肾功能不全病人的食物参照表二

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很多患者都不注意日常生活中的饮食，所以导致了疾病的趁虚而入。

那么，肾功能不全哪些食物不能吃呢。

肾功能不全不能吃哪些食物呢。

我们请专家为大家介绍肾功能不全哪些食物不能吃。

肾功能不全不能吃哪些食物。

解放军总参总医院（309医院）肾病专家会诊中心的专家介绍以下几种肾功能不全不能吃的食物：一：豆浆。

肾功能不全不能吃哪些食物，豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少。

但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾功能不全患者平时最好别喝或少喝豆浆。

二：海鲜。

肾功能不全哪些食物不能吃，因为，肾功能不全的患者由于排泄尿素氮、肌酐等代谢废物的能力受损，因而，要限制蛋白质的摄入。

然而，海鲜里含有多量的蛋白质，主要以胶原蛋白为主，胶原蛋白的营养价值比较低，人体利用率较差，所以会产生更多的尿素氮、肌酐等代谢产物。

因此，肾功能不好是不能吃海鲜的!三：西瓜。

如果在短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。

而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

四：香蕉。

肉质柔软，吃起来香甜可口，尤其是老年人喜爱的佳果。

现代医学表明：香蕉中含有多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E、维生素P等，其中维生素E能增加血管壁的弹性。

香蕉中含有较多能降低血压的微量元素钾离子，较适合于高血压患者食用。

肾功能不全哪些食物不能吃。

相信通过上面的介绍大家对肾功能不全不能吃哪些食物有了大致的了解，希望通过这些介绍能帮助患者朋友早日找到治疗的良方。

我们祝您早日康复。

解放军总参总医院(309医院)肾病专家会诊中心采用“中西医结合一体化疗法”治疗肾脏病取得了良好的疗效，本疗法适用于急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、IgA肾病、肾病综合征、糖尿病肾病、高血压肾病、狼疮性肾炎、紫癜性肾炎、乙肝相关性肾炎、急慢性肾盂肾炎、隐匿性肾炎、间质性肾炎、药物性肾脏损害、急性或慢性肾功衰竭等，如果您还想了解更多肾病方面的信息，您可以咨询解放军总参总医院(309医院)肾病专家会诊中心的在线专家，专家会给您带来最权威的解答，解放军总参总医院(309医院)肾病专家会诊中心祝您早日康复!。

