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前言实践是大学生的第二课堂,是知识创新和发展的源泉,是检验真理的试金石,也是大学生锻炼成长的有效途径。
生产实习是大学期间实践的一个重要环节，为了使我们能更好的掌握之前所学的专业知识以及在将来的实际生产过程中能够更好的运用所学知识和较熟练得进行生产操作而进行的生产实践，对我们提高工作能力、端正工作态度是非常有帮助的。
认真对待生产实习的各个环节，善于发现生产过程中出现的一些问题，积极思考、设法解决各种问题将有利于我们更好的领悟、理解和记忆相关的专业知识，也将对解决今后走向工作岗位中可能遇到的问题的有所帮助。
更重要的是通过老师的指导与生产实习的实际操作达到了知识的运用及提高综合能力的目的。
本次我们的生产实习是走进一家致力于调味品行业的公司—内蒙古红太阳食品有限公司，实习的主要目的是了解调味品行业的生产以及认识工厂的生产机械。
在实习过程中我们了解了红太阳公司，通过与公司成员的友好相处，我们也将它作为就业的方向之一。
第一章实习单位概况1.1实习单位简介内蒙古草原红太阳食品有限公司坐落于美丽的呼和浩特市裕隆工业园，成立于2003年，公司注册资金1900万元，资产总额达3500多万元，占地40余亩，建筑面积1万5千多平米，拥有员工800余人，。
其前身是位于呼和浩特市玉泉区的一家很小的集生产和销售为一体的调味品生产小作坊，是蒙古人那种特有的坚韧和信念，经过几年的努力，铸造了今天内蒙古草原上这轮冉冉升起的红太阳同时根据公司发展的需要及战略上的规划，成立了两家子公司。
一家是北京来缘居食品有限公司，另一家是内蒙古敕勒歌餐饮有限责任公司。
1.2 主要产品公司常年致力于火锅制汤剂的研发、生产和销售，火锅制汤剂作为新兴的调味品行业，以绿色、生态、文化、原始、健康为基调，已在全国形成了一个独立派系。
主要产品有：红太阳的主打产品为火锅制汤剂主要有（“清、香、辣、孜然”四大口味）还有火锅蘸料（“美味”、“香辣”、“海鲜”“孜然”四大口味）。
fssc调研报告FSSC调研报告近年来，食品安全问题在全球范围内备受关注。
在中国特别是2008年的“三聚氰胺奶粉”事件后，国内的食品安全问题引起了广泛关注。
为了保障食品从农田到餐桌的安全，各国都加大了力度，并制定了一系列的食品安全标准。
其中，FSSC(Food Safety System Certification)成为了一种广泛接受且具备国际通用性的食品安全管理体系。
FSSC是由全球食品行业认证组织GFSI(Global Food Safety Initiative)于2009年推出的。
它是基于ISO 22000（食品安全管理体系）和ISO/TS 22002-1（前提程序和风险评估的要求）等标准的要求，结合全球食品行业最佳实践和要求，形成的一套针对食品安全的认证标准和体系。
据统计，截至2021年底，全球已有超过24000家食品企业获得了FSSC认证，并且该数字仍在不断增长。
这一认证的广泛应用表明了FSSC在食品安全管理中的重要作用。
FSSC在食品安全管理中的重要作用主要体现在以下几个方面：第一，FSSC通过在食品安全管理体系中引入前提程序和风险评估等要求，帮助企业建立和完善食品安全管理体系。
前提程序要求企业从人、设施、设备、卫生和清洁、供水和污水处理等方面考虑，确保食品安全的生产环境。
同时，风险评估要求企业对生产过程中可能产生的食品安全风险进行科学、准确的评估和控制。
这些要求的引入，帮助企业从源头上控制食品安全问题，提高食品安全管理的科学性与准确性。
第二，FSSC要求企业建立并落实食品安全风险管理计划。
该计划主要包括食品安全政策、目标和风险评估等，并要求企业确保相关人员能够理解和执行这些计划。
通过制定明确的食品安全政策和目标，企业可以建立起全员参与的食品安全管理体系，并通过培训和教育等方式提高员工的安全意识和风险意识。
第三，FSSC要求企业建立食品安全管理的监控措施和纠正措施，并对其进行持续改进。
烘干厂可行性研究报告一、研究背景烘干是一种常见的食品加工方式，通过将食物暴露在热风或太阳下，将其水分蒸发掉。
烘干可以延长食物的保存期限，保持其新鲜度和营养成分。
在农业生产中，烘干也是一种重要的加工方式，可以帮助农民将收获的农产品保存下来，避免因过多的水分导致的腐烂和浪费。
