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海南大学2017年硕士研究生入学考试
《633-普通生物学》考试大纲
一、考试性质
海南大学硕士研究生入学考试初试科目。
二、考试时间
180分钟。
三、考试方式与分值
闭卷、笔试。
满分150分。
四、考试内容
绪论生物界与生物学
第一章细胞与生物大分子
第一节生命的化学基础
第二节细胞的基本形态结构与功能
第三节细胞代谢
第四节细胞的分裂和分化
第二章动物的形态与功能
第一节高等动物的结构与功能
第二节营养与消化
第三节血液与循环
第四节呼吸：气体交换
第五节内环境的控制
第六节免疫系统与免疫功能
第七节内分泌系统与化学调节——体液调节
第八节神经系统与神经调节
第九节感觉器官与感觉
第十节动物如何运动
第十一节生殖与胚胎发育
第三章植物的形态与功能
第一节植物的结构、生殖和发育
第二节植物的营养
第三节植物的调控系统
1。
硕士研究生（有机化学专业初试）入学考试大纲第一篇：硕士研究生(有机化学专业初试)入学考试大纲硕士研究生（有机化学专业初试）入学考试大纲课程名称：化学基础一、考试的总体要求1、掌握无机化学的基本概念和基本原理；掌握对一般无机化学问题进行理论分析和计算。
2、掌握分析化学中各类分析方法的特点、应用范围及局限性，正确处理分析数据与信息，并具有选择分析化学方法、正确判断和表达分析结果的能力。
3、掌握物理化学课程中重要的基本概念与基本原理并掌握其含义及适用范围。
掌握物理化学的公式应用及应用条件，概念要明确，计算题要求思路正确，步骤简明。
二、考试内容及复习范围无机、分析化学部分1.物质结构简介1)了解微观粒子运动的特殊性：能量的量子化、波粒二象性。
2)了解原子轨道、波函数、概率、概率密度、电子云的概念，了解原子轨道和电子云的角度分布特征。
重点掌握描述电子运动状态的四个量子数（n、l、m、ms）的物理意义、取值规律和合理组合。
3)根据电子排布的三个原则和能级组概念，掌握多电子原子核外电子排布规律，并根据电子排布的价电子构型，判断元素在周期表中的位置（周期、族、区）及有关性质。
4)了解电离能、电子亲和能和电负性等概念及其一般递变规律。
5)了解离子键、共价键的理论要点。
重点掌握杂化轨道理论与分子空间构型及分子极性的关系。
6)了解分子间力和氢键的性质。
7)熟悉和掌握晶体的内部结构和基本类型，以及离子键和离子晶体，金属键和金属晶体。
2.滴定分析概述1)了解有关误差的几个基本概念：系统误差、随机误差、准确度、精密度等。
2)了解误差的来源、特点、消除及减免、提高测定准确度的措施和方法，掌握各种误差的计算（绝对误差、相对误差、绝对偏差、相对偏差、平均偏差、相对平均偏差、标准偏差、变动系数）。
3)掌握有效数字及运算规则，了解置信区间与置信度的概念及计算。
4)掌握可疑值的取舍方法（Q检验法、G检验法）。
了解显著性检验方法（F检验法、t检验法）。
海南大学2017年硕士研究生入学考试
《808-食品工艺学》考试大纲
一、考试性质
海南大学硕士研究生入学考试初试科目。
二、考试时间
180分钟。
三、考试方式与分值
闭卷、笔试。
满分150分。
四、考试内容：
第一篇食品工艺学原理
绪论
了解食品工艺学研究内容和食品的概念；食品的分类方法；掌握食品功能与特性；了解食品加工的概念和目的；食品工艺学的主要任务。
第一章食品的脱水
1．了解什么是食品的脱水加工；
2．掌握食品干藏原理
3．了解食品中水分存在的两种形式；掌握水分活度的定义以及水分活度与食品保藏性的关系；
4．掌握食品的导湿性与导湿温性，用导湿性和导湿温性解释干燥过程特征。
