三大营养物质代谢训练题

酶酶 酶 酶 一、单选题（本大题共20小题，每题2分，共40分。每小题给出的四个选项中只有一个是符合题目要求的。）

1．在医学上，常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一事实，正确的叙述是

A ．转氨酶对肝脏是有害的

B ．肝脏是氨基酸转化的重要器官

C ．人体中只有肝脏存在转氨酶

D ．肝脏是合成酶的唯一场所 2．关于进入动物细胞内的氨基酸所发生变化的描述，正确的是

A ．可以合成蛋白质

B ．分解的最终产物是二氧化碳和水

C ．直接合成性激素

D ．经过氨基转换作用形成尿素 3．由肝糖元转变成肌肉收缩的能量的过程依次是

①ADP+Pi+能量 A TP ②肝糖元 C 6H 12O 6 ③C 6H 12O 6+6O 2+6H 2O 6CO 2+12H 2O+能量 ④ATP ADP+ Pi +能量 A ．②③④① B ．③②①④ C ．②③①④ D ．②①③④

4．下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸5．关于人体营养物质代谢，下列说法不．

正确的是 A ．呼吸作用是三大营养物质转变的枢纽

B ．脂肪转变成糖是有条件的

C ．糖类、脂肪、蛋白质都是人体的能源物质

D ．葡萄糖代谢的中间产物丙酮酸可以通过氨基转换作用形成赖氨酸 6．脂肪肝是一种比较常见的疾病。不属于其致病原因的是

A ．脂肪摄入量过高

B ．脂蛋白摄入量不足

C ．脂蛋白合成受阻

D ．磷脂合成受阻 7．早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶时吃些面包营养价值高，原因是

A ．人体急需能量，氨基酸进行脱氨基作用

B ．人体急需能量，氨基酸进行转氨基作用

C ．人体急需蛋白质，氨基酸合成蛋白质

D ．人体急需蛋白质，氨基酸进行转氨基作用

8．在正常情况下，从毛细血管滤出的液体a ，被毛细血管重吸收的液体b 和进入毛细淋巴

管的液体c 之间的关系是 A ．a=b B ．a=b+c C ．a=c D ．a>b+c

9．某运动员在反复练习100米跑后，觉得腿部酸痛，其练习方法没有问题，没有造成肌肉损伤，很可能是因为体内积累了

A ．酒精和二氧化碳

B ．乳酸和二氧化碳

C ．酒精

D ．乳酸

10．氨是对人体有毒的物质，在血液中一般不超过0.1mg/L ，最终以尿素的形式排出体外；若将实验动物的肝脏切除，血液中的氨浓度及尿素含量变化分别是

A ．增加，增加

B ．减少，减少

C ．增多，减少

D ．减少，增加 11．正常人咀嚼一小块牛肉后，离开胃的食糜中不应该含有

A.胃蛋白酶 B．多肽 C ．水 D．唾液淀粉酶

12．给绿色植物施加含15N的氮肥，羊吃了绿色植物后，在尿液中检测出15N。下列有关15N 的转移途径，不正确的是

A.15N（15NH4+或15NO3-）经主动运输到根细胞内部

B.经同化作用15N转变成葡萄糖、淀粉，最后转化成植物蛋白

C.羊吃进植物蛋白，经代谢后，在细胞内15N参与组织蛋白的合成

D．羊体内部分组织蛋白可分解产生尿素等，含15N的尿素经肾脏排出

13．一个健康的人若进食较多的糖和食盐，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和盐分的量是

A、两者均增多

B、两者均未增多

C、糖增多，盐未增多或没有

D、盐增多，糖未增多

14、用氨基酸饲养人工患糖尿病的狗，随尿排出的葡萄糖大大增加，这一现象证明在物质代谢过程中

A、氨基酸能使狗患糖尿病

B、饲料中的氨基酸不能合成胰岛素

C、蛋白质可以转化为糖类

D、氨基酸不能合成胰岛素

15、在转氨基作用发生时，氨基的受体主要是

A、代谢终产物

B、代谢过程中的中间产物

C、葡萄糖

D、甘油和脂肪

16、下列物质变化过程中，不是在细胞内进行的是

①转氨基作用②脱氨基作用③胰液、肠液分解各种有机物④胆汁乳化脂肪

⑤尿素的排出⑥葡萄糖转变成脂肪

A、①②③

B、②③④

C、③④⑤

D、④⑤⑥

17、吸收到人体内的葡萄糖、氨基酸除哪项外，其他为二者共有的代谢途径

A、合成大分子有机物

B、分解释放能量

C、在生物体内贮存起来

D、转化成其他有机物

19、三大有机物在体内相互转化的枢纽是

A、蒸腾作用

B、光合作用

C、呼吸作用

D、同化作用

20．动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是A．甲种氨基酸是必需氧某酸 B．甲种氨基酸是非必需氨基酸

C．乙种氨基酸是必需氨基酸D．乙种氨基酸是非必需氨基酸

监利县外国语学校高一生物周练[05----1]

—三大营养物质代谢训练题

答题卡

班级：学号：姓名：分数：

三、非选择题：（共5小题，满分40分）

21．(5分)糖类是生物体重要的能

源物质，一般来说，人体所需能量

的70％以上是由食物中的糖类提供

的．请根据下图回答问题：

(1)食物中的淀粉经消化分解

成，被小肠上皮细胞

吸收最终成为血糖。

(2)图中X所表示的物质是储藏

在肝脏内的，

这种物质对维持人体内血糖含量稳

定起一定的作用．

(3)图中②过程主要发生在细胞的一种细胞器内，这种细胞器是。

(4)人体进食后不久，会出现血糖升高的现象，可通过分泌胰岛素，加速 (填图中标号)过程，使血糖保持正常水平．有些人因胰岛素分泌不足，经常出现图中⑥表示的现象，这些人患有_ _病。

40．（1）葡萄糖（2）肝糖元（糖元）（3）线粒体（4）②④（只答④得分，答其它答案不得分）糖尿

22、（8分）下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日

养分100g黄豆内的含量（g）100g奶内的含量（g）成年人每日需求量（g）蛋白质38.00 3.30 80.00

碳水化合物31.30 4.70 380.00

脂肪18.00 3.80 80.00

钙质0.06 0.12 0.80

若该成年人每日只食用1000g黄豆：

⑴表中哪几种养分会超过其每日的需求量？过剩养分在体内的主要处理途径有哪些？若长期营养过剩，就会导致肥胖，常会并发一些严重疾病，试举二例。(2分)

⑵为什么奶被视为婴儿的理想食品？(2分)

⑶指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法，并简述该项检验法的结果。(2分)

⑷市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法签别？(2分)

37、（１２分）（１）蛋白质、脂肪多余的蛋白质通过脱氨基作用形成尿素，通过