肾功能不全患者一周食谱一周食谱建议如下：星期一：早餐：煮鸡蛋1个，全麦面包2片，低盐酸奶1杯，橙子1个。

午餐：烤鱼1份，蔬菜沙拉（西红柿、黄瓜、胡萝卜等），糙米1碗。

下午茶：无盐坚果适量。

晚餐：清蒸鸡胸肉1份，炒空心菜，豆腐汤。

夜宵：低盐酸奶1杯。

星期二：早餐：燕麦粥1碗（用低盐牛奶煮），杂粮包1个，水果沙拉。

午餐：低盐鸡肉炒饭，炒时蔬，莴苣叶小黄鱼汤。

下午茶：无糖红豆糕1块。

晚餐：香煎瘦肉片，爆炒豆芽菜，紫菜豆腐汤。

夜宵：无盐薄饼卷生菜和蔬菜。

星期三：早餐：全麦面包夹低盐火腿和蔬菜片，苹果1个。

午餐：蒸虾仁，糙米拌饭，蔬菜沙拉。

下午茶：无盐杏仁10颗。

晚餐：红烧鸡腿，炒青菜，紫米粥。

夜宵：低盐酸奶1杯。

星期四：早餐：无糖花生酱涂抹全麦吐司，牛奶1杯，水果拼盘。

午餐：煮鲜虾沙拉，糙米寿司卷。

下午茶：无糖小米粥1碗。

晚餐：椒盐鱼块，炒西兰花，豆腐海带汤。

夜宵：蔬菜沙拉，小番茄适量。

星期五：早餐：煎蛋1个，燕麦蛋白粥，柚子1个。

午餐：低盐鸡胸肉焗烤土豆，糙米拌菜。

下午茶：无盐腰果适量。

晚餐：糖醋里脊，炒西葫芦，菌菇豆腐汤。

夜宵：低盐杂粮糊1碗。

星期六：早餐：无盐花生酱涂抹全麦吐司，牛奶1杯，水果沙拉。

午餐：蔬菜炒面，水煮蛋1个，苹果1个。

下午茶：无糖核桃蛋糕1块。

晚餐：卤味拼盘（鸭舌、海带丝、豆腐干等），紫菜豆腐汤。

夜宵：无盐酸奶1杯。

星期日：早餐：鸡蛋饼1个，粥（绿豆、薏仁、红豆等），水果拼盘。

午餐：番茄炒蛋，糙米拌菜，清汤。

下午茶：无糖黑芝麻糊1杯。

晚餐：蒜蓉蒸扇贝，炒时蔬，紫米粥。

夜宵：无盐蔬果沙拉。

以上是肾功能不全患者一周食谱的建议，注意在饮食中控制盐分的摄入，并合理搭配各种食材，确保营养的均衡供给。

同时，饮食方案仅供参考，请在咨询专业医生或营养师后制定适合自己的食谱。

慢性肾功能不全，饮食有四大注意事项！
对于慢性肾功能不全的患者来说，身体的情况往往是血磷比较高而血钙偏低，如果得不到应有的治疗，就可能影响到骨骼健康，甚至会引起肾性佝偻病。

那么，对于慢性肾功能不全的患者来说，饮食上都需要注意什么呢?
★(1)碳水化合物
★
碳水化合物的摄取尽量选择含蛋白质低的淀粉类食品，如土豆、白薯、山药、芋头、藕粉、荸荠、南瓜、粉丝、菱角粉等。

★(2)脂肪
脂肪的摄取为了补足热量的供给，脂肪可占40%～50%，因此可以多吃一些含脂肪和热量的食品，如肥肉。

一般素油食入量不限，可以吃奶油、黄油、猪油，但不可吃奶酪。

一般每天每公斤体重至少需要35千卡的热量，其中脂肪占40～50%，碳水化合物占50%，蛋白质则根据肾功能损害程度给予。

★(3)饮用水
★
饮水量一般对慢性肾功能不全的病人，无水肿及血压不高时，可多饮水，使尿量达2500毫升以上，使机体当日代谢产生的废物排出，但有水肿时，则应减少饮水量，量出而入。

★(4)低磷
低磷饮食在补充蛋白质的同时，必然会带来磷的摄入，对慢性肾功能不全的病人是非常不利的，有报告采取极低磷饮食(正常磷摄入量的1/4，相当于300 ～350
毫克/天)，可见尿毒症病人的血肌酐上升幅度得到控制，有的明显下降。

为了减少磷的摄入，除尽可能不食用含磷丰富的食品(如蛋黄、动物内脏、脑、骨髓等)外，一般瘦肉、鱼可水煮后去汤再食用，或服用碳酸钙片，可与肠道中的磷。

慢性肾功能不全病人的饮食指导对于慢性功能不全的病人而言，除了正规治疗之外，饮食的重要性同样不可忽视，合理科学正确的饮食，决定着肾病病人的生命安危，即使是在肾功能不全的稳定期和恢复期。

不合理的饮食照样可以导致肾脏代谢失常，使原来稳定的病情再次复发。

因此饮食疗法是病人最基本的治疗方法。

所以肾功能不全的病人需要严格控制饮食，注意：一日三餐有计划进行饮食。

饮食疗法的目的是为了减轻肾脏的负担，减缓肾功能损害的有效方法。

1 低蛋白饮食要求：蛋白限制在每天不大于60克炭水化合物是最安全最经济的能量碳水化合物是最安全最经济的能量来源。

许多病人习惯于用碳水化合物含量很高的五谷杂粮做主食，可是其蛋白含量在6%—10%左右，属于劣质蛋白。

一位肾功能不全的病人一旦摄入大于8两粮食，填饱肚子的同时其蛋白质量的供给已达到要求，显然这种饮食摸式是不科学的：1.1 劣质蛋白不能完全被人体利用，不能满足人体的生理需要，最终经过肾脏代谢排出体外，加重了肾脏的负担。

1.2 优质蛋白补充不上，人体每天至少20克的蛋白质生理损失，无法从饮食祢补，机体出现负氮平衡，造成组织蛋白质损失，影响机体恢复。

1.2.1 鸡、鸭、鱼、肉、蛋等动物食物是优质蛋白的良好来源，一般蛋白质含量在10%-20%左右，一个肾功能不全的病人每天摄入大于6两的，就已经达到蛋白质的供给量要求。