5．了解食品的干燥机制的三大要点；了解食品干制过程的曲线分析；掌握影响干制的因素和干制对食品品质的影响；干制过程中食品的物理及化学变化；
6．掌握干制品的复原性和复水性，由此合理选用干制的工艺条件；掌握干制的方法主要有哪些及分类，对流干燥、微波干燥、冷冻干燥的原理和特点；阐述对干燥新技术技术的展望；
第二章食品的热处理和杀菌
1.了解影响微生物的耐热性的因素；了解食品的传热方式和影响传热的因素；如何确定热杀菌的最终途径。
掌握罐藏食品发生腐败变质的现象及原因分析。
2．掌握热处理技术中的商业杀菌和巴氏杀菌及热烫；了解罐藏中的排气目的和方法；掌握罐藏食品发生变质的现象及原因；了解商业杀菌与产品品质的关系；了解巴氏杀菌与产品品质的关系；掌握热烫与产品品质的关系；
3．掌握D值、TDT值、Z值、F值概念及其在食品杀菌强度及工艺参数确定过程中的应用。
1。
海南大学研究生院考试大纲860 海南大学硕士研究生入学考试《860-食品科学基础》考试大纲一、考试性质海南大学硕士研究生入学考试初试科目。
二、考试要求考生应全面系统的理解和掌握食品化学与食品工程原理的基本理论,以及各种食品化学理论在食品科学研究中的应用。
并能够应用相关基础理论和基本知识分析和解决食品工程的实际问题。
三、考试方式与分值闭卷、笔试。
满分150分。
四、考试内容第一篇食品化学考试大纲绪论1.食品化学的概念和研究内容。
2.食品化学的研究方法。
3.食品化学在食品工业中的作用。
第一章水分1. 食品中的水存在状态及水分含量、水的结构及物理特性。
水和冰的分子结构及对理化性质的影响。
2. 水分活度意义和计算;等温吸湿线的概念及意义;水分活度与食品的稳定性之间的关系。
3.食品的冻结过程，速冻、缓冻和温度波动对食品的影响。
第二章碳水化合物1.单糖的结构和性质，掌握美拉德褐变反应及影响因素。
单糖的焦糖化反应，与酸或碱的反应，氧化还原反应。
2. 食品中低聚糖的结构和化学性质;多糖的结构与性质;淀粉的结构与性质，淀粉的糊化、老化及改性;果胶的结构及凝胶的形成。
第三章脂质1.脂肪的结构和组成;脂肪酸和脂肪的命名;天然油脂中脂肪酸的分布;油脂的物理性质;油脂的结晶特性、熔融特性、液晶态及乳化。
2.掌握脂肪氧化的化学反应机理、影响因素及控制方法，油脂氧化产物的成因。
油脂在高温下的化学变化以及对油脂质量的影响;油脂加工的化学原理与方法。
3.油脂评价的基本原理和方法。
第四章氨基酸、肽和蛋白质1.氨基酸、必需氨基酸和常见活性肽的结构、理化性质和功能性质。
2. 蛋白质变性的机理及其影响因素;蛋白质功能性质产生的机理、影响因素和评价方法。
3. 蛋白质在食品贮藏和加工中发生的物理、化学和营养变化以及在食品加工与储藏中如何利用或防止这些变化。
第五章维生素和矿物质1.脂溶性维生素和水溶性维生素的化学结构特点、性质和来源。
2.维生素在食品贮存和加工中所发生的物理化学变化，及对食品品质的影响。
2017年硕士研究生入学考试初试校自命题科目复习大纲261 日语二外考查要点：1．语汇1.1要求掌握体言、用言的性质和特征。
包括：数词的用法、コソアド体系和指示词、常用的形式体言。
动词的活用形、自动词和他动词、授受关系的动词、形容词、形容动词的活用形。
1.2要求掌握连体词、副词、接续词、感叹词的性质和特征。
包括：状态副词、程度副词、叙述副词。
表示感叹、呼唤、应答的感叹词。
2．文法2.1要求掌握使役、被动、可能、敬语、否定、希望、推量、比况、样态助动词的性质和特征及其用法。
2.2要求掌握格助词、接续助词、副助词、终助词的性质和特征及其用法。
3．读解3.1要求了解以意义和性能进行表现的方式。
包括：理由、逆接、条件、结果、追加、范围、目的、时间、说明、文末、敬语的表现方式。
