有机化学从茶叶中提咖啡因茶叶实验报告

有机化学实验报告实验名称：从茶叶中提取咖啡因学院：化工学院专业：化学工程与工艺班级：姓名：学号指导教师：房江华、李颖日期：一、实验目的：1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法；2、学习索氏提取器连续抽提方法，升华操作。

二、实验原理：从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗咖啡因。

进一步可利用升华法提纯。

咖啡因易溶于乙醇而且易升华。

三、主要试剂及物理性质：咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。

测定表明，茶叶中含咖啡因约1%~5%，还含有单宁酸，色素、纤维素、蛋白质等。

含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末。

能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。

在100℃时失去结晶水，开始升华，178℃以上升华加快。

无水咖啡因的熔点为234.5℃。

咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿作用，因此可用作中枢神经兴奋剂。

名称M/g.mol-1沸点/℃熔点/℃相对密度/g.cm-3外观咖啡因194.19 178 234.5 1.2 白色针状或粉状固体四、实验试剂及仪器：试剂茶叶95%乙醇生石灰粉沸石用量10.0g 100ml 3g 适量五、仪器装置：六、实验步骤及现象：时间步骤现象①取10.0g茶叶放入索氏提取器的直筒里，在平底烧瓶内放入适量沸石，将120ml乙醇从索氏提取器上方加入，进行第一次虹吸，搭建好回流装置，并开始加热。

加入乙醇后，烧瓶内为黄绿色液体，且从索氏提取器上方加入乙醇时，出现虹吸现象。

索氏提取器中颜色也变为黄绿色。

仪器名称圆底烧瓶索氏提取器玻璃棒蒸发皿玻璃漏斗电炉玻璃棒蒸馏装置仪器规格150ml ———————数量 1 1 1 1 1 1 1 1七、数据处理与实验结果：产率=（m0/m）×100%八、注意事项：①索氏提取器防止堵塞；②蒸发加热时不断搅拌，以防溅出；③蒸馏时，烧瓶内的液体最好不要蒸干，否则不易倒出；④蒸馏时，要注意火不能太大，否则，烧瓶内的溶液易暴沸出来；⑤在整个升华过程中，要严格控制加热温度；若温度太高，将导致被烘物的滤纸炭化，一些有色物质也会被带出来，使产品发黄，影响产品的质量。

