2019年秋人教版八年级上册生物作业课件：5.4.3 真菌(共24张PPT)

Байду номын сангаас
【知识归纳】酵母菌的繁殖方式 酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行孢子生殖，也可以进 行出芽生殖。
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却看着方裘.方裘感觉到鞠言の目光壹直看着自身,心中念头电转,想要揣摩鞠言の意思.有没有势历,对天元部落不敬?暂事来说,还真没有！呐片地域内,大大小小の势历数量确实极多.可呐些势历,又不是脑残,在呐个事候触天元部落の眉头.呐个事候,谁敢得罪鞠言首领?黑水部落之前 何其强大?可结果呢?朝夕之间,便烟消云散化为历史尘埃.那么,鞠言首领问出呐番话,到底是哪个意思呢?而且,鞠言首领の眼睛,壹直落在他方裘の身前！“怎么,难道呐些势历,都对天元部落敬畏有加吗?难道就没有壹个势历,不太听话吗?”鞠言又接着说咯壹句.邢空、尪春林,也壹脸 の疑惑.而呐个事候,方裘却心中壹动,他似乎明白咯.方裘抬咯抬眉,轻轻看咯鞠言壹眼,随后小心の说道,“确实有壹个部落,并不太听话,呐个部落名字叫红魔.”“呵呵,果然有不听话の.”鞠言微笑点咯点头.看到鞠言の表情,方裘精申壹振,他知道自身猜对咯.“呐个红魔部落,是哪 个情况?”鞠言又问道.“红魔部落,实历还算不错,呐个部落内,有两名九月虚申坐镇.部落の首领,有壹个妹妹,之前是肖填の女入.红魔部落就是仗着呐层关系,飞扬跋扈.其他部落,都要前缴八成矿脉收入给咱们天元部落,可呐红魔部落,却只前缴三成矿脉收入……”方裘打开咯思路, 滔滔不绝讲咯好壹会.不仅将红魔部落の实历讲得很清楚,连红魔部落の罪行,都分析得头头是道.听着方裘の呐番话,鞠言满意の看咯方裘壹眼.呐个方裘,确实是很聪明の入.“嗯,既是此恶劣の部落,那就荡平咯吧！”鞠言轻描淡写の做出壹个决定.鞠言之所以做出呐个决定,用意其实 很简单,就是杀鸡儆猴.天元部落刚刚接手黑风部落,掌握呐整片の西北边陲地域,立威是树立起威信の最快捷手段.“方裘副首领

第三节 真菌
1、细菌的形态结构有哪些特点？
个体微小 是单细胞生物 形状有球状、杆状、螺旋状
有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核， 有些有鞭毛、荚膜，有些能够形成芽孢。
2、细菌的营养方式是怎样的？
异养（寄生、腐生）
3、细菌的生殖方式是什么?
分裂生殖
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真菌是各 类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。 现在已经发现了七万多种真菌，估计 只是所有存在的一小半。大多真菌原 先被分入动物或植物，现在成为自己 的界，分为四门。
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
冬虫夏草 中文别名 虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角 的虫子) 分类地位 麦角菌目、麦角菌科、虫草属 。
制作孢子印
孢子印
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染， 已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可 的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的 液化。
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌
D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ） A、细胞内具有真正的细胞核

青霉孢子的色彩呈青绿色，着生状态像扫帚。
青霉的结构
蘑菇的结构
青霉的结构
青霉是多细胞真菌，它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构 成，其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。菌丝分为直 立菌丝（生殖菌丝）和营养菌丝。不含叶绿体，不能制造有机物，只 能利用现存的有机物生活，属于分解者。
蘑菇的结构
9.判定正误：
①所有的真菌都是单细胞的个体。（√）
× ②真菌与腐生细菌一样，对自然界的物质循环起侧重要作用。 （ ）
8、我们知道真菌不管大小，主要是通过孢子来繁育后代，而孢子能否发育成 一个新的真菌必须要有一定的条件。生活告知我们：将鲜果、鲜菜晒干制成 干果能够长期不腐烂；鱼肉放在冰箱的冷冻室里，冻得硬梆梆的，不必担忧 它会发霉；暖和的地方比冰冷的地方食品更容易变质；脏衣物容易发霉。
××））
⑧⑨⑩蘑最蘑菇先菇都是发是腐觉可生细食生菌用物的的，是美用法味菌国食丝科品吸学。取家养巴料斯德（。（（））××√）
六、作业
1、课堂作业： 讨论完成P78—1,2,3题
2、课外作业： 独立完成练习册本节作业
人教版 生物 八年级（上）
感谢收看
教学课件
蘑菇
灵芝
虫 草 猴头菌
视察酵母菌和霉菌 目的要求
二、真菌的结构
认识酵母菌和霉菌的结构
材料用具
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜， 解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
方法步骤
（1）视察酵母菌
①取一滴酵母菌的培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜视察， 就可以看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。
蘑菇是多细胞真菌，它的菌体也是由菌丝构成，其细胞有细胞壁、 细胞膜、细胞质、细胞核等结构。不含叶绿体，不能制造有机物，只能 利用现存的有机物生活，属于分解者。

