勤杂工需保持厨房的卫生和整洁。

他们负责清洗灶台、炉子、炉灶，定期清理厨房内的垃圾桶，并确保车间的清洁卫生符合食品安全要求。

6. 协助厨师餐饮勤杂工在厨师需要时，需协助厨师完成一些简单的烹饪工作，如打磨食材、切菜等。

此外，他们还需负责配送菜品，将烹调好的菜品送到对应的餐桌。

7. 服务协助餐饮勤杂工在需要时需协助服务员执行一些简单的客户服务工作，如递送菜品、取送客人的衣物等。

8. 店内设备维护餐饮勤杂工负责维护店内设备的工作。

他们需定期检查和保养设备，确保其正常运转。

如发现设备故障，需及时报告维修人员。

9. 其他工作安排餐饮勤杂工需根据餐厅的具体工作安排，完成其他相关的工作任务。

如进行仓库管理、收发货物、清洗卫生间等。

三、总结餐饮勤杂工的工作职责主要包括维护卫生、环境布置、前厅协助、食材备货、厨房卫生、协助厨师、服务协助、店内设备维护和其他工作安排等。

厨房洗碗工岗位职责范文1.服从领班的工作指令，向其负责并报告工作。

2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。

3严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。

4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。

5爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。

6保持洗碗间的清洁卫生。

7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗，做好交接班工作。

厨房洗碗工岗位职责范文（二）1.做好个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。

2.必须做到餐具件件消毒合格，不遗漏。

3.严格执行餐具清洗、消毒程序即一洗、二清、三消毒、四保洁。

4.餐具消毒方法：(1)高温消毒：餐具经一洗、二清后，放入煮沸的水中消毒____分钟。

(2)蒸汽消毒：餐具经一洗、二清后，放入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5—____分钟。

