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餐饮行业的市场营销策略分析餐饮行业是一个竞争激烈的市场，如何制定有效的市场营销策略对于餐饮企业的发展至关重要。
本文将从目标市场选择、品牌定位、促销活动和数字营销等方面进行分析，帮助餐饮企业制定更加精准和有效的市场营销策略。
一、目标市场选择在制定市场营销策略之前，餐饮企业需要明确自己的目标市场。
目标市场选择应综合考虑人口结构、消费能力、消费习惯等因素。
例如，如果餐饮企业的定位是高端餐饮，那么目标市场可以是高收入人群，他们对于食材质量、服务体验等有较高要求。
而如果餐饮企业的定位是快餐连锁店，那么目标市场可以是年轻人群，他们注重便捷、价格实惠。
二、品牌定位品牌定位是餐饮企业在市场中树立自己独特形象的关键。
通过品牌定位，餐饮企业可以吸引目标市场的消费者，提升品牌认知度和忠诚度。
品牌定位需要考虑到目标市场的需求和竞争对手的特点。
例如，如果目标市场是健康饮食的消费者群体，那么品牌可以强调食材新鲜、绿色环保等特点，与其他竞争对手区分开来。
三、促销活动促销活动是餐饮企业吸引消费者的重要手段。
通过促销活动，可以增加销量、提升品牌知名度和消费者满意度。
在制定促销活动时，餐饮企业需要考虑到目标市场的消费习惯和需求。
例如，可以推出特价优惠套餐吸引价格敏感型消费者，或者推出生日优惠活动吸引固定客户。
四、数字营销随着互联网的普及，数字营销已经成为餐饮行业不可或缺的一部分。
通过数字营销，餐饮企业可以扩大品牌影响力、提升线上销售和客户互动。
数字营销包括网站建设、社交媒体营销、搜索引擎优化等。
例如，可以通过社交媒体平台发布美食图片和优惠信息，吸引消费者关注和分享，增加品牌曝光度。
总结：餐饮行业的市场营销策略分析需要从目标市场选择、品牌定位、促销活动和数字营销等方面综合考虑。
通过精准的目标市场选择和独特的品牌定位，餐饮企业可以吸引目标消费者群体，提升品牌认知度和忠诚度。
同时，通过巧妙的促销活动和数字营销手段，餐饮企业可以增加销量、扩大品牌影响力，实现可持续发展。
餐饮行业的市场营销策略分析一、引言餐饮行业是一个竞争激烈的市场，不仅需要提供美味的食物和出色的服务，同时也需要有效的市场营销策略。
本文将从多个方面对餐饮行业的市场营销策略进行分析。
二、品牌建设餐饮行业的市场竞争激烈，品牌建设是吸引顾客的重要因素。
一家有强大品牌的餐饮企业可以通过品牌认知度和忠诚度来吸引更多顾客。
品牌建设需要形象统一的店面设计、标志和宣传材料，以及独特的菜单、服务和体验。
三、目标市场定位了解目标市场是制定市场营销策略的重要一步。
不同餐饮企业可以有不同的目标市场，例如高端市场、家庭市场或年轻人市场。
确定目标市场后，可以通过广告、促销活动和社交媒体等方式吸引并保持目标顾客的兴趣。
四、差异化竞争在餐饮行业中，差异化竞争是保持竞争优势的关键策略。
通过提供独特的菜品、特色的装修风格或创新的服务，餐饮企业可以与竞争对手区别开来。
差异化竞争还包括与供应商、合作伙伴和顾客建立良好的关系，以提供一流的食品和服务。
五、线上线下结合随着互联网的发展，线上渠道已经成为餐饮行业的重要一部分。
餐饮企业可以通过自己的网站或第三方外卖平台提供在线订购和外卖服务。
与此同时，线下体验也是吸引顾客的关键。
餐饮企业可以通过提供舒适的用餐环境、美味的食物和周到的服务来吸引顾客。
六、市场调研与顾客反馈市场调研是了解市场需求和顾客偏好的重要手段。
餐饮企业可以通过问卷调查、实地调研和顾客反馈来收集信息。
根据市场调研的结果，企业可以调整菜单、改进服务和开发新产品，以满足顾客需求。
七、口碑营销口碑营销是餐饮行业中一种非常有效的推广方式。
顾客的评价和分享对餐饮企业来说非常重要。
通过提供优质的食物和服务，餐饮企业可以获得顾客的口口相传，进而吸引更多顾客。
同时，企业可以利用社交媒体平台主动参与互动，积极回应顾客的意见和建议。
八、会员制度和促销活动会员制度和促销活动可以激励顾客的忠诚度和消费频率。
