德国猪遗传资源保护与开发利用及启示

畜禽遗传资源保护和利用的有效途径摘要：畜禽遗传资源与经济发展有着密切的关系，它是确保食物安全的基础工作，在实际的畜禽遗传资源应用上，需要通过不同的保护方式，建立分级管理制度，加强资源的调查和现状分析，从而实现对于畜禽遗传资源的有效利用，使其可以满足各方面的需求。

畜禽遗传资源保护和利用具有一定的综合性和复杂性，需要结合实际的畜禽资源展开工作。

本篇文章通过对畜禽遗传资源保护和利用的方法进行阐述，从而探讨加强畜禽遗传资源保护利用的途径。

关键词：畜禽遗传资源；保护利用；途径；引言从畜禽遗传资源的内容来看，它可以分为不同的类型，包括鸡、鸭以及猪等，工作人员需要对其进行详细的划分，根据地域、品种等方面的不同选择合适的保护方法和利用途径，将其与科学技术的发展结合到一起，实现对于调查资料的充分利用，对涉及到的文件和数据进行分析，并且从实际情况出发明确不同畜禽遗传资源的价值，针对不同畜禽对于饲料、环境等方面的要求，从而制定合理的制度和措施，形成集约化管理，有关人员可以就此进行具体的研究。

1、畜禽遗传资源保护和利用的方法1.1畜禽遗传资源保护的方法由于现阶段的畜禽遗传资源较为丰富，在保护手段的选择上需要做好当前地区环境以及品种等方面的调查工作，从而选择以保护场、保护区以及基因库为主的不同类型的保护方法，确保遗传资源的合理利用。

首先，保护场是指规模较小的保护区域，它对于技术人员、场所大小以及设备条件等有着一定的要求，一般在遗传资源的保护中可以通过活体保种的方式进行操作，在管理上具有一定的程序性。

保护区则是有关部门或者地方政府按照地理位置以中心区域划分的保护方法，它具有一定的规模和经济要求，需要以原产区为主，尽量保证品种上的一致性，同时可以通过冷冻等不同的方式对遗传资源进行保护。

另外，基因库也是畜禽遗传资源保护工作中的主要方式，它可以通过基因等原理实现对于畜禽遗传资源的研究工作，确保在胚胎、组织等方面的精细研究，从不同的遗传位置入手进行保护，手段具有一定的现代化特点。

国外生猪育种体系简析及对我国生猪育种的几点思考周磊，王晔，毛瑞涵，李佳芮，刘剑锋*（中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193）摘 要：选择是生猪育种的核心，而准确地选择和选种依赖于完善和成熟的育种体系。

国际养猪发达国家（国际育种企业）对育种体系不断完善，长期进行生长、繁殖和肉品质等各类性状的表型测定，运用多场联合评估和基因组选择等方法不断提高遗传评估的准确性，不断挖掘新的育种性状，并进行测定、评估和选育，实现了种猪群体持续的遗传改良和综合性能的不断提升。

本文对欧美发达国家（国际育种企业）的生猪育种技术体系进行了综述，以期为我国的生猪育种工作提供参考，并促进我国生猪种业的创新发展。

关键词：生猪；育种体系；基因组选择；遗传评估中图分类号：S828.2 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20201130-07遗传评估用来评定个体作为种畜的种用价值，可以反映个体的遗传潜能，是猪育种的一项核心工作。

影响遗传评估准确性的因素首先是表型数据的数量和质量。

大量且高质量的表型数据可显著提高评估的准确性，因而种猪联合育种（多组团育种）的概念在1992年即被提出[1]。

联合育种实现了更加准确的遗传评估和更快的遗传进展，目前已成为国际上主流的育种模式。

随着高通量测序技术的迅速发展，基因组选择逐渐从理论变为现实。

基因组选择技术在不同性状上得到的育种值准确性均高于传统的最佳线性无偏预测模型（Best Linear Unbiased Prediction, ，BLUP）技术[2-3]。

近年来，欧美等养猪发达国家的种猪质量、生产水平和经济效益不断提高，完善的育种体系是其成功的重要原因。

本文对几个具有代表性的欧美发达国家（及国际育种企业）的生猪遗传评估体系和最新育种进展进行简介，并结合我国生猪遗传评估体系中的不足之处进行比较分析，为我国生猪遗传评估体系优化升级和生猪种业的可持续性创新发展提供参考和借鉴。