(3)烤箱消毒：餐具经一洗、二清后，使温度升到120℃左右，消毒15－____分钟。

5.消毒后的餐具应放入清洁的餐具保洁柜内存放。

6.使用食物残渣容器，用后及时盖上，残渣及时处理。

7.洗碗工应该持有健康培训合格上岗证。

厨房洗碗工岗位职责范文（三）厨房洗碗工是餐厅中至关重要的一员，主要负责餐具、餐具和餐桌的清洁与消毒工作。

以下是厨房洗碗工的岗位职责范本：1. 餐具清洗与消毒- 负责清洗所有使用过的餐具、碗、盘、勺、叉、刀等，确保它们干净卫生。

- 使用专业的清洁剂和设备来清除食物残渣和污垢，遵守清洁消毒的标准操作程序。

- 检查餐具的完整性和质量，如发现有损坏或磕碰的餐具，及时报告给主管。

2. 餐具摆放和存储- 确保清洗干净的餐具和碗具在餐具架上有序摆放，便于厨师和服务员使用。

- 确保餐具存放区的整洁和卫生，避免混杂和交叉污染。

- 执行餐具存储的相关规定，如按照不同餐具的类型、材质进行分类存放，并确保存放区的干燥和通风。

洗碗工岗位职责制洗碗工是餐饮行业中非常重要的一环，他们的主要职责是负责清洗餐具和厨房用具，确保餐具的清洁卫生。

以下是洗碗工的岗位职责制：一、餐前准备1.检查餐具和厨房用具的数量和完整性，并与所需的数量进行核对。

2.准备必要的洗涤设备，如洗碗机、清洁剂、清洗工具和干燥设备。

3.确保洗碗区域的清洁卫生，如清洁台面、墙壁和地面。

4.确保洗碗设备的正常运行，如检查洗碗机的状态和清洗液的浓度。

二、餐饮后处理1.餐饮结束后，收集餐具和厨房用具，并将其转移到洗碗区。

2.对餐具进行初步清洁，包括刮去残留食物和清洗表面油污。

3.把需要清洗的餐具分类，如将易碎物品单独处理。

4.使用洗碗机或手工清洗餐具，确保彻底清洁，不留下任何污渍。

5.将清洗过的餐具放入烘干设备，确保餐具的干燥卫生。

三、周边清洁1.定期清洁洗碗区域，包括清洁台面、墙壁和地面。

2.清洁洗碗机和烘干设备，确保其正常运行。

3.清理并妥善处理垃圾和废弃物。

4.维护洗碗区域的整洁和卫生。

四、与其他岗位的协作1.与厨师、服务员和餐厅经理合作，确保及时清洗和准备餐具。

2.与其他洗碗工协作，分工合作，提高工作效率。

3.注意餐具的数量和情况，及时向餐厅经理报告并补充不足。

五、遵守卫生规范和安全制度1.遵守卫生规范，包括使用洗碗液和清洁剂的正确浓度，确保餐具的卫生安全。

2.执行安全操作，避免发生洗碗机故障或其他意外。

3.使用个人防护设备，如手套和防护面具，保护自己的安全和健康。

六、其他1.辅助并协助其他工作需要，如厨房清洁和食品准备。

2.接受和执行上级交给的其他临时性工作和指令。

总结：洗碗工是餐饮行业中不可或缺的重要岗位，他们的职责主要包括餐前准备、餐饮后处理、周边清洁、与其他岗位的协作、遵守卫生规范和安全制度以及其他辅助工作。

他们应该具备灵活性、责任心和团队合作精神，以确保餐具的清洁卫生，为顾客提供卫生可靠的餐具。

洗碗工岗位职责
1. 负责清洗餐具，洗碗工的主要职责是清洗餐具，包括盘子、碗、杯子、餐具等，确保餐具的清洁卫生。

2. 维护洗碗区域，保持洗碗区域的整洁和清洁，包括清洁洗碗机、擦拭台面和地面，妥善处理垃圾和废物。

3. 遵守卫生标准，遵守食品安全和卫生标准，确保洗碗工作符合卫生要求，预防交叉污染。

4. 协助厨房清洁工作，在需要的时候，协助厨房清洁工作，包括擦拭台面、清理厨房设备等。

5. 配合团队工作，与厨师、服务员等其他部门合作，确保餐厅运作的顺利进行。

6. 完成领导交代的其他工作，完成领导交代的其他洗碗工作，如擦拭餐桌、清理厨房垃圾等。

洗碗工是餐厅运作中不可或缺的一部分，需要有责任心、细心和耐心，确保餐厅的清洁卫生，为顾客提供良好的用餐环境。

勤杂工洗碗工岗位职责〔共8篇〕第1篇：勤杂工、洗碗工岗位职责1.仪表整洁，注意个人卫生。

2.勤收餐具，保持桌面整洁。

3.餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

4.餐具、碗、筷实行“四过关”(一刷、二洗、三清、四消毒)。

5.坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。

6.保护餐具、机械,注意节约水、电、气等。

第2篇：餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。

六、保护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。

第3篇：餐厅勤杂工洗碗工岗位职责餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。

六、保护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。

第4篇：洗碗工岗位职责蜀香妈妈菜洗碗工岗位职责一、服从厨师长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

