第 1 页 糖尿病病人的饮食原则
文章目录*一、糖尿病病人的饮食原则 1. 糖尿病病人的饮食原则 2. 糖尿病吃什么好3. 糖尿病的食疗偏方*二、糖尿病不能吃什么*三、糖尿病要注意什么
糖尿病病人的饮食原则
1、糖尿病病人的饮食原则 1.1、执行饮食专案
在食材上要注意多吃低糖、高蛋白、高纤维素、低脂的食物,并且要补充足够的水分。少吃盐,减少胆固醇和炮和脂肪酸的摄入。
1.2、掌握规定热量
可以吃与一般人相同的食品,但要避免偏食,不要专吃高营养的食品。饮食原则是保持健康所必需的理想饮食内容和质量,肥胖患者要保持标准体重。
1.3、合理节制饮食
老年糖尿病要摄取的热量范围要调节好。在适宜的总热量范围内要调节好糖(碳水化合物)、蛋白质、脂肪三大营养素,以及维生素和无机盐的平衡。饮食中三大营养素所占全日总热量的比例为:蛋白质15%,脂肪20%-25%,碳水化合物60%-70%。
1.4、调整热量需要
老年人及有并发症的糖尿病患者,应根据劳动与运动的具体情况调整热量,确定饮食中对血糖变化有影响的三大营养素数量, 第 2 页 即蛋白质每日每公斤体重1-1.2克,脂肪每日每公斤体重1克,碳水化合物需求量由全日总热量中减去蛋白质及脂肪的热量后再除以4 ,即可得出其全日需要量。
2、糖尿病吃什么好 2.1、坚果
坚果不仅有助于抑制饥饿,还能够提供健康脂肪、镁和纤维。核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维素。在最近的一项研究中发现,每天吃约70克坚果,可使糖化血红蛋白水平降低8%,大大降低患糖尿病的风险。
2.2、绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维,这些都不会影响到血糖水平。有
2.3、鱼肉
食用鱼肉较多的糖尿病病人,除了能稳定血糖外,患心血管疾病的风险也会降低。同时,胆固醇水平能够得到改善,心脏死亡的风险也较低。建议尽量选择富含omega-3脂肪酸的鱼类,例如三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼等。
糖尿病病人的饮食护理
糖尿病是血中胰岛素绝对或相对不足，导致血糖过高，出现糖尿，进而引起脂肪和蛋白质代谢紊乱，临床上可出现多尿、烦渴、多饮、多食，消瘦等表现，重者容易发生酮症酸中毒等急性并发症或血管、神经等慢性并发症。 糖尿病的饮食疗法是治疗糖尿病最根本的方法之一，无论哪一型糖尿病，不管是皮下注射胰岛素还是口服降糖药物，均应进行合理的饮食治疗。对一些肥胖、老年患者或轻症与无症状的病例，饮食疗法可以说是最主要的治疗方法。
诊断依据：1.糖尿病典型症状如多饮、多尿、多食、消瘦等，并血糖升高，空腹血糖≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ），任何时候血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）可确诊为糖尿病。
2.空腹血糖不止一次≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ）。
3.空腹血糖为临界值时，口服葡萄糖耐量试验（ＯＧＴＴ），即服糖后２小时内血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）。
饮食的基本原则
（一）定时、定量、定餐次
一日至少保证三餐，早、中、晚餐能量按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5的比例分配。在体力活动稳定的情况下，饮食做到定时、定量、定餐次。这样可使维持相对稳定状态，不致波动幅度太大，有利于医生调整药物的用量，尤其应用胰岛素治疗的病人，注射后半小时必须用餐，避免低血糖的发生。并控制每日总热量，维持适宜的体重。
（二）清淡饮食
每日盐的摄入量应控制在6g以下，油的摄入量控制在20vg以下。禁食含糖量高的食物，如各种糖类、蜜枣、糕点、蜂蜜、含糖饮料等。
（三）各种营养素的需要量
1、碳水化合物
每日摄入碳水化合物应占总能量的50%-55%。目前大多数糖尿病专家认为碳水化合物限制不宜过严，适当提高碳水化合物在总能量中的比例，可以提高机体对胰岛素的敏感性，改善糖耐量。