餐饮企业可以推出会员卡或APP，为会员提供专属的优惠和礼品。
餐饮行业营销策略分析餐饮行业一直以来都是一个具有激烈竞争的行业。
为了吸引更多的客户和提高竞争力，餐饮企业往往需要采取一系列的营销策略。
在本文中，我们将分析一些常见的餐饮行业营销策略，并探讨其效果和适用场景。
一、定位战略定位战略是餐饮行业成功的关键之一。
根据不同的消费需求和市场区域，餐饮企业可以选择不同的定位策略，如高端餐饮、快餐连锁或特色小吃。
通过明确自己的目标受众和特色，餐饮企业可以更好地满足顾客需求，树立品牌形象，提高市场份额。
二、产品创新在激烈的竞争环境下，餐饮企业需要不断进行产品的创新。
这可以通过推出新菜品、引入新的烹饪方式或提供创意的餐饮体验来实现。
产品创新可以吸引新客户，同时也能够留住老客户，增加他们的粘性和忠诚度。
三、优惠和促销活动优惠和促销活动是餐饮行业常用的策略之一。
通过打折、满减、特价菜或赠送礼品等方式，餐饮企业可以吸引更多顾客，增加销售量。
此外，可以结合一些特殊节日或活动，如情人节、生日庆典等，提供特别的优惠，营造热闹和吸引人气。
四、品牌推广品牌推广对于餐饮企业的发展至关重要。
通过在各种渠道进行广告宣传，如电视、广播、网络、户外广告、推送短信等，可以提升品牌知名度。
同时，通过积极参与社交媒体和公众号，与顾客进行互动，分享菜品制作过程和顾客评价，增加品牌的好感度和信赖度。
五、线上渠道销售随着互联网和移动支付的普及，餐饮企业可以借助线上渠道拓展销售。
通过建立网上订餐平台、开发手机App或与外卖平台合作，顾客可以方便地订购和就餐。
线上渠道销售不仅可以提高销售额，还能够增加企业和顾客之间的互动和交流。
六、客户关系管理客户关系管理是餐饮企业保持竞争优势的重要手段。
通过建立会员制度、追踪客户消费行为和需求，企业可以提供个性化的服务和推荐，增加客户黏性和忠诚度。
此外，积极回应客户的反馈和投诉，加强沟通和信任，也是提高客户满意度的关键。
七、餐饮外送外卖服务已成为现代餐饮行业的一项重要业务。
餐饮业的市场分析与发展策略餐饮业作为服务行业的一部分，在现代社会中扮演着重要的角色。
随着人们需求的不断变化和消费习惯的转变，餐饮行业也面临了新的挑战和机遇。
本文将对餐饮业的市场进行分析，并提出相应的发展策略。
一、市场分析1. 行业概况餐饮业包括餐饮服务、快餐连锁、咖啡馆等多个细分市场。
当前，餐饮业发展迅猛，竞争激烈。
新兴的线上外卖平台和新型餐饮业态的兴起，给传统餐饮企业带来了一定的冲击和压力。
2. 消费趋势随着生活水平的提高，人们对餐饮的要求也越来越高。
消费者更看重餐厅的环境、服务和食品的品质。
同时，外卖、无人餐厅等新兴服务模式也逐渐受到消费者的欢迎。
3. 竞争对手分析餐饮业的竞争对手众多，包括传统餐饮企业、连锁餐饮品牌以及新兴的线上平台。
这些竞争对手的优劣势存在差异，需要针对性地制定发展策略。
二、发展策略1. 提升服务质量餐饮企业应注重服务质量的提升，包括员工培训、产品创新和卫生管理等方面。
提供个性化的餐饮体验，增加消费者的满意度，打造品牌形象和口碑。
2. 转型升级传统餐饮企业需积极转型升级，与新兴的线上外卖平台合作，开展线上线下一体化经营。
通过数字化、智能化的手段提升运营效率，提供更便捷的服务。
3. 融入本地文化餐饮业可以结合当地的文化特色，推出具有地方特色的美食。
通过与当地景点、旅游业的合作，吸引更多的游客和消费者，提升市场竞争力。
4. 开拓新市场除了传统的餐饮市场，餐饮企业还可以开拓其他领域的市场，如企业餐饮、学校餐饮等。
同时，也可以将餐饮服务延伸到其他产业链，如食材供应、厨具销售等。
5. 关注食品安全食品安全是餐饮业必须高度关注的问题之一。
餐饮企业应严格把控食材采购、加工过程中的卫生要求，并建立健全的食品安全管理体系，确保消费者的健康和安全。
结语：餐饮业的市场分析是制定发展策略的基础，只有深入了解市场的变化和消费者的需求，才能更好地把握机遇，应对挑战。
通过提升服务质量、转型升级、融入本地文化等策略，餐饮企业能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
市场与销售战略分析市场分析一．市场大背景：昆明市是云南省政治, 经济, 文化, 交通中心, 昆明市域总面积约15560平方公里，其中市区面积约98平方公里。
总人口400万。
是全国十大重点旅游城市之一,作为春城,昆明市的餐饮业在旅游业的带动下, 呈现出了繁荣的景象.《昆明市餐饮业发展五年规划纲要（2011—2015）》提出未来5 年，昆明将大力发展大众化餐饮，2015 年以前，拟在主城四区建设10 家主食加工配送中心，为城区70%以上的早餐营业网点提供服务。
另外，5 年内昆明全市还拟建2000 个连锁化、标准化的早餐网点。
《纲要》介绍，目前，昆明市餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态，90%以上的餐饮企业为小企业，2009 年限额以上的餐饮企业为82 家，营业额仅为亿元。
为了破解这个困局，《纲要》提出未来五年昆明将多措并举重点扶持30 户经营滇菜的餐饮龙头企业，其中年营业额5000 万元以上的拟达到10 户，年营业额1 亿元以上的拟达5 户。
另外，昆明将大力发展地方特色餐饮。
未来5 年，将发展具有地方特色、少数民族文化氛围浓郁、影响力大的美食文化名城、名县、名镇5 个，美食街区10 个。
滇菜品牌工程也将初见成效，拟形成具有民族和地方特色的滇菜品种1300 个、核心滇菜10 个。
昆明还将力推餐企进京入沪出国。
5 年后，昆明进京、进沪、进周边省（市、区）和东南亚、南亚国家的餐饮企业拟占全省的比重达50%以上。
着力发展大众化餐饮也是《纲要》提出的发展重点之一。
《纲要》提出，将以规划、标准和政策支持为保障，以实施早餐工程为突破口，以餐饮龙头企业为依托，以店铺式连锁经营为主体，送餐和流动销售为补充，加快推进大众化餐饮的规模化发展。
未来5 年，拟在主城四区建设10 家主食加工配送中心，为城区70%以上的早餐营业网点提供服务。
在未来5 年内，昆明将对传统菜系改良、创新的基础上，建设两大餐饮集聚区。
其中，以五华、盘龙、官渡、西山、安宁市、呈贡新区、高新区、经开区、滇池旅游度假区为主的餐饮区域将建成滇菜餐饮集聚区。
餐饮业市场营销策略分析餐饮业作为服务业的一种，一直以精美的餐点，舒适的环境和优质的服务受到消费者的欢迎。
同时，随着市场竞争的加剧，餐饮企业需要制定差异化以及多元化的市场营销策略，以顺应消费者需求和市场变化。
一、品牌定位是餐饮企业市场营销的核心品牌定位是区别于竞争对手，满足特定需求的核心内容。
餐饮企业应当根据自身的定位、目标和目标消费群体，不断寻找差异化发展的机会。
品牌定位不应只是企业美好的憧憬，而必须根据实际情况进行调整。
品牌定位应该深度挖掘营销信息的来源以及消费人群的需求，唯有连通更加广泛的消费人群，才能占领市场的话语权。
餐饮企业应该通过目标市场和目标群体的匹配，正确处理品牌光环和消费者实际需求之间的关系，围绕此建立高度不可替代的品牌形象。
二、明确和细化市场销售目标餐饮企业应明确并细化自己的市场销售目标，通过市场定位规划战略方向。
明确销售目标，在营销策略方面更具有针对性，才能达到预期的效果。
销售目标包括主要市场、目标消费群体、销售范围、市场份额、销售额等方面。
在制定销售目标时，应考虑到市场变化和消费者需求的变化，以便及时调整策略，调整制定的销售目标。
三、优化餐饮产品服务餐饮企业的产品和服务质量是消费者所关注的重点方面。
企业应注重提升产品质量，从制作工艺和原料的选择上下功夫，不断提升菜品品质。
同时，餐饮企业应注重人性化服务，在服务体验上下功夫，重视员工的培训和素质提高，使消费者始终享有优质的用餐和沟通体验。
构建品牌形象与实际服务质量的匹配关系，成为促进餐饮企业服务体系优化的关键。
四、选定有效的市场营销手段在营销中，提高市场覆盖率和知名度是重要因素。