二、按时上班，按规定着装．搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。

三、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。

四、熟悉操作标准、工作标准和效劳要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具的清洁卫生操作。

五、按操作规程进展餐具洗涤，做到一冲、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放。

六、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻放、轻洗、轻推，保证不损坏餐具器皿。

七、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台干净无死角。

八、负责拾掇泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，清扫厨房地面卫生。

九、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无积压。

十一、有良好的体质和心理素质，精力充分，能吃苦耐劳。

洗碗工岗位职责一、岗位背景洗碗工是餐饮行业中不可或者缺的一环，负责餐具的清洗和消毒工作，确保餐具的卫生和安全。

本文将详细介绍洗碗工的岗位职责和工作要求。

二、岗位职责1. 清洗餐具洗碗工需要负责清洗餐具，包括餐盘、碗碟、刀叉、勺子等。

他们需要正确使用洗碗机或者手工清洗餐具，确保餐具表面干净无油渍，并且没有残留食物。

2. 消毒餐具洗碗工需要正确使用消毒设备或者消毒液对餐具进行消毒处理，以确保餐具的卫生和安全。

他们需要按照像关卫生标准和操作规程进行消毒操作，保证餐具符合卫生要求。

3. 管理洗碗区域洗碗工需要保持洗碗区域的整洁和卫生。

他们需要定期清洁洗碗机和洗碗池，清除垃圾并妥善处理废水。

同时，他们还需要及时更换洗碗机的洗涤剂和消毒液。

4. 协助厨房工作洗碗工需要与厨师和其他餐厅员工密切合作，协助完成一些简单的食材准备工作，如清洗蔬菜、切割食材等。

他们需要遵循食品安全和卫生要求，确保食材的新鲜和卫生。

5. 遵守操作规程洗碗工需要严格遵守洗碗操作规程和相关卫生标准，确保工作的安全和卫生。

他们需要正确佩戴工作服和防护用具，如手套和口罩，并定期接受卫生培训，提高自身的卫生意识和操作技能。

6. 处理客户投诉洗碗工有时需要面对客户的投诉和意见反馈。

他们需要耐心倾听客户的需求和意见，并及时解决问题。

洗碗工需要具备良好的沟通能力和服务意识，以提升客户满意度。

三、工作要求1. 身体健康洗碗工需要具备良好的身体素质和健康状态，能够承受长期站立和重复劳动的压力。

2. 抗压能力洗碗工需要在高强度的工作环境下工作，需要具备良好的抗压能力和应对突发情况的能力。

3. 协作能力洗碗工需要与其他餐厅员工密切合作，需要具备良好的团队合作精神和沟通能力。

4. 守时守纪洗碗工需要严格遵守工作时间和工作纪律，按时上班并完成工作任务。

5. 卫生意识洗碗工需要具备良好的卫生意识和操作技能，能够正确使用洗碗设备和消毒液，保证餐具的卫生和安全。

6. 快速学习能力洗碗工需要快速掌握洗碗操作规程和相关卫生标准，能够适应工作中的变化和新要求。

洗碗工岗位职责17篇【第1篇】餐饮洗碗工岗位职责1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；3、保持仪表干净，注重个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；7、完成领导交派的各项工作。

【第2篇】管事部洗碗工岗位职责1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；3、保持仪表干净，注重个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；7、完成领导交派的各项工作。

【第3篇】餐厅洗碗工岗位职责1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；3、保持仪表干净，注重个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；7、完成领导交派的各项工作。

【第4篇】某食堂洗碗工岗位职责食堂洗碗工岗位职责1、在食堂经理领导下负责校区同学餐具回收清洗消毒工作。

2、了解洗碗机的工作性能和原理,能举行容易的维修。

3、对待工作仔细负责,每餐清洗完餐具后,将洗碗机里外刷整洁,每月定期保养,并做好日消毒记录。

4、严格根据所规定的温度清洗消毒。

5、在开机时不能脱岗,如有状况准时报告。

6、遵守上班时光,保证食堂正常开饭。

7、已消毒和未消毒的餐具不得混放,保持放餐具柜内清洁。

8、完成领导交办的其它任务。

【第5篇】洗碗工摘菜工岗位职责1、由胥秀勋担任洗碗工;由邓献芳担任摘菜工。

2、两人在工作工程中,可以互相帮助,但是涉及到餐具未洗整洁或者有损坏主要由胥秀勋负责担当赔偿等相应责任;涉及到菜未根据厨房要求摘洗整洁和所摘洗菜品未达到厨师长要求引起的客人投诉和退菜则由邓献芳担当相应赔偿责任。

