炒煎饼家常做法大全

菜煎饼的做法
菜煎饼是一道非常受欢迎的传统小吃，其制作方法比较简单，主要原料包括面粉、蔬菜、鸡蛋等。

以下是制作菜煎饼的步骤：
1.将面粉和水按照一定比例混合，搅拌成软硬适中的面团，然后盖上湿布放置待用。

2.将各种蔬菜清洗干净，切成细丝或小块，备用。

3.准备一个平底锅或电饼铛，加热后涂抹适量的油。

4.将面团分成小块，擀成薄饼，然后放入平底锅中，用中小火烙至一面金黄色。

5.将蔬菜丝、鸡蛋等馅料放在烙好的面饼上，再放上另一张烙好的面饼，用铲子压紧。

6.煎至两面金黄色，馅料熟透即可。

在制作菜煎饼时需要注意以下几点：
1.面团要软硬适中，过软或过硬都会影响口感。

山东煎饼的做法
山东煎饼是一道经典的中式煎饼，制作过程简单又美味。

下面是山东煎饼的做法：
1. 准备好面粉、水和盐的混合物。

根据需要，可以根据自己的口味添加一些香料，如葱花或芝麻。

2. 将面粉倒入一个大碗中，然后慢慢地加入水和盐的混合物。

用筷子或手指搅拌面糊，直到它变得光滑且没有大块的面粉。

3. 将面糊搁置一会儿，让面粉充分吸收水分，变得更加柔软。

4. 将面糊分成几个小份，然后用擀面杖将每个小份擀成薄饼形状。

如果面糊太干，可以适量再加一些水。

5. 取一个平底锅，将它加热至中火。

把面饼放在热锅上，煎至两面金黄。

6. 煎饼一面变金黄后，可以根据个人喜好加入一些配料，如蔬菜、煎蛋、酱料等。

7. 把配料放在煎饼上，然后折叠成半圆形或长方形。

如果你想把它做成圆形，也可以将煎饼对折成半圆形后再对折一次。

8. 继续煎至配料熟透，煎饼两面呈金黄色。

9. 煎煎饼完成后，可以根据个人口味选择蘸酱或蘸汤来享用。

这就是山东煎饼的简单做法。

你可以根据个人喜好来调整配料和味道，创造出自己独特的煎饼。

享用吧！。

炒煎饼家常做法大全煎饼想必大家都知道，煎饼属于山东的传统美食，口感酥脆并且非常的解饿。

而且也可以用煎饼制作一些其他的美食，例如炒煎饼等等，今天就是要介绍一下炒煎饼。

炒煎饼，顾名思义就是翻炒煎饼，当然在翻炒煎饼之前需要将煎饼切成小块，方便翻炒、有利于入味，并且也可以根据自己的口味添加调料，下面是炒煎饼家常做法大全。

做法一:步骤1准备好食材、调料。

这盘烫面春饼是昨天剩下的，善加利用啦！节约光荣哦！步骤2煎饼切成菱形块状，蒜苗切斜尖段。

炒锅搭热后，放少许油，油热后先放煎饼（饼可略煸一会儿），翻炒之后再放入蒜苗一同快炒（要防止青蒜炒干），加入调料，略一淋水（不然发干），快炒两下即可装盘咯小贴士1.饼可略煸一会儿；2.要防止蒜苗炒干；3.加入调料后，略一淋水，不然口感有点儿偏干。

做法二:1.煎饼得是干的，要能掰碎。

我用的是没有叠的煎饼，外面买的叠好的也可以2.准备俩盆，一盆放点凉水用来泡煎饼，一个盆用来搓煎饼3.把煎饼折成能放进盆的大小，轻轻的沾一下水，千万不要久沾，沾一面就可以，沾上水就拿出来4.锅烧热加油，把煎饼放进去炒，如果水泡多了就多炒一会，把煎饼炒的香脆，挥铲子感觉比刚进锅时轻了，就差不多了，放葱花再炒一会，葱香味出来就可以了，加点盐，ok!做法三:步骤1胡萝卜切丝、外边买的五毛钱一袋的辣条步骤2面粉加盐打成糊步骤3锅里热油，晃均匀了倒入面糊，晃匀，要薄一些步骤4煎好一边翻面煎，第一次做，没把握好，有些厚了没翻过来，临时改成炒的了，要是能翻过来最好了步骤5放入辣条和胡萝卜煎，加一些蒜蓉辣酱，打一颗鸡蛋煎至鸡蛋液凝固。