摘要：中国地方猪遗传资源曾在中国及世界猪业发展进程中发挥了积极作用,但目前的状况令人担忧㊂本文基于调研分析了目前我国地方猪遗传资源保护与开发利用所面临的主要困境㊂关键词：中国；地方猪；遗传资源；保护利用；困境我国地方猪遗传资源保护与开发面临的困境黄瑞华李平华周波(南京农业大学养猪研究所,江苏南京210095；南京农业大学淮安研究院,江苏淮安223005)1地方猪遗传资源保护与开发面临的困境我国是世界上猪遗传资源最丰富的国家之一,且我国地方猪遗传资源对世界猪种改良﹑现代猪种培育与进一步改良发挥了积极作用[1-3]㊂17世纪末,中国广东猪和暹罗猪对英国当地土猪改良并先后育成小白猪﹑中白猪﹑大白猪[4],18 19世纪英国猪种﹑中国猪种与丹麦当地猪种杂交最终培育成长白猪[5],说明我国地方猪遗传资源对目前世界广泛使用的几大猪种的形成与进化发挥了积极作用㊂然而,地方猪遗传资源由于其生长速度慢﹑饲养期长﹑屠宰体重差异较大﹑饲料转化率低﹑瘦肉率低﹑脂肪较厚﹑毛色多样而难以加工等缺陷,难以适应当今快节奏的经济生活方式,无论是生产效益还是屠宰加工与市场销售,或是消费者饮食取向,都难以形成竞争力,逐渐被生长速度快﹑饲料转化率高﹑瘦肉率高﹑毛色相对整齐的外种猪所取代㊂应该说我国政府及民间组织对地方猪遗传资源的保护与开发利用是高度重视的,尤其是 十二五 以来制定出台‘畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范(试行)修订稿“等系列法规及管理办法等,制定下发全国生猪遗传改良计划,国家及各省市改选或组建畜禽遗传资源委员会及专业委员会,修订‘国家级畜禽遗传资源保护名录“,公布国家级保种场(区﹚等,在地方猪种资源保护与利用方面取得了一系列重大突破,成绩是有目共睹的,笔者在此不作详述㊂对于地方猪种所处状况的分析,国内已有很多专家有所提及[6-8]㊂鉴于对地方猪及基于地方猪的培育猪种情有独钟,笔者二十余年来坚持与地方猪保种企业﹑育肥企业﹑销售企业接触,了解他们的运营﹑倾听他们的心声,发现了一些令人揪心的事实㊂与同行观点雷同部分,本文多未予列及,谨谈及自己最为担心的些许小事,希望得到有关人员的重视并研探出切实合理的﹑可操作性强的对策㊂1.1保种成本逐年增加,地方猪资源生存空间越来越小国民经济的发展离不开工业发展及工业化农业的发展,不管是工业还是工业化的农业都存在一个人员﹑原材料﹑生产车间﹑产品﹑副产品相对集中化的特征㊂就养猪产业而言,原来的庭院式生产方式因为布局分散﹑规模较小,不论是原材料﹑还是产品或副产品都因总量小,生存空间没有压力﹑饲料资源就地取材﹑产品也就地消化﹑废弃物更是能够依靠自然界的自净与平衡功能真正转化为种植业的营养来源,所以对环境几乎没有破坏作用,可见当年的养殖模式尽管水平低下,但是能够与大自然和种植业形成良性循环关系㊂然而,国民经济发展到今天,原先的庭院式养殖模式已经逐渐退出历史舞台㊂不完全是老百姓不愿意养,而是他们原先拥有的养殖环境由于农村城镇化而消失了,原先所住平房加小院加自留地的生存空间被 别墅 (因为农民离开了土地住进了高楼大厦﹚所代替；即使有的生存小环境没有改变,但周边竖起了一栋栋高楼大厦或一个个现代化工厂, 后来者居上 