餐饮企业可以采用传统和新媒体手段，以提高产品知晓度和企业知名度。
除此之外，企业应根据实际情况，选择符合自身品牌传播策略的市场营销手段，如展会、促销、大型户外活动和赞助比赛等不同形式的活动。
对于餐饮企业而言，通过美食文化活动等各种展示线下服务和产品形态的手段，来引领消费者，展示出自身品牌卖点，建立品牌声誉，赢得消费者口碑和忠诚度。
昆明餐饮营销活动文案策划一、定位目标客户首先，我们要明确我们的目标客户是谁，只有明确了目标客户的需求和偏好，才能有针对性地制定营销活动。
昆明是一个旅游城市，每年吸引了大量的国内外游客，他们喜欢尝试本地的特色美食。
此外，昆明也有大量的年轻人和上班族，在他们中间，快餐和休闲餐厅受欢迎。
因此，我们的目标客户主要是游客、年轻人和上班族。
二、营销策略1.特色推广活动由于昆明餐饮市场竞争激烈，要想吸引更多的顾客，就需要推出独特的餐饮活动。
比如，可以策划一场昆明美食文化节，邀请各地知名的厨师和餐厅参与，展示各种美食的制作过程，并举办品尝活动。
通过这种活动，可以让顾客了解更多关于昆明美食文化的知识，提高他们对店铺的兴趣，进而增加销售额。
另外，还可以推出有趣的主题菜单，比如以昆明的某个特色食材为主题，推出一系列菜品，吸引食客的眼球。
同时，还可以定期举办厨艺比赛或烹饪工作坊，让顾客亲身参与其中，增加互动性。
2.优惠促销活动在餐饮行业，促销活动是吸引顾客的重要手段之一。
可以定期推出各种优惠活动，比如打折、满减、赠送礼品等，吸引更多的顾客光顾。
此外，还可以推出会员制度，让顾客享受不同的会员优惠，增加顾客的忠诚度。
另外，还可以与其他企业合作，推出联合优惠活动，比如与电影院合作推出套餐优惠，吸引更多的消费者。
此外，还可以举办各种节日促销活动，比如春节、情人节等，推出限时特价菜单，吸引更多的消费者。
3.线上推广活动随着互联网的快速发展，线上推广活动也成为一种重要的营销策略。
可以通过社交媒体平台，比如微信、微博等，发布店铺的最新活动和优惠信息，吸引更多的顾客。
同时，还可以借助美团、饿了么等外卖平台，开展限时优惠活动，吸引更多的用户下单。
另外，还可以通过推出线上抽奖活动，吸引更多的用户参与，增加店铺的曝光度。
同时，还可以定期推出优惠券和礼品卡，吸引更多的用户光顾店铺。
通过这些线上推广活动，可以吸引更多的用户，增加店铺的销售额。
三、实施方案1.组织策划团队首先，我们需要组织一个专业的策划团队，这个团队要包括市场营销人员、设计师、厨师等，他们要紧密合作，共同制定营销活动的方案。
餐饮业的营销策略分析一、引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐饮业逐渐成为人们日常生活中必不可少的一部分。
然而，在竞争激烈的市场环境下，如何有效地进行餐饮业的营销策略成为了一个关键问题。
本文将从市场定位、促销策略、关系营销和数字营销等方面对餐饮业的营销策略进行分析，旨在为餐饮业提供实用性的策略建议。
二、市场定位在餐饮业的营销策略中，明确定位自己的目标市场是至关重要的。
通过细分市场和定位目标消费者群体，可以更好地满足用户需求，提高市场竞争力。
例如，针对年轻人群体的快餐连锁店，可以在产品创新和品牌形象上倾向年轻化；而面向商务人士的高档餐厅，则应注重服务品质和用餐环境。
三、促销策略1. 产品促销通过举办特价菜品活动、推出限时优惠套餐等方式，可以吸引更多顾客，提升销售额。
此外，定期进行厨师推荐菜品的活动，以及推出季节性菜品，可以增强顾客对品牌的关注和好奇心。
2. 价格促销在选择价格促销策略时，可以考虑与竞争对手进行价格比较，争取价格优势。
例如，推出会员卡制度，以及与银行合作发行优惠券和消费返现等方式，既可以提高顾客忠诚度，又可以增加销售额。
3. 渠道促销面向特定区域进行市场营销活动，如推出限定地区的折扣券、门店特色推广活动等方式，可以在特定区域内增加品牌知名度和市场份额。
四、关系营销建立良好的顾客关系对餐饮业来说至关重要。
