郑启五水果随笔：鼓浪屿上喝椰汁

我的“浓茶岁月”郑启五所谓“浓茶”，恐怕再浓也浓不过老厦门“茶桌子”泡出的乌龙茶“一枝春”，棕褐色的茶汤，夸张一点，浓得像酱油！“茶桌子”是我们这里街头巷口曾经摆出的茶摊，几张旧木的矮方桌，一副半新的瓷茶具，几个人围坐在简易的木凳竹凳上，就壶起壶落地喝开了，这样的泡茶模式，可是岛城民间喜闻乐饮的，但时过境迁，现已日趋式微。

我一开始学喝茶，喝的就是这样级别的浓茶！讲到喝浓茶，人们的第一反应就是会兴奋要失眠，可当初学喝茶的我压根就没有这样的基本反应，您不信，嗨，说来话长！那年从插队的农村调回城市，因为“出生不好”，父母亲是大学的“老九”，于是就安排到了厦门大学外文食堂当炊事员。

我负责掌锅，是个水深火热的活儿，一方面要烧煤火，一方面要油炸鱼，双面夹击，浑身的汗水浓得可以贴邮票，人都快被烤成干尸了，于是享有分派的“劳保茶”，肚子里有茶水，“干尸”不干，就得以存活又可以继续劳作，而负责洗菜的女工就没有这个福利，我们喊她们喝茶，多少有些厨房男子汉的大度与豪爽，还夹杂着几分施舍的意思。

什么叫“劳保茶”，就是因为“劳动保护”而分发的茶，那是计划经济最严峻的时代，连茶叶也要配给，当采购员骑着三轮车把茶也捎带回来时，我们整个厨房里就拂动着茶叶的清香，那时茶叶大多是简装的，用一只纸袋简单一装，再信封似的封口，难怪纸包不住茶香。

纸袋上有简单的图案，大多是一壶一叶，壶棕色，叶绿色，双色套印，斜斜的大大的美术字是茶名——“一枝春”或“留香”或“水仙”，简约而醒目，还有微型的图标——“海堤牌”，以及“厦门茶叶公司”的字样。

俗话说，烟酒不分家，其实在食堂里，茶才真正不分家，师傅们分的“劳保茶”很少有拿回家享用的，都是放在厨房里“共产主义”，在物资极度匮乏的年代，想来也实在是难能可贵。

劳动间隙，大家就围坐一起喝茶，沏茶的水用的是大锅里取之不尽的蒸饭水，茶具是一套花瓷的茶具，壶上有“备战备荒为人民”的“毛主席语录”，如果留存到现在，应该也是可以放在街头兜售的大众文物了。