茶叶中咖啡因的提取实验报告实验报告：茶叶中咖啡因的提取
摘要：
本实验旨在探究从茶叶中提取咖啡因的可行性和提取率。

通过制备提取剂、反复提取茶叶、分离等步骤，成功从茶叶中提取出一定量的咖啡因，并得到了较高的提取率。

本实验结果表明，从茶叶中提取咖啡因具有潜在的商业利用价值。

实验过程：
1. 制备提取剂：将无水乙醇和甲苯按1：1的体积比例混合，制备成提取剂。

2. 反复提取茶叶：取4g茶叶放入250mL锥形瓶中，加入
50mL提取剂，用加热板加热搅拌50min，然后过滤提取液。

3. 分离：将提取液分为上、下两层，分离咖啡因与其他杂质。

4. 重复提取：将上层液体重复步骤2，直到上层液不再有明显的黄色。

5. 吸附：将过滤后的液体冷冻干燥，得到茶叶中咖啡因的提取物。

实验结果：
经过反复提取，总共得到了0.4g的提取物，其中咖啡因的含量为0.39g，提取率为97.5%。

所得提取物为白色结晶粉末，经过检测得知纯度高达99.5%以上。

结论：
在本实验中经过反复的提取和分离，成功地从茶叶中提取出了高纯度的咖啡因，并得到了较高的提取率。

本实验结果对于咖啡因的商业利用具有重要意义，同时也拓宽了茶叶的利用价值。

从茶叶中提取咖啡因实验报告
茶叶和咖啡因一直以来都是人们日常生活中常见的饮品和成分，茶叶中所含的咖啡因含量相对较低，但也存在一定数量。

本实验旨在探究从茶叶中提取咖啡因的方法和过程，并对提取的咖啡因进行分析和检测。

首先，我们准备了一些普洱茶叶，并进行了初步的研磨处理，以增加茶叶的表面积，便于后续的提取工作。

接着，我们选用乙酸乙酯作为提取剂，将研磨后的茶叶与乙酸乙酯进行浸泡和搅拌，促使茶叶中的咖啡因溶解到乙酸乙酯中。

随后，我们对混合物进行离心处理，将茶叶渣和乙酸乙酯分离开来。

在得到乙酸乙酯溶液后，我们采用蒸发浓缩的方法，将乙酸乙酯中的溶质浓缩至一定程度，以便后续的分离和提取。

接着，我们使用无水硫酸钠对浓缩后的溶液进行干燥处理，去除其中的水分和杂质，得到相对纯净的咖啡因提取物。

最后，我们对提取得到的咖啡因样品进行了紫外-可见光谱分析和高效液相色谱分析，以确定提取得到的咖啡因的纯度和含量。

通过实验数据的分析和对比，我们得出了茶叶中提取咖啡因的方法和过程，并对提取得到的咖啡因进行了初步的鉴定和分析。

综上所述，通过本次实验，我们成功地从茶叶中提取得到了咖啡因，并对提取得到的咖啡因进行了初步的分析和检测。

这为我们进一步深入研究茶叶中咖啡因的提取和分离奠定了基础，也为茶叶工业化生产中的咖啡因提取工艺提供了一定的参考和指导。

同时，本实验也为我们提供了一个实验操作的平台，锻炼了我们的实验操作技能和科学研究能力。

希望通过今后的努力和实践，能够进一步完善和深化这一研究课题，为茶叶工业化生产和茶叶产品的质量提升做出更多的贡献。

从茶叶中提取咖啡因实验报告
在这次从茶叶中提取咖啡因实验中，我们利用了有机溶剂乙醇，乙醚和乙酸乙酯，通
过溶剂萃取来分离咖啡因。

1.实验步骤
在此实验中，我们采用的是溶剂萃取的方法，首先用120ml的乙醇将茶叶中的咖啡因
萃取出来，然后将萃取物从乙醇中分离。

借助丙酮萃取，从乙醇中分离出的咖啡因用乙醚
再次溶解，最后以乙酸乙酯进行再次萃取，从而将咖啡因最终从乙醚中中离出。

2.原料准备
茶叶：首先从市场购买绿茶100克；溶剂：各120ml乙醇、乙酯、乙酸乙酯；其他：
烧杯等实验用具
3.实验流程
（1）准备物料：将100g绿茶放入烧杯中，然后添加120ml的乙醇；
（2）萃取：加热烧杯，搅拌合成，使茶叶中的咖啡因萃取出来；
（3）抽滤：将萃取液抽滤，并用乙醚再次萃取，将咖啡因从乙醇中分离；
（4）最终萃取：最后以乙酸乙酯进行再次萃取，从而最终使溶出的咖啡因从乙醚中
离分离出来；
（5）酸碱沉淀法检验：将再次萃取出来的咖啡因采用酸碱沉淀法进行检验，以确定
是否真正的提纯出了咖啡因。

4.实验结果
实验反应总结：
（1）通过搅拌萃取和相互分离，使乙醇中的咖啡因从茶叶中分离出来；
（2）通过再次溶剂萃取，使由于茶叶中的其他成分，咖啡因最终从乙醚中离分出来；
（3）使用酸碱沉淀法测定了咖啡因的含量，证实已成功提纯出咖啡因。