通过建立会员制度，赠送生日礼物和积分奖励，以及发送定期电子邮件或短信推送优惠信息等方式，可以增强顾客的忠诚度，并促使他们再次光顾。
五、数字营销在互联网时代，数字营销已成为餐饮行业中不可忽视的一环。
通过建立品牌官方网站、开展社交媒体营销，以及与外卖平台合作推广等方式，可以更好地与顾客互动，提高品牌知名度和曝光率。
六、总结餐饮业的营销策略既包括市场定位、促销策略、关系营销，也离不开数字营销的支持。
通过精准定位目标市场、巧妙运用促销策略、重视顾客关系以及充分利用数字化渠道，餐饮业可以更好地提高竞争力，实现业务增长。
市场与销售战略分析市场分析一．市场大背景：昆明市是云南省政治, 经济, 文化, 交通中心, 昆明市域总面积约15560平方公里，其中市区面积约98平方公里。
总人口400万。
是全国十大重点旅游城市之一,作为春城,昆明市的餐饮业在旅游业的带动下, 呈现出了繁荣的景象.《昆明市餐饮业发展五年规划纲要（2011—2015）》提出未来5 年，昆明将大力发展大众化餐饮，2015 年以前，拟在主城四区建设10 家主食加工配送中心，为城区70%以上的早餐营业网点提供服务。
另外，5 年内昆明全市还拟建2000 个连锁化、标准化的早餐网点。
《纲要》介绍，目前，昆明市餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态，90%以上的餐饮企业为小企业，2009 年限额以上的餐饮企业为82 家，营业额仅为13.9 亿元。
为了破解这个困局，《纲要》提出未来五年昆明将多措并举重点扶持30 户经营滇菜的餐饮龙头企业，其中年营业额5000 万元以上的拟达到10 户，年营业额1 亿元以上的拟达5 户。
另外，昆明将大力发展地方特色餐饮。
未来5 年，将发展具有地方特色、少数民族文化氛围浓郁、影响力大的美食文化名城、名县、名镇5 个，美食街区10 个。
滇菜品牌工程也将初见成效，拟形成具有民族和地方特色的滇菜品种1300 个、核心滇菜10 个。
昆明还将力推餐企进京入沪出国。
5 年后，昆明进京、进沪、进周边省（市、区）和东南亚、南亚国家的餐饮企业拟占全省的比重达50%以上。
着力发展大众化餐饮也是《纲要》提出的发展重点之一。
《纲要》提出，将以规划、标准和政策支持为保障，以实施早餐工程为突破口，以餐饮龙头企业为依托，以店铺式连锁经营为主体，送餐和流动销售为补充，加快推进大众化餐饮的规模化发展。
未来5 年，拟在主城四区建设10 家主食加工配送中心，为城区70%以上的早餐营业网点提供服务。
在未来5 年内，昆明将对传统菜系改良、创新的基础上，建设两大餐饮集聚区。
其中，以五华、盘龙、官渡、西山、安宁市、呈贡新区、高新区、经开区、滇池旅游度假区为主的餐饮区域将建成滇菜餐饮集聚区。
该区域内将重点建设美食街（城）、美食圈，建设滇菜创新基地。
挖掘民间菜肴，特别是民族民间菜肴，加强传统风味小吃的保护和传承，荟萃国内菜系，形成菜品丰富、满足不同消费需求的菜品体系。
以宜良、石林、富民、嵩明、寻甸、禄劝、晋宁、东川为主的特色餐饮区域。
该区域将重点建设滇菜产业化基地。
依托风景名胜和民族文化，突出地方特色，重点建设美食名街、名镇，发展多种多样的小吃城、美食城等，引导餐饮业集聚，促进餐饮业与旅游购物、文化娱乐等相关产业良性互动。
据了解，2015 年，到昆明全市的餐饮业零售总额拟占社会消费品零售总额的比重达15% 以上，力争60%以上的餐饮从业人员取得职业技能资格资质证书。
近年来，新昆明建设稳步发展，市民的生活水平得到大幅提高，每年旅游人数3800 万人次，国外游客78 万人次，为餐饮业的发展带来了良好机遇。
2009 年，昆明市实现餐饮业零售总额106.15亿元，占社会消费品零售总额的12.28%，对社会消费品零售总额的贡献率达到20%以上，增长速度位列国民经济各行业的前列。
同年，云南省餐饮业零售总额同比增长28.4%，增长率居全国首位，占全省社会消费品零售总额的13.8%，占全省GDP 的2.5%，呈现出迅猛发展的势头。