描写喝椰子的句子唯美(精选合集第一篇)1. 青草地下，品味椰林间深情的一口椰子汁。

2. 满满夏日的热情，喝上一杯清凉甘甜的椰汁。

3. 椰树低垂的婀娜身姿，在微风中品尝椰汁的幸福滋味。

4. 烈日下的仲夏，唇齿间流动的椰汁带来的清凉感，仿佛穿越在热带的梦境中。

5. 雅致的椰汁，如同精灵穿越世界，在味觉上带来一种无尽的惊喜。

6. 喝上一口椰汁，可以感受到大自然赋予的纯净与生机。

7. 椰子汁带给我慰藉，仿佛抚慰内心的一抹柔情。

8. 在这个特殊的时刻，椰汁是我们欢聚的见证，流淌的是浓浓的亲情与友谊。

9. 一杯椰汁，给予我对生活的无限憧憬和期待。

10. 饮用椰子汁时，仿佛与大自然相融，感受到一种与众不同的放松。

11. 椰汁的芬芳气息充满整个夏日，让人心旷神怡。

12. 一口椰汁，激起心中的浪漫，让思绪飘向遥远的热带海滩。

13. 椰树摇曳的身姿，与椰汁交织的韵律，让人陶醉其中。

14. 温热初秋的午后，喝上一杯椰汁，仿佛呼吸到了大自然的气息。

15. 椰子汁仿佛是世界上最甜蜜的自然恩赐，让人感受到幸福的真谛。

16. 饮用椰子汁，浓浓的回忆涌上心头，仿佛回到了无忧无虑的童年。

17. 夏天的激情，融入椰汁的甘甜，令人陶醉而开心。

18. 一口椰子汁，仿佛与大自然的婉约相拥，让世界变得无限美好。

19. 在和风微拂的海边，与椰子汁相伴，感受到自然的宽容与恩典。

20. 饮上一口椰汁，仿佛听到了大自然的私语，让心灵得到了深层的触动。

21. 椰汁的醇香，如同岁月的记忆，唤醒了心灵深处的美好回忆。

22. 椰子树洒下的阴凉，与椰汁的清凉交织，带给人心灵的安宁和宽慰。

23. 夏天的味道，就是椰树的畅饮，让人沐浴在喜悦的阳光下。

24. 椰汁的甘甜，洗尽了疲惫与困顿，带来一份新的活力与勇气。

25. 椰汁滋润的舌尖，像是天堂的滋味，让人无法抗拒地陶醉其中。

26. 椰子汁的味道，如同一曲诗意的旋律，让人陶醉在岁月流转的美好之间。

27. 一杯椰汁，是清凉夏日的滋润，也是与情人共享的甜蜜时刻。

第一次喝椰子作文600字初一作文【篇一：吃椰子的作文】吃椰子的作文与椰子过招◎严嘉豪趁着“五一”小假期，许多亲戚来串门。

这不，表哥来了。

咦？表哥手里还提着个新玩意——足足有汤碗碗口那么大的棕黑色球状物体。

走近一瞧——原来是个大椰子！等表哥坐定，大家开始打量起这个“黑球”来，左敲敲，右拍拍，想喝椰汁却怎么也找不着突破口，大家只好望“椰”兴叹。

还是爸爸在行，他摸到椰子的“肚脐”,那里最软，接着，一刀下去，白色的椰汁立刻溢了出来。

首战告捷，大家酣饮椰汁。

可是，更让人头疼的问题出现了，那就是——怎么吃椰肉。

椰壳那么硬，谁掰得开呢？看着大家一筹莫展的样子，表哥心疼地说：“快想想办法，别把椰肉浪费了！”说着，便拿出水果刀在椰子上捣鼓开来。

可这依然奈何不了这个硬家伙。

这时，有人提议用菜刀试试。

大家立刻行动，妈妈拿来了超级无敌大菜刀——这刀是专用来砍骨头的，锋利程度可想而知。

爸爸把椰子固定在砧板上，狠狠地砍下去，然而，这仅仅伤了椰子的一点“皮毛”,只留下了一道划痕而已。

接着，扳子、锯子、凿子??轮番上阵，“十八般武艺”用尽，椰子仍顽强不破！这时，不知道谁出了个馊主意：“不如把椰子从二楼扔下去，必破无疑！”“不行，这样椰肉会被弄脏的！”我立刻反驳。

正当大家冥思苦想、七嘴八舌地讨论时，爸爸拿来一把大锤子，对准椰子就是一锤。

椰子仍旧负隅顽抗，在桌子上滴溜溜转了几圈，又稳稳地站在那里，好像在嘲笑我们：“哈哈，怎么样啊？我的金钟罩铁布衫还可以吧！”爸爸忍无可忍，如长坂坡赵子龙一般“杀”红了眼，大锤抡起，越锤越有力。

终于，我们听见了激动人心的咔嚓声，椰子“屈服”了，它裂开了一道大口子！唉，吃个椰子都费这么大劲儿！看来，万事只有找到合适的方法才能达到事半功倍的效果啊！◆江苏海门市树勋小学六（4）班指导老师：陈益华小伙伴们，告诉大家吃椰子的好办法，走过路过，不要错过啊！第一步：顺着纤维把椰子表面的毛茬清理净；第二步：椰子有三个疤痕，有一个例外，在这个不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管轻轻一戳即可喝到椰汁。