（如果是饼翻过来了，就把饼烙好取出，锅里放胡萝卜和辣条加少许香油煎，打入一个鸡蛋一起煎炒，煎好后，把饼上抹适量的蒜蓉辣酱，再把胡萝卜丝等卷进去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）步骤6把菜和饼混在一起炒一下出锅即可，有辣条和蒜蓉辣酱的香，很好吃哦。

煎饼的15种做法，松软可口膨松饱满，吃起来很精道展开全文红薯煎饼，比做包子方便用料不烫手的温水102克；中筋面粉200克；白糖（用在红薯馅里）30克；红薯500克左右做法•先把一斤左右的红薯洗干净，削皮切片，放盘子上，上锅蒸熟，趁热加入白糖，在用，勺子把它压成红薯泥。

•把面粉慢慢的加入水，和成面团。

（不需要加其他任何东西），密封放置是20分钟左右，再次揉面，此后面团应该是很漂亮很光滑的。

200克的面粉合成面团之后，我是分了11个面剂子。

•用擀面杖把11个面剂分别改成圆形，可以把它擀薄一点哦。

把红薯馅放中间，然后就像包包子一样，把它收口，再用手轻轻的压扁一些。

•全部包好之后，再依次放进预热好的平底锅，平底锅要先放少许的油，不需要多，煎一面的时候，面饼上边也要刷少许的油。

这样反过来煎的时候就不容易焦了。

•因为红薯馅是熟的，所以只要面饼外皮熟了就可以了。

两面金黄就可以出锅了。

（我是用两个比较长的硅胶刮刀来翻面，左手一个右手一个）•这是第2锅了，同样是很好哦。

我的煎锅是苏泊尔28厘米直径的，浅口的不带盖。

•来个合照吧，放盘子上的时候，底下放几根竹筷子。

这样饼的热度不会直接贴住盘子，不会马上变软，因为会有水汽。

•因为制作简单，所以我很愿意做这个饼，因为小孩子很喜欢吃，食材也非常简单，只要有红薯，有面粉就可以了。

鸡蛋牛奶煎饼用料炼奶适量；鸡蛋1-2个；低筋面粉随意；白砂糖适量；黄油5-10克；水适量克做法•鸡蛋＋炼奶＋白砂糖＋黄油展用打蛋器搅拌均匀，然后加入低筋面粉，加入适量的水，搅拌成比较稀的糊状，这种状态•然后不粘锅先加热一下，不用太热，否则面糊一下去就会比较深。

•热锅后转最小火，用汤勺取面糊，导入锅中间，不用加油！不用加油！不用加油！重要的事情说三遍，然后让面糊自己扩散就可以了，等到面糊基本凝固后反过来，然后再煎一会儿，过程要偶然晃动一下锅让煎饼均匀受热•两面煎熟后就可以开吃了，又香又甜，小孩超爱吃煎饼（烧饼）用料酵母5克；细砂糖7克；食盐7克；鸡蛋1个；面粉1000克；水汤碗一碗（秋冬要温水）；泡打粉2.5克；奶粉7克；肉250克；榨菜一个；葱3根做法•面粉放在盆或者桶里，然后把酵母，泡打粉，奶粉，盐，鸡蛋，白糖搅拌均匀。

饼还能炒着吃？3款炒饼制作攻略爆炒出炉炒饼是山西、河北、河南、北京一带的宠儿，所谓的炒饼就是把将熟的饼切成细条或细丝，然后加油加料爆炒而成（想当初小编还误以为炒饼就是面条...）。

由于炒饼本身几乎不放调味料，因此很适合与各种食材搭配做成素炒、肉炒或蛋炒以丰富口味和营养。

一份香喷喷的炒饼加一杯饮料就能搞定一顿饭了哦。

一、辣白菜炒饼食材用料：大葱适量大蒜适量辣白菜50-100克根据个人口味定量饼丝半斤酱油适量老抽适量菜谱做法：1. 半张烙饼切丝或条，根据个人喜好决定，自己切的，觉得这样饼丝比较好吃2. 葱蒜切末3. 买的辣白菜比较碎了，没处理4. 炒出香味后放入辣白菜，饼丝，酱油和老抽翻炒，因为酱油老抽辣白菜都有咸味，可不加盐5. 成品，味道不错，剩下的辣白菜明天炒米饭吃。