目前，昆明颁布了《关于促进餐饮业发展的实施意见》，从2010 年到2013 年每年从财政资金及商贸服务业专项资金中抽出一部分用于支持餐饮业发展。
预计到2015 年，昆明市餐饮业零售总额的比重将达25%。
昆明市政府将重点扶持25 户餐饮龙头企业。
2010年6月，昆明成功获得2011年“第二十一届中国厨师节”的举办权，在2011年10月份举办成功，还同时举办了首届“昆明泛亚国际美食节”，吸引了国内外近10万人来昆参加盛会。
结合宏观、微观层面分析，本项目具有以下几大优势：(1)国家宏观经济发展局势较好，国民生产总值GDP 近十年保持8%左右有增长速度，社会稳定，人民生活水平有了很大改善，人们的消费观念发生了巨大变化。
在饮食上不仅要求吃得饱，更要求吃得好，对营养和健康的关注在增强。
随着经济的快速发展，在一线城市工作和生活的人群生活压力也在加大，生活节奏越来越快，特别是上班族中员工年龄多在25~45 岁人群居多，早/中餐用餐问题日益突出。
为本项目成功实施提供了需求基础。
(2)目前昆明城市规模在扩大，城市圈半径距离大约为30 公里，由于气候和区位优势原因，来昆务工的省内外人群数量激剧增长，流动性人达到120 万左右，不包括在昆暂住工作的省内外人员数量。
同时作为全省商品的聚散地，每天有大量地州人群来昆调货，人流量巨大；为本项目成功实施创造了非常大的市场需求空间。
(3)随着昆明城市产业群的发展，周边配套设施不够完善，生活还不是太方便，就餐问题在某种程度上影响了部分商户的正常经营。
为本项目成功实施提供了可能。
(4)目前昆明98%的餐馆均为店铺式非外卖点餐式服务，小部分提供外卖的餐馆存在管理不够规范，菜品质量不高及服务质量较差的现状；高品质、管理规范、快捷周到服务的配送存在严重的供给不足。
这是本项目得以成功实施的关键因素之一。
二．历年数据分析我国的餐饮业发展非常迅速，近年来。
餐饮业营业额连续18 年实现两位数高速增长，预计未来将保持17 ％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，临时发展趋势良好。
2003年全国实现餐饮业零售额7486 亿元，2004 年。
比上年净增1330 亿元，同比增长21.6 ％，连续14 年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3 个百分点，占社会消费品零售总额的13.9 ％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21 ％，拉动社会消费品零售总额增长2.79 个百分点。
中国餐饮业零售额实现8886.8 亿元，2005 年。
同比增长17.7% 比上年净增1336 亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8 个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2% 对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4% 和2.3% 全年实现营业税金488.8 亿元，同比增长17.8% 中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，2006 年。
达到10345.5 亿元，同比增长16.4% 比上年净增1458 亿元，连续1 年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978 年相比增长了188 倍。
同比增长19.4% 占社会消费品零售总额的13.9% 拉动社会消费品零售总额增长2.6 个百分点，2007 年全国餐饮企业营业零售额累计达12352 亿元。
对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.7% 其中快餐业和火锅业发展最快。