行走在“大学文化”
郑启五
《厦门大学报》从小报改为大报，转眼也有三、五年了，它原先的文艺副刊叫“波艇”，一如《鼓浪》沿用当年鲁迅扶持的学生刊物的刊名。

“波艇”曾经“激情的浪花滚滚，浅湿了我的衬衫。

”近年“波艇”停航，改出“大学文化”，这样内在更包容，视野更深广，编辑更容易把版面处理得丰实而多姿。

三十年多前，我在读大一的时候，就在“波艇”发表诗歌《欢送1975级的同学》，那可是一篇《班主任》就可以轰动整个中国的年代,从此一发不可收拾。

在《厦门大学报》复办百期的座谈会上,我赞叹“是你激发了我一生的写作欲求”。

不料后来此语多次被主编提及，用于鼓励校园新人的写作热情。

最难忘是在土耳其艰辛办学的日子里，“大学文化”先后刊发了我十余篇土耳其生活散记，让我勇气倍添，豪情满怀；在母亲病危的时候，它又刊发了我的《妈妈再看我一眼》，母校就是我的后方，在抚慰和分担我的思念和哀伤。

近期的“大学文化”刊发了我的《校园处处凤凰红》，这是一篇很海博的文章，我在文中对“有风”博友的摄影《凤凰
花开的路口》赞不绝口，悄然定格了这位神秘出没芙蓉园的海博才子；以往觉得《厦门日报》的“城市副刊”与海博走得很近，其实大学副刊也在悄然缩短它和网络的距离……
020。

百科学堂说理·物种日历你仔细观察过椰子吗？平时在市场上出现的椰子通常有两种形态：一种是半成熟的，有着全部或部分的青色外果皮，一般叫做“椰青”；另一种是已经成熟的老椰子，外壳已经被剥去。

在成熟的老椰子上，我们可以在一头找到三个小拇指般大的坑。

对于椰青，我们需要拿着大砍刀把其顶上剁开，露出白色的椰肉，然后插上吸管。

而对于老椰子，有经验的人根本不必用刀，只用一根吸管就能把老椰子上的一个小坑戳开，然后就能吸上甘甜的汁水了。

但是，你知道自己喝的椰汁到底是什么吗？我们喝的椰汁，其实是椰子的液态胚乳，那些白色富含脂肪的椰肉，则是椰子的固态胚乳——胚乳是种子储存养分的场所。

椰子真正的果肉，即中果皮，其实是被扔掉的白色外壳。

老椰子的最外层是木质内果皮，里面包裹着椰子的种子。

内果皮上的三个小坑就是种子的“萌发孔”，其中一个小孔里生长着将来长成椰子树的胚，椰子种子发芽时，就会钻破这脆弱的萌发孔，先长出叶子，再长出不定根，而另两个萌发孔则依然被坚硬木质覆盖。