的近邻们会拿起法律武器来禁止这些老百姓继续养猪㊂这对地方猪资源的保护与利用带来了致命打击㊂这种例子不胜枚举,如笔者20世纪90年代初到江阴申港镇调研,当地当时经济已经很发达,但仍有3万多头二花脸母猪分散饲养在各家各户；可现在不仅申港镇,在整个江阴已经找不到1头二花脸猪,二花脸猪这个拥有世界最高产纪录的我国特有的地方猪种也不得不让出原有阵地,退缩到可怜的几个保种场及唯一的保护区内了㊂现代集约化养殖环境下,由于集约化就需要相对较大的土地资源,而中国发展到今天,土地资源已经严重稀缺,绝大多数原有地方猪资源保种场本来处于相当偏僻的地方,可现在周边多数已四通八达,本来可以就地循环的废弃物不得不成批量产出,自然界的自净能力受限,很容易造成废弃物积压而破坏环境,因此很多原先较为偏僻的地段越来越不适宜养猪场生存㊂国内浦东白猪等几个地方猪种保种场面临不得不拆迁的尴尬局面就是一个例证㊂对于地方政府而言,社会安定才是其首要任务,对于同样会影响社会安定的肉蛋奶供给问题,他们需要考虑的首先也不是资源保护与肉品档次,而是保障量的供给,而这似乎又可以通过外购方式实现短平快的方案解决㊂对于生产者而言,地方猪生长与生产习惯的特点,导致地方猪养殖企业单位占地面积养猪量显著低于外种猪,更由于其生长速度慢﹑饲料效率低﹑屠宰率低﹑胴体瘦肉率低等原因,很多猪场逐渐压缩规模,不得不采取杂交甚至转成饲养外种猪的饲养模式㊂对于屠宰企业而言,由于地方猪体型大小差异较大不便机械化流程操作,屠宰率﹑瘦肉率低而脂肪率高,导致经营者不愿意收购这类肉猪,因而这类肉猪普遍不得不在条件相对落地后的小型定点屠宰点屠宰㊂对于消费者而言,尽管其也希望自己吃到优质安全的地方品牌猪肉,但他们很少体会地方猪生长期﹑瘦肉产量﹑饲料效率﹑母猪生产效率﹑整个生产效率等导致的相对社会必要劳动时间必然较长,只肯偶尔光顾一下比外种猪价格稍微高一点的销售点,而不肯长期接受这种消费方式㊂所有这些环节的问题都导致地方猪的相对竞争力下降㊂1.2运行模式整体单一,运行效果预期越来越模糊历史上由于在一个相对较大的区域内到处散养着当地流行的地方猪种,尤其是当时没有推行人工授精,所以还相对应地散养着很多地方猪种的公猪㊂即使只有一个条件并不优越的地方猪保种场,其保种压力也不大,因为每隔一段时间就可以到老百姓那里去换个血统,很少担心血缘近化问题㊂但当今的地方猪种所面临的生存环境已相当恶化,除了少数品种有2个以上保种场﹑保护区及相应的散养情况存在外,绝大多数品种已经只剩下1个保种场保着这个品种的地方猪,猪群规模相当小,有的猪场表面还有6个以上血统,但有的血统之间本身就有血缘关系；有的可能血统内近交系数已经很高,特别容易出现近交衰退现象㊂而周边已经没有猪场或老百姓饲养这些猪了㊂在这种情况下,猪场到哪里去换血呢？不能换血就必然出现近交衰退现象,这是地方猪能否保存下来面临的最大困境㊂地方猪遗传资源群体数量总体下降的趋势不但未得到有效遏制,甚至有些猪种仍有加剧的趋势,尤其是地方政府不重视资源保护的地方,其所拥有的地方猪资源已经濒临灭绝或已经灭绝㊂1.3产业链各环节普遍脆弱,难以形成良性利益链国内很多地方猪种目前所处的状况是要么因当地经济较为发达,养殖业整体受到冲击,生长速度慢﹑经济效益低﹑瘦肉率低的地方猪种保种场只能压缩规模,基本处于被动保种境地；要么是经济条件本身就比较差,财政资金难以维持或支持相应地方品种的保护㊂不管是哪种情况,地方猪保种场相应的技术力量明显不如20世纪80 90年代,对地方猪保种的常规技术手段执行到位程度也远低于那个年代,相应技术资料的完整性﹑真实性与系统性都可能打了大折扣㊂有的地方尽管在地方猪种保种基础上利用引入外血的技术手段培育了新的瘦肉型猪种,但由于生长速度﹑瘦肉率﹑饲料转化率等经济指标仍然比不过外种猪,仍然处于难以持久被市场接受的尴尬局面㊂绝大多数地方猪或基于地方猪基础上育成的瘦肉型猪种所在企业或地方政府等机构都试图开发其产业链,但普遍存在的问题是企业规模较小﹑运行难度较大,即使真的从养殖到屠宰﹑加工﹑销售等环节都有所动作,但很少能够形成真正的产业链,相互之间脱节而不能形成利益共享机制；即使这些环节或多或少地启动了,由于体型差异较大﹑数量相对有限等原因导致大型屠宰企业难以接受这些地方猪种或培育猪种的商品猪进入流水线屠宰㊂生猪定点屠宰场多数是夜里