厨房洗碗工岗位职责1.服从领班的工作指令，向其负责并报告工作。

2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。

3严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。

4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。

5爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。

6保持洗碗间的清洁卫生。

7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗，做好交接班工作。

厨房洗碗工岗位职责（二）厨房洗碗工的职责包括：1. 按照厨房的工作安排，清洗和消毒所有厨房餐具、器具、餐盘和杯子等。

2. 确保洗涤区域的干净和整洁，包括清理洗碗机、洗涤槽、水槽、工作台和墙壁等。

3. 检查及储存清洗后的餐具和器具，确保其质量和卫生。

4. 管理并监控洗碗机的运作，确保其正常工作以及故障的及时修复。

5. 遵守卫生和安全准则，包括正确使用洗涤剂和清洗设备，避免交叉污染和细菌滋生。

6. 与厨师和其他厨房工作人员密切合作，确保餐具和器具的供应能够及时满足厨房运作需求。

7. 协助清洗厨房其他区域，如清理地板、墙壁和架子等。

8. 有需要时，协助厨师进行一些简单的食物准备和烹饪工作，如洗切蔬菜或处理食材等。

9. 参与培训新员工并向其传授洗碗工作技巧和流程。

10. 积极参与团队合作，协助解决厨房中的问题，并确保良好的工作氛围。

厨房洗碗工岗位职责（三）厨房洗碗工的岗位职责主要包括：1.负责清洗厨房所使用的餐具、器皿、厨具和酒杯等，并保证其清洁卫生。

2.清洗厨房的各种工作台、操作区域和设备，如炉灶、烤箱、油炸机等。

3.清理厨房地面和墙面，包括擦拭、扫地和拖地。

4.清理并维护洗碗机的正常运行，检查并确保设备的使用和清洁。

5.按照要求正确分类、储存和处理废物，并确保遵守环境和卫生标准。

6.及时更换厨房的垃圾袋和清洁用品，保持清洁用品的充足。

中餐洗碗工岗位职责（共11篇）第1篇：洗碗工岗位职责洗碗工岗位职责一、严格执行“四过关（一刷、二洗、三清、四消毒）保证餐具的卫生质量。

二、严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染。

三、保持仪表整洁，注意个人卫生。

四、负责洗刷间的环境卫生。

五、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。

六、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。

七、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

八、完成领导交派的各项工作。

第2篇：洗碗工岗位职责洗碗工岗位职责洗碗工由后勤主管负责管理，负责餐具的清洗工作。

岗位职责1、负责洗刷间的环境卫生。

2、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。

3、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。

4、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

5、完成领导交派的各项工作。

工作内容1、按时着装上岗，注意个人卫生。

2、认真清理洗刷间、下水道。

保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。

3、餐具及时清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以便随时投入再次使用。

4、洗刷中注意餐具的破损率，用具的保养等。

洗刷完毕，方可下班。

5、了解厨具的性质，责任心强，动作敏捷，利落。

第3篇：洗碗工岗位职责职务：洗碗工层级关系：直接上级：洗碗领班洗碗工岗位职责1.服从领班的工作指令，向其负责并报告工作。

2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。

3严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。

4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。

5爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。

6保持洗碗间的清洁卫生。

7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗，做好交接班工作。

第4篇：洗碗工岗位职责蜀香妈妈菜洗碗工岗位职责一、服从厨师长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