因此，烘干厂作为食品和农产品加工的一种方式，在市场中具有巨大的潜力。
然而，烘干厂的建设和运营需要投入一定的资金和资源，因此需要进行可行性研究，确定其在市场上的潜在盈利空间和可行性。
二、市场分析1. 行业概况食品和农产品烘干行业是一个不断发展的市场。
随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始选择食品营养丰富、新鲜度高的产品。
而烘干可以帮助食品保持其原有的营养成分，因此受到了消费者的欢迎。
此外，在农业领域，烘干厂也是农民们保存农产品的一种重要方式，为农产品的销售和加工提供了便利。
2. 市场需求市场需求主要来自两方面：一是消费者对新鲜食品和农产品的需求，二是农民对于农产品加工和保存的需求。
在消费者方面，市场上对于干果、蔬菜和肉类等食品的需求量巨大，而在农民方面，他们需要一种能够方便保存农产品并且保持其品质的加工方式。
因此，烘干厂在市场上有着广阔的发展空间。
3. 竞争分析目前，市场上对于烘干产品的需求正在不断增加，同时也有不少的烘干厂在竞争中脱颖而出。
因此，对于烘干厂来说，如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为市场中的佼佼者是一个关键问题。
根据以上市场分析，烘干厂在市场上有着广阔的需求和潜在的盈利空间。
不过，在建设和运营过程中，也需要注意市场竞争的激烈性，制定相应的市场策略。
三、技术分析烘干厂的建设和运营需要考虑的技术因素包括烘干设备的选择和运行，热源的供应和能源消耗等。
在考虑技术问题的同时，还要注意生产工艺的不断改进和提高，以保证产品质量，降低成本。
另外，对于新技术的引进，也可以提高烘干厂的产能和效率。
例如，可采用新型烘干设备，降低能源消耗和提高生产效率。
太阳锅巴的悲喜秦腔太阳系列食品曾经经历了九十年代的大起大落，到二十一世纪初，已经退出了浪潮的先锋队列，逐渐淡出了人们关注的视线。
在进行对太阳锅巴的市场调查中，本刊记者常常遭到这样的质疑：现在还有卖太阳锅巴的么？本刊记者走访了几家大大小小的超市探询太阳锅巴的足迹，得到的结论是，供货齐全的超市还有销售，而在一些小型的商店，锅巴早已销声匿迹。
在北四环华堂商场地下一层的超市里，太阳锅巴的包装在一大群花花绿绿的休闲食品中反衬得分外朴素，每包一块五左右的价格与平均四、五块的热卖品牌形成了悬殊的对比。
卖场的销售人员赵先生告诉记者，太阳锅巴与现在较受欢迎的卡迪那系列食品销售额的比例是1:3。
本刊记者又查访了太阳锅巴在北京的代理商，其数目已从九十年代的十几家，急剧缩减到了现在的朝阳副食批发和正顺达两家经销商。
正顺达的一位业务员告诉记者，目前经销太阳锅巴的利润极低，只是跟着其它的商品顺便代理。
追忆十年前太阳锅巴风靡全城的辉煌，市场的状况平静而真实地展现了太阳锅巴的处境。
那么太阳锅巴到底经历了怎样的变故，它的没落到底为何呢？传奇人物李照森李照森，人称“锅巴王”，是锅巴生产的第一任厂长。
从看准锅巴生产开始，近二十年来，他的命运就始终与这个小小的片状食品紧密地联系在一起，如何也脱不掉干系。
即使在1999年退休之后，他与太阳集团所产生的锅巴归属权纠纷，又使他同当年所引领的锅巴热潮一样再度把他推向了舆论的浪尖。
李照森是锅巴辉煌的缔造者，同样也见证了整个锅巴时代的兴衰荣辱。
1984年12月，担任技术副厂长的李照森被提升为厂长，全面负责企业的管理。
此时原名为西安宝石轴承厂的企业已经改名为西安旅游食品厂。
这不是一次简单的转产易名，它是混合在整个市场变革中的带着阵痛的产业调整。
1985年前后，由于电子表冲击手表市场，我国的手表业走入低谷，机械手表四次降价，120块钱的表卖五、六十元。
轴承厂生产宝石轴承，也就是手表的“钻”，从1角4分一粒降到5分钱一粒，经营状况日益恶化。
我的研究作文作文名称：我的研究作文正文：伴随着科技的飞速发展，越来越多的人开始重视科学研究的重要性。
而我，作为一名热爱科学的人，也深入研究了许多有趣的科学课题。
在这篇文章中，我将介绍一些我曾经研究过的课题，并分享一些我收获和启发。
一、食物浪费问题在我对全球食物浪费问题的研究中，我发现每年全球的食物浪费量惊人。
大量的食物被浪费掉，而数亿人却挨饿。
这一问题引发了我对于可持续发展和环境保护的关注。