推荐书目：《标准日本语》（初级上、下册；中级上册）, 人民教育出版社, 人民教育出版社、光村图书出版株式会社, 1988年第一版262 德语二外考查要点：1. 词汇和语法1.1 掌握德语基本词汇与短语2000个左右。
1.2 掌握《大学德语》修订版第一、二册中所涉及的名词变格、动词变位、动词时态、语态等基本语法知识并能在阅读和写作中综合运用这些知识。
2 阅读2.1 具备阅读不同体裁（故事、随笔、报道等）和不同题材（经济、历史、文化、新闻、科技等）一般德语资料的能力。
2.2阅读速度为50个词左右/每分钟；阅读文章生词量为3%—10%之间3. 翻译3.1 具备短语和句子的德译汉或汉译德基本能力，或短文的德译汉基本能力。
推荐书目：《大学德语》（第一册、第二册）,姜爱红, 高等教育出版社, 2008年8月第三版263 法语二外考查要点：1. 词汇和语法1.1 掌握法语基本词汇与短语2000个左右。
1.2 掌握法语中动词变位、动词时态、语态等语法知识并能综合运用这些知识。
2 阅读2.1 具备阅读不同体裁（故事、随笔、报道等）和不同题材（经济、历史、文化、新闻、科技等）一般法语资料的能力。
硕士研究生入学统一考试
食物化学
考试大纲
一、考查目标
《食物化学》是报考暨南大学食物科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。
为帮忙考生明确考试温习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。
要求考生全面系统地把握有关食物化学的大体概念、原理和食物成份在加工和贮藏进程中的化学转变；能针对食物品质的转变，分析有关食物化学方面的缘故，大体了解最前沿的食物化学的进展和进展趋势。
二、考试形式和试卷结构
1.试卷总分值及考试时刻
本试卷总分值为150分，考试时刻为150分钟。
2.答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
3.试卷内容结构
（1）大体概念、大体理论、大体知识等方面100分
（2）应用理论和方式解决实际问题和综合知识应用题等方面50分
4.试卷题型结构
名词说明（4小题，10分）
填空题（30小题，30分）
简答题（5小题，50分）
综合性答题（4小题选答3小题，60分）。
三、考查范围
水。
备考的时候唯一心愿就是上岸之后也可以写一篇经验贴，来和学弟学妹们分享这一年多的复习经验和教训。
我在去年这个时候也跟大家要一样在网上找着各种各样的复习经验贴，给我的帮助也很多，所以希望我的经验也可以给你们带来一定帮助，但是每个人的学习方法和习惯都不相同，所以大家还是要多借鉴别人的经验，然后找到适合自己的学习方法，并且坚持到底！时间确实很快，痛也快乐着吧。
我准备考研的时间也许不是很长，希望大家不要学我，毕竟考研的竞争压力是越来越大，提前准备还是有优势的，另外就是时间线只针对本人，大家可以结合实际制定自己的考研规划。
在开始的时候我还是要说一个老生常谈的话题，就是你要想明白自己为什么要考研，想明白这一点是至关重要的。
如果你是靠自我驱动，是有坚定的信心发自内心的想要考上研究生，就可以减少不必要的内心煎熬，在复习的过程中知道自己不断的靠近自己的梦想。
好了说了一些鸡汤，下面咱们说一下正经东西吧，本文三大部分：英语+政治+专业课，字数比较多，文末分享了真题和资料，大家可自行下载。
海南大学生物与医药专硕的初试科目为：(101)思想政治理论(204)英语二(302)数学二和(808)食品工艺学或(809)食品化学参考书目为：1.《食品化学》阚建全中国农业大学出版社2002先说英语吧。
词汇量曾经是我的一块心病，跟我英语水平差不多的同学，词汇量往往比我高出一大截。
从初中学英语开始就不爱背单词。