二、蔬菜炒饼食材用料：面粉100克青椒半个胡萝卜半根芹菜半根红椒半个木耳3个生抽适量盐适量热水70克菜谱做法：1.将开水倒入面粉中2.先用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团3.再将面团分成二份，每份擀成圆形面片4.将面片放锅中烙熟5.木耳泡水涨发6.将所有材料切成细丝7.饼也切成细条8.锅中放油,先倒入蔬菜丝9.再倒入面饼，放入生抽、盐等调料，翻炒均匀即可10.成品图三、酱炒焖饼焖饼是一道很家常的饭食，也算得上北方很多地区的特色名吃。

也有地方叫炒饼，或炒焖饼，无论怎么叫，做法上大同小异。

它用的饼，是死面饼不需要发面，直接擀成圆饼，平底锅烙熟即可。

”食材用料：面团1块卷心菜半个绿豆芽1把姜2片蒜3瓣豆瓣酱1大匙水3大匙洋葱半个食油2茶匙菜谱做法：1.将揉好的面团醒30分钟，搓成长条状2.压扁，刷层油，卷成筒状，两头收口，收口向下，压平，整过过程要轻3.用擀面杖轻轻擀开，厚度约0.3的饼4.擀好的饼加盖保鲜膜，醒30分钟5.平底锅抹少许油(或干烙)，放入饼，中途饼会鼓起大泡，及时翻面，两面金黄即可起锅6.饼做好后切丝，卷心菜切丝，豆芽炒烫一下，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用7.锅入油，放入葱姜和一半的蒜末炒香，放入卷心菜和豆芽翻炒一下8.然后加入一大匙的豆瓣酱，翻炒均匀9.加入3大匙的水，使酱化开，但水不易多，会影响口感10.将饼丝平铺在菜上，不要急着翻炒，转小火，加盖焖3-5分钟左右11.汤汁即将收尽，开盖，转大火，加入剩余的蒜末，迅速翻炒均匀。

