无土栽培技术简介

第七章 园艺作物无土栽培简介

[目的要求]：了解无土栽培的历史、现状与前景，理解无土栽培相关原理，掌握无土栽培的概念、几种常见主要栽培方式以及园艺作物的无土栽培技术要点。

[基本内容]：

第一节 无土栽培概念、特点、历史与现状

1.无土栽培的概念

2.无土栽培的特点

3.无土栽培的历史与现状

第二节 无土栽培的方式与技术要点

1.非固体基质无土栽培

2.固体基质无土栽培

[教学重点]：无土栽培概念、优点、方式、技术。

[教学难点]：营养液、基质的性质。

[教学过程]：4

第一节 无土栽培概念、特点、历史与现状

一、无土栽培的概念：

是指不用天然土壤栽培作物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够正常生长并完成整个生命周期。

无土栽培的类型和方法很多，目前尚无统一的分类法，如按照是否使用基质，可分为固体基质栽培和非固体基质栽培；若按消耗能源多少和对环境的影响，可分为有机生态型和无机耗能型无土栽培。

1、固体基质培类型

该法是指植物通过基质根系，并通过基质吸收营养液和氧的方法，其又可分为有机基质和无机基质两大类。

2、非固体基质培类型

该法一般除了育苖时采用基质外，定植后不用基质。其又可分为：

（1）水培:该法是植株定植后营养液直接和根系接触，其种类很多，如：营养液膜（NFT→根在栽培槽内直接与营养液接触，液深＜1cm、可循环利用、深液流技术（DFT→根浸在液体里）、浮板毛管技术等（FCH→在深液流基础上，在槽内增加一块厚2cm宽2cm 的泡浮板，根在板以下的生长方式）。

（2）喷雾培：简称雾培和气培，它是将营养液用喷雾的方法直接喷到植物根系上。

3、有机生态型

该法指全部使用有机肥代替营养液，灌溉时只浇清水，排出液时环境污染几乎为零能生产合格的绿色食品。

4、无机耗能型

指全部用化肥配制营养液，营养液循环中耗能较多，灌溉排出污染环境和地下水，生产出的产品，硝酸盐含量超标的类型。

- 1 - 无土栽培技术介绍

无土栽培技术（Hydroponics）是一种新型的种植方式，它对植物提供的养分仅有水，而不使用土壤。相较于传统的土壤栽培技术，无土栽培技术的效率更高、成本更低，是现代化蔬菜工厂的重要组成部分。

无土栽培技术源于20世纪50年代的美国，最初用于实验室的植物研究。它的基本原理是植物根部施加水和适量的养分，这些养分可以是植物滋养的首要物质，比如氮、磷、钾等，也可以是植物营养辅助物质，比如微量元素等，以保证植物正常生长发育，并使其根更好地持续吸收养分。

一般而言，无土栽培技术分为室内蔬菜无土栽培、室外蔬菜无土栽培、花卉无土栽培和受控环境无土栽培等四种。

室内蔬菜无土栽培是室内栽培技术的一种，它将植物放在室内环境中，并通过养分罐和滴灌系统给植物提供营养。这种无土栽培技术与室内种植相比，具有耗用少量营养液、可调控空间灯照度、可调节空气湿度、低投入和高效率等优势。此外，室内蔬菜无土栽培还可以根据地理位置的不同，在夏季采摘植物而不会受到地域的限制。

室外蔬菜无土栽培则是指把无土栽培技术带到室外使用。它与室内无土栽培的区别在于，它不限制在室内，而是利用地面上的光照、温度和湿度等因素来提供植物养分，这使得它更加经济实惠。室外蔬菜无土栽培技术接近大自然，不仅可以提高植物的生长，而且可以大大减少营养液的消耗。 - 2 - 花卉无土栽培是指以水为基础，在水中添加适量的养分而种植花卉的方式。它不仅能够增加花朵的产量，而且养分营养丰富，能够更好地保护花卉的质量，使花卉结果更加漂亮。

受控环境无土栽培主要应用于实验室或小型的蔬菜和花卉工厂中，它可以在室外和室内都使用，在室内环境中通过调节温度、光照、湿度等环境因子，可以达到更好的蔬菜产量，是快速种植有机蔬菜的有效途径。

