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二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
1图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口2窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
天财商龙餐饮产品优势一优势总结:。
品牌优势。
服务优势。
成熟的行业成熟客户群体。
餐饮6产品优势分析二各个优势详细介绍1,品牌优势。
天财商龙自创立以来一直专注于餐饮信息化研究，十余年的积淀成就了天财商龙对应用软件行业和企业管理的独到见解。
更多厂商还处在探索的初级阶段,我们己经可以为餐饮企业提供整体解决方案2 服务优势。
天财商龙是行业内最为知名的品牌,我们有着十余年专注发展历程，我们的技术有着相当深厚的积累和沉淀，天财商龙有着行业内最强大的开发团队和服务团队，天财商龙有着行业内最为先进和庞大的咨询团队；在全国我们拥有两百余家专业的渠道和代理机构；3 餐饮6产品优势分析。
完整的流程化经营系统。
灵活性。
实时营业监控。
多样化的自定义管理方式。
严密的权限管控。
多设备对接。
注重客户体验。
灵活的套餐组合设置可提前设置好套餐,也可点餐时临时选择品项组成套餐,也可点餐完毕后组合成套餐。
退单灵活处理。
用户可以设置自己的个性界面。
实时前台营业情况查看。
严密的权限管控:天财商龙”餐饮管理系统在提供给使用者众多功能的时候，同时也规定了相应的系统使用权限和业务权限。
详尽的权限管理将整个”天财商龙”餐饮管理系统打造成了铜墙铁壁的堡垒.天财商龙”餐饮管理系统还提供详细的日志操作记录，企业的管理者可以随时查看所有人的所有操作，做到心里有数。
强大的统计分析功能:随着餐饮市场完全竞争格局的形成，对于市场及企业运营情况急时的分析及调整,己经成为餐饮业健康发展占有市场的关键因素,天财商龙餐饮管理系统,为企业决策者,提供及时准确的分析数据,并可用各种图表进行展示.。
报表体现样式灵活设置,餐饮企业各管理岗可根据所需报表样式进行自定义,从而缩短了报表定制开发时间。
对于报表中查询条件,提供自定义扩展设置,可自定义多组合查询。
关键业绩指标设置:帮助餐饮企业明确自己的战略目标并逐步实现自己的目标,使高层清晰了解对公司价值最关键的经营操作情况,并能及时诊断经营中的问题并及时调整,有力推动公司战略的执行。
目录目录 (1)引言 (6)第一部分系统概述 (7)一. 系统特点： (7)二. 系统运行环境 (8)三.软件安装： (10)第二部分系统功能详解 (11)第一章前台销售子系统 (11)一前台服务： (15)1.1 开台 (15)1.2 点（加）菜： (15)1.3 退菜： (18)1.4 换桌： (19)二结算查询： (19)2.1 买单结算： (20)2.2 单据查询： (25)2.3 常客查询： (26)2.4 结班： (27)三系统： (27)3.1 暂时保护： (28)3.2 更改个人密码： (28)3.3 工具栏： (29)3.4 帮助： (29)3.5 退出系统： (30)第二章后台管理子系统 (31)一系统初始化 (33)1.1 建立系统档案： (33)1.1.1 建立部门档案： (33)1.1.2 建立餐厅餐台档案： (36)1.1.3 建立菜品类别档案： (38)1.1.4 建立员工档案： (40)1.1.5 建立菜品档案： (43)1.1.6 建立POS档案： (46)1.1.7 建立退菜原因档案： (47)1.1.8 菜谱制作 (48)1.1.9 标准菜单 (50)1.2 客户及会员管理 (52)1.2.1 建立客户档案： (52)1.2.2 会员管理： (56)1.2.3 会员卡管理： (58)1.3 设定管理权限 (63)1.3.1 菜品折让设定 (63)1.3.2 餐厅服务设定： (64)1.3.3 企业信息： (65)1.3.4 权限管理： (66)二餐厅日营业管理................... 错误！未定义书签。
2.1 营业准备：................... 错误！未定义书签。
2.2 前台销售情况：............... 错误！未定义书签。
2.3 客人状态查询：............... 错误！未定义书签。
2.4 每班营业结款：............... 错误！未定义书签。
看到5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
2.11)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：2)图2.2“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
取消促销菜品：2.2前台销售情况：图2.4“前台销售情况”查询窗口精心整理在窗口上部的POS机选择栏中选择要查询的POS机的机号，同时窗口的显示栏中显示出该POS机的工作情况（操作员签到时间、当前时间、备用金、前班开台、本班开台数、本班结算及未结台数、结算金额等情况）。
查询完毕后，单击“返回”回到主窗口。
提示：在此窗口中，只许浏览，不可以进行修改。
打印：单击窗口上方的打印“按钮”，打印输出销售情况。
取消：单击“取消”按钮，返回主窗口。
图2.5“客人结帐情况”界面在此窗口中，可以查看每日前台客人情况，包括每拨客人吃饭时间、所在餐厅、餐台、消费金额、服务员以及结算方式等信息。