松软轻巧的外果皮能使椰子在海上漂浮，木质化坚硬的中果皮让椰子种子具备抵抗海水的高盐环境的能力，它们使椰子漂到更远的地方萌发生长，比如海底火山喷发新形成的海岛。

从欧洲人给椰子取的名字来看，西班牙和葡萄牙的航海家们在15世纪第一次见到椰子时，可能被吓了一跳。

椰子的英文名叫coconut，有些地方也特意叫成“可可椰子”。

不像发音那样可爱，在15—16世纪的葡萄牙语里，coco 指的是人的头颅。

成熟的椰子果实剥去纤维质的外壳，三个深色的萌发孔恰如有眼有嘴的人头。

椰子出现在古代中国人的视野里则要早得多。

在西汉司马相如的《上林赋》中有“留落胥邪，仁频并闾”的表述，这里列举了四种美丽的植物，其中“胥邪”就是椰子，“邪”即“椰”，其他三种依次是石榴、槟榔和棕榈。

汉朝人知道“胥邪”，是因为秦汉时期中央政府名义上控制了今天的越南北部，椰子就这样通过进贡被文人所知。

有意思的是，中国也有关于椰子和“头颅”的联想。

游玩鼓浪屿游玩鼓浪屿游玩鼓浪屿1“鼓浪屿四周海茫茫，海水鼓起波浪……”这是每一个厦门都非常熟悉的乐律——《鼓浪屿之波》。

作为一个厦门人，我却还未真正去过鼓浪屿。

而这个假期，我随北方来的姐姐同去了美丽的海上明珠，鼓浪屿。

鼓浪屿，如一颗耀眼的明珠，有着许许多多的赞美之词。

此时，在码头上隔海相望，有种说不出的大气与稳重。

船在海面上前行。

今天的天气好得很，暖暖的阳光在墨蓝的海上流移，婉约一幅斑斓的油彩。

当船离岛愈来愈近，我才把挡着阳光的手放下。

鼓浪屿拥簇在一片绿色中，点缀着许多红砖白瓦。

此时的小岛竟如同一个犹抱琵琶半遮面的大家闺秀，含羞带臊地出现在我们的眼中。

这是可以流传百年的美，她在这高楼丛林中，却如一个不食人间烟火的仙人，惊世骇俗。

我们选择的路线是乘坐电瓶车，绕岛半周，来到日光岩。

电瓶车缓缓开动，在绿树林荫下，阳光透过林荫中的缝隙，旁射斜出地投下来，形成碎碎的剪影。

海就在道旁，墨蓝的，温柔地俯向沙滩，发出清脆的沙沙，而远处水天相接的地方，有一条柔柔的光线。

行人不多，都很惬意，慢慢地走着，轻轻地说话，都不愿打破如世外桃源般的宁静。

在这样舒服的环境中，却是如神仙般自在。

来到了沙滩，人也渐渐多起来。

日光岩就在我们的后方，在蓝天白云之中。

我就要登上它了。

在蜿蜒的石梯上前行，两旁是温润的石壁，有种五岳的豪壮，就是石梯石椅，也筑得如岛一般精致。

一路的说说笑笑，俯身看景，光景很快过去，我们登上了日光岩。

站在鼓浪屿的至高点。

浮云缓缓地飘过蓝天，一种说不出的惬意。

俯望，厦门之景尽收眼帘，高楼，马路，抑是那些红装绿瓦，这也是鼓浪屿的一部分吧，置身这里，就是厦门这座岛城的缩影——座雅致的南方小城。

我就在蓝天白云，碧海白浪的框衬中美美的流下了笑容。

要回家了，我们漫步在鼓浪屿的纵横小路间，周围兀立着这些老别墅，班驳的墙面，长长的走廊，雕花的石柱……依靠着发黄的栏杆，与蓝天白云对望。

在鼓浪屿，小路是四通八达的。

手艺娴熟的老婆婆，两只手飞快地翻飞，不一会儿，便递来一个圆圆的麻糍，如鸡蛋般。

关于椰子的句子
1. 哎呀，椰子那坚硬的外壳，不就像生活中的困难，看似难搞，可只要找到方法，就能尝到那清甜的汁水呀！比如我上次用工具费了好大劲打开椰子，喝到那口椰汁时，哇，一切都值了！
2. 椰子啊，你可真是个神奇的宝贝，圆圆的身体里藏着那么多美味，这不就是一个小小的宝藏嘛！就像小时候找到藏起来的糖果一样令人惊喜呢！
3. 嘿，你们不觉得椰子很有趣吗？外表普普通通，可里面的椰肉和椰汁却让人着迷，这多像我们身边那些看起来平凡却有着闪光点的朋友啊！我朋友小李不就是这样嘛，平时不起眼，关键时候超厉害！
4. 哇塞，椰子汁喝起来那叫一个爽口，难道不像在炎热夏天里突然吹到的一阵凉风吗？前几天热得不行时，我喝了一口椰汁，那感觉，太棒了！
5. 椰子的味道，总是能让我回忆起在海边度假的美好时光，那是不是像一把钥匙打开了记忆的大门呀！那次在海边，我喝着椰汁，吹着海风，太惬意了！
6. 你们看，椰子从高高的树上落下，这不就像勇敢的人在挑战中勇往直前嘛！记得有次看到一个椰子掉下来，我就在想，要是人也这样无所畏惧该多好！
7. 哎呀呀，椰子可是好多甜品里都少不了的呢，它多重要啊，就像舞台上不能少了主角一样！我做椰奶冻的时候就知道了，没了椰子可不行！
8. 其实椰子浑身都是宝呀，椰汁、椰肉都有用，这和我们人一样，每个人都有自己的价值嘛！我们可不能小瞧任何一个看似普通的人和物，就像不能小瞧椰子！
结论：椰子真的很特别，既普通又神奇，给我们带来很多乐趣和回忆，也让我们明白很多道理。