12点到凌晨2点屠宰,缺乏冷链环节,读者可以想象猪自从放血之后其肉及其副产品发酵﹑酸化的过程,导致所谓的优质肉猪不一定能够以优质﹑安全的产业链运行,炎热的夏天更是如此㊂结果是绝大多数所谓的品牌猪都缺乏标准化的屠宰环节﹑缺乏福利化的宰前静养环节和致死环节,更缺乏胴体及副产品的冷链转运与销售环节,导致所谓的质量控制体系存在重大隐患,根本无法实现全程质量控制㊂2建议对策上述这些问题如果不被引起重视,地方猪或基于地方猪基础上培育的新品种或配套系的命运也就可想而知了,笔者也尝试性地思考了一些对策,这里提出来,敬请读者批评指正㊂2.1多层次㊁多环节保种,防止种源丢失与杂化为了尽量让地方猪种不至于丢失,建议建设国家﹑省﹑市等不同级别保种场㊂对于列入国家级保护名录的地方品种,不但要设法建设至少1个国家级保种场,还建议至少建设1个省级备份场；对于没有列入国家级保护名录的资源,建议至少建设1个省级保种场和1个市级备份场㊂同时整体进行‘畜牧法“基本知识的普及,各级财政将这些地方猪种的保种经费列入当地的财政预算,而不仅仅是通过项目形式予以资助,确保保种经费得以落实㊂同时完善相应的保种机制,从软硬件角度吸引人才,配备符合保种要求的技术力量,同时要完善不同级别的保种考核机制,对上述及上述未提及的问题提出综合解决方案㊂只有这样才有可能实现未来血统的更新,尽量避免近交系数的快速提高㊂2.2尽快完善细胞库保存与优质资源利用机制无论什么地方品种,在活体保种空间越来越小的情况下,加强国家级及省级猪遗传资源动态监测,提高种质资源预警能力,并利用现代化技术手段建立细胞库,对重要﹑濒危的品种实施细胞库保存是保护好优质种猪资源的重要手段㊂与此同时,对于那些在繁殖性能﹑肉质性能﹑耐粗饲性能﹑抗病性能等方面表现出表观优势的资源的种质特征特性要进行系统监测,并充分利用其特有的种质特性进行新品种或专门化品系的选育与开发利用㊂2.3着力建设特色品牌猪/肉产业联盟扶持产业链中猪源标准化和屠宰﹑运输与销售环节软硬件建设及监管工作,着力建设特色品牌猪/肉产业联盟㊂参考文献[1]Darwin C.The variation of animals and plants under domestication[M].London,1868.[2]Jones GF.Genetic aspects of domestication,common breeds and their origin.In:Ruvinsky A and Rothschild M F. The genetics of the pig[M].CAB International,Oxon,UK,1998: 17-50.[3]国家畜禽遗传资源委员会.中国畜禽遗传资源志.猪志[M].北京:中国农业出版社,2011.[4]美国不列颠百科全书公司.大不列颠百科全书[M].北京:中国大百科全书出版社,2007.[5]Clop A,Amills M,Noguera JL,et al.Estimating the frequency of Asian cytochrome b haplotypes in standard Euro-pean and local Spanish pig breeds[J].Genetics Selection and Evolution,2004,36(1):97-104.[6]于福清,王志刚.我国猪遗传资源保护利用现状与对策[J].养猪,2009(6):25-28.[7]彭中镇,刘榜,樊斌,等.关于保护利用我国地方猪遗传资源的若干建议[J].猪业科学,2006(4):32-36. [8]杨红杰,彭华,王林云.从我国猪肉消费趋势展望地方猪种发展前景[J].中国畜牧杂志,2014(16):6-10.。