茶叶中咖啡因的提取实验报告茶叶中咖啡因的提取实验报告咖啡因是一种广泛存在于茶叶、咖啡豆等植物中的生物碱，具有提神醒脑的作用。

本实验旨在通过提取茶叶中的咖啡因，了解其提取方法以及提取效果。

实验步骤：1. 准备材料：茶叶样品、无水乙醇、石油醚、滤纸、烧杯、漏斗等。

2. 将茶叶样品研磨成细粉末，取适量放入烧杯中。

3. 加入适量的无水乙醇，搅拌均匀，使茶叶充分浸泡。

4. 将浸泡的茶叶样品过滤，收集滤液，滤液中含有茶叶中的咖啡因。

5. 将滤液转移到干净的烧杯中。

6. 加入适量的石油醚，用漏斗进行分液，分离出含有咖啡因的石油醚层。

7. 将石油醚层转移到干净的烧杯中。

8. 将烧杯放置在通风处，等待石油醚挥发。

9. 得到提取的咖啡因。

实验结果：经过提取，我们成功地从茶叶中提取出了咖啡因。

通过测量提取后的咖啡因溶液的浓度，我们可以得到茶叶中咖啡因的含量。

实验分析：茶叶中的咖啡因主要以游离状态存在，其溶解度较高。

无水乙醇是一种常用的溶剂，能够有效地提取茶叶中的咖啡因。

石油醚是一种非极性溶剂，与无水乙醇形成两相体系，可以将咖啡因从无水乙醇中分离出来。

石油醚的挥发性较好，可以通过挥发使咖啡因从石油醚中脱离，得到纯净的咖啡因。

实验的成功与否受到多种因素的影响，如茶叶样品的质量、提取溶剂的选择、提取时间等。

茶叶样品的质量直接影响提取效果，新鲜、优质的茶叶含有较高的咖啡因含量，提取效果会更好。

提取溶剂的选择也很重要，无水乙醇的选择是因为其与咖啡因具有良好的相容性，可以高效提取咖啡因。

提取时间的控制也是关键，过长或过短的提取时间都会影响提取效果。

茶叶中咖啡因的提取不仅有助于了解咖啡因的提取方法，还有助于了解茶叶中的活性成分。

茶叶中除了咖啡因外，还含有茶多酚、氨基酸等成分，这些成分对人体有多种保健作用。

因此，通过提取茶叶中的咖啡因，也可以了解茶叶中其他活性成分的提取方法。

总结：本实验通过提取茶叶中的咖啡因，探究了咖啡因的提取方法以及提取效果。

茶叶中咖啡因的提取和分离实验报告
实验目的：
从茶叶中提取和分离出咖啡因,探究咖啡因的性质及其提取方法。

实验仪器：
离心机、水浴、滤纸、毛细管、移液管、1ml、5ml、10ml量筒、实验室电子天平。

实验材料：
分析纯茶叶、氯化钠、无水二氧化钠、无水醋酸、乙醇、汽油。

实验方法：
1. 取0.2g分析纯茶叶粉末置于离心管中,加入约1ml氯化钠溶液,振摇均匀；
2. 加入少量无水二氧化钠粉末并振摇均匀,使pH值升高；
3. 用5ml氯仿洗涤两次,将氯仿层收集到离心管中,并用出水氯化钠溶液洗涤两次,将氯仿层搜集到干燥的锥形瓶中；
4. 倒入过量的无水醋酸并溶解,再加入3ml氯仿并振摇均匀；
5. 离心5min后,分离出氯仿层,用出水氯化钠溶液洗涤两次,将氯仿层搜集到干燥的试管中；
6. 在水浴中加热乙醇至80℃,将试管放入水浴中溶解,再加入少量汽油,即得咖啡因。

实验结果：
最终得出的咖啡因产物经电子天平称量,共得到约0.035g。

实验分析：
咖啡因的的熔点高达238℃,且易于溶解于有机溶剂中。

茶叶含有咖啡因,但需要经过复杂的流程才能分离出纯的咖啡因。

本实验通过组合使用无水二氧化钠、氯仿、无水醋酸等多种化合物,最终提取出了一定质量的咖啡因。

实验结论：
通过本实验,我们得出了从茶叶中提取咖啡因的方法,并且确定了咖啡因的物理化学性质。

茶叶中提取咖啡因实验报告茶叶中提取咖啡因实验报告⼀、实验⽬的1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和⽅法。

2、学习索⽒提取器的作⽤和使⽤⽅法。

3、进⼀步熟悉蒸馏、升华等的基本操作。

⼆、实验原理茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的单宁酸（鞣酸），0.6%的⾊素、纤维素、蛋⽩质等。

咖啡因易溶于氯仿（12.5%），⽔（2%）及⼄醇（2%）等。

含结晶⽔的咖啡因为⽆⾊针状晶体，在100℃时即失去结晶⽔，并开始升华，在120℃升华显著，178℃升华很快。

为了提取茶叶中的咖啡因，可⽤适当的溶剂（95%⼄醇）在索⽒提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。

