花椒的夏季修剪及秋季土肥管理技术
一、夏季修剪
整形修剪是花椒栽培管理中一项十分重要的技术措施。
过去，花椒大都不整形修剪，任其自然生长，则往往树冠郁闭，枝条紊乱，树冠内通风透光不良，导致病虫滋生，树势逐渐衰弱，产量减低，品质下降。
修剪的主要作用是：一是有利于生长和结果，提高产量。
二是修剪可以改善光照条件和防治病虫害。
在花椒树生长季节进行的修剪叫夏季修剪。
花椒树的生长季节，是整形的有利时期。
去掉过密枝、重叠枝、竞争枝、病虫枝；改善通风透光条件，提高光合作用，使养分便于积累，促使来年形成更多的结椒枝。
所以说，冬季修剪能促进生长，夏季修剪能促进结椒。
夏季修剪使用的方法有开张角度、抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭梢、拿枝、刻伤、环剥等，分别在不同情况下应用。
（一）摘心
生长季节摘去新梢顶端幼嫩部分的措施叫摘心。
新梢旺长时期摘心，可促生二次枝，有利加快树冠的建成；新梢缓慢生长期摘心（5～6月），可促进花芽分化；生理落果前摘心，可提高坐果率。
坐果以后能促使果实膨大，提早成熟，并可提高果实的品质。
对徙长枝多次摘心，可使枝芽充实健壮。
（二）疏枝
即把枝条从基部剪除的修剪方法叫疏枝。
疏枝时由于疏除树冠中的枯死枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、竞争枝、徙长枝、过密枝等无保留价值的枝条，节省营养，改善通风透光条件，复壮内膛枝组，增强光合作用能力，有利花芽形成。
所以，在生产实践中，常采用疏弱留强的集中修剪方法，使养分相对集中，增强树势，强壮枝组，提高枝条的发育质量，取得增产的效果。
疏剪对母枝有削弱作用，能减少树体总生长量。
因此，可用疏去旺枝的方法，削弱辅养枝，以促其形成花芽，对强枝进行疏剪，减少枝量，可以调节枝条间的平衡关系。
大年疏剪果枝，调节生长和结果关系，有利于防止大小年。
疏除大枝时，要分年逐步疏除，切忌一次疏除过多，造成大量伤口，特别是不要形成“对口伤”，以免过分削弱树势及枝条生长势。
疏枝时要从基部疏除，但伤口面积要小，这样易愈合。
如截留过长，形成残桩不易愈合，并能引起腐烂，或引起潜伏芽发出大量徙长枝。
（三）伤枝
凡能对枝条造成破伤以削弱顶端生长势，而促进下部萌发或促进花芽形成，提高坐果率和有利果实生长的方法均属此类。
如刻伤、环剥、拧枝、扭梢、拿枝软化等。
刻伤：春季发芽前，在枝或芽的上方或下方，用刀横割皮层深达木质部而成半月形，称为刻伤。
在枝芽上刻伤，能阻碍从下部来的水分养分，有利芽的荫发并形成较好的枝条。
反之，在枝芽下部刻伤，就会抑制枝芽的生长，促进花芽形成和枝条的成熟。
幼树整形修剪中，在骨干枝上需要生枝的部位进行刻伤，可以刺激刻伤下部隐芽萌发，以填补空间。
环剥：生长季节，在花椒树枝干上，按一定宽度剥下一圈皮层的措施，叫环状剥皮。
环剥作用的大小，决定了环剥宽度。
环剥愈宽，愈合愈慢，作用就越大。
但过宽不易愈合，甚至造成死亡。
为促进花芽分化，可在新梢旺盛生长期进行环剥，则会有明显的增产效果。
一般较小的平斜枝条环剥宽度约为枝条直径的1/10左右，直立旺枝可适当加宽，但一般不超过5—7毫米，细弱枝一般不宜环剥。
此外，拧枝、扭梢、拿枝软化等方法，都是控制有机养分下运，促进花芽分化，有利坐果和果实生长的有效措施，应根据各方面情况，加以灵活运用。
（四）曲枝
将直立或开张角度小的枝条，采用拉、别、盘、压等方法使其改变为水平或下垂方向生长的措施叫曲枝。
曲枝能改变枝条的顶端优势。
在一定程度上限制了水、养分的流动，缓和枝条的生长势，使顶端生长量减小。
二、秋季的土、肥管理
秋施基肥基肥是一年中较长时期供应养分的基本肥料。
通常施有机肥料（以腐熟的粪肥为主），如堆肥、圈肥、绿肥以及作物秸秆等。
施用有机肥，可以改良土壤和提高土壤肥力。
基肥也可混施部分速效氮素化肥，以增加肥效。
过磷酸钙、骨粉应与圈肥、人粪等有机肥堆积腐熟，然后作基肥施用。
（一）施肥时间基肥最好是果实采收后（8月）立即施用。
（二）施肥量施肥量为老龄树20千克，盛果期15千克，挂果幼树5千克。
要求用开沟条施或穴施。
施肥前沿树冠在地面投影线的边缘挖宽30厘米，深40厘米的环状沟（5年生以下小树在离树干80公分的地方挖沟，5至10年生的椒树在离树干1.5至2米的地方挖沟，10年生以上的椒树在离树干2米的地方挖沟）。
不要在树冠下的地面挖沟，以防损坏根系。
据资料，8月中旬果实采收后施用基肥的，分别比11月下旬和翌年3月上旬施肥（基肥）的增产9.1%和11.3%。
（三）施肥方法常用的方法有以下几种
1．环状施肥:是以树干为中心，在树冠周围挖一环状沟，沟宽20—50厘米，幼树在根系分布的外围挖沟时，沟可深些；大树根系已扩展得很远，在树冠外围挖沟，一般以深20—30厘米为宜，以免伤根过多。
挖好沟以后，将肥料与土混匀施入，覆土填平，可与扩穴结合进行。
2．放射状施肥：即在树冠下距树干1米左右处开始向外挖沟。
根据树冠大小，向外挖放射6—10 条。
沟的深度、宽度与环状沟相同，但需注意内浅外深，避免伤及大根。
沟的长度可到树冠外围。
沟内施肥后即可覆土。
每年挖沟时，应变换位臵。
此法因是放射状开沟，伤根较少，而且施肥面积较大，适于成年花椒树应用。
缺点是树冠丛状工作不方便，而且易伤大根。
3 .条状施肥：在花椒树行间开沟，施入肥料，也可结合花椒园深翻进行。
在宽行密植的花椒园常采用，缺点是伤根多。
4．穴状施肥：施肥前，在树冠距主干3/2处以外，均匀地挖若干个直径50厘米左右、深40厘米的小穴，将肥料施入，用土覆盖。
这种施肥方法多在椒粮间作园或零星树木追肥时用。
5.穴贮（沼）肥水盖地膜施肥：穴贮（沼）肥水盖地膜技术是缺乏灌溉条件的山地椒园实用有效的节肥节水管理措施。
其方法是在树冠投影的地面上，挖直径30cm,深40cm的穴，成年花椒每株4—6个，将麦草或玉米秸秆捆成30cm长，直径30cm的草把，在尿液（或沼液）中浸泡24小时，竖直放入穴中，再施入磷酸二铵250克，50克尿素，浇水（或沼液）4公斤，最后将穴填平，使中间略低，盖上地膜，膜中间挖小孔，小孔上用石块或瓦片盖住，4-6月份由小孔向洞穴施肥，每年更换一次地膜，这种方法操作简便，省肥节水，非常适用于干旱地椒园。