我着手研究如何减少食物浪费，通过调查和采访，我了解到主要原因是超市、餐厅和个人在采购、制作和使用过程中存在的浪费现象。
为了解决这个问题，我提出了一些解决方案。
首先，提倡合理规划食物采购，并鼓励商家改进库存管理系统，以减少过期和过时食品的浪费。
其次，教育公众关于食物储存、保存和食用日期的知识，以帮助他们更好地利用食物资源。
最后，推动政府出台相关政策，鼓励食品生产商和供应链管理者降低食物浪费。
二、可再生能源的研究另一个我感兴趣的研究课题是可再生能源。
在这个现代社会，能源紧缺和环境污染成为了重大问题。
为了解决这些问题，我开始研究并推动可再生能源的利用。
在我对可再生能源的研究中，我主要关注太阳能和风能的利用。
通过学习相关文献和专家的意见，我了解到可再生能源的优势和应用领域。
我发现，太阳能和风能可以用于发电、供暖和照明等多个方面，且对环境影响较小。
然而，可再生能源的利用仍然面临着技术、经济和政策方面的挑战。
为了促进可再生能源的发展和利用，我提出了一些解决方案。
首先，推动太阳能和风能技术的创新，提高其效率和可靠性。
其次，鼓励政府制定相关政策，提供财政激励和支持，以降低可再生能源的成本。
最后，加强公众的环境保护和节约能源意识，提高可再生能源的接受度。
三、青少年网络安全研究随着互联网的普及和青少年使用互联网的增加，网络安全问题也越来越突出。
为了保护青少年的网络安全，我开始研究网络安全问题，并提出相关解决方案。
在我的研究中，我分析了青少年在网络上容易遇到的问题，如网络欺凌、个人隐私泄露和网络成瘾等。
目录前言 (2)第一章企业概况 (3)1.1企业发展进程 (3)1.2企业前景规划 (3)第二章车间管理制度 (4)2.1对食品企业卫生设施的要求 (4)2.2车间包装组卫生管理制度 (4)2.3车间管理制度总则 (6)第三章火锅调料及简单配方 (7)3.1清汤火锅底料 (7)3.2香辣牛肉火锅底料 (7)3.3重庆火锅底料 (8)3.4火锅蘸料 (8)第四章工艺流程 (8)4.1汤料生产工艺流程 (8)4.1.1清汤料生产工艺流程 (9)4.2蘸料生产工艺流程 (12)4.3粉料生产工艺流程 (13)4.4酱料生产工艺流程 (14)4.5板料生产工艺流程 (15)第五章主要设备及其简单工作原理 (16)5.1全自动灌装机 (16)5.1.1主要结构 (16)5.1.2工作原理 (16)5.2自动翻炒炒锅 (16)5.2.1主要结构 (16)5.2.2工作原理 (16)5.3多功能塑料薄膜封口机 (17)5.3.1主要结构 (17)5.3.2工作原理 (17)心得体会 (18)参考文献 (19)谢辞 (20)前言内蒙古红太阳食品有限公司专心致力于调味品的研发与制造，此次生产实习地点就是这里，生产实习的目的是通过对企业的了解，让我们对以后的工作有一个初步的认识，对与我们所学专业息息相关的行业进行初步的了解，为毕业后找工作奠定良好的基础。
这次实习对于我们来说意义很重要，我们学会了很多东西，无论是知识还是本身的心灵感触，对于我们来说是一次很难得的机会，让我们更早的了解的本专业的前景，更早的为明年毕业做好准备。
我们进工厂主要是进行简单而反复的工作，在流水线进行二次包装，虽然是简单的工作但是还是通过观察和学习，我们还是学会了很多东西，比如对火锅底料的生产工艺我们有了大概的了解，再比如厂房的大体规划我们也很是留心。
草原红太阳食品有限公司属于中型调味品企业，对于我们的以后来说有很多的成长空间，很适合我们毕业后后的发展，所以此次实习对于我们来说是非常有利的。
太阳食品的终端管理研究
【摘要】本文从终端管理的基础入手，提出了提高市场铺货率的具体方法，分析了商品陈列生动化的要点和标准，并重点阐述了如何通过销售促进打造终端魅力，吸引和留住顾客，最终实现企业的营销目标。
【关键词】太阳食品促销终端管理
营销大师菲利普·科特勒认为，营销的任务是创造、传递商品和服务给顾客，顾客是公司最
终取得利益的关键。
而终端是商品与消费者直接进行等价交换的地点，也是市场营销过程中最重要。
产品在终端市场的表现如何，不仅影响销售量，而且还关系到公司的形象，因此建立完善的终端管理体系，对整个公司具有非常重要的意义。
一、精耕细作的铺货是终端管理的前提和基础
太阳锅巴属于休闲食品，顾客的购买属于冲动性消费，因此能让顾客方便快捷地买得到产品，是太阳食品铺货的基本要求，而“随手可得”是太阳食品铺货的最高目标。