在考研阶段，词汇量的重要性胜过四六级，尤其是一些熟词僻义，往往一个单词决定你一道阅读能否做对。
所以，一旦你准备学习考研英语，词汇一定是陪伴你从头至尾的一项工作。
考研到底背多少个单词足够？按照大纲的要求，大概是5500多个。
实际上，核心单词及其熟词僻义才是考研的重点。
单词如何背？在英语复习的前期一定不要着急开始做真题，因为在单词和句子的基础非常薄弱的情况下，做真题的效果是非常差的。
刚开始复习英语的第一个月，背单词的策略是大量接触。
前半月每天两个list，大概150个单词左右，平均速度大概1分钟看1个，2个半小时可以完成一天的内容。
广东海洋大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试《食品微生物学》（806）试卷（请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。
本科目满分150分）一、填空题（每空1分，共15分）1、微生物的最重要与最深刻的特点之一是，以大肠杆菌为例，每20-30min就可以分裂1次，繁殖1代。
2、微生物命名与其他生物一样采用名与名的双名制命名法。
3、细菌至少有状、状与螺旋状3种形态。
4、蓝细菌是一种含有，可以进行放氧型光合作用的原核微生物。
5、酵母菌的繁殖方式有、与产生孢子繁殖3种。
6、担子菌在有性繁殖时，在双核菌丝顶细胞能发育产生。
7、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁在化学组成上的主要差异为，前者主要含，后者主要含。
8、酵母菌细胞壁的主要成份是与。
9、根据食品的pH范围分，一般pH在以下者为酸性食品，在此pH值以上者为非酸性食品，其中相对更容易发生微生物腐败。
二、单项选择题（每题1分，共15分）1. ( )属于微生物。
A. H5N1禽流感病毒B. 香菇C. 纳米比亚硫磺珍珠D. 以上三种都是2. 用肉眼通过普通光学显微镜直接观察酵母菌，一般选用镜头组合为目镜×物镜为（）。
A. 1×100B. 100×10C. 10×40D. 10×4003、下图是噬菌体侵染细菌的示意图，侵染顺序是（）。
A. BDAECB. ABCDEC. BDEACD. DBAEC4、原核微生物细胞核糖体大小为（）。
A. 30SB. 50SC. 70SD. 80S5、常用消毒酒精的浓度为（）。
A. 95%B. 75%C. 55%D. 35%6、固体平板培养基中，琼脂含量为（）。
A. 0.1-0.5%B. 0.5-1.0%C. 1.0-1.5%D. 1.5-2.0%7、丝状真菌细胞采用下列（）方法计量。
A. 平板计数法B. 血球计数法C. 比烛法D. 干重法8、绝大多数微藻是（）类型的微生物。
A.光能自养型B.光能异养型C.化能自养型D.化能异养型9、微生物代谢中产生的（）属于次生代谢产物。
2017年海南大学844植物保护考研大纲硕士研究生入学考试
大纲
海南大学2017年硕士研究生入学考试
《844-植物保护》考试大纲
一、考试性质
海南大学硕士研究生入学考试初试科目。
二、考试时间
180分钟。
三、考试方式与分值
闭卷、笔试。
满分150分。
其中植物病理学（60分），昆虫学（60分），杂草学（30分）。
四、考试内容：
第一部分：植物病理学
第一章绪论
第一节植物病害
第二节植物病害的症状
第三节植物病理学简史
第二章植物病原菌物
第一节菌物概述
第二节卵菌门及所致病害
第三节接合菌门及所致病害
第四节子囊菌门及所致病害
第五节担子菌门及所致病害
第六节半知菌类及所致病害
第七节植物菌物病害的诊断要点
第三章植物病原原核生物
第一节原核生物的一般概念
第二节植物病原原核生物的侵染与传播
1。
