第二章 生物化学技术原理及其应用-1_PPT幻灯片

生物化学技术及其应用
当我们提到“生物化学技术”，可能会想到一些高端的科技，但
实际上，生物化学技术已被广泛应用于日常生活和医学界。

本文
将介绍生物化学技术及其应用。

一.“生物化学技术”概念
生物化学技术是一种基于分子生物学和生物化学原理的技术，
它揭示了与生命活动相关的分子互动，特别是生物大分子（如蛋
白质、DNA、RNA）的结构、功能和相互作用，解决了制药、医学、农业、食品科学等领域中的种种难题，具有重要意义。

二.“生物化学技术”应用
1.医学应用
a. 基因诊断和治疗
基于DNA分子结构、特异性及其组织特异性表达方式等原理，可以开发基因诊断和治疗技术。

目前，冠心病、心脏病、癌症、
肝炎病等病种已成功开发基因检测技术，使诊断过程更加快速和
准确。

b. 计算机模拟技术
计算机模拟技术基于高效的PD孢子清除净化方法，提高了蛋
白质纯度，进而应用于生物医学材料的开发和制造，包括癌症治
疗和细胞疗法。

2.食品科学
微生物工程是对生物技术在食品工业中的应用，是一种基于细胞、微生物体系的技术，广泛应用于乳制品加工、面包和大米的
添加剂等。

3.农业应用
生物农药是基于微生物、植物及其代谢产物的控制害虫、杀菌，提高植物健康的一类农业生物制品。

其在农业生产上的应用，保
护农产品安全，对环境影响小、无长期毒性。

三.总结
生物化学技术是一种广泛应用于各领域的科技。

其应用也在持续快速发展，使我们能够更好的了解生命科学、环境科学、食品科学等方面，并通过技术革新实现更好的生态平衡和更好的人类健康。

目录•生物化学概述•蛋白质结构与功能•酶学原理与应用•糖代谢途径与调控机制•脂类代谢途径与调控机制•基因表达调控与疾病关系生物化学概述生物化学定义与研究对象生物化学定义研究生物体内化学分子与化学反应的科学，探讨生命现象的化学本质。

研究对象生物大分子（蛋白质、核酸、多糖等）及其相互作用；生物小分子（氨基酸、脂肪酸、糖类等）及其代谢；生物体内能量转化与传递等。

生物化学发展历史及现状发展历史从19世纪末到20世纪初，生物化学逐渐从生理学和有机化学中独立出来，成为一门独立的学科。

随着科学技术的不断发展，生物化学的研究领域和深度不断拓展。

现状生物化学已经成为生命科学领域的重要分支，与分子生物学、遗传学、细胞生物学等学科相互渗透，共同揭示生命的奥秘。

同时，生物化学在医学、农业、工业等领域的应用也越来越广泛。

ABDC疾病诊断生物化学方法可用于检测血液中特定生物分子的含量或结构异常，从而辅助疾病的诊断，如血糖、血脂检测等。

药物研发通过对生物体内代谢途径和药物作用机制的研究，有助于设计和开发新的药物，提高治疗效果和降低副作用。

营养与健康生物化学在营养学领域的应用有助于了解食物中营养成分的代谢和利用，为合理膳食和营养补充提供科学依据。

遗传性疾病研究生物化学方法可用于研究遗传性疾病的发病机制和治疗方法，如基因疗法和干细胞疗法等。

生物化学在医学领域重要性蛋白质结构与功能0102 03氨基酸种类20种常见氨基酸，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸等。

氨基酸性质具有氨基和羧基的有机酸，呈两性，等电点下溶解度最低。

氨基酸分类根据侧链R基团的性质可分为脂肪族、芳香族、杂环族等。

氨基酸种类、性质及分类通过逐步去除N-末端氨基酸并测定其种类，推断蛋白质序列。

Edman 降解法质谱法cDNA 测序法利用蛋白质分子在电场或磁场中的运动规律进行测定。

通过测定编码蛋白质的cDNA 序列，间接推断蛋白质序列。

030201蛋白质一级结构测定方法主要依靠氢键维持的局部空间结构，包括α-螺旋、β-折叠等。

生物化学技术原理及应用生物化学技术原理及应用题型：1.填空题：（0.5分／空，共20分）2.名词解释：（2分／个，共10分）3.判断题：（1分／题，共20分）4.简答题：（10分／题，共50分）第一章生物大分子物质的制备一.相关概念：1.抽提：用抽提液（常用缓冲液，稀酸，稀碱，有机溶剂例如丙酮，乙醇）进行反复萃取，将原料中有效成分最大限度分离出来的过程。