到闽南喝功夫茶 自序与后记厦门大学郑启五自序繁荣中的闽南金三角:厦门、泉州、漳州三大都市,不但银行与金店如雨后春笋,随处可见;小型的书屋与茶庄近来也悄然涌现于大街小巷。

!喝好茶,读好书∀已日渐成为一种生活的时尚,默默地与奢靡的灯红酒绿分庭抗礼,成为经济生活大潮中一花独秀恬淡灵动的文化景观。

在文化界!救救∀之声此伏彼起,却尚无!救救茶文化∀之呼吁。

有数千年历史的中华茶文化生生不息,且如鱼得水地适应了当前经济运行机制的变幻;茶叶借文化生财,文化人借茶性之温良而荡涤浮躁,二者相得益彰。

这是茶文化的魅力更是茶文化的活力。

洋饮料如水银泻地钻营着中国市场,众多茶界名仕慷慨悲歌,在杭州发出了 保卫国饮宣言 ,其情可敬,其为可疑:可乐与茶并非水火不容,以我为例:以茶为主,兼饮别样,烈日当空,冰镇雪碧也时有所饮。

但魅力无穷的闽南功夫茶却是我永远的最爱。

人的最大本能就是爱惜生命,就养生功能而言,茶可谓!万饮之王∀。

如此,不抽烟,少喝酒,多饮茶!活命哲学∀势必将在新世纪中成为主宰。

若是烟鬼、酒徒、茶客,三者必居其一,理智之人自然有明智的选择。

!茶文化∀还是广义理解为好,那种将!饮茶∀与!茶文化∀做泾渭分明的区分未必科学。

茶文化应像一位慈爱的老人,将所有对!饮茶∀的品评、感受、议论及连翩的浮想都拥入他宽容的怀里。

闽南是乌龙茶的一统天下,品饮功夫茶是漳泉厦父老乡亲聚友待客休闲的重要方式。

以!铁观音∀为代表的闽南乌龙茶汤色黄亮,清香味甘,充盈着茶的原汁原味。

功夫茶的泡饮一派热情好客,体现着民俗淳,人情美,不绝于耳的闽南话充盈着诙谐幽默的民间熟语,流淌着妙趣横生的俗语故事,文化内涵十分丰富。

一壶茶、一壶甘醇的茶、一壶高古绝俗韵味悠悠的功夫茶,使得整个绿色的闽南更加温馨,更有人缘,更具亲和,更为澄澈清醒。

儒雅的功夫茶导引着健美的绿色饮茶风浸润着闽南山海城乡,悠闲与爱拼齐舞,恬淡与激越共鸣,谱写着人与自然可持续发展的和谐乐章。

来来来,来闽南喝功夫茶,功夫茶是一盅享受,一壶境界,一种玄机,多少春秋,多少岁月,功夫茶是闽南茶文化和食饮文化的精要,演绎着中华地域文化无限的生机。

【叙事作文】吃椰子
远在外地打工的爸爸回来了，又给我买了好吃的东西。

打开一看，是我从未吃过的椰子。

椰子生长在南方，我生长在北方，我在电视里看到过椰子，但没有亲口尝过椰子的味道。

椰子壳很硬。

当我左顾右盼时，我无法打开它。

这让我很焦虑。

我感到脸发红。

我真
想立刻吃椰子！
爸爸站在一旁看着我着急的样子，提示我说：“不要着急，心静生智慧。

你仔细观察
一下，看看能不能寻找一个突破口？”
听了父亲的话后，我平静下来，拿着椰子仔细观察。

我在椰子的尾部发现了三个小坑。

爸爸告诉我，这是椰子开花并结出椰子时花蒂的一部分。

我想我应该突破这里，所以我拿
了一根筷子在大萧条处捅了一刀。

最后，一个小洞出现了。

哈哈！现在我很开心！我终于
得到了椰汁！
虽然椰子汁味道不是想象的那么甜美，但我却感到格外好喝，因为这是我动脑筋思考
才能喝到的椰子汁，我能不高兴吗？。

鼓浪屿作文300字【精品】鼓浪屿作文300字四篇在学习、工作乃至生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。