如果再加大优质蛋白的摄入量，就会加重肾脏的负担，值得一提的是，大豆通常被作为优质蛋白推荐给健康人群，但是大豆须经肾脏代谢排出，因此，大豆以及豆浆、豆腐等豆制品都属于肾功能不全病人禁用的食品。

1.2.2 肾功能不全并伴有尿少时则不宜吃高蛋白质食品。

如一些海产品不宜多吃。

1.2.3 如此看来，对于肾功能不全的病人而言，提供底蛋白、优质蛋白供给能量成了一对矛盾。

要解决这一矛盾，就必须选用含蛋白质少的食物做主食提供能量。

例如：地瓜、土豆、胡萝卜、藕、芋头等根茎类极其制品。

2 水应该怎么喝以体内水恒定为原则进入（食物、水）=（尿、汗、粪便）。

慢性肾功能不全饮食指南饮食总原则：低盐、低脂、优质低蛋白（30克蛋白质）、低嘌呤、低钾、低磷、高钙饮食。

★低盐原则：1.食盐不要过多，每天2-3克（或酱油10-15毫升），含钠味精也应限用。

2.禁用盐腌制加工的食品，如咸菜、泡菜、咸蛋、咸肉、咸面、面酱、腊肠等。

早餐应搭配一些新鲜蔬菜（如凉拌木耳，西芹炒百合等）3.另外少食皮蛋。

4.如果病情危重，含钠高的蔬菜，如白萝卜、菠菜、小白菜、油菜等也应少用。

★充足的热量（主食）全天总热量，每天米、面等主食2两（当米面每天摄入为2两时，全天摄入的总能量约为750Kcal），能量的部分，可用麦淀粉食物、藕粉、低蛋白大米、低蛋白饼干等补充。

（约150-200克）★食物的选择（副食）1.蛋白质的来源：选用优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、畜禽肉、鱼和虾等。

忌食大豆及其制品。

鸡蛋1只/日，牛奶200ml/日，肉（鱼、虾）50克/天。

大米、面粉等主食提供12-15克左右蛋白质。

2.蔬菜、水果的选择：选择富含B簇维生素和维生素C含量丰富的蔬菜水果。

根据医生的建议，结合血电钾和磷的水平合理选择蔬菜水果。

3.适量高钙低磷饮食。

奶及奶制品含钙丰富，应每天适量摄入。

CKD3期以后的病人应采用低磷饮食，磷摄入<600-800mg/天。

◆含钾少量（0-149g）：木瓜、火龙果、西葫芦、桑葚、绿豆芽、海带、冬瓜、甘薯、香梨、生菜、秋葵、南瓜子仁、黄瓜、大米、葡萄、空心菜、杏仁、大白菜、菠萝、青菜、柚子、苹果、胡萝卜、丝瓜、芹菜、红薯、草莓、鲍鱼、沙丁鱼、猕猴桃、南瓜、洋葱、冰发木耳。

◆含钾中量（150-300g）：荔枝、柿子、芒果、茄子、橘子、青椒、脐橙、西红柿、扁豆、油麦菜、桃、白萝卜、油菜、黄豆芽、紫甘蓝、西兰花、螃蟹、哈蜜瓜、韭黄、金针菇、甲鱼、四季豆、猪网、鹌鹑、鲈鱼、菜花、鳊鱼、对虾、武昌鱼、牛肉、杏、小黄鱼、鸡毛菜、石榴、樱桃、羊肉、鹅肉、玉米、薏米、银鱼、韭菜、桂圆、基围虾、鸡肉、黑米、苦瓜、香蕉、金枪鱼、榴莲、黄鳝、鳗鱼、白芝麻、鲢鱼、娃娃鱼、带鱼、泥鳅、鲫鱼、藕、山楂。

慢性肾功能不全患者（附透析病人饮食指导）慢性肾功能衰竭是多种慢性肾疾病（如慢性肾小球、肾、肾、尿路结石）的晚期病征，而尿毒症是肾功能最严重的时期，由于体内氨及其他代谢废物留在体内，以及由于水、电解质酸平衡，于是引起一系列中毒症状，临床表现为食欲不振、恶心、呕吐、头晕、疲惫、水肿、贫血、高血压、呼吸异常、心功能损害等。

