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中药鉴定学——果实及种子类中药细目一果实类中药概述要点性状鉴别鉴别果实类中药，应注意其形状、太小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。
并注意是完整的果实还是果实的某一部分。
注意果实的顶端有柱基等附属物，下部有无果柄或果柄脱落的痕迹；有的带有宿存的花被。
完整的果实，观察外形后，还应剖开果皮观察内部的种子，注意其数目和生长的部位（胎座）。
从气味方面鉴别果实类中药，也是很重要的。
有的果实类中药有浓烈的香气，可作为鉴别真伪及品质优劣的依据。
要点显微鉴别果实由果皮及种子组成，果皮的构造包括外果皮、中果皮及内果皮三部分：1.外果皮与叶的下表皮相当。
通常为一列表皮细胞，外被角质层。
表皮细胞有时有附属物存在，如具有毛茸，多数为腺毛，少数具腺毛或腺鳞。
有时其表皮细胞中含有色物质或色素，如川花椒；有时在表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。
2.中果皮与叶肉组织相当，通常较厚。
大多由薄壁细胞组成，细胞中有时含淀粉粒，如五味子。
在中部有细小的维管束散在，有时可能有石细胞、油细胞、油室或油管等存在。
例如荜澄茄的中果皮内部有石细胞与油细胞分布；小茴香的中果皮内可见油管。
3.内果皮与叶的上表皮相当；是果皮的最内层组织，大多由1列薄壁细胞组成。
也有的内果皮细胞全为石细胞，如胡椒。
有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成。
有的以5～8个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞”（为伞形科植物果实的共同特征）。
细目二种子类中药概述要点性状鉴别注意观察种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态；以及质地、纵横剖面、气与味等。
形状大多呈不规则圆球形、类圆球形或扁圆球形，少数种子呈线形、纺锤形或心形。
种皮的表面常有各种纹理。
表面除常有的种脐、合点和种脊外，少数种子有种阜存在。
剥去种皮可见种仁部分，有的种子具发达的胚乳；无胚乳的种子，则于叶常特别肥厚。
胚大多直立，少数弯曲。
有的种子浸入水中显黏性，如车前子、葶苈子。