2、蛋白质 每日蛋白质的摄入应占总能量的15%-20%。有资料显示，糖尿病病人的蛋白质摄入过多可能会引发糖尿病肾病。其中动物蛋白质应占总蛋白质摄入量的40%-50%。对于生长发育的儿童或有特殊需要或消耗者如妊娠、哺乳、消耗性疾病、消瘦病人，蛋白质的比例可适当增加。
糖尿病病人的饮食护理
[关键词] 糖尿病； 饮食护理
[中图分类号] r587.1[文献标识码] b[文章编号] 1005-0515（2011）-08-001-02
糖尿病是当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁着人类的健康。糖尿病人的饮食状况是甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多等等，那他们到底能吃什么？
现据我科糖尿病住院患者邢女士和刘先生的饮食习惯作出分析：邢女士，50岁，糖尿病史5年，五年前查体发现血糖高后，控制饮食，消渴丸、二甲双胍药物口服，血糖控制理想。因为心理恐惧，饮食控制不当导致免疫力低下，经常感冒。感冒药物治疗后导致肝功异常，血糖及血脂生化指数均发生改变，口服降糖药物已不能控制理想血糖。对症治疗肝功异常，停用降糖药物，改用注射诺和灵30r，效果显著。
邢女士每天的药物治疗是：诺和灵30r早晚各15iu，二甲双胍0.25gbid，后来，邢女士在饮食控制上不再对食物拒绝，但是遵循了互补原则。例如：早餐西红柿、面条、鸡蛋，午餐芸豆炒肉、咸鸭蛋、馒头一个，晚餐小米绿豆稀饭一碗、青菜一份、咸菜一份。上午加餐水果一份，下午加餐250ml钙奶一袋。总之，想吃甚么就吃甚么。如果午餐很丰盛，邢女士会根据午餐情况酌情增加二甲双胍0.25g或0.5g。晚餐时会减少主食及含糖分高的食物。邢女士一年内复查血糖及糖化血红蛋白均在正常范围，并且身体素质好，不
易患病。2010年因腰椎间盘突出进行手术治疗，术后愈合良好，无任何并发症，生活完全自理。
刘先生，62岁，糖尿病史10年，查体发现血糖高，控制饮食，增加运动，消渴丸药物口服，血糖控制不理想，改用普通胰岛素治疗，出现低血糖反应，改用诺和灵30r,效果显著。刘先生每天的药物治疗是：诺和灵30r早晚各15iu。刘先生在饮食控制上有自己的理念，例如：早餐馒头、咸菜、稀饭或豆浆，午餐要少吃有稀饭、洋葱米饭和青菜，晚餐则丰盛选择馒头、菜炒肉或鸡蛋。
糖尿病病人的饮食护理
摘要 糖尿病的生成及治疗与饮食合理与否有着密切的关系,通过加强该方面的护理力度,在饮食调控的基础上限制糖的摄入,控制1日用餐总量及各餐的合理分配等手段,可使糖尿病在短期内趋于稳定,在与药物的协同作用下取得良好治疗效果。
关键词糖尿病;饮食;护理
随着生活水平的提高,糖尿病的患病率急剧升高,糖尿病及其并发症已经成为威胁人类健康和消耗健康资源的主要慢性疾病之一。遗传背景和环境因素是导致糖尿病的重要原因。其中,环境因素即食物供应的极大丰富和静态的生活方式,在糖尿病的发生中起到了不可忽视的作用。为了将血糖控制在稳定的水平,饮食治疗是必不可少的治疗方法之一,也是糖尿病治疗的重要内容。、
1糖尿病患者饮食治疗的目的和意义
①纠正代谢紊乱,使血糖、血脂达到或接近正常值并消除症状。②维持正常体重,肥胖者减少热量摄入,使体重下降以改善细胞对胰岛素的敏感性,消瘦者提高热量摄入,使体重增加,以增强体力和对各种疾病的抵抗力。③减轻胰岛b细胞的负担,使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值,延缓心血管并发症的发生与发展。④维持健康,使成人糖尿病患者能从事各种正常的生理活动,保证儿童和青少年患者的正常发育并能维持较强的体力活动
2糖尿病患者的饮食分配
2.1主食
尽量做到粗细搭配,以粗制米面为主,适当的杂粮为副,慎食甜食、糖果、糕点。主食量:比较肥胖的患者每天主食总量应控制在200g～250g,体重正常的患者每天主食总量为250g～300g,如活动量增加的患者,可控制在300g～400g,青少年、怀孕和哺乳期及重症营养不良的糖尿病患者,每天主食量应控制在250g～350g。
2.2副食
原则:荤素搭配,尽量选择多样化营养合理的食物。
2.2.1蔬菜
绿叶蔬菜含糖量低,它不仅能提供大量维生素和无机盐,常见蔬菜有大白菜、青菜、韭菜、西葫芦、冬瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、白萝卜、尖辣椒、春笋、茼蒿等。烹调时力求用油到最少量,应以植物油为主,少用或不用油炸、油煎方法。