15种家常煎饼的做法步骤教程家常煎饼【肉类篇】九、火腿煎饼面粉3勺，鸡蛋1个，土豆1个，火腿肠240克，盐少许，鸡精少许。

步骤方法:1.将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散。

2.面粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状。

3.热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。

十、虾仁煎饼虾仁10个，鸡蛋1个，面粉适量，葱花一把。

1.新鲜活虾煮熟以后剥壳备用。

2.先打一个鸡蛋搅拌好，然后将鸡蛋倒入面粉里，再加水一起搅拌，搅拌到像糊状一样，把虾仁、葱花倒进去，一起搅拌均匀。

3.炒锅放油先大火预热一分钟，将材料从锅中间倒进去，用锅铲轻轻的弄一弄，弄得像盘子那样大，因为太大了盘子就装不下，小火煎三、四分钟，翻过反面煎二分钟，完成。

十一、培根煎饼培根100克，炸鸡粉100克(可以用红薯粉代替)，鸡蛋一个，食用调和油。

1.把买来的新鲜培根洗净，切成薄片。

2.将鸡蛋打散，和入炸鸡粉搅拌均匀，把切好的培根片用筷子夹着裹一层炸鸡粉。

3.锅烧热以后倒入调和油，可以多倒一些，将裹好粉的培根片放入锅内，要勤翻面，以免糊锅。

等培根变色，外层变红就熟了。

家常煎饼【香料篇】十二、肉桂卷煎饼肉桂粉，面粉适量，糖少许。

1.将肉桂粉、面粉、糖和适量的水混合在一起搅拌均匀。

2.然后倒入烧热的平底锅内，在面饼的表层再涂上一层肉桂粉。

3.煎至面饼变硬，成酥脆感，即可出锅，涂上奶油就可以吃啦。

十三、薄荷煎饼薄荷叶，面粉，食用油，盐。

1.准备一些薄荷叶，清洗干净，用搅拌机打成碎片。

2.在容器里加入薄荷，面粉，水，搅拌成糊状，加入适量的盐。

3.锅里倒入适量油，油热后倒入适量糊糊，用铲子推平。

颜色变成透明翻到另一面煎。

差不多熟时关火，用锅的余温煎熟就好了。

家常煎饼【杂粮篇】十四、红薯玉米煎饼红薯1条，玉米半罐，面粉50克，盐少许，香菜少许，葱两根。

1.将蒸熟的红薯捣成泥，放入玉米、面粉、盐，还有切好的香菜和葱。

18种煎饼做法分享，好吃又简单18种煎饼做法分享，好吃又简单，天天换着吃。

一，葱油脆酥饼准备食材面粉、热水、冷水、橄榄油、椒盐、香葱做法1.面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。

2.再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。

3.利用这个时间，咱们用面粉、橄榄油、椒盐和香葱做出葱油油酥。

4.醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成份。

5.每份擀成薄面片，撒上适量油酥。

6.把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起。

7.按扁擀成薄饼。

8.电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。

二，千层肉饼准备食材面粉、温水、肉馅、姜末、葱末、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、酱油、香油、盐做法1.面粉加入温水先用筷子搅拌。

2.下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。

3.肉馅加上葱姜末、料酒、一颗鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐、香油朝一个方向搅上劲，多搅一会儿让肉馅粘稠。

4.肉香搅好后加入香葱碎。

5.醒好的面分成等份，大小也可以随意。

6.取一个面团擀成正方形面片，厚度大概2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。

每条切口长度也是边长的三分之一。

7.用勺子涂抹上肉馅，右下角三分之一处不抹。

8.没抹馅儿的面片向中间折，盖住馅料。

9.右边折向中间重叠住，成四方形。

10.方形折上去。

11.像第一步折法，右边折向中间。

12.左边折向中间成方形。

13.折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。

14.收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米的厚度。

15.平底锅或电饼铛抹一层油，把肉饼放进去。

16.一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。

三，紫薯南瓜饼准备食材南瓜、紫薯、红糖、黄油、糯米粉、黑芝麻、色拉油做法1.南瓜洗净去皮切块，蒸熟。

2.紫薯去皮切块，蒸熟。

3.正好的南瓜捣成泥。

4.加入糯米粉揉匀，分小剂子。

5.蒸熟的紫薯加入红糖和黄油，一起拌匀。

6.同样分小剂子。

7.南瓜泥面团取一块包裹住紫薯馅，收口滚圆，按扁。

炒煎饼家常做法大全关于《炒煎饼家常做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

煎饼果子想来大家都了解，煎饼果子归属于山东省的特色美食，口味松脆而且十分的充饥。

并且还可以用煎饼果子制做一些别的的特色美食，比如炒煎饼这些，今日便是要介绍一下炒煎饼。

炒煎饼，说白了便是翻炒煎饼，自然在翻炒煎饼以前需要将煎饼果子切割成一小块，便捷煸炒、有益于进味，而且还可以依据自身的口感加上调味品，下边是炒煎饼生活中做法大全。

作法一:流程1准备好食物、调味品。

这盘烫面春饼是昨日剩余的，善加利用啦！节省无上光荣哦！流程2煎饼果子切割成棱形小块，蒜黄切斜尖段。

炒菜锅搭热后，放少量油，油烧后先放煎饼果子（饼可略煸一会儿），煸炒以后再放进蒜黄一同快炒（要避免韭菜苔炒干），添加调味品，略一洒水（要不然发涩），快炒几下就可以摆盘咯小提示1.饼可略煸一会儿；2.要避免蒜苗炒干；3.添加调味品后，略一洒水，要不然口味有点偏干。