饮食治疗目的：减少体内氨及其他代谢废物在体内於积，调整水电解质平衡，从而缓解各种中毒症状。

饮食具体原则：1.尿毒症病人不宜用米、面条、各种面制品（如面包、馒头）作为主粮，因为以上这些食物会增加血里含氨废物的产生，不利于患者恢复。

宜选用低蛋白淀粉(见表1.如澄面、藕粉、马蹄粉、粉丝)作为主粮，每日用量为4—8份（想到于200—400 克）麦淀粉可加工为饺子、银针粉、煎饼、晶饼等形式。

2.限制肉食（包括鱼、蛋、鸡、鸽、猪、牛、羊、兔肉等）的份量，一般一日肉类种量应为3—4份（见表3，相当于枚肉75—100克，）宜多选择蛋类或奶类，但每用一份奶类（如牛奶250豪升）则相应减少1份肉食。

3.如果患者需要可偶然吃一餐米饭或面食，但每食1份米面（如米1两），则要减少1份半肉食（枚肉40克）。

4.烹调用油宜选用植物油(如花生油、玉米油)，不宜吃过于油腻的食物。

5.蔬菜、水果宜多选用含蛋白质较低的蔬菜，如椰菜、绍菜、藤菜、塘蒿、油麦菜、番茄、茄瓜、冬瓜、南瓜、白瓜、丝瓜、香蕉、大焦、荔枝、龙眼、芒果、柑橙、柚、杨桃、山华李、木瓜、西瓜、苹果、梨、草莓、哈密瓜可多食。

而蛋白质高的蔬果则不宜多吃，主要有豆芽、豆角、兰角豆等豆类蔬菜，莲藕、马铃薯、沙葛盐、慈菇、西洋菜、椰菜花、西兰花、通菜、芥兰、椰子肉、榴莲就不宜选用。

6.不宜食应用坚果类食物：如花生、瓜子、核桃、杏仁、腰果等。

7.如果有高血压、手肿时要限制一日用盐量全天用盐应少于2克（1克相当于1中等牙膏份量），绝对不食盐腌食品。

8.如果患者尿量明显减少，则要限制全天饮糖水，多食一些上述蔬菜、水果、番茄、果谱、果冻等。

肾功能不全的饮食一、肾功能不全饮食是困扰患者的一个大问题，患者的康复与良好的饮食习惯息息相关，想要保证康复顺利就要有原则的进行饮食。

1、水果及干果，可选用各种水果，不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子。

2、蛋类，可选用各种蛋的蛋白，肾功能不全饮食不宜用各种蛋的蛋黄。

3、咸菜及干菜类，腌青菜、雪里红、大头菜、萝卜干以及酱萝卜、糖醋大蒜都可选用。

不宜用腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带。

4、豆制品，可选用豆浆、凉粉、粉丝、四季豆。

不宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。

5、食，可选用江苏标一米、中白米、富强粉、藕粉。

不宜用江苏标三糯米、北京特一大米小米。

6、蔬菜类，可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、马铃薯。

不宜用玉米片、生藕、莴笋、金针菜。

7、调味品，可选用红糖、白糖、蜂蜜，肾功能不全饮食不宜用芝麻或芝麻酱、豆瓣酱。

8、肉类，可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、河虾、火腿、猪心、鸡肫、蚌。

不宜用各种肉松、各种动物的脑肝肺、牛肉牛乳粉、鲨鱼干、鱿鱼干、干贝、甲鱼、青鱼、刀鱼干、开洋、虾皮、银鱼、鲤鱼、带鱼、河蟹等。

9、肾功能不全饮食其他可以选用冰棒、冰淇淋等，不宜用蛋糕、桃酥、江米条等。

10、参元汤：人参(或西洋参)功能益气健脾，桂圆肉功能养血安神;以人参6g加桂圆肉10枚，共煮内服，对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之功效。

11、五汁饮：鲜藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，鲜生地功能清热凉血，生甘蔗功能助脾健胃，以上诸品各500g,切碎，以消毒纱布拧汁，用于慢性肾功能不全病人有鼻出血者，分2-3次服完。