与改革开放初期相比，200 年中国餐饮营业额是1978 年的225 倍，年平均增长率高达20.53% 比2007 年增长24.7% 连续18 年保持两位数的速度。
而在海外，中餐不时攻城掠地，2008 年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，餐饮业已经成为拉动消费、实现增长扩大就业重要因素之一。
国内生产总值快速提高，继续迅速带动国内消费需求增长的主因。
08 年人均国内生产总值( GDP 超越2000 美元，居民消费能力增强，消费层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。
国经济近年取得的快速发展。
随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不时提高，国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
三．昆明市餐饮业的现状根据西南林学院经济管理学院：夏勇明刘德钦孙良中关于《昆明市餐饮业发展战略研究》表明：昆明市餐饮业的现状具体表现如下:近几年,昆明市餐饮市场主要呈现这样几大特点:(1)家庭私人消费比例持续攀升,节假日市场红火据调查显示: 目前家庭私人消费已占到餐饮市场的81 .6 % ,企业节假日市场的经营额较平日普遍增长20 %以上。
(2)个性化消费日趋突出市场消费从价格选择为主向价格,品位,氛围,服务和品牌文化等综合型方向转变,选择性和理性化消费特点增强。
(3)菜品交融创新力度加大,地方菜纷纷崛起特别是川菜和渝菜更是势不可挡,几乎占据昆明市餐饮市场的半壁江山。
一定程度上是健康美食和绿色餐饮已成为行业的重要选择,同时依据原料,技法,地域文化等优势,地方菜纷纷崛起。
(4)连锁经营快速发展,企业发展多元化趋势增强.据国家统计局对昆明市餐饮企业统计显示,2004年限额以上餐饮企业已有7家采取了连锁经营的模式,比2003年增加了4家。
昆明市的江氏兄弟桥香园,福华园饮食连锁店等都是大的连锁集团,是云南省餐饮业连锁经营成功的典范。
昆明市餐饮业的经营类别目前,昆明市餐饮业的经营类别包括宾馆餐饮、风味酒楼、特色餐馆、休闲小吃及中西快餐几大类,就目前昆明现有约3.5 万家餐饮企业，总体上分为四个档次，高档（投资规模>500 万元）、中高档（500 万元>投资规模>100 万元）、中档（100 万元>投资规模>50 万元）、大排档（50 万元>投资规模>10 万元）和小规模餐馆（投资规模<10 万元）四．行业政策分析目前，我国餐饮行业缺乏规划引导，法规建设滞后问题。
在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。
尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。
我国餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要，市场秩序有待规范。
但是，国家加快服务业发展战略将为餐饮业发展带来新机遇。
目前我国服务业总量相对较小，2007 服务业产值比重不到40%，与全球服务业产值平均比重60%（发达国家超过70%）相距甚远。
党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。
国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。
五．市场需求分析从消费群特点分析，对快餐外卖存在需求的大多为上班族和流动性较强的人群。
而且需求高峰多集中的中餐，少部分会有早餐和晚餐需求。
下面分类对市场进行分析。
1.流动人群从总体上来说，目前昆明城区流动人口120万；从流动人群分布来看，主要集中在流动性强、人口密度大的区域；这些区域重点在车站、物流园区、各类批发商业区等。