动物遗传资源学中的遗传保护与遗传改良动物遗传资源学是研究动物遗传信息、遗传变异和遗传进化等方面的学科。

在这个学科中，遗传保护与遗传改良是两个重要的方面。

本文将探讨动物遗传资源学中的遗传保护和遗传改良，并分析它们的意义和应用。

一、遗传保护的意义及方法1.1 遗传保护的意义动物遗传资源的保护是为了维护物种多样性和生态平衡。

许多野生动物种群正面临着生境丧失、环境污染、气候变化等威胁，导致它们的基因流失以及种群数量的减少。

遗传保护的目标是保持物种的适应性和生存能力。

1.2 遗传保护的方法- 保护自然栖息地：保护动物的自然栖息地是最基本的遗传保护措施。

这涉及到保护领域、生态修复和环境保护等工作，确保动物有适宜的生存环境，从而保护它们的遗传资源。

- 保护濒危物种：对于濒危物种，采取有效的保护措施是非常必要的。

例如，建立保护区、限制猎捕和贸易、开展繁育计划等措施可以帮助恢复种群数量，并保护它们的遗传多样性。

- 保存遗传资源：保存动物的遗传样本是保护遗传资源的重要手段。

通过冷冻冷藏、基因库建设等方法保存动物的种子、胚胎和细胞等样本，为后续研究和保护工作提供物质基础。

二、遗传改良的意义与方法2.1 遗传改良的意义遗传改良是通过人为选择和控制动物的遗传变异，以获得更好的经济和品质特性。

通过遗传改良，可以提高养殖动物的生产性能、抗病能力以及适应环境的能力，满足人类对动物产品的需求。

2.2 遗传改良的方法- 选择育种：通过选择性繁殖优良个体，逐渐积累优良基因，并逐步淘汰不良基因。

选择育种可以显著提高某种品质或性状在个体、种群和品种之间的传承和表现。

- 杂交育种：杂交育种是指将不同品系或种群的动物进行杂交，利用杂种优势来提高产量和品质等性状。

通过杂交育种，可以有效地改良动物的性状，提高经济效益。

- 基因工程：基因工程是通过基因编辑和转基因技术来改良动物的遗传特征。

通过选择和引入特定基因，可以使动物具备更强的抗病能力、快速生长等特点。

猪的遗传改良与生产性能提升随着人口的增长和食品需求的提高，农业生产的效率和产量成为了一个极其重要的问题。

猪，作为人类重要的家畜之一，在肉类供应中起着至关重要的作用。

为了满足不断增长的需求，猪的遗传改良成为提高生产性能的重要手段。

本文将探讨猪的遗传改良与生产性能提升的相关内容。

一、遗传改良的意义猪的遗传改良对于提高生产性能具有重要的意义。

通过选择性育种和基因改造等手段，可以使猪的生长速度、繁殖力和抗病性等方面得到显著的提高。

遗传改良可以在短期内改善猪的品种特性，使其更适应现代化的养殖环境，能够更好地满足人们对肉类产品的需求。

二、选择性育种的原理与方法选择性育种是通过选择具有优良遗传特性的个体进行繁殖，以达到改良种群的目的。

在猪的选择性育种中，一般会选择具有生长迅速、肉质优良和抗病能力强的个体进行繁殖。

通过连续选择，逐渐改良种群的性状，使猪的生产性能得到提高。

同时，现代科技的发展也为选择性育种提供了更多的手段和方法。

例如，利用DNA标记辅助选择技术，可以更精确地鉴定猪的遗传特性，从而更好地进行选择性育种。

此外，基因克隆和基因编辑等生物技术的应用，也为选择性育种提供了更广阔的前景。

三、基因改造技术的应用基因改造是一种通过人为介入，对猪的基因进行修改的技术。

通过插入、修饰或删除猪的某些基因，可以使其具有更好的生产性能。

基因改造技术可以使猪的生长速度更快、饲料转化效率更高，甚至可以增加猪的抗病能力和耐热性。

然而，基因改造也存在一些争议和风险。

人们对转基因生物的安全性和道德性问题产生了关注和担忧。

在进行基因改造时，需要进行科学评估和严格监管，确保其不会对环境和人类健康造成不利影响。

四、猪的遗传改良案例在猪的遗传改良方面，已经取得了一些显著的成果。

例如，肉猪的生长速度和肉质已经得到了明显的提高。

通过选择肉猪品种和优良猪种的杂交，获得了生长速度更快、肉质更好的猪种。

此外，对猪的抗病能力和耐热性进行改良，也取得了一些进展。