洗碗工岗位职责一、岗位概述洗碗工是餐饮行业中的一种基础岗位，主要负责餐厅内餐具、餐盘、餐具等清洗工作，保证餐具的卫生和整洁。

洗碗工需要具备一定的耐力和细致的工作态度，为顾客提供干净卫生的用餐环境。

二、岗位职责1. 按照餐厅的要求，准备好所需的清洗工具和清洗剂。

2. 按照规定的程序和流程清洗餐具、餐盘、餐具等，并确保清洗彻底。

3. 检查清洗后的餐具、餐盘、餐具等是否干净、完整，如有破损或者污渍，及时更换或者重新清洗。

4. 检查清洗水的温度和清洗剂的浓度，确保清洗效果符合卫生要求。

5. 清洗用的水槽、水管、水嘴等设备定期进行清洗和消毒，保持卫生。

6. 清洗过程中，注意节约用水，提高工作效率。

7. 配合其他岗位的工作，如餐厅服务员、厨师等，确保餐厅的正常运营。

8. 定期参加餐厅的卫生培训，了解并掌握相关的卫生知识和操作规程。

9. 遵守餐厅的各项规章制度，保持良好的工作纪律和职业道德。

三、任职要求1. 具备一定的体力和耐力，能够承受长期的站立和重复性工作。

2. 具备细致认真的工作态度，能够保证清洗工作的质量和效率。

3. 具备团队合作精神，能够与其他岗位的员工协作，共同完成工作任务。

4. 具备良好的沟通能力，能够与顾客和同事进行简单的交流。

5. 具备一定的卫生知识，了解并遵守相关的卫生规定和操作规程。

6. 具备一定的学习能力，能够接受餐厅的培训并不断提高自身的工作技能。

7. 有相关工作经验者优先考虑。

四、工作环境洗碗工主要在餐厅的后厨区域进行工作，工作环境相对较为狭小，可能会有一定的噪音和油烟。

工作时间普通为早、中、晚三个班次，根据餐厅的具体经营情况可能会有调整。

在工作过程中，需要遵守相关的安全操作规程，注意个人和他人的安全。

五、发展前景洗碗工是餐饮行业中的基础岗位，通过不断学习和积累工作经验，可以逐步提升到餐厅服务员、餐厅主管等职位。

同时，也可以选择进修相关的烹饪或者餐饮管理专业，提升自身的职业素质和技能，开辟更广阔的职业发展空间。

餐厅勤杂工岗位职责〔共5篇〕第1篇：餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。

六、保护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。

第2篇：餐厅勤杂工洗碗工岗位职责餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或穿插感染。

六、保护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。

第3篇：勤杂工岗位职责勤杂工岗位职责1．严格遵守学校的一切规章制度，工作积极主动。

树立全心全意为教学效劳、为师生效劳的思想，进步效劳意识。

2．穿工作服上岗，工作时间必须坚守岗位，不得擅自离岗，不得在工作时间做其它与工作无关的事。

3．主动完成落实到个人的详细工作〔如维修工作、清洁工作、厕所卫生等〕。

4．维修人员每天需做好校园财产巡视检查工作，并做好记录。

遇到破损，及时反映，及时维修。

催促各班做好财产保管、赔偿工作。

负责管理好维修器材，平时要坚持原那么，照章办事，不询私情，工作中注意精打细算，做到合理用料，节约用料，防止浪费。

5．清洁工每天应做好校区卫生保洁工作。

做到包干区内无纸屑、杂物，厕所根本无臭，地面无积水，台面、墙面无污渍，窗明矶净。

每天清扫校内卫生箱。

6.登记保管好自己的工具，并及时进展修理。

7.严格要求自己，不断进步自己的业务程度和效劳水准。

8.服从分配，完成主管领导和学校布置的其它工作。

第4篇：勤杂工岗位职责勤杂工岗位职责1.严格遵守企业的各项规章制度，工作积极主动。

服从领导指挥，按时完成工作。

如对领导做的决定有不同意见，应先完成再进展讨论。

有事请假，不得无故缺勤。

如有违背规定，按厂纪厂规处理。

洗碗工岗位职责洗碗工岗位职责(合集15篇)在当今社会生活中，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。

那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是店铺为大家收集的洗碗工岗位职责，希望对大家有所帮助。

洗碗工岗位职责1岗位职责1、负责洗刷间的环境卫生。

2、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。

3、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。

4、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

5、完成领导交派的各项工作。

工作内容1、按时着装上岗，注意个人卫生。

2、认真清理洗刷间、下水道。

保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。

3、餐具及时清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以便随时投入再次使用。

4、洗刷中注意餐具的'破损率，用具的保养等。

洗刷完毕，方可下班。

5、了解厨具的性质，责任心强，动作敏捷，利落。

洗碗工岗位职责21、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；6、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损；7、完成领导交派的.各项工作。

洗碗工岗位职责3直接上级：餐厅领班（厨师长）直接下级：无工作范围：负责餐厅、厨房餐具的清洗工作协作关系：服务员、传菜员、厨房人员权限：有权制止相关部门使用未清洗、消毒的餐具，确保饮食卫生。