1.提高市场铺货率的主要方法
（1）维护原有客户的同时，开发新客户，力争把潜在客户变为现有客户。
对于新开发的客户，填写新客户资料卡，建立客户档案，交公司备案。
（2）提高不同产品规格的产品在同一终端的铺货率，应尽可能展示公司不同规格及同一规格不同口味的产品，尽可能扩大产品陈列面，方便顾客选购，同时利用包装组合策略，满足不同顾客的需要，从而提高销售额。
2.做好铺货后的服务工作
对铺货对象做定期的回访，填写市场调查跟踪表，为铺货对象提供及时的服务，了解铺货后的市场变化情况，以便根据市场变化调整营销策略。
二、商品的生动化陈列，是激发消费者购买行为的重要手段
商品陈列最根本的要点是要让消费者第一眼就注意到你的产品，让你的产品直接和顾客对话。
动机来源于需求，当人们有了需求以后，随即会产生期望，然后转变为行动。
对商品陈列进行有效的管理，可以刺激消费者的冲动性购买，提高对自己品牌的忠诚度，最终达到增加销售量的目的。
太阳食品要求商品陈列达到以下标准为最优陈列：
1.全品种最大化陈列，产品的销售额随陈列面的增大而增加，应尽可能地把太阳锅巴的三大系列十五个品种整齐地排列在货架上，既可满足不同的消费需求增加销售量，又可以提升公司形象，加大产品的视觉冲击力。
2.易选易拿陈列。
把产品放在消费者最方便、最容易拿到的位置，根据消费者不同年龄、身高特点，进行有效陈列。
在货价第二、三层，高度在85—120cm 之间的位置，是黄金陈列段，应陈列高利润产品。
3.价格醒目，色彩搭配陈列。
要求锅巴的绿色包装（孜然口味）和红色包装（麻辣）口味放在一起，粉红色包装（五香牛肉口味）和黄色包装（椒盐味）放在一起，最佳的色彩搭配，能为消费者带来美丽的色彩冲击。
三、进行严格的理货管理，可以更好地维护铺货和陈列的效果
终端是产品的“出水口”，是连接产品和消费者的纽带。
理货工作是终端工作重要的一个环节。
如果理货工作跟不上，前期的工作效果会大打折扣。
理货员的工作职责包括：整理陈列商品、整理宣传用品、盘点库存及时补货、调换不合格商品、记录商品销售情况、了解商品及竞争对手信息、维护客情关系、布置现场广告等。
由于休闲食品属于快速消费品，理货员应保持货架上的产品品种齐全和终端不断货，对理货员的要求如下：
在货架上补货时，应把早期产品放在最外层，最新日期的产品放在里层，使消费者始终能买到较新鲜的产品。
理货员要保持产品的整洁，及时把破损产品从货架上取下来，保持产品干净整洁的良好形象，提高顾客的满意度。
控制货龄，加快货物周转速度，定期统计库存数量和产品日期，保证安全库存，做到既不积压，也不断货。
及时更换不良品。
当理货员发现漏气或干瘪的锅巴，应迅速进行更换。
如消费者已购买，应以最小的代价购回，必要时，给予一定的补偿，把不良影响降到最低。
销售促进是启动终端市场的催化剂。
菲利普·科特勒认为，sp是刺激消费者或中间商迅速或大量购买某一特定产品的促销手段，它提供的是短期刺激，能导致消费者最直接的购买行为，销售促进具有针对性强、见效快的优势，通过销售促进可以有效地加快新产品进入市场的速度，使消费者快速认识和接受，可以提高初次购买者使用该商品的频率，有效提高消费者对该品牌的忠诚度，销售促进还可以有效地抵御竞争对手的威胁，有力的打击对手。
太阳食品公司针对消费者采取的销售促进活动主要有：免费品尝、现金折扣、现场抽奖、路演活动等形式。
四、收集和利用终端信息是进行营销策略调整的基础
所谓终端信息，就是指从中断市场反映出来的，与终端销售密切相关的商业信息。
通过终端信息的反馈，可以不断改进和完善公司的服务，也可以了解到消费者的消费习惯，发现新的需求和未来的消费趋势，为公司开发出适应市场需要的新产品提供依据，有利于把握新的市场机会。
综上所述，严格的铺货管理是开拓终端市场的基础，生动化的商品陈列是终端销售的前提，细致的理货工作是保持良好终端形象的保证，销售促进是激活终端市场的催化剂，而终端信息是正确制定终端销售政策的导向。
因此，企业应坚持以顾客需求和市场导向的营销模式，及时发现、创造和满足顾客的新需求，引领市场消费新潮流。
通过终端魅力，吸引和留住消费者，实现企业的目标。
参考文献：
[1]菲利浦·科特勒著，梅汝和等译.营销管理.
[2]范云峰.终端.京华出版社，200，1.
[3]刘宝成.现代营销学.2004，4.。