二.知识点：1.理想抽提液具备：有效成分溶解度大，杂质不溶解或溶解度很小，来源广泛，价格低廉，操作安全。

2.影响有效成分抽提的因素：溶液PH（偏离等电点的稳定范围内）,离子强度（极性大在离子强度高，极性小在离子强度低），温度（低温0摄氏度时最稳定），搅拌（促使抽提物抽提液相互接触，增加溶解度，采用温和适中的速度，速度慢起不到搅拌作用，速度快产生气泡，使酶变性失活）氧化（氧化剂氧化分子与巯基导致失活，加入还原剂防止氧化），水解酶（蛋白受本身固有水解酶影响，加入抑制剂后使水解酶丧失活性），金属离子（蛋白与金属离子结合生成沉淀复合物，用无离子水或重蒸水配制试剂，配制试剂中加1～3mmol／L EDTA），抽提液与抽提物比例(5:1,抽提液过多有利于有效成分提取，不利于纯化程序。

否则，反之)。

3.浓缩常用方法沉淀法，吸附法，超过滤法，透析法，离心法，干燥法。

4.影响生物大分子保存的主要因素空气（隔绝），温度（低温方面），水分，光线，样品的PH，时间。

第二章离心一.知识点：1.离心的基本原理：生物样品悬浮液在高速旋转下，在巨大的离心力作用下，离心力大于悬浮力，使悬浮颗粒以一定的速度沉降下来。

2.离心力表示方法：rpf3.离心机的种类：普通离心机（转速小于1000），高速离心机，超速离心机（转速大于2000）。

4.离心机主要构件：转子，离心管5.离心基本方法：沉淀离心，差速离心，密度梯度离心6.离心机操作时注意: (1)转速设定，离心力>悬浮力／2。

(2)对称于中心的两个离心管重量要平衡。

生物化学技术原理及应用生物化学技术是一门综合应用了生物学和化学原理的科学技术，通过对生物体内化学成分及其反应过程的研究，应用化学方法来解析生物体的组成和功能，为疾病诊断、药物研发、食品安全等领域提供了重要的技术支持。

本文将从生物化学技术的原理入手，介绍其在不同领域的应用。

一、生物化学技术的原理生物化学技术是基于生物体内化学成分和反应的特点，运用化学方法进行分析和研究的技术。

其主要原理包括以下几个方面：1.1 生物体内化学成分的分离与纯化生物体内的化学成分往往非常复杂，其中包含了蛋白质、核酸、多糖等多种生物大分子。

生物化学技术通过使用不同的分离方法，如离心、层析、电泳等，将不同的化学成分分离出来，并进行纯化，以便后续的分析和研究。

1.2 生物体内化学反应的研究生物体内的许多生理过程是通过化学反应来实现的，如酶催化反应、代谢反应等。

生物化学技术通过对这些化学反应的研究，揭示了生物体内许多重要的生理机制。

例如，通过研究酶的催化机制，可以开发出针对特定酶的抑制剂或激活剂，用于疾病的治疗。

1.3 生物体内化学成分的定量分析生物体内的化学成分往往需要进行定量分析，以了解其在生理过程中的变化。

生物化学技术可以通过使用各种分析方法，如光谱分析、质谱分析等，对生物体内的化学成分进行定量测定，从而了解其含量和变化趋势。

二、生物化学技术的应用2.1 疾病诊断生物化学技术在疾病诊断中起着重要的作用。

通过对体液中的生物标志物进行检测，可以及早发现疾病的存在和发展趋势。

例如，血液中的血糖、血脂等指标可以用于糖尿病和心血管疾病的诊断。

另外，通过检测肿瘤标志物等生物分子的含量，可以实现早期癌症的筛查和诊断。

2.2 药物研发生物化学技术在药物研发中发挥着重要的作用。

通过对药物与生物体内分子的相互作用进行研究，可以了解药物的作用机制、药代动力学特性等。

例如，通过对药物与靶蛋白的相互作用进行研究，可以设计出更具选择性和效力的药物分子。