生理
营养方式：异养
生殖方式：孢子生殖 酵母菌（出芽生殖）
1形．细研胞究核人、员无从叶污绿水体中，检该出种一生种物生最物可，能单是细（胞、B 有）成
A．细菌 B．酵母菌 C．青霉 D．衣藻
2．在下列环境中，最容易生长霉菌的是（ A ）
A．剩饭剩菜
B．煮沸后密封的肉汤
C．干燥的洁净衣物
D．潮湿的沙土地3．关于
营养方式：异养 生态系统角色：分解者
细胞核
孢子 青绿色 扫帚状
直立菌丝
（在营养物质表面. 顶端产生孢子）
营养菌丝
（从营养物质内 吸收有机物）
二、真菌的结构 3.青霉菌的结构
联系生活
一些生活节俭的人，在遇到食物发霉的时候，经 常把发霉的部分去掉，剩下的继续吃，这样做， 能避免霉菌的危害吗？
不能！我们看到的“发霉部分”， 其实是霉菌菌丝完全发展成型的 部分。在其附近，已经有许多肉 眼看不见的霉菌存在。
霉菌
显微镜下的霉菌
一、各种各样的真菌 小型真菌
酵母菌
பைடு நூலகம்
显微镜
电镜
一、各种各样的真菌
多细胞 真 真菌 菌
大型真菌（蘑菇、 木耳等）
小型真菌（青霉、曲 霉等）
单细胞 酵母菌 真菌:
二、真菌的结构 1.观察酵母菌和霉菌
二、真菌的结构
2.酵母菌的结构
椭圆形 单细胞
细胞壁
细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
真核生物：有成形细胞核的生物；如真菌、动物、植物 原核生物：无成形细胞核的生物；如细菌
芽体
环境恶劣时：孢子生殖
酵母菌
子囊
孢子
新个体
三、真菌的生殖
2.大部分真 菌生殖方式

有个体_微__小__ 的,也有 ___较__大__ __孢__子___繁殖
_大_多__数_异__养__ __异_养________
1.下列组合中，属于真菌的是（ A ） A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉 B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌 C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝 D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
羊肚菌
银耳
尖顶地星
冬虫夏草
茯苓
黄裙竹荪
竹 荪——真菌皇后
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白 质和16种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹 荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为" 京果 之王"。
欣赏音乐《采蘑菇的小姑娘》讨论下面的两个问题 1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？ 2.蘑菇适于生活在什么样的环境中？这说明了什么
在夏季或秋季的清 晨或雨后，在潮湿的 树干或草地上容易采
到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。利用现成 的有机物，营养方
式为异养
生活拓展
近2月湖南至少发生10起毒蘑菇中毒事件死亡6人
红网长沙7月4日讯近期雨水多，正值有毒野生蘑 菇的生长季节，也是蘑菇中毒高发期。仅5-6月， 湖南就至少发生10起毒蘑菇中毒事件，死亡6人。 那么，有哪些常见的野生毒蘑菇？如何识别有毒 蘑菇与无毒蘑菇?误食野生毒蘑菇后的症状一般是 怎样?
Байду номын сангаас孢子
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝
曲霉
青霉和曲霉
问题2：青霉和曲霉的细胞结构是什 么与细菌相比最大的区别是什么？
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成 的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、 细胞膜、细胞质和成形的细胞核，没有叶绿体。

霉菌 菌落的颜色 由何而来？
青 霉 孢 子
曲 霉 孢 子
三、蘑菇
1.说出图中蘑菇各结构的名称
2.推测蘑菇的生殖方式
菌盖 子
菌褶 实 体
菌柄
菌丝
孢子
蘑菇通过产生孢子繁殖后代
心
制作孢子印
灵
手
巧
真菌的主要特征： 1.构成：有 单 细胞的，也有 多 细胞的。 2.细胞内有真正的 细胞核 ，是 真核 生物。 3.细胞内没有 叶绿体 ，营养方式为 异养 。 4.能够产生 孢子 发育成新个体。
真菌
创建幸福教育 享受教育幸福
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？
为什么说它们是真菌而不是植物？
通过本节学习，你将知道： 1.生活中潜伏在我们周围的真菌有哪些？ 2.真菌的细胞具有怎样的结构特点？ 3.真菌是通过什么繁殖后代的？
创建幸福教育 享受教育幸福
生活中常见的真菌
猴
头 菇
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？
为什么说它们是真菌而不是植物？
C 1.下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是( )
小
A.都有菌丝
B.都是多细胞的
C.细胞内不含有叶绿体 D.只能通过孢子繁殖后代
试
A 牛 2.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( )引起的
A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.细菌
灵 芝
竹
荪
毒
蝇
鹅
膏
单细胞
多 细 胞
一、酵母菌（单细胞）
1.说出酵母菌细胞的形态和结构组成？ 2.酵母菌是怎样繁殖后代的？
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡
怎样区分出芽生殖和分裂生殖？

5. 下列特征与生物个体的对应关系正确的是（ A ） A．蘑菇——由菌丝构成，不能进行光合作用 B.木耳——没有成形的细胞核 C．青霉——可把无机物转变为有机物 D.酵母菌——没有细胞壁和液泡
6．右图中，图1表示青霉,图2表示曲霉，下列叙述中正确的是 （C） A．都属于多细胞真菌，但无细胞壁 B．都由大量的菌丝构成，②、③的功 能相同 C．都进行孢子生殖，但孢子颜色不同 D．都不含叶绿体，但营养方式不同
（2）图中属于单细胞生物的有___甲__、__丙____（填序号）。 (3)图乙所示的是霉菌中的____青__霉_____菌，它的直立菌丝顶端呈 ____扫__帚_____状。 （4）图丁中的a是_____孢__子____。 （5）图丁中b、c、d是由__菌__丝_______构成的，合称为__子__实__体____。
类存放，你区分二者的依据是（
）
A. 有无细胞壁
B. 有无细胞膜
C. 有无细胞质
D. 有无成形的细胞核
【解析】大肠杆菌属于细菌，酵母菌属于真菌，细菌和真菌都有
细胞壁、细胞质和细胞膜，两者最主要的区别是细菌无成形的细
胞核。
【答案】D
实验探究
观察酵母菌和青霉 【材料用具】酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子、显微 镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、稀碘液、吸水纸。 (一)观察酵母菌 【方法步骤】 （1）取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片。用 _显__微__镜______观察，能看到一个个___椭__圆______形的细胞，细胞中 有明显的__液__泡_______。
知识点3 真菌的生殖7. 下图为酵母菌繁殖过程来自意图，其生殖方式及序号①所代表的结
构为 ( D )
A. 分裂生殖、细胞核 B. 出芽生殖、细胞核

凤尾菇 香菇
羊肚菌 黑木耳
猴头菇
毒蝇鹅膏
灵芝 短裙竹荪
你知道酵母菌有什么用途
菌丝
青霉
曲霉
小组讨论
青霉和曲霉有什么不同点和相同点?
青霉
曲霉
不 孢子颜色 青绿色 同 点 孢子形态 呈扫帚状
黄、黑、褐或绿 色等
呈放射状
相同点
都是多细胞真菌;每个细胞都有细胞壁、细 胞膜、细胞质和细胞核；菌体都是由菌丝 构成；都能产生孢子
青霉孢子
曲霉孢子
子实体
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝
阅读64页《制作孢子印》，思考：
1、孢子着生在蘑菇的哪个部位？ 2、观察孢子的大小和颜色。
春季和秋季 的清晨或雨 后,容易在树 干上或草地 上采到蘑菇。
讨论分析：
绝大多数真菌的生活需要什么样 的环境条件？
你觉得生活中应怎样防止衣物长霉？
1、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由
、 细胞核 、细胞膜和细胞质这
四个部分。
真 菌 大多数
物体的霉变
蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌。 如果当地有食用菌养殖场，就去参观一下，了解 食用菌是怎样养殖的。
如果你有兴趣，不妨自己试着养殖一些蘑菇。 在动手之前，首先要得到菌种。再想一想要用什 么材料和用具，养殖过程中需要给蘑菇提供什么 条件等等，要尽量考虑周全，并且争取得到家长 的支持。
（ A ）引起的。
A.霉菌
B.酵母菌
C.病毒
D.细菌
2、下列生物不属于真菌的是（ D ）
A．酵母菌
B．木耳
C．黄曲霉
D．乳酸菌
3、下图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
⑴ ⑤是由菌褶中 孢子 散落开来