主要职责：1．负责所用各类橱、柜、器具卫生及工作区域环境卫生的清扫和保持。

2．负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作。

3．按标准清洗餐厅客用的各类餐具，做到“一刮、二涮、三洗（用洗涤剂）、四冲、五消毒、六封闭”。

确保干净卫生，无破损。

洗刷过程要轻拿轻放，同时要节约用水。

4．餐具洗后立即放入柜橱，餐具的'存放应分类分档，防止污染。

发现破损，立即捡出。

洗碗工岗位职责一、岗位概述洗碗工是餐厅或酒店中重要的一员，主要负责清洗、消毒餐具和厨房用具，保证餐具的洁净和卫生，确保顾客用餐的安全和舒适。

二、岗位职责1. 按照工作安排和要求，准时到岗，穿戴整齐，佩戴好工作证。

2. 负责清洗、消毒餐厅使用的餐具、杯具、碗盘等，确保其干净卫生。

3. 根据规定的程序和方法，将餐具放入洗碗机或手动清洗，并进行消毒处理。

4. 检查并清理洗碗机、洗碗池、排水口等设备和设施，保持其正常运行和卫生。

5. 检查餐具的质量和完整性，如有损坏或缺失，及时上报并更换。

6. 协助厨房人员清洗和保养各类厨房用具、炊具和设备。

7. 配合其他工作人员的工作，保持良好的团队合作精神。

8. 遵守餐厅或酒店的各项规章制度，保持工作区域的整洁和卫生。

9. 积极参加培训，提高自身的业务水平和服务质量。

三、岗位要求1. 具备一定的身体素质和耐力，能够适应长时间站立和劳动强度较大的工作。

2. 具备一定的卫生意识，了解并掌握餐具的清洗、消毒和储存方法。

3. 认真细致，有责任心，能够按照工作要求完成任务。

4. 具备良好的团队合作精神，能够与其他工作人员协作配合。

5. 具备一定的学习能力和适应能力，能够接受工作中的新知识和新技能。

6. 遵守工作纪律，服从管理，不迟到、早退、旷工或违规操作。

7. 有相关工作经验者优先考虑。

四、工作环境洗碗工作一般在餐厅或酒店的后厨进行，工作环境相对较为狭小，温度较高，空气湿润。

工作期间需要经常与水、清洁剂等接触，因此需要注意个人卫生和安全。

五、工作时间洗碗工作时间一般根据餐厅或酒店的用餐时间而定，通常需要在早晨或晚上进行，具体工作时间根据岗位需求和排班安排而定。

六、总结洗碗工是餐厅或酒店中不可或缺的一员，他们的工作保证了餐具的洁净和卫生，为顾客提供了良好的用餐环境。

洗碗工需要具备一定的身体素质和卫生意识，能够按照工作要求完成任务，并与其他工作人员协作配合。

他们的辛勤工作为餐饮行业的发展做出了重要贡献。

洗碗工岗位职责
1. 清洗餐具，负责清洗餐具，包括餐盘、碗、杯子、餐具等，确保餐具的清洁卫生。

2. 维护洗碗区域，负责保持洗碗区域的清洁整洁，定期清理洗碗机和洗碗池，保持洗碗设备的正常运转。

3. 配合厨房工作，协助厨房工作人员清洗炊具和烹饪设备，确保厨房的卫生和整洁。

4. 遵守卫生标准，严格遵守卫生标准，使用洗碗剂和消毒剂进行清洗，确保餐具的卫生安全。

5. 协助其他工作，根据需要协助餐厅其他工作，如搬运餐具、清理餐桌等。

6. 配合团队工作，与其他厨房和服务人员协作，确保餐厅的运营顺利进行。

7. 注意安全，在工作中注意安全，正确使用清洁工具和设备，
避免发生意外事故。

8. 客户服务，对客户友好礼貌，解决客户提出的关于餐具清洁的问题和需求。

以上就是洗碗工的岗位职责，希望能够对您有所帮助。

厨房洗碗工岗位职责洗碗工岗位责任制直接上级：餐厅领班（厨师长）直接下级：无工作范围：负责餐厅、厨房餐具的清洗工作协作关系：服务员、传菜员、厨房人员权限：有权制止相关部门使用未清洗、消毒的餐具，确保饮食卫生。

