– 此类反应可自发产生或由谷胱甘肽-S-转移酶协同进行。 – 金属离子如Ag 2+ 、Cd 2+ 、Hg 2+ 和CH 3 Hg离子很
容易与谷胱甘肽反应而解毒。
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解毒
• 4.自由基解毒 (detoxication of free radicals)
– 自由基和活性氧解毒依赖于机体的抗氧化系统: 酶性和非酶性。
• 四、活性氧化还原反应物的形成 (formation of redox-active reactants)
硝酸盐 肠道细菌还原
亚硝酸酯或硝酸酯 谷胱甘肽
亚硝酸盐
高铁血红蛋白
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解毒
• 解毒(detoxication):是指通过生物转化 而将终毒物排除,或者阻止毒性产物形成 的过程
– 外源化合物通过氧的去电子作用而被极化,使得其双 键碳之一发生电子缺失,而形成亲电子剂。α,β-不饱和 酮及醛类、醌类或醌亚胺类等亲电子剂通过此机制形 成。
– 阳性亲电子剂常由化学键断裂而形成。 – 涉及的酶类:细胞色素P-450或其他酶。
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亲电子剂形成
苯并(a)芘[benzo (a) pyrene,BaP]
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自由基
增毒
适量 过多
发挥重要 生理功能
机体损害作用
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增毒
• 自由基的类型 (types of free radicals)
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增毒
• 活性氧(reactive oxygen species, ROS):一 类化学性质活泼的含氧功能基团的物质。主要包 括: