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蒜黄无土栽培技术
作者：李天洋
来源：《现代农业科技》2014年第18期
摘要 介绍了蒜黄无土栽培技术，包括基础设施建设、播种、生长期管理、收获等方面内容，以供参考。
关键词 蒜黄；无土栽培；技术要点
中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）18-0105-01
蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化生长的一种绿色无污染蔬菜，其色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，含有辣味素，有很强的杀菌作用，有着极好的食疗保健效果，是深受大家喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄的种植，不仅给人们餐桌上添加一道美味佳肴，也为农民开辟了一条致富之路。
1 基础设施建设
1.1 栽培池地址选择
蒜黄栽培池地址的选择要求如下：一是选择在水源方便的地方，以为蒜黄的生产提供保障。二是要选择交通方便的地方。蒜黄的生产需要运输原料和产品，只有选择交通方便的地方，才能确保运输畅通无阻。三是林间空行、庭院都可以种植蒜黄，不需要占用耕地。
1.2 栽培池建设
栽培池的大小可根据实际情况确定。地址面积大，可以多建几个池，这样不仅便于操作，还能分茬播种，分期收获，满足市场需求。一般情况下，池长10 m、宽2 m，通常以两池合建为宜[1-2]。用砖将中间墙体砌成高约80 cm，四周高约60 cm，用水泥将墙体上的缝隙抹实，防止透风。池子两头要留出进水口和出水口，池底要有一定坡度（即进水口处要比出水口高1°左右），以利于多余的水从池内排出，避免蒜种腐烂。池子建成后，沿池子纵向等距离拉3根钢丝，固定好，用于支撑池顶的覆盖物。在蒜种播种之前，池子底部要铺设一层较厚的地膜，地膜要略宽略长于池底，用钉子将地膜的边固定于墙体四周，使其不渗水，成为池内水培栽培床。蒜种直接种植在地膜上，既干净又方便。
北京农业２００８年９月下旬刊无土栽培是在植物矿质营养学研究的基础上发展
起来的一门新兴科学技术。它不用天然土壤，完全用化
学溶液（营养液）栽培植物。简易高效的无土栽培技术是
当今最新的科技成果，克服了现有无土栽培投资大、生
产成本高等缺点，利用该成果可在现有的普通瓜菜、花卉大棚内直接进行无土栽培，增产４～１６倍，优势巨大，
是生产绿色产品、发展高效农业、工厂化农业、获取巨大
利润的捷径［１］。１无土栽培的优点
１．１生长快、产量高能及时合理的为植物提供各种
养分，能最大限度满足植物生长不同时期的营养要求，
能最大限度、协调合理的满足植物生长所需的水、肥、无土栽培技术
张玉乐孔景萍
（河南省郑州市农业技术推广中心，郑州４５０００８）
摘要无土栽培与土培技术相比，有其独特的优势，本文汇集无土栽培的类型和方法，有助于无土栽培技术的推广应用，推动现代农业发展。关键词无土栽培；土培技术；类型和方法中图分类号Ｓ５－３３文献标识码Ｂ
作者简介：张玉乐（１９７８－），在职研究生，郑州市农业技术推广中心工作。收稿日期：２００８－０８－
０２栽培・育种
满，下部６～８片叶正常衰老，中上部叶功能正常。３．３．２．２施肥现蕾期追肥，能够满足开花结果期的需
求，根据油葵生长情况，在灌浆期结合喷水６６７ｍ２撒施
３～５ｋｇ尿素。
３．３．２．３灌溉灌溉地进头水后１３～１５ｄ进２水，盛花
期不宜喷水，以免降低授粉成功率，造成空瘪粒过多导
致减产，用水量４０ｍ３／６６７ｍ２喷灌地第２水后，每间隔
１０～１２ｄ喷水１次，共喷４次。
３．３．２．４授粉油葵授粉主要依靠昆虫，为提高向日葵
的结实率，可０．６７ｈｍ２地放１箱蜂辅助授粉。３．４适时收获一般终花后２０ｄ，油葵植株茎叶变黄，
上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变
成褐色，舌状花朵干枯脱落，苞叶枯黄，籽实变成本品种
特有颜色，黑中透亮、籽仁丰满、充实度好时收获。要求
脱净率达到９８％，总损失率不超过３％。将收获的籽
粒平摊，晴大晾晒２～３ｄ，用清选机械清选，杂质在２％
无土栽培技术
随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的家庭开始利用空闲房屋和阳台种植花卉。与传统的盆花栽培不同的是，无土栽培指的是不用天然土壤，而是用基质或营养液进行某培，其代替土壤的基质是水和砂、陶粒、砾石、泥炭土、树皮块、煤灰渣、蛭石、珍珠岩、岩棉等，肥料为已配合好的、营养完全的无机肥料，也可施用腐熟、无味无臭，不传染疾病的有机肥料。用无土栽培方法培养的盆花，与一般土壤栽培的方法比较，生长健壮、整齐、叶色浓绿、花多且大、色泽鲜艳、花期长。
一、无土栽培的优点
——养分供应充足，适宜花卉蔬菜生长。要想把盆花栽培好，枝繁叶茂，繁花似锦，除光照、温度等因素外，水分、空气和养料（肥料或培养液）的供给也相当重要。然而水、空气和养料之间在盆栽中往往是矛盾的，水多了，则水分充满基质（主要指土壤）空隙，减少了土壤中空气含量，影响植物根系的呼吸，严重时造成根系腐烂；水分少虽可以保证根系的良好通气性，但肥料浓度大，不仅植物不能吸收，还会对植物造成严重危害，所以又不能缺水。用一般盆土养花，必须多浇水，勤施肥，常松土。无土栽培法所用盆栽基质均为疏松，多孔基料，或直接用营养液栽培，且可以根据不同的植物需要和植物不同的生长发育期专门配制营养液。因此，在无土栽培条件下各种花卉蔬菜生长所需的水分和无机盐营养可以得到最大限度的满足，使植株健壮生长。
——植株长势强、病虫害轻、清洁卫生。无土栽培使花卉蔬菜植株生长健壮，枝繁叶茂，减轻了叶部病害的发生，清洁卫生。
——节约水肥。无土栽培根据花卉蔬菜的不同种类不同时期按需要定量用肥，营养液还可再利用，做到节约用肥。
——栽培地点选择余地大。无土栽培可利用家庭空闲空间立体栽培，节约空间的同时，美化了环境。
二、无土栽培设施
随着无土栽培技术的应用，无土栽培设施也相应发展起来。目前已开发了多种造型的适宜安放于室内与阳台的立体无土栽培设施，该设施包括底盆、花盆、立柱（兼作上水管）、喷头、水泵等部分，采取组装方式，拆装方便，用户可根据需要加减设备高度，也可在室内随意挪动，使用起来十分方便。而且其外观优美大方，还可根据用户需求装置自动补水或自动上水装置。
草莓无土栽培技术
草莓无土栽培，是将草莓植株置于含有多种营养元素的水溶液或
营养液加基质中栽培，并成熟结果的栽培方法。这是一种新兴的
栽培技术，不受地方大小的限制。规模可大可小，大的可工厂化
栽培，小到每家每户，在窗台，阳台等处栽培。无土栽培的优点
产量高，品质好，果色艳丽。目前我国草莓无土栽培方法介绍如
下：
(一)有基质的无土栽培有基质的草莓无土栽培方法，用基
质代替土壤，固定植株，营养液供草莓生长发育。
1．基质的选择选择的基质应具备通透性，保水性强的特点。
常用的有蛭石，炭化稻壳，锯末等。
2．栽植床的准备家庭利用阳台种植时，要用木板围成池子，
深30厘米左右，底部铺塑料薄膜或油毡纸防水．上面加30厘米左
右的锯末吸水，锯末上铺基质20厘米。整平压实。在秋季定植，
株距20厘米，行距25厘米。为满足生长需要，要浇施营养液。营
养液成分：是用各种化学肥料配制而成。氮100毫克／千克，磷5—20毫克／千克，钾100毫克／千克，钙100毫克／千克，镁
2020——30毫克／千克，硫3030——40毫克／千克，营养液的pH值要求
为6，用盐酸或氢氧化钠来调节。
3．定植后的管理无土栽培管理简单，每隔3—4天浇一次营
养液。采果后施些复合肥。
(二)草莓水培方法用营养液，不用基质，也不用土的一种
栽培草莓的方法。这里只介绍家庭小型容器水培法。
1、容器的选择家庭在楼顶、平台、室内窗台均可用一些小
型器皿水培草莓。北方冬季供暖后，室内温10℃以上，最高
1818——23℃，适合草莓生长。根据室内条件，可选择玻璃罐头瓶(盛
500毫升营养液)，瓶盖用硬泡沫塑料板切成瓶盖大小的圆板，盖
中间钻一孔，定植一株苗，盖两边各钻一个孔，用来通气。瓶外
用黑塑料包住，以防透光时间长瓶内出现青苔。适合冬季使用的，
还可用能盛1000毫升溶液的六边形塑料花盆栽培。同样方法，用
硬泡沫塑料剪成六边形盖，打成两个定植孔，两个通气孔，每盆
可定植2株草莓苗。另外也可以利用木槽栽培。一般木槽长90厘