你知道作文怎样才能写的好吗？下面是小编整理的鼓浪屿作文300字4篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

鼓浪屿作文300字篇1岛边的岩石上，郑成功的雕像耸立着；蔚蓝的海水拍击着海岸；鼓浪屿啊！你是音乐家的的摇篮；鼓浪屿啊！你是厦门的骄傲！只要你漫步在各个角落小道上，就会不时听到悦耳的钢琴声，悠扬的小提琴声，轻快的吉他声，动人优美的歌声，加以海浪的节拍。

音乐，已成为这里不可缺少的一部分。

鼓浪屿的楼房鳞次栉比，掩映在热带、亚热带林木里，日光岩奇峰突起，群鸥腾飞……组成一幅美丽的`画卷……鼓浪屿的夜显得清静幽雅。

代表着自然景象的日光岩、代表着异国建筑风格的八卦楼、代表着音乐岛钢琴造型的候船厅和矗立在覆鼎岩上的郑成功雕像…在各色灯光映照下透明通亮，熠熠发光。

特别是有几条激光射线跨越鹭江海空，姹紫嫣红，令人眼花了乱。

走在沙滩上，那不是很细腻的沙子，在波浪中翻滚着；向前靠些，就能感觉到沙子从脚下流走，有些痒，但是很舒服！我听着海浪的哗哗声，欣赏着海对面厦门的夜景，迎面吹来的海风，吹进了我的幼小的，但火热的心……鼓浪屿作文300字篇2一走进鼓浪屿岛，就觉岛上奇石叠磊，洞壑天成，树木葱茏，繁花似锦。

没走一里路，我就被它那别具风格的建筑所吸引。

小岛上完好地保留着许多具有中外各种建筑风格的建筑物，有红白搭配的欧式建筑，还有高雅而神秘的美式教堂等等，民居错落有致，美不胜收。

真不愧有“万国建筑博览会”之美誉!再往前走，我见到了百年老榕树，它枝繁叶茂，郁郁苍苍。

真像巴金爷爷在《鸟的天堂》中说得那样枝上又生根，有许多根直垂到地上，伸进泥土里。

可有些气根因为地面已被水泥浇筑，无法再伸进土中，只好将根须直垂在半空中。

对我来说，这些大榕树简直就是有着长长胡须的树精。

最是海蛎煎郑启五我们常常以厦门的名小吃为骄傲，一个个如数家珍：“黄则和”的花生汤、“吴哉天”的“烧肉棕”、“新南轩”的“韭菜盒”、“好清香”的“炸春卷”……可是如果要问哪一种厦门小吃最好吃，要么没有人答得出来，要么就说都好吃！确实是都好吃，而且各个名小吃之间或甜或咸或酥或香，缺乏可比性，我以为，该问题的确难以作答。

“不识庐山真面目，只缘生在此山中”？这个问题似乎在不久前有了一个参考答案。

我们大学时的老同学举行了毕业二十周年的重聚，同学们从世界各地返回母校，久别重逢，大家笑闹着抱成一团，吃自然是重聚时最重要的回味之一。

我那一班老同学，可是一群馋猫，当年学校伙食不大好，一到星期天就三五成群到中山路换口味，穷学生当然吃不起什么大菜，瞄准的全是价廉物美的小吃。

四年下来，厦门哪一种小吃没重复吃上几次。

可时隔二十年，他们许多人在吃遍世界的美食之后，蓦然回首，异口同声：最想吃厦门的海蛎煎——那路边的平底锅上刚刚煎出的海蛎煎！这一下把有“美食家”虚名的我惊得目瞪口呆！怎么会是海蛎煎呢？细细分析，道理出来了：如今各地美食大交流，无论是在黑龙江吃厦门的烧肉粽，还是在厦门吃乌鲁木齐的羊肉串，都不过是易如反掌的事！而海蛎煎就不同了，首先是海蛎出岛的保鲜有难度，而海蛎凸显的平民性使它难以和海鲜中的贵族——石斑鱼和龙虾们一样享受空运的待遇。