天财商龙餐饮系统操作 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】看到二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
天财商龙酒店管理系统天财商龙酒店管理系统是一种集酒店管理、客户服务、账务管理等功能于一体的软件系统。
该系统不仅能够提高酒店的管理效率，也能够提升酒店的客户满意度，是酒店行业的必备管理工具。
首先，天财商龙酒店管理系统具备完善的酒店管理功能。
该系统可以实现自动化酒店管理，包括客房预定、入住登记、房间维护、客户投诉处理等。
通过该系统，酒店管理员可以及时掌握酒店业务、房态情况、客户需求等信息，帮助酒店快速响应客户需求并做出决策。
同时，该系统可以对员工的工作进行评价和考核，促进员工间互动和竞争，提高员工工作积极性。
其次，天财商龙酒店管理系统还具备良好的客户服务功能。
该系统可以提供一系列的客户服务，包括客户入住问卷、客户满意度调查、服务质量评价等功能。
通过这些功能，酒店管理员可以了解客户对酒店的满意度和需求，帮助酒店提升服务质量和客户体验，增加客户满意度和忠诚度。
另外，该系统还支持在线预定、手机客户端等多种方式的客房预订，方便客户随时随地实现预定和查询酒店信息，提高客户预定酒店的体验。
最后，天财商龙酒店管理系统还具备高效的账务管理功能。
该系统可以实现账务结算、费用管理、财务报表等功能。
酒店管理员可以通过该系统实时掌握酒店资产状况、财务状况、预算情况等信息，助力酒店制定合理的经营策略和决策。
同时，该系统还支持各类财务报表的自动生成和导出，帮助酒店实现财务数据的整理和分析，加强酒店的财务管理。
总之，天财商龙酒店管理系统是一种集酒店管理、客户服务、账务管理等功能于一体的软件系统，在酒店行业应用广泛。
该系统不仅提升了酒店的管理效率和客户满意度，也帮助酒店实现了高效的财务管理，是酒店行业必不可少的管理工具。
天财商龙
餐饮娱乐管理系统使用详解
1、餐饮娱乐管理系统数据库文件：tcgem6
2、餐饮娱乐管理使用流程（从新装软件开始）
3、安装：
安装SQL—安装SQL SP4—安装天商龙餐饮管理系统
1、餐饮数据库名（tcgem）
2、安装完成后运行“天财商龙消息服务程序”注册指定服器名、
以及登录数据库tcgem6、登录SQL用户名sa。
3、进入“餐饮娱乐管理系统后台”设定“企业信息”等。
然后
进入选择“系统”—“通讯服务设定”、指定服务器IP地
址，如192.168.000.001。
注：在设置服务器IP时，有可能会出错，再进入时会提示“IP设置格式错误”，需要进入SQL企业管理器中，找到tcgem 数据库，在库中找到“xtkz”的表。
打开该表，在表中的“serverip”行中的“strl“中重新设置正确的IP地址即可。
在SQL中如果提示“无项目”的情况，需要在SQL组中点右键“新建SQL注册。
名词解释：
返位结算：对埋单后的错误单据进行修改。
跑单：客户在店里消费完后没有结账就走了。
打荷：负责将砧板切好，配好的原料腌好，协助厨师。
前台操作快捷键；
/开单+加单-退单Ctrl+1更换客位*买单Ctrl+F1已结
账单F8结班F11退出F5 刷新
前台Ctrl+F1已结账单查询快捷键
F3 返位结算F2付款修正F6 打印账单
前台结账快捷键
F2 快速结账Pageup 埋单打印F3 撤消埋单Pagedown结账注意：前台返位结算操作，在查询打印中选择已结账单，选中需要进行返位结算的账单按F3即可，但转外账、挂账或者挂会员结算的情况不允许返位结算。
天财商龙餐饮管理系统（火锅版)品质商龙天下共赢天财商龙简介天津市神州商龙科技有限责任公司是一家专为餐饮、洗浴、酒店等管理行业提供管理软件及数字化整体解决方案,并提供相关咨询服务的高新技术企业。
一九九八年起,天财商龙专业置身于酒店、餐饮、洗浴娱乐管理软件的设计开发工作,拥有丰富的管理软件开发经验。
经我们的不断完善与改进,天财商龙管理系统已成为一套设计思想与管理模式先进,功能涵盖综合酒店各项业务范围的功能强大的商品化软件。
公司在推广天财商龙系列管理软件系统的同时,充分利用自身融汇电脑技术和酒店管理双重知识的优势,为用户提供全方位的服务。
现已拥有的系列产品包括:天财商龙餐饮娱乐管理系统，天财商龙手持移动点餐设备，天财商龙洗浴休闲管理系统、天财商龙酒店管理系统、天财商龙打印机、天财商龙机顶盒娱乐点餐系统等，形成了专业化、系列化的行业整体解决方案。
经过十几年的历练,天财商龙对大中型软件系统的设计开发拥有了丰富的经验，对应用软件行业和企业管理拥有独到的见解。
不断总结开发经验，推陈出新,逐步形成了一套行业领先、功能强大、成熟稳定的服务型企业管理系统。
并与国内外知名的酒店管理公司建立了长期的紧密的顾问合作管理，将千余位酒店管理者的智慧结晶融入天财商龙的管理软件。
涉及餐饮企业经营管理活动各个环节,为提高企业管理运作效率、增强竞争力提供了有力工具。
集前台信息整理、成本核算、财务统计、分析报表、决策支持等实用功能于一体,全面覆盖企业从单店全程管理、总部连锁控制到物流配送、客户关系等环节。
为企业管理提供全面的计算机手段，用信息化作业取代手工作业，提高了作业效能与数据的即时性。
帮助餐饮企业改善在人、财、物等三大环节的信息流的畅通无阻,对企业经营活动进行全面反映、监督，提供实时数据信息。
以高效率的、全方位的、立体化的管理工具,为提高企业管理运作效率、增强竞争力提供了有力工具。
作为领先的数字化整体解决方案提供商，天财商龙深知服务才是销售的开始，架设了遍布全国的畅通的营销渠道，在全国2９个省及直辖市拥有百余家合作渠道商。