主要职责：1.负责所用各类橱、柜、器具卫生及工作区域环境卫生的清扫和保持。

2.负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作。

3.按标准清洗餐厅客用的各类餐具，做到“一刮、二涮、三洗（用洗涤剂）、四冲、五消毒、六封闭”。

确保干净卫生，无破损。

洗刷过程要轻拿轻放，同时要节援。

4.餐具洗后立即放入柜橱，餐具的存放应分类分档，防止污染。

发现破损，立即捡出。

4.上岗期间保持洗刷间卫生整洁，洗完的餐具不再出现二次污染。

5.定期对餐具统一消毒。

工作程序：1.按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。

2.清扫洗刷间工作区域、环境卫生及柜、橱、器具卫生，清洗水池、盛器、调配洗涤剂，做好洗刷前的各项准备工作。

3.餐中按程序和操作规范及时清洗撤换下来的餐具，确保干净，无破损。

4.整理餐具、分类归放，封闭保存，捡出破损餐具上交。

5.餐后再次清理洗刷间环境卫生，将各类用具摆放在指定位置。

6.关闭水、电、门、窗，锁好柜橱。

厨房洗碗工岗位职责（二）直接上级：厨师岗位职责：1.严格执行“四过关”（1刷2洗3清4消毒）保证餐具的卫生质量。

2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。

3.保持仪表整洁，注意个人卫生。

4.负责洗刷间的环境卫生。

5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。

6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。

7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

8.负责餐厅员工餐的制作。

9.完成领导交派的各项工作。

10.工作规范：（1）清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。

（2）使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。

（3）在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。

（4）餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。

餐饮洗碗工岗位职责一、岗位背景与职责概述餐饮洗碗工是餐饮行业中一项紧要的职位，重要负责餐厅内餐具、餐盘、餐桌等清洁卫生工作。

为了确保餐厅的卫生环境和食品安全，我们订立了以下规章制度，规范餐饮洗碗工的岗位职责和行为准则。

二、岗位职责1.负责餐厅餐具、餐盘等物品的清洗、消毒和储存工作。

2.确保餐具、餐盘等物品的清洁度和质量，不得有油渍、污垢、异味等问题。

3.搭配餐厅的食品安全管理，保证餐具的消毒实现相关标准和要求。

4.负责餐桌、桌椅的清洁工作，并及时处理餐桌上的垃圾和残留物。

5.维护洗碗区域的清洁和乾净，保持洗碗机、洗碗槽等设备的正常运行。

6.参加餐厅卫生清洁工作，如厨房、卫生间等区域的清洁卫生工作。

7.搭配上级领导进行排班工作，并保证工作时间的按时到岗与离岗。

8.搭配餐厅其他岗位工作，如需辅佑襄助服务员清洁桌椅、帮助厨师整理厨房等工作。

9.遵守公司的相关规章制度和工作流程，完成领导交办的其他工作。

三、行为准则1.必需保持良好的个人卫生，工作时要穿着乾净、规范的工作服，不得穿着拖鞋或衣物不整等。

2.严禁在工作过程中吸烟、喝酒等不良行为，不得擅自离开洗碗区域。

3.工作中要保持高度的责任心和工作乐观性，不得怠工、懈怠或偷懒。

4.严格执行洗碗工作流程，避开洗碗过程中的失误和疏忽，确保餐具的清洁和安全。

5.遇到紧急情况或问题，应及时与上级领导进行沟通和协调，不能随便下达与工作职责不相关的要求。

6.不得滥用餐厅的物资和设备，在工作中要节省用水、用电，妥当使用餐具消毒剂等清洁用品。

7.严格遵守食品安全法律法规，不得私自倒卖、转让餐具，保证食品安全与卫生。

8.岗位职责发生变动或工作中遇到新问题，应及时向上级汇报并接受培训和引导。

四、考核与激励机制1.对于工作表现优秀、完成任务出色的洗碗工，公司将通过称赞、嘉奖等方式进行正面激励。

2.针对工作中不慎造成的餐具损失或不良事件，将依据实际情况进行相应的教育和惩罚。

3.定期对洗碗工进行绩效考核，评估其工作表现和职业素养。

厨房洗碗工岗位职责洗碗工岗位责任制直接上级：餐厅领班(厨师长)直接下级：无工作范围：负责餐厅、厨房餐具的清洗工作协作关系：服务员、传菜员、厨房人员权限：有权制止相关部门使用未清洗、消毒的餐具，确保饮食卫生。