作法二:1.煎饼果子得是干的，能够掰碎。

我的是沒有叠的煎饼果子，外边买的叠起来的还可以2.提前准备俩盆，一盆放点冷水用于泡煎饼果子，一个盆用于搓煎饼果子3.把煎饼果子叠成能放入盆的尺寸，轻轻地的沾一下水，千万别久沾，沾一面就可以，沾上水就拿出来4.锅烧热给油，把煎饼果子装进去炒，假如小水泡多了就多炒一会，把煎饼果子炒的香酥，挥铁铲觉得比刚进锅时轻了，就差不多了，放葱段再炒一会，葱香气出去就可以了，天赋加点盐，ok!作法三:流程1胡萝卜切丝、外面买的五毛钱一袋的辣皮流程2小麦面粉放盐弄成糊流程3锅中滚油，晃匀称了倒进面浆，晃匀，要薄一些流程4煎好一边翻过来煎，第一次做，无所谓了好，一些厚了没翻过去，临时性改为炒的了，如果能翻过去最好是了流程5放进辣皮和红萝卜煎，加一些蒜蓉辣椒酱，打一颗生鸡蛋煎至鸡蛋液凝结。

（如果是饼翻过去了，就把饼烙好取下，锅中放红萝卜和辣皮加少量芝麻油煎，打进一个鸡蛋一起蒸炒，煎好后，把饼上抹适当的蒜蓉辣椒酱，再把胡萝卜丝等卷进来就可以，还可以加一片油麦菜卷，都美味）流程6把菜和饼混在一起炒一下起锅就可以，有辣皮和蒜蓉辣椒酱的香，很好吃哦。

烙山东大煎饼的制作方法
烙山东大煎饼是一道非常有特色的山东传统美食，因其口感香脆、味道独特而备受人们喜爱。

它不仅是一种传统的早餐食品，也是一种常见的街头小吃。

下面，我将为大家介绍一下烙山东大煎饼的制作方法。

首先，准备好面粉、鸡蛋、水、油、绿豆芽、豆腐干、葱花、盐、酱油等食材。

将面粉、鸡蛋、水充分搅拌均匀，直至成为一个均匀的面糊。

然后放置面糊静置20分钟，以便让面糊充分吸收水分。

接下来，将绿豆芽和豆腐干洗净，沥干水分后切成细条状。

葱花切成细末备用。

将锅加热，倒入适量油，放入绿豆芽和豆腐干翻炒，加入盐和酱油调味，炒至熟透后放置备用。

然后，将平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，用勺子将面糊均匀铺开，使其成为一个薄薄的圆形煎饼。

等待煎饼底部变得金黄酥脆后，将煎饼翻转，再煎另一面，煎至两面均匀上色。

最后，将煎好的煎饼放到砧板上，撒上炒好的绿豆芽和豆腐干，再撒上葱花末即可。

将煎饼卷起来，切成小块，即可食用。

烙山东大煎饼的制作方法虽然简单，但是要掌握好火候和配料的比例才能做出口感好、味道正宗的煎饼。

此外，烙山东大煎饼的配料也可以根据自己的口味进行调整，比如可以加入韭菜、肉末等，来制作出更加丰富的口味。

总之，烙山东大煎饼是一道非常美味的传统美食，在制作过程中需要认真细致，掌握好火候和配料的比例，才能制作出口感好、味道
正宗的煎饼。

希望大家能够尝试制作一下，享受到这道美食的美味。

青椒饼的做法大全，你知道吗？
青椒是现实生活中常见的一种蔬菜，青椒的味道不是很辛辣，但是口感非常好，十分适合做配菜，青椒其中富含的营养成分也很高，可以补充身体所需要的一些矿物质和微量元素，青椒饼做法简单，而且营养美味，是一道老少皆宜的食物。

青椒煎饼做法
食材明细；面粉200克，青椒100克，香葱100克。

盐3克，油10ml
准备食材：面粉、青椒、香葱
青椒洗净去籽、去蒂，切丁；
热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅
加入适量的清水拌均成面糊；pS：静放2分钟效果更好。

热锅倒油，倒入一层薄薄的拌均面糊，小火煎；pS：建议用平底锅
微黄，翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可；
用锅铲把煎好的饼分成四块
小窍门
1.选择的青椒要大个那种不辣，且籽很少；
2.青椒要炒六成熟，不然煎的出饼辣椒不熟，或太辣；
3.煎饼要薄，且小火至二面黄灿灿；
青椒鸡蛋饼
用料；青椒一个，鸡蛋4个，盐适量，油
青椒鸡蛋饼的做法
鸡蛋打散加适量盐。

青椒切成小丁，加入鸡蛋液中。

平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液。

小火慢煎3分钟，小心反面，煎1分钟即可。