12、小米、大枣、赤小豆、山药(鲜)各适量，加水共煮成粥，熬时加适量食碱;经常服用;慢性肾功能衰竭病人贫血服用，有健脾利水、和胃养血的功效。

肾功能不全适合吃什么
肾功能不全患者要科学饮食，知道哪些该吃、哪些不能吃对于病情的康复有很大的意义。

在人体五脏六腑之中，肾脏有着不可替代的重要作用。

自古以来，民间都有云：肾为先天之本。

无论男女，都要在日常生活之中养护好肾脏。

那么肾功能不全适合吃什么呢?
肾功能不全适合吃什么
1、限制蛋白摄入量
患有肾脏疾病，尤其是肾功能不全时，应尽量减少蛋白质的摄入，以求最大限度地减轻肾脏负担。

据估算，慢性肾衰患者每天摄入蛋白质的适宜量为每公斤体重0.50.6克，并且要尽量选择牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等优质蛋白。

肾功能不全的男性也应少吃豆制品。

与动物性蛋白质相比，豆制品含有大量植物性蛋白，如果进食过多，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。

因此肾功能不全的病人应少食豆制品，多增加动物蛋白的摄入，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。

2、多饮水
肾功能不全的病人需要自觉地多饮水，最好保证每天的尿量在两千毫升以上，这样可以将体内的废物排出体外，如果出现胃口不佳、腹中饱闷、口淡无味、食欲不振、恶心想吐等症状应该及时的到医院进行治疗。

3、避免高磷饮食。

肾衰竭患者一周食谱一周肾衰竭患者食谱肾衰竭是一种严重且常见的疾病，患者饮食的合理安排对于病情的控制和康复起着重要作用。

下面是一份适用于肾衰竭患者的一周食谱，旨在满足患者的营养需求，并减轻对肾脏的负担。

星期一：早餐：燕麦粥、半个水煮蛋、一杯蔓越莓汁中餐：水煮鸡胸肉、糙米饭、清炒韭菜、苹果下午茶：无糖酸奶、核桃晚餐：清蒸鲈鱼、地瓜蛋羹、白菜心炒豆腐、半个橙子星期二：早餐：红豆粥、半个香蕉、一杯无糖豆浆中餐：蒸虾、红薯饭、蔬菜沙拉、葡萄下午茶：低盐小米粥、杏仁晚餐：炖鸭腿、紫菜蛋花汤、炒莴苣、半个西瓜星期三：早餐：玉米粥、半个煮鸡蛋、一杯苹果汁中餐：草鱼煲、紫米饭、青豆炒香菇、橙子下午茶：无糖酸奶、花生晚餐：蒸鲳鱼、糙米饭、凉拌黄瓜、柚子星期四：早餐：南瓜粥、半个水煮蛋、一杯蓝莓汁中餐：素炒鸡丝、红薯饭、清炒菜花、葡萄下午茶：低盐小米粥、核桃晚餐：红烧排骨、紫菜蛋花汤、炒空心菜、苹果星期五：早餐：黑米粥、半个香蕉、一杯无糖豆浆中餐：糖醋鱼片、红薯饭、青豆炒香菇、橙子下午茶：无糖酸奶、杏仁晚餐：蒜蓉蒸扇贝、糙米饭、凉拌黄瓜、柚子星期六：早餐：白粥、半个煮鸡蛋、一杯苹果汁中餐：水煮鱼、紫米饭、清炒时蔬、葡萄下午茶：低盐小米粥、花生晚餐：红烧鳗鱼、紫菜蛋花汤、炒丝瓜、半个西瓜星期日：早餐：绿豆粥、半个水煮蛋、一杯蔓越莓汁中餐：素炒豆腐、红薯饭、清炒韭菜、苹果下午茶：无糖酸奶、核桃晚餐：清蒸鲈鱼、地瓜蛋羹、白菜心炒豆腐、半个橙子这个一周食谱旨在为肾衰竭患者提供多样化的饮食选择，以满足他们的口味和营养需求。

同时，请注意以下几点：1. 食材的质量要保证新鲜，尽量选择有机食材。

2. 控制食盐的摄入量，尽量减少加盐的习惯。

3. 多食用高蛋白、低脂肪的食物，如鱼、虾、鸡肉和豆腐等。

4. 增加蔬果摄入，以补充维生素和纤维素。

5. 饮食注意均衡，避免过度摄入任何一种营养物质。

请患者在遵循医生和营养师的指导下，合理安排饮食，并定期监测肾功能，以确保食谱的适用性和疗效。