其次是海蛎煎的浓烈的乡土性又令食客与锅必须短兵相接，恨不能一出锅就蘸着厦门特有的酸甜的“辣椒酱”入口。

它是一种难带走的小吃。

二十年来在各地各处寻觅不得“海蛎煎”近似物或替代物的老同学怎么能不把海蛎煎当成是“厦门最好吃的小吃”呢？！其实闽南最好的海蛎煎不在厦门而在漳州的石码镇，该镇附近溪干一带，盛产一种叫“珠蚝”的海蛎仔。

“珠蚝”壳薄肉少，但含有丰富的蛋白质和矿物质，含醣量达60％，用“珠蚝”做成的海蛎煎早已闻名。

煎制时，先在钵头里用清水调匀蕃薯粉，加上适量的鸭蛋、切碎的蒜苗、上等酱油和味精，然后再把“珠蚝”倒进钵里搅匀，放入平底锅用油煎，外酥肉软，吃起来分外鲜嫩香脆。

闽南柚子记郑启五柚子是最讲究产地的南国佳果，“沙田”、“文旦”和“坪山”皆为柚中佼佼。

广西的阳朔、平乐有“沙田柚之乡”的美誉，“桂林山水美，桂北果更佳”，因此要吃“酸甜适口”的“沙田柚”就得瞄准桂北。

而“皮薄肉厚”的“文旦柚”、“坪山柚”的故乡则在漳州的华安县。

“文旦”二字极美，闽南有人家把白白胖胖的娃娃妮称“文旦”的，既文雅又幽默，且不乏乡土气息。

从小我对柚子的印象特别好，并不因为它的果肉有多好吃。

瓣柚子的皮是有一定规矩的，首先得切掉柚子的果头的一层皮，然后顺势往下划上几刀，再分别瓣下厚厚的皮来，取出果肉后那硕大的黄绿色的柚子皮就成了帽子，戴在小脑瓜上，正戴如志愿军，雄赳赳气昂昂；歪戴如瓜皮帽，装个狗地主什么的。

柚子皮帽戴在头上挺舒服的，且满头果香，对毛发又秋毫无损，老实讲现今什么洗发香波的气味，都不如柚子皮的清香来得自然。

柚子可当药用，果商们喋喋不休地称柚子能降压舒心、祛痰润肺、消食醒酒、降火利尿等等一大串好处。

我想只要是水果，益处总有二三，但话从经销商的口中吐出，至少有言过其实之嫌。

不过柚子对糖尿病有好处，倒是千真万确。

我老爸老妈都患有此病，几乎所有的水果都列在了禁忌的黑名单上，只有柚子和番石榴为另类。

柚子的甜味非但不会增加患者的血糖，而且还有助于病情的缓解，每每看到老俩口对柚子大开杀戒，让人到中年的我乐不可支。

柚子不但其形如球，而且还真有人将其当球的。

我主持过一个“教育世家”的电视谈话节目，专提“当年之勇”：一位老嘉宾谈到早年在泉州乡村小教任体育先生，拿未熟的青柚子替代足球，训练出一支赤脚农家小足球队，结果参加市运会，一举击败穿着标准球鞋的城中富家球队，传为佳话。

能够充当足球的水果，且耐滚耐踢，恐怕惟柚子莫属。

柚子还是天然的“拳头产品”，那团果肉一如紧握的大拳，每每中秋夜玩毕“搏饼”，全家老小就开吃那“握成一拳”的柚子，尽享亲情，其乐融融。

当然这“拳头”的“手套”最好是常用的皮手套，薄薄的，而非厚厚的拳击手套。

果酱的诱惑郑启五我喜欢甜食，虽然“甜食家”一称还谈不上，但确确实实是一位甜食钟爱者。

有一回老同学聚会大酒店，会后的西式自助餐甜点美不胜收，且不说各种款式的烤饼琳琅满目，且不说形形色色的蛋糕绵软诱人，光是精巧水果蛋塔就目迷五色，奇异果的、核桃的、菠萝的、苹果和李子的……我是一口一个，左右开弓，津津有味，大快朵颐！而同伴们基本上是“三口不过岗”，吃到第四口，就觉得很腻，苦菜似的难以下咽，还美名其曰乃“中国胃”。