主要职责：1.负责所用各类橱、柜、器具卫生及工作区域环境卫生的清扫和保持。

2.负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作。

3.按标准清洗餐厅客用的各类餐具，做到“一刮、二涮、三洗(用洗涤剂)、四冲、五消毒、六封闭”。

确保干净卫生，无破损。

洗刷过程要轻拿轻放，同时要节约用水。

4.餐具洗后立即放入柜橱，餐具的存放应分类分档，防止污染。

发现破损，立即捡出。

4.上岗期间保持洗刷间卫生整洁，洗完的餐具不再出现二次污染。

5.定期对餐具统一消毒。

工作程序：1.按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。

2.清扫洗刷间工作区域、环境卫生及柜、橱、器具卫生，清洗水池、盛器、调配洗涤剂，做好洗刷前的各项准备工作。

3.餐中按程序和操作规范及时清洗撤换下来的餐具，确保干净，无破损。

4.整理餐具、分类归放，封闭保存，捡出破损餐具上交。

5.餐后再次清理洗刷间环境卫生，将各类用具摆放在指定位置。

6.关闭水、电、门、窗，锁好柜橱。

图片已关闭显示，点此查看厨房洗碗工岗位职责（二）厨房洗碗工的岗位职责包括以下几个方面：1. 清洗餐具和厨房用具：包括餐盘、碗、杯子、刀叉勺子、清洗工具等。

确保餐具和厨房用具的卫生和清洁。

2. 清洁厨房设备和工作台：清洗各种厨房设备，如炉灶、烤箱、烤架、蒸炉、油炸锅等。

并保持厨房工作台面的清洁和整洁。

3. 处理厨余垃圾：将饭菜残渣、剩余食材等厨余垃圾进行分类和处理。

确保厨余垃圾的正确处理和清除。

4. 维护卫生环境：定期清洁厨房各个区域和走廊，保持整个厨房的卫生环境。

5. 配合厨师和其他工作人员：与厨师、服务员等其他工作人员协同合作，确保厨房正常运转和协调工作。

除了以上主要的职责外，厨房洗碗工还可能需要进行一些其他的杂项工作，比如清洗厨房区域的地板、擦拭玻璃窗等。

洗碗工岗位职责一、岗位背景和概述洗碗工是餐厅或酒店等餐饮场所中的一种基础岗位，主要负责清洗餐具和厨房设备，保持厨房的整洁和卫生。

洗碗工需要具备一定的耐力和细致的工作态度，能够按照规定的程序和要求进行工作。

二、岗位职责1. 清洗餐具和厨房设备：- 根据餐厅的要求，将使用过的餐具、餐盘、杯子等进行分类，放入洗碗机或手工清洗。

- 使用清洁剂和洗碗机进行清洗，确保餐具和厨房设备的干净和卫生。

- 定期检查洗碗机的工作状态，及时清理和维护设备，确保其正常运转。

2. 清洁厨房和工作区域：- 清理餐厅厨房的工作台、水槽、地面等，保持整洁和卫生。

- 清理垃圾桶，及时将垃圾分类处理，确保厨房环境的清洁和无异味。

3. 配合其他岗位工作：- 配合厨师、服务员等其他岗位的工作，根据需要提供必要的支持和协助。

- 在繁忙时段，积极配合其他岗位的工作安排，确保餐厅的正常运营。

4. 遵守卫生和安全规定：- 严格遵守餐厅的卫生和安全规定，使用个人防护设备，确保自身和他人的安全。

- 注意厨房设备的安全使用，避免因操作不当导致的事故发生。

5. 协助库房管理：- 根据需要，协助库房管理员进行餐具和清洁用品的库存管理和盘点工作。

- 及时向上级报告库存情况，确保餐具和清洁用品的供应充足。

6. 参与培训和学习：- 参加餐厅组织的培训和学习，提升自身的工作技能和知识水平。

- 学习相关的卫生和安全知识，不断提高自己的工作质量和效率。

三、任职要求1. 具备一定的体力和耐力，能够适应长时间站立和重复性工作。

2. 认真细致，具备良好的卫生意识和工作态度。

3. 能够遵守工作纪律，服从上级的工作安排和指导。

4. 具备团队合作精神，能够积极配合其他岗位的工作。

5. 具备一定的学习能力和自我提升的意愿，能够接受培训和学习。

四、工作环境和待遇洗碗工主要在餐厅或酒店的厨房工作，工作环境相对较为繁忙和嘈杂，需要注意安全和卫生。

根据餐厅的规模和地区的不同，洗碗工的工资待遇会有所差异，一般为小时工或月薪制。

洗碗工岗位职责
1. 清洗餐具，负责清洗餐厅使用过的餐具，包括盘子、碗、杯子、餐具等，确保其干净卫生。

2. 维护洗碗设备，负责定期清洁和维护洗碗机和其他洗碗设备，确保其正常运转。

3. 协助厨房卫生，协助厨房清洁工作，包括清洁桌面、地面、
垃圾处理等，保持厨房整洁。

4. 遵守卫生标准，严格遵守卫生标准和操作规程，确保洗碗工
作符合卫生要求。

5. 协助其他工作，根据需要，协助其他厨房工作，如食材准备、餐具摆放等。

6. 团队合作，与其他厨房员工密切合作，确保餐厅运营顺利。

7. 客户服务，在必要时，为客人提供友好、高效的服务，确保
他们在用餐过程中的满意度。

以上就是洗碗工的岗位职责，希望应聘者能够认真履行这些职责，为餐厅的运营做出贡献。

洗碗工岗位职责
1. 清洗餐具，负责清洗餐厅使用过的餐具，包括盘子、碗、杯子、刀叉等，确保餐具的清洁卫生。

2. 维护洗碗设备，负责维护洗碗机和其他洗碗设备的日常清洁
和维护工作，确保设备的正常运转。

3. 协助厨房清洁，协助厨房清洁工作，包括清洁工作台、灶具、油烟机等，保持厨房整洁。

4. 遵守卫生标准，严格遵守卫生标准，确保餐具清洗过程符合
卫生要求，预防交叉污染。

5. 协助其他工作，协助厨房其他工作，如食材处理、食品摆盘等，确保餐厅运营的顺利进行。

6. 配合团队工作，与其他厨房员工密切合作，确保餐厅的卫生
和食品安全。

7. 遵守安全规定，严格遵守餐厅的安全规定，确保工作环境安
全。

以上就是洗碗工的岗位职责，希望能够对应聘者有所帮助。