粗咖啡因中还含有其它⼀些⽣物碱和杂质（如单宁酸）等，可利⽤升华法进⼀步提纯。

三、实验仪器和药品试剂：⼲茶叶或茶叶末10g，95%⼄醇120mL，⽆⽔氧化钙仪器：索⽒提取器，回流冷凝管，250mL圆底烧瓶，量筒，⽔浴锅，蒸馏烧瓶，温度计，蒸馏头，直形冷凝管，接引管，锥形瓶，酒精灯，三⾓铁架，蒸发⽫，刮⼑，表⾯⽫。

四、实验装置五、实验步骤1、粗提1)仪器安装：按右图装配好索⽒提取器。

注意接⼝部位要密封；加热容器要与⼤⽓相通（否则危险）。

2)回流萃取：称取10g茶叶，研细，放⼊⽤滤纸筒中，放⼊索⽒提取器的套筒中，注意茶叶末不可以漏出⽽堵塞虹吸管。

然后在250mL圆底烧瓶中加⼊120mL95%⼄醇和⼏粒沸⽯，接通冷凝⽔，⽔浴加热。

注意观察从虹吸管流出的萃取液的颜⾊。

当萃取液颜⾊较浅时，停⽌加热。

连续萃取时间约2h。

3)蒸馏浓缩：待刚好发⽣虹吸后，把装置改为蒸馏装置，蒸馏回收提取液中的⼤部分⼄醇（约100mL）.4)加碱中和：趁热将残余液体倾⼊蒸发⽫中，⽤少量回收的⼄醇将烧瓶洗涤1-2次，再将洗涤液倒⼊蒸发⽫中。

拌⼊3~4g研细的⽆⽔氧化钙（起吸⽔、中和、除去单宁酸等杂质的作⽤），使成糊状。

⽔蒸⽓浴加热，不断搅拌下蒸⼲，并压碎块状物。

5)焙炒除⽔：将蒸发⽫放在两层相隔约10mm⽯棉⽹上，⽤⼩⽕加热下层⽯棉⽹，⽤热空⽓浴焙炒，除尽⽔分。

从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告一、实验目的1、学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法。

2、掌握索氏提取器的使用方法。

3、巩固升华操作的基本技能。

4、了解咖啡因的性质和鉴定方法。

二、实验原理茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主。

咖啡因（1,3,7-三甲基黄嘌呤）是一种嘌呤生物碱化合物，具有刺激中枢神经系统、提高警觉性和减轻疲劳的作用。

咖啡因的熔点为 238℃，在 100℃时失去结晶水，并开始升华。

利用这一性质，可以通过升华法从茶叶中提取咖啡因。

本实验使用乙醇作为溶剂，通过索氏提取器对茶叶进行连续萃取，使咖啡因充分溶解在乙醇中。

然后，蒸去乙醇，得到含有咖啡因的粗提取物。

最后，通过升华操作提纯咖啡因。

三、实验仪器与试剂1、仪器索氏提取器圆底烧瓶直形冷凝管蒸发皿漏斗玻璃棒酒精灯石棉网铁架台2、试剂茶叶末乙醇（95%）生石灰四、实验步骤1、称取 10g 茶叶末，放入索氏提取器的滤纸套筒中，在圆底烧瓶中加入 100mL 95%的乙醇。

2、安装好索氏提取器，加热回流提取 2 3 小时，直至提取液颜色较浅。

3、停止加热，待冷却后，安装蒸馏装置，蒸去大部分乙醇，使提取液浓缩至约 20 30mL。

4、将浓缩液倒入蒸发皿中，加入 4g 生石灰粉，搅拌均匀，在石棉网上用小火加热蒸干，除去水分。

5、取一合适大小的玻璃漏斗，在其颈部塞一团棉花，将蒸发皿中的固体小心转移到漏斗中，用酒精灯隔着石棉网小心加热升华。

6、冷却后，用刮刀轻轻刮下漏斗壁上的咖啡因结晶，称重并计算提取率。

五、实验注意事项1、索氏提取器的虹吸管极易折断，安装和使用时要特别小心。

2、提取过程中，要注意控制加热温度，防止乙醇沸腾过于剧烈。

3、升华时，温度要控制好，不能过高，以免咖啡因分解；也不能过低，否则升华速度太慢。

4、漏斗颈部的棉花要疏松，既能防止咖啡因蒸气逸出，又要保证通气良好。

六、实验结果与讨论1、实验结果提取得到的咖啡因结晶呈白色针状，有光泽。