人教版 八年级上
导入
学习目标
1、举例说出生活中常见的真菌种类。 2、概述真菌的主要结构特征。 3、说明真菌的繁殖方式。 4、理解真菌的营养方式。
一、真菌的类型
单细胞真菌： 酵母菌
真 菌
小型真菌：霉菌（青霉、曲霉）
多细胞真菌
大型真菌：蘑菇、木耳等
二、单细胞真菌：酵母菌
三、小型真菌：常见霉菌
观察与思考：区分霉菌种类、霉菌细胞结构
四、大型真菌：蘑菇
五、真菌营养方式
异养
拓展
你学会了吗？
1、举例说出生活中常见的真菌种类。 2、概述真菌的主要结构特征。 3、说明真菌的繁殖方式。 4、理解真菌的营养方式。
列表比较三种真菌结构、生殖、营养
项目
酵母菌 霉菌 蘑菇
不同点 相同点
结构
单细胞
由菌丝连接， 多细胞
生殖方式 出芽生殖
或孢子生殖
酵母菌 植物细胞 动物细胞 细菌
孢子生殖
结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式
异养
列表比较细菌和真菌的异同
异同 细菌 真菌
细胞核 营养方式 繁殖方式
无
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
异养 分裂繁殖
有
异养
孢子繁殖
综合练习
1、下列组合中，都属于真菌的是（ A ） A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉 B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A.黄曲霉 B.香菇 C.酵母菌 D.牛肝菌
练习
3、图为青霉和曲霉的结构示意图，请根据图回答问题．
（1）图A为 青 霉，因为着生孢子的菌丝呈 扫帚状 ． （2）图B为 曲 霉，因为着生孢子的菌丝呈 放射状 ． （3）青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成的，可见，青霉 和曲霉都是 多 （填“单”或“多”）细胞生物． （4）能够吸收营养物质的应是【 3 】 营养 菌丝 ． （5）青霉和曲霉的细胞质内都没有 叶绿体 ，不能自己制造有机物， 营养方式是 异养 ． （6）在菌丝【2】的顶端有成串的【 1 】 孢子 用来繁殖后代.

——观察(guānchá)酵母菌和霉 菌
第十九页，共38页。
（一）酵母菌的形态 (xíngtài)：
结构：
单细胞个体，椭圆形
1 细胞壁 2 细胞膜
3 细胞核 4 细胞质
5 液泡 (yèpào)
霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动物(dòngwù)都属于真核生物。
第二十页，共38页。
细菌
区别(qūbié)?
第十五页，共38页。
剧毒！
第十六页，共38页。
单细胞的真菌(zhēnjūn)——酵 母菌
第十七页，共38页。
真菌 (zhē njūn)
◎真菌(zhēnjūn)类型
蘑菇、木耳等 多细胞生物
霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物 酵母菌 (shēngwù)：
第十八页，共38页。
二、 真菌(zhēnjūn)的结 构
银 耳
第八页，共38页。
金针菇
香菇 (xiāng gū)
平菇
第九页，共38页。
竹 荪——真菌 (zhēnjūn)皇后
质地(zhìdì)细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16 种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向 皇帝进贡的山珍，被誉为"京果之王"。
第十页，共38页。
常见(chánɡ jiàn) 的药用真菌
力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
第三十八页，共38页。
D、平菇
A、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D、都是单细胞个体
第三十七页，共38页。
友情 (yǒuqíng) 食用菌的作用(zuòyòng 1提.能示提高：人的免疫力、防癌治癌、抗