从以上介绍可以看出，无土栽培技术不仅可以有效提高植物的产量，还可以维护环境和植物的健康。它是现代蔬菜工厂的重要组成部分，已经被广泛应用于植物的种植和研究中，将来在蔬菜生产和研究中，无土栽培技术将会发挥更大的作用。

西红柿无土栽培技术

一、番茄的特征特性及对环境的适应性

番茄为喜温性蔬菜，其适应性较强，对基质的选择要求不严，在6~35℃均可生长，地上部分平均温度在24~27℃时，可以正常开花和结果，在18~2℃下生长时，落花率较高。温度超过40℃时，生长受阻，并使茎叶发生日灼环死现象。温度低于15℃时生长受到影响，并影响开花；低于10℃，生长缓慢，呈现开花不结果；5℃时茎叶停止生长。当温度降-1~3℃时，将公发生冻害。根际部分温度以20~26℃最佳，高于33℃或低于13℃时，根系生长不良。

番茄喜光，对光照条件反应敏感，光照不足时生长不良，常会引起落花、落果，易使植株发生徒长、开花坐果少、营养不良等各种生理障碍和病害，冬春季节勤擦洗棚膜，增强透光性，同时在温室内后墙上张挂反光幕，一般10~15天擦洗一次，在连续阴天时，进行人工补光。

番茄根际适宜的基质湿度在80%左右，空气湿度75%~80%。

二、品种选择

1.选择抗逆性强的品种 在寡光（光照弱、光照时间短）或阶段高温、低温条件下，生长发育及结果性良好。

2.选择丰产、商品性好的品种 无限生长型、产量高，商品性好，平均单果重在150克以上，果色根据当地消费习惯选择，果实表面光滑、畸形果少，耐储运，商品率达95%以上。

3.选择抗病性强的品种 高抗灰霉病、叶霉病、早疫病、病毒病等，并耐植物生长调节剂处理。

4.选择适应性强的品种 经多点试验、示范，适宜无土栽培各茬次的品种有中杂9号、朝研299、粉冠108、218、欧帝等。

三、栽培茬口

1.越冬一大茬 9月下旬育苗，10月中下旬定植，翌年1月中下旬上市。

2.秋延茬 6月下旬至7月上旬育苗，8月中下旬定植，10月中下旬

3.早春茬 12月下旬至翌年1月上旬育苗，2月中旬定植，4月中句

四、栽培技术

1.穴盘育苗 选择适宜的种植茬口，规模化种植时利用工厂化育苗手段

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蒜黄无土栽培技术

作者：李天洋

来源：《现代农业科技》2014年第18期

摘要 介绍了蒜黄无土栽培技术，包括基础设施建设、播种、生长期管理、收获等方面内容，以供参考。

关键词 蒜黄；无土栽培；技术要点

中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）18-0105-01

蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化生长的一种绿色无污染蔬菜，其色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，含有辣味素，有很强的杀菌作用，有着极好的食疗保健效果，是深受大家喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄的种植，不仅给人们餐桌上添加一道美味佳肴，也为农民开辟了一条致富之路。

1 基础设施建设

1.1 栽培池地址选择

蒜黄栽培池地址的选择要求如下：一是选择在水源方便的地方，以为蒜黄的生产提供保障。二是要选择交通方便的地方。蒜黄的生产需要运输原料和产品，只有选择交通方便的地方，才能确保运输畅通无阻。三是林间空行、庭院都可以种植蒜黄，不需要占用耕地。

1.2 栽培池建设

栽培池的大小可根据实际情况确定。地址面积大，可以多建几个池，这样不仅便于操作，还能分茬播种，分期收获，满足市场需求。一般情况下，池长10 m、宽2 m，通常以两池合建为宜[1-2]。用砖将中间墙体砌成高约80 cm，四周高约60 cm，用水泥将墙体上的缝隙抹实，防止透风。池子两头要留出进水口和出水口，池底要有一定坡度（即进水口处要比出水口高1°左右），以利于多余的水从池内排出，避免蒜种腐烂。池子建成后，沿池子纵向等距离拉3根钢丝，固定好，用于支撑池顶的覆盖物。在蒜种播种之前，池子底部要铺设一层较厚的地膜，地膜要略宽略长于池底，用钉子将地膜的边固定于墙体四周，使其不渗水，成为池内水培栽培床。蒜种直接种植在地膜上，既干净又方便。