自助餐不相信国籍，你吃不下，就乖乖地看着别人吃，等到半夜肚子饿了，就偷偷去买包泡面默默充饥吧。

我不但“韩信点兵”，每款一吃，而且最后还能剥开几只进口小果酱“白吃”，口味不错。

英文的说明写着是产自瑞士的“英雄”品牌，于是对洋果酱印象极佳。

何谓“白吃”，就是无需依托面包，而单独将果酱作为“尾食”（desert）品尝，舌头轻卷，如吃糖果一般。

如此吃法不但津津有味，而且据西方人的说法，还有帮助消化的功能哩。

果酱应该是泊来的，究竟是普鲁士果农的创造，还是高卢马夫的杰作，我没有考证，我甚至有点害怕别人的考证，因为考证来考证去，最后的发祥地不是在长江流域，就是在黄河流域，例如足球。

我以为还是把一些发明的原地“让给”地球村的邻里。

从小吃的是上海梅林牌的什锦果酱，后来受了一部朝鲜电影《摘苹果的时候》的影响而改食苹果酱。

改革开放后，选择多了起来，品牌目不暇接，内容更是美不胜收：紫红的葡萄酱，橙黄的橘子酱，檀棕的杏子酱，嫣红的草莓酱……，酱酱姿色养眼，款款色泽诱人。

然而果酱平时是不大引起人们特别关注的，传统一点的赞美词说它是无私的，总是小鸟依人地依附于面包身上。

看来除了象我这样的深深爱之，是不大有人“白吃”果酱的。

洋点心例如“苹果派”、“梨子派”什么的，那热甜的内涵口感极佳，流溢出来的果肉糖浆依然色泽晶亮，那也当是“准果酱”——果酱的亲戚。

我以为果酱之所以可爱，首先在它的秀色，中餐向来是讲究“色香味”，一碟西餐的土司则“中为洋用”,“色香味”俱佳，那樱桃或番茄片鲜润的红色，那蛋皮的黄白相间，那几叶菜蔬的翠绿，那刀叉的银晃晃……最是那果酱晶亮的紫褐，真是赏心悦目啊！不过赏心悦目后面也是有令人担心的问题，一是色素，二是防腐剂，百分之百的厂家都声称，他们添加的范围是在标准内，理论上讲只要是在标准内均对人体无害。

厦大史上最大的水果盛宴
郑启五
今天在校园路上看见有三三两两的人提着沉甸甸的柚子，一袋袋同样规格的包装，那架势一猜就知道是单位发的，什么院系这么好空？走进公共事务学院大楼，发现自己单位也有，顿时喜出望外，原来是校工会统一发放的，全校教工不论大小壳头，每人六粒，提起来，那捆扎的提绳还有些勒手，大概有近十公斤的分量。

老夫在厦大教了三十年的书，记忆中应该还是头一次单位发水果，而且发的是自己最喜欢的柚子，呵呵，一如闽南俗语“三千年一摆海涨”。

我向来钟爱柚子，那可是有案可查的，网上随便一个搜索，输入“福建柚子”，那《柚子记》、《柚子三记》以及《福建柚子记》等纷至沓来的篇章其实都是同一题果文，哈哈，它的吹鼓手就是笔者！
每每听说哪里果农的水果积压，我也往往跟着瞎着急，于是笔下就有了《漳州美食记》的荔枝描绘，就有了同安《龙眼干》的咋咋呼呼,还有《又见红柿子》的永定点点红……因为曾经是上山下乡的知青，是闽西大山里垦过荒坡种过果树
的厦门知青！我准备把自己十多年来长长短短的水果散文网络起来，编它本《郑启五水果散文品尝》，薄薄一册，但又脆又甜！
提着沉甸甸的柚子，闻着幽幽的柚香，酸酸甜甜满心田，算算厦大教职工连退休的有近万人，那么这次柚子的盛宴就为平和果乡一次性解决了六万粒近二十万斤柚子的销售，这样的硕果能不一直甜到心底去吗？！
飘香的蜜柚把大学校园和山乡果园紧紧连在了一起，甜在了一起，那是一种山海相连唇齿相依的感